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2.

0 INVESTIGACIÓN CUALITATIVA

ENTREVISTA PROFUNDA

La entrevista en profundidad es una técnica de investigación cualitativa para la obtención de


información, mediante una conversación profesional con una o varias personas para un estudio
analítico de investigación o para contribuir en los diagnósticos o tratamientos sociales.

La entrevista en profundidad sigue el modelo de plática entre iguales, “encuentros reiterados cara
a cara entre el investigador y los informantes” (Taylor y Bodgan, 1991; citados por Robles, 2011),
orientadas hacia la comprensión de las perspectivas que tienen los informantes respecto de sus
vidas, experiencias o situaciones, tal como las expresan con sus propias palabras.

Aunado a lo anterior, Xocoloitzcuicle se dio a la tarea de realizar una entrevista profunda con la
finalidad de conocer de forma más personal los gustos de nuestro mercado, ofertando nuestro
nuevo producto e identificar las preferencias de nuestros clientes, así como la presentación por
la que se sentiría más atraído nuestro mercado.

2.1 Descripción de la metodología para llevar a cabo la entrevista profunda

La entrevista profunda se realizó de la siguiente manera:

2.1.1 Se obtuvo y buscó información acerca de cómo realizar una entrevista profunda.

2.1.2 Se establecieron los objetivos de la entrevista profunda de acuerdo a la información


que se desea obtener para beneficio de la empresa.

2.1.3 Se realizó un guion de la entrevista para poder seguirlo durante la grabación.

2.1.4 Revisión del guion de la entrevista: el guion fue revisado y corregido.

2.1.5 Se decidió a quién se le realizaría la entrevista.

2.1.6 Se acordó hora, fecha y lugar de la entrevista: lunes 8 de Octubre de 2017 a las 20:00
horas en la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología.

2.1.7 Preparación del equipo a utilizar durante la entrevista: computadora portátil, compra
de pilas para cámara digital, cable USB de cámara digital para pasar la entrevista a
computadora portátil.

2.1.8 Realización de la entrevista profunda.

2.1.8.1 Se realizó una presentación formal por parte del equipo de Xocoloitzcuincle.

2.1.8.2 Se explicaron los objetivos de la entrevista.

2.1.8.3 La participante se presentó

2.1.8.4 Se desarrollaron las preguntas establecidas en el guion de la entrevista.

2.1.8.5 Se agradeció el tiempo de la participante.

2.1.9 Edición del video de la entrevista mediante el programa denominado


2.1.10 Análisis de la entrevista en profundidad: se analizaron las respuestas de la
entrevistada en función de los objetivos.

Obtener Realizar guion de Revisar y corregir el


información entrevista profunda guion.

Realizar análisis de
Realizar entrevista
resultados

2.2 Análisis de Resultados de la entrevista profunda

2.2.1 Guion de la entrevista profunda

Xocoloitzcuincle es una empresa que de dedica a la elaboración de chocolates en polvo, los datos
que usted nos proporcione son totalmente confidenciales.
Objetivo:
Conocer de forma más personal los gustos de nuestro mercado, ofertando nuestro nuevo
producto e identificar las preferencias de nuestros clientes, así como la presentación por la que
se sentiría más atraído nuestro mercado.
1. ¿Qué tipo de chocolate en polvo prefieres consumir? ¿por qué? profundizar (algo más,
alguna otra cosa, a que se refiere con eso, porque lo considera importante etc.)

2. ¿Con qué frecuencia tomas chocolate en polvo a la semana? ¿por qué? Profundizar
(que tan frecuente los compra, porque lo compra, que precio tiene, que es lo que más
le gusta de ese producto, estaría dispuesta a probar algo nuevo)

3. ¿Le gusta consumir su chocolate con algún otro ingrediente, ya sea en licuado o
leche?

4. ¿Qué costo estaría dispuesto a pagar por 125 gr de chocolate en polvo a base de
cacao con almendras y nueces?

