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Introducción a la Botánica

Departamento de Biodiversidad
y Biología Experimental
FCEN - UBA
1er. cuatrimestre
21 marzo: Primera clase teórica

•Detalles de organización de la materia


•Definiendo nuestro objeto de estudio
•Introducción a la estructura de las plantas
superiores

Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA


Bienvenidos a Introducción a la Botánica
Teóricas (opcionales): Irene Baroli baroli@bg.fcen.uba.ar

Miércoles y viernes 18 -21 hs. Comienzo mier. 21 de marzo, aula ?


leer cartelera de Bedelía de Aulas en Planta Baja Pab 2

Trabajos Prácticos (obligatorios): todos son los martes y jueves

Turno mañana: 8:30 a 12:30 hs, JTP: Sonia Rosenfeldt


Turno tarde: 13 a 17 hs, JTP: Pablo Picca
Turno noche: 17:30 a 21:30 hs, JTP: Carlos Vélez

Comienzo TPs martes 27 de marzo, LABORATORIO C, 3er. piso

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Visita guiada y TP en el Jardín Botánico
Obligatoria: martes 3 de julio en uno de dos turnos, mañana o tarde
Si hay mal tiempo pasa al martes 10 de julio
Primera parte: Visita al Jardín e invernaderos con un recorrido
evolutivo, guiada por los docentes del Jardín
Segunda parte: Identificación in situ de plantas incógnita usando los
conceptos aprendidos en la materia

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Condiciones de aprobación Int. Botánica

Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA


La página de la materia en el Departamento de Biodiversidad
y Biología Experimental FCEN, UBA

http://www.dbbe.fcen.uba.ar/objetos/introduccion-a-la-botanica-1er-
cuatrimestre-P120.html

Se publica allí:
• información general
• novedades
• cronograma
• programa
• guía de TPs
• filminas de las
teóricas
• notas de exámenes
• otros archivos de
interés
Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA
Filminas de las clases teóricas
Publicadas en la página de la materia
Se venderán impresas en la fotocopiadora del Centro de
Estudiantes, 1er. piso pabellón 2 (al lado de la Biblioteca Central)
desde el lunes 19/3

SON UNA GUÍA DE


ESTUDIO

NO REEMPLAZAN
A LOS LIBROS DE
TEXTO
Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA
Calendario
Estará pegado en la cartelera del aula de TPs y está publicado en la página

continúa
Fechas importantes
• Comienzo clases teóricas: miércoles 21 de marzo
• Comienzo trabajos prácticos: martes 27 de marzo
• Primer examen parcial: martes 22 de mayo
• Visita al Jardín Botánico: martes 3 de julio
• Segundo examen parcial: jueves 5 de julio
• Recuperatorios de parciales: viernes 13 de julio
Elementos necesarios para los Trabajos Prácticos

Guía de trabajos prácticos: Bajarla de la página o comprarla impresa en


fotocopiadora del CECEN (1er. piso)
NO ANILLARLA, usar una carpeta con anillos, los informes de TP se entregan
con páginas de la guía

Desde el primer día traer al laboratorio de TPs:


(esta lista está en la guía)
Dinámica de Introducción a la Botánica
Primera parte: Estructura y función de plantas superiores
Morfología y anatomía
Célula vegetal
Procesos metabólicos propios de las plantas
Desarrollo vegetativo de las plantas superiores

