PERU: Anuario Estadístico Pesquero y Acuicola 2016

ANUARIO
Estadístico Pesquero
y Acuícola 2016
La actividad productiva del sector en números
ANUARIO
Estadístico Pesquero
y Acuícola 2016
La actividad productiva del sector en números
1
Anuario Estadístico
Pesquero y Acuícola 2016
ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA 2016
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Calle Uno Oeste N° 060, Urb. Córpac, San Isidro
Teléfonos: 616-2222 Anexos: 3311
www.produce.gob.pe
Lima 27 – Perú
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú

N° 2018-02012.
Primera edición. Diciembre de 2017.
200 ejemplares.
Se terminó de imprimir en diciembre de 2017 en

AM CONCEPTOS SAC. Jr. Varela Nro. 784, Breña, Lima
2
DIRECTORA GENERAL DE LA OFICINA DE EVALUACIÓN DE
IMPACTO Y ESTUDIOS ECONÓMICOS
Lourdes del Pilar Álvarez Chávez
DIRECTOR DE LA OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS

Renzo José Figueroa Palomino
EQUIPO RESPONSABLE
Dante Bernedo Quispe - Analista
Helem León Lluque - Analista
José Quispe Cacho - Analista
Rosabel De los Santos Palomino - Procesamiento
Verónica Espinoza Moya - Procesamiento
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
OFICINA GENERAL DE EVALUACIÓN DE IMPACTO Y
ESTUDIOS ECONÓMICOS
Oficina de Estudios Económicos
MATERIAL FOTOGRÁFICO
Archivo PRODUCE
3
4
PRESENTACIÓN 11
ÍNDICE
PESCA 13
INFOGRAFÍA 14
DESEMPEÑO DE LOS INDICADORES MACROECONÓMICOS DEL SECTOR PESQUER0 2016 17
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2015 (Miles de TMB) 30
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2016 (Miles de TMB) 31
DESEMBARQUE
DESEMBARQUE 2016 33
EVOLUCIÓN DEL DESEMBARQUE 2016 34
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS
Y CONTINENTALES POR UTILIZACIÓN, 2016 (TM)
· Gráfico 36
POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 37
POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y LUGAR DE PROCEDENCIA, 2016 (TM)
· Gráfico 39
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2016 (TM)
· Gráfico 41
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 42
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA POR TIPO DE UTILIZACIÓN
Y DEPARTAMENTO, 2016 (TM)
· Gráfico 44
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE
POR MES Y PUERTO, 2016 (TM)
· Gráfico 45
PERÚ: DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA Y ACEITE
POR MES Y PUERTO, 2016 (TM)
· Gráfico 46
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CURADO INDUSTRIAL
POR MES, 2016 (TM)
· Gráfico 47
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA CURADO INDUSTRIAL POR MES
SEGÚN PUERTO, 2016 (TM) 48
PERÚ: DESEMBARQUE DE SAMASA PARA CURADO INDUSTRIAL POR MES
PERÚ: DESEMBARQUE DE ALGAS PARA CURADO INDUSTRIAL POR MES
INFOGRAFÍA 49
DESEMBARQUE 2007-2016 51
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS POR UTILIZACIÓN,
2007 - 16 (Miles de TM)
· Gráfico 52
5
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE,

2007 - 16 (TM) 53
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO,
2007 - 16 (TM) 55
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO
SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16 (TM) 56
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO
SEGÚN PUERTO, 2007 - 16 (TM) 57
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO
SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16 (TM)
· Gráfico 58
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO
· Gráfico 59
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO
· Gráfico 60
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO
· Gráfico 61
PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
SEGÚN DEPARTAMENTO, 2007 - 16 (TM) 62
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO A FRESCO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO A CURADO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO,
2007 - 16 (TM) 65
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO
SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16 (TM) 66
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO
SEGÚN PUERTO, 2007 - 16 (TM) 67
PROCESAMIENTO
PROCESAMIENTO 2016 69
EVOLUCIÓN DEL PROCESAMIENTO 70
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES,
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016 (TMB)
· Gráfico 72
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO
SEGÚN PUERTO, 2016 (TMB)
· Gráfico 73
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPOS,
SEGÚN LUGAR DE PROCESAMIENTO, 2016 (TMB)
· Gráfico 74
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO POR MES, SEGÚN ESPECIE, 2016 (TM) 75
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE LA ESPECIE ANCHOVETA POR MES,
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE LA ESPECIE SAMASA POR MES,
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE LA ESPECIE ALGA POR MES,
6
PROCESAMIENTO 2007-2016 77
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES
SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2007 - 16 (Miles de TMB)
· Gráfico 78
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16 (TMB)
· Gráfico 79
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
SEGÚN PUERTO, 2007 - 16 (TMB)
· Gráfico 80
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
· Gráfico 81
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADO Y MARISCOS MARÍTIMOS
· Gráfico 82
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
· Gráfico 83
PERÚ : PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
· Gráfico 84
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2007 - 16 (TMB) 85
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
SEGÚN PUERTO, 2007 -16 (TMB) 86
INFOGRAFÍA 87
COMERCIALIZACIÓN
VENTA INTERNA 2016 89
EVOLUCIÓN DE LAS VENTAS INTERNAS 2016 90
PERÚ : VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES
· Gráfico 92
PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
Y OTRAS CARNES, 2016 (Nuevos Soles / kg) 93
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO
DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 94
DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 95
VENTA INTERNA 2007-2016 97

PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2007 - 16 (Miles de TMB)
· Gráfico 98
PERÚ: CONSUMO PER CÁPITA APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2007 - 16 (Kilos / Habitante) 99
DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16 (TM)
· Gráfico 100
DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16 (TM)
· Gráfico 101
7
EXPORTACIÓN
EXPORTACIONES 2016 103
EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES PESQUERAS 2016 104
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
· Gráfico 106
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016 (Miles de US$ FOB)
· Gráfico 107
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS
SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2016 (TMB)
· Gráfico 108
SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2016 (Miles de US$ FOB)
· Gráfico 110
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS
SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2016 (TMB)
· Gráfico 112
SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2016 (Miles de US$ FOB)
· Gráfico 113
PERÚ: EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO POR TIPO
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016 115
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016 (TMB) 116
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016 (Miles de US$ FOB) 117
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016 (TMB)
· Gráfico 118
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016 (Miles de US$ FOB)
· Gráfico 119
PERÚ: EXPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS, 2016
(Millones US$ FOB)
· Gráfico 120
INFOGRAFÍA 121
EXPORTACIONES 2007-2016 123

SEGÚN UTILIZACIÓN, 2007 - 16 (Miles de TMB)
· Gráfico 124
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2007 - 16 (Millones de US$ FOB)
· Gráfico 125
SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2007 - 16 (TMB) 126
PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO,
PERÚ: EXPORTACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS, 2007 - 16
· Gráfico 130
8
OTROS 133
PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU PARTICIPACIÓN NACIONAL,
2007 -16 (Millones de Nuevos Soles / Precios Constantes 2007) 134
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL PARA CONSUMO HUMANO
DIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA,
CON PERMISOS DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2016 135
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O CAPITANÍA
DE REGISTRO DE MATRÍCULA , 2016 135
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL PARA CONSUMO HUMANO
DIRECTO SEGÚN PESQUERÍA, CON PERMISOS DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2016 136
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS
DE CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2016 138
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS PROCESADORES
DE HARINA DE PESCADO POR TIPO Y SEGÚN DEPARTAMENTO, 2016 139
ACUICULTURA 141
INFOGRAFÍA 142
COSECHA 145
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES
DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 146
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA
SEGÚN ÁMBITO, DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 147
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD
DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2007-16 (TM)
· Gráfico 149
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA
SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2007-16 (TM) 150
PROCESAMIENTO 155
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTES
DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 156
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTES
DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
· Gráfico 157
VENTA INTERNA 159

PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD
DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2016 (TM)
· Gráfico 160
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD
DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16 (TM) 161
EXPORTACIONES 163
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD
DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
· Gráfico 164
9

DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
· Gráfico 165
DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2007 - 16 (TMB)
· Gráfico 166
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE
LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2007 - 16 (US$ FOB)
· Gráfico 167
PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA,
SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA, 2016 (MILLARES)
· Gráfico 169
PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA,
SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA, 2007 - 16 (MILLARES)
· Gráfico 170
INFOGRAFÍA 171
AUTORIZACIONES Y CONCESIONES 173

PERÚ: AUTORIZACIONES DE REPOBLAMIENTO PARA EL DESARROLLO
DE LA ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2016 174
PERÚ: DERECHOS ACUÍCOLAS EN EL ÁMBITO MARINO SEGÚN TIPO
DE DERECHO Y NIVEL DE PRODUCCIÓN, VIGENTES AL 2016 (*) 175
PERÚ: DERECHOS ACUÍCOLAS EN EL ÁMBITO CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO
Y NIVEL DE PRODUCCIÓN, VIGENTES AL 2016 (*) 176
PERÚ: DERECHOS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO
Y PRINCIPALES ESPECIES, VIGENTES AL 2016 179
PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA
SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2016 (Hectáreas) 179
PERÚ : CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA
PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL
PRINCIPALES DISPOSITIVOS LEGALES 185
FICHA TÉCNICA 199
10
PRESENTACIÓN
El Ministerio de la Producción – PRODUCE, en cumplimiento a
una de sus funciones y objetivos dentro de su competencia en
el subsector productivo Pesca y Acuicultura, como es el difundir
de manera transparente la información correspondiente a fin de
contribuir al conocimiento del desenvolvimiento productivo del
sector, pone a disposición de las instituciones públicas, privadas y
usuarios en general, el documento:
ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA – 2016.
La importancia del presente documento radica en la presentación

de información estadística ordenada y detallada respecto al
desarrollo de la actividad productiva del subsector Pesca y
Acuicultura en sus fases de desembarque, procesamiento y
comercialización de recursos hidrobiológicos, así como en sus
diferentes utilizaciones y ámbitos de operación, incluyendo
lo correspondiente a la actividad acuícola, la misma que tiene
como fuente la información proporcionada por los diversos
establecimientos industriales pesqueros y acuícolas, a través de
la Encuesta Estadística Pesquera Mensual, así como los informes
técnicos de las Direcciones Regionales de la Producción a nivel
nacional.
La Oficina de Estudios Económicos de la Oficina General de

Evaluación de Impacto y Estudios Económicos, de acuerdo a
sus funciones asignadas, desarrolla labores de recopilación,
consistencia, procesamiento y análisis de los datos básicos de los
diversos agentes productivos bajo la jurisdicción administrativa
del subsector Pesca y Acuicultura, complementados con datos de
los registros de la Superintendencia Nacional de Administración
Tributaria - SUNAT sobre información de comercio exterior. De
esta manera, permite la obtención de resultados con un nivel de
confiabilidad y comparabilidad de las variables más relevantes de
las actividades extractiva, procesamiento y comercialización.
La información expuesta es presentada en términos mensuales

para el periodo 2016, y en términos acumulados para los últimos
diez años. Con ello, se espera aportar con elementos de utilidad
para las diversas instituciones del país y del exterior, los cuales
son mostrados con tal nivel de detalle que es posible disponer
de una información básica para el conocimiento y consulta de los
investigadores, inversionistas, profesionales y usuarios en general.
La Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos,

en representación de PRODUCE, manifiesta su reconocimiento y
agradecimiento por el valioso apoyo de las empresas industriales
pesqueras y acuícolas, Direcciones Regionales de la Producción
de los Gobiernos Regionales y otras dependencias del subsector
Pesca y Acuicultura a nivel nacional, al proveer la información
básica a través de las investigaciones estadísticas que se ejecutan
en el marco de sus funciones y las normas técnico legales del
sector y el Sistema Estadístico Nacional.
11
Anuario
Pesquero Estadístico
y Acuícola 2016
VISTA PANORÁMICA DE LA ACTIVIDAD PESQUERA EN EL PUERTO DE PAITA

12
PESCA
13
LA PESCA
EN EL PERU - 2016
´
Incremento
respecto al 2015
230,0% CABALLA NORTE
28,6% 54,2%
2 777 547
MERLUZA
Contracción
TONELADAS
respecto al 2015 Desembarque
CENTRO de anchoveta
37,1% POTA
38,9% para C.H.I.
Desembarque
total
de recursos hidrobiológicos Desembarque SUR
marítimos y continentales
para C.H.D
por utilización
6,9%
Enlatado Congelado Desembarque

3,7% 11,9% de anchoveta
C.H.I C.H.D para C.H.I. por 20,7%
71,6%
28,4% lugar de descarga
Fresco 16,8%
11,2%
Curado
1,6%
10,7%
8,1% 8,1%
5,9% 5,9%
4,8%
3,1% 3,5%
2,3% 2,6%
1,3% 1,7% 1,9%
0,6% 0,8% 1,2%
ni co ta do co da Ilo a
ba
r
uí
n a pe y o o o a e
ra ho e i i a or et ca sc la hc am ot
a At Pa n an ch o q u Su n Pi Ca
l
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c
at a qu lle M y r g a i c
M Hu hi o
Sa
m
an de Ba Ca Vé Ch Co Ch im
M Pl bo Ch
ac
5 ar La m
y
P Ta
PROCESAMIENTO
de recursos hidrobiológicos
C.H.I
18,8%
C.H.D.
32,4% 776 330 Otros
1,1%
TONELADAS
1 119 151 C.H.D

80,1%
C.H.I. TONELADAS
67,6%
VENTA INTERNA
de recursos hidrobiológicos
EXPORTACIONES
1 083 miles
de TMB
2 188 millones
de US$ FOB
AMÉRICA EUROPA ASIA

DEL NORTE
Y CENTROAMÉRICA 24,7% 51,5%
16,3%
ÁFRICA
0,6%
AMÉRICA DEL SUR

5,5% OCEANÍA
1,4%
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
16
DESEMPEÑO DE LOS INDICADORES
MACROECONÓMICOS DEL SECTOR PESQUERO
PESQUER0 2016
PBI PESCA
En 2016, el PBI Pesca alcanzó los 1 629 millones de soles, valor que representa una disminución de 9%
con relación al año anterior. Este menor desempeño se explica principalmente por la reducción en el
desembarque de anchoveta (-26%) destinada al consumo humano indirecto (fabricación de harina y
aceite de pescado), así como también por la menor extracción de especies destinada para el consumo
humano directo (CHD), principalmente, en el rubro de congelado (pota) y de enlatado (anchoveta), como
consecuencia de las desfavorables condiciones oceanográficas y climatológicas que provocaron la
poca disponibilidad de estos recursos, principalmente, durante el primer semestre. No obstante, en el
segundo semestre el sector logró atenuar dicha disminución tras registrar un crecimiento de 43%.
GRÁFICO 1: EVOLUCIÓN DEL PBI PESCA
2 709
2 364 2 435
2 321 61,7%
2 126
1 791
1 675 1 729
1 629
23,0% 1 515
18,2%
3,0%
-4,7%
-9,0%
-27,8% -28,7%
-36,2%
PBI
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Millones de soles Var.%
Nota: Millones de soles a precios constantes de 2007

Fuente: INEI
17
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
En cuanto al PBI de la pesca transformativa, en el 2016 dicha actividad registró 1 834 millones de soles,
valor que significó una disminución en 12,4% con relación al año anterior. Este resultado se explica por
la menor producción de harina y aceite de pescado como consecuencia de la poca disponibilidad de
materia prima (anchoveta), principalmente, en el primer semestre, ya que en el segundo semestre esta
industria logró recuperarse con un crecimiento mayor a 117%.
GRÁFICO 2: EVOLUCIÓN DEL VAB DE LA PESCA TRANSFORMATIVA
3 026
2 628 2 681 77,6%

2 433 2 456
2 209
2 094
1 897 1 834
1 704
11,2% 10,4%
2,0%
-9,3% -12,4%
-22,8%
-27,0%
-30,0%
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Nota: Millones de soles a precios constantes de 2007

Fuente: INEI
En 2016, la participación del sector Pesca (extractivo y transformativo) en el PBI Nacional fue de 0,7%, el
cual se redujo en 0,1 puntos porcentuales con relación al 2015 (0,8%), esto como resultado de la
reducción del VAB del subsector extractivo y transformativo en 9% y 12,4%, respectivamente.
CUADRO 1: CRECIMIENTO DEL VAB PESQUERO, 2015-2016
2015 2016 Var.%

PBI a/ Part.% PBI a/ Part.%
Total Nacional 482 473 100,0% 501 537 100,0% 4,0%
Sector Pesca 3 885 0,8% 3 463 0,7% -10,9%
*Extracción 1 791 0,4% 1 629 0,3% -9,0%
*Transformación 2 094 0,4% 1 834 0,4% -12,4%
PBI en millones de S/ a precios constantes de 2007.

a/
Fuente: INEI y Ministerio de la Producción
18
MACROECONÓMICOS DEL SECTOR PESQUERO 2016
EXPORTACIONES
En 2016, las exportaciones pesqueras registraron un volumen de 1 084 miles de TMB y generaron
divisas para el país por el monto de US$ 2 188 millones, que representa el 6% del valor total de las
exportaciones del país. Sin embargo, dicho valor representa una disminución de 8,3% con relación al
2015. Este desempeño negativo de la actividad exportadora del sector pesquero responde
principalmente a la disminución en la oferta de productos para el consumo humano indirecto primer
semestre; lo cual generó una disminución de ingresos por productos de consumo humano indirecto
(11,9%), en particular de harina (13,0%) y aceite crudo (18,0%) afectado por la menor producción
registrada principalmente durante el primer semestre. No obstante, se debe destacar el crecimiento de
exportaciones de productos congelados que logró incrementarse en 7% debido a un aumento en las
ventas de langostinos.
GRÁFICO 3: EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES PESQUERAS
3 327
3 147
2 915
2 769
2 530
2 432 2 385
2 205 2 188
1 958
2 243
2 224 2 159
1 949 1 983
1 630 1 530
1 459 1 276
1 084
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Miles de TMB Millones de US$ FOB
Fuente: Ministerio de la Producción, Sunat
19
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
DESEMPEÑO DE LOS PRINCIPALES

PRODUCTOS PESQUEROS EXPORTADOS:
HARINA:
El ingreso de las exportaciones de harina de pescado ascendió a US$ 987,1 millones en 2016, valor que
representa el 45,1% del total de exportaciones pesqueras. Sin embargo, se registro una caída de 13,0%
con relación al 2015. Esta reducción responde a menores volúmenes enviados a los principales destinos
de exportación como China (-13,0%), Taiwán (-41,0%), y Corea del Sur (-53,0%).
CONGELADO:
Las exportaciones de este rubro generaron un total de US$ 769,6 millones y significó un incremento de
1,9% con respecto al año 2015. Este rubro representó al segundo producto más vendido al exterior con
una participación de 35,0% del valor de las exportaciones totales pesqueras.
ACEITE:
Las exportaciones de aceite de pescado totalizaron en US$ 167,7 millones, valor que representó una
disminución en 18,0% con relación al año 2015, como consecuencia de la menor producción.
GRÁFICO 4: DESEMPEÑO DE LAS EXPORTACIONES DEL SECTOR PESQUERO
PRODUCTO PARTICIPACIÓN 2016 VAR.% (2016/15)
Harina 0,43% -0,17%
Consumo
Humano Aceite 0,07% -0,20%
Indirecto
Otros Aceites 0,04% 0,13%
Congelado 0,37% 0,07%
Consumo
Humano Enlatado 0,03% -0,23%
Directo
Curado 0,02% -0,08%
Otros 0,02% -0,12%
Nota: Porcentajes respecto al valor FOB

20
IMPORTACIONES
En 2016, el volumen de las importaciones del sector pesquero fue de 139 mil TMB y representaron un
incremento de 6,3% en comparación al año 2015. Este resultado positivo responde al incremento en las
compras principalmente de productos congelados, cuyo volumen es superior en 6,6 mil TMB (9,0%).
Sin embargo, en términos de valor, las importaciones registraron una reducción en 2,5% con relación al
año 2015, al pasar de US$ 235 millones a US$ 229 millones. Dicha caída fue resultado de las menores
compras de productos enlatados (-20,5%), aceite de pescado (-12,8%) y curado (-36,9%).
GRÁFICO 5: EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES PESQUERAS
235 229
201
171
148
131 139
89 83 94
2012 2013 2014 2015 2016
Miles de TMB Millones de US$ CIF
Fuente: Produce, Sunat
21
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
DESEMPEÑO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

PESQUEROS IMPORTADOS:
CONGELADO:
El monto importado de este rubro totalizó en US$ 106 millones, valor que representa una disminución
en 1,9%, en relación al año anterior, no obstante que en térmInos
términos de volumen registra un incremento de
9,0%. Dicho resultado se explica por las mayores compras provenientes de Ecuador (103,9%) y China
(17,3%), pero de especies de menor valor comercial.
ENLATADO:
Las importaciones de enlatados sumaron US$ 71,7 millones en 2016. Sin embargo, dichas compras
disminuyeron en 20,5% con relación al año anterior, debido a una reducción de las compras
provenientes de Tailandia (-34,8%) y Ecuador (-6,9%).
GRÁFICO 6: DESEMPEÑO DE LAS IMPORTACIONES DEL SECTOR PESQUERO
Consumo
Humano Enlatado 0,31% -0,20%
Indirecto
Curado 0,02% -0,37%
Consumo Aceite 0,05% -0,18%

Humano
Directo
Harina 0,02% 2,38%
Otros 0,05% 1,43%
Nota: Porcentajes respecto al valor CIF

22
EMPLEO
En 2016, el sector Pesca aportó el 0,6% del total de los puestos de trabajo generados en el Perú. Según
la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), en dicho año la PEA ocupada en este sector fue de 92 266
trabajadores, siendo ligeramente menor en 0,8% (773 trabajadores) con relación al año anterior.
Esta ligera reducción que experimentó el empleo en la actividad pesquera se debe principalmente a la
reducción del empleo en la actividad de acuicultura en agua dulce (-53,9%) y en pesca en agua dulce
(-9,9%), cuyas actividades en su conjunto representan una participación del 24% en la PEA del sector
Pesca. En contraste, el nivel de empleo en la pesca marítima registró un crecimiento de 5,3% (siendo
significativa debido a que posee la más alta participación en la PEA pesquera con un 72%). Asimismo, el
empleo en acuicultura marítima también tuvo un resultado positivo respecto al año previo, al registrar
un crecimiento de 30,1%.
GRÁFICO 7: EVOLUCIÓN DE LA PEA OCUPADA EN EL SECTOR PESCA

(var. %)
16,3
8,1
4,2
1,3
1,3
-1,0 -0,8
-8,0 -10,8
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Nota: Comprende pesca y acuicultura

Fuente: INEI-ENAHO, 2016
23
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
La distribución del empleo por tamaño empresarial según rango de trabajadores es bastante
heterogéneo, las microempresas concentran el 74% del empleo en el sector pesquero, seguido por la
pequeña empresa con el 12%. En tanto, la mediana y gran empresa en su conjunto concentran apenas el
14% de la PEA ocupada en la actividad pesquera.
GRÁFICO 8: EMPLEO DEL SECTOR PESQUERO, SEGÚN ESTRATO EMPRESARIAL 2016
74%
12% 9%
4%
2 a 10 11 a 100 101 a 250 251 a más

trabajadores trabajadores trabajadores trabajadores
Microempresa Pequeñas Medianas Grandes
Fuente: INEI-ENAHO, 2016
Cabe resaltar que en 2016 el ingreso promedio mensual obtenido por los trabajadores del sector Pesca
fue de 1 110 soles, siendo menor en 15,4% con relación al año previo. Dicho resultado se debió a la
reducción del ingreso per cápita en la acuicultura en agua dulce y marítima en -38,0% y -20,2%,
respectivamente. Sin embargo, gracias al incremento en el ingreso mensual de los trabajadores de la
pesca marítima (8,7%) y la pesca en agua dulce (10,3%), lograron atenuar la caída del ingreso promedio
mensual en el sector pesquero.
24
RECAUDACIÓN
En 2016, el ingreso tributario recaudado por la Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración
Tributaria (SUNAT) por la actividad pesquera fue de 487,8 millones de soles, valor que representó un
aumento en 1,5% respecto al año previo. Este avance responde al incremento en la recaudación de la
pesca transformativa (pesca industrial) en 11,0%, el mismo que fue atenuado por una reducción en la
recaudación de la pesca extractiva (-3,9%), debido a la menor actividad pesquera realizada por las
desfavorables condiciones oceanográficas y climatológicas.
GRÁFICO 9: EVOLUCIÓN DE LA RECAUDACIÓN TRIBUTARIA DE LA ACTIVIDAD PESQUERA
814,3
63,0% 59,4%
661,6 671,9
632,1 621,8
554,2
396,6
23,1% 480,9 487,8
10,5% 8,0%
358,9 4,7% 1,5%
-23,6%
-28,5%
-35,2%
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: Sunat
25
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
En 2016, los ingresos tributarios recaudados por la pesca extractiva fueron de 295,8 millones de soles,
lo cual representó el 60,6% del total de los ingresos tributarios del sector pesquero. Es decir, es la
actividad con mayor aporte en la recaudación tributaria en el sector Pesca. Asimismo, la participación
del sector pesquero sobre el total de ingresos tributarios recaudados por la SUNAT no ha variado y aún
se mantiene en 0,5% durante los últimos 10 años.
GRÁFICO 10: EVOLUCIÓN DE LA RECAUDACIÓN TRIBUTARIA EN EL SECTOR PESCA, POR TIPO DE ACTIVIDAD
(Millones de S/)
814,3
661,6 671,9
632,1 621,8
554,2
450,4 487,8
480,9
235,4 261,9 312,1
396,6 290,3
205,7 358,9
172,9 192,0
149,6
150,5
396,8 399,8 363,9 359,8
348,6 331,5 307,9 295,9
247,0
208,3
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Pesca extractiva Pesca transformativa Total
Fuente: Sunat
26
VENTA INTERNA
En 2016, las ventas internas del sector pesquero totalizaron en 776,3 miles de TMB, volumen mayor en
12,0% frente a lo registrado en el 2015. Esta cifra es el resultado del incremento en las ventas de
productos pesqueros para consumo humano indirecto (129,4%), como efecto de las superiores ventas
de harina (151,7%) y aceite de pescado (59,6%), así como del incremento de las ventas de productos
congelados (11,6%). Lo cual fue atenuado por la reducción que se registró en las ventas de recursos
hidrobiológicos para el consumo humano directo en estado fresco (0,1%), enlatado (13,5%) y curado
(57,8%). Se observo que del total de ventas internas el 73,4% corresponden a productos en estado
fresco (58,0%) y congelado (15,4%), precisando además que del total de las citadas ventas el 15,4% son
productos procedentes de la importación.
GRÁFICO 11: EVOLUCIÓN DE LA VENTA INTERNA DE PRODUCTOS PESQUEROS
776,3
698,5 693,2
617,4 630,0 641,2 648,3 12,0%
592,0 569,1 609,9
7,2% 7,7%
3,7%
2,0% 1,8%
1,2% 1,1%
-0,8%
-3,9%
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Miles de TMB Var.%
Fuente: Sunat
27
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
GRÁFICO 12: PARTICIPACIÓN Y VARIACIÓN PORCENTUAL DE LAS VENTAS INTERNAS DE PRODUCTOS PESQUEROS
según rubros 2016
Fresco 0,64% 0,13%
Harina 0,11% 0,99%
Enlatado 0,06% -0,11%
Aceite crudo 0,02% 0,24%
Curado 0,01% -0,32%
Otros 0,01% -0,11%
Fuente: Produce, Sunat
28
RESUMEN
GENERAL
29
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD

PESQUERA, 2015
(MILES DE TMB)
Meses / Rubros Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Desembarque 4 943,2 132,5 149,0 165,8 1 515,6 1 047,3 427,7 230,1 76,7 89,0 91,3 390,0 628,1
Cons. Hum. Directo 1 252,9 131,9 145,6 140,6 119,6 102,9 103,4 94,3 70,7 81,7 88,9 83,6 89,8
Enlatado 117,5 7,4 13,1 11,2 16,4 8,1 8,4 6,8 7,3 12,1 10,3 8,9 7,5
Congelado 644,7 72,8 81,8 81,5 63,3 62,7 53,5 47,9 34,3 32,4 38,1 36,9 39,5
Curado 55,1 4,5 5,7 5,2 3,8 4,5 7,6 4,9 4,3 3,9 4,2 3,2 3,1
Fresco 435,6 47,2 44,9 42,7 36,0 27,5 33,9 34,6 24,8 33,4 36,3 34,7 39,7
Cons. Hum. Indirecto 3 690,3 0,6 3,4 25,3 1 396,1 944,4 324,3 135,8 6,0 7,3 2,4 306,4 538,3
Anchoveta 3 686,8 0,5 3,2 25,3 1 395,9 944,3 323,8 135,4 5,9 6,6 2,4 305,2 538,3
Otras Especies 3,5 0,1 0,1 - 0,1 0,1 0,5 0,5 0,1 0,7 - 1,2 0,0
Procesamiento 1 377,5 44,8 54,6 56,8 400,4 289,5 121,6 65,2 26,8 27,4 25,4 99,3 165,2
Enlatado 57,8 3,9 6,1 5,9 7,0 4,7 4,6 3,5 4,5 5,3 4,8 3,7 3,9
Congelado 335,7 37,0 45,7 41,8 33,0 33,8 27,5 24,4 17,8 19,6 17,0 18,9 19,3
Curado 36,9 3,8 2,8 3,5 2,9 3,1 3,6 3,0 3,6 2,3 3,4 3,1 1,9
Harina 852,4 0,0 0,4 5,2 323,4 217,1 77,0 31,2 0,9 0,1 0,1 70,8 126,1
Aceite 94,5 0,0 0,1 0,3 34,1 30,8 8,9 3,2 0,0 0,1 0,1 2,9 14,0
Ventas Internas 693,2 62,5 58,5 58,7 52,7 51,3 53,3 55,0 43,5 52,0 63,4 66,1 76,2
Enlatado 1/ 54,0 2,9 3,4 5,5 4,7 4,7 3,3 3,3 4,9 5,1 7,4 6,0 2,8
Congelado 1/
106,9 7,9 6,7 6,3 5,6 6,4 8,1 10,4 7,3 8,1 14,1 13,1 12,9
Curado 1/ 14,7 0,9 0,8 1,0 1,4 1,7 2,3 1,4 1,2 1,4 0,9 0,9 0,9
Fresco 1/
450,3 48,3 45,9 44,1 37,4 28,4 34,9 35,6 26,4 33,9 38,7 35,9 40,7
Harina 44,1 1,8 0,9 0,9 1,5 6,6 2,7 2,3 1,9 1,4 1,1 8,8 14,2
Aceite 13,6 0,5 0,1 0,1 1,8 3,2 1,3 1,1 1,3 0,4 0,3 0,7 2,9
Otros 9,5 0,3 0,7 0,8 0,2 0,4 0,6 1,0 0,6 1,7 0,8 0,6 1,8
Exportación 1 275,6 82,5 69,3 69,1 54,3 136,8 184,6 147,5 146,7 127,1 128,1 79,8 49,7
Enlatado 26,9 2,2 3 3 2 2 2 2 2 3 2 2 2
Congelado 385,3 28,1 44 46 33 46 33 38 25 26 24 19 22
Curado y Otros 87,7 6,4 8 9 8 7 7 9 6 7 7 7 7
Harina 681,4 31,6 13 10 9 80 129 87 90 72 92 50 17
Aceite 94,3 14,2 1,1 0,8 1,6 1,7 13,6 11,9 23,8 19,1 2,9 3,0 0,8
INGRESO DE DIVISAS
2 384,6 193,3 156,2 142,0 106,7 247,2 328,4 247,7 240,4 221,5 228,2 161,5 111,5
Millones US$-FOB
1/
Incluye importaciones
Nota: Comprende pesca marítima y continental
Fuente : Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
30
RESUMEN GENERAL
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD

PESQUERA, 2016
(MILES DE TMB)
Meses / Rubros Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Desembarque 3 890,0 368,5 86,0 86,7 100,0 147,2 449,8 717,1 148,4 110,9 101,3 538,2 1 035,9
Cons. Hum. Directo 1 103,3 98,7 84,5 84,9 79,1 78,1 68,7 96,4 118,7 106,4 99,9 92,5 95,5
Enlatado 143,5 10,8 11,6 10,2 11,7 15,4 12,3 10,1 12,5 16,6 13,9 11,5 6,9
Congelado 463,7 35,7 22,7 28,6 30,0 27,1 19,8 40,5 72,5 52,7 47,5 41,6 45,1
Curado 60,9 6,8 7,3 5,9 4,5 4,2 4,5 4,9 4,1 4,3 3,9 4,9 5,6
Fresco 435,2 45,4 42,9 40,2 33,0 31,4 32,1 40,9 29,6 32,7 34,7 34,5 37,8
Cons. Hum. Indirecto 2 786,6 269,8 1,5 1,8 20,8 69,1 381,1 620,8 29,7 4,5 1,4 445,7 940,4
Anchoveta 2 777,5 269,4 1,5 1,4 20,5 68,3 380,3 620,1 28,7 1,8 1,1 445,0 939,4
Otras Especies 9,1 0,4 0,0 0,4 0,3 0,8 0,8 0,7 1,0 2,6 0,3 0,7 1,0
Procesamiento 1 119,2 27,9 21,2 24,3 29,1 41,6 121,1 197,0 65,6 41,8 36,7 158,8 281,7
Enlatado 63,8 5,0 5,1 4,5 5,6 6,5 5,6 4,6 5,5 6,8 6,2 4,7 3,6
Congelado 275,2 20,5 13,3 16,3 16,4 16,4 11,8 22,9 50,9 31,9 28,9 23,1 22,9
Curado 24,1 2,3 2,8 3,1 2,3 1,5 2,1 1,8 1,8 1,7 1,4 1,7 1,4
Harina 653,0 62,8 0,1 0,1 4,3 15,4 88,9 152,1 6,8 1,1 0,0 100,7 220,8
Aceite 103,0 9,5 0,2 0,3 0,4 1,8 12,7 15,6 0,6 0,2 0,2 28,6 33,0
Ventas Internas 776,3 82,2 64,6 60,9 47,8 50,1 66,7 88,4 60,2 59,1 53,5 62,5 80,5
Enlatado 1/ 46,7 3,7 3,8 4,5 3,9 3,9 4,1 3,9 4,6 4,0 2,4 3,2 4,5
Congelado 1/
119,3 7,1 11,9 8,0 6,1 8,3 7,5 9,5 15,0 14,2 9,0 11,2 11,5
Curado 1/ 6,2 0,5 0,7 0,6 0,5 0,4 0,5 0,4 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5
Fresco 1/
449,9 46,8 44,3 41,0 33,9 32,3 33,0 42,5 30,9 33,4 36,0 36,0 39,8
Harina 111,0 20,1 1,6 1,8 1,1 2,2 18,2 27,3 5,5 2,1 2,8 8,5 19,9
Aceite 21,7 2,6 1,3 3,8 0,7 1,3 1,8 2,7 1,4 1,9 0,7 0,6 2,8
Otros 21,6 1,3 1,0 1,2 1,5 1,8 1,6 2,2 2,1 2,9 2,0 2,5 1,5
Exportación 1 083,6 43,0 116,2 131,3 108,3 68,7 47,3 107,1 126,4 116,5 67,5 44,1 107,4
Enlatado 19,3 1,2 1,5 2,1 1,9 1,6 1,4 1,6 1,6 1,6 1,7 1,2 2,0
Congelado 293,3 18,3 22,5 16,6 21,2 21,9 15,8 19,6 23,5 33,7 32,5 31,7 36,1
Curado y Otros 79,3 6,4 7,1 10,2 8,5 7,6 6,5 4,7 4,9 4,7 6,5 5,5 6,6
Harina 623,5 11,5 80,4 93,2 66,8 33,8 19,5 79,3 88,1 66,5 17,6 4,8 61,8
Aceite 68,1 5,6 4,5 9,1 9,8 3,7 4,0 1,9 8,3 10,0 9,1 0,9 1,0
INGRESO DE DIVISAS
2 187,8 112,1 225,2 247,4 212,7 145,7 111,6 210,1 247,2 225,7 140,1 94,5 215,5
Millones US$-FOB
1/
Incluye importaciones
Nota: Comprende pesca marítima, continental y acuicultura
Fuente : Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
31
Anuario
y Acuícola 2016
LUEGO DE UNA ARDUA FAENA DE PESCA CONTINÚA EL DESEMBARQUE

32
DESEMBARQUE 2016
33
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
EVOLUCIÓN DEL DESEMBARQUE 2016

Durante el año 2016, el desembarque de recursos hidrobiológicos alcanzó un
volumen acumulado de 3 890,0 miles de TM, que en comparación al periodo
de enero a diciembre del 2015 significa una disminución en 1 053,2 miles de TM
(21,3%); ocasionado básicamente por la reducción en 909,3 miles de TM (24,7%) en
el desembarque de Anchoveta destinada para la industria de consumo humano
indirecto, afectado principalmente por la menor descarga en el primer semestre
al haberse iniciado la temporada de pesca en junio, mientras que el 2015 se inició
en abril; asimismo, influyó a dicho resultado la disminución en 181,0 miles de TM
(28,1%) en el desembarque destinado a la industria de congelado debido a la gran
disminución en el desembarque de la especie Pota.
La industria de consumo humano indirecto (harina-aceite) durante enero-

diciembre 2016 recepcionó un desembarque de 2 786,6 miles de TM, que
representa una reducción 903,7 miles de (24,49%) en relación a lo registrado en
el periodo del 2015, como efecto de la presencia de condiciones oceanográficas
desfavorables de nuestro litoral durante el primer semestre. Observándose que del
total desembarcado, el 93,1% se descargó en la zona norte (54,1%) y centro (39,0%);
destacando por sus mayores desembarques los puertos de Chimbote (20,7%),
Chicama (16,8%), Pisco (8,1%), Callao (8,3%), Coishco (10,7%), Chancay (5,9%) y Supe
(5,8%).
El desembarque de recursos hidrobiológicos destinados al consumo humano

directo, en el año 2016 totalizó un volumen de 1 103,3 miles de TM, el mismo que es
inferior en 149,6 miles de TM (11,9%) respecto a lo registrado en el 2015. Resultado
que se presenta básicamente como consecuencia de la disminución en 28,1% del
desembarque utilizado por la industria de congelado.
La industria de enlatados de recursos hidrobiológicos durante el 2016 utilizó un

total de 143,5 miles de TM como materia prima, el cual es superior en 26,1 miles
de TM (22,2%) respecto al volumen recepcionado en el año 2015, influenciado
principalmente por el significativo incremento en 43 761 TM (206,7%) del
desembarque de la especie caballa registrado con mayor incidencia durante el
segundo semestre, constituyéndose de esta manera como la especie con mayor
volumen (45,2%) del total de materia prima procesada. Indicándose que los mayores
desembarques para esta industria se registraron en los establecimientos ubicados
en Chimbote (61,0 %), Paita (8,1 %), Callao (9,9 %), Santa Rosa (3,3%), Pisco (2,6%) y
Coishco (2,2%).
34
PESCA
DESEMBARQUE 2016
Los recursos hidrobiológicos destinados a la industria de congelados en 2016

alcanzaron un desembarque de 463,7 miles de TM, que en comparación al año 2015
representa una disminución en 181,0 miles de TM (28,1%), explicado principalmente
por la ciada en 195 931 TM (42,3%) en el desembarque de la especie Pota, así como de
las especies Concha de Abanico, Calamar y Perico, cuyos volúmenes son inferiores
en 16 492 TM (57,1%), en 9 814 TM (74,9%) y en 7 891 TM (26,2%) respectivamente.
DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: 2015 - 2016

Miles de TMB
Año Var.%
UTILIZACIÓN 2015 2016 2016/2015
Total 4 943,18 3 889,99 -21,31

Consumo Humano Directo 1 252,93 1 103,34 -11,94
Enlatado 117,48 143,54 22,18
Congelado 644,72 463,67 -28,08
Curado 55,09 60,93 10,60
Fresco 435,64 435,20 -0,10
Consumo Humano Indirecto 3 690,25 2 786,55 -24,49
Harina 3 686,80 2 777,55 -24,66
Aceite crudo 3,45 9,10 163,77
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) e IMARPE.
35
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS

MARÍTIMOS Y CONTINENTALES POR UTILIZACIÓN, 2016
(TM)
Tipo de Utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 3 889 990 368 537 86 004 86 667 99 955 147 153 449 786 717 140 148 433 110 898 101 326 538 213 1 035 879
1. Consumo Humano
1 103 341 98 713 84 462 84 856 79 127 78 058 68 683 96 354 118 725 106 438 99 926 92 508 95 492
Directo
Enlatado 143 547 10 827 11 569 10 169 11 663 15 398 12 318 10 098 12 505 16 603 13 919 11 535 6 943
Congelado 463 666 35 666 22 684 28 558 29 994 27 111 19 805 40 450 72 514 52 749 47 453 41 575 45 107
Curado 1/
60 932 6 838 7 348 5 933 4 483 4 175 4 498 4 870 4 086 4 343 3 857 4 899 5 602
Fresco 2/ 435 196 45 382 42 861 40 196 32 987 31 374 32 062 40 936 29 620 32 743 34 697 34 499 37 840
2. Consumo Humano
2 786 649 269 824 1 542 1 811 20 828 69 095 381 103 620 786 29 709 4 460 1 400 445 705 940 387
Indirecto
Anchoveta 2 759 411 268 020 207 - 19 487 63 757 378 366 618 698 28 186 - - 444 601 938 090
Descarte de
18 136 1 364 1 289 1 420 1 007 4 496 1 948 1 414 528 1 819 1 133 449 1 269
Anchoveta
Otras especies 9 102 440 45 391 334 843 789 674 995 2 641 267 655 1 028
Incluye salpreso, seco, seco salado, salazón

1/
Incluye acuicultura, desembarque continental

2/
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016

(TM)
1 035 879
717 140
538 213
449 786
368 537
99 955 147 153 148 433

86 004 86 667 110 898 101 326
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto total
36
PESCA
DESEMBARQUE 2016
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS

MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y ESPECIE, 2016
(TM)
Consumo Humano Directo
Consumo Humano
Especies Total
Indirecto (Harina)
Total Fresco Enlatado Congelado Curado
Total General ( I + II + III ) 3 806 671 2 786 649 1 020 022 363 771 143 547 459 290 53 415
I. Pescados ( A+B+C+D ) 3 382 127 2 786 649 595 478 285 381 142 595 145 034 22 469
A. Pelágicos 3 196 677 2 780 853 415 824 153 703 139 965 103 598 18 558
Anchoveta 2 855 268 2 777 547 77 721 745 57 692 4 991 14 292
Atún 14 570 - 14 570 1 490 10 884 2 196 -
Barrilete 12 735 - 12 735 6 545 2 145 4 045 -
Bonito 78 571 - 78 571 70 803 3 848 3 337 583
Caballa 165 396 3 306 162 089 30 651 64 930 64 130 2 379
Jurel 15 121 - 15 121 12 556 412 1 038 1 115
Perico 40 343 - 40 343 17 963 40 22 234 106
Pez Volador 9 344 - 9 344 9 094 5 244 -
Sardina 40 - 40 33 7 - -
Sierra 176 - 176 176 - - -
Tiburón 5 114 - 5 114 3 648 - 1 383 83
B. Demersales 103 163 - 103 163 66 783 0 35 375 1 005
Ayanque 7 285 - 7 285 7 285 - - -

Cabrilla 3 176 - 3 176 3 174 - - 2
Coco 2 446 - 2 446 2 446 - - -
Lenguado 369 - 369 367 - 2 -
Merluza 72 404 - 72 404 42 563 - 29 709 132
Ojo de Uva 2 - 2 2 - - -
Peje Blanco 162 - 162 162 - - -
Anguila 5 664 - 5 664 0 - 5 664 -
Raya 2 440 - 2 440 1 765 - - 675
Tollo 9 215 - 9 215 9 019 - - 196
C. Costeros 41 418 - 41 418 38 481 1 503 448 985

(Pelágicos y Demersales)
- -
Cabinza 3 082 - 3 082 3 082 - - -
Cojinova 592 - 592 580 - 12 -
Liza 16 742 - 16 742 15 758 - - 984
Lorna 11 868 - 11 868 11 824 43 - 1
Machete 4 166 - 4 166 2 701 1 460 5 -
Pejerrey 4 753 - 4 753 4 322 - 431 -
Pintadilla 214 - 214 214 - - -
D. Otros Pescados 40 869 5 796 35 074 26 414 1 127 5 613 1 920

-
II. Mariscos (A+B) 391 647 - 391 647 77 037 952 313 639 20
A. Crustáceos 34 357 - 34 357 8 036 14 26 308 -
Cangrejo 2 404 - 2 404 2 404 - - -

Langostino 31 888 - 31 888 5 573 14 26 301 -
Otros crustáceos 66 - 66 59 - 7 -
Continúa...
37
...Continuación

Consumo Humano
Especies Total
Indirecto (Harina)
B. Moluscos 357 290 0 357 290 69 001 938 287 331 20
Caracol 2 571 - 2 571 2 550 4 18 -

Choro 3 682 - 3 682 3 682 - - -
Concha de Abanico 13 343 - 13 343 930 - 12 413 -
Abalón 573 - 573 236 158 180 -
Almeja 610 - 610 491 118 0 -
Calamar 6 924 - 6 924 3 641 - 3 283 -
Pota 323 337 - 323 337 55 050 492 267 775 20
Otros moluscos 6 249 - 6 249 2 421 166 3 662 -
- -
III. Otras Especies ( A+B+C+D) 32 897 - 32 897 1 353 0 618 30 926
A.- Equinodermos (Erizo y Otros) 1 113 - 1 113 496 - 618 -

B.- Quelonios y Cnidaria 0 - 0 0 - - -
C.- Cetáceos Menores 0 - 0 0 - - -
D.- Vegetales (algas) 31 783 - 31 783 857 - - 30 926
Nota: Incluye lo procedente de acuicultura y excluye la extracción natural del ámbito continental
Comprende curado artesanal e industrial
0 = Menos de una tonelada
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS

HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS SEGÚN UTILIZACIÓN,
2016 2016
OtrosOtros Consumo
Consumo
12,2%12,2% HumanoHumano
Caballa
Caballa Indirecto
Indirecto
4,3% 4,3% 26,8%26,8%
Pota Pota
8,5% 8,5%
Anchoveta
Anchoveta Consumo
Consumo
75,0%75,0% HumanoHumano
Directo
Directo
73,2%73,2%
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales
de Producción (DIREPRO) de Producción (DIREPRO)
38
PESCA
DESEMBARQUE 2016

POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y LUGAR DE PROCEDENCIA, 2016
(TM)
Consumo Humano
Lugar Total
Indirecto (Harina)
Total 3 806 672 2 786 649 1 020 023 363 771 143 547 459 290 53 415
Puerto Pizarro 19 024 - 19 024 8 426 356 10 242 -

Caleta Cruz 20 773 - 20 773 5 032 942 14 799 -
Caleta Grau 200 - 200 200 - - -
Zorritos 2 969 - 2 969 2 509 - 460 -+
Acapulco 7 209 - 7 209 7 209 - - -
Punta Mero 75 - 75 75 - - -
Cancas 6 598 - 6 598 6 598 - - -
Máncora 5 009 - 5 009 4 943 - 66 -
Los Órganos 4 371 - 4 371 4 371 - - -
El Ñuro 12 088 - 12 088 12 088 - - -
Cabo Blanco 3 715 - 3 715 3 715 - - -
Lobitos 505 - 505 505 - - -
Talara 40 113 - 40 113 30 207 66 9 840 -
Negritos 206 - 206 206 - - -
Paita 241 920 32 915 209 005 13 427 11 607 181 717 2 254
Bayóvar 97 234 86 588 10 646 - 123 10 523 -
Parachique 26 560 99 26 461 8 789 585 14 077 3 010
Puerto Rico 14 841 - 14 841 14 834 - 7 -
San José 18 848 - 18 848 17 918 642 - 288
Pimentel 4 030 - 4 030 4 030 - - -
Santa Rosa 10 846 - 10 846 4 075 4 732 645 1 394
Pacasmayo 2 455 - 2 455 2 455 - - -
Chicama 468 580 467 312 1 267 1 267 - - -
Salaverry 7 450 - 7 450 5 306 110 2 034 -
Coishco 304 133 297 466 6 667 1 123 3 192 2 352 -
Chimbote 729 334 576 371 152 963 6 081 87 590 46 185 13 107
Samanco 52 032 46 922 5 111 2 398 537 2 176 -
Casma 3 950 - 3 950 2 471 30 1 449 -
Culebras 2 916 65 2 851 2 483 - 368 -
Huarmey 2 012 - 2 012 608 76 1 328 -
Supe - Puerto Chico 165 042 162 855 2 187 1 514 673 - -
Végueta 133 199 133 001 198 198 - - -
Carquín - Huacho 116 935 96 201 20 734 5 137 1 780 13 817 -
Chancay 165 949 164 286 1 663 1 179 46 438 -
Ancón 3 007 - 3 007 1 430 - 1 577 -
Callao 291 115 232 491 58 624 6 301 14 212 38 111 1
Chorrillos 538 - 538 529 - 9 -
Pucusana 34 344 - 34 344 11 238 569 22 537 -
Continúa...
39
...Continuación

Consumo Humano
Lugar Total
Indirecto (Harina)
Tambo de Mora 72 271 71 975 295 206 68 21 -

Pisco 250 356 225 501 24 855 - 3 774 15 715 5 366
San Andrés 13 540 - 13 540 13 188 10 281 61
San Nicolás - San Juan 9 872 - 9 872 - - - 9 872
Lomas 5 695 - 5 695 4 691 21 276 708
Chala 3 555 - 3 555 2 348 - 1 207 -
Atico 43 923 21 202 22 720 12 516 269 7 440 2 495
La Planchada 61 393 52 973 8 420 7 774 5 641 -
Quilca 8 915 - 8 915 7 663 - 1 252 -
Mollendo 35 277 35 027 250 - - 250 -
Matarani 57 850 19 229 38 621 20 293 57 18 271 -
Ilo 98 749 64 166 34 583 19 809 1 511 13 263 -
Ite - Meca - Vila Vila 67 - 67 67 - - -
Otros Puertos 125 083 - 125 083 74 343 9 964 25 916 14 860
Nota: Incluye lo procedente de acuicultura y excluye la extracción natural del ámbito continental
Incluye curado artesanal, industrial
Para enlatado se considera lugar de procesamiento
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN

SEGÚN LUGAR DE PROCEDENCIA, 2016
Paita
6,36%
Callao
7,65%
Pisco
6,58%
Otros
43,57%
Chimbote
19,16%
Supe
Puerto Chico Chancay
Ilo 4,36%
4,34% 2,59%
Tambo
Végueta de Mora
3,50% 1,90%
40
PESCA
DESEMBARQUE 2016
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN

CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2016
(TM)
Tipo de Utilización
Departamento Total Curado

Fresco Congelado Enlatado
Total Salpreso Seco-Salado Asado
Total 81 974,55 70 081,57 4 376,14 0,00 7 516,83 554,62 6 962,22 0,00
Loreto 15 712,13 10 637,51 77,54 0,00 4 997,08 554,62 4 442,47 0,00

Caballococha 758,76 447,66 - - 311,10 16,14 294,96 -
Contamana 583,65 441,58 - - 142,07 - 142,07 -
El Estrecho 0,00 - - - 0,00 - - -
Iquitos 10 452,95 7 985,59 - - 2 467,36 267,87 2 199,49 -
Mazan 0,00 - - - 0,00 - - -
Nauta 412,99 281,26 - - 131,73 122,65 9,08 -
Otros 496,52 404,78 - - 91,74 48,91 42,82 -
Pevas 0,00 - - - 0,00 - - -
Requena 741,16 602,17 - - 138,99 27,75 111,24 -
San Pablo 0,00 - - - 0,00 - - -
Santa Rosa 0,00 - - - 0,00 - - -
Yurimaguas 2 266,10 474,47 77,54 - 1 714,09 71,29 1 642,81 -
Ucayali 6 120,18 3 600,43 0,00 0,00 2 519,75 0,00 2 519,75 0,00

Atalaya 0,00 - - - 0,00 - - -
Coronel Portillo 177,22 177,22 - 0,00 - - -
Pucallpa 5 429,45 2 909,70 - - 2 519,75 - 2 519,75 -
Yarinococha 474,80 474,80 - - 0,00 - - -
Otros 38,71 38,71 - 0,00 - - -
Amazonas 326,61 326,61 - - 0,00 - - -

Ancash 85,70 85,70 - - 0,00 - - -
Apurímac 170,22 170,22 - - 0,00 - - -
Arequipa 1 131,71 1 131,71 - - 0,00 - - -
Ayacucho 572,78 572,78 - - 0,00 - - -
Cajamarca 175,85 175,85 - - 0,00 - - -
Cusco 1 982,18 1 982,18 - - 0,00 - - -
Huancavelica 3 704,05 662,39 3 041,66 - 0,00 - - -
Huánuco 274,77 274,77 - - 0,00 - - -
Ica 1,01 1,01 - - 0,00 - - -
Junín 2 983,82 2 983,82 - - 0,00 - - -
La Libertad 125,43 125,43 - - 0,00 - - -
Lambayeque 0,00 - - - 0,00 - - -
Lima 523,77 523,77 - - 0,00 - - -
Madre de Dios 515,79 515,79 - - 0,00 - - -
Moquegua 0,00 - - - 0,00 - - -
Pasco 234,11 234,11 - - 0,00 - - -
Piura 1 328,19 1 328,19 - - 0,00 - - -
Puno 43 901,64 42 652,76 1 248,88 - 0,00 - - -
San Martín 2 040,30 2 040,30 - - 0,00 - - -
Tacna 32,70 32,70 - - 0,00 - - -
Tumbes 31,61 23,55 8,06 - 0,00 - - -
Nota: Incluye lo procedente de la Acuicultura.

Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas
41

CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2016
(TM)
Tipo de Utilización
Especie Total Curado

Fresco Congelado Enlatado
Total Salpreso Seco Salado Asado
Total 81 974,55 70 081,57 4 376, 14 0, 00 7 516, 83 554, 62 6 962, 22 0, 00
Especies Amazónicas 20 909, 61 13 392, 85 0, 00 0, 00 7 516, 76 554, 55 6 962, 22 0, 00
Acarahuazu 327, 94 184, 26 - - 143, 69 14, 58 129, 11 -

Arahuana 498, 92 62, 61 - - 436, 32 21, 31 415, 01 -
Boquichico 5 967, 69 3 689, 53 - - 2 278, 17 103, 27 2 174, 89 -
Carachama 463, 32 454, 56 - - 8, 76 6, 60 2, 17 -
Chiu Chiu 205, 43 205, 43 - - 0, 00 -
Corvina 233, 22 199, 29 - - 33, 94 2, 26 31, 68 -
Doncella 711, 50 501, 75 - - 209, 75 12, 31 197, 44 -
Dorado 26, 08 9, 13 - - 16, 94 0, 11 16, 84 -
Fasaco 1 026, 33 358, 59 - - 667, 74 49, 68 618, 06 -
Gamitana 67, 43 37, 23 - - 30, 20 1, 63 28, 57 -
Lisa 441, 98 255, 03 - - 186, 95 5, 03 181, 92 -
Llambina 1 423, 01 1 056, 93 - - 366, 08 122, 06 244, 02 -
Maparate 765, 14 389, 27 - - 375, 87 29, 67 346, 20 -
Motta 871, 96 522, 39 - - 349, 58 21, 76 327, 82 -
Paco 178, 94 105, 74 - - 73, 19 4, 16 69, 03 -
Paiche 695, 73 26, 58 - - 669, 15 6, 50 662, 66 -
Palometa 1 858, 54 1 601, 90 - - 256, 64 11, 15 245, 49 -
Ractacara 601, 75 545, 41 - - 56, 34 41, 13 15, 21 -
Sábalo 91, 92 32, 23 - - 59, 70 0, 14 59, 56 -
Sardina 698, 90 672, 08 - - 26, 81 19, 23 7, 58 -
Yahuarachi 36, 64 36, 64 - - 0, 00 -
Yulilla 249, 42 162, 56 - - 86, 87 7, 95 78, 91 -
Zúngaro 539, 95 485, 46 - - 54, 49 6, 62 47, 87 -
Otros 2 927, 87 1 798, 27 - - 1 129, 59 67, 38 1 062, 21 -
Especies de Sierra 2 293, 45 2 293,38 0, 00 0, 00 0, 07 0, 07 0, 00 0, 00
Camarón de Río 1 112,90 1 112,90 - - 0, 00 - - -

Carachi 266, 13 266, 13 - - 0, 00 - - -
Ispi 173, 18 173, 18 - - 0, 00 - - -
Pejerrey 328, 96 328, 96 - - 0, 00 - - -
Trucha 401, 62 401, 62 - - 0, 00 - - -
Otros 10, 66 10, 59 - - 0, 07 0, 07 - -
Especies de Acuicultura 58 771, 49 54 395, 35 4 376, 14 0, 00 0, 00 0, 00 0, 00 0, 00
Boquichico 31, 50 31, 50 - - 0, 00 - - -

Camarón de Malasia 33, 61 33, 61 - - 0, 00 - - -
Carpa 3, 89 3, 89 - - 0, 00 - - -
Gamitana 1 863, 04 1 863, 04 - - 0, 00 - - -
Paco 1 390, 28 1 390, 28 - - 0, 00 - - -
Pacotana 11, 18 11, 18 - - 0, 00 - - -
Paiche 142, 22 56, 62 85, 60 - 0, 00 - - -
Sábalo 87, 43 87, 43 - - 0, 00 - - -
Tilapia 2 949, 66 2 949, 66 - - 0, 00 - - -
Trucha 52 245, 40 47 954, 86 4 290, 54 - 0, 00 - - -
Otros 13, 28 13, 28 - - 0, 00 - - -
42
PESCA
DESEMBARQUE 2016
PERÚ: COSECHA Y EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2016
Junín
3,69%
Otros
15,02%
Loreto
19,43%
Puno
54,29%
Ucayali
7,57%
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
PERÚ: COSECHA Y EXTRACCIÓN DE RECURSOS PERÚ: COSECHA Y EXTRACCIÓN DE RECURSOS

HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
CONTINENTAL SEGÚN PROCEDENCIA, 2016 SEGÚN ESPECIE, 2016
Sierra
Sierra Llambina
Llambina
1,46%
1,46% 1,76%
1,76%
Amazonía
Amazonía Otros
Otros
Acuicultura
Acuicultura 25,86%
25,86% 25,71%
25,71% Trucha
Trucha
72,68%
72,68% 65,11%
65,11%
Boquichico
Boquichico
7,42%
7,42%
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
43
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA POR TIPO DE

UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2016
(TM)
Tipo de
Utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
/ Depto,
Total 52 647,02 3 818,57 4 061,55 4 505,81 4 371,35 3 276,00 4 347,80 5 473,35 3 971,37 4 260,97 4 638,51 4 836,68 5 085,07
Fresco 48 356,48 3 572,45 3 811,11 4 151,72 4 006,38 2 744,03 3 792,79 4 973,81 3 666,37 3 943,72 4 326,03 4 570,87 4 797,19
Amazonas 292,84 10,15 9,68 6,50 4,22 6,78 7,87 11,88 12,50 14,29 163,80 33,55 11,64
Ancash 85,70 2,65 7,75 7,76 5,10 10,41 6,12 9,05 9,39 6,78 4,63 8,77 7,30
Apurímac 124,51 7,15 4,78 10,01 8,15 13,01 13,50 11,25 12,55 11,79 10,37 10,13 11,82
Arequipa 18,81 1,21 1,21 1,40 8,00 0,71 0,33 0,11 3,41 2,10 0,30 0,03 0,00
Ayacucho 543,98 21,22 28,10 33,75 36,12 34,82 46,37 44,40 44,62 57,25 62,32 85,89 49,11
Cajamarca 139,31 5,85 7,16 9,30 9,44 11,90 13,87 16,03 14,97 12,69 12,26 13,14 12,71
Cusco 1 123,75 107,56 117,87 104,76 118,55 115,76 90,71 76,81 13,36 13,05 112,60 140,94 111,78
Huancavelica 662,39 42,21 45,35 40,00 36,72 52,92 60,48 75,55 69,87 58,80 53,95 54,87 71,67
Huánuco 247,00 14,86 17,84 22,85 22,30 20,81 24,34 23,78 16,35 26,32 17,84 14,86 24,84
Junín 2 262,96 198,79 198,11 199,50 198,03 198,08 196,25 179,14 179,17 178,46 178,99 179,65 178,80
La Libertad 120,31 12,43 11,68 13,26 9,27 12,70 11,05 8,29 6,47 7,23 9,07 9,06 9,82
Lima 371,78 31,42 30,04 29,27 38,05 30,43 30,00 35,80 29,39 29,36 29,11 29,72 29,19
Moquegua 0,00 - - - - - - - - - - - -
Pasco 234,11 25,88 24,64 30,78 26,42 16,72 14,03 12,24 17,31 21,18 17,17 14,16 13,59
Puno 42 088,26 3 085,84 3 302,62 3 638,23 3 484,38 2 217,21 3 276,83 4 464,76 3 232,55 3 499,71 3 649,14 3 972,18 4 264,81
San Martín 8,08 1,10 0,75 0,88 0,65 0,80 0,60 0,88 0,60 0,90 0,69 0,12 0,12
Tacna 32,70 4,12 3,54 3,48 1,00 1,00 0,45 3,84 3,88 3,79 3,80 3,80 -
Congelado 4 290,54 246,12 250,44 354,09 364,98 531,97 555,00 499,54 304,99 317,25 312,48 265,81 287,88
Huancavelica 3 041,66 144,14 161,46 260,34 274,72 364,58 391,41 340,64 218,78 199,76 175,64 241,43 268,77
Junín 0,00 - - - - - - - - - - - -
Puno 1 248,88 101,98 88,98 93,75 90,26 167,39 163,59 158,90 86,21 117,49 136,84 24,38 19,12
Otro 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Junín 0,00 - - - - - - - - - - - -
Puno 0,00 - - - - - - - - - - - -
Nota: Incluye información de la cosecha proveniente de la acuicultura continental y extracción natural.

PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2016

(TM)
5 473,35
5 085,07
4 836,68
4 505,81 4 638,51
4 371,35 4 347,80 4 260,97
4 061,55 3 971,37
3 818,57
3 276,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Fresco Congelado Total
44
PESCA
DESEMBARQUE 2016
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR

MES Y PUERTO, 2016
(TM)
Puerto Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 2 777 547 269 384 1 497 1 420 20 494 68 252 380 314 620 112 28 713 1 819 1 133 445 050 939 359
Paita 32 915 - - - - 379 8 061 - - - 5 544 18 931

Parachique 94 2 4 60 28 - - - - - - - -
Bayóvar 86 588 5 287 - - - - 4 640 26 918 - - - 7 424 42 319
Chicama 467 312 44 505 - - - - 4 272 31 039 - - - 156 741 230 754
Coishco 296 952 41 938 102 - 102 199 39 672 29 345 56 126 255 61 499 123 659
Chimbote 574 826 72 882 1 169 1 353 857 4 161 78 428 59 469 391 1 618 865 114 401 239 230
Samanco 46 922 9 143 - - - - 4 844 2 255 - - - 8 724 21 956
Huarmey 0 - - - - - - - - - - -
Supe 162 855 13 446 - - - - 15 872 40 732 - - - 19 064 73 741
Végueta 133 001 4 547 - - - - 23 059 39 773 - - - 15 066 50 557
Huacho 111 - - 10 7 - 93 - - - - -
Carquín 96 091 9 182 - - - - 6 993 25 555 - - - 14 983 39 377
Chancay 164 286 13 171 - - - - 18 466 70 714 - - - 13 281 48 654
Callao 225 753 15 535 - - 8 97 46 287 94 128 81 - 4 23 665 45 946
Tambo de
71 975 11 096 - - - - 9 667 49 413 - - - 612 1 187
Mora
Pisco 225 266 28 650 14 6 2 31 49 524 139 862 - 75 9 4 045 3 048
Atico 21 202 - 27 - 2 325 3 976 2 469 783 11 623 - - - -
La Planchada 52 973 - 52 - 4 031 14 155 19 347 1 970 13 419 - - - -
Quilca - - - - - - - - - - - - -
Matarani 19 229 - - - 1 496 9 433 7 520 - 780 - - - -
Mollendo 35 027 - - - 5 543 10 319 17 277 - 1 889 - - - -
Ilo 64 166 - 129 - 6 092 25 873 31 598 - 474 - - - -
Nota: Veda reproductiva en la zona Norte y Centro en los periodos de enero a marzo y de julio a setiembre
Fuente: Empresas Pesqueras.
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE, 2016

(TM) 939 359
620 112
445 050
380 314
269 384
68 252
20 494 28 713
1 497 1 420 1 819 1 133
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
45
PERÚ: DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA Y ACEITE

POR MES Y PUERTO, 2016
(TM)
Total 9 102 440 45 391 334 843 789 674 995 2 641 267 655 1 028
Coishco 514 - - 26 - - - - - 222 267 - -

Callao 6 738 440 40 366 334 843 789 674 446 1 544 - 538 724
Samanco 0 - - - - - - - - - - - -
Otros 1 849 - 5 - - - - - 549 875 - 117 303
Nota: Descartes de otras especies

PERÚ: DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA Y ACEITE, 2016

(TM)
2 641
2 000
1 800
1 600
1 400
1 200
995 1 028
1 000
843
789
800 674 655
600
440 391
400 334
267
200 45
0
PERÚ: DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA SEGÚN PUERTO, 2016
Coishco
5,6%
Otros
20,3%
Callao
74%
46
PESCA
DESEMBARQUE 2016
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA

CURADO INDUSTRIAL POR MES, 2016
(TM)
Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 47 122 5 735 5 910 4 660 3 361 3 327 3 341 3 967 2 635 3 168 2 768 3 723 4 528
Anchoveta 14 292 1 473 1 770 1 532 1 729 1 573 1 338 1 055 1 215 910 591 712 393
Samasa 1 903 - - - 37 448 146 241 162 811 34 - 23
Algas 30 926 4 262 4 140 3 127 1 595 1 305 1 857 2 671 1 258 1 447 2 142 3 011 4 112
Tiburón 1 - 1 - - - - - - - - -
PERÚ: DESEMBARQUE DE ALGAS, ANCHOVETA Y SAMASA PARA CURADO INDUSTRIAL, 2016

(TM)
Algas Anchoveta Samasa
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CURADO INDUSTRIAL, 2016

(TM)
5 910
5 735
4 660 4 528
3 967
3 723
3 361 3 327 3 341 3 168
2 635 2 768
47
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA CURADO INDUSTRIAL

POR MES SEGÚN PUERTO, 2016
(TM)
Total 14 292 1 473 1 770 1 532 1 729 1 573 1 338 1 055 1 215 910 591 712 393
Chimbote 11 940 1 313 1 620 1 363 1 554 1 272 1 053 650 733 820 529 710 323
Pisco 1 081 94 55 52 52 301 110 181 188 27 22 - 1
La Puntilla 1 210 66 95 118 123 - 176 225 281 63 - - 63
San Andrés 61 - - - - - - - 13 - 40 2 6
PERÚ: DESEMBARQUE DE SAMASA PARA CURADO INDUSTRIAL POR

MES SEGÚN PUERTO, 2016
(TM)
Total 1 903 0 0 0 37 448 146 241 162 811 34 0 23
Paita 1 903 - - - 37 448 146 241 162 811 34 - 23
PERÚ: DESEMBARQUE DE ALGAS PARA CURADO INDUSTRIAL POR

MES SEGÚN PUERTO, 2016
(TM)
Total 30 926 4 262 4 140 3 127 1 595 1 305 1 857 2 671 1 258 1 447 2 142 3 011 4 112
Pisco 4 285 606 478 295 260 177 256 266 186 225 380 700 456
La Yerba 8 996 1 230 1 420 991 588 326 465 638 379 314 731 980 933
Atenas 5 5 - - - - - - - - - - -
Laguna grande 317 13 - - - - 35 48 86 79 56 - -
Punta Caballa 3 423 477 329 294 94 149 264 238 102 88 156 482 752
San Nicolás 9 872 1 354 1 368 1 114 470 447 503 920 396 544 664 679 1 413
Lomas 708 135 135 60 15 - - 53 69 67 49 14 110
Atico 2 495 291 187 235 152 154 276 456 28 118 53 129 417
Yauca 502 74 86 68 15 13 57 52 13 11 53 27 31
Otros 322 76 136 70 - 39 - - - - - - -
48
PESCA
DESEMBARQUE 2016
Pesca
DESEMBARQUE continental
según procedencia
PESCA de especie
Participación %
según principales
especies de sierra Especies de Especies
Acuicultura Amazónicas
Trucha 34,0%
72,7% 25,9%
Pejerrey 27,8%
Carachi 22,5%
Especies
de Sierra
Ispi 14,7%
1,5%
Otros 1%
Boquichico Participación %
28.5%
según principales
especies amazónicas
Palometa
8.9% Llambina Motta Doncella
6.8% Fasaco Paiche
4.9% 4.2% Maparate 3.4% Sardina 3.3%
3.7% 3.3%
Extracción Pesca
de trucha continental
respecto al 2015 por sector
27,7% EXTRACCIÓN
TOTAL
Toneladas Participación
84,5% Cajamarca 22,348 27,6%

83,2% Pasco 56,366 69,7%
26,7% Puno 2,148 2,7%
49
Anuario
y Acuícola 2016
EMBARCACIÓN PESQUERA EN EL PUERTO DE PISCO

50
DESEMBARQUE 2007-2016
51
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS

POR UTILIZACIÓN, 2007 - 16
(MILES DE TM)
Tipo de Utilización 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
T otal 7 230,7 7 423,3 6 935,0 4 282,8 8 272,1 4 861,3 6 016,1 3 593,7 4 943,2 3 889,9
Consumo Humano Directo 1 144,7 1 256,8 1 104,2 952,4 1 269,8 1 165,0 1 250,4 1 327,8 1 252,9 1 103,3
Enlatado 182,5 200,4 162,4 128,5 202,6 125,4 144,0 98,2 117,5 143,5
Congelado 1/ 537,6 648,1 529,3 477,7 700,4 672,9 633,6 728,4 644,7 463,7
Curado 1/ 42,4 44,0 38,6 33,7 36,3 37,0 54,0 62,1 55,1 60,9
Fresco 1/ 382,2 364,4 373,9 312,5 330,5 329,7 418,7 439,1 435,6 435,0
Consumo Humano Indirecto 6 086,0 6 166,5 5 830,8 3 330,4 7 002,3 3 696,3 4 765,7 2 265,9 3 690,3 2 786,2
Anchoveta 6 084,7 6 159,4 5 828,6 3 330,4 7 000,1 3 693,9 4 754,1 2 263,9 3 686,8 2 777,5
Otras Especies 1,3 7,1 2,2 - 2,2 2,4 11,6 2,0 3,5 9,1
1/
Incluye lo procedente del ámbito continental
Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS POR UTILIZACIÓN, 2007-16

(Miles de TM)
8 272,1
7 423,3
7 230,7
6 935,0
6 016,1
4 861,3 4 943,2
4 282,8
3 889,9
3 593,7
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
C.H.D. C.H.I. TOTAL
52
PESCA
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE,

2007 - 16
(TM)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total General (I+II+III) 7 178 699 7 362 907 6 874 412 4 221 094 8 211 716 4 801 034 5 948 567 3 530 654 4 858 852 3 806 671
I. Pescado (A+B+C+D) 6 655 123 6 745 514 6 377 269 3 735 311 7 650 889 4 180 788 5 321 832 2 829 126 4 197 477 3 382 127
A.- Pelágicos 6 528 190 6 618 310 6 213 579 3 598 421 7 502 502 4 059 525 5 143 167 2 633 721 4 023 232 3 177 341
Anchoveta 6 159 802 6 257 981 5 935 165 3 450 609 7 125 244 3 776 880 4 859 056 2 322 228 3 769 920 2 855 268
Atún 4 080 3 840 2 520 12 512 7 739 2 352 8 291 14 394 18 100 14 570
Bonito 9 706 42 871 30 648 13 144 14 654 23 893 77 221 81 653 93 049 78 571
Caballa 62 387 92 989 110 605 20 467 46 946 26 781 58 297 73 844 49 964 165 396
Jurel 254 426 169 537 74 694 17 559 257 240 184 951 82 111 81 748 23 036 15 121
Perico 35 333 49 473 57 153 53 359 43 688 42 347 55 830 55 136 61 909 40 343
Samasa 7 8 6 26 752 3 520 0 - - 647 2 918
Sardina 56 5 26 17 63 161 - 788 815 40
Tiburón 2 393 1 606 2 762 4 002 3 408 2 160 2 362 3 929 5 792 5 114
B.- Demersales 40 552 44 185 59 280 55 334 51 515 46 147 65 295 79 783 77 897 97 335
Ayanque 1 983 1 920 2 522 4 138 4 323 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285
Cabrilla 1 318 1 499 2 481 1 020 1 047 1 550 765 1 550 3 052 3 176
Coco 1 353 1 234 1 091 2 159 1 207 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446
Lenguado 204 153 234 288 168 624 143 142 262 369
Merluza 31 634 34 929 47 162 41 108 37 645 33 147 54 522 63 940 56 286 72 404
Raya 974 1 185 1 509 1 440 1 235 2 021 813 1 730 2 476 2 440
Tollo 3 086 3 265 4 281 5 181 5 890 4 491 4 120 5 584 8 641 9 215
C.- Costeros 43 494 47 581 56 568 38 188 41 142 43 619 36 751 38 039 39 630 43 211
(Pelágicos y Demersales)
Cabinza 2 451 3 429 4 699 4 142 3 657 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082
Cojinova 630 764 453 314 638 1 105 458 270 773 592
Corvina 2 380 429 457 377 774 514 466 1 049 1 347 1 679
Chita 214 114 154 87 103 262 96 240 158 114
Liza 10 549 16 185 18 595 10 779 13 335 18 638 13 781 14 169 13 955 16 742
Lorna 6 530 9 399 9 204 9 945 9 049 9 023 7 742 5 823 7 623 11 868
Machete 4 984 7 037 10 008 4 878 1 779 4 058 3 375 3 688 5 222 4 166
Pejerrey 14 867 9 946 12 618 7 406 11 556 8 228 8 318 9 728 7 669 4 753
Pintadilla 889 278 380 260 251 291 256 951 318 214
D.- Otros Pescados 42 887 35 438 47 842 43 368 55 730 31 497 76 620 77 582 56 718 64 241
Continúa...
53
...Continuación
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
II. Mariscos (A +B) 510 855 601 174 489 597 480 098 553 380 614 365 603 119 673 829 640 042 391 647
A.- Crustáceos 20 274 17 484 19 570 22 183 31 041 32 462 29 570 32 861 60 791 34 357
Cangrejo 1 628 1 750 1 894 1 578 1 797 2 593 2 343 1 954 2 539 2 404
Langosta 2 - 1 2 2 - 0 193 2 5
Langostino 14 496 15 562 17 519 20 337 29 221 29 869 27 212 30 689 58 005 31 888
Otros crustáceos 4 148 172 156 266 21 - 14 25 244 60
B.- Moluscos 490 581 583 690 470 027 457 915 522 339 581 903 573 550 640 968 579 251 357 290
Abalón 2 535 2 757 274 2 237 1 195 1 312 739 1 341 480 573
Caracol 2 838 4 061 3 308 2 389 2 894 2 821 2 127 3 302 2 799 2 571
Choro 8 769 8 894 11 072 9 022 9 171 8 451 6 954 5 866 4 476 3 682
Conchas de Abanico 24 768 19 618 26 478 62 827 93 050 39 678 91 474 56 820 30 396 13 343
Macha - - 31 - - - - - - -
Almeja 2 793 1 906 326 765 491 760 1 227 1 207 1 697 610
Calamar 14 769 4 654 13 178 4 798 2 251 20 483 16 611 10 986 18 330 6 924
Pota 1/ 427 591 533 414 411 805 369 822 404 730 497 462 451 061 556 156 513 796 323 337
Pulpo 1 695 2 921 1 030 2 546 2 511 2 626 1 317 1 977 5 036 5 405
Otros moluscos 4 823 5 465 2 525 3 509 6 046 8 310 2 039 3 314 2 242 845
III. Otras especies (A +B+C+D) 12 721 16 219 7 546 5 685 7 447 5 881 23 616 27 699 21 333 32 897
A. Equinodermos (Erizo y otros) 1,932 2,438 1,866 1,314 1,552 2,295 1,427 1,868 1,521 1,113
B. Quelonios y Cnidaria 1 - - - 22 1 0 0 0 0
C. Cetáceos Menores 2 2 3 3 72 0 0 0 0 0
D. Vegetales (algas) 10 786 13 779 5 677 4 368 5 801 3 585 22 189 25 830 19 812 31 783
1/
A partir de 1996 no se incluye la captura de Calamar Gigante de las Embarcaciones Calamareras de Bandera Extranjera.
Nota: No incluye lo procedente del ámbito continental.
54
PESCA
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN

PUERTO, 2007 - 16
(TM)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 7 178 699 7 362 907 6 874 412 4 221 094 8 211 716 4 801 034 5 948 567 3 530 654 4 858 852 3 806 672
Zorritos 1 825 2 107 3 170 2 988 3 898 2 212 4 812 5 472 5 222 2 969
Máncora 2 899 4 655 6 094 13 079 9 378 3 366 15 372 11 087 4 989 5 009
Paita 659 106 693 498 467 768 475 091 559 837 483 721 449 530 573 171 355 466 241 920
Sechura/Parachique 163 390 152 081 93 345 88 983 199 356 131 347 81 694 49 474 48 608 26 560
Bayóvar 196 008 169 833 181 286 92 805 203 959 115 841 14 800 33 282 88 733 97 234
San José 3 146 7 592 7 028 5 060 6 164 3 888 2 999 8 240 21 795 18 848
Pimentel / Santa Rosa 8 379 9 350 7 587 3 815 2 896 3 774 3 807 5 622 9 213 14 876
Chicama 821 412 719 997 479 375 482 504 465 116 566 100 732 112 268 676 269 626 468 580
Salaverry 2 264 1 089 1 861 3 784 7 789 7 307 39 157 13 802 5 270 7 450
Chimbote 1 072 047 1 026 373 943 147 737 369 1 014 092 677 753 1 230 071 301 365 548 117 729 334
Coishco 419 314 393 144 467 942 257 247 396 464 273 966 272 839 72 116 207 489 304 133
Casma 28 937 51 975 10 888 6 710 6 454 6 177 7 820 2 650 1 520 3 950
Samanco 131 775 143 657 195 897 142 641 100 831 92 288 158 774 36 598 70 626 52 032
Huarmey 155 712 203 033 278 271 128 192 128 066 46 601 109 090 4 081 3 226 2 012
Culebras 39 154 26 181 3 273 3 174 3 304 2 241 1 555 1 247 2 681 2 916
Supe/Vidal 337 642 391 531 358 449 94 924 433 383 112 709 327 687 113 831 199 921 165 042
Végueta 217 457 247 413 232 408 34 404 301 725 80 248 237 229 117 701 212 602 133 199
Carquin / Huacho 154 906 183 810 127 902 44 860 208 063 85 895 158 680 99 037 148 008 116 935
Chancay 432 570 425 423 377 732 196 273 703 495 290 548 463 987 210 889 316 069 165 949
Callao 476 124 517 122 653 955 378 276 950 689 510 537 487 546 392 803 461 221 291 115
Pucusana 8 231 14 049 14 235 10 195 14 753 17 091 14 380 15 479 11 140 34 344
Tambo de Mora 188 910 310 553 292 409 139 617 474 561 197 027 183 993 158 528 336 746 72 271
Pisco / San Andrés 371 439 509 619 834 695 388 825 1 109 941 490 616 409 728 339 378 745 082 263 896
Lomas 3 540 2 010 2 479 3 875 1 208 2 191 4 906 3 811 9 263 5 695
Atico 146 053 133 376 170 285 23 550 113 649 85 558 29 395 51 768 49 470 43 923
La Planchada 134 307 175 544 101 051 21 483 98 219 76 023 32 342 78 707 66 375 61 393
Quilca - - 17 312 4 474 14 541 2 620 6 130 5 751 7 416 8 915
Mollendo 117 588 81 524 46 166 8 614 61 818 40 601 4 923 36 134 29 506 35 277
Matarani 131 234 112 562 73 031 8 078 95 428 64 013 56 400 58 058 42 730 57 850
Ilo 528 617 453 657 238 851 289 167 317 920 146 652 78 525 142 003 166 915 98 749
Otros 224 713 200 149 186 520 131 037 204 720 182 123 328 283 319 891 413 807 274 296
Nota: No incluye lo procedente del ámbito continental.

55
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO

HUMANO DIRECTO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 1 092 670 1 196 433 1 043 549 890 681 1 128 002 1 104 757 1 182 874 1 264 761 1 168 601 1 020 022
Pescados 569 094 579 040 546 406 404 898 567 175 484 511 556 139 563 233 507 225 595 478
Anchoveta 75 089 98 594 106 529 120 196 125 151 83 009 104 937 58 296 83 122 77 721
Angelote 63 68 61 45 23 13 9 28 11 18
Atún 4 080 3 840 2 520 12 512 7 739 2 352 8 291 14 394 18 100 14 412
Ayanque 1 983 1 920 2 522 4 138 4 323 2 838 3 551 4 800 4 416 3 926
Bonito 9 706 42 871 30 648 13 144 14 653 23 893 38 610 40 826 93 049 81 552
Caballa 62 387 92 989 110 605 20 467 46 858 26 782 54 537 73 630 49 945 162 089
Cabinza 2 451 3 429 4 699 4 142 3 657 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082
Cabrilla 1 318 1 499 2 481 1 002 1 047 1 550 765 1 550 3 052 2 234
Coco 1 353 1 234 1 091 2 159 1 207 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446
Cojinova 630 764 453 314 638 1 105 458 270 773 592
Congrio 424 398 444 229 335 284 679 502 2 673
Corvina 2 380 429 457 375 774 514 485 1 049 1 347 1 679
Jurel 254 426 169 537 74 694 17 559 255 171 184 951 81 467 81 701 23 036 15 121
Lenguado 204 153 234 288 168 624 143 142 262 369
Liza 10 549 16 185 18 595 10 779 13 335 18 638 13 781 14 169 13 955 16 480
Lorna 6 530 9 399 9 204 9 945 9 049 9 023 7 742 5 823 7 623 11 868
Machete 4 984 7 037 10 008 4 878 1 779 4 058 3 375 3 688 5 222 4 166
Merluza 31 634 34 929 47 162 41 008 37 645 33 147 54 522 63 940 56 286 72 404
Pejerrey 14 867 9 946 12 618 7 406 11 556 8 228 8 318 9 728 7 669 4 753
Perico 35 333 49 473 57 153 53 359 43 688 42 347 55 830 55 136 61 909 36 389
Raya 974 1 185 1 509 1 440 1 235 2 021 813 1 730 2 476 2 435
Sardina 56 5 26 17 63 160 - 788 815 40
Tiburón 2 393 1 606 2 762 4 002 3 408 2 160 2 362 3 929 5 792 5 050
Tollo 3 086 3 265 4 281 5 181 5 890 4 491 4 120 5 584 8 641 9 215
Otros Pescados 42 194 28 285 45 650 70 313 102 934 29 347 107 704 117 370 54 395 66 763
Mariscos 510 855 601 174 489 597 480 098 553 380 614 365 603 119 673 829 640 042 391 647
Abalón 2 535 2 757 274 2 237 1 195 1 312 739 1 341 480 451
Almeja 2 793 1 906 326 765 491 760 1 227 1 207 1 697 610
Calamar 14 769 4 654 13 178 4 798 2 251 20 483 16 611 10 986 18 330 6 924
Cangrejo 1 628 1 750 1 894 1 578 1 797 2 593 2 343 1 954 2 539 2 302
Caracol 2 838 4 061 3 308 2 389 2 894 2 821 2 127 3 302 2 799 2 571
Choros 8 769 8 894 11 072 9 022 9 171 8 451 6 954 5 866 4 476 3 682
Concha de Abanico 24 768 19 618 26 478 62 827 93 050 39 678 91 474 56 820 30 396 13 343
Langostino 14 496 15 562 17 519 20 337 29 221 29 869 27 212 30 689 58 005 31 888
Pota 427 591 533 414 411 805 369 822 404 730 497 462 451 061 556 156 513 796 323 337
Otros Mariscos 10 668 8 558 3 743 6 323 8 580 10 936 3 370 5 508 7 524 6 540
Otras Especies 12 721 16 219 7 546 5 685 7 447 5 881 23 616 27 699 21 333 32 897
Nota: No se incluye lo procedente del ámbito continental

56
PESCA

HUMANO DIRECTO SEGÚN PUERTO, 2007 - 16
(TM)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 1 092 670 1 196 433 1 043 549 890 681 1 209 465 1 104 757 1 182 874 1 264 761 1 168 601 1 020 022
Zorritos 1 825 2 107 3 170 2 988 3 898 2 212 4 812 5 472 5 222 2 969
Máncora 2 899 4 655 6 094 13 079 9 378 3 366 15 372 11 087 4 989 5 009
Paita 411 107 511 194 416 239 390 499 425 214 423 814 448 684 571 656 353 876 209 005
Sechura/Parachique 13 096 13 156 15 076 74 980 106 295 97 703 56 125 44 856 34 329 26 461
San José 3 146 7 592 7 028 5 060 6 164 3 888 2 999 8 240 21 795 18 848
Pimentel/ Santa Rosa 8 379 9 350 7 587 3 815 2 896 3 774 3 807 5 622 9 213 14 876
Chicama - - - - - 832 5 033 1 734 1 347 1 267
Salaverry 1 800 757 1 861 3 784 7 789 7 307 39 157 13 802 5 270 7 450
Coischo 88 218 90 872 77 686 35 433 92 108 52 311 19 548 31 927 10 928 6 667
Chimbote 60 747 78 052 75 246 60 599 80 069 60 638 95 306 57 559 83 561 152 963
Huarmey / Culebras 4 775 3 339 4 418 3 867 3 922 6 862 4 983 4 081 5 648 4 863
Supe / Vidal 1 878 2 401 2 511 1 170 4 239 2 600 6 452 3 042 1 756 2 187
Végueta 3 476 6 780 6 996 645 7 887 5 059 10 401 7 109 406 198
Huacho/Carquín 10 555 11 138 9 430 7 739 37 945 21 632 33 835 21 575 5 210 20 734
Chancay 2 633 1 938 1 897 1 334 2 060 2 056 1 734 2 250 1 552 1 663
Callao 84 774 106 813 88 679 49 623 152 128 99 624 58 083 92 120 42 909 58 624
Pucusana 8 231 14 049 14 235 10 195 14 753 17 091 14 380 15 479 11 140 34 344
Tambo de Mora 811 1 966 1 686 2 105 3 837 2 417 4 344 15 508 13 458 295
Pisco 9 108 8 739 7 485 14 032 22 801 17 584 15 393 10 676 10 827 24 855
San Andrés 7 477 8 575 9 508 8 572 10 943 16 625 24 185 38 501 35 481 13 540
Lomas 3 540 2 010 2 478 3 875 1 208 2 191 4 906 3 811 9 263 5 695
Atico/La Planchada 9 403 7 335 5 872 15 256 2 038 8 131 10 998 10 620 14 457 31 140
Mollendo 18 470 21 942 11 859 6 795 5 175 4 336 4 923 2 525 2 062 250
Matarani 24 452 23 900 23 762 7 704 8 398 24 590 34 332 17 642 16 941 38 621
Ilo 56 183 33 018 32 994 21 999 18 411 15 779 32 739 34 116 8 096 34 583
Otros 255 687 224 755 209 752 145 533 179 909 202 335 230 344 233 753 458 866 302 916
57
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO

SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 182 490 200 391 162 376 128 537 202 575 125 373 144 029 98 154 117 478 143 547
Pescados 179 866 197 682 160 146 123 500 200 479 123 838 142 428 95 593 115 616 142 595
Anchoveta 61 944 78 851 84 957 94 234 85 214 64 814 86 785 34 825 66 889 57 692
Atún 3 713 3 284 2 017 9 183 6 587 1 115 7 136 5 409 11 362 10 884
Bonito 197 4 635 1 712 83 1 796 644 2 724 2 826 4 503 3 848
Barrilete 20 448 147 861 2 364 2 558 3 877 3 756 2 852 2 145
Caballa 26 249 47 694 51 356 9 730 20 479 9 979 26 601 36 715 21 169 64 930
Jurel 82 910 58 864 14 289 5 774 83 278 43 694 7 198 9 820 3 360 412
Machete 1 866 3 120 5 231 2 037 368 572 1 194 951 2 100 1 460
Sardina 1 - - - 55 88 - 788 814 7
Otros Pescados 2 966 786 437 1 598 338 374 6 914 503 2 567 1 216
Mariscos 2 624 2 709 2 230 5 037 2 096 1 535 1 601 2 561 1 862 952
Almeja 100 137 207 110 39 117 496 578 455 118
Caracol 41 13 18 3 1 4 - - 8 4
Abalón/Chanque 1 007 1 538 165 1 188 484 759 265 469 203 158
Choro 3 - - - 9 0 14 - - -
Pota 664 59 1 497 3 320 855 480 825 889 863 492
Otros Mariscos 809 962 343 416 708 175 2 626 334 180
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16

(TM)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Atún Caballa Jurel Anchoveta
58
PESCA
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA

CONGELADO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
To tal 536 319 646 682 528 358 475 969 697 201 670 165 631 786 726 376 640 742 459 290
Pescados 102 364 119 789 125 766 69 462 205 193 137 114 100 795 125 837 88 812 145 034
Atún 11 553 503 3 120 943 1 140 1 131 5 092 3 890 2 196
Anguila 6 014 4 173 4 056 5 508 3 397 3 911 3 716 7 370 5 158 5 664
Anchoveta 5 286 12 265 11 517 15 160 28 483 9 879 5 056 2 948 4 314 4 991
Barrilete - 932 2 833 861 1 220 466 299 494 3 866 4 045
Bereche 327 153 121 109 6 - - 10 10 33
Caballa 13 647 26 385 33 095 187 16 869 3 271 12 927 19 370 1 570 64 130
Jurel 33 449 28 716 11 584 317 97 804 67 194 18 845 23 266 818 1 038
Lorna 3 2 - 3 - - - - - -
Merluza 28 359 26 358 36 774 25 648 28 544 21 055 31 187 32 072 25 786 29 709
Pejerrey 2 873 1 032 1 501 184 2 835 1 949 1 384 1 964 1 262 431
Perico 10 283 17 032 18 591 15 970 20 828 22 047 19 097 27 256 30 125 22 234
Sardina 17 - 22 3 - 2 - - - -
Tollo 3 10 14 18 28 73 0 42 - -
Tiburón 127 107 188 608 442 129 414 884 1 805 1 383
Volador 127 14 223 970 984 423 49 1 332 2 185 244
Otros Pescados 1 838 2 057 4 744 796 2 810 5 575 6 688 3 737 8 022 8 936
Mariscos 433 103 526 332 402 342 406 102 491 514 532 265 530 209 599 650 551 043 313 639
Calamar 9 918 2 962 9 065 1 389 259 11 267 9 984 5 742 13 097 3 283
Caracol 750 1 565 605 10 17 30 106 1 281 23 18
Conchas de Abanico 1/ 19 938 18 790 24 635 60 003 92 028 38 933 89 293 55 036 28 904 12 413
Langostino 1/ 13 548 12 817 11 877 14 478 23 384 22 707 19 111 22 900 46 291 26 301
Pota 379 557 484 153 355 107 327 572 373 196 457 073 410 760 513 374 459 528 267 775
Otros Mariscos 9 392 6 045 1 053 2 650 2 630 2 255 955 1 317 3 201 3 849
Equinodermos 852 561 250 405 494 786 782 889 887 618
1/
Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16

(TM)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Perico Caballa Jurel Merluza Pota
59
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO

(TM)
Especies 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 26 311 28 186 22 379 21 223 22 463 18 090 41 113 51 978 34 202 53 415
Pescados 17 039 16 024 18 466 17 363 18 441 15 284 19 647 26 990 19 222 22 469
Anchoveta 7 459 7 142 9 762 10 579 11 447 8 085 12 874 19 848 11 817 14 292
Caballa 3 811 3 381 3 728 3 074 3 071 3 121 2 953 3 100 3 197 2 379
Cabrilla 43 20 20 18 1 3 3 3 4 2
Guitarra - 24 2 2 - 2 2 2 2 3
Jurel 3 180 1 864 1 742 1 063 1 134 1 133 970 1 019 1 057 1 115
Liza 1 219 1 666 1 268 1 027 1 097 1 155 1 112 1 168 1 224 984
Merluza 59 143 124 98 110 118 110 115 121 132
Raya 387 565 663 542 559 711 699 734 771 675
Tollo 248 322 209 168 174 183 174 183 192 196
Otros 633 897 948 792 848 773 749 817 838 2 691
Mariscos 59 55 39 24 25 25 20 21 156 20
Concha rayada - - - - - - - - - -
Otros mariscos 1/
59 55 39 24 25 25 20 21 156 20
Vegetales 9 213 12 107 3 874 3 836 3 997 2 781 21 446 24 966 14 824 30 926
1/
A partir de 2004, incluye quelonios, equinodermos
Nota: Incluye productos Salpreso , Seco Salado, Salazón.
Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO) y Empresas Pesqueras.

