UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE ENFERMERÍA
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

PROYECTO DE TESIS
FACTORES ASOCIADOS AL NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE PREVENCIÓN DE RIESGO CARDIOVASCULAR EN USUARIOS ADULTOS QUE ACUDEN A LOS CONSULTORIO EXTERNOS DEL HOSPITAL REGIONAL DE AYACUCHO 2010.

PRESENTADO POR: RUTH DINA RODRÍGUEZ QUISPE

Ayacucho - Perú 2010

Pág. I.
1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. ORIGEN DEL PROBLEMA DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA FORMULACIÓN DEL PROBLEMA OBJETIVOS JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

EL PROBLEMA
1 5 6 6 7

II.
2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5.

MARCO TEÓRICO
9 14 25 26 27

ANTECEDENTES DE ESTUDIO BASE TEÓRICO CIENTÍFICA HIPÓTESIS VARIABLES OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

III.
3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 3.5. 3.6. 3.7. TIPO DE ESTUDIO ÁREA DE ESTUDIO POBLACIÓN MUESTRA

DISEÑO METODOLÓGICO
30 30 30 30 31 31 31 32

CRITERIOS DE INCLUSIÓN Y EXCLUSIÓN TÉCNICA E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS PLAN DE RECOLECCIÓN DE DATOS PLAN DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS

IV.
4.1. 4.2. CRONOGRAMA

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
33 33 35 38

ASIGNACIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANEXOS

I. 1.1. Origen del problema

EL PROBLEMA

La enfermedad cardiovascular sigue siendo la principal causa de muerte e incapacidad prematura en todas las sociedades desarrolladas. Gracias a estudios prospectivos como el Framingham Heart Study donde fueron identificados varios factores de riesgo para enfermedad cardiovascular como ser la hipertensión arterial, hipercolesterolemia, obesidad, tabaquismo, etilismo y vida sedentaria. La hipertensión, ha sido identificada como el más tratable de estos factores, que al no ser tratada resulta en complicaciones como accidente cerebro vascular (ACV), insuficiencia renal crónica (IRC) y ceguera (Romero, Tomás; 2009). En Estados Unidos cerca de un tercio de los adultos con hipertensión no saben que la padece lo que incrementa aun más este riesgo. En Colombia varía entre el 1,6 al 15 % en dependencia de la población estudiada y del rango de edad, en EE.UU. es del 22% y en las Islas Canarias-España esta prevalencia es del 24,4% (Pereira, Abel; 2009). Las políticas de prevención y promoción de la salud en las instancias gubernamentales y del sector privado, son precarias cuando no inexistentes. Esto

1

configura la ausencia de una política de Estado que propugne por ofertar a sus ciudadanos, estándares de vida digna y saludable en los aspectos mínimos de una condición teóricamente humana: agua potable, nutrición básica, vacunación temprana, saneamiento ambiental con erradicación de plagas endémicas, espacio físico decorosamente habitable, oportunidad laboral de salario mínimo o de economía informal, educación elemental obligatoria. Las enfermedades cardiovasculares aún ocupan un primer lugar como causa de morbimortalidad en países desarrollados. Para 2006 se estimó en 21 millones el total de individuos fallecidos por enfermedades cardio-cerebro-vasculares, explicando un 30% del total de muertes por todas las causas en el mundo entero (Pereira, Abel; 2009). Los esfuerzos de la comunidad médica internacional, sociedades científicas y organizaciones gubernamentales y privadas de salud, orientados a la identificación y detección precoz de los factores mayores de riesgo, a través de estudios poblacionales y estrategias de control efectivo, mediante educación a la comunidad y manejo individualizado de pacientes de alto riesgo, de alguna manera tratan de contribuir para que no exista el incremento de las enfermedades cardiovasculares por factores controlables (Molina de Salazar, Dora I.; 2008). Al hablar de riesgo cardiovascular invocamos un concepto clínico y, al referirnos a factores de riesgo cardiovascular, implicamos una relación estadística dentro de un contexto epidemiológico. Dichos factores incluyen todas aquellas condiciones anormales que, de una u otra forma, inciden en la génesis y apocalipsis final de las catástrofes vasculares. Son variables patológicas que se correlacionan de forma

2

mediante un conjunto de actuaciones y consejos médicos. por otra parte. la prevención de la enfermedad y la investigación (OMS. Y su peso relativo variará en términos de relevancia para propósitos de planeación en salud pública o por su impacto en la patogénesis de la enfermedad aterotrombótica en el continuo cardiocerebro-vascular. Un factor directamente implicado sobre el riesgo cardiovascular es el nivel de conocimiento sobre prevención del mismo. potenciadores y precipitadores de los eventos clínicos agudos (Molina de Salazar. que se aplica en el nivel asistencial tanto en atención especializada u hospitalaria. sin que necesariamente exista relación de causalidad.estadística con la ocurrencia de una enfermedad subsecuente. a reorientar los servicios sanitarios hacia la promoción de la salud. Asimismo. orienten y dirijan la práctica de atención de salud diaria. pudiéndose identificar factores iniciadores. Los conceptos de prevención primaria y secundaria deben ser los que normen. Debemos realizar la prevención primaria al investigar. se busca prevenir las enfermedades.. 2008). ya que las personas con conocimientos básicos sobre el tema podrían controlar los factores de riesgo modificables y tomar las medidas preventivas referente a los factores no modificables. detectar y manejar oportuna y eficazmente todos los factores prevenibles. Dora I. evitando de esta manera el incremento de la morbi-mortalidad del usuario adulto del 3 . 2009). promotores. es importante la consejería que se brinda en los establecimientos de salud. porque mediante esta. replanteándose la importancia de los estilos de vida como determinantes de la salud y.

que se debe de aplicar en todos los niveles atención de salud especializada u hospitalaria. el consumo de alimentos elevados en grasas saturadas. Asimismo. Ayacucho nos es ajeno al problema de riesgo cardiovascular.Hospital Regional de Ayacucho. demostrándose que existen personas con factores de riesgo cardiovascular. durante el año 2006. debido a esta causa. Los adultos mayores de la ciudad de Ayacucho presentan factores de riesgo cardiovascular que desencadenan en fallecimientos por paro cardíaco como se menciona líneas arriba. donde el profesional de salud solo se limita a prestar atención al usuario con problema cardiovascular no poniendo en práctica la medicina preventiva. que tiene por finalidad la prevención de las enfermedades basada en un conjunto de actuaciones y consejos médicos. las prácticas pre profesionales realizadas en el Hospital Regional de Ayacucho. se ha observado en forma directa que los adultos que se atienden en este establecimiento de salud presentan una serie de factores de riesgo 4 . solicitan atenciones médicas cuando recién se presentan los signos y síntomas de afecciones cardiacas. probablemente la presencia de sendentarismo. en los establecimientos de salud del Ministerio de salud(MINSA) no se le presta la debida importancia al problema. ya que los adultos en sí. debido a que no cuentan con un programa establecido para la prevención de enfermedades cardiovasculares. según el ASIS (2007) fallecieron por paro cardiaco 510 escolares y 823 personas adultas. Asimismo. los hábitos nocivos como el consumo de alcohol contribuyen al incremento de estos factores de riesgo que son reflejados en las altas tasas de morbimortalidad debida a esta causa.