Segunda parte: Biodiversidad y evolución


Cianobacterias
Algas
Plantas embriofitas: de musgos a plantas con flores
Desarrollo reproductivo de plantas con semilla
Hongos
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Bibliografía recomendada
Bibliografía básica disponible en la Biblioteca Central:
•Nabors, MW, 2006. Introducción a la Botánica, Ed. Pearson Educación
•Raven, PH; RF Evert y SE Eichhorn, 1992. Biología de las Plantas. Ed. Reverté, Tomos
I y II.
•Raven, PH; RF Evert y SE Eichhorn, 2005. Biology of plants. Ed. WH Freeman & Co
(edición 2013 en pdf, consultar).
•Valla, JJ, 1979. Botánica: Morfología de las plantas superiores. Ed. Hemisferio Sur
Otros textos para consulta:
Alexopoulos, CJ et al., 1996, Introductory Micology. Ed Wiley
Azcón –Bieto, J y Talón, M, 2013. Fundamentos de Fisiología Vegetal. Ed. McGraw-Hill
Bold, HC et al., 1980, Morphology of Plants and Fungi
Evert, RF, 2006. Esau Anatomía Vegetal. 3ra. edición. Ed. Omega
Judd, WS et al., 2002. Plant Systematics: A phylogenetic approach. Ed. Sinauer
Taiz, L y Zeiger, E, 2006. Plant Physiology. Ed. Sinauer Assoc.

Una página web excelente para morfología y anatomía de plantas superiores:


http://www.biologia.edu.ar/botanica/index.html

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La importancia de las plantas
fotosíntesis  alimento combustibles fósiles

O2 biocombustibles

captura de CO2 textiles: fibras y tinturas

colonización de ambientes madera

formadoras de clima especias, fragancias


aceites industriales
formadoras de suelos
fármacos
refugio de animales
Las plantas y la vida en la tierra
El “reloj” de la vida en La aparición de la
la Tierra fotosíntesis hizo
posible la vida tal
como la
conocemos
Raven Biology of Plants 2013

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La clasificación clásica de los seres vivos

Cinco REINOS en base a


características morfológicas:
• Monera (Bacteria, Archaea)
• Protista
• Plantae
• Fungi
Nabors, MW, 2006. Introducción • Animalia
a la Botánica
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La clasificación de los seres vivos “evoluciona”
Cinco REINOS:
• Monera
• Protista
• Plantae
• Fungi
• Animalia

Eukarya
Bacteria

Tres DOMINIOS
Archaea (Carl Woese)
Nabors, MW, 2006. Introducción
a la Botánica
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El árbol filogenético de la vida
Eucariontes linajes = parentescos

Procariontes
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La clasificación de los organismos eucariontes

Adl SM et al. 2012.The revised classification


of eukaryotes. Journal of Eukaryotic
Microbiology 59: 429-514.

SAR = Stramenopila, Alveolata y Rhizaria


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La clasificación de los seres vivos “evoluciona”…
pero mientras que las relaciones evolutivas (de
parentesco) están en continuo debate…

…las características morfológicas, fisiológicas y


ecológicas son las mismas
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Definiendo nuestro material de estudio
Tres dominios (Carl Woese, 1970´s)
ORGANISMOS FOTOSINTÉTICOS

Eukarya Dominio Bacteria:


Bacteria División Cyanobacteria
(bacterias fotosintéticas
aerobias)

Archaea Dominio Eukarya:


Reino Protista: Algas

Dominio Eukarya: Dominio Eukarya:


Reino Fungi Reino Plantae

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Definiendo nuestro material de estudio
Jones et al. (2013) The molecular life of plants

un alga una planta con flor

¿Qué características
comunes tienen?
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Eucariontes fotosintéticos
Ambiente acuático  ALGAS:
Talófitos
Talo: cuerpo sin (o con bajo)
grado de complejidad
anatómica

Plantas terrestres:
Cormófitos
Cormo: cuerpo con alto grado
de diferenciación tisular y
anatómica  órganos con
funciones específicas

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Comparando a las plantas (terrestres) con
otros organismos
En cuanto a su citología:
Son eucariontes: poseen un núcleo que contiene el ADN celular, rodeado
de envoltura nuclear, poseen organelas rodeadas de membranas
Poseen paredes celulares semirígidas formadas principalmente por
celulosa
En cuanto a su modalidad de nutrición:
Son autótrofas: capaces de alimentarse a sí mismas a partir de moléculas
inorgánicas (FOTOSÍNTESIS)
En cuanto a su forma de movimiento:
Están ancladas al sustrato, el “movimiento” es pasivo o por crecimiento
En cuanto a su modo de reproducción:
Presentan alternancia de dos generaciones adultas, una que produce
gametas y otra que produce esporas
La cigota se desarrolla en un embrión protegido por la planta madre
Muchas se reproducen asexualmente
En cuanto a su patrón de desarrollo:
Crecen a lo largo de todo el ciclo vital: crecimiento indeterminado
Las divisiones mitóticas se dan en zonas específicas, los meristemas
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Comparando a las plantas (terrestres) con
otros organismos