5. ¿Le gustaría incluir a su dieta el chocolate en polvo beneficiando su salud?

6. ¿En qué presentación le gustaría adquirir nuestro producto?


2.2.2 Análisis de resultados de la entrevista profunda

La entrevista se realizó el día 8 de Octubre del año en curso a la 20:00 horas, dentro de las
instalaciones de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología para la comodidad del
entrevistado.

El entrevistado fue el estudiante Samuel Ranulfo Baltazar de segundo semestre de la carrera de


Medicina, cuyo perfil se encuentra dentro de la segmentación de mercado de Xocoloiutzcuincle.

Como primer punto comentó que no ha tomado algún remedio natural o herbolario similar a
nuestro producto debido a que, como estudiante no tiene el tiempo suficiente para prepararlo,
pues este tipo de remedios como tés o licuados requieren de tiempo para conseguir los
ingredientes y elaborarlo.

No obstante, considera que, debido al sabor del chocolate, éste podría estar muy bien
acompañado de este producto natural.

Por experiencia personal nos relató que al consumir algún chocolate no le ha funcionado como
tratamiento, lo que nos lleva a pensar que es posible que el producto no sea igualmente eficaz
en todas las personas del mercado meta que las consuma.

En cuanto al valor monetario que está dispuesto a pagar por un producto como el
Xocoloitzcuincle, el entrevistado considera para un precio que se encuentre dentro del rango
$30.00 m/n (treinta pesos Moneda Nacional) y $49.00 M/N (Cuarenta y nueve pesos Moneda
Nacional) toda vez que, generalmente los precios de chocolates de otras marcas están en ese
rango.

Además de lo señalado con anterioridad también se tocaron los puntos referentes a los elementos
del producto, nuestro participante señaló que prefiere tener un bote a un empaque único, debido
a que es más fácil tenerlo para la siguiente vez que requiera consumirlo, esto nos lleva a la
presentación del empaque como un bote de 125 gr.

Durante la entrevista se le explicó cómo era la etiqueta del envase al término de esta explicación
indicó que no le agrada de tener un color rojo dentro de la etiqueta del producto, otra opción que
se le dio fue la idea de tener una presentación de color verde, a lo que contestó que no se le hace
“antojable” es decir no es apetecible, dado que convencionalmente las etiquetas de los chocolates
están entre colores cafés en distintas tonalidades, incluso rojo por lo que se podrían considerar
colores cálidos o terracota o sus combinaciones para la elaboración de la etiqueta y/o de otra
presentación.

Al preguntarle si un conocido como su mamá, hermana, mejor amiga etcétera le recomendara el


producto el lo consumiría, contestó que sí lo consumiría, sobre todo si trae consigo algún
beneficio.

Por el contrario, si el recomendara el producto a un conocido lo haría argumentando que al


consumirlo trae consigo un doble beneficio, ser delicioso y disfrutar de su sabor.

Además se le realizó una última pregunta sobre el nombre del producto “Xocoloitzcuincle” en
especial sobre qué sentimientos le generaba dicha palabra, comentó que no se había detenido a
pensar en cómo le hacía sentir el nombre de una marca, en este caso solo es el nombre de
nuestro producto, ya que es nuestra marca Xocoloitzcuincle y que no cree que el nombre del
producto invite a pensar que reduzca algún malestar, al explicarle el significado su expresión
mostró una relación entre el nombre del producto y los beneficios de este.

Finalmente, se le agradeció su tiempo por parte del equipo de Xocoloitzcuincle y se le invitó a


consumir nuestro producto y a recomendarlo cuando se encuentre en el mercado.

2.3 Descripción de la metodología para realizar la sesión de grupo

2.4 Finalidad de la sesión de grupo

Identificar los gustos y las preferencias de nuestro mercado meta, así como la presentación y
precio por la que se sentiría más atraído nuestro mercado.

