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27/2/2018 Polenta coi funghi 'al contrario', facilissima golosità - www.stile.

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FOOD

23 febbraio 2018

Polenta coi funghi ‘al contrario’,
facilissima golosità
Ovvero, funghi ripieni di polenta. Per presentare un piatto classico in
modo creativo
G.M.

ISTOCKPHOTOS

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La polenta coi funghi è un piatto iper-classico, soprattutto nelle regioni montane; ma
non c’è angolo d’Italia in cui, specialmente nei mesi freddi, non venga proposta. Un
vero comfort food, dal sapore familiare, la consistenza che è quasi una coccola, e una
notevole facilità di realizzazione. Vi proponiamo quindi un modo di presentare la

http://www.stile.it/2018/02/23/polenta-coi-funghi-al-contrario-ricetta-id-180153/ 1/3

27/2/2018 Polenta coi funghi 'al contrario'. e togliete i gambi facendo attenzione a non rompere il cappello. ma occorrerà prepararne molti di più.www. Fate cuocere in forno statico per 20 minuti a 150°. Foderate una teglia con carta da forno. e potrete spegnere. che sono ampi. Per questa realizzazione occorre reperire i funghi portobello. sobbollendo. Può essere che da una marca all’altra di polenta cambino leggermente i tempi di cottura. se lo desiderate. facilissima golosità . consistenti. si possono usare i funghi champignon. ma chi ama il formaggio può abbondare con la grattugiata nale (o usare un formaggio veg).it polenta coi funghi ‘al contrario’: ovvero riempiendo i funghi con la polenta. Prendete quindi i funghi e con delicatezza riempiteli http://www. Polenta coi funghi al contrario Ingredienti per farcire 5 funghi 5 funghi portobello grandi 300 gr di polenta istantanea 1 l di acqua circa sale q. formaggio veg a piacere Procedimento Spazzolate delicatamente i funghi per rimuovere eventuali impurità.it/2018/02/23/polenta-coi-funghi-al-contrario-ricetta-id-180153/ 2/3 . e si prestano perfettamente ad essere farciti visto il grosso cappello concavo. preparate la polenta istantanea (nulla vi vieta di realizzare quella tradizionale. Il piatto è naturalmente vegan. A questo punto. solo un lo di olio e un pizzico di sale.stile.stile. mescolando costantemente. Dovranno ammorbidirsi ma non cuocere troppo: devono mantenere la loro forma.b. In 5-8 minuti si addenserà. adagiateci i funghi con la parte spugnosa rivolta verso il basso. In alternativa. salatela. (o non veg a seconda delle necessità). e una volta giunta ad ebollizione gettate la polenta a pioggia. olio d’oliva q. spessi. la cui preparazione sarà però più lunga). e mettendo tutto in forno in modo che diventino dei mini-tortini. girateli e proseguite la cottura altri 5 minuti. Mettete a bollire l’acqua. Nel frattempo. potete mantecare la polenta con formaggio veg.b.

è il momento del formaggio. come non vegane stagione prepararli Privacy | Cookie Policy | per la pubblicità | Stile.www. generosamente.it con la polenta. Di nuovo.it ­ Nexta Srl © 2000­2017. I.it Errori clamorosi in frigorifero: guida per evitarli .www. *****AVVISO AI LETTORI****** Segui le news di Stile.stile.stile.www. Tutti i diritti sono riservati. Gnocchi di zucca (sorprendentemente) trionfa la frutta di vegan. facilissima golosità . Infornate nuovamente la polenta coi funghi al contrario per pochi minuti accendendo la funzione grill.stile.it/2018/02/23/polenta-coi-funghi-al-contrario-ricetta-id-180153/ 3/3 . potete togliere dal forno e servire. 06979891006 http://www.it Scorze d'arancia candite: golosissimo snack .www.27/2/2018 Polenta coi funghi 'al contrario'.it su Twitter e su Facebook Food / ricette ricette veg vegan / Come conservare la zucca .stile.  P.stile.it Articoli Correlati ISTOCK ISTOCK ISTOCKPHOTOS Otto cose Torta di clementine. Appena la super cie della polenta sarà dorata. Fate una sorta di cupoletta.