2. entre otros. Los factores que influyen en el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular probablemente no actúen en forma aislada o independientemente. salud. procedencia. la información previa recibida. comportamientos sedentarios. socioeconómicos. ingreso económico. Por lo mencionado se plantea el presente trabajo de investigación con la finalidad de esclarecer los factores asociados al nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en usuarios adultos del Hospital Regional de Ayacucho durante los meses Julio ± Agosto del 2010. culturales asociados al nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular como: género. 2º Factores biológicos. como la obesidad. entre otras causas. consultorio externo donde se atendió. causa o motivo de consulta. 1. 5 . hábitos nocivos como el consumo de alcohol y cigarrillos. sino puede ser la conjunción de varios factores que podrían influir simultáneamente en el nivel de conocimiento. edad. ingestión de alimentos no adecuados. 1º Delimitación del problema Nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en usuarios adultos que acuden a los consultorios externos del Hospital Regional de Ayacucho.cardiovascular. el acceso a la información. de acuerdo a la experiencia adquirida durante las prácticas pre profesionales se observó que los usuarios desconocen las formas de prevención. Sin embargo. el idioma. demográficos. probablemente debido a factores que pueden actuar en forma indirecta como las barreras geográficas que directamente están relacionadas con la procedencia del adulto.

Determinar la relación existente entre el nivel de conocimiento sobre 6 . Específicos Cuantificar el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en usuarios adultos que acuden a los consultorios externos del Hospital Regional de Ayacucho.4.1.4. Formulación del problema ¿Cuáles son los factores asociados al nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en usuarios adultos del Hospital Regional de Ayacucho? 1. Objetivos 1. consultorio externo donde se atendió.2.ocupación y nivel de instrucción. 1. 1. General Determinar los factores asociados al nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en usuarios adultos que acuden a los consultorios externos del Hospital Regional de Ayacucho. Identificar la relación existente entre el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular con los factores biológicos como género y edad Relacionar el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular con los factores de salud como dolencia o motivo de consulta.4.3.

y Col. evidenciándose en el estudio TORNASOL (Segura V. Por lo cual. en la identificación y cuantificación del nivel de conocimiento sobre prevención del riesgo cardiovascular en usurarios adultos del Hospital Regional de Ayacucho.5. para que mediante esta información los profesionales de salud que laboran en los establecimientos de salud de nuestra región puedan elaborar estrategias preventivas sobre el riesgo cardiovascular en la población en general y asimismo 7 . nivel de instrucción. no se han realizado investigaciones referidas al nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en adultos residentes de nuestra región. hipercolesterolemia 6.2 y obesidad 7. 1.0.6. presentándose las tasas de prevalencia de 500 personas de la siguiente manera: Hipertensión arterial 20. la importancia del presente trabajo de investigación radica.prevención de riesgo cardiovascular con el factor demográfico como la procedencia Identificar la relación existente entre el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular con los factores socioeconómicos como el ingreso económico y ocupación Relacionar el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular con los factores culturales como idioma. Justificación del estudio En la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga y en los diferentes establecimientos de salud de Ayacucho.5. 2006) la existencia de factores de riesgo cardiovascular en la población ayacuchana.8. información previa recibida. tabaquismo 25. diabetes 2.

porque la exposición a los riesgos cardiovasculares por todas las personas adultas es frecuente.intervenir tempranamente brindándoles consejería sobre las repercusiones de la presencia de los factores de riesgo. existencia de información adecuada del tema y los costos que conllevarán la investigación no son elevados. hay manifestaciones de apoyo por parte de los profesionales de salud del Hospital Regional de Ayacucho con este tipo de investigaciones. Asimismo. La presente investigación es viable para su realización debido a que se cuenta con acceso a la muestra. 8 .

1. 2. MARCO TEÓRICO ANTECEDENTES DE ESTUDIO Espinoza Z. ³Perfil metabólico de riesgo cardiovascular y resistencia a la insulina según índice de masa corporal. (2009: Chile). De los pacientes estudiados. Según el análisis multivariante de regresión lineal se observó un efecto positivo del IMC con la cintura hipertrigliceridémica (CHT) y la Presión arterial diastólica (PAD) sobre la Resistencia a la insulina (RI) (p <0. circunferencia de cintura y cintura hipertrigliceridémica en pacientes adultos´.II. Mónica y Cols. Milagros.001). (2009: Colombia). en la investigación 9 . indicando que el sobrepeso constituye un factor de riesgo de alta prevalencia en el municipio investigado. 80% presentó circunferencia de la cintura elevada. están adoptando hábitos sedentarios y dietas con alto contenido en grasas saturadas y carbohidratos. situación que puede ser atribuida al hecho de que países como Venezuela. Sánchez Contreras. reportó una importante frecuencia de exceso de peso y de obesidad abdominal.

Carlos (2009: Brasil). Scherr. Cuando se comparan los niveles promedio de colesterol de los escolares de las instituciones particulares de enseñanza esta (171mg/dl) diferencia con fue sus similares públicos/filantrópicos (136mg/dl).³Factores de Riesgo cardiovascular en poblaciones jóvenes´. entre ellas. tomar decisiones y realizar acciones de autocuidado para el mantenimiento y mejora de su salud.6% de las personas con factores de riesgo cardiovascular tuvo regular capacidad de agencia de autocuidado y el 77 % de los participantes presentó una buena adherencia al tratamiento farmacológico y no farmacológico. Concluye que la agencia de autocuidado es un proceso de participación dinámico y tácito del individuo que le permite discernir. en 343 escolares. nivel social y factores de riesgo cardiovascular: Consideraciones sobre la realidad brasileña´ reportó una gran influencia de factores biológicos y sociales en el perfil de riesgo de los individuos. Edad.413. Estos resultados levantaron la hipótesis de que los escolares de nivel socioeconómico inferior ³podrían estar relativamente protegidas´. estadísticamente significativa. en su trabajo de investigación ³Género. reportó que el 62. La correlación resultante entre la agencia de autocuidado y la adherencia al tratamiento farmacológico y no farmacológico mostró una correlación moderada y positiva de 0. lo que puede conducir a una mayor incidencia de las enfermedades cardiovasculares en algunos segmentos de la sociedad. la adherencia a los tratamientos. lo que quedó comprobado para ambos sexos y también para la fracción de lipoproteína de baja densidad (LDL). constatamos la probable influencia del nivel social en el perfil lipídico. Ello tal vez se explique también por el hecho de su alimentación ser más dependiente de la merienda escolar (bajo supervisión de 10 .