2.5 Perfil de los integrantes

La sesión de grupo se realizó de acuerdo a la segmentación de mercado el perfil de los


participantes:

Mujeres y Hombres estudiantes de Ingeniería Farmacéutica de la Unidad Profesional


Interdisciplinaria de Biotecnología, cuya edad se encuentra de 18-24 años.

2.6 Guía de preguntas de la sesión de grupo

GUÍA DE LA SESIÓN DE GRUPO


1. Introducción
Objetivo: Presentar al equipo y generar un ambiente de confianza y cordialidad con las
participantes.
Duración: 2 horas
Técnica: Discusión grupal
Actividad: Presentación por parte del equipo de Xocoloitzcuincle y de las participantes. Se
brindará un saludo y agradecimiento por la participación, se realizará una explicación de las
actividades a desarrollar.
Descripción del lugar: Es un departamento, en el que podemos tener las sesiones con calma y
en la que todos nos sentimos en zona de confort, con comodidad y buen ambiente laboral.
Tiempos de descanso: 15-20 min
Alimentos que se darán: se ofrecerá una gran variedad de aperitivos entres ellos galletas de
mantequilla y café, fruta de temporada en brochetas y a cada participante se le otorgará una
botella de agua.

Figura 1. Presentación por parte de las participantes.

2. Conocimiento y uso de productos similares


Objetivo: Identificar qué tipo de productos similares utilizan los participantes.
Duración: 10 minutos.
Técnica: Discusión grupal
Actividad: Se realizará la siguiente serie de preguntas a los participantes y se realizará una
discusión sobre el tema en un ambiente de confianza y tranquilidad.

3. Fase de identificación y descripción de elementos del producto.


Objetivos: Conocer la opinión de los participantes acerca de las características de los elementos
del producto; etiqueta y empaque.
Técnica: Discusión grupal
Duración: 15 minutos
Actividad: Se mostrará a las participantes imágenes de la etiqueta y empaque de Xocoloitzcuincle,
y se les realizarán las siguientes preguntas.
1. ¿Todos los empaques les gustan por igual?
2. ¿Les agrada la gama de colores para la etiqueta?
( ) Sí ( ) No
3. ¿Qué colores preferirían?
4. ¿Qué cambios le harían?

Figura 2. Identificación y descripción de elementos del producto

4. Fase de descanso
Objetivo: evitar la pérdida de interés y crear un momento de relajación entres los participantes.
Duración: 5 minutos

Actividad: se darán 5 minutos de descanso para que cada participante haga una actividad que
desee por ejemplo comer algo de la mesa de alimentos, ir al baño, etc.

Figura 3. Tiempo de descanso


5. Sabor e ingredientes del producto
Objetivo: conocer la opinión de los participantes sobre el sabor del producto (Xocoloitzcuincle).
Duración: 15 minutos.
Actividad: A cada participante se le pedirá que pruebe Xocoloitzcuincle, y nos responda las
siguientes preguntas:
¿Puede distinguir los sabores del chocolate y del jengibre? Sí ____ No__ ¿por qué?
¿Le gusta el sabor? ¿La consistencia? Sí ____ No__ ¿por qué?
Si la respuesta es NO ¿Qué le agregaría para que el sabor fuera más de su agrado?

6. Precio del producto


Objetivo: Evaluar los diferentes precios del producto.
Duración: 15 minutos.
Actividad: Presentación: Se les mostrará un gráfico donde se muestre los
diferentes precios estimados para el producto (Xocoloitzcuincle). Se le
pedirá a cada participante que elija un precio (cada participante debe de
tener un precio diferente) se le pedirá a cada uno de los participantes que
de una breve descripción de por qué ha elegido ese precio y por qué lo
considera el más adecuado.
Figura 4. Gráficos de precios

7. Recomendaciones del producto por parte de las participantes


Objetivo:
 Identificar qué cambios se pueden hacer al producto para mejorar.
 Determinar si el producto es viable para lanzarse al mercado.
Duración: 10 minutos
Actividad: Preguntar a cada participante qué recomendaciones harían en general para mejorar la
presentación y precio del producto. Así como si consideran si el producto es viable para venderse
en el mercado. También puede añadirse la pregunta es si ellas recomendarían el producto a otras
consumidoras.