Nabors, MW, 2006. Introducción a la Botánica, Ed. Pearson Educación

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Características que distinguen a las plantas
de otros organismos

Nabors, MW, 2006. Introducción a la Botánica, Ed. Pearson Educación


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Las plantas en un contexto filogenético

BRIOFITAS HELECHOS GIMNOSPERMAS ANGIOSPERMAS


flores
y frutos
ALGAS VERDES
semillas

tejidos de
conducción
embrión
gametangios pluricelulares

cloroplasto verde
ANCESTRO COMÚN

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Una planta angiosperma idealizada
una planta con flor (angiosperma)
hoja

Cormófitas
 órganos con funciones
específicas
tallo • raíz
• tallo
• hojas
raíz • flores

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Morfología, anatomía y fisiología

Morfología: Anatomía:
Forma de las distribución de los
partes del cuerpo tejidos en los
de la planta, los distintos órganos de
órganos: raíz, la planta con
tallo, hojas, respecto a su
flores, sin estructura y
considerar la considerando su
estructura función
interna
¿Qué es un tejido?
Y la fisiología ¿qué es?
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Relaciones entre estructura y función
células
ANATOMÍA MORFOLOGÍA
tejidos

órganos FISIOLOGÍA

organismo
ECOLOGÍA

estructura  función
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Organización del cuerpo de una planta vascular
Plantas
VASCULARES = • Embriofitas sin semilla (helechos)
tienen tejidos de
conducción bien • Embriofitas con semilla desnuda
diferenciados (Gimnospermas)

Las plantas • Embriofitas con flor y semilla


vasculares son protegida en un
EMBRIOFITAS: fruto(Angiospermas)
Plantas con
embrión
• Embriofitas no vasculares (musgos)

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Desarrollo en las plantas

• Desarrollo vegetativo: crecimiento en tamaño,


aumento del número de órganos vegetativos:
raíces, ramas, hojas, reproducción asexual

embrión  planta adulta

• Desarrollo reproductivo: formación de estructuras


específicas para la reproducción sexual (flores,
frutos). El pasaje de estado vegetativo a reproductivo se
llama cambio de fase

planta adulta  planta adulta con flores


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El embrión
Embriofitas: plantas con embrión
La organización básica de las plantas terrestres ya está presente
en el embrión

embrión

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El embrión

Desarrollo del embrión durante


la maduración de la semilla Desarrollo de la plántula luego de
la germinación de la semilla
El embrión presenta polaridad:
tiene un eje principal de desarrollo longitudinal (basal-apical), cada
polo con un patrón de desarrollo específico:
• La parte basal origina el sistema radical
• La parte apical origina el sistema del vástago
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El embrión
• El embrión contiene los
cotiledones = hojas embrionarias
precursores de los órganos y
tejidos de la planta adulta
meristema
• Las zonas de división celular apical del
están confinadas a los tallo

meristemas hipocótile

• Los meristemas apicales se


encuentran en los ápices del tallo radícula
meristema
y de la raíz (sub)apical de la
raíz
dos sistemas originados en el embrión:
• del vástago (tallo)
• radical (raíz)
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Organización del cuerpo de una planta angiosperma

ramificación

hoja

Nabors, MW, 2006. Introducción a la Botánica, Ed. Pearson Educación


Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA
Dos grupos principales de angiospermas
Diferencias muy generalizadas en la morfología vegetativa de la planta
adulta