en la investigación ³La Importancia del HDL-c para la Ocurrencia de la Enfermedad Cardiovascular en el Adulto Mayor´. accidente isquémico transitorio.9%). En el análisis de regresión logística se pudo observar que cuanto mayor la edad (OR=1. 16 (76.0230) y cuanto menor el HDL-c (OR=0.nutricionistas). demencia e insuficiencia cardiaca. p=0.32 (el 38. Segura Vega. y HDL-c variable de A1 para A2 (GV) (n=29).2% del sexo masculino). Se registraron los eventos CV mayores: enfermedad coronaria (angina. en dos momentos (A1 y A2). otro motivo que justifica tales resultados es que su desplazamiento se realiza a pie. mayor la ocurrencia de eventos CV. enfermedad carotídea. Viana de Freitas. consistiendo en actividad más intensa y constante que sus pares. accidente vascular encefálico.4%) en el GV (X2=7.9372. p=0. en la investigación ³Factores de Riesgo de las enfermedades cardiovasculares en el Perú. Elizabete y Col. Los promedios de los triglicéridos fueron menores en el GN en A1 (p=0. a 81 adultos mayores. Los individuos fueron divididos en 3 grupos de acuerdo con el nivel de HDL-c: HDL-c normal en las dos evaluaciones (GN) (n=31). Sin embargo la distribución de eventos CV fue de 13 en el GN (41. con espacio mínimo de cinco años. infarto miocardio. (2006: Perú).016) que en el GB. Además. p=0. HDL-c bajo en las dos evaluaciones (GB) (n=21). y posiblemente por desarrollar más actividad física en sus juegos. Luis y Cols. con edad promedio de 68. que se desplazan.187. revascularización miocárdica percutánea/quirúrgica). Estudio TORNASOL´ reportó 11 . Los resultados hallados fueron: Los grupos no difirieron en cuanto su edad y el sexo en A1 y A2.024). mediante el método de estudio se evaluaron.027) y A2 (p=0.0102).2%) en el GB y de 12 (41. (2009: Brasil).51 6.149.

1% (V 25.1%).5%) con una edad promedio de 40.3-85.1%).s. (2006: Arequipa).9% (V 6.6% (V 37. en las grandes alturas.3% (V 3.4%. ambientales.5%). en la Sierra 8. en la Costa 4.8%.4%).3%). en la selva 22. Costa 12. económicas. M 11.n.1%).6%) y en la Selva 28% (V41. (Varones=V: 49.9% .4%. sociales.1%.5%. similar a otros lugares del mundo.9%). en la Selva 11. Sierra7. M 19. M 11.5) presenta un riesgo < 12 . M 10.5%.5% (V 38. culturales. La prevalencia de fumadores es 26. migratorias y de salubridad.1%). Los resultados del presente estudio demuestra la elevada prevalencia de los factores de riesgo cardiovascular en Perú.7% (V 25. La prevalencia obesidad es 11. e la Costa fumadores 26. La prevalencia de diabetes fue 3.4% (V 17. Mujeres=M: 50.4%).1% (V 38.3%). M 4.5%.6%(V 10.9%.de un total de 14826 personas.4% (V 23. y de acuerdo con las teorías epidemiológicas estos factores también difieren entre las poblaciones estudiadas por razones étnicas. M 14.3%. M 11. Selva 9.2%.7%).2%).5%). M 9. M 4. M 9.1%).3% (V 4.7%.5%).5%). reportó una prevalencia de hipertensión arterial en el Perú de 23. M 23.1% (V2.1%.8%.7% (V 13.3% (V 31%. en el trabajo de investigación ³Estimaciones del riesgo cardiovascular global en la población adulta de Arequipa Metropolitana: Resultados del estudio prevención´ reportaron que un 83.2%). M 14. M 13. Josefina y Cols. exfumadores 14. M 20. en la Sierra 25% (V 39%. M 11. (V 27.9% de la población adulta (IC al 95%=82.m. 22.8%.7%. en la sierra 20. M 18.7 años.9% (V 3. en la costa 27.4%.1%).9%. sobrepeso 34.5% (V 13.6%).1%. en la Sierra 2. M 8. M 31. ciudades a más de 3000 m. M 13. Medina Lezama.4% (V 9.4% (V 8%.8%). M 15.6%(V 7. La prevalencia de la hipercolesterolemia fue 10% (V8.5%. en la Selva 3.6%).3%. en la Costa la obesidad es 13. M 17. M 3.1%. M 1.6%).

36.7% (IC al 95%=4. un 10.7) presenta un riesgo entre 10 y 20% y un 5.10%. A nivel local las investigaciones referidas a factores de riesgo cardiovascular nos muestra lo siguiente: Curi Loayza. Esto significa que. existen 60. Edelmira (2009: Ayacucho).0% obesidad moderada y el 12. Ayacucho. en su trabajo de investigación ³Influencia de la obesidad en la calidad de vida de las mujeres post menopáusicas atendidas en el Hospital II Essalud Huamanga.4% (IC al 95%=12.7) presenta un riesgo >20% de sufrir un evento coronario en los siguientes 10 años. el 52. Julio ± Octubre 2008´ reportó que de un total de 100 mujeres en estudio.1-23.723-67. A pesar de que sólo una minoría (<3%) de sujetos menores de 50 años presentan alto riesgo cardiovascular. en su trabajo de investigación ³Colesterol total.0% obesidad severa.7-37.0001).623) adultos en riesgo moderado y 33.673 (IC al 95%=53. el 27.3) de sujetos de alto riesgo son menores de 50 años. 2005´. lipoproteínas HDl y LDL en pacientes con menopausia (Essalud) Ayacucho.7% (IC al 95%=15.143 (IC al 95%=27.1) de hombres mayores de 50 años demuestran se encuentran en la categoría de alto riesgo. el 13 . Dora (2008: Ayacucho). de modo que el 15. sólo en la ciudad de Arequipa.2=11.3-19.4% (IC al 95%=9.917-38.6% (IC al 95%=19.8-6.0% presentaba obesidad leve. reportó de un total de 134 mujeres en estudio. Uribarri Guillén.0) de mujeres y el 18. El riesgo global se incrementó marcadamente con la edad (p<0.369) adultos en riesgo alto para un evento coronario. concluyendo que la obesidad influye negativamente en la calidad de vida de las mujeres post menopáusicas comportándose como riesgo cardiovascular.