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16

(TM)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Merluza Liza Jurel Caballa
60
PESCA

FRESCO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 347 550 321 174 330 436 264 952 287 226 291 129 365 946 388 255 376 179 363 771
Pescados 269 825 245 545 242 028 194 573 224 525 208 275 293 270 314 814 283 575 285 381
Angelote 63 68 61 45 23 13 494 28 11 18
Ayanque 1 983 1 920 2 522 4 138 4 323 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285
Bonito 9 211 36 159 26 815 12 469 11 780 22 195 32 348 36 171 84 482 70 803
Caballa 18 680 15 529 22 426 7 476 6 439 10 411 12 056 14 444 24 009 30 651
Cabinza 2 451 3 429 4 699 4 141 3 657 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082
Cabrilla 1 275 1 479 2 413 1 002 1 046 1 547 761 1 547 3 047 3 174
Coco 1 353 1 234 1 091 2 159 1 207 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446
Cojinova 630 764 453 314 638 1 105 458 270 770 580
Congrio 423 334 444 229 299 284 613 502 425 663
Corvina 2 377 429 445 368 773 514 484 1 049 1 345 1 679
Jurel 134 887 80 093 47 079 10 405 72 955 72 930 54 455 47 596 17 801 12 556
Lenguado 204 153 231 288 168 624 143 142 259 367
Liza 9 318 14 514 17 311 9 706 12 125 17 162 12 531 12 834 12 625 15 758
Lorna 6 521 9 396 9 203 9 939 9 048 9 021 7 723 5 718 7 523 11 824
Machete 2 981 3 864 4 774 2 841 1 395 3 486 2 181 2 738 3 122 2 701
Merluza 3 216 8 428 10 264 15 362 8 991 11 974 23 224 31 753 30 379 42 563
Perico 24 919 8 914 38 424 37 278 22 737 20 170 36 608 27 750 31 621 17 963
Pejerrey 11 963 32 288 11 117 7 222 8 721 6 278 6 918 7 761 6 407 4 322
Raya 587 620 846 898 676 1 310 114 996 1 706 1 765
Sardina 38 5 4 14 8 70 - - 1 33
Tollo 2 835 2 933 4 058 4 995 5 688 4 235 3 946 5 328 8 449 9 019
Otros pescados 33 910 22 992 37 348 63 284 51 828 19 132 91 023 109 228 39 852 46 130
Mariscos 75 069 72 078 84 986 68 935 59 745 80 540 71 289 70 073 86 981 77 037
Almeja 1 368 1 025 119 535 419 643 731 565 1 112 491
Calamar 4 851 1 692 4 103 3 392 1 991 9 207 6 627 5 244 5 233 3 641
Cangrejo 1 263 1 639 1 838 1 560 1 754 2 573 2 329 1 932 2 522 2 404
Caracol 2 047 2 483 2 685 2 376 2 876 2 787 2 022 2 021 2 768 2 550
Conchas de Abanico 4 824 828 1 843 2 824 1 022 745 2 180 1 643 1 492 930
Choro 8 766 8 894 11 072 9 022 9 162 8 451 6 940 5 866 4 476 3 682
Macha - 0 31 - - - - - - -
Pota 47 311 49 172 55 171 38 906 30 654 39 884 39 457 41 872 53 384 55 050
Otros Mariscos 4 639 6 345 8 124 10 320 11 867 16 250 11 004 10 931 15 995 8 289
Otras especies 2 656 3 551 3 422 1 444 2 956 2 314 1 387 3 368 5 622 1 353
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Instituto del Mar Peruano (IMARPE), Empresas Pesqueras, Empresas Acuícolas y
Mercados Mayoristas Pesqueros de Lima y Callao
61
PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE

ORIGEN CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO, 2007 - 16
(TM)
Departamento 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 51 981 60 398 60 556 61 688 60 408 60 241 67 535 63 036 84 325 81 975
Loreto 26 755 31 888 35 123 35 972 27 551 23 000 18 165 15 142 28 054 15 712
Caballacocha 1 048 1 123 1 466 323 427 606 376 428 1 221 759
Contamana 1 748 2 705 2 586 1 995 2 204 1 793 781 792 812 584
El Estrecho 100 81 42 37 32 5 14 2 5 0
Iquitos 14 366 18 410 21 518 25 210 14 129 5 744 6 280 4 608 8 331 10 453
Mazán - - - - - - - - - 0
Nauta 1 360 1 898 3 284 2 515 821 745 724 384 409 413
Otros 216 288 537 452 690 174 484 531 101 497
Pevas 242 428 339 145 769 26 - 142 - -
Requena 3 340 3 408 3 349 3 136 2 418 1 971 2 184 2 098 3 343 741
San Lorenzo - - - - - - - - - -
San Pablo - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - - - - -
Yurimaguas 4 335 3 547 2 002 2 159 6 060 11 936 7 322 6 158 13 832 2 266
Ucayali 11 344 8 693 7 795 5 712 7 112 6 085 6 954 7 178 8 635 6 120
La Hoyada - - - - - - - - - -
Pucallpa 3 744 3 013 2 176 2 796 3 946 2 315 2 236 6 433 7 905 5 429
Yarinacocha 1 205 922 853 691 572 424 424 638 644 475
Otros 6 395 4 758 4 766 2 225 2 594 3 346 4 294 106 86 216
Amazonas 103 110 141 153 136 125 227 125 108 327
Ancash 216 146 148 129 128 136 659 82 79 86
Apurímac 127 92 105 160 128 117 133 151 142 170
Arequipa 719 781 789 777 882 867 1 118 1 191 1 141 1 132
Ayacucho 125 102 113 106 232 292 301 323 511 573
Cajamarca 126 140 234 274 310 393 362 204 114 176
Cusco 299 376 350 484 590 792 986 1 090 1 125 1 982
Huancavelica 115 153 247 726 1 122 1 144 1 222 721 3 387 3 704
Huánuco 97 54 71 145 121 161 206 269 263 275
Ica - - - - - - - - - 1
Junín 1 758 2 079 1 758 1 848 1 967 3 413 2 127 1 630 1 215 2 984
La Libertad 15 208 74 64 7 9 10 50 126 125
Lambayeque - - - - - - - - - -
Lima 199 188 222 821 142 241 398 462 437 524
Madre de Dios 486 501 392 405 438 444 558 539 672 516
Moquegua 149 18 47 12 3 8 16 17 14 -
Pasco 264 311 244 171 122 90 88 89 128 234
Piura 1 629 1 550 1 075 1 328 1 620 2 007 2 435 2 309 2 173 1 328
Puno 7 248 12 588 11 287 11 522 16 735 19 084 29 725 28 795 34 576 43 902
San Martín 190 401 316 845 1 040 1 486 1 802 2 547 1 367 2 040
Tacna 17 19 25 34 21 48 40 70 53 33
Tumbes - - - - - 299 3 52 6 32
Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.
62
PESCA

CONTINENTAL DESTINADO A FRESCO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2007 - 16
(TM)
Departamento 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 34 672 43 188 43 455 47 474 43 332 38 541 52 799 50 894 59 462 70 082
Loreto 17 936 22 389 24 000 26 490 16 121 7 447 9 466 8 643 11 005 10 638
Caballacocha 905 883 813 263 352 474 360 345 581 448
Contamana 882 747 499 335 361 281 471 544 506 442
El Estrecho 71 62 22 11 15 3 12 1 5 -
Iquitos 11 793 16 141 19 009 22 750 12 262 4 160 5 626 4 289 6 184 7 986
Mazán - - - - - - - -
Nauta 709 679 1 051 515 615 454 380 384 225 281
Otros 79 168 208 170 85 55 408 182 154 405
Pevas 209 376 169 106 291 9 - 92 - -
Requena 2 581 2 604 1 850 1 793 1 604 856 1 442 1 409 1 776 602
San Lorenzo - - - - - - - - - -
San Pablo - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - - - - -
Yurimaguas 707 729 379 547 537 1 155 766 1 396 1 574 474
Ucayali 4 949 3 935 3 028 3 486 4 519 2 738 2 758 3 646 4 695 3 600
La Hoyada - - - - - - - - - -
Pucallpa 3 744 3 013 2 176 2 796 3 946 2 314 2 236 2 902 3 965 2 910
Yarinacocha 1 205 922 852 690 572 424 424 638 644 475
Otros - - - - - - 99 106 86 216
Amazonas 103 110 141 153 136 125 227 125 108 327
Ancash 216 146 148 129 128 136 659 82 79 86
Apurímac 127 92 106 160 128 117 133 151 142 170
Arequipa 719 781 789 777 882 867 1 118 1 191 1 141 1 132
Ayacucho 125 102 113 106 232 292 301 323 511 573
Cajamarca 126 140 234 274 310 394 362 204 114 176
Cusco 299 376 350 484 590 792 986 368 1 125 1 982
Huancavelica 115 153 247 379 267 352 456 721 447 662
Huánuco 97 54 71 145 121 161 206 269 263 275
Ica - - - - - - - - - 1
Junín 483 1 490 1 324 1 224 1 192 2 415 1 747 1 630 1 215 2 984
La Libertad 15 208 74 64 7 9 10 50 126 125
Lambayeque - - - - - - - - - -
Lima 199 188 222 821 142 241 398 462 437 524
Madre de Dios 481 494 388 402 427 441 557 538 672 516
Moquegua 149 18 47 12 3 8 16 17 14 -
Pasco 264 311 244 171 122 90 88 89 128 234
Piura 1 629 1 550 1 075 1 328 1 620 2 007 2 435 2 309 2 173 1 328
Puno 6 434 10 236 10 513 9 990 15 325 18 374 29 030 27 598 33 646 42 653
San Martín 189 396 316 845 1 040 1 487 1 802 2 358 1 367 2 040
Tacna 17 19 25 34 21 48 40 70 53 33
Tumbes - - - - - 0 3 52 2 24
63

CONTINENTAL DESTINADO A CURADO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2007 - 16
(TM)
Departamento 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 16 034 15 786 16 166 12 532 13 885 18 903 12 919 10 080 20 888 7 517
Loreto 8 819 9 499 11 123 9 482 11 049 15 553 8 667 6 479 16 948 4 997
Iquitos 2 573 2 269 2 509 2 460 1 868 1 584 653 318 2 068 2 467
Yurimaguas 3 628 2 818 1 623 1 612 5 523 10 781 6 524 4 762 12 157 1 714
El Estrecho 29 19 20 26 17 1 2 1 - -
Caballacocha 143 240 653 60 75 132 16 83 640 311
Nauta 651 1 219 2 233 2 000 206 291 344 - 184 132
Requena 759 805 1 499 1 344 814 1 115 742 689 1 567 139
Contamana 866 1 959 2 087 1 660 1 843 1 513 310 248 306 142
Mazán - - - - - - - - - -
San Lorenzo - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - - - - -
San Pablo - - - - - - - - - -
Pevas 33 51 170 39 478 17 - - - -
Otros 137 119 329 281 224 119 76 377 25 92
Ucayali 6 395 4 758 4 767 2 226 2 594 3 347 4 195 3 532 3 940 2 520
Madre de Dios 6 7 4 3 10 2 2 1 - -
San Martín 1 4 - - - - - - - -
Junín - 10 - - 31 1 - - - -
Puno 814 1 508 272 821 201 - 55 69 - -
Nota: “0” corresponde a cifras menores que 0,5 toneladas

Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO)
64
PESCA
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y

DEPARTAMENTO, 2007 - 16
(TM)
Utilización /
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Departamento
Total 7 366 12 763 13 100 14 541 20 361 25 077 35 432 33 252 41 237 52 647
Fresco 6 036 11 323 12 164 12 859 17 522 22 577 33 646 31 401 37 367 48 356
Amazonas 60 46 102 47 25 61 41 36 89 293

Ancash 216 146 148 129 128 136 659 82 79 86
Apurímac 54 42 31 71 36 54 75 90 104 125
Arequipa 78 110 120 86 137 140 142 166 105 19
Ayacucho 110 88 97 68 209 240 265 304 483 544
Cajamarca 123 130 226 263 294 329 328 175 75 139
Cusco 198 245 236 384 476 621 882 317 699 1 124
Huancavelica 115 154 247 379 267 352 456 721 447 662
Huánuco 34 38 71 112 110 148 198 269 259 247
Junín 1 044 1 490 1 324 1 224 1 192 2 415 1 747 1 615 1 178 2 263
La Libertad 12 206 74 64 7 9 10 49 122 120
Lima 190 173 181 794 83 128 197 220 253 372
Moquegua 130 11 46 9 1 6 11 8 8 -
Pasco 264 311 244 171 122 90 88 89 128 234
Piura - - - - - - - - - -
Puno 3 391 8 114 8 992 9 025 14 413 17 800 28 510 27 183 33 278 42 088
San Martín - - - - 1 1 1 8 9 8
Tacna 17 19 25 33 21 47 37 68 52 33
Congelado 1 275 1 423 935 1 682 2 808 2 454 1 786 1 851 3 870 4 291
Huancavelica - - - 347 855 792 766 723 2 940 3 042

Junín 714 579 434 624 744 997 380 - - 0
Puno 561 844 501 711 1 209 665 639 1 128 930 1 249
Otros 55 17 1 - 31 46 0 0 0 0
Junín - 10 - - 31 1 - - - -
Puno 55 7 1 - - 45 - - 0 0
Nota: Cifra corregida respecto al recurso trucha proveniente de la actividad acuícola.

65

HUMANO INDIRECTO SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 6 086 029 6 166 474 5 830 863 3 330 413 7 002 251 3 696 277 4 765 693 2 265 892 3 690 251 2 786 649
Anchoveta 6 084 713 6 159 387 5 828 636 3 330 413 7 000 093 3 693 871 4 754 118 2 263 933 3 686 798 2 777 547
Caballa - - - - 88 65 3 760 214 20 3 306
Jurel - - - - 2 069 2 341 643 47 - -
Machete - - - - - - - - - -
Merluza - - - - - - - - - -
Sardina - - - - - - - - - -
Samasa 7 - - - - - - - - -
Pez Volador - - - - - - - - - -
Otras Especies 1 309 7 087 2 227 - 1 - 7 171 1 698 3 434 5 796
66
PESCA

HUMANO INDIRECTO SEGÚN PUERTO, 2007 - 16
(TM)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 6 086 029 6 166 474 5 830 863 3 330 413 7 002 251 3 696 277 4 765 693 2 265 892 3 690 251 2 786 649
Paita 247 999 182 304 51 529 84 592 134 623 59 907 846 1 514 1 589 32 915
Parachique 150 294 138 925 78 269 14 003 93 061 33 570 25 568 37 900 391 99
Bayóvar 196 008 169 213 181 286 92 771 202 682 114 866 - - 88 733 86 588
Chicama 821 412 719 997 479 375 482 504 465 116 565 268 727 080 266 942 268 279 467 312
Salaverry 464 332 - - - - - - - -
Chimbote 1 011 300 948 321 867 901 676 770 934 023 617 115 1 144 157 258 863 464 556 576 371
Coishco 331 096 302 272 390 256 221 814 304 356 221 655 243 900 40 189 196 561 297 466
Casma 26 539 44 779 - - - - - - - -
Samanco 103 199 126 867 186 963 131 631 89 001 81 922 152 472 25 440 62 505 46 922
Huarmey 154 894 202 309 277 126 127 499 124 144 41 980 105 661 - - -
Culebras 35 197 23 566 - - - - - 610 260 65
Supe 335 764 389 130 355 938 93 754 429 144 110 109 321 236 110 789 198 165 162 855
Végueta 213 981 240 633 225 412 33 759 293 838 75 189 226 829 110 592 212 196 133 001
Huacho / Carquín 144 351 172 672 118 472 37 121 199 818 64 263 124 845 77 462 142 798 96 201
Chancay 429 937 423 485 375 835 194 939 701 435 288 492 462 253 208 640 314 517 164 286
Callao 391 350 410 309 565 276 328 653 798 561 410 914 429 464 314 604 418 313 232 491
Pucusana - - - - - - - - - -
Tambo de Mora 188 099 308 587 290 893 137 512 470 724 194 610 179 649 143 021 323 288 71 975
Pisco/San Andrés 354 854 492 305 817 702 366 221 1 076 197 456 407 370 150 328 702 698 774 225 501
Atico 139 125 130 562 168 510 18 273 112 640 81 686 27 386 46 969 44 411 21 202
Ocoña - - - - 18 942 - - - - -
La Planchada 131 832 171 023 96 954 11 504 97 190 71 764 23 354 72 886 56 978 52 973
Quilca - - 13 733 718 13 574 - - - - -
Mollendo 99 118 59 582 34 307 1 819 56 643 36 265 22 069 33 609 27 444 35 027
Matarani 106 782 88 662 49 269 7 388 87 030 39 423 45 786 40 417 25 790 19 229
Ilo 472 434 420 639 205 857 267 168 299 509 130 874 132 991 146 744 144 706 64 166
67
Anuario
y Acuícola 2016
PROCESAMIENTO Y PRODUCCIÓN DE CONSERVAS EN ICA

68
PROCESAMIENTO 2016
69
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
EVOLUCIÓN DEL PROCESAMIENTO

El procesamiento de recursos hidrobiológicos en el año 2016 alcanzó un volumen
de 1 119,2 miles de TMB, que en comparación a 2015 representa una caída en 258,3
miles de TMB (18,7%); comportamiento que es motivado por la disminución de 23,4%
en la producción de harina de pescado y en 18,0% en productos congelados.
En el año 2016 el procesamiento de recursos hidrobiológicos destinados para el

consumo humano indirecto registró una producción total de 756,0 miles de TMB,
que significa un decrecimiento en 190,9 miles de TMB (20,2%) en comparación a
2015; en razón a que se registró una menor producción de harina de pescado en
199,4 miles de TMB (23,4%), atenuado en parte por el aumento en 8,5 miles de TMB
(9,0%) en la producción de aceite crudo de pescado; lo cual fue afectado por la
menor disponibilidad de la anchoveta. Observándose que el 81,0 por ciento de la
producción de harina se concentró en los establecimientos industriales ubicados
en Chimbote (20,5 %), Chicama (16,3 %), Coishco (10,7 %), Callao (8,3%), Pisco (8,3%)
Chancay (6,1%), Supe (5,9%) y Végueta (4,9 %).
La industria de congelados de recursos hidrobiológicos, en 2016 obtuvo una

producción total de 275,2 miles de TMB, que en relación al mismo periodo del 2015
representa un volumen inferior en 60,5 miles de TMB (18,0%). Comportamiento
ocasionado por la significativa disminución de la producción de congelado en base a
las especies Pota en 84 629 TMB (36,3 %), Langostino en 12 715 TMB (41,9%), Calamar
en 9 901 TMB (77,4%), Concha de Abanico en 2 765 TMB (50,0%) y Merluza en 795
TMB (7,5%) entre otras. Precisándose que en el presente año la mayor producción
de congelados se registró en los establecimientos industriales ubicados en las
localidades de Paita (41,7 %), Sullana (11,6 %), Callao (10,8 %), Coishco (7,6%), Tambo
de Mora (5,4%) y La Cruz (4,0 %).
70
PESCA
PROCESAMIENTO 2016
El procesamiento de productos enlatados de recursos hidrobiológicos durante el

2016 alcanzó un volumen de 63,8 miles de TMB (5 464 878 cajas), que en relación
a lo obtenido en el 2015 representa un incremento en 5,9 miles de TMB (10,3%);
resultado que se sustenta principalmente en el significativo aumento en 16
554 TMB (161,4%) en la producción en base a la especie Caballa; sin embargo se
presentaron disminuciones en la producción en base a las especies Anchoveta
en 5 559 TMB (19,4%), Jurel en 1 888 TMB (88,9%), Machete en 504 TMB (33,7%) y
Bonito en 386 TMB (18,5 %). Durante el presente año, se debe precisar que la mayor
producción de enlatados fue en base a las especies Caballa (42,0 %), Anchoveta
(36,2%) y Atún (13,7 %); y a nivel de lugares de procesamiento en mayor proporción
figuran los establecimientos industriales ubicados en Chimbote (56,3 %), Coishco
(16,6 %), Paita (11,2 %) y Callao (9,1 %).
PROCESAMIENTO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: 2015 - 2016

Miles de TMB
Año Var.%
UTILIZACIÓN 2015 2016 2016/2015
Total 1 377,45 1 119,15 -18,75

Consumo Humano Directo 430,51 363,10 -15,66
Enlatado 57,84 63,79 10,29
Congelado 335,73 275,24 -18,02
Curado 36,94 24,07 -34,84
Consumo Humano Indirecto 946,94 756,05 -20,16
Harina 852,42 653,03 -23,39
Aceite crudo 94,52 103,02 8,99
Fuente: Empresas pesqueras y Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO).
71
PERÚ : PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS

Y CONTINENTALES, SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016
(TMB)
Tipo de
Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
utilización
Total 1 119 151 100 088 21 521 24 347 29 062 41 554 121 052 197 003 65 622 41 783 36 677 158 783 281 660
1. Consumo
Humano 363 097 27 868 21 244 23 980 24 345 24 349 19 514 29 294 58 165 40 493 36 470 29 476 27 897
Directo
Enlatado 63 788 5 030 5 130 4 543 5 596 6 499 5 622 4 643 5 463 6 822 6 163 4 722 3 555
Congelado 275 244 20 537 13 283 16 301 16 415 16 368 11 775 22 869 50 894 31 946 28 859 23 098 22 899
Curado 1/ 24 065 2 301 2 831 3 136 2 334 1 482 2 117 1 782 1 808 1 725 1 448 1 656 1 443
2. Consumo
Humano 756 054 72 220 277 367 4 716 17 205 101 537 167 709 7 456 1 290 208 129 306 253 762
Indirecto
Harina 2/ 653 036 62 759 50 92 4 301 15 376 88 850 152 147 6 849 1 082 9 100 742 220 780
Aceite crudo3/ 103 018 9 461 226 274 416 1 829 12 687 15 562 607 208 199 28 565 32 983
1/
Incluye salado, seco-salado y salpreso.
2/
No incluye harina residual y otros tipos de harina.
3/
No se considera otros tipos de aceite.
Fuente: Empresas pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (PRODUCE).
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016

(TMB)
281 660
197 003
158 783
121 052
100 088
65 622
41 554 41 783 36 677
21 521 24 347 29 062
Consumo Humano Indirecto Consumo Humano Directo
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).
72
PESCA
PROCESAMIENTO 2016
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO

SEGÚN PUERTO, 2016
(TMB)
Puerto Harina Aceite crudo
Total 653 036 103 018

Paita 8 035 1 120
Parachique 7 12
Bayóvar 20 835 3 341
Chicama 106 696 17 284
Coishco 69 967 11 041
Chimbote 134 010 20 726
Samanco 11 408 1 405
Huarmey - 146
Supe 38 396 4 392
Végueta 32 044 3 686
Huacho / Carquín 22 183 2 120
Chancay 39 939 4 153
Callao 54 397 20 966
Tambo de Mora 16 777 1 760
Pisco 54 058 6 482
Atico 5 177 315
Ocoña - -
La Planchada 12 076 1 469
Quilca - -
Matarani 4 515 411
Mollendo 8 020 731
Ilo 14 497 1 457
Nota: No incluye harina residual y otros.

No se incluye otro tipo de aceite.
Fuente: Empresas pesqueras
134 010
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2016

106 696
(TMB)
134 010
69 967
106 696 60 012
54 058 54 397
39 939 38 396
32 044
69 967 20 835
16 777 14 497 60 012
54 058 54 397 11 408
39 939 38 396
Pisco Chimbote Callao Chicama Coishco Chancay Supe Tambo de
32 044
Végueta Ilo Samanco Bayóvar Otros
Mora
16 777 20 835
14 497 11 408
Pisco Chimbote Callao Chicama Coishco Chancay Supe Tambo de Végueta Ilo Samanco Bayóvar Otros
Mora
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2016

(TMB)
20 726 20 966
17 284
20 726 20 966
11 041
17 284
7 466
6 482
4 392 4 153 11 041 3 686 3 341
1 760 1 405
315 7 466
6 482
Pisco Chimbote Callao 4Supe
392 Chicama 4 153
Chancay Coishco Végueta
3 686 Tambo de Samanco Bayóvar Atico Otros
Mora 3 341
1 760 1 405
Fuente: Empresas Pesqueras. 315
Pisco Chimbote Callao Supe Chicama Chancay Coishco Végueta Tambo de Samanco Bayóvar Atico Otros
Mora
73
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPOS, SEGÚN LUGAR DE

PROCESAMIENTO, 2016
(TMB)
Lugar de procesamiento Total Tradicional Prime Súper Prime Residual 1/
Total 678 665 87 393 404 689 160 955 25 628
Caleta Cruz 0 - - - -
Paita 9 988 - 5 399 2 636 1 953
Parachique 131 7 - - 125
Bayóvar 20 835 8 504 7 055 5 276 -
Chicama 106 697 5 177 69 892 31 627 1
Coishco 70 964 30 401 20 133 19 434 997
Chimbote 146 180 6 316 107 231 20 463 12 170
Samanco 11 408 50 8 448 2 910 -
Huarmey 960 - - - 960
Supe 38 396 322 31 455 6 618 -
Végueta 32 044 722 26 007 5 315 -
Huacho / Carquín 22 374 660 20 015 1 507 192
Chancay 39 939 12 187 14 454 13 299 -
Callao 63 273 879 33 624 19 894 8 876
Tambo de Mora 16 777 5 288 2 554 8 935 -
Pisco 54 413 7 724 29 737 16 597 355
Atico 5 177 - 2 417 2 760 -
Ocoña 0 - - - -
La Planchada 12 076 917 11 144 15 -
Quilca 0 - - - -
Matarani 4 515 - 2 963 1 552 -
Mollendo 8 020 3 217 4 803 - -
Ilo 14 497 5 023 7 358 2 116 -
1/
Se considera solo harina residual de residuos provenientes del pescado.
Fuente: Empresas pesqueras.
PERÚ : PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN TIPO, 2016

(TMB)
404 689
160 955
87 393
25 628
Tradicional Prime Super Residual 1/
74
PESCA
PROCESAMIENTO 2016
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO POR MES, SEGÚN ESPECIE, 2016

(TM)
Total 18 484 1 858 2 253 2 620 1 879 1 139 1 649 1 417 1 220 1 250 1 007 1 184 1 009
Anchoveta 5 870 486 679 816 804 504 736 379 388 540 205 201 133
Samasa 480 - - - 7 183 66 112 63 25 15 - 10
Algas 12 134 1 372 1 574 1 804 1 068 452 848 926 769 685 788 983 866
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE LA ESPECIE ANCHOVETA POR

MES, SEGÚN PUERTO, 2016
(TM)
Total 5 870 486 679 816 804 504 736 379 388 541 205 201 133
Chimbote 448 100 89 70 86 56 45 - - 1 - - -

Samanco 594 - 71 37 41 148 186 74 23 13 - - -
Imperial 58 14 10 10 11 13 - - - - - - -
Tambo de Mora 1 487 75 207 149 372 84 229 65 95 81 47 59 24
Paracas 149 31 - 12 24 - 1 2 66 - 13 - -
Pisco 1 219 101 111 358 108 67 87 57 78 79 67 72 33
San Andrés 1 644 161 191 180 161 135 187 182 126 98 78 71 76
Tacna 272 4 - - - - - - - 268 - - -
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE LA ESPECIE SAMASA POR MES,

SEGÚN PUERTO, 2016
(TM)
Total 480 0 0 0 7 183 66 112 63 25 15 0 10
Paita 480 - - - 7 183 66 112 63 25 15 - 10
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE LA ESPECIE ALGA POR MES,

SEGÚN PUERTO, 2016
(TM)
Total 12 134 1 372 1 574 1 804 1 068 452 848 926 769 685 788 983 866
San Andrés 181 10 - - - - - 19 27 49 22 22 31

Santiago 906 - - - - - 130 120 102 124 - 250 181
Vista Alegre 5 617 688 697 790 470 383 405 482 364 294 380 448 215
Nazca 5 242 652 795 960 598 38 314 305 276 218 385 263 439
Yanahuara 189 23 82 54 - 31 - - - - - - -
75
Anuario
y Acuícola 2016
PROCESAMIENTO Y PRODUCCIÓN DE CONSERVAS EN ICA

76
PROCESAMIENTO 2007-2016
77
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS

Y CONTINENTALES SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2007 - 16
(MILES DE TMB)
Giro industrial 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 2 082,1 2 145,9 1 998,0 1 279,0 2 496,4 1 520,9 1 738,9 1 107,7 1 377,5 1 119,1
1, Consumo humano directo 373,2 438,2 361,9 317,5 523,0 470,9 449,5 478,5 430,5 363,1
Enlatado 84,1 105,2 89,2 77,8 126,7 70,5 76,4 56,6 57,8 63,8
Congelado 1/ 269,9 313,3 255,6 223,6 379,2 383,8 344,5 393,0 335,7 275,2
Curado 1/ 19,2 19,7 17,1 16,1 17,1 16,6 28,6 28,9 36,9 24,1
2, Consumo humano indirecto 1 708,9 1 707,7 1 636,1 961,5 1 973,4 1 050,0 1 289,4 629,2 946,9 756,0
Harina 1 399,1 1 414,7 1 348,5 787,4 1 637,7 853,6 1 114,2 526,5 852,4 653,0
Aceite crudo 309,8 293,0 287,6 174,1 335,7 196,4 175,2 102,7 94,5 103,0
1/
Incluye datos de pesca continental
Fuente: Empresas pesqueras yDirecciones Regionales de Produce (DIREPRO).
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2007- 16

(Miles de TMB)
2 496,4
2 082,1 2 145,9
1 979,0 1 998,0
1 738,9
1 520,9
1 377,5
1 279,0
1 107,7 1 119,1
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
C.H.D. C.H.I. TOTAL
78
PESCA
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS

MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
(TMB)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 84 140 105 165 89 157 77 799 126 659 70 487 76 406 56 622 57 837 63 788
Pescados 82 403 103 367 87 981 75 411 125 589 69 426 75 465 55 470 56 836 63 264
Anchoveta 21 440 39 447 48 348 54 703 53 113 35 751 41 818 21 626 28 666 23 107
Atún 1 769 1 966 1 807 7 896 5 761 1 318 6 617 4 460 8 900 8 720
Barrilete 23 178 67 610 2 064 2 284 2 670 3 107 1 903 1 235
Bonito 129 2 137 1 064 38 1 151 408 1 483 1 661 2 091 1 705
Caballa 13 733 24 092 25 364 5 666 9 624 3 523 10 667 18 058 10 255 26 809
Jurel 42 341 32 494 7 494 4 022 53 322 22 882 3 344 4 900 2 130 242
Machete 2 063 2 608 3 592 1 661 396 508 1 098 658 1 495 991
Sardina 1 - - - 41 15 - 741 417 2
Otros pescados 904 445 245 815 117 2 737 7 769 258 979 452
Mariscos 1 737 1 798 1 176 2 388 1 070 1 061 941 1 152 1 001 524
Caracol 15 6 15 2 0 3 - - 4 3
Abalón/Chanque 539 583 60 432 364 530 279 182 150 92
Choro - - - - 2 - 1 - - -
Otros mariscos 1 183 1 209 1 101 1 954 704 528 660 971 847 429
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS, SEGÚN ESPECIE 2007-16

(TMB)
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Anchoveta Caballa Atún Otros
79
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS

MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2007 - 16
(TMB)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 84 140 105 165 89 157 77 799 126 659 70 487 76 406 56 622 57 837 63 788
Paita 10 340 13 477 9 156 10 935 19 748 7 117 10 252 6 463 8 394 7 168
Parachique 225 79 174 613 962 547 1 690 351 391 327
Coishco 32 688 36 166 29 814 20 650 43 354 18 625 10 134 8 632 3 157 10 610
Chimbote 30 244 43 183 39 961 35 918 43 164 29 257 37 074 23 031 35 050 35 941
Supe 38 18 - 687 499 148 55 223 405 774
Huacho 310 775 600 181 499 291 390 445 338 866
Chancay 871 601 581 354 844 560 759 1 094 119 395
Callao 3 497 4 059 4 626 5 717 8 708 7 584 6 109 9 276 2 777 5 783
Pisco 615 787 357 1 490 6 432 5 320 9 312 3 383 2 537 1 386
Mollendo - - - - - - - - - -
Ilo 1 795 2 190 1 025 143 - - - - - -
Otros 3 517 3 830 2 863 1 111 2 449 1 038 630 3 724 4 671 538
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN PUERTO, 2007 - 16

(TMB)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2 016
Chimbote Coishco Paita Callao Pisco Otros
80
PESCA
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS

(TMB)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 269 018 312 287 254 917 222 146 357 668 381 442 342 849 391 582 333 178 275 244
Pescados 63 200 76 994 74 713 31 375 134 424 103 365 68 827 83 210 48 753 100 307
Atún 183 484 212 1 354 454 573 607 2 265 1 719 1 462
Barrilete - 514 1 218 455 547 211 149 384 3 779 3 793
Bonito 145 1 037 1 292 101 538 415 2 132 1 238 3 309 3 248
Caballa 10 532 22 367 30 135 185 14 805 3 119 12 427 18 500 1 474 56 686
Cabrilla - - 48 - 0 - - - 2 -
Congrio 1 22 32 3 9 31 28 - 1 6
Jurel 28 237 25 784 11 240 308 83 977 64 454 16 575 22 306 801 1 034
Lisa 12 5 16 20 100 277 117 155 106 15
Lorna 3 1 - 2 - - - - - -
Merluza 9 272 9 290 10 965 8 972 9 559 8 554 15 790 13 048 10 529 9 734
Sardina 17 - 22 3 - 2 - - - -
Tollo 1 3 10 10 18 56 0 23 - -
Tiburón 62 47 143 465 287 85 245 534 1 116 851
Otros pescados 14 735 17 440 19 380 19 497 24 130 25 588 20 758 24 759 25 918 23 479
Mariscos 205 771 235 255 180 189 190 761 223 233 278 049 273 997 308 331 284 375 174 891
Calamar 9 011 2 628 8 311 1 228 238 10 730 9 258 5 421 12 799 2 898
Caracol 266 458 193 6 6 27 79 1 243 22 15
Concha de abanico 1/ 4 087 4 542 7 545 10 320 6 164 7 669 12 543 8 340 5 530 2 765
Langostino 1/ 9 791 9 465 8 800 10 630 5 636 17 045 12 279 15 810 30 377 17 662
Pota 175 896 213 671 155 103 166 723 209 301 241 749 239 088 276 529 232 961 148 332
Otros mariscos 6 720 4 491 237 1 854 1 888 829 749 989 2 686 3 218
Equinodermos 47 38 15 10 11 28 25 40 49 46
Nota: (0) No llega ni a una tonelada

1/
Incluye producción de acuicultura.
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS, 2007 - 16

(TMB)
350000
300000
250000
200000
150000
100000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2 016
81
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADO Y MARISCOS

(TMB)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 268 971 312 287 254 917 222 146 357 668 381 442 342 849 391 582 333 178 275 244
Zorritos - - 468 - - 960 - - 978 -

Caleta Cruz 13 357 11 136 14 417 11 048 7 726 7 115 8 459 8 902 8 911 11 017
Paita 164 870 199 555 166 387 153 350 172 667 208 457 222 391 243 252 152 465 114 672
Chimbote 1 477 1 782 1 317 525 5 433 5 932 2 613 3 261 656 3 114
Callao 34 439 40 597 39 812 19 759 104 171 66 201 32 763 37 926 20 068 29 650
Pisco 760 1 106 315 1 059 2 260 1 998 2 705 4 268 3 137 3 021
Mollendo/ Matarani 3 331 4 874 2 557 3 354 4 907 3 787 4 013 5 474 381 2 299
Ilo 974 1 622 604 933 1 531 3 540 10 706 11 315 6 214 5 088
Otros 49 763 51 615 29 040 32 118 58 973 83 452 59 199 77 183 140 368 106 383
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN PUERTO, 2007 - 16

(TMB)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Paita Callao Caleta Cruz Otros
82
PESCA
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS

(TMB)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 12 103 13 017 10 169 10 719 8 413 8 468 23 255 24 723 28 221 21 002
Pescados 8 747 8 169 8 603 8 070 6 196 7 072 12 123 14 931 19 193 8 860
Bonito 54 268 238 192 - 221 212 222 231 233

Caballa 1 524 1 352 1 491 1 229 - 1 249 1 181 1 240 1 279 952
Cabrilla 17 8 8 7 - 1 1 1 1 1
Coco - - - - - - - - - -
Jurel 1 271 745 697 425 - 453 388 408 423 446
Lisa 487 666 508 411 - 462 445 467 490 393
Guitarra 11 9 1 1 - 1 1 1 1 1
Merluza 23 58 50 39 - 47 44 46 48 53
Raya 155 226 265 217 - 284 280 294 308 270
Tollo 99 129 83 67 - 73 70 73 77 79
Otros pescados 5 106 4 708 5 262 5 482 6 196 4 281 9 502 12 179 16 335 6 432
Mariscos 26 17 1 12 - 10 8 9 17 8
Otros mariscos 26 17 1 12 - 10 8 9 17 8
Vegetales 3 330 4 831 1 565 2 637 2 217 1 386 11 124 9 784 9 011 12 134
Nota: Incluye producción industrial y artesanal

Fuente: Empresas pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS, 2007-16

(TMB)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Otros Pisco Parachique Chimbote / Coishco Santa Rosa

83
PERÚ : PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS

(TMB)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 12 103 13 017 10 169 10 719 8 413 8 458 23 255 24 723 28 221 21 002
Zorritos 16 7 7 6 - - - - - -
Paita - 153 641 220 418 488 310 283 - 621
Parachique 1 012 1 341 1 469 1 140 - 1 341 1 274 1 338 1 397 1 204
San José 161 122 154 131 - 117 121 127 133 116
Santa Rosa 1 243 1 052 737 626 - 564 581 610 634 558
Chimbote / Coishco 1 270 949 902 633 - 660 1 715 2 374 645 915
Callao 124 362 64 2 4 7 0 - 0 -
Pisco 4 396 3 504 3 343 3 471 2 791 1 334 9 495 8 649 2 832 3 193
Otros 3 881 5 527 2 852 4 490 5 200 3 947 9 759 11 343 22 580 14 395
Nota: (0) No llega ni a una tonelada.

Fuente: Empresas pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN PUERTO, 2007 - 16

(TMB)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Otros Pisco Parachique Chimbote / Coishco Santa Rosa
84
PESCA
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO,

2007 - 16
(TMB)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 1 399 047 1 414 728 1 348 460 787 436 1 637 705 853 602 1 114 185 526 478 852 421 653 036
Paita 58 425 41 112 12 117 20 582 33 894 8 753 176 294 - 8 035
Parachique 33 612 32 160 18 023 3 337 21 084 7 636 5 872 9 176 - 7
Bayóvar 42 939 39 047 42 746 22 195 46 934 27 140 - - 20 742 20 835
Chicama 190 211 163 272 110 486 112 788 107 934 132 283 173 150 62 834 63 342 106 696
Salaverry 95 72 - - - - - - - -
Chimbote 227 895 214 118 192 861 158 681 219 304 136 975 259 407 59 660 103 540 134 010
Coishco 77 486 71 840 87 961 54 129 69 769 53 470 55 781 9 621 45 431 69 967
Casma 5 582 9 524 - - - - - - - -
Samanco 25 820 30 757 44 970 31 916 21 811 19 720 37 286 6 113 14 725 11 408
Huarmey 34 670 44 589 63 273 29 479 27 719 9 042 22 746 - - -
Culebras 8 079 5 926 - - - - - - - -
Supe 77 911 90 683 83 957 22 088 100 947 25 788 76 053 26 162 45 778 38 396
Végueta 51 408 56 359 55 662 8 279 71 069 17 406 53 003 25 765 49 984 32 044
Huacho/Carquín 32 365 37 981 26 190 8 727 45 708 14 451 28 310 17 642 31 846 22 183
Chancay 95 657 96 655 84 716 46 160 164 039 67 339 111 403 48 864 74 310 39 939
Callao 93 341 96 076 132 465 77 949 187 883 94 433 101 955 71 266 97 715 54 397
Pucusana - - - - - - - - - -
Tambo de Mora 40 668 68 582 66 839 32 609 109 412 45 125 41 494 30 697 73 466 16 777
Pisco/San Andrés 82 344 112 346 195 306 87 066 250 349 107 806 87 383 77 561 162 431 54 058
Atico 31 437 29 777 39 370 4 313 27 548 19 865 6 828 11 635 10 405 5 177
Ocoña - - - - 3 683 - 5 656 16 289 - -
La Planchada 29 869 39 011 22 349 2 575 22 433 16 580 - - 13 058 12 076
Quilca - - 2 457 146 2 847 - - - - -
Mollendo 23 463 14 223 7 941 408 13 738 8 766 5 259 10 075 6 147 8 020
Matarani 24 340 20 919 11 601 1 670 20 626 9 820 11 446 7 837 6 355 4 515
Ilo 111 430 99 699 47 170 62 339 68 974 31 205 30 979 34 987 33 146 14 497
Nota: No incluye harina residual ni otros tipos de harina.

85
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN

PUERTO, 2007 -16
(TMB)
Puerto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 309 824 293 025 287 575 174 088 335 744 196 396 175 196 102 698 94 524 103 018
Paita 11 494 6 685 3 188 6 790 6 592 2 323 15 32 - 1 120

Parachique 5 904 4 641 3 171 934 5 887 1 718 985 876 - 12
Bayóvar 8 520 5 386 8 158 6 349 13 331 6 898 - - 2 693 3 341
Chicama 39 361 33 609 21 623 34 900 25 622 37 270 29 714 12 286 7 269 17 284
Salaverry 21 13 - - - - - - - -
Chimbote 47 039 45 884 36 356 39 807 49 840 41 054 44 993 13 342 12 349 20 726
Coishco 19 538 15 385 17 465 14 913 17 310 14 349 6 470 2 804 5 083 11 041
Casma 1 269 2 196 - - - - - - - -
Samanco 5 847 7 752 8 754 7 002 4 578 5 333 5 913 1 156 1 933 1 405
Huarmey 8 256 11 191 14 976 7 275 5 221 2 529 3 883 44 - -
Culebras 2 276 1 519 - - - - - - - 146
Supe 21 949 25 772 22 346 4 209 22 263 4 812 10 856 6 456 5 762 4 392
Végueta 12 334 15 732 15 531 1 305 16 496 4 603 11 192 4 687 7 154 3 686
Huacho/ Carquín 7 924 9 223 6 008 1 241 7 213 3 345 3 067 3 730 2 625 2 120
Chancay 24 179 22 733 21 341 7 397 30 404 13 751 15 798 11 885 9 352 4 153
Callao 24 366 25 930 31 955 14 381 37 477 18 434 12 983 19 393 13 160 20 966
Pucusana - - - - - - - - - -
Tambo de Mora 8 539 12 136 12 081 5 431 18 097 6 260 6 278 4 497 7 232 1 760
Pisco 21 038 25 512 44 408 16 790 53 566 18 972 16 111 10 899 15 019 6 482
Atico 8 998 3 666 7 594 445 3 599 3 003 1 032 1 433 806 315
Ocoña - - - - 427 - 686 2 145 - -
La Planchada 4 985 3 544 3 091 143 2 357 2 791 - - 1 001 1 469
Quilca - - 418 9 280 - - - - -
Mollendo 4 946 1 479 1 369 25 1 454 1 323 587 897 506 731
Matarani 6 485 3 030 2 128 127 2 997 1 557 1 446 1 381 451 411
Ilo 14 556 10 007 5 614 4 615 10 733 6 071 3 186 4 757 2 129 1 457
Nota: Solo incluye aceite crudo

86
PESCA
PROCESAMIENTO
PESCA
Producción de conservas
según principales especies
C.H.D.
31,3%
2015
1 378
C.H.I.
68,7% 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Caballa Anchoveta Atún Jurel
Producción de congelado
según principales especies
C.H.D.
32,4%
2016
1 119 C.H.I.
67,6% 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Pota Caballa Langostino
Producción para C.H.I.
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Harina de pescado Aceite crudo
87
Anuario
y Acuícola 2016
EL BONITO Y EL JUREL SON UNAS DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALIZADAS

EN LOS TERMINALES Y MERCADOS MAYORISTAS PESQUEROS
88
VENTA INTERNA 2016
89
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
EVOLUCIÓN DE LAS VENTAS INTERNAS 2016

Las ventas internas de productos hidrobiológicos entre enero a diciembre del
2016 totalizaron un volumen de 776,33 miles de TMB, que representa una cantidad
superior en 83,13 miles de TMB (12,0 %) respecto al mismo periodo del 2015;
influenciado principalmente por las mayores ventas de harina y aceite crudo de
pescado, así como de productos congelados, cuyos volúmenes se incrementaron
en 77,06 miles de TMB (227,3%), en 8,01 miles de TMB (58,7%) y en 12,43 miles de TMB
(11,6%) respectivamente. Debiendo mencionar que este resultado fue atenuado al
registrarse disminuciones de 7,33 (13,6%) miles de TMB y en 8,53 (58,0%) miles de
TMB en las ventas de productos enlatado y curado.
Del total de ventas internas, el 80,1% se destinaron al consumo humano directo,

de los cuales el 58,0% corresponde al estado fresco, 15,4% de congelado, 6,0% a
enlatado y 0,8% a productos curados. Y de acuerdo a estos volúmenes en el 2016 se
ha logrado alcanzar a nivel nacional un consumo per cápita aparente de productos
pesqueros en 23,5 kilos por habitante, que en relación al año anterior significa
una disminución en 0,9 kilos (3,7%), como efecto de la reducción en los productos
enlatados (19,5%) y curados (37,5%) respectivamente.
90
PESCA
VENTA INTERNA 2016
En lo que corresponde a las ventas internas de recursos hidrobiológicos de origen

marítimo y continental destinados al consumo humano directo en estado fresco,
que representan el 72,3% del consumo humano directo, durante 2016 alcanzaron
un volumen total de 449,9 miles de TM, que en relación al año 2015 representa
una ligera reducción en 0,41 miles de TM (0,1%); lo cual fue motivado por la menor
disponibilidad de las especies Perico, Bonito, Jurel, Pejerrey, Calamar, Atún y
Cabrilla, cuyos volúmenes son inferiores en 17 612 TM, 10 698 TM, 5 245 TM, 2 085
TM, 1 592 TM, 1 517 TM y 815 TM respectivamente. Asimismo, en el presente año del
volumen total, el 84,7% corresponde a recursos de origen marítimo, los que a su vez
estuvo conformado principalmente por las especies Bonito (19,5 %), Pota (14,5 %),
Caballa (8,1 %), Merluza (11,2 %) y Lisa (4.14 %) entre otras. Los de origen continental
representan el 15,3%, y que destacan por sus mayores volúmenes las especies
Trucha (69,5%, Boquichico (5,3%), Tilapia (4,3%) y Gamitana (2,7%). Precisando
que del total de recursos hidrobiológicos en estado fresco comercializado en el
mercado interno el 3,3% es de origen importados (14 729 TM).
VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS: 2015 - 2016

Miles de TMB
Año Var.%
UTILIZACIÓN 2015 2016 2016/2015
Total 693,20 776,33 11,99

Enlatado 53,98 46,65 -13,58
Congelado 106,92 119,35 11,63
Curado 14,70 6,17 -58,03
Fresco 450,34 449,93 -0,09
Consumo Humano Indirecto 57,80 145,70 152,08
Harina de pescado 33,90 110,96 227,32
Harina residual 10,25 13,08 27,61
Aceite crudo 13,65 21,66 58,68
Otros 9,46 8,53 -9,83
Fuente: Empresas Pesqueras, Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)

y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
91
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS

MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016
(TMB)
Tipo de utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 776 330 82 188 64 602 60 885 47 753 50 136 66 687 88 351 60 174 59 086 53 465 62 506 80 496
1. Consumo Humano
622 098 58 100 60 676 54 118 44 493 44 861 45 122 56 228 51 200 52 145 47 991 50 872 56 290
Directo
Enlatado 46 654 3 694 3 801 4 537 3 943 3 871 4 134 3 916 4 636 3 974 2 432 3 230 4 485
Nacional 22 186 1 677 1 784 1 896 2 206 1 723 2 116 1 824 1 933 2 326 1 565 1 586 1 550
Importado 24 469 2 017 2 016 2 641 1 737 2 148 2 018 2 093 2 704 1 648 868 1 644 2 935
Congelado 119 348 7 128 11 949 8 034 6 098 8 259 7 523 9 465 14 972 14 243 9 029 11 161 11 488
Nacional 39 404 1 413 5 820 1 417 1 026 2 359 1 848 2 201 8 201 6 165 2 157 2 941 3 857
Importado 79 945 5 715 6 129 6 617 5 072 5 900 5 675 7 265 6 771 8 078 6 872 8 220 7 631
Curado 1/ 6 171 477 665 586 517 415 485 378 645 513 493 490 507
Nacional 5 700 474 579 529 468 343 469 368 626 478 459 473 434
Importado 470 3 87 57 49 72 16 10 19 34 34 17 73
Fresco 449 925 46 801 44 260 40 962 33 935 32 316 32 981 42 469 30 947 33 416 36 037 35 991 39 810
Nacional 435 196 45 382 42 861 40 196 32 987 31 374 32 062 40 936 29 620 32 743 34 697 34 499 37 840
Importado 14 729 1 420 1 399 766 948 942 918 1 534 1 327 672 1 340 1 493 1 970
2. Consumo Humano
145 700 23 628 3 568 6 304 2 554 4 492 20 767 31 678 8 118 5 702 4 807 10 519 23 562
Indirecto
Harina de pescado 110 958 20 120 1 573 1 814 1 058 2 156 18 182 27 256 5 454 2 130 2 804 8 469 19 942
Harina residual 13 079 868 664 732 800 1 047 798 1 739 1 246 1 622 1 303 1 429 832
Aceite crudo 21 662 2 641 1 331 3 758 697 1 289 1 788 2 683 1 419 1 950 700 620 2 788
3. Otros 8 532 460 359 462 706 783 798 445 856 1 239 667 1 115 643
Nacional 96 0 0 0 0 63,03 0 0 10,4 1,1 0 0 21

Importado 8 436 460 359 462 706 720 798 445 845 1 238 667 1 115 622
1/
Salpreso, seco salado, salazón.
Fuente: Empresas pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT).
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016
(TMB)
88 351,3
82 188,2 80 495,6
66 687,4
64 602,3
60 884,8 60 173,8 62 506,3
59 086,1
53 464,8
50 135,8
47 753,5
C.H.D. C.H.I. Total
Fuente: Empresas Pesqueras, SUNAT y DIREPRO
92
PESCA
VENTA INTERNA 2016
PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

HIDROBIOLÓGICOS Y OTRAS CARNES, 2016
(NUEVOS SOLES / KG)
PRODUCTOS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
1. Fresco-Refrigerado
Bonito 9,06 8,02 7,80 8,06 8,34 8,99 9,58 10,58 8,95 9,90 8,81 9,04
Cojinova 26,46 25,60 27,39 26,71 25,24 25,79 27,15 26,85 25,15 23,29 22,50 23,80
Jurel 8,43 8,37 8,74 8,47 8,44 8,87 9,39 9,38 9,19 9,30 9,18 9,16
Liza 8,39 8,26 8,72 8,49 8,57 8,61 9,30 9,16 9,08 8,84 8,71 8,61
Tollo 2/ 22,58 20,87 21,70 21,37 21,29 21,81 22,58 24,53 24,92 24,26 24,39 24,24
Choro 8,88 9,36 9,57 9,46 9,19 9,45 9,74 9,75 9,71 9,52 9,74 10,24
2. Enlatado
Filete de atún 1/ 5,75 5,74 5,74 5,76 5,77 5,78 5,78 5,77 5,77 5,74 5,72 5,72
3. Otras carnes
Carnero chuleta 18,33 18,35 18,35 18,38 18,39 18,43 18,44 18,45 18,49 18,58 18,58 18,62
Cerdo chuleta 15,98 16,01 16,01 16,02 16,07 16,11 16,14 16,14 16,18 16,18 16,18 16,21
Carne molida 19,10 19,10 19,15 19,19 19,21 19,26 19,37 19,44 19,55 19,71 19,81 19,86
Res bisteck 25,29 25,31 25,40 25,43 25,54 25,64 25,70 25,76 25,76 25,85 25,86 25,88
Res churrasco 21,01 21,01 21,18 21,22 21,29 21,41 21,55 21,63 21,67 21,85 21,91 21,92
Gallina eviscerada 17,67 17,64 17,74 17,76 17,73 17,84 17,85 17,91 17,86 17,88 17,77 17,74
Pollo eviscerado 8,71 8,68 8,96 8,82 8,40 8,35 7,87 8,20 8,18 8,51 8,73 8,76
Precios promedio de productos incluidos en la Canasta Familiar, para el cálculo del Índice de Precios al Consumidor.
1/
Precio por lata.
2/
Precio por filete
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-Dirección Técnica de Indicadores Económicos.
93
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO

MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2016
(TM)
Clasificación /
Especie
Total 84238.47 7882.96 7679.85 8032.70 7147.37 7002.14 6501.26 6293.49 6761.23 6785.22 6426.60 6896.39 6829.27
Pescados 71387.36 6653.34 6426.24 6859.37 6059.35 5802.20 5417.69 5357.65 5809.32 5852.58 5403.33 5891.83 5854.47
Jurel 5479.82 580.40 418.50 494.70 610.80 549.30 494.10 463.42 398.40 371.70 385.90 307.00 405.60
Perico 3493.60 1143.73 709.41 383.85 146.85 - - - - - 434.80 369.73 305.24
Bonito 17351.94 1472.80 1700.96 2295.60 2090.70 1505.40 1094.08 1209.16 940.73 1826.26 738.55 1502.00 975.70
Lisa 4151.60 538.70 359.40 239.80 204.30 337.81 516.55 325.80 273.16 228.35 319.62 293.60 514.51
Merluza 11683.27 852.81 964.13 1073.70 779.95 833.55 1112.85 1085.41 1007.79 918.09 872.00 1044.60 1138.40
Lorna 3573.13 319.10 372.60 396.30 289.40 194.45 255.26 298.51 429.65 216.75 282.52 295.90 222.70
Caballa 7728.70 379.40 456.00 329.90 503.50 758.34 662.95 526.71 1184.04 808.15 883.07 572.40 664.24
Chiri 1284.27 155.80 158.20 123.00 105.70 84.60 76.20 87.70 115.77 91.20 125.60 95.50 65.00
Pejerrey 1387.47 116.52 93.30 162.55 112.60 183.70 127.35 155.05 93.90 65.60 82.80 89.40 104.70
Volador 3995.33 164.32 214.40 355.50 244.25 357.55 308.50 310.00 368.44 428.68 312.90 505.80 425.00
Cachema 1772.11 208.45 224.80 89.70 125.00 115.31 87.70 226.75 199.90 95.40 129.70 113.80 155.60
Tollo 1327.69 81.94 49.70 139.15 213.04 172.15 173.03 59.09 112.61 100.60 67.38 53.50 105.50
Otros pescados 8158.43 639.38 704.84 775.63 633.26 710.04 509.13 610.05 684.94 701.81 768.49 648.60 772.28
Mariscos 12520.14 1202.00 1228.36 1148.43 1060.57 1171.83 1058.77 907.79 924.31 904.94 992.77 973.56 946.80
Pota 9474.08 735.85 945.00 877.40 808.50 834.00 828.00 626.00 721.50 737.80 839.53 777.40 743.10
Cangrejo 666.13 55.70 50.60 68.80 51.50 52.70 45.21 54.00 59.45 53.37 56.90 61.40 56.50
Calamar 1156.01 234.46 141.60 104.35 106.75 192.20 102.30 122.55 37.40 10.50 5.00 44.00 54.90
Choro 349.78 69.45 21.70 25.54 27.45 17.79 23.05 36.66 34.09 35.36 18.31 16.34 24.04
Langostino 315.48 24.60 18.25 24.30 23.60 35.86 24.91 26.35 29.70 25.35 25.75 29.60 27.21
Concha de Abanico 231.90 33.60 21.82 18.85 15.80 14.49 13.25 14.20 17.00 19.50 22.14 21.35 19.90
Concha Negra 8.50 6.05 2.45 - - - - - - - - - -
Caracol 99.52 9.15 10.40 10.57 8.90 6.46 6.90 10.34 9.33 7.98 6.29 6.98 6.22
Almejas 114.77 12.35 9.40 10.71 10.80 9.60 8.89 9.60 8.35 9.17 8.91 9.01 7.98
Camarón 0.00 - - - - - - - - - - - -
Mejillón 60.29 5.95 5.34 5.47 5.28 4.13 4.33 5.11 5.75 4.40 5.59 4.42 4.52
Otros Mariscos 43.67 14.84 1.80 2.44 1.99 4.60 1.93 2.98 1.74 1.51 4.35 3.06 2.43
Vegetales y Otros 330.98 27.62 25.25 24.90 27.45 28.11 24.80 28.05 27.60 27.70 30.50 31.00 28.00
Yuyos 330.98 27.62 25.25 24.90 27.45 28.11 24.80 28.05 27.60 27.70 30.50 31.00 28.00
Erizo de Mar 0.00 - - - - - - - - - - - -
Pepino de Mar 0.00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE

VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2016
Vegetales
0,40%
Pescados
84,74%
Mariscos
14,86%
Fuente: Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla
94
PESCA
VENTA INTERNA 2016

MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN
ESPECIE, 2016
(TM)
Clasificación /
Especie
Total 81743.41 7945.54 7289.16 7841.53 6580.99 6160.93 5919.70 6589.37 5992.27 6147.74 6951.72 7241.78 7082.69
Pescados 64058.67 6403.71 5885.38 6296.09 5040.51 4708.85 4694.76 4849.41 4761.42 4863.29 5457.39 5602.28 5495.59
Jurel 6387.24 587.76 382.84 419.29 562.86 478.81 455.76 524.58 672.50 605.27 660.38 505.12 532.06
Perico 3691.93 1231.63 834.98 381.50 117.80 - 0.80 - - - 474.00 318.70 332.52
Bonito 10335.71 913.75 1025.51 1293.37 1204.82 890.93 599.02 814.54 411.14 921.78 440.16 1229.83 590.86
Lisa 2151.43 286.27 117.22 118.37 128.40 227.70 207.38 183.08 140.77 127.32 156.42 162.31 296.19
Merluza 4915.48 226.15 252.59 380.35 245.74 406.22 528.87 592.08 453.93 349.96 425.88 422.93 630.77
Tollo 2453.56 59.40 90.41 350.40 242.30 317.80 302.87 193.20 247.20 208.80 179.80 130.40 130.98
Caballa 3218.09 196.63 226.71 119.45 163.60 275.10 248.79 194.57 408.63 375.01 501.42 138.61 369.57
Pejerrey 341.89 8.80 14.88 11.19 21.80 3.00 63.07 118.71 40.53 27.70 12.00 14.61 5.60
Chiri 1407.42 50.02 163.49 116.30 91.20 122.10 142.06 95.50 130.80 93.60 123.80 101.20 177.35
Volador 52.80 25.50 27.30
Lorna 1038.40 97.40 63.49 110.56 67.30 91.00 61.10 76.30 90.50 59.10 163.84 115.01 42.80
Cachema 698.85 107.29 68.60 50.60 49.80 16.50 17.50 47.50 43.10 50.30 100.30 95.56 51.80
Otros Pescados 27365.88 2638.60 2644.65 2944.71 2144.89 1879.70 2067.53 2009.35 2122.33 2044.45 2219.39 2342.50 2307.79
Mariscos 17684.74 1541.83 1403.78 1545.44 1540.47 1452.08 1224.95 1739.96 1230.84 1284.45 1494.33 1639.50 1587.10
Pota 13173.63 1099.94 1070.25 1155.90 1189.66 1178.08 921.74 1346.59 878.69 931.13 1072.44 1216.97 1112.25
Choro 182.05 71.88 12.84 21.16 4.90 11.96 17.49 24.10 13.72 2.50 1.50
Langostino 2060.44 187.59 133.47 155.31 170.19 119.83 173.61 172.49 161.52 170.09 169.65 183.39 263.31
Calamar 262.43 16.07 5.84 7.81 4.00 14.80 9.68 17.43 13.00 56.27 64.75 52.78
Cangrejo/Jaiva 0.00 - - - - - - - - - - - -
Pulpo 320.33 32.50 26.50 29.00 38.60 29.50 11.46 62.30 23.57 16.50 20.70 18.70 11.00
Concha Negra 0.00 - - - - - - - - - - - -
Concha de Abanico 0.00 - - - - - - - - - - - -
Camarón 4.46 - 4.46 - - - - - - - - - -
Otros Mariscos 1681.39 133.85 150.42 176.26 133.12 112.71 85.85 124.80 135.91 151.24 175.27 155.69 146.27
Vegetales y Otros 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Yuyos 0.00 - - - - - - - - - - - -
Erizo de Mar 0.00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE

VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2016
Mariscos
Pescados
21,63%
78,37%
Fuente: Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo
95
Anuario
y Acuícola 2016
PRODUCE PROMUEVE EL CONSUMO DE PESCADO A NIVEL NACIONAL

96
VENTA
VENTAINTERNA
INTERNA2007-2016
2007-2016
97
PERÚ : VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN

UTILIZACIÓN, 2007 - 16
(MILES DE TMB)
Tipo de utilización 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 592,0 569,1 609,9 617,4 630,0 641,2 648,3 698,5 693,2 776,3
1. Consumo humano
505,4 506,5 526,4 514,1 519,9 555,7 578,5 602,4 625,9 622,1
directo 1/
Enlatado 55,5 74,4 65,3 71,3 91,5 67,8 46,0 47,1 54,0 46,7
Nacional 53,6 70,7 60,9 60,3 78,1 55,6 21,4 27,4 24,1 22,2
Importado 1,9 3,7 4,4 11,0 13,4 12,2 24,6 19,7 29,9 24,5
Congelado 43,6 41,9 61,9 98,6 68,3 73,5 80,0 88,6 106,9 119,3
Nacional 16,9 16,9 21,7 24,1 34,0 43,8 29,6 37,8 33,6 39,4
Importado 26,7 25,0 40,2 74,5 34,3 29,7 50,4 50,7 73,4 79,9
Curado 12,6 13,6 14,1 11,7 11,9 13,4 13,4 11,6 14,7 6,2
Nacional 12,4 11,1 11,5 8,4 8,7 11,5 11,5 10,5 13,2 5,7
Importado 0,2 2,5 2,6 3,3 3,2 1,9 1,9 1,1 1,5 0,5
Fresco 393,7 376,6 385,0 332,5 348,2 401,0 439,1 455,1 450,3 448,3
Nacional 382,2 364,4 371,3 308,7 328,8 382,6 415,9 439,1 433,7 435,2
Importado 11,5 12,2 13,8 23,8 19,4 18,4 23,2 15,9 16,7 14,7
2. Consumo humano
86,6 62,6 83,5 103,3 110,1 85,4 47,2 74,5 57,8 132,6
indirecto
Harina 2/ 20,7 20,8 36,7 33,6 30,9 24,3 16,0 36,6 44,1 111,0
Aceite crudo 65,9 41,8 46,8 69,7 79,2 61,1 31,2 37,9 13,6 21,7
3. Otros - - - - - - 22,5 21,6 9,5 21,6
Incluye productos de la pesca continental.