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El vástago = sistema caulinar
Funciones:
• Sostén de órganos
fotosintéticos y de
reproducción
• Transporte de agua y
sales desde la raíz al
resto de la planta
• Transporte de
productos de la
fotosíntesis desde las
hojas al resto de la
http://webs.uvigo.es/
planta
Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA
El vástago = sistema caulinar
En general es un órgano
aéreo
Geotropismo negativo,
fototropismo positivo
El crecimiento vertical está
dado por la actividad del
meristema (yema) apical
Los nudos se disponen a
intervalos regulares
Las ramificaciones se
originan de manera
exógena (en los tejidos más
http://webs.uvigo.es/ próximos a la superficie del
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tallo)  yemas laterales
Origen de las ramificaciones del vástago
Las ramificaciones del vástago se originan en yemas axilares
ubicadas en los nudos (en las axilas de las hojas)
El patrón de desarrollo del vástago se repite en las
ramificaciones

hoja axilante o
Nabors, MW, 2006. Introducción a la Botánica tectriz
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Unidades repetitivas: fitómeros

• El cuerpo de la planta está


formado por módulos
estructurales repetitivos
• En el vástago esas
unidades se denominan
fitómeros
• Las yemas axilares y las
raíces laterales repiten ese
desarrollo modular

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Tipos de ramificación del eje del vástago
Dicotómica: la yema apical se divide en dos y las dos
ramificaciones resultantes son equivalentes

3
3

2 2 ramificación
dicotómica
1
En general, en plantas primitivas

Hyphaene tebaica
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Tipos de ramificación del eje del vástago
Lateral: con un claro un eje central y ramas laterales
• Monopodial: el vástago principal mantiene su yema apical mientras produce
brotes laterales de segundo orden  crece de forma indefinida manteniendo
siempre su predominio y posición central.
• Simpodial: el vástago principal produce uno o más brotes laterales y deja de
crecer. Su función es sustituída por alguno de los brotes laterales, y así
sucesivamente, de forma que el "tronco" o eje principal está formado por una
sucesión de ejes de distinto orden de ramificación.

Los números
corresponden a
órdenes de
ramificación

monopodial simpodial

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Ejemplos de ramificación monopodial y
simpodial

simpodial en jacarandá

simpodial en un tallo rastrero

simpodial en Vitis vinifera (vid)


monopodial en un pino
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Modificaciones de los tallos
Tallos rastreros: crecen en posición horizontal,
generan brotes y raíces adventicias

rizoma
estolón

ejemplo: frutillas, trébol blanco ejemplo: jengibre, lirio

Ventaja adaptativa frente a la En el rizoma se acumulan


herbivoría sustancias de reserva
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Modificaciones de los tallos
Tallos no fotosintéticos que acumulan reservas

tubérculo: rizoma de reserva, genera cormo: tallo subterráneo


brotes y raíces adventicias que acumula reservas
ejemplo: papa (tienen tallos aéreos, estolones ejemplo: tulipán
y tubérculos) Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA
Modificaciones de los tallos
bulbos: tienen un pequeño tallo
disciforme y las sustancias de reserva
se acumulan en las bases foliares
ejemplo: cebolla

en los cactus: tallo fotosintético


aplanado con tejido que acumula
agua (las espinas son hojas
modificadas)

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El sistema radical
La raíz es un órgano en general
subterráneo
Geotropismo positivo,
fototropismo negativo
El crecimiento vertical está dado
por la actividad del meristema,
que es subapical
No existen nudos  Las
ramificaciones se originan a
intervalos irregulares…
…y de manera endógena (en los
meristema
tejidos más próximos al cilindro
http://www.biologia.edu.ar/botanica/
vascular central)
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El sistema radical
Funciones:
• Fijación de la planta al
sustrato
• Absorción de agua y
minerales del suelo y su
transporte hacia el tallo
• Asociación con
microorganismos
benéficos del suelo
meristema • Almacenamiento de
sustancias de reserva
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Dos sistemas radicales básicos
Sistema alorrizo = sistema radical
primario = raíz pivotante
raíz lateral • Se origina a partir de la radícula
embrionaria
• Morfología axial: una raíz
raíz principal principal con ramificaciones
laterales (secundarias)

http://www.efn.uncor.edu/

En gimnospermas y
dicotiledóneas
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Dos sistemas radicales básicos
Sistema homorrizo =
sistema fasciculado = raíz
fibrosa o en cabellera
• No se desarrolla a partir
de la radícula
embrionaria, que muere
 raíces adventicias
• Pueden tener o no
http://www.efn.uncor.edu/
ramificaciones que son
En gramíneas y equivalentes
helechos