referente a los niveles de colesterol LDL.8% riesgo moderado y el 7. adverso (Repáraz Abaitua. FACTOR DE RIESGO El término factor de riesgo se ha incorporado para indicar cualquier variable 14 . 11 presentaron niveles bajos. Referente al colesterol LDL. 2.5% riesgo alto. BASE TEÓRICO CIENTÍFICA RIESGO En Epidemiología. 18 normal y 6 elevado. o la medida de probabilidad de un resultado. Referente al colesterol HDL el 76.9% niveles normales. Federica (2000).7% alto. Edwin (2007: Ayacucho). en su trabajo de investigación ³Niveles de colesterol Total. 35.1% presentaron niveles bajos y el 23. el 56. 111 presentaron niveles bajo.6% limítrofe y el 9. 68 presentaron colesterol total normal. 1 presento nivel bajo. el 24. HDL.7% presentaron riesgo nulo. 2007´ reportó de un total de 135 miembros militares en estudio. En cuanto a colesterol HDL. el riesgo se define como la probabilidad de que un individuo libre de la enfermedad desarrolle una enfermedad especifica durante un período determinado. 116 niveles normales y 8 niveles elevados. Curi Fernández. 127 normal y 7 elevado. LDL y Triglicéridos en el personal militar de infantería mayores de 40 años de edad. 57 presentaron bajo y 10 elevado. que acuden a la Sanidad del Ejército.65.2.7% presentaron niveles de colesterol deseable. Finalmente. Ayacucho. Finalmente referente a triglicéridos. en general. Otra definición de riesgo es la que considera a éste como la probabilidad de que un hecho se produzca.

es decir. independientemente de si ésta es causada o no por la presencia del factor. de los 15 . que cuantos más factores de riesgo se presenten en un individuo mayor será la probabilidad de sufrir un problema cardiovascular. debe cumplir los tres criterios generales siguientes: a) b) El factor debe variar con la enfermedad La presencia del factor de riesgo debe preceder en el tiempo a la ocurrencia de la enfermedad c) La asociación observada no ha de ser debida a la existencia de fuentes de error (Repáraz Abaitua. Estos FRC son aditivos. Federica (2000). Para sugerir que un elemento dado es un factor de riesgo de una enfermedad. patologías. antecedentes o situaciones que aumentan de forma significativa la probabilidad de sufrir algún problema cardiovascular. denominando factores protectores a aquellos que disminuyen la misma. A continuación enumeraremos los FRC que se consideran más importantes.asociada a la probabilidad de desarrollar la enfermedad. En general se reserva el término factor de riesgo para aquellas variables que aumentan la probabilidad de enfermar. Cuando se habla de exposición nos referimos a que una persona ha estado en contacto con el factor de riesgo en cuestión (Repáraz Abaitua. aunque hay estudios en los que aparecen factores como el consumo de anticonceptivos orales. Federica (2000). FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR Existen hábitos. y se conocen como Factores de Riesgos Cardiovascular (FRC). el consumo elevado de alcohol o tener patologías como la apnea del sueño.

2005). los hombres por debajo de 50 años tienen una incidencia más elevada de sufrir problemas cardiovasculares que las mujeres de igual edad. de las cuales las más comunes son las cardiovasculares.cuales no vamos a comentar en este estudio pero dependiendo del caso. Estudios realizados con ratas ovarectomizadas parecen demostrar que los estrógenos protegen los vasos sanguíneos y ayudan de forma significativa a mantenerlos en buen estado durante más tiempo (Cuevas González.. son más comunes entre las personas de edad avanzada. pero por resultarnos la forma más intuitiva clasificamos los factores de riesgo cardiovascular en 2 grupos. los tejidos pierden elasticidad y los sistemas defensivos como el inmunitario o el antioxidante se van debilitando de forma que el organismo es más susceptible de sufrir ciertas patologías. Edad Aunque el envejecimiento no es causa directa de afecciones coronarias. Los hábitos poco 16 . Santiago 2008). Con el paso del tiempo los sistemas que regulan la homeostasis del organismo van perdiendo eficacia. Santiago 2008). Hay otras clasificaciones que se utilizan en clínica. Esto puede ser debido al efecto protector que ejercen los estrógenos sobre los vasos sanguíneos y sistema cardiovascular (Vina et al. si podrían tener gran protagonismo a la hora de valorar el riesgo cardiovascular de un individuo (Cuevas González. no son parte inevitable del envejecimiento. FACTORES DE RIESGO PERSONALES NO MODIFICABLES Sexo Según las estadísticas. Sin embargo.

De la misma forma unos hábitos saludables alargan de forma significativa el buen funcionamiento de los sistemas y el equilibrio homeostático del organismo (Cuevas González.saludables y la acumulación de factores de riesgo. El aumento de las moléculas de LDL en el plasma sanguíneo favorece la formación de la placa de ateroma así como aumenta la densidad de la sangre favoreciendo la aparición de 17 . Debido a naturaleza hidrofóbica. Herencia o antecedentes familiares. Esto puede ser debido a una cuestión genética o quizás a una transmisión de hábitos poco saludables de padres a hijos (Cuevas González. son en muchas ocasiones. Santiago 2008). Las lipoproteínas pueden ser de baja densidad como las LDL. forma parte de Lipoproteínas para su transporte por el torrente sanguíneo. o endógena por reacciones anabólicas en el retículo endoplasmático celular. más influyentes en la aparición de enfermedades cardiovasculares que la edad del individuo. El colesterol es un lípido que pertenece del grupo de los esteroides y que forma parte de las membranas celulares. Los miembros de familias con antecedentes de ataques cardiacos o de algún otro problema cardiovascular se consideran en una categoría de riesgo cardiovascular alta. FACTORES DE RIESGO MODIFICABLES DIRECTOS Niveles de colesterol total y LDL elevados. de alta densidad como las HDL o de muy baja densidad como las VLDL. Santiago 2008). Las fuentes de colesterol pueden ser exógenas por la dieta.