8. Cierre de la sesión de grupo.


Objetivo: Finalizar la sesión de grupo
Duración: 5 minutos.
Actividad: Dar por finalizada la sesión de grupo, así como agradecer la colaboración de las
participantes.

Figura 5. Cierre de la sesión de grupo.


2.7 Participantes de la sesión

Los participantes dirigentes de la sesión de grupo fueron dos compañeras y dos compañeros del
departamento de Marketing del equipo de Xocoloitzcuincle.

La sesión de grupo se llevó con cuatro alumnos de Ingeniería Farmacéutica de la UPIBI.

2.8 Duración de la Sesión de Grupo

La duración de la sesión fue de: 2 horas o bien una hora con veinte minutos. Con un tiempo de
descanso intermedio de 15-20 minutos para consumir alimentos de la mesa colocada para este
fin.

2.9 Descripción del lugar donde se lleva a cabo la Sesión

Es un departamento, en el que podemos tener las sesiones con calma y en la que todos nos
sentimos en zona de confort, con comodidad y buen ambiente laboral.

2.10 Análisis final de la sesión de grupo

2.1.1 Introducción
De forma breve, los investigadores del estudio de mercado de Xocoloitzcuincle logró plantear
sobre la sala de reunión un ambiente confortante y fomentando la libre expresión a las
participantes involucradas, en su totalidad, los participantes fueron mujeres y hombres. Por medio
de comodidades en el entorno como ventilación natural, buena iluminación y aperitivos de buena
calidad se obtuvo la atención y la cooperación de todos los participantes. Durante la explicación
del motivo de la reunión y las características del producto en el que se explicó brevemente que
se trata de un chocolate con propiedades saludables. Se desarrolló un problema provocado por
el clima cálido que interfería en la atención de los participantes, este problema se atenuó en el
primer descanso brindando alimentos y bebidas frescas.

2.1.2 Conocimiento y uso de productos similares


Durante el transcurso de esta actividad, se concluyó que los productos son remedios caseros que
utilizan infusiones de té, tales como manzanilla, valeriana, frutos rojos, manzana con canela,
cocoa. Sin embargo, los inconvenientes de estos productos es que llegan a provocar irritación en
el estómago y es común que se presente si su consumo es frecuente.

2.1.3 Fase de identificación y descripción de elementos del producto


Se mostró una serie de imágenes a todas los participantes, los diferentes diseños y tonos de los
empaques y etiquetas se ajustaron de acuerdo a la idea principal del producto. Obteniendo una
preferencia sobre un diseño y la gamma de colores de mayor gusto son los tonos contrastantes
como el dorado y el café, sin embargo, el color naranja no mostró una preferencia para las
participantes, argumentando que el tono naranja no combina con estos dos colores en conjunto,
en todo caso, a una tonalidad más clara.
2.1.4. Fase de descanso
De acuerdo al itinerario, el tiempo se desfasó por 10 minutos, que no provocó ningún
inconveniente para las participantes ni organizadores. Se proporcionó este tiempo para que las
participantes interactuaran y ofrecieran un mayor aporte de ideas, sin sentirse incómodos al
hablar sobre sus experiencias respecto a su vida cotidiana en relación al tema. Mientras los
organizadores preparaban los aperitivos para la siguiente actividad.

2.1.5 Sabor e ingredientes del producto


Posterior al descanso, cada participante probó Xocoloitzcuincle y aseguraron que se puede
distinguir un ligero sabor picante asumiendo que se trataba de jengibre, con el sabor dulce del
chocolate intensifica la percepción del picante, pero conserva toda la consistencia de un chocolate
amargo convencional. Indicaron que para mejorar el sabor, deberían estar rellenos con frutas
secas, tales como trozos de fresa y extracto de vainilla.