1/
Incluye harina de pescado entero y de residuos.

2/
Fuente: Estadística Pesquera Mensual y Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)
PERÚ: VENTAS DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2007 - 16

(Miles de TMB)
776,3
698,5 693,2
641,2 648,3
630,0
609,9 617,4
592,0 569,1
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
C.H.D. C.H.I. Total
Fuente: Empresas Pesqueras, SUNAT y DIREPRO
98
PESCA
VENTA INTERNA 2007-2016
PERÚ: CONSUMO PER CÁPITA APARENTE DE RECURSOS

HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2007 - 16
(KILOS / HABITANTE)
2007 2008 2009 2010 2011
Utilización
Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo
TMB aparente TMB aparente TMB aparente TMB aparente TMB aparente
Total 610.2 22.1 636.7 22.1 645.5 22.2 649.7 22.1 671.6 22.5
Enlatado 120.3 4.3 159.2 5.5 125.6 4.3 143.9 4.9 182.0 6.1
Congelado 68.4 2.5 69.2 2.4 101.7 3.5 148.3 5.0 114.1 3.8
Curado 27.8 1.0 31.7 1.1 33.2 1.1 25.0 0.9 27.3 0.9
Fresco 393.7 14.3 376.6 13.1 385.1 13.2 332.5 11.3 348.2 11.7
2012 2013 2014 2015 2016

Utilización
Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo
TMB aparente TMB aparente TMB aparente TMB aparente TMB aparente
Total 696.9 23.1 692.1 22.7 718.5 23.3 760.9 24.4 739.9 23.5
Enlatado 150.6 5.0 102.0 3.4 98.5 3.2 129.0 4.1 105.0 3.3
Congelado 115.5 3.8 122.9 4.0 140.1 4.6 156.2 5.0 169.6 5.4
Curado 29.8 1.0 28.1 0.9 24.7 0.8 25.4 0.8 15.4 0.5
Fresco 401.0 13.3 439.1 14.4 455.1 14.8 450.3 14.5 449.9 14.3
Nota: - Consumo per cápita aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero utilizado para el
procesamiento de cada producto.
- Los volúmenes de los productos Enlatado, Congelado y Curado representan la materia prima utilizada (pescado entero), obtenida en
base al índice de rendimiento de producción (materia prima / vol. producido), multiplicado por el volumen consumido en cada uno de los
años respectivos.
99

MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Clasificación / Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 79,211 78,000 81,247 68,529 74,698 73,476 72,130 82,492 82,611 84,238
Pescados 65,975 64,035 66,675 56,045 64,550 61,600 59,767 68,977 68,142 71,387
Jurel 36,214 21,744 21,171 20,922 32,646 24,029 15,929 15,065 6,368 5,480
Perico 6,282 7,699 7,505 7,125 3,257 7,075 6,731 5,776 6,319 3,494
Bonito 2,634 10,185 7,267 3,090 2,994 5,426 8,757 11,349 20,999 17,352
Lisa 2,871 3,920 4,138 2,690 3,245 3,870 3,569 3,739 3,773 4,152
Merluza 661 2,129 3,055 4,272 2,998 2,915 6,378 9,775 9,190 11,683
Lorna 2,012 3,046 2,986 3,349 3,014 2,526 2,079 1,794 2,207 3,573
Caballa 3,841 4,024 5,919 1,565 1,647 2,411 3,810 4,238 2,427 7,729
Chiri 1,405 1,160 1,428 2,694 2,765 2,099 1,863 2,068 1,636 1,284
Pejerrey 3,241 2,950 3,482 2,189 1,401 2,062 2,184 2,738 2,080 1,387
Volador 167 49 169 511 1,647 1,627 1,276 1,568 3,572 3,995
Cachema 528 505 666 828 899 735 1,018 1,461 1,156 1,772
Tollo 1 40 40 284 982 660 790 1,079 1,330 1,328
Otros Pescados 6,119 6,583 8,849 6,525 7,056 6,165 5,383 8,330 7,085 8,158
Mariscos 12 898 13 681 14 411 12 346 9 960 11 649 12 069 13 203 14 141 12 520
Pota 9 501 10 810 11 258 9 263 7 099 8 367 8 740 9 520 10 366 9 474
Cangrejo 408 389 235 335 490 669 594 649 630 666
Calamar 612 186 653 443 37 660 839 1 266 1 506 1 156
Choro 1 343 1 267 1 548 1 182 904 581 590 527 425 350
Langostino 89 135 96 131 295 443 449 312 279 315
Concha de abanico 176 190 97 238 321 201 217 243 246 232
Concha negra 86 89 57 75 145 155 149 17 22 9
Caracol 251 194 136 188 185 129 142 145 133 100
Almejas 110 77 45 78 70 83 101 145 133 115
Camarón 89 91 36 64 88 62 109 34 59 0
Mejillón 80 49 14 52 38 30 63 74 70 60
Otros mariscos 154 204 236 296 287 268 76 271 272 44
Vegetales y Otros 338 285 161 139 187 227 294 311 327 331
Yuyos y otras especies 338 285 161 139 187 227 294 311 327 331
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA, 2007 - 16
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Vegetales y otros Mariscos Pescados
Fuente: Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla
100
PESCA
VENTA INTERNA 2007-2016

MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN
ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Clasificación / Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 50 967 50 817 52 733 50 619 54 112 55 575 60 686 61 030 71 692 81 743
Pescados 37 381 35 391 34 914 32 997 35 688 35 814 39 970 48 151 38 449 64 059
Jurel 17 188 10 655 7 743 7 215 12 031 7 616 4 434 6 317 4 304 6 387
Perico 4 817 5 216 5 703 5 922 2 948 5 631 6 511 5 117 5 737 3 692
Bonito 573 3 157 2 106 1 273 1 130 1 433 4 134 4 270 11 477 10 336
Lisa 860 1 568 1 050 708 958 997 1 176 1 160 1 276 2 151
Merluza 368 530 1 048 1 873 599 733 1 946 2 952 2 653 4 915
Lorna 97 190 198 129 151 9 701 185 539 1 038
Caballa 788 1 380 1 923 316 352 430 1 005 1 203 1 091 3 218
Chiri 444 207 243 329 335 58 60 586 509 1 407
Pejerrey 224 124 233 163 145 93 329 159 453 342
Volador 134 8 - 86 111 30 470 942 1 850 53
Cachema 51 71 91 93 21 7 86 206 326 699
Tollo 641 641 756 701 1 279 507 217 1 012 1 721 2 454
Otros pescados 11 196 11 646 13 820 14 189 15 629 18 268 18 900 24 042 6 513 27 366
Mariscos 13 586 15 337 17 703 17 548 18 370 19 753 20 715 12 873 33 241 17 685
Pota 5 350 5 479 6 016 5 381 5 162 4 398 5 600 7 024 11 162 13 174
Cangrejo 0 172 242 289 225 186 10 - - -
Calamar 379 554 924 913 759 943 837 505 553 262
Choro 1 632 1 824 2 326 1 975 2 298 1 807 2 083 1 618 1 315 182
Langostino 141 564 927 1 071 1 133 1 656 1 756 1 564 1 906 2 060
Concha de abanico 5 120 243 145 12 2 - - - -
Concha negra 0 49 44 43 10 3 - - - -
Caracol - 0 8 0 - - - - - -
Almejas - - 5 - - - - - - -
Camarón 0 70 51 29 8 2 - - - 4
Mejillón - - - - - - - - - -
Otros mariscos 6 078 6 505 6 917 7 702 8 763 10 755 10 430 2 161 18 305 2 002
Vegetales y Otros 0 89 117 74 54 8 1 6 3 0
Yuyos y otras especies - 89 117 74 54 8 1 6 3 -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo

DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2007- 16
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Vegetales y otros Mariscos Pescados
Fuente: Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo
101
Anuario
y Acuícola 2016
ALMACENAMIENTO DE LOS RECURSOS PESQUEROS PARA SU POSTERIOR EXPORTACIÓN

102
EXPORTACIONES 2016
103
Anuario
Estadístico
Pesquero
Pesquero y
y Acuícola
Acuícola 2016
2016
EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES PESQUERAS 2016

En el transcurso del 2016, la exportación de productos pesqueros acumuló un
volumen total de 1 083,64 miles de TMB lo cual representa una disminución en
191,95 miles de TMB (15%), en comparación al periodo enero-diciembre del 2015.
Este comportamiento fue ocasionado básicamente por la reducción en 57,87 miles
de TMB (8,5 %) de la exportación de harina, en 91,92 miles de TMB (23,9 %) de los
productos congelados y en 26,14 miles de TMB (27,7 %) de aceite crudo de pescado.
Como resultado, el ingreso de divisas también presentó una disminución en 8,3%,
al haberse registrado un ingreso de 2 187,76 millones US$-FOB, inferior en 196,85
millones de US$-FOB a lo obtenido en enero-diciembre del 2015.
Los productos pesqueros destinados al consumo humano indirecto, en el 2016 se

exportó un volumen total de 730,62 miles de TMB, que en relación al año 2015 es
inferior en 79,67 miles de TMB (9,83 %), motivado principalmente por la reducción en
57,87 miles de TMB (8,5%) en la venta de harina de pescado, y en 26,14 miles de TMB
(27,7%) de aceite crudo de pescado, causado por la menor producción durante los
10 primeros meses del año. La harina de pescado se exportó mayormente a China
(72,1 %), Alemania (9,7%), Vietnam (3,9%), Japón (3,5 %) y Chile (2,7%), que en conjunto
acumulan un 91,9% del total.
Durante el 2016, los productos pesqueros enlatados alcanzaron una exportación

de 19,33 miles de TMB, que representa un volumen inferior de 7,61 miles de TMB
(28,2%) respecto a lo registrado en el mismo periodo del 2015, como efecto de la
menor oferta de productos en base a las especies anchoveta y atún. Se observa
que la mayor demanda de enlatado se presentó en los mercados de España (16,2%),
Alemania (12,8%), Panamá (11,8%), Colombia (9,9%), Italia (8,4%), Brasil (5,3%) y
Uruguay (5,2%).
104
PESCA
EXPORTACIONES 2016
La exportación de productos congelados en el 2016 totalizó un volumen de 293.34

miles de TMB, el mismo que representa una reducción en 91,92 miles de TMB (23,9%)
a lo registrado durante el 2015, como resultado de la menor disponibilidad de
productos en base a las especies pota, jurel y caballa. Se observó que los mayores
volúmenes se destinaron a España (20,7%), China (13%), Corea del Sur (10,1%), EE.UU.
(9,4%), Japón (5,5 %), Tailandia (5,5 %) e Italia (5,2 %).
EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS 2015-16

(Miles de TMB)
Var.%
Año Ene-Dic
UTILIZACIÓN
2015 2016 2016/2015
Total 1 275,59 1 083,64 -15,0

Enlatado 26,94 19,33 -28,2
Congelado 385,26 293,34 -23,9
Curado 32,41 26,45 -18,4
Consumo Humano Indirecto 810,29 730,62 -9,83
Harina de pescado 681,37 623,50 -8,5
Harina residual 10,38 10,49 1,1
Aceite crudo 94,28 68,14 -27,7
Otros aceites 24,26 28,49 17,4
Otros 20,69 13,90 -32,82
Ingreso Divisas (Millones US% FOB) 2 384,61 2 187,76 -8,3
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
105
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN

UTILIZACIÓN, 2016
(TMB)
Tipo de
utilización
Total 1 083 642 42 950 116 154 131 294 108 270 68 653 47 272 107 116 126 413 116 538 67 468 44 072 107 442
Consumo
Humano 339 127 22 292 27 254 21 745 25 789 25 570 19 948 23 130 26 759 36 525 35 901 34 410 39 805
Directo
1.1 Enlatado 19 328 1 150 1 510 2 107 1 898 1 562 1 395 1 640 1 583 1 619 1 712 1 193 1 959
Marítimo 19 328 1 150 1 510 2 107 1 898 1 562 1 395 1 640 1 583 1 619 1 712 1 193 1 959
Continental 0 - - - - - - - - - - - -
1.2 Congelado 293 345 18 340 22 540 16 573 21 206 21 907 15 778 19 584 23 508 33 696 32 467 31 655 36 091
Marítimo 291 241 18 259 22 426 16 439 21 019 21 792 15 608 19 241 23 227 33 504 32 369 31 499 35 856
Continental 2 104 81 114 134 186 115 171 343 281 192 98 156 235
1.3 Curado 26 454 2 802 3 204 3 065 2 685 2 101 2 774 1 906 1 668 1 210 1 722 1 562 1 754
Marítimo 26 454 2 802 3 204 3 065 2 685 2 101 2 774 1 906 1 668 1 210 1 722 1 562 1 754
Continental 0 - - - - - - - - - - - -
Consumo
Humano 730 617 19 376 87 655 108 286 81 647 41 854 26 615 83 142 98 535 78 534 30 062 8 781 66 132
Indirecto
Harina 623 499 11 453 80 441 93 234 66 840 33 841 19 546 79 315 88 121 66 460 17 605 4 823 61 820
Harina residual 10 489 432 593 686 974 1 222 1 214 986 828 633 1 071 908 944
Aceite crudo 68 138 5 581 4 542 9 132 9 827 3 705 4 038 1 884 8 325 10 029 9 150 915 1 009
Otros aceites 28 491 1 910 2 079 5 234 4 006 3 086 1 817 958 1 261 1 412 2 237 2 135 2 358
Otros 13 898 1 282 1 245 1 263 835 1 229 709 845 1 120 1 479 1 505 881 1 506
Nota: El número “0” corresponde a menos de 0,5 toneladas.

PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016

(TMB)
131 294
126 413
116 154 116 538
108 270 107 116 107 442
68 653 67 468
47 272
42 950 44 072
C.H.D. C.H.I. Total
106
PESCA
EXPORTACIONES 2016

UTILIZACIÓN, 2016
(MILES DE US$ FOB)
Tipo de
utilización
Total 2 187 759 112 060 225 202 247 398 212 745 145 679 111 582 210 149 247 164 225 691 140 088 94 465 215 537
Consumo
Humano 885 415 69 736 74 628 62 627 67 957 68 094 55 903 67 407 72 264 86 657 80 325 74 239 105 577
Directo
1.1 Enlatado 61 594 3 301 5 023 7 271 6 853 5 041 4 010 5 053 4 984 5 025 5 168 3 748 6 119
Marítimo 61 594 3 301 5 023 7 271 6 853 5 041 4 010 5 053 4 984 5 025 5 168 3 748 6 119
Continental 0 - - - - - - - - - - - -
1.2 Congelado 769 562 61 078 63 750 48 797 55 086 57 875 46 710 58 789 64 427 78 766 72 010 67 609 94 665
Marítimo 756 657 60 587 63 060 48 071 54 108 57 295 45 599 56 962 62 721 77 617 71 267 66 689 92 681
Continental 12 905 490 690 726 979 580 1 111 1 826 1 706 1 148 743 920 1 984
1.3 Curado 54 258 5 358 5 855 6 559 6 017 5 179 5 184 3 565 2 853 2 867 3 147 2 882 4 793
Marítimo 54 258 5 358 5 855 6 559 6 017 5 179 5 184 3 565 2 853 2 867 3 147 2 882 4 793
Continental 0 - - - - - - - 0 - - - -
Consumo
Humano 1 268 861 39 184 147 716 181 564 142 115 74 272 53 285 140 375 172 567 136 555 57 042 17 905 106 281
Indirecto
Harina 987 085 19 037 126 353 142 845 104 173 51 998 32 988 130 465 144 793 107 305 28 310 7 068 91 751
Harina residual 11 409 385 497 751 964 1 397 1 635 1 133 842 587 1 131 993 1 094
Aceite crudo 167 662 12 653 12 846 22 859 23 387 9 368 11 301 5 227 21 180 23 590 20 673 2 093 2 486
Otros aceites 102 705 7 109 8 021 15 108 13 592 11 509 7 361 3 550 5 752 5 073 6 928 7 751 10 950
Otros 33 484 3 140 2 857 3 207 2 673 3 312 2 394 2 368 2 333 2 478 2 721 2 321 3 680
Nota: El número “0” corresponde a menos de 0,5 toneladas.

PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2016

(Miles de US$ FOB)
247 398 247 164

225 202 225 691
212 745 210 149 215 537
145 679 140 088
112 060 111 582

94 465
C.H.D. C.H.I. Total
107

SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2016
(TMB)
País de destino Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 293 344,87 18 339,94 22 539,64 16 573,11 21 205,65 21 907,15 15 778,16 19 583,81 23 508,04 33 551,30 31 435,24 30 815,41 35 629,71
Europa 103 170,05 4 883,18 6 799,67 5 364,33 9 599,01 10 819,25 7 215,67 7 635,84 9 701,45 10 676,80 9 826,43 8 845,61 11 802,80
España 60 597,15 2 664,57 3 329,14 2 896,45 5 764,56 6 528,01 4 194,75 4 196,13 5 759,03 5 881,34 6 910,14 5 473,61 6 999,42
Francia 5 886,20 239,74 461,60 345,43 322,42 491,47 518,21 506,02 770,43 924,28 314,47 386,57 605,57
Italia 15 123,17 711,50 1 200,22 1 078,81 1 316,83 1 653,08 1 452,50 1 531,92 1 085,53 1 791,57 1 135,60 1 060,48 1 105,16
Bélgica 1 272,18 97,43 124,63 75,70 76,61 - 23,30 62,66 78,99 205,60 246,57 166,63 114,06
Rusia 10 065,89 651,27 841,78 551,59 1 248,13 1 453,44 586,61 812,63 1 059,29 922,56 473,78 673,12 791,71
Alemania 2 012,32 244,10 219,91 77,15 133,71 111,36 132,80 158,07 248,43 195,00 26,05 128,64 337,12
Países Bajos 1 542,43 - 36,78 18,06 120,94 79,42 137,09 115,87 281,01 122,71 262,55 174,40 193,62
Portugal 2 241,01 86,98 229,09 47,51 220,83 243,31 29,26 155,80 217,89 209,91 156,33 256,87 387,24
Polonia 584,72 - 51,90 - 77,42 28,81 - - 25,08 83,60 58,63 28,50 230,78
Reino Unido 163,64 23,62 - 24,49 22,55 - - 45,40 - 0,02 - 23,19 24,38
Lituania 1 251,94 28,00 152,33 105,18 110,51 135,44 50,30 - 52,94 156,24 139,82 187,17 134,02
Estonia 567,65 53,21 45,12 54,58 28,51 48,92 27,64 28,80 - 86,35 - 82,77 111,75
Dinamarca 132,40 - - - 23,21 - 21,89 - - 21,65 21,78 21,76 22,11
Islandia 53,98 - 26,86 - 27,12 - - - - - - - -
Ucrania 419,87 54,14 50,97 - 105,66 - 24,01 - 56,09 47,42 26,20 26,59 28,79
Noruega 34,23 - - 23,01 - - - - 11,22 - - - -
Bulgaria 570,61 - - - - - - - - - - 57,99 512,62
Grecia 403,18 - 29,35 66,38 - 46,00 17,32 22,55 - - - 68,89 152,69
Otros 247,50 28,64 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 55,55 28,56 54,52 28,44 51,79
América 63 631,75 6 895,40 7 831,36 6 074,03 4 264,98 4 399,35 3 385,62 3 485,99 3 481,08 5 052,02 6 381,83 5 881,17 6 498,94
Estados Unidos 27 619,45 4 534,22 3 912,08 2 760,73 2 201,49 2 157,29 1 337,86 1 242,51 1 575,49 1 296,05 1 891,56 1 906,41 2 803,76
Canadá 1 684,04 55,58 - 64,91 141,25 188,71 186,57 185,12 199,17 105,59 133,24 218,84 205,07
México 7 359,48 790,20 1 177,20 645,94 446,59 393,16 282,39 498,22 503,79 715,60 678,63 395,35 832,43
Brasil 5 797,26 129,69 295,60 191,63 148,53 345,42 227,10 289,12 402,53 563,68 691,51 1 303,99 1 208,48
Ecuador 8 139,17 350,54 835,26 835,77 492,61 41,18 482,49 683,64 103,61 1 406,81 1 974,69 393,37 539,19
Guadalupe 828,11 37,11 101,21 118,99 82,85 45,16 136,50 20,20 49,17 57,97 62,35 100,26 16,34
Colombia 4 543,88 397,52 714,84 953,90 200,81 669,67 354,41 310,65 346,02 323,03 86,86 85,36 100,82
Chile 522,79 43,55 55,08 47,13 63,27 - 43,70 24,89 21,89 64,79 39,94 38,11 80,44
Panamá 3 464,30 169,00 103,51 52,02 248,14 250,95 142,06 57,06 82,22 151,78 626,42 1 152,72 428,42
Venezuela 103,97 29,00 - - 25,09 - 24,98 24,90 - - - - -
Puerto Rico 460,70 40,17 68,93 52,78 21,98 46,28 - - 49,76 90,35 46,27 44,19 -
Martinica 487,98 52,26 43,37 37,52 71,62 20,92 - 23,15 46,66 53,08 18,24 48,24 72,93
Guatemala 529,36 29,42 172,25 53,87 23,58 29,65 28,53 - - 105,75 28,20 29,13 28,98
Costa Rica 397,21 - 98,18 24,09 - - 25,20 99,58 - - 53,03 25,20 71,93
Rep. Dominicana 331,76 82,76 28,90 - 28,52 25,83 - 26,95 57,49 52,90 28,41 - -
Otros 1 362,29 154,39 224,96 234,75 68,65 185,13 113,84 0,00 43,28 64,64 22,49 140,01 110,16
Continúa...
108
PESCA
EXPORTACIONES 2016
...Continuación
Asia 105 358,73 6 395,31 7 742,95 4 962,70 6 852,65 6 318,90 5 042,83 8 306,22 10 270,40 14 627,22 11 514,02 10 280,07 13 045,46
China 38 020,87 1 868,70 2 314,65 2 050,57 2 649,37 2 270,46 1 439,32 1 875,00 3 165,76 6 939,27 6 039,57 3 553,14 3 855,07
Corea del Sur 29 594,82 1 444,32 1 537,56 1 065,82 1 403,20 1 299,42 1 525,51 3 918,08 2 847,33 2 704,78 2 167,30 4 290,28 5 391,22
Tailandia 16 027,78 1 986,00 2 618,19 1 009,07 1 959,33 1 960,28 844,42 810,93 678,49 958,82 828,87 836,54 1 536,87
Japón 16 264,02 808,20 1 034,88 560,78 646,45 521,98 975,75 1 481,15 2 647,73 2 613,35 1 827,65 1 293,67 1 852,45
Taiwán 3 837,58 183,42 152,93 74,41 52,38 110,97 55,66 120,19 742,04 1 375,14 611,03 225,34 134,08
Vietnam 872,91 29,22 26,97 29,78 84,69 114,85 142,75 22,98 107,11 12,47 26,31 - 275,78
Arabia Saudita 114,61 - - 28,48 28,42 - 28,92 0,20 - - - 28,59 -
Singapur 23,87 - 0,01 - - 11,64 - - 0,02 0,02 12,18 - -
Malasia 50,57 - - - - - - - - - - 50,57 -
Filipinas 257,09 - 28,08 86,11 27,71 29,22 29,34 28,63 28,00 - - - -
Otros 294,61 75,45 29,68 57,69 1,11 0,09 1,16 49,07 53,92 23,37 1,12 1,95 0,00
África 20 553,37 166,05 165,67 172,04 199,01 86,33 134,05 155,76 55,11 3 195,26 3 699,47 5 808,56 4 238,34
Sudáfrica 457,91 85,42 57,94 58,53 58,43 - - 0,02 - 55,97 - 88,00 53,60
Argelia 510,53 80,63 107,73 25,21 81,22 29,47 134,05 52,23 - - - - -
Marruecos 563,85 - - 88,30 59,36 56,86 - 103,51 55,11 - 29,27 56,50 114,94
Egipto 0,00 - - - - - - - - - - - -
Ghana 10 871,90 - - - - - - - - 3 118,74 3 670,20 2 052,87 2 030,09
Mauricio 20,55 - - - - - - - - 20,55 - - -
Nigeria 5 650,90 - - - - - - - - - - 3 611,19 2 039,71
Otros 2 477,73 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 144,99 1 031,62 839,34 461,77
Oceanía 630,98 0,00 0,00 0,01 290,00 283,31 0,00 0,00 0,00 0,00 13,48 0,00 44,18
Australia 22,81 - - 0,01 - - - - - - - - 22,80

Nueva Zelanda 34,86 - - - - - - - - - 13,48 - 21,38
Samoa
573,31 - - - 290,00 283,31 - - - - - - -
Norteamericana

Nota: El número “0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta.
PERÚ: EXPORTACIÓN DE CONGELADO PERÚ: EXPORTACIÓN DE CONGELADO

SEGÚN CONTINENTE, 2016 SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
África
África
7,0%
7,0%
China
Oceanía China
Oceanía
0,2%
0,2% 13,0%
13,0% España
España
Asia
Asia 20,7%
20,7%
35,9%
35,9%
Tailandia
Tailandia
5,5%
5,5%
Otros
Europa Otros
35,2%
Europa
35,2% 36,1%
36,1% Corea
América
América Corea
del Sur
21,7%
21,7% del Sur
10,1%
10,1%
Estados
Estados
Unidos
Italia Unidos
9,4%
5,2%Italia 9,4%
5,2%
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
(SUNAT) - Oficina de Estadística (SUNAT) - Oficina de Estadística
109

(MILES DE US$ FOB)
Total 769 562 61 078 63 750 48 797 55 086 57 875 46 710 58 789 64 427 78 766 72 010 67 609 94 665
Europa 281 665 12 952 17 418 14 664 23 516 25 243 20 730 24 196 26 858 30 653 28 936 24 413 32 085
España 140 755 5 610 6 650 6 716 12 248 14 106 11 052 11 216 13 060 14 754 13 999 13 222 18 122
Francia 44 724 2 761 3 499 2 888 3 742 3 472 2 978 4 294 6 475 4 985 4 106 1 493 4 030
Italia 32 138 1 372 2 181 2 090 2 310 3 079 3 643 4 608 2 013 3 400 2 358 2 500 2 583
Bélgica 13 057 873 1 403 550 160 - 412 327 955 2 977 2 813 1 350 1 237
Rusia 18 679 979 1 189 831 1 890 2 334 1 238 2 101 2 380 1 769 784 1 237 1 949
Alemania 6 601 751 1 316 545 235 187 663 699 896 387 34 247 642
Países Bajos 11 922 - 444 196 1 303 1 117 241 70 319 1 056 3 905 2 627 643
Portugal 4 697 229 203 117 403 492 120 313 431 540 237 758 854
Polonia 1 136 - 60 - 100 72 - - 55 164 131 74 479
Reino Unido 1 032 158 - 56 310 - - 406 - 0 - 54 47
Lituania 1 499 47 145 102 92 174 74 - 69 206 173 247 171
Estonia 1 000 95 67 90 51 69 49 52 - 170 - 148 209
Dinamarca 1 453 - - - 423 - 161 - - 164 314 168 223
Islandia 307 - 153 - 155 - - - - - - - -
Ucrania 318 41 24 - 95 - 16 - 34 47 16 13 31
Noruega 271 - - 169 - - - - 102 - - - -
Bulgaria 415 - - - - - - - - - - 32 383
Grecia 1 309 - 84 313 - 142 82 111 - - - 208 368
Otros 352 35 0 0 0 0 0 0 71 35 66 33 113
América 258 470 36 348 34 071 25 194 19 168 20 147 14 115 12 242 14 729 16 724 19 057 19 511 27 165
Estados Unidos 180 116 30 108 24 977 19 016 13 866 13 918 8 376 7 477 9 925 8 491 11 695 12 631 19 636
Canadá 12 543 468 - 373 1 155 1 644 1 177 1 176 1 344 558 1 080 1 921 1 646
México 9 822 824 1 470 882 601 549 497 674 644 1 004 996 616 1 066
Brasil 10 768 136 698 675 275 886 709 677 1 135 1 547 934 1 430 1 667
Ecuador 17 010 2 294 3 701 1 486 570 233 771 1 055 176 2 200 2 791 620 1 114
Guadalupe 3 541 141 408 520 332 211 605 89 227 286 251 394 77
Colombia 4 988 368 683 998 162 843 372 364 363 440 92 70 233
Chile 2 983 112 497 229 439 - 115 306 86 361 350 137 352
Panamá 6 011 727 139 162 992 680 757 134 202 659 395 763 402
Venezuela 115 27 - - 29 - 28 30 - - - - -
Puerto Rico 1 587 118 233 216 64 151 - - 176 287 167 175 -
Martinica 1 903 184 147 138 270 103 - 79 224 198 79 181 300
Guatemala 1 190 35 210 70 121 155 44 - - 423 43 44 45
Costa Rica 856 - 258 76 - - 44 142 - - 101 33 201
Rep. Dominicana 385 90 31 - 29 27 - 38 51 84 35 - -
Otros 4 652 716 619 354 263 745 619 0 177 187 49 495 427
Continúa...
110
PESCA
EXPORTACIONES 2016
...Continuación
Asia 216 150 11 567 12 062 8 748 11 794 12 007 11 677 22 144 22 788 29 742 21 658 19 977 31 987
China 60 191 2 636 3 155 2 801 3 855 3 786 2 934 3 119 4 947 9 899 8 417 6 534 8 107
Corea del Sur 84 965 4 121 4 256 3 136 3 295 2 924 4 432 12 772 10 047 9 971 6 848 8 106 15 057
Tailandia 18 010 1 822 2 589 1 060 2 219 2 569 1 065 1 114 840 1 037 980 957 1 757
Japón 42 552 2 382 1 695 1 283 1 610 1 958 2 685 4 643 5 676 6 839 4 300 3 899 5 581
Taiwán 6 159 370 295 65 170 250 47 321 1 005 1 916 976 378 368
Vietnam 2 990 205 30 203 437 412 284 61 179 37 25 - 1 117
Arabia Saudita 524 - - 69 190 - 195 1 - - - 69 -
Singapur 176 - 0 - - 89 - - 0 0 87 - -
Malasia 29 - - - - - - - - - - 29 -
Filipinas 153 - 16 49 16 18 20 17 17 - - - -
Otros 400 31 27 81 2 1 15 96 76 43 25 4 0
África 11 887 211 198 191 235 116 188 206 52 1 647 2 341 3 709 2 792
Sudáfrica 554 110 63 63 63 - - 0 - 64 - 129 63