Olga. (Espinosa Ibáñez. En este sentido. el riesgo coronario aumenta de forma más acentuada. A partir de 200 mg/dl. Olga. aunque se están realizando estudios en esta dirección (Espinosa Ibáñez. de modo que un sujeto con colesterol entre 240 mg/dl y 300 mg/dl tiene un riesgo coronario muy superior al de un sujeto con un colesterol inferior a 200 mg/dl. De esta forma los valores altos de colesterol en sangre están considerados como un factor de alto riesgo cardiovascular aumentando de forma muy significativa la probabilidad de sufrir un problema cardiaco.trombos. existen otros factores que intervienen en la relación de estos marcadores como son hábito de fumar. continúa y aunque no existe un valor concreto en el que podríamos decir que empieza el riesgo. 18 . Además de la edad y el sobrepeso. es directa. Con la edad y el paso del tiempo los mecanismos de regulación del colesterol van perdiendo efectividad y al organismo le resulta más difícil mantener la homeostasis. con la edad la dieta parece desempeñar un papel más determinante sobre las concentraciones plasmáticas de colesterol. tipo de dieta. Sin embargo. La relación entre concentraciones plasmáticas de colesterol y mortalidad. Niveles de HDL bajos. factores genéticos. 2007). todavía no hay evidencias de que el tratamiento dirigido específicamente a aumentar los niveles de HDL en plasma sean eficaces en la prevención cardiovascular. HTA etc. 2007). También ha sido ampliamente comprobado en numerosos estudios el valor predictivo de los niveles HDL en relación inversa a la aparición de enfermedades cardiovasculares. este valor podría estar entre los 180 a 200 mg/dl.

Hipertensión arterial. El tabaco produce una contaminación de niveles incrementados de adrenalina. El resultado de todos estos procesos han sido suficientemente comprobados en numerosos estudios epidemiológicos en los que se ha encontrado una alta correlación entre el hábito de fumar y la morbilidad o mortalidad por enfermedad cardiovascular (Lannerstad. Esto daña los vasos. elevación de la presión sanguínea. favoreciendo procesos de isquemia y en el peor de los casos infarto y muerte celular (Espinosa Ibáñez. Y fue tres veces mayor la incidencia de 19 . y a menudo se ve dificultada la distribución de oxígeno en los tejidos sobre todo cuando la demanda aumenta. la presión sanguínea alta mantenida daña las células endoteliales de las arterias. lo que en un periodo de tiempo suficientemente largo puede provocar una hipertrofia con insuficiencia cardiaca. La Hipertensión arterial obliga al corazón a trabajar con más esfuerzo. Olga. Diabetes Estudios epidemiológicos han demostrado que los pacientes con diabetes mellitus e intolerancia a la glucosa tienen un riesgo incrementado para padecer alguna enfermedad cardiovascular. En los primeros 20 años del estudio Framingham la incidencia cardiovascular entre hombres con diabetes mellitus fue dos veces superior que en aquellos sin diabetes. falta de oxígeno en las células y daños en las paredes de las arterias.Tabaquismo. facilita la arteriosclerosis y provoca un aumento de rigidez en las arterias. 2007). 1980). ritmo cardiaco acelerado. Por otra parte.

ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos [-3 favorece el flujo sanguíneo de forma directa y aumenta la vida media de las arterias (Espinosa Ibáñez. es más bien de tipo indirecto ya que modificando ciertos hábitos podemos modificar de forma efectiva valores como el colesterol o la hipertensión. fibra. Hábitos alimenticios. Olga.enfermedad cardiovascular entre las mujeres diabéticas que las no diabéticas. parece ser que mantener de forma continuada altos valores de glucosa en sangre puede favorecer la aparición de complicaciones de origen vascular como alta concentración de lípidos en sangre. El efecto de la alimentación sobre el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares. El consumo de antioxidantes. Por ejemplo. 2007). hipertensión y otros problemas circulatorios (Espinosa Ibáñez. sal o alcohol en grandes cantidades aumentan de forma significativa la concentración de colesterol y LDL en sangre y favorecen la aparición de hipertensión arterial entre otras complicaciones. enfermedades coronarias. Así pues. incluso un 20 . INDIRECTOS Sedentarismo La mayoría de los estudios relacionados con ejercicio físico y riesgo cardiovascular coinciden en que la práctica del ejercicio físico. los hábitos alimentarios ricos en grasas de origen animal. Sin embargo existen variables dependientes de la dieta que afectan de forma directa a la protección de loS vasos sanguíneos. Olga. 2007). azucares.

diabetes e hipercolesterolemia. esto hace que aumenten las resistencias periféricas. Olga. Olga. y sobrecarga la actividad del corazón. El estrés fisiológico actúa produciendo un sobre-expresión de hormonas adrenérgicas como la adrenalina. Obesidad. 2007). la obesidad a medio plazo. Estrés social. 2007). ayuda a disminuir la presión sanguínea y los niveles de colesterol. poseen un factor de protección frente a la aparición de enfermedades cardiovasculares.ejercicio físico moderado. que a su vez movilizan las reservas de glucógeno. aumentando la presión sanguínea y el ritmo cardiaco. El estrés así como la urgencia o la gravedad en la que nuestro cerebro interpreta y recibe las actividades o estímulos cotidianos. Además favorece la pérdida de peso y la asimilación de hidratos de carbono (Espinosa Ibáñez. De esta forma. tiene un importante componente subjetivo. menos irascibles. Cuando esta sobre-estimulación se prolonga en el tiempo y se convierten en comportamientos 21 . Diversos estudios epidemiológicos consideran que el tipo de personalidad y la capacidad de las personas para manejar el estrés son factores importantes para la salud y la calidad de vida. La obesidad es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular y favorece de forma directa el desarrollo de hipertensión arterial. Las personas obesas tienen una gran cantidad de grasa acumulada los tejidos. y con mayor calma para afrontar imprevistos y problemas cotidianos. Las personas con mayor capacidad para la paciencia. puede provocar enfermedades coronarias (Espinosa Ibáñez.