2.1.6 Precio del producto


Después de mostrar los gráficos de precios estimados de acuerdo a la competencia en la industria
chocolatera, demanda esperada, costos y porción. Como se les pidió que no se repitieran precios,
los valores rondaron de $40 a $70 incluyendo precios fraccionarios como $35.50 en la que los
fundamentos son muy válidos de acuerdo al costo del jengibre y la demanda por el mercado. El
chocolate es de consumo rápido, no requiere de un tratamiento previo para su consumo por lo
que es eficiente para las personas que se encuentran con tiempos medidos. Y de acuerdo a la
competencia en la industria chocolatera, el precio de $50.00 es justo para adecuarlo a la
incorporación del mercado

2.1.7 Recomendaciones del producto por parte de las participantes


Los participantes desglosaron una serie de puntos a tratar, tales como la presentación; puesto
que en su totalidad, declararon que debe despertar el interés de jóvenes y adultos de temprana
edad utilizando colores contrastantes para llamar la atención dentro de un establecimiento, el
contraste de color dorado y café es uno de los puntos a favor del diseño del empaque pero
cambiar la tonalidad naranja a una más clara, el precio del producto más viable o que la mayoría
pagaría, asumieron las participantes, es de $35.50. Además, todos los participantes
recomendarían el producto a personas cercanas, cuya confianza esté de por medio. Finalmente,
se les agradeció su participación y se dio por finalizada la sesión de grupo.
1. 3 INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA
ENCUESTA

1.1 Descripción de la metodología para realizar la encuesta.


La encuesta se realizó de la siguiente manera:

1.1.1 Se obtuvo y buscó información acerca de cómo realizar un cuestionario y cómo


aplicarlo.
1.1.2 Se realizó un modelo de cuestionario para aplicar.
1.1.3 Revisión del cuestionario: el cuestionario fue revisado y no se le realizó ninguna
corrección.
1.1.4 Preparación del equipo a utilizar para aplicar la encuesta: cuestionarios impresos y
plumas.
1.1.5 Realización de la encuesta:

1.1.5.1 Se aplicaron los cuestionarios a treinta estudiantes de Ingeniería


Farmacéutica del sexo femenino.
1.1.5.2 Se agradeció el tiempo de las encuestadas.

1.1.6 Realización del análisis estadístico de las respuestas de los cuestionarios.


1.1.7 Análisis de los resultados.

Realizar Revisar y
Obtener
modelo de corregir
información
cuestionario cuestionario

Realizar
Aplicar
análisis de
cuestionario
resultados
1.2 Modelo del cuestionario aplicado en la encuesta.

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL


UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA
ESTUDIOS DE MERCADO

Nuestra empresa es Xocoloitzcuincle estamos realizando la presente para conocer el grado de


aceptación sobre un nuevo producto. Dado que la encuesta es anónima, te pedimos que NO
pongas tu nombre y contestes con sinceridad. Agradecemos su colaboración para realizar este
pequeño cuestionario.
Instrucciones: Selecciona algún inciso de la A a la C.

1. ¿Qué tipo de Chocolate en polvo prefieres consumir?


a) Hersheys
b) Cal -C- Tose
c) Chocomilk
2. ¿Con qué frecuencia consumes chocolate en polvo a la semana?
a) 1-2 días a la semana.
b) 3-5 días a la semana.
c) 6-7 días a la semana.
3. ¿Le gusta consumir su chocolate con algún otro ingrediente, ya sea en licuado o leche?
a) Sí
b) No
c) No, pero me gustaría.