Argelia 687 101 136 36 111 42 188 73 - - - - -
Marruecos 739 - - 92 61 74 133 52 - 38 89 201
Egipto 0 - - - - - - - - - - - -
Ghana 5 429 - - - - - - - - 1 456 1 766 1 055 1 152
Mauricio 56 - - - - - - - - 56 - - -
Nigeria 3 143 - - - - - - - - - - 2 000 1 143
Otros 1 279 0 0 0 0 0 0 0 0 71 538 437 234
Oceanía 1 390 0 0 0 374 362 0 0 0 0 18 0 635
Australia 326 - - 0 - - - - - - - - 326

Nueva Zelanda 327 - - - - - - - - - 18 - 309
Samoa
736 - - - 374 362 - - - - - - -
Norteamericana
Nota: El número “0” Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
PERÚ: EXPORTACIÓN DE CONGELADO PERÚ: EXPORTACIÓN DE CONGELADO

SEGÚN CONTINENTE, 2016 SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
Tailandia
Tailandia
2,3%
2,3%
China
España China
7,8%
África
Asia
África
1,5% Corea
18,4%
18,4%
España 7,8%
28,1%
Asia
28,1%
1,5% Corea
del Sur
Oceanía
Oceanía
0,2%
11,0% del Sur
11,0%
0,2%
América
33,6%
América
33,6% Europa
Estados
Estados
Unidos Otros
Europa Otros
36,6% 23,4% 32,9%
Unidos
36,6% 23,4% 32,9%
Italia
4,2%Italia
4,2%
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
(SUNAT) - Oficina de Estadística (SUNAT) - Oficina de Estadística
111

(TMB)
País de Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
destino
Total 19 328,26 1 150,22 1 510,06 2 107,39 1 898,31 1 562,07 1 395,19 1 640,15 1 582,55 1 619,09 1 711,79 1 192,83 1 958,62
Europa 8 628,48 297,04 483,90 1 253,34 1 037,17 731,59 611,27 771,89 784,80 602,30 610,10 570,19 874,90
España 3 122,83 44,57 239,38 357,11 417,21 236,25 215,46 111,00 391,47 302,68 219,05 181,73 406,92
Italia 1 616,61 18,82 72,84 247,58 90,96 171,54 158,42 76,95 205,97 54,28 227,73 150,68 140,82
Países Bajos 712,62 174,09 43,58 43,86 64,87 32,85 85,92 91,24 20,83 52,01 41,94 22,33 39,12
Alemania 2 472,00 - 17,41 541,93 420,53 259,30 132,47 450,17 109,32 81,88 56,36 177,96 224,67
Reino Unido 152,40 - 22,62 20,05 - - - 22,35 - 44,78 21,52 - 21,08
Portugal 17,55 - - - - - - - 17,55 - - - -
Francia 254,50 48,67 68,64 24,23 43,59 - - - 21,77 23,25 24,36 - -
Bélgica 208,05 - 19,43 18,58 - 31,65 19,00 20,18 17,90 43,42 19,14 - 18,75
Polonia 0,00 - - - - - - - - - - - -
Otros 71,92 10,89 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 37,49 23,54
América 9 810,99 740,55 887,90 807,96 765,99 709,87 777,18 789,61 726,16 937,24 1 041,97 561,03 1 065,54
Colombia 1 915,33 201,91 234,90 - 192,00 227,93 52,98 153,11 227,24 71,20 276,45 90,40 187,21
Panamá 2 286,31 250,62 212,68 302,80 175,68 19,44 258,84 219,58 150,78 146,60 218,63 52,14 278,52
Bolivia 922,42 53,79 - 53,67 80,54 - 27,60 58,19 146,66 117,48 117,59 118,22 148,69
Estados Unidos 809,60 54,17 67,81 93,75 100,06 58,89 19,60 69,66 - 109,86 71,00 0,02 164,78
Uruguay 1 004,88 122,00 219,93 59,80 101,69 - 20,81 140,76 39,92 - 180,84 - 119,13
Haití 636,10 - - - - 212,43 106,07 - - 211,77 - - 105,83
Rep. Dominicana 600,25 26,92 53,30 25,44 - 25,36 - 25,90 25,63 92,51 119,65 179,44 26,10
Brasil 1 032,99 - - 215,87 83,52 117,47 225,52 61,56 116,92 104,17 43,04 43,32 21,60
Chile 254,44 - 15,38 29,82 18,94 21,52 53,39 2,87 0,82 56,99 1,24 53,24 0,23
México 0,00 - - - - - - - - - - - -
Puerto Rico 25,87 - - 7,68 - - - - 18,19 - - - -
Canadá 111,63 31,15 13,99 - 13,56 - 12,34 13,60 - - 13,54 - 13,46
Curacao 80,28 - 26,79 - - 26,83 - - - 26,66 - - -
Paraguay 87,50 - 43,13 - - - - 44,37 - - - - -
Otros 43,39 0,00 0,00 19,12 0,00 0,00 0,03 0,01 0,00 0,00 0,00 24,24 0,00
Asia 551,78 20,01 101,15 46,09 32,84 81,57 6,74 60,72 47,68 79,55 40,08 17,17 18,18
Japón 288,72 20,01 35,98 21,92 19,19 40,04 - 21,52 23,04 69,88 19,00 - 18,15
Taiwan 165,78 - 24,43 24,18 13,65 27,54 - 16,06 24,64 9,67 8,45 17,17 -
Singapur 25,70 - 19,70 - - 3,69 - - - - 2,31 - -
China 0,03 - - - - - - - - - - - 0,03
Corea del Sur 0,00 - - - - - - - - - - - -
Israel 44,19 - 21,05 - - - - 23,14 - - - - -
Otros 27,37 0,00 0,00 0,00 0,00 10,31 6,74 0,00 0,00 0,00 10,32 0,00 0,00
África 129,31 73,93 14,73 0,00 40,65 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mauricio 97,75 42,37 14,73 - 40,65 - - - - - - - -

Angola 26,76 26,76 - - - - - - - - - - -
Otros 4,80 4,80 - - - - - - - - - - -
Oceanía 207,68 18,69 22,37 0,00 21,66 39,03 0,00 17,93 23,91 0,00 19,64 44,45 0,00
Australia 95,31 18,69 - - 20,33 - - 17,93 18,72 - 19,64 - -

E. F. Micronesia 87,98 - 22,37 - - 21,16 - - - - - 44,45 -
Otros 24,40 0,00 0,00 0,00 1,34 17,87 0,00 0,00 5,19 0,00 0,00 0,00 0,00
Nota: El número “0” Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta.
112
PESCA
EXPORTACIONES 2016

(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 61 594 3 301 5 023 7 271 6 853 5 041 4 010 5 053 4 984 5 025 5 168 3 748 6 119
Europa 35 566 1 301 2 501 4 992 4 271 2 866 2 538 2 876 3 346 2 494 2 504 2 388 3 488
España 13 173 191 1 190 1 600 1 859 989 823 407 1 668 1 207 961 768 1 510
Italia 7 088 92 346 1 084 427 794 772 374 960 237 681 699 622
Países Bajos 3 032 644 157 168 260 151 384 406 105 288 202 105 162
Alemania 8 334 - 116 1 747 1 382 722 449 1 447 341 350 283 646 852
Reino Unido 758 - 151 135 - - - 133 - 94 124 - 121
Portugal 45 - - - - - - - 45 - - - -
Francia 1 644 314 422 157 344 - - - 131 133 143 - -
Bélgica 1 159 - 120 100 - 211 111 109 96 183 110 - 120
Polonia 0 - - - - - - - - - - - -
Otros 331 59 0 0 0 0 0 0 0 0 0 170 102
América 21 700 1 573 1 823 1 964 2 132 1 601 1 445 1 723 1 207 2 238 2 318 1 144 2 531
Colombia 3 417 375 385 - 466 359 62 237 395 97 559 203 279
Panamá 3 140 345 277 396 291 24 297 285 171 187 412 66 390
Bolivia 1 678 101 - 94 135 - 51 103 250 189 218 220 314
Estados Unidos 5 560 328 506 721 700 452 21 471 - 755 521 1 1 083
Uruguay 1 217 173 287 74 124 - 24 168 45 - 194 - 129
Haití 887 - - - - 298 149 - - 298 - - 142
Rep. Dominicana 1 061 41 62 62 - 62 - 60 59 158 215 289 54
Brasil 2 358 - - 419 251 290 448 192 235 288 93 94 47
Chile 1 127 - 75 129 67 78 313 4 2 227 4 225 1
México 0 - - - - - - - - - - - -
Puerto Rico 71 - - 21 - - - - 50 - - - -
Canadá 772 210 94 - 99 - 80 98 - - 100 - 91
Curacao 116 - 39 - - 39 - - - 39 - - -
Paraguay 203 - 98 - - - - 105 - - - - -
Otros 93 0 0 47 0 0 0 0 0 0 0 45 0
Asia 3 209 102 615 316 206 510 26 363 303 293 235 142 99
Japón 1 267 102 148 127 103 162 - 110 109 210 97 - 99
Taiwan 1 365 - 200 188 103 266 - 127 194 83 63 142 -
Singapur 183 - 153 - - 19 - - - - 11 - -
China 0 - - - - - - - - - - - 0
Corea del Sur 0 - - - - - - - - - - - -
Israel 239 - 113 - - - - 126 - - - - -
Otros 154 0 0 0 0 64 26 0 0 0 64 0 0
África 369 204 43 0 122 0 0 0 0 0 0 0 0
Mauricio 282 117 43 - 122 - - - - - - - -

Angola 57 57 - - - - - - - - - - -
Otros 31 31 - - - - - - - - - - -
Oceanía 750 120 42 0 122 63 0 92 127 0 111 75 0
Australia 542 120 - - 118 - - 92 102 - 111 - -

E. F. Micronesia 150 - 42 - - 34 - - - - - 75 -
Otros 58 0 0 0 4 29 0 0 25 0 0 0 0
Nota: El número “0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
113
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO SEGÚN CONTINENTE, 2016
Asia
5,2%
África
0,2%
América
35,2% Oceanía
1,2%
Europa
57,7%
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO SEGÚN PAÍS DESTINO: 2016
Colombia
5,5%
España
21,4%
Italia
11,5%
Panamá
Otros 5,2%
44,7% Bolivia
2,7%
Estados
Unidos
9,0%
114
PESCA
EXPORTACIONES 2016
PERÚ: EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO

POR TIPO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
Total Entero Cola Otros
Destino
TMB Miles de US$ TMB Miles de US$ TMB Miles de US$ TMB Miles de US$
Total 21 125,33 144 989 5 620,27 30 309 17 344,53 126 126 212,04 137
Europa 7 326,66 43 927 4 382,04 23 357 3 230,47 21 767 3,37 2
España 5 308,03 31 249 2 908,42 15 538 2 399,61 15 710 - -

Francia 1 567,38 10 225 1 112,71 6 252 451,30 3 971 3,37 2
Italia 290,83 1 563 290,83 1 563 - -
Rusia 10,43 84 289,22 1 198 10,43 84 - -
Otros países 149,99 807 71,70 369 78,30 438 0,00 0
América 13 629,81 100 163 723,54 3 834 12 999,14 96 866 0,00 0
Estados Unidos 12 055,52 88 156 606,90 3 227 11 448,62 84 929 - -

Canadá 865,06 7 378 - - 865,06 7 378 - -
Panamá 177,49 1 368 83,37 488 177,49 1 368 - -
Chile 186,37 1 301 - - 186,37 1 301 - -
Jamaica 153,92 1 014 9,50 49 153,92 1 014 - -
Otros Países 191,45 948 23,77 71 167,68 877 0,00 0
Asia 168,86 899 514,69 3 117 1 114,93 7 493 208,67 135
Corea del Sur 11,62 69 11,62 69 957,69 6 663 208,67 135

Otros Países 157,24 830 503,08 3 049 157,24 830 0,00 0
Otros 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0
Nota: Comprende lo procedente de la extracción marítima y Acuicultura.

“0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
115

SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
(TMB)
destino
Total 623 498,6 11 453,4 80 441,0 93 233,8 66 839,6 33 841,0 19 545,9 79 314,7 88 121,3 66 460,2 17 604,7 4 822,6 61 820,3
China 449 791,5 4 918,1 64 507,7 67 682,2 50 020,4 18 167,1 11 213,4 63 389,9 66 967,6 39 444,4 10 011,5 446,4 53 022,8
Alemania 60 708,6 577,7 8 850,0 12 438,2 10 909,6 8 163,8 1 342,0 702,1 6 259,5 10 219,5 249,1 597,5 399,6
Chile 17 063,3 1 022,2 987,0 499,8 494,6 2 514,7 1 026,5 2 865,1 1 578,4 1 967,6 838,6 1 018,7 2 250,2
Taiwán 13 492,4 209,2 771,1 2 148,4 1 107,3 973,4 469,5 3 579,0 464,8 1 959,0 819,5 468,8 522,4
Japón 22 027,5 561,6 104,6 2 626,5 950,1 1 044,4 1 053,0 3 323,3 3 438,2 4 192,9 2 562,7 223,6 1 946,6
Vietnam 24 206,4 722,2 1 353,1 3 696,4 837,5 552,0 700,2 2 070,7 4 171,3 5 708,4 738,7 1 429,2 2 226,8
Australia 7 108,4 501,4 495,4 998,9 - 302,3 1 111,1 209,9 1 004,3 1 199,2 1 286,0 - -
Canadá 5 149,3 1 096,5 369,2 351,1 520,8 388,4 787,4 146,5 890,7 100,0 203,3 198,3 97,2
Indonesia 6 959,5 1 408,7 736,1 870,2 623,7 201,0 423,7 767,1 955,9 383,0 91,5 - 498,6
Corea del Sur 2 251,2 289,7 384,1 - 205,1 119,8 257,9 53,0 100,1 473,0 158,7 - 210,0
Ecuador 2 433,7 - 1 069,1 - - - - - 1 204,3 - - - 160,3
España 1 975,8 - - 297,4 - 198,8 - 801,6 103,4 102,4 472,3 - -
Reino Unido 1 386,6 - - - - 696,2 - 198,6 196,2 295,6 - - -
Turquía 1 257,9 - - 355,2 - - 444,3 - - 210,1 - - 248,4
Filipinas 663,8 80,3 211,8 - - 51,4 107,8 - - 106,4 106,2 - -
Nueva Caledonia 1/
755,8 - 79,3 - - 103,5 199,3 99,9 - 98,9 - 138,2 36,7
Estados Unidos 753,3 39,5 274,0 97,4 50,0 - 96,6 195,9 - - - - -
Venezuela 0,0 - - - - - - - - - - - -
Hong Kong 1 212,9 - - 200,7 509,4 - - 502,8 - - - - -
Francia 1 074,0 - 145,5 609,9 155,4 163,2 - - - - - - -
Bulgaria 738,8 - - 99,8 - 151,0 - - - - - 287,1 201,0
Guatemala 207,6 - - - - - 106,5 40,4 20,2 - 40,5 - -
Nicaragua 78,0 - 26,0 - 26,0 - 26,0 - - - - - -
Brasil 152,5 - 27,0 25,1 - 50,2 50,2 - - - - - -
Colombia 0,0 - - - - - - - - - - - -
Costa Rica 925,4 - 50,1 210,2 429,7 - 130,6 104,8 - - - - -
Nigeria 26,5 26,5 - - - - - - - - - - -
Otros 1 098,0 0,0 0,0 26,4 0,0 0,0 0,0 264,0 766,6 0,0 26,1 14,9 0,0
1/
Colonia francesa ubicada en el Océano Índico y que forma parte de la Unión Europea
116
PESCA
EXPORTACIONES 2016

(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 987 085 19 037 126 353 142 845 104 173 51 998 32 988 130 465 144 793 107 305 28 310 7 068 91 751
China 713 965 7 968 100 840 105 017 79 303 28 371 19 520 103 243 110 199 63 410 16 337 704 79 054
Alemania 89 140 807 12 950 17 704 15 699 12 340 2 006 931 9 539 15 683 336 672 474
Chile 29 358 1 865 1 629 771 781 3 897 2 044 5 361 2 892 3 639 1 489 1 592 3 398
Taiwán 21 636 364 1 259 3 394 1 747 1 407 623 6 084 768 3 175 1 240 766 810
Japón 35 854 986 183 4 091 1 481 1 737 1 764 6 041 5 733 6 714 3 961 318 2 843
Vietnam 39 870 1 243 3 062 5 563 1 337 785 1 116 3 408 7 017 9 980 1 149 2 087 3 124
Australia 12 230 896 850 1 695 - 468 1 873 408 1 704 2 077 2 259 - -
Canadá 7 883 1 736 605 558 786 527 1 116 223 1 494 130 300 269 138
Indonesia 11 299 2 477 1 260 1 415 974 293 696 1 142 1 536 610 129 - 766
Corea del Sur 3 703 493 620 - 347 150 517 86 157 786 228 - 319
Ecuador 3 900 - 1 680 - - - - - 2 122 - - - 99
España 2 941 - - 288 - 169 - 1 466 165 164 689 - -
Reino Unido 2 024 - - - - 1 032 - 289 301 401 - - -
Turquía 1 873 - - 462 - - 735 - - 339 - - 338
Filipinas 835 76 382 - - 85 99 - - 98 95 - -
Nueva Caledonia 1/
1 044 - 135 - - 152 293 147 - 99 - 160 58
Estados Unidos 1 112 73 483 167 96 - 97 196 - - - - -
Venezuela 0 - - - - - - - - - - - -
Hong Kong 1 912 - - 309 829 - - 774 - - - - -
Francia 1 599 - 247 863 247 241 - - - - - - -
Bulgaria 1 254 - - 184 - 265 - - - - - 475 329
Guatemala 279 - - - - - 143 54 27 - 55 - -
Nicaragua 145 - 48 - 45 - 52 - - - - - -
Brasil 235 - 35 40 - 80 80 - - - - - -
Colombia 0 - - - - - - - - - - - -
Costa Rica 1 270 - 85 275 501 - 215 194 - - - - -
Nigeria 53 53 - - - - - - - - - - -
Otros 1 672 0 0 47 0 0 0 419 1 139 0 43 24 0
1/
Colonia francesa ubicada en el Océano Indico y que forma parte de la Unión Europea
117

(TMB)
destino
Total 68 138,1 5 581,0 4 542,2 9 131,9 9 827,3 3 705,1 4 038,4 1 883,8 8 325,1 10 029,2 9 149,8 915,4 1 009,0
Dinamarca 21 165,4 1 639,9 - - 5 608,1 - - - - 6 585,3 7 332,1 - -

Bélgica 12 368,6 - 2 941,5 6 430,0 - - 2 997,1 - - - - - -
Chile 6 526,4 732,4 473,8 788,0 504,2 1 257,0 - 364,3 567,4 271,9 815,5 43,5 708,6
Canadá 7 570,3 - 257,3 1 062,2 1 904,6 1 061,1 464,8 152,5 212,8 2 455,0 - - -
China 5 308,9 416,3 637,6 404,6 547,1 402,9 424,6 140,2 342,3 479,6 643,0 764,7 106,1
Noruega 3 991,5 2 728,5 - - 614,9 108,0 - 108,3 - 237,5 - - 194,4
Australia 3 588,5 - - - 185,6 - - 402,9 3 000,0 - - - -
Países Bajos 4 146,7 - - - - - - - 4 039,5 - - 107,2 -
Colombia 597,3 64,0 - 108,5 86,6 108,0 130,4 - 99,9 - - - -
Venezuela 63,1 - - - - - - - 63,1 - - - -
Corea del Sur 832,0 - 215,0 211,7 - 193,6 - 211,7 - - - - -
Japón 543,9 - - 105,8 - - - 438,1 - - - - -
Panamá 1 058,5 - - - 376,3 574,6 21,5 - - - 86,2 - -
Otros 377,0 0,0 17,1 21,2 0,0 0,0 0,0 65,8 0,0 0,0 272,9 0,0 0,0
Nota: El número (0) corresponde a menos de una tonelada.

PERÚ: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
Canadá
11,1%
Chile
9,6% China
7,8%
Bélgica
18,2%
Noruega
5,9%
Australia
Dinamarca 5,3%
31,1% Países Bajos

6,1%
Colombia
0,9%
Otros
4,0%
118
PESCA
EXPORTACIONES 2016

(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 167 662 12 653 12 846 22 859 23 387 9 368 11 301 5 227 21 180 23 590 20 673 2 093 2 486
Dinamarca 48 018 3 515 - - 13 319 - - - - 15 738 15 445 - -

Bélgica 33 972 - 8 897 16 159 - - 8 916 - - - - - -
Chile 17 093 1 684 1 148 2 046 1 334 3 465 - 993 1 496 761 2 290 55 1 821
Canadá 15 972 - 512 2 270 3 951 2 220 935 326 455 5 303 - - -
China 13 115 992 1 592 1 088 1 416 871 1 072 392 857 1 203 1 651 1 771 210
Noruega 9 721 6 297 - - 1 745 316 - 323 - 586 - - 455
Australia 8 794 - - - 448 - - 1 011 7 335 - - - -
Países Bajos 10 942 - - - - - - - 10 675 - - 267 -
Colombia 1 505 165 - 303 230 266 322 - 219 - - - -
Venezuela 142 - - - - - - - 142 - - - -
Corea del Sur 2 445 - 625 609 - 561 - 651 - - - - -
Japón 1 659 - - 323 - - - 1 335 - - - - -
Panamá 2 864 - - - 944 1 668 56 - - - 195 - -
Otros 1 419 0 73 60 0 0 0 195 0 0 1 092 0 0
Nota: El número (0) corresponde a menos de una tonelada.

PERÚ: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2016
Canadá
9,5%
Chile
10,2% China
7,8%
Bélgica
20,3%
Noruega
5,8%
Australia
Dinamarca 5,3%
28,6% Países Bajos

6,5%
Colombia
0,9%
Otros
5,1%
119

(MILLONES US$ FOB)
Partici-
Sector Total pación Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Económico porcentual
Total
36 246,26 100,00 2 422,54 2 385,56 2 764,10 2 727,80 2 788,03 2 631,74 3 283,08 3 180,12 3 184,78 3 499,22 3 336,91 4 042,37
Nacional
Minero 21 001,12 57,94 1 313,84 1 319,38 1 623,53 1 682,33 1 645,21 1 584,81 1 966,45 1 817,88 1 806,16 2 042,72 1 941,48 2 257,31
Pesquero 2 193,82 6,05 112,09 225,45 247,44 212,88 145,77 111,73 210,65 247,94 226,62 141,54 95,47 216,23
- Harina 998,49 2,75 19,42 126,85 143,60 105,14 53,39 34,62 131,60 145,63 107,89 29,44 8,06 92,84
- Aceite y
270,37 0,75 19,76 20,87 37,97 36,98 20,88 18,66 8,78 26,93 28,66 27,60 9,84 13,44
otros aceites
- No tradicional 924,96 2,55 72,90 77,73 65,87 70,77 71,50 58,45 70,28 75,37 90,07 84,50 77,57 109,95
Petróleo y
2 212,74 6,10 129,77 94,83 132,06 101,24 208,67 151,22 205,56 162,84 183,30 257,63 245,98 339,63
derivados
Agrícola 878,50 2,42 37,95 26,28 27,16 16,26 20,53 34,71 77,48 128,34 123,60 157,85 120,55 107,80
Agropecuario 4 684,65 12,92 421,74 321,77 286,41 288,29 327,32 326,12 370,80 381,48 388,44 433,92 504,03 634,32
Químico 1 341,48 3,70 110,56 105,63 117,14 111,68 108,93 116,15 113,29 107,43 111,77 110,91 104,73 123,27
Metal mecánico 456,75 1,26 35,40 29,85 42,94 33,76 44,33 35,41 46,32 35,32 35,23 47,05 33,59 37,54
Siderúrgico -
990,10 2,73 64,53 73,15 82,22 84,38 80,80 79,46 84,48 86,41 96,36 80,59 81,25 96,47
metálico
Minería no
640,33 1,77 52,25 52,18 51,95 49,54 56,14 45,55 51,58 54,18 54,69 56,46 52,54 63,27
metálica
Textil 1 195,99 3,30 97,52 95,49 100,06 96,40 97,54 99,23 103,01 102,18 98,35 107,75 93,60 104,86
Otros 650,76 1,80 46,89 41,56 53,18 51,02 52,78 47,35 53,46 56,11 60,26 62,81 63,68 61,67
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP)

(Millones US$ FOB)
Minero
Pesquero
Petróleo y derivados
Agrícola
Agropecuario
Químico
Metal mecánico
Siderúrgico - metálico
Minería no metálica
Textil
Otros
0 5000 10000 15000 20000 25000
120
PESCA
EXPORTACIONES 2016
HARINA DE PESCADO
45,1%
EXPORTACIÓN
PESCA CONGELADO
2 187 759 35,2%

miles US$ FOB
ACEITE DE PESCADO
7,7%
CURADO
2,5%
ENLATADO
2,8%
OTROS
6,7%
121
Anuario
y Acuícola 2016
EL PUERTO DE PAITA REGISTRA UNA IMPORTANTE ACTIVIDAD COMERCIAL Y EXPORTADORA

122
EXPORTACIONES
EXPORTACIONES 2007-2016
2007-2016
123

(MILES DE TMB)
Total 1 948,8 2 243,1 2 223,9 1 629,9 1 982,7 2 158,5 1 458,5 1 529,9 1 275,6 1 083,6
Consumo Humano
339,7 375,8 351,8 281,1 434,7 498,4 464,5 492,3 444,6 339,1
Directo
Enlatado 38,6 39,5 32,5 20,9 46,0 46,4 41,0 30,9 26,9 19,3
Congelado 299,5 334,6 315,9 256,9 383,3 414,4 387,3 426,8 385,3 293,3
Curado 1,6 1,7 3,4 3,3 5,4 37,6 36,2 34,5 32,4 26,5
Consumo Humano
1 584,0 1 822,6 1 854,1 1 336,8 1 529,3 1 640,7 977,3 1 012,6 799,9 720,1
Indirecto
Harina 1 263,8 1 564,8 1 547,4 1 085,7 1 295,0 1 334,7 849,0 847,0 681,4 623,5
Aceite 305,7 238,6 288,2 232,2 212,1 271,7 97,8 135,3 94,3 68,1
Otros aceites 14,5 19,2 18,5 18,9 22,2 34,3 30,5 30,4 24,3 28,5
Otros 25,1 44,7 18,0 12,0 18,7 19,4 16,7 24,9 31,1 24,4
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2007 - 16

(Miles TMB)
2 243,1 2 223,9
2 158,5
1 948,8 1 982,7
1 629,9
1 529,8
1 458,5
1 275 ,6
1 083,6
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto Total
124
PESCA

(MILLONES DE US$ FOB)
Total 1 958,4 2 432,4 2 204,7 2 529,5 3 147,1 3 326,6 2 769,4 2 915,3 2 384,6 2 187,8
Consumo Humano
466,5 580,3 495,6 622,7 1 015,7 994,0 1 033,0 1 152,5 901,7 885,4
Directo
Enlatado 75,4 91,1 63,7 53,2 98,7 105,4 107,9 95,3 86,4 61,6
Congelado 375,5 473,6 410,7 542,6 877,1 813,7 855,4 985,6 755,6 769,6
Curado 15,6 15,6 21,2 26,9 39,9 75,0 69,7 71,6 59,8 54,3
Consumo Humano
1 457,3 1 797,8 1 683,3 1 883,9 2 099,2 2 297,7 1 701,9 1 718,6 1 428,0 1 257,5
Indirecto
Harina 1 209,4 1 412,8 1 425,4 1 614,3 1 766,6 1 771,0 1 359,0 1 323,2 1 134,5 987,1
Aceite 225,9 330,5 209,5 227,0 274,9 435,6 229,6 281,6 204,6 167,7
Otros aceites 22,0 54,5 48,4 42,6 57,7 91,0 113,3 113,8 88,9 102,7
Otros 34,6 54,3 25,8 22,9 32,2 34,9 34,4 44,3 54,9 44,9
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2007 - 16

(Millones US$ FOB)
3 326,6
3 147,1
2 915,3
2 769,4
2 529,5
2 432,4 2 384,6
2 204,7 2 187,8
1 958,4
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto Total
125

SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2007 - 16
(TMB)
País de 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Destino
Total 38 575 39 471 32 469 20 975 45 996 46 440 41 009 30 948 26 940 19 328
Europa 7 286 7 194 5 455 4 042 3 892 8 986 8 607 10 686 11 309 8 628
Alemania 399 628 737 1 221 1 113 3 308 4 346 4 179 1 536 2 472
Bélgica 452 39 4 5 - 68 - - 209 208
España 4 204 3 430 2 932 2 086 1 308 2 274 1 749 2 836 2 969 3 123
Países Bajos 99 186 117 45 119 231 241 206 1 607 713
Francia 99 68 - 13 3 43 152 306 336 255
Italia 914 1 279 745 219 378 920 667 1 579 2 529 1 617
Reino Unido 1 067 875 632 181 499 349 203 293 1 400 152
Otros 504 728 287 272 472 1 793 1 250 1 286 722 89
América 22 077 25 159 24 178 16 178 34 049 28 805 28 055 16 686 14 632 9 811
Argentina 320 1 201 344 - 1 200 869 160 21 22 -

Estados Unidos 1 773 1 353 1 178 897 1 713 1 383 1 418 1 453 1 784 810
Canadá - - 26 65 180 354 212 100 180 112
Colombia 2 441 3 105 5 184 4 116 5 413 5 043 4 789 3 486 2 550 1 915
Chile 2 198 2 775 720 634 8 074 5 031 916 290 324 254
Cuba - 579 - 128 197 0 - - - -
Brasil 2 093 2 202 1 734 1 202 3 140 1 787 7 412 2 963 1 136 1 033
Bolivia 1 602 1 931 1 748 1 282 2 006 1 332 1 882 1 253 1 865 922
Uruguay 1 487 2 019 1 592 1 310 1 855 1 736 1 719 594 1 309 1 005
Panamá 2 479 3 292 3 529 2 798 3 321 3 217 2 949 2 881 2 427 2 286
Venezuela 17 - - - 2 57 - - - -
Otros 7 667 6 702 8 123 3 746 6 948 7 997 6 599 3 645 3 033 1 473
Asia 1 194 940 669 677 2 682 4 779 2 341 1 511 577 552
China - - - 53 1 65 - - 44 0
Singapur 401 261 45 42 451 73 352 194 60 26
Taiwán 393 576 227 413 621 639 272 441 183 166
Japón - - 71 - 172 215 347 435 240 289
Otros 400 103 326 169 1 437 3 787 1 370 440 49 72
África 6 592 5 445 2 146 75 4 883 3 331 1 566 1 648 199 129
Sudáfrica 4 429 3 898 675 31 - 2 121 30 7 27 5

Otros 2 163 1 547 1 471 44 4 883 1 211 1 535 1 641 172 125
Oceanía 1 426 733 21 3 491 538 439 417 222 208
Australia 56 99 - - 62 129 119 68 113 95

Otros 1 370 634 21 3 429 409 321 349 109 112
126
PESCA

(TMB)
País de 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Destino
Total 299 460 334 631 315 150 256 912 383 281 414 410 387 317 426 844 385 257 293 345
Europa 122 904 113 381 87 078 98 393 100 829 103 808 111 583 125 791 125 747 103 170
Alemania 7 983 7 689 7 828 7 069 6 535 5 572 5 377 6 763 4 801 2 012
Bélgica 452 523 603 711 1 107 884 1 983 1 995 1 491 1 272
España 62 077 63 126 49 614 53 696 54 988 58 047 60 944 76 276 74 142 60 597
Francia 5 221 6 113 9 030 11 054 11 948 8 113 8 821 9 440 8 686 5 886
Italia 11 932 10 061 11 358 10 007 11 696 12 895 12 967 13 926 17 504 15 123
Polonia 2 397 1 403 1 145 340 242 393 625 1 011 1 294 585
Países Bajos 1 185 800 985 1 647 683 634 1 045 1 179 1 189 1 542
Otros 31 657 23 666 6 516 13 869 13 630 17 270 19 821 15 201 16 640 16 152
América 38 353 43 027 68 372 41 863 64 452 63 656 63 541 66 811 60 135 63 632
Canadá 843 453 993 697 1 443 1 181 1 285 1 479 1 555 1 684
Colombia 1 906 1 534 1 377 588 1 145 823 847 1 923 3 183 4 544
Estados Unidos 16 430 16 551 24 548 19 875 26 002 25 609 29 649 28 637 30 805 27 619
Ecuador 2 140 5 008 8 036 5 180 4 254 2 160 2 039 2 434 1 849 8 139,17
México 2 807 3 387 1 976 1 480 7 456 5 986 5 426 7 178 8 664 7 359
Panamá 2 807 824 1 368 1 126 3 134 6 863 2 105 2 042 1 821 3 464
Venezuela 3 188 3 780 4 095 4 655 7 920 11 133 10 750 10 349 1 442 104
Otros 8 232 11 490 25 978 8 262 13 098 9 902 11 440 12 770 10 816 10 717
Asia 128 034 157 839 146 976 114 296 155 621 196 608 195 267 219 139 196 105 105 359
Corea del Sur 25 664 27 811 26 088 20 304 27 249 27 596 21 221 35 569 33 298 29 595
China 80 847 102 464 81 181 65 128 85 189 109 464 91 104 116 835 103 763 38 021
Taiwán 3 020 1 597 4 257 4 375 1 793 7 162 4 450 4 731 5 124 3 838
Japón 11 259 15 016 23 343 12 011 19 649 14 889 19 770 17 407 14 563 16 264
Malasia 611 641 275 157 85 199 639 218 206 51
Otros 6 633 10 310 11 832 12 321 21 656 37 297 58 084 44 378 39 151 17 591
África 9 869 19 992 11 815 2 319 61 932 50 075 16 251 14 699 3 236 20 553
Oceanía 300 392 909 41 447 263 676 404 34 631
127
PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE

Y PAÍS DE DESTINO, 2007 - 16
(TMB)
País de 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
destino
Total 1 263 848 1 564 764 1 547 437 1 085 690 1 294 979 1 334 733 848 958 846 952 681 369 623 499
Europa 311 597 292 250 410 541 239 768 212 591 277 510 124 607 138 604 44 739 65 884
Alemania 165 959 191 902 269 173 136 326 119 972 197 453 90 743 117 927 40 106 60 709
Bélgica 1 013 3 271 5 130 3 233 1 205 1 907 1 598 248 20 -
Bulgaria 3 909 7 227 9 635 2 860 3 036 1 169 771 - 300 739
España 29 993 32 175 26 983 21 188 20 088 21 649 5 668 2 974 1 977 1 976
Francia 15 165 9 270 16 067 10 056 9 014 9 712 4 316 3 809 462 1 074
Grecia 19 008 - 84 94 15 850 19 435 6 300 - - -
Hungría - - - 60 - - - - - -
Italia 8 120 10 319 9 426 10 007 3 919 4 198 1 671 606 - -
Polonia - - 29 - - - - - - -
Portugal 1 586 - 263 267 680 - - - - -
Rumanía 7 018 5 372 5 447 1 399 252 603 - - - -
Rusia 2 820 2 407 1 992 2 002 2 497 500 1 379 719 - -
Serbia - - - - - - - - - -
Países Bajos 2 818 1 637 3 602 4 076 1 498 - - 750 - -
Otros 54 188 28 670 62 710 48 200 34 580 20 884 12 162 11 570 1 873 1 387
América 53 435 63 677 22 797 59 722 70 369 70 781 64 847 88 272 33 631 27 121
Canadá 29 812 26 087 12 725 10 943 10 379 11 356 5 935 9 319 5 310 5 149
Colombia 2 165 1 953 1 828 1 357 684 1 041 598 208 63 -
Cuba - 80 37 - - 320 - - - -
El Salvador - - - - - - - - - -
Estados Unidos 2 149 - 212 2 314 526 - 683 1 177 888 753
Guatemala 407 1 819 725 1 129 220 202 114 173 209 208
México - - - - - - - - - -
Panamá - - - - - 503 - 500 - 265
Venezuela 3 006 1 489 1 106 2 712 2 833 4 711 1 238 317 499 -
Otros 15 896 32 249 6 164 41 267 55 727 52 648 56 277 76 578 26 662 20 746
Asia 880 535 1 182 125 1 087 705 769 161 1 002 970 976 439 653 239 602 456 596 515 522 551
Corea 1 246 923 237 3 308 2 492 3 894 1 725 5 926 4 821 2 251
China 555 240 832 361 760 946 554 453 759 999 685 703 538 650 448 162 516 545 449 792
Filipinas - 6 516 3 754 2 162 1 754 2 139 1 082 1 653 1 344 664
Taiwán 39 338 46 811 62 687 34 480 44 477 53 334 18 167 24 943 23 042 13 492
Hong Kong 1 184 2 478 3 794 1 020 3 223 3 504 1 453 1 702 499 1 213
India 2 330 205 5 519 868 1 059 1 449 634 212 - 688
Indonesia 22 802 32 169 21 055 16 513 19 528 17 575 8 795 6 802 5 247 6 960
Irán 1 458 1 483 - - 238 - - - - -
Israel 2 416 811 281 161 523 382 - - - -
Japón 149 658 148 229 117 272 112 908 95 944 114 955 47 360 71 301 21 820 22 028
Malasia 211 1 038 2 849 - - 603 181 128 - -
Singapur - - 130 - - 1 181 - - - -
Tailandia 106 870 742 20 324 105 - 501 - -
Turquía 45 482 40 302 42 217 19 415 25 993 37 008 14 896 - 1 613 1 258
Otros 59 064 67 929 66 222 23 853 47 416 54 607 20 296 41 126 21 583 24 206
Africa 305 406 125 21 445 703 366 0 26 79
Sudáfrica - - - - - - - - - -
Otros 305 406 125 21 445 703 366 - 26 79
Oceanía 17 976 26 306 26 269 17 018 8 604 9 300 5 899 17 621 6 458 7 864
Australia 16 922 25 159 25 956 16 511 8 429 9 169 5 548 17 169 5 399 7 108
Otros 1 054 1 147 313 507 175 131 350 452 1 059 756
128
PESCA
PERÚ : EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO,

(TMB)
País de 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
destino
Total 305 689 238 640 288 189 232 176 212 107 271 681 97 787 135 316 94 277 68 138
Europa 167 090 141 859 184 960 107 674 124 827 185 424 66 716 80 177 67 136 41 810
Alemania 1 929 - 3 507 213 1 247 - - 17 - 51

Bélgica 52 783 64 600 67 316 44 807 40 145 48 891 19 761 26 491 11 744 12 369
Bulgaria - - - - - 1 700 - - - -
Dinamarca 86 193 32 615 85 112 42 660 58 045 88 784 35 260 43 655 50 979 21 165
España 15 6 143 7 586 2 907 8 549 4 581 149 153 - -
Francia - 84 216 422 496 5 579 22 - - -
Grecia - 634 - - - - - - - -
Hungría - - - - - - - - - -
Italia - - - - 129 - - - - -
Noruega 26 170 31 336 19 479 14 232 8 047 26 738 8 874 8 053 4 000 3 991
Polonia - - - - - - - - - -
Portugal - - 394 - - - - - - -
Rumanía - - - - - - - - - -
Rusia - - - - - - - - - -
Yugoslavia - - - - - - - - - -
Países Bajos - 5 601 1 350 1 500 6 637 8 550 2 183 150 414 4 147
Otros - 846 - 933 1 532 602 467 1 659 - 87
América 112 148 76 284 42 212 84 606 60 114 61 482 17 420 37 486 19 019 16 055
Canadá 14 954 20 488 17 225 17 927 11 763 15 300 330 8 974 8 016 7 570
Colombia - 278 204 297 493 763 1 166 1 952 402 597
Cuba - - - - - - - - - -
Chile 92 884 54 255 22 543 61 920 45 061 40 189 14 608 25 590 10 368 6 526
El Salvador - - - - - - - - - -
Estados Unidos 3 043 424 1 569 1 968 2 251 3 860 377 183 0 239
Guatemala 492 63 486 - 85 85 102 - - -
México - - - - - - - 87 - -
Panamá - - - - - - - - - 1 059
Venezuela 201 254 - 226 133 883 271 134 133 63
Otros 574 522 185 2 268 328 402 567 567 100 -
Asia 17 511 10 456 51 287 27 466 22 005 20 576 9 130 13 047 5 100 6 685
Corea 107 198 1 560 940 948 493 1 114 1 924 107 832
China 2 263 981 31 597 16 717 11 304 5 004 4 312 5 634 4 993 5 309
Filipinas 224 - 44 - - - - - - -
Taiwán - 71 1 068 233 212 104 - - - -
Hong Kong - - - - - - - - - -
India - - 106 - - 120 40 - - -
Indonesia 427 391 4 464 - - 1 902 - - - -
Irán 194 - - - - - - - - -
Israel - - - - 259 - - - - -
Japón 10 850 6 235 3 645 5 602 6 002 10 909 2 540 4 866 - 544
Malasia 208 254 700 1 026 357 594 809 320 - -
Singapur - - - - - - - - - -
Tailandia 564 595 3 458 1 612 - 505 - - - -
Turquía 216 - - - - - - 301 - -
Otros 2 458 1 731 4 645 1 336 2 923 946 315 - - -
Africa - - - - - - - - - -
Mauricio - - - - - - - - - -
Otros - - - - - - - - - 0
Oceanía 8 940 10 041 9 730 12 430 5 161 4 198 4 520 4 606 3 022 3 589
Australia 8 940 10 041 9 730 12 430 5 161 4 198 4 520 4 606 3 000 3 589
Otros - - - - - - - - 22 -
129
2007 2008 2009 2010 2011

Sector Económico Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.
US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %
Total Nacional 27 588,71 100,00 31 162,76 100,00 26 738,26 100,00 35 205,07 100,00 46 000,99 100,00
Minero 17 031,19 61,73 18 300,72 58,73 16 161,66 60,44 21 338,07 60,61 27 026,72 58,75
Pesquero 1 958,39 7,10 2 432,09 7,80 2 204,65 8,25 2 529,55 7,19 3 147,07 6,84
- Harina 1/ 1 209,40 4,38 1 412,42 4,53 1 425,43 5,33 1 614,34 4,59 1 766,58 3,84
- Aceite y otros aceites 247,90 0,90 385,04 1,24 257,87 0,96 269,55 0,77 332,64 0,72
- No tradicional 2/ 501,09 1,82 634,63 2,04 521,35 1,95 645,66 1,83 1 047,85 2,28
Petróleo y Derivados 2 248,26 8,15 2 663,15 8,55 1 920,52 7,18 3 088,12 8,77 4 705,06 10,23
Agrícola 460,44 1,67 685,05 2,20 636,22 2,38 974,68 2,77 1 683,79 3,66
Agropecuario 1 502,69 5,45 1 911,25 6,13 1 824,52 6,82 2 196,71 6,24 2 843,22 6,18
Químico 803,04 2,91 1 040,12 3,34 836,17 3,13 1 224,62 3,48 1 652,17 3,59
Metal Mecánico 214,63 0,78 323,98 1,04 353,90 1,32 395,17 1,12 481,97 1,05
Siderúrgico - Metálico 802,57 2,91 822,63 2,64 505,01 1,89 859,69 2,44 1 051,38 2,29
Minería No Metálica 164,81 0,60 175,65 0,56 147,98 0,55 251,09 0,71 491,53 1,07
Textil 1 729,74 6,27 2 018,02 6,48 1 494,53 5,59 1 559,06 4,43 1 991,18 4,33
Otros 672,95 2,44 790,10 2,54 653,12 2,44 788,31 2,24 926,88 2,01
2012 2013 2014 2015 2016

Sector Económico Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.
US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %
Total Nacional 45 228,62 100,00 41 511,67 100,00 38 459,28 100,00 33 376,21 100,00 36 246,26 100,00
Minero 25 510,23 58,40 22 718,28 54,73 19 471,32 50,63 17 974,55 53,85 21 001,12 57,94
Pesquero 3 320,37 7,34 2 769,40 6,67 2 915,30 7,58 2 384,61 7,14 2 193,82 6,05
- Harina 1/ 1 770,33 3,91 1 359,05 3,27 1 323,16 3,44 1 144,58 3,43 998,49 2,75
- Aceite y otros aceites 443,10 0,98 342,94 0,83 395,41 1,03 293,47 0,88 270,37 0,75
- No tradicional 2/ 1 106,94 2,45 1 067,41 2,57 1 196,73 3,11 946,56 2,84 924,96 2,55
Petróleo y Derivados 4 959,21 10,96 5 148,11 12,40 4 562,27 11,86 2 301,90 6,90 2 212,74 6,10
Agrícola 1 075,14 2,38 781,01 1,88 847,33 2,20 703,89 2,11 878,50 2,42
Agropecuario 3 021,77 6,68 3 363,27 8,10 4 197,01 10,91 4 367,98 13,09 4 684,65 12,92
Químico 1 623,72 3,59 1 494,89 3,60 1 514,61 3,94 1 401,70 4,20 1 341,48 3,70
Metal Mecánico 540,34 1,19 538,62 1,30 589,23 1,53 538,47 1,61 456,75 1,26
Siderúrgico - Metálico 1 169,30 2,59 1 180,47 2,84 1 053,10 2,74 997,72 2,99 990,10 2,73
Minería No Metálica 716,19 1,58 719,67 1,73 663,50 1,73 697,67 2,09 640,33 1,77
Textil 2 157,05 4,77 1 919,23 4,62 1 799,50 4,68 1 328,53 3,98 1 195,99 3,30
Otros 1 135,30 2,51 878,72 2,12 846,12 2,20 679,18 2,03 650,76 1,80
Continúa...
130
PESCA
...Continuación
Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. %
Sector Económico 2007 / 08 2008 / 09 2009 / 10 2010 / 11 2011 / 10 2012 / 11 2013 / 12 2014 / 13 2015 / 14 2016 / 15
Total Nacional 17,03 12,95 -14,20 31,67 30,67 -1,68 -8,22 -7,35 -13,22 8,60
Minero 17,07 7,45 -11,69 32,03 26,66 -5,61 -10,94 -14,29 -7,69 16,84
Pesquero 10,70 24,19 -9,35 14,74 24,41 5,51 -16,59 5,27 -18,20 -8,00
- Harina 1/ 6,56 16,79 0,92 13,25 9,43 0,21 -23,23 -2,64 -13,50 -12,76
- Aceite y otros aceites 26,25 55,32 -33,03 4,53 23,41 33,21 -22,60 15,30 -25,78 -7,87
- No tradicional 2/ 14,48 26,65 -17,85 23,84 62,29 5,64 -3,57 12,12 -20,90 -2,28
Petróleo y Derivados 27,75 18,45 -27,89 60,80 52,36 5,40 3,81 -11,38 -49,54 -3,87
Agrícola -19,69 48,78 -7,13 53,20 72,75 -36,15 -27,36 8,49 -16,93 24,81
Agropecuario 23,67 27,19 -4,54 20,40 29,43 6,28 11,30 24,79 4,07 7,25
Químico 33,61 29,52 -19,61 46,46 34,91 -1,72 -7,93 1,32 -7,45 -4,30
Metal Mecánico 31,47 50,95 9,24 11,66 21,96 12,11 -0,32 9,40 -8,61 -15,18
Siderúrgico - Metálico 11,90 2,50 -38,61 70,23 22,30 11,22 0,96 -10,79 -5,26 -0,76
Minería No Metálica 21,69 6,58 -15,75 69,68 95,76 45,71 0,49 -7,81 5,15 -8,22
Textil 17,58 16,67 -25,94 4,32 27,72 8,33 -11,03 -6,24 -26,17 -9,98
Otros 8,47 17,41 -17,34 20,70 17,58 22,49 -22,60 -3,71 -19,73 -4,18
Información disponible a partir del 2007

1/
No se considera ingreso de divisas de flota extranjera

2/
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP)
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Minero Pesquero Petróleo y derivados Agrícola
131
Anuario
y Acuícola 2016
PESCADORES EN PLENA FAENA DE PESCA

132
OTROS
133
PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO

Y SU PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2007 -16
(MILLONES DE NUEVOS SOLES / PRECIOS CONSTANTES 2007)
2007 2008 2009 2010 2011
Sector Económico
PBI Par. % PBI Par. % PBI Par. % PBI Par. % PBI Par. %
Total Nacional 319 693 100,0 348 870 100,0 352 693 100,0 382 081 100,0 406 256 100,0
Sector Pesca 4 992 1,6 5 117 1,5 4 754 1,3 3 379 0,9 5 735 1,4
- Extracción 2 364 0,7 2 436 0,7 2 321 0,7 1 675 0,4 2 709 0,7
- Transformación 2 628 0,8 2 681 0,8 2 433 0,7 1 704 0,4 3 026 0,7
2012 2013 2014 2015 2016 E/

Sector Económico
PBI Par. % PBI Par. % PBI Par. % /P PBI Par. %/P PBI Par. %
Total Nacional 431 199 100,0 456 435 100,0 467 280 100,0 482 473 100,0 501 537 100,0
Sector Pesca 3 938 0,9 4 582 1,0 3 412 0,7 3 885 0,8 3 463 0,7
- Extracción 1 729 0,4 2 126 0,5 1 515 0,3 1 791 0,4 1 629 0,3
- Transformación 2 209 0,5 2 456 0,5 1 897 0,4 2 094 0,4 1 834 0,4
Cifras preliminares según el INEI

P/
Cifra estimada por el INEI

E/
Nota: El Sector Pesca como Sector Económico dentro del PBI Nacional, sólo corresponde a la fase de EXTRACCIÓN; la transformación está incluida en el sector Manufactura.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) - Dirección Nacional de Cuentas Nacionales.
134
PESCA
OTROS
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL PARA

CONSUMO HUMANO DIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE
REGISTRO DE MATRÍCULA,CON PERMISOS DE PESCA VIGENTE Y
SUSPENDIDO, 2016
PUERTO Y/O CAPITANÍA CÓDIGO DE PUERTO N° EMBARCACIONES PESQUERAS CAPACIDAD DE BODEGA (m3)
Ancash CE 54 17 587,72
Callao CO 157 46 918,29
Huacho HO 12 970,62
Moquegua IO 1 70,15
Lambayeque PL 184 9 792,09
Paita PO 1 33,00
Piura PT 163 13 613,84
Supe SE 1 540,17
Salaverry SY 6 534,25
Talara TA 17 1 264,43
Tumbes ZS 5 377,07
Total 601 91 701,63
Fuente: Dirección General de Pesca Industrial (DGPI) - Produce
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR

PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA , 2016
Región Código de Puerto Nro. de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 957 172 662
Zorritos ZS 6 519
Talara TA 20 1 622
Paita PT 193 18 158
Pacasmayo PO 1 33
Pimentel PL 227 12 971
Salaverry SY 9 815
Chimbote CE 173 48 622
Supe SE 3 939
Huacho HO 26 4 077
Chancay CY 0 0
Callao CO 262 74 459
Pisco PS 16 5 611
Mollendo MO 2 444
Ilo IO 19 4 391
Fuente: Dirección General Pesca Industrial (DGPI) - PRODUCE
135
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL PARA

CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN PESQUERÍA, CON PERMISOS
DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2016
Pesquerías Nro. de embarcaciones pesqueras Capacidad de bodega (m3)
Total 957 172 662
Ab/Anch 1 226,01
Anch 113 14683,5
Anch/Alb/Barril/Cab/Jur/Sar/Atu 1 614,05
Anch/Atu/Cab/Jur/Sar 4 1886,17
Anch/Barrll/Cachm/Cal/Lang/Lis/Per/Pez Volad/Pezesp/Tib 1 111,36
Anch/Bon/Cabz/Cachm/Coj/Lis/Lorn/Pamp/Sar 1 78,32
Anch/Bon/Cabz/Cachm/Coj/Lis/Lorn/Pamp/Sar/Suc 1 66,84
Anch/Bon/Cabz/Cachm/Lis/Loro/Pamp/Sar/Suc 1 62,89
Anch/Bon/Cachm/Lis/Loro/Sar/Suc 1 104,03
Anch/Bon/Cachm/Lis/Pamp/Sar/Suc 2 106,32
Anch/Bon/Lis/Pamp/Anch/Sar 1 109,74
Anch/Bon/Lis/Pamp/Sar 2 72,99
Anch/Cab/Cabll/Cachm/Jur/Lis/Sar/Suc 1 79,13
Anch/Cab/Cachm/Jur/Lis/Mach/Suc 1 49,35
Anch/Cab/Jur 3 1246,34
Anch/Cab/Jur/Sar 93 39424,74
Anch/Cabll/Cachm/Lis/Sar/Suc 1 50,38
Anch/Cabll/Cachm/Lis/Suc 1 45,79
Anch/Cabll/Cachm/Lorn/Sar/Suc 1 57,63
Anch/Cabll/Cachm/Loro/Pamp/Sar/Suc 1 80,5
Anch/Cabz/Cachm/Lis/Sar/Suc 1 44,51
Anch/Cachm/Lis/Mach/Sar/Suc 1 66,19
Anch/Cachm/Lis/Sar 16 1261,48
Anch/Cachm/Lis/Sar/Suc 1 85,71
Anch/Lis/Mach/Sar 3 200,57
Anch/Lis/Mach/Sar/Suc 1 103,8
Anch/Lis/Sar 1 90,83
Anch/Lis/Sar/Suc 1 37,17
Anch/Mach/Sar 1 106,18
Anch/Sar 615 96112,27
Anch/Sar/Cachm/Lis 1 44,96
Angl/Bac/Caz/Con/Merli/Mero/Per/Pezesp/Rob/Tib/Tin/Toll 1 106,94
Angl/Carm/Mero/Per/Tib 1 114,97
Atu 2 566,94
Atu/Cal 1 123,74
Atu/Cal/Merlz 4 393,1
Continúa...
136
PESCA
OTROS
...Continuación
Pesquerias Nro. de embarcaciones pesqueras Capacidad de bodega (m3)
Atu/Cam/Lang/Pot 1 58,03
Atu/Esp/Merli/Per/Tib/Vol 1 458,37
Atu/Jur/Cab 1 300
Atu/Pot 2 146,93
Bac/Bon/Cab/Cabz/Coj/Jur/Mach/Per/Pot/Sar/Sier/Tib 1 175,54
Bac/Con/Mero 2 136,11
Bac/Con/Mero/Per/Pezesp/Tib 1 65,29
Barrd/Cachm/Cal/Esp/Lang/Lis/Per/Tib/Vol 1 124,27
Barrll/Alb/Atu 2 699,78
Cab/Cal/Jur/Lang/Merlz/Per/Tib/Vol 1 85,78
Cab/Jur 3 5060,62
Cal/Lang/Merlz 2 166,84
Con/Esp/Mero/Per/Tib 2 130,58
Lang 3 198,79
Lang/Cachm/Lis/Cal/P 1 119,38
Merlz 32 4661,23
Merlz/Atu 1 138,18
Merlz/Barrll/Alb/Atu 5 364,52
Merlz/Jur/Cab 1 84,42
Merlz/Sar 1 118,63
Merlz/Alb/Atu/Atua/Ba 3 247,15
Per/Tib 5 181,47
Sar 3 324,37
Fuente: Dirección General Pesca Industrial (DGPI) - PRODUCE
137
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES

PESQUEROS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN
DEPARTAMENTO, 2016
Enlatado Congelado Curado
Departamento Capacidad Capacidad Capacidad

Número Instalada Número Instalada Número Instalada
(Cajas / Turno) (Toneladas / Día) (Toneladas / Mes)
Total 74 201 726 127 9 117,08 23 5 951,45
Tumbes 0 0 5 214,15 0 0,00

Piura 9 43 606 55 4 043,32 3 707,00
Lambayeque 0 0 0 0,00 0 0,00
La Libertad 0 0 1 80,00 0 0,00
Ancash 34 114 306 10 1 310,92 5 1 324,18
Lima 16 20 102 24 2 037,27 4 797,10
Ica 8 18 994 7 788,92 8 2 505,87
Arequipa 1 960 5 153,80 1 15,00
Moquegua 1 1 588 7 191,60 0 0,00
Tacna 3 1 805 8 140,30 1 600,00
Cajamarca 1 165 0 0,00 0 0,00
Junín 0 0 1 2,50 1 2,30
Puno 1 200 1 4,00 0 0,00
Unidad Móvil 0 0 3 150,30 0 0,00
Fuente: Dirección General de Pesca Industrial (DGPI) - PRODUCE
138
PESCA
OTROS
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES

PESQUEROS PROCESADORES DE HARINA DE PESCADO POR TIPO Y
SEGÚN DEPARTAMENTO, 2016
Tipo de Harina
Especial Estandar Residual Residual U. Independiente

Departamento
Capacidad Capacidad Capacidad Capacidad
Número Instalada Número Instalada Número Instalada Número Instalada
(TM / Hora) (TM / Hora) (TM / Hora) (TM / Hora)
Total 80 7 271 35 1 888 44 278,44 11 63,00
Piura 6 404 5 348 19 123,50 6 38,00

Lambayeque 0 0 0 0 0 0,00 0 0,00
La Libertad 8 931 1 100 0 0,00 0 0,00
Ancash 22 1 908 20 1 000 16 101,94 3 15,00
Lima 20 1 762 3 127 7 35,00 0 0,00
Ica 11 1 017 4 258 1 10,00 2 10,00
Arequipa 6 633 1 9 0 0,00 0 0,00
Moquegua 7 616 1 46 0 0,00 0 0,00
Tacna 0 0 0 0 1 8,00 0 0,00
Fuente: Dirección General de Pesca Industrial (DGPI) - PRODUCE
139
Anuarioy Estadístico
Pesquero Acuícola 2016
POR SU DIVERSIDAD, LA ACUICULTURA EN EL PERÚ TIENE UN ENORME POTENCIAL

140
ACUICULTURA
ACUICULTURA
141
Pesquero y Acuícola 2016 Maricultura
41,3%
COSECHA
TOTAL
100 191 TM
Continental
58,7%
LA ACUICULTURA
EN EL PERU
´ - 2016
10,1% INCREMENTO
EN COSECHA
RESPECTO AL 2015
27,6% Trucha
68,5% Paco
524,1% Gamitana
REDUCCIÓN Principales
8,9%
CONCHAS DE ABANICO
especies
cosechadas
Trucha
7,9%
52,1%
LANGOSTINO
Langostino
C. Abanico
20,9%
20,4%
43 290
Tilapia
2,9%
Otros
3,7%
19 113
13 021
Ranking por departamento

9 893
Toneladas
3 704
2 984
1 924
1 498
1 137
838
280
558
294
525
234
247
216
125
161
98
33
19
´
142
INCREMENTO
RESPECTO AL 2015
Maricultura
,
20,4% VENTA
2 391 36,4% Tilapia
29,6% % Trucha INTERNA
venta total
48 812
Venta Interna de recursos hidrobiológicos
56 750 procedente de la actividad de acuicultura
Toneladas
toneladas
2 055
1 863
1 390
1 244
1 142
243
Continental Trucha Tilapia Gamitana Paco Langostino Concha de Otros
Abanico
54 359
EXPORTACIONES
130 049 480
US$ FOB INCREMENTO
20 062
RESPECTO AL 2015
TONELADAS 37,5% TRUCHA

Asia Oceanía
8,1% 0,9% Asia
América 0,1%
11,8%
REDUCCIÓN
Europa
Langostino
por Continente
América
Concha de
Abanico por
30,1%
CONCHAS DE ABANICO