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Adaptaciones de las raíces
Raíz aérea en Raíz fúlcrea
una orquídea (zancos) en el
epífita: absorbe maíz: colabora
agua del aire en la fijación al
sustrato (son
adventicias)

Raíz tabular en árboles tropicales: estabilidad en


Raíz aérea en la hiedra: colabora en suelos poco profundos
la fijación al sustrato Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA
Las hojas
Órganos generalmente
aplanados, situados
lateralmente sobre el
tallo
En conjunto con el tallo
constituyen el vástago
Se originan en el
meristema apical del
vástago o de las yemas
laterales
Funciones:
• Fotosíntesis
http://www.biologia.edu.ar/botanica/
• Transpiración
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Morfología de las hojas
Según la estructura
de la lámina o limbo
raquis
• Simple: lámina
folíolo
entera
• Compuesta: Lámina
dividida en folíolos

¿Cómo distinguimos
lámina hojas

compuestas de ramas?
pecíolo
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Modificaciones de la base foliar
El pecíolo puede o no estar La base foliar puede o no
presente estar desarrollada

peciolada

Hoja sésil (sin pecíolo) del clavel http://www.biologia.edu.ar/botanica/


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Venación de las hojas
Según la disposición plurinervadas
de las nervaduras paralelinervada
(tejido vascular que
se continúa con el del
tallo)
retinervada
• Uninervadas
• Plurinervadas palmatinervada

uninervadas
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Morfología de las hojas
Según la forma de la lámina o limbo

http://www.biologia.edu.ar/botanica/
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Morfología de las hojas
Según la forma de la base de
la lámina

Según la forma del ápice de


la lámina

http://www.biologia.edu.ar/botanica/
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Morfología de las hojas
Según la morfología del margen

http://www.biologia.edu.ar/botanica/
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Las hojas durante el desarrollo de la planta:
sucesión foliar

Sucesión foliar
en Delonix regia

http://www.biologia.edu.ar/botanica/

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Filotaxis: disposición de las hojas en el tallo
Las hojas se insertan en los nudos del tallo
El conjunto de hojas inserto en cada nudo constituye un verticilo foliar
Hay dos tipos de disposición: alterna y verticilada
ALTERNA: en cada nudo se inserta una hoja
• dística: las hojas se insertan sobre el tallo, a largo de dos líneas
opuestas
• helicoidal: las hojas están esparcidas sobre el tallo, ordenadas
regularmente sobre una espiral

filotaxis helicoidal

filotaxis dística
http://www.biologia.edu.ar/botanica/ Introducción a la Botánica DBBE FCEyN - UBA
Filotaxis: disposición de las hojas en el tallo
Disposición VERTICILADA: dos o más hojas se insertan
simultáneamente en cada nudo del tallo

De acuerdo al número de hojas por nudo se denomina:


• decusada u opuesta: dos hojas por nudo
• verticilada: tres hojas o más en cada nudo

filotaxis verticilada

filotaxis decusada
http://www.biologia.edu.ar/botanica/
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Preguntas de repaso: Morfología vegetal

1. ¿En qué se diferencian las clasificaciones de los organismos en cinco reinos y la


de tres dominios?
2. ¿Cuáles son las diferencias fundamentales entre un organismo vegetal y uno
animal?
3. ¿Qué diferencia hay entre desarrollo vegetativo y desarrollo reproductivo?
4. ¿Qué es un embrión vegetal?
5. ¿Cómo se organiza en cuerpo de una planta superior? ¿Qué son los fitómeros?
6. ¿Es verdad que las raíces en las plantas siempre tienen el mismo origen ? ¿Por
qué?
7. ¿Qué características morfológicas de los tallos, las raíces y las hojas usaría para
describir una planta y diferenciarla de otra?

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