4. ¿Qué precio estarías dispuesto a pagar por 125 gr de chocolate en polvo a base de cacao
con almendras y nueces?
a) De 30 a 49 pesos.
b) De 50 a 60 pesos.
c) De 61 a 79 pesos.
5. ¿Le gustaría incluir a su dieta el chocolate en polvo beneficiando su salud?
a) Sí.
b) No
c) Tal vez
6. ¿En qué presentación le gustaría adquirir nuestro producto?
a) Bote
b) Sobre
c) Frasco.

Agradecemos su colaboración por haber realizado este pequeño cuestionario.


1.3 Análisis de la aplicación de la encuesta a 30 personas de la segmentación de su mercado.
1.3.1 Análisis estadístico
Las siguientes graficas corresponde a la encuesta aplicada a 36 alumnos de cualquier carrera en
UPIBI, cada grafica corresponde a una pregunta diferente, en cada grafica se puede apreciar el
porcentaje correspondiente a la respuesta elegida por la persona encuestada.

TIPO DE CHOCOLATE A CONSUMIR


Chocomilk
20%

Hersheys
47%

Cal - C - Tose.
33%

Figura 1.2 Gráfica correspondiente la pregunta 1 de la encuesta ¿ Qué tipo de Chocolate en polvo
prefieres consumir?

FRECUENCIA EN LA QUE TOMAN CHOCOLATE.


5-6 días 1-2 días
22% 22%

3-5 días
56%

Figura 1.2 Gráfica correspondiente la pregunta 2 de la encuesta ¿Con qué frecuencia tomas
chocolate en polvo?
LE GUSTARÍA CONSUMIR EL CHOCOLATE EN POLVO
CON ALGÚN OTRO INGREDIENTE
No, pero me
gustaría Sí
31% 36%

No
33%

Figura 1.3 Gráfica correspondiente la pregunta 3 de la encuesta ¿Le gusta consumir su chocolate
con algún otro ingrediente, ya sea en licuado o leche?

PRECIO A PAGAR
De 61 a 79 pesos.
0%
De 50 a 60 pesos.
31%

De 30 a 49 pesos
69%

Figura 1.4 Gráfica correspondiente la pregunta 4 de la encuesta ¿Qué precio estarías dispuesto
a pagar por 125 gr de chocolate en polvo a base de cacao con almendras y nueces?
INCLUIR EL CHOCOLATE A SU DIETA
Tal vez
No 6%
5%


89%

Figura 1.5 Gráfica correspondiente la pregunta 5 de la encuesta ¿Le gustaría incluir a su dieta el
chocolate en polvo beneficiando su salud?

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO


Fraco
17%

Sobre
14%

Bote
69%

Figura 1.6 Gráfica correspondiente la pregunta 6 de la encuesta. ¿En que presentación le


gustaría adquirir nuestro producto?
1.3.2 Análisis de los resultados.

La encuesta fue aplicada a una población de 36 alumnos de cualquier carrera, las cuales se
encuentran estudiando la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología , con esta
encuesta se pudo determinar que un 47% de la población prefiere consumir el chocolate en polvo
Hershey’s , y se obtuvo que el 56% de la población consume el chocolate en polvo con una
frecuencia de 3 a 5 días a la semana estas cifras son muy significativas ya que nuestro producto
va dirigido a personas que consuman constantemente chocolate ya sea en licuado, leche o batido,
también nos indica que Hershey´s tendría un numero alto de compradores, y que sería del agrado
de personas en cuento salga al mercado, sin embargo nos hubiera gustado obtener más
porcentaje en la frecuencia de 6 a 7 días consumiendo chocolate.
Se obtuvo un 36% de las personas que le gusta consumir el chocolate con algún otro ingrediente,
y el 33 % de las personas no les gustaría consumirlo con algún otro ingrediente. Y esto es
negativo para nuestro producto ya que el Nuestro Chocolate en polvo es a base de Cacao con
Nueces y almendras.
El 69% de la población encuestada considera que el mejor precio de 125 gramos para
XOLOESCUINCLE es de 30 a 49 pesos, el 31% prefiere un precio entre 50 a 60 pesos y el 0%
de 60 a 79 pesos. Estas cifras son importantes ya que un 69 % de la población encuestada se
fija en el precio antes de comparar un producto y por eso es importante determinar el precio
adecuado para que XOLOESCUINCLE pueda ser vendido en el mayor tiempo posible, con los
datos obtenidos que estimo un precio de 45 pesos, considerando algunos otros factores.
El 89% de la población encuestada le gustaría incluir el chocolate en su dieta beneficiando su
salud ya que el producto que estará en el mercado es a base de cacao y este ayudará a las
personas que lo consuma, sólo el 2% de los encuestados No les gustaría incluir el chocolate en
su dieta.
Y por el último el 69% de los alumnos encuestados les gustaría adquirir los 125 gramos de
chocolate en la presentación de un bote, el 17% hubiera preferido un frasco de vidrio y el 14% en
un sobre.
4 ELEMENTOS DE PRODUCTO.

