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Consortium)
Introducción
BRC (British Retail Consortium), Asociación de Comercio para minoristas del
Reino
Unido. Se ha extendido a otros sectores de la industria alimentaria.
La primera edición del BRC (British Retail Consortium) en 1998, actualmente se
encuentra en la versión 7 desde enero de 2015. La última versión no sólo trae
cambios en la redacción de algunas cláusulas, sino que también contiene una
serie de nuevos requisitos relacionados con el fraude de alimentos, la trazabilidad
y la gestión de proveedores.
Objetivo: Facilitar a los minoristas el cumplimiento de los requisitos legales y la
protección del consumidor y consta de una especie de cuestionario a través del
cual se irá comprobando si se cumplen o no cada uno de los requisitos que
aparecen en las preguntas.
Hay una serie de requisitos fundamentales que si no se cumplen pueden originar
una no conformidad mayor y dificultar la certificación.