Olga. Asimismo.o respuestas cotidianas del individuo. brindan los servicios de acuerdo a las especialidades médicas. daños en el sistema cardiovascular así como arritmias e hipertensión entre otras patologías (Espinosa Ibáñez. dependiendo del servicio donde se atienda. OTROS FACTORES QUE INFLUYEN EN EL NIVEL DE CONOCIMIENTO DE RIESGO CARDIOVASCULAR. estas son reforzadas con la autoeducación. podrían causar a la larga. Dolencia o motivo de consulta Generalmente los pacientes o usuarios de los establecimientos de salud solicitan consulta médica por una dolencia. b. aquellos que solicitan atención médica en especialidades de cardiología probablemente tengan mejor conocimiento sobre los factores de riesgo cardiovascular. sin embargo en cada consultorio se brinda la consejería de acuerdo a la especialidad médica. reforzando 22 . c. en todos los servicios de salud se debe brindar información adecuada sobre los cuidados de salud en general. Información previa recibida La información previa recibida por las personas sobre aspectos del cuidado de salud tiene una implicancia directa en los cuidados de salud. Consultorio externo donde se atendió Los establecimientos de salud. por ello. siendo un factor influyente en el desconocimiento sobre otros aspectos de cuidados de la salud. Por ello. afección o malestar específica en su salud. a. recibirá la explicación y atención médica del malestar que lo aqueja. 2007).

Tiene que ver con los aspectos de promoción de la salud (dentro del cual la educación para la salud) y el otro aspecto tiene que ver con la protección (como por ejemplo: vacunas) (Medina Verástegui. PREVENCIÓN Prevención es un término amplio.. Julio C. las explicaciones médicas que se les brinda generalmente son en español...de esta manera toda la información que se le pueda brindar en cada especialidad médica por la cual recurrió a la búsqueda de información. en ellos.Tiene que ver más con un diagnóstico precoz. Es continuo porque hablamos de prevención primaria. y Col. La prevención secundaria 23 . tratamiento oportuno para evitar las discapacidades. Prevención secundaria. prevención quiere decir evitar algo o sea se previene evitando algún problema de salud. y estas probablemente no sean entendidas en su totalidad. prevención secundaria y prevención terciaria. NIVELES DE PREVENCIÓN Prevención primaria. 2000). Idioma El idioma en muchos aspectos del cuidado de salud influye directamente. Julio C. 2000). Existe elevado porcentaje de adultos que solicitan atención en los servicios de los establecimientos de salud que solamente hablan quechua. según el momento en que un problema de salud está desarrollándose y el momento en que podemos intervenir como equipo de salud (Medina Verástegui. y Col. d.

Julio C. queremos decir que ayudamos a personas a realizar esa actividad. Prevención terciaria. 2000). Transmitir una información es fácil. NIVELES DE CONOCIMIENTO Conocimiento tácito Este es el tipo de conocimiento que permanece en un nivel "inconsciente". con la prevención secundaria estamos obligados a evitar que la enfermedad progrese y se complique (Medina Verástegui.. Su transmisión implica un proceso intelectual de enseñanza y aprendizaje. Evitar la muerte y hacer que se rehabilite y que tenga las mejores potencialidades para seguir viviendo.Tiene que ver con la rehabilitación. y Col. con la prevención primaria y con la prevención secundaria no hemos actuado a tiempo o no ha venido a tiempo a la atención la persona enferma y ya se complicó.significa evitar la progresión de la enfermedad. 2000). mucho más que transmitir conocimiento. entonces lo único a hacer es evitar que se muera y/o evitar que queden secuelas. La prevención terciaria significa evitar las secuelas y evitar la muerte. CONOCIMIENTO El conocimiento es una capacidad humana y no una propiedad de un objeto. se encuentra desarticulado y lo implementamos y ejecutamos de una manera 24 . y Col. si no se pudo evitar con la prevención primaria. Es decir no dejar que se muera lograr y que se rehabilite de la mejor manera y que sea útil a la sociedad (Medina Verástegui. Si no hemos podido evitar que aparezca la enfermedad. Esto implica que cuando hablamos de gestionar conocimiento. Julio C.

de salud como la dolencia o motivo de consulta y consultorio externo donde se atendió. Ha: HIPÓTESIS Los factores asociados al nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en usuarios adultos que acuden a los consultorios externos del Hospital Regional de Ayacucho son factores biológicos como el género y la edad. Ho: Los factores no asociados al nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular en usuarios adultos que acuden a los consultorios externos del Hospital Regional de Ayacucho son factores biológicos como 25 .mecánica sin darnos cuenta de su contenido. Conocimiento implícito A diferencia del conocimiento tácito. es el más fácil de compartir con los demás ya que se encuentra estructurado y muchas veces esquematizado para facilitar su difusión. simplemente lo ejecutamos y ponemos en práctica de una manera habitual. demográficos como la procedencia. pero no nos damos cuenta que lo estamos utilizando. socioeconómicos como el ingreso económico y cultural como el idioma. Conocimiento explicito El conocimiento explicito es el que sabemos que tenemos y somos plenamente conscientes cuando lo ejecutamos. nivel de instrucción y la información previa recibida está relacionado con el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular. 2. el conocimiento implícito es el que sabemos que lo tenemos.3.

de salud como la dolencia o motivo de consulta y consultorio externo donde se atendió. VARIABLE DEPENDIENTE Nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular.4. nivel de instrucción. demográficos como la procedencia. información previa recibida. 2. socioeconómicos como el ingreso económico y cultural como el idioma. VARIABLES INDEPENDIENTE Factores asociados: Factor biológico: Género y edad Factor de salud: Antecedentes medico familiares Factor demográfico: Procedencia Factor socioeconómico: Ingreso económico y ocupación Factor cultural: Idioma.2. 26 .el género y la edad. nivel de instrucción y la información previa recibida está relacionado con el nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular.4. 2.

OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES VARIABLE INDEPENDIENTE: DEFINICIÓN DEFINICIÓN OPERATIVA DIMENSIÓN INDICADOR CRITERIO DE MEDICIÓN ESCALA Género Biológico Edad Son los elementos: biológicos y Se medirá mediante de salud que intervienen una encuesta directamente en las personas estructurada que adultas y que pueden modificar comprenderá los el nivel de conocimiento de factores biológicos y de Salud riesgo cardiovascular. Femenino Masculino 20 a 29 años 30 a 39 años 40 a 49 años 50 años Enf. vías respiratorias Enf.5. tracto urinario Enf. salud. cardiacas Otras Urbano Nominal Demográfico Procedencia Urbano marginal Rural Nominal 27 . Gastrointestinales Nominal De escala FACTORES ASOCIADOS Antecedentes medico familiares Enf.2.