4.1 La marca
Es un nombre, término, signo, símbolo, diseño la combinación de elementos que
distinguen a nuestro país, (México) intentando resaltar el nombre de un animal que
es el xoloescuincle como una mascota, que esta con un perímetro de un circulo
azteca, todo esto intentando resaltar la naturaleza del producto 100% mexicano

Figura Logo con marca de producto

4.2 Etiqueta

La etiqueta como chocolate en polvo xocoloitzcuincle contiene la información


nutrimental, ingredientes, contenido neto tal es el elemento del producto que contiene
la información escrita sobre el artículo, la etiqueta de, código de barras, lote y
caducidad esta información es colocada directamente en el envase. A continuación,
se muestran los datos señalados con anterioridad fuera del envase.
Marca: Esta encuentra colocada de manera horizontal en la etiqueta a manera que se
pueda recordar y reconocer el producto al girarlo, además es conveniente a la
distribución del espacio en el envase.
Tabla 1. Datos de la etiqueta de xocoloitzcuincle
xocoloitzcuincle

xocoloitzcuincle Cont. Net. 125 g.


Chocolate en polvo con cacao, almendras, nueces, proteínas, grasas de origen vegetal,
azúcar, manteca de cacao.

Información nutrimental

Grasas--------------- 5 g Reg. SSA


Carbohidratos-----19g
Proteínas------------4 g
Sodio------------130 mg
Almendras----------10g
Nueces--------------5g
%NVR vitamina a 8% vitamina B1 6% D
5%

xocoloitzcuincle corresponde a la denominación del producto y su naturaleza es


chocolate artesanal almendras, nueces, proteínas, grasas de origen vegetal, azúcar,
manteca de cacao.
La información nutrimental está para cada 50 g.
Grasas--------------- 5 g
Carbohidratos-----19g
Proteínas------------4 g
Sodio------------130 mg
Almendras--------10g
Nueces--------------5g
%NVR vitamina a 8% vitamina B1 6% D 5%
El código de barras comienza con la clave correspondiente a México 750, no se
proporciona la caducidad depende del tiempo de elaboración y se coloca mediante sellos
con fecha, el lote se imprime sobre el envase.
4.3 Envase
Es el contenedor que se encuentra en contacto directo con el chocolate en polvo , este
se trata de un bote de plástico de color café y con los elementos de la etiqueta y logotipo
en la parte de la tapa para ser visible desde mas ángulos.

Figura. Envase del producto xocoloitzcuincle.


4.4 Empaque y embalaje
Para el caso del empaque secundario al ya contar con un bote de plástico este ya no es
necesario y se dispone a un embalaje mas practico debido a la forma de nuestro empaque
este puede ser embalado en cajas optimizando el mayor espacio..
En el embalaje se disponen 10 botes correspondientes al empaque, este embalaje se
utilizará para el transporte y distribución de los chocolates en polvo.

Figura. Embalaje para xocoloitzcuincle.