1101. 549. 550. Ocupación Se medirá mediante una encuesta estructurada que comprenderá los factores socioeconómico y cultural Cultural S/.0 Empleada pública (o) Obrera (o) Desempleada (o) Comerciante Otro Quechua Idioma Español Quechua .0 a 1100.0 S/.Español Iletrada Nivel de instrucción Primaria Secundaria Superior Información previa recibida Si No Nominal Nominal Nominal Nominal De razón FACTORES ASOCIADOS 28 .0 Ingreso económico Socioeconómico Son los elementos: socioeconómico y culturales que intervienen directamente en las personas adultas y que pueden modificar el nivel de conocimiento de riesgo cardiovascular.VARIABLE INDEPENDIENTE: DEFINICIÓN DEFINICIÓN OPERATIVA DIMENSIÓN INDICADOR CRITERIO DE MEDICIÓN ESCALA S/.

Conocimiento de las características de hábitos de comportamiento. Bueno Regular Deficiente 16 a 20 puntos 11 a 15 puntos < de 10 puntos Ordinal 29 .VARIABLE DEPENDIENTE: DEFINICIÓN DEFINICIÓN OPERATIVA Se evaluará mediante un test donde estarán comprendidos los factores de riesgo no modificables y factores de riesgo modificables. DIMENSIÓN INDICADOR CRITERIO DE MEDICIÓN ESCALA Es el conocimiento de los aspectos preventivos del cuidado de salud que tiene Nivel de conocimiento sobre prevención de riesgo por finalidad evitar el riesgo de padecer cardiovascular. dietarios y determinantes de salud. enfermedades cardiovasculares.

Medicina física y rehabilitación. de corte transversal. Cirugía. Ginecoobstetricia. junio y julio y estará constituida por 140 usuarios. Cardiología.III. 3. Reumatología) del Hospital Regional de Ayacucho. correlacional. MUESTRA Para la obtención de la muestra se tomo en cuenta el promedio de atenciones en consultorios externos durante los meses de mayo.  ššš      šš š    š š  š    š 30 . Gastroenterología. Diabetes. Oftalmología.3. Urología.2.1. 3. 3. POBLACIÓN Estará constituida por la totalidad de usuarios adultos atendidos en los consultorios externos (Medicina. DISEÑO METODOLÓGICO TIPO DE ESTUDIO Descriptiva. 3.4. ÁREA DE ESTUDIO Hospital Regional de Ayacucho.

6.2. 3. INCLUSIÓN Adultos que solicitan atención en consultorios externos mayores o iguales de 20 años.5. Adultos que no deseen participar voluntariamente.5. Adolescentes y niños. INSTRUMENTO 3. CRITERIOS DE INCLUSIÓN Y EXCLUSIÓN 3. Aplicación del test de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular.2.6. TÉCNICA E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS 3.1. TÉCNICA Aplicación de la encuesta entrevista estructurada. PLAN DE RECOLECCIÓN DE DATOS Para la realización del presente trabajo de investigación se solicitara la 31 . EXCLUSIÓN 3.6. 3. Guía de la encuesta entrevista estructurada.3.7. Adultos que deseen participar voluntariamente. Guía del test de conocimiento sobre prevención de riesgo cardiovascular.5. Adultos hospitalizados.1.

Luego se procederá a identificar a las personas que comprenderán nuestra investigación. Concluida esta fase se procederá a la codificación de los instrumentos de recolección de datos para su posterior procesamiento.8. seguidamente mediante el apoyo del software estadístico PASW 18.autorización respectiva al Hospital Regional de Ayacucho. A los cuadros que se obtengan se les aplicara las pruebas estadísticas respectivas para determinar la dependencia de las principales variables de estudio a un nivel de confianza de 95% y nivel de error permitido de 5%. 3.0 se procederá a construir los cuadros de contingencia. Previo consentimiento informado se procederá a la aplicación de los instrumentos de recolección de datos. PLAN DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS Una vez codificado los instrumentos de recolección de datos se procederá a la creación de una base de datos en la hoja de cálculo Excel. 32 .

IV.2. JULIA PALOMINO MAYHUA 4. .2. Bolígrafos USB CDs 2 millares 12 (6 rojos y 6 azules) 2 unidades 02 unidades b. - MATERIALES DE ESCRITORIO: Papel Bon A4 80 gr.2. 33 . . ASIGNACIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES 4. etc. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS CRONOGRAMA ANO 2010 mar x x ACTIVIDADES Revisión bibliográfica Elaboración del proyecto Presentación del proyecto Aprobación del proyecto Ejecución del proyecto Procesamiento de los datos Redacción y sustentación del informe abr x x x may x jun x jul ago x x x x x 4.1. MATERIALES Y SERVICIOS a.2.1. Fotocopiado Internet Impresión Empastado y/o anillado Otros Servicios: Pasajes. . HUMANOS Tesistas: RUTH DINA RODRÍGUEZ QUISPE Asesora: Lic. . 4. SERVICIOS: .

00 400. 1400.00 Autofinanciado 34 .00 Bienes 03.00 Servicios TOTAL d. PRESUPUESTO.00 Presupuesto Resumen: S/. 400. 400. 400.25 Fotocopiados y Otros 03.06 Materiales de escritorio S/. 02.00 400. 1800. FINANCIAMIENTO: S/.00 Servicios: 03.c.03 Impresiones 03.00 Bienes: 02.00 02.00 600.30 Servicios de Terceros S/.00 Sub Total 03.00 1400.00 Sub Total S/.

(2009). Edwin (2007). Cuevas González. circunferencia de cintura y cintura hipertrigliceridémica en pacientes adultos. ³Influencia de la obesidad en la calidad de vida de las mujeres post menopáusicas atendidas en el Hospital II Essalud Huamanga. Departamento Fisiología. Universitat de Valencia. Estudio Piloto Observacional. Olga (2007). Universidad de Murcia. Servei de Publicacions.REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 1. Ayacucho. 2. Tesis Doctoral 3. LDL y Triglicéridos en el personal militar de infantería mayores de 40 años de edad. Análisis de los factores de riesgo cardiovascular en el proceso de envejecimiento y su relación con el estrés oxidativo. Estudio Piloto Observacional. ³Niveles de colesterol Total. Espinosa Ibáñez. Revista Médica 35 . Departamento Fisiología. HDL. 2007´. Curi Loayza. 5. Tesis UNSCH ± Facultad de Ciencias Biológicas. 4. Tesis UNSCH ± Facultad de Obstetricia. Santiago (2008). Tesis doctoral. Universidad de Murcia. Milagros. Perfil metabólico de riesgo cardiovascular y resistencia a la insulina según índice de masa corporal. que acuden a la Sanidad del Ejército. Análisis de los factores de riesgo cardiovascular en el proceso de envejecimiento y su relación con el estrés oxidativo. Santiago (2008). Cuevas González. Tesis Doctoral 6. Ayacucho. Edelmira (2009). Facultad de medicina. Facultad de medicina. Estrés oxidativo y expresión de proteínas relacionadas en enfermedades de alto riesgo cardiovascular: estudio especial de la hipertensión arterial. Espinoza Z. Julio ± Octubre 2008´. Curi Fernández.

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Uribarri Guillén. (2006). lipoproteínas HDl y LDL en pacientes con menopausia (Essalud) Ayacucho. Factores de Riesgo de las enfermedades cardiovasculares en el Perú. Dora (2008). Consejo Científico de Investigación y Estadística de la Sociedad Peruana de Cardiología. Anita. 93(3): 227-234. Scherr. Género. Mónica y Cols. Edad. nivel social y factores de riesgo cardiovascular: Consideraciones sobre la realidad brasileña. Viana de Freitas. 11 (1): 110-122. ³Colesterol total. XXXII Nº 2. 19. Luis y Cols. Segura Vega. 17. Revista de Salud Pública. Estudio TORNASOL. 20. Agencia de autocuidado y adherencia al tratamiento en personas con factores de riesgo cardiovascular. (2009). (2009). 16. Brasileño Cardiología 2009. 18. 37 . Elizabete y Col. 93(3): e42-e44. Revista de Salud Pública. Revista Peruana de Cardiología Vol. 11 (4): 538-548. Rivera Álvarez. Carlos (2009). La Importancia del HDL-c para la Ocurrencia de la Enfermedad Cardiovascular en el Adulto Mayor. Velandia Arias. Tesis UNSCH ± Facultad de Ciencias Biológicas ± Escuela de Formación Profesional de Biología. (2009). Arq Bras Cardiol 2009. Arq. 2005´. Factores de Riesgo cardiovascular en poblaciones jóvenes. Luz N. Colombia. Sánchez Contreras.15.

ANEXOS 38 .

Nº de ficha: ««« C NSULTOR O:«««««. 35 a 39 años 40 a 49 años > de 50 años 1. 5.. 2. 4.E L LT E EE E EL E E E T B L E E L EE E E E T E T E T Esti señor(a).. T i 1. 3. 6. 2. Urbano E ( ) ( ) 3. 5. la presente encuesta tiene como objeti o determinar los factores o asociados al ni el de conocimiento sobre prevenci n de riesgo cardiovascular en usuari s adultos que acuden a los consultorios externos del Hospital Regional de Ayacucho. Enf.«. 2. T E 1. E B L 20 a 24 años 25 a 29 años 30 a 34 años ( ) ( ) ( ) 4. por lo que le solicitamos responder con sinceridad. gastrointestinales ( ) Enf. Femenino Masculino ( ) ( ) T E L i ili ( ) 1. Rural ( ) Urbano marginal % " $ #"!  E ¦    $&  "$    % " $   $        § © ¨ ¦ ¥¡¤£¢¡  FECHA: ««««« ( ) ( ) ( ) 9 . 3. vías respiratoria Enf. 2. tracto urinario Enf. cardiacas ( ) ( ) Otro:«««««««««.

550. FACTOR CULTURAL Idioma Quechua Español Quechua-Español ( ) ( ) ( ) i.IV. Nivel de instrucción Iletrada (o) Primaria Secundaria Superior ( ) ( ) ( ) ( ) 40 .00 S/. 4. 1. 3. FACTOR SOCIOECONÓMICO Ocupación Empleada pública (o) Desempleada (o) Comerciante Obrera (o) ( ) ( ) ( ) ( ) g. 1. 3. 3.00 a 1100. 2. 1. 3. f. 2. 4. 1.00 S/. 2. 5. 2. Ingreso económico S/. h. • 1101. ” 549.00 ( ) ( ) ( ) Otro:«««««««« V.

lentejas. ¿Las carnes que más consume en su dieta son de res. arroz integral. ¿Consume pescado más de 3 veces por semana? SI ( ) NO ( ) 3. garbanzos. quesos maduros. etc. soya)? Una porción es ½ taza de cereal.UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRIST BAL DE HUAMANGA FACULTAD DE ENFERMERÍA ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DEENFERMERÍA T de Riesgo Cardiovascular Carnes y L cteos 1. plátano. ¿Consume al menos 2 porciones de fruta al día? Una porci n equivale a: 1 fruta pequeña ó 1 taza de fruta picada SI ( ) NO ( ) 2. camote. ¿Consume al menos 3 porciones de granos enteros al día (granos enteros: pan integral. ¿Los vegetales que consume usualmente son harinosos (papa. pasta integral. frescos naturales con ó sin azúcar ó gaseosas con azúcar? SI ( ) NO ( ) ( ' . mantequilla.)? SI ( ) NO ( ) Harinas y leguminosas 1. quesos procesados. ¿Los lácteos más frecuentes en su dieta son leche entera. SI ( ) NO ( ) 3. ¿Consume al menos 3 o más porciones de vegetales al día? Una porción equivale a: 1 taza de vegetales crudos ó ½ taza de vegetales NO HARINOSOS cocidos. avena integral. ¿Sus bebidas usuales son jugos de frutas. cereales de desayuno altos en fibra) y leguminosas con frecuencia (frijoles. natilla y/o queso crema? SI ( ) NO ( ) Frutas y Vegetales 1. miel ó jaleas ó mermeladas con azúcar? SI ( ) NO ( ) 2. ¿Adiciona regularmente azúcar. arroz ó pasta ó 1 tajada de pan integral SI ( ) NO ( ) Azúcares 1. yuca. de cerdo y embutidos? SI ( ) NO ( ) 2.

empanadas. enchiladas. etc. ¿Las sopas preparadas ó comidas congeladas son parte usual de su dieta? SI ( ) NO ( ) Alcohol 1.). crema para el café u otros similares? SI ( ) NO ( ) 3. ¿Consume regularmente productos de repostería empacados (galletas.) ó frescos (croissants. papas tostadas. ¿Cuántas porciones de alcohol consume en un día típico? Una porción equivale a: 350 ml de cerveza. ¿Consume comida rápida dos ó más veces por semana? SI ( ) NO ( ) 4. ( )1 ( )2 ( )3 ( )4 ( ) Ninguno Tabaco 1. etc. ¿Utiliza regularmente margarina que no es libre de grasa trans y/o manteca vegetal? SI ( ) NO ( ) 2. quequitos. ¿Cuántos cigarrillos consume en un día típico? ( )1 ( )2 ( )3 ( ) > de 4 ( ) Ninguno 42 .Grasas 1. un vaso de vino ó 45 ml de cualquier otro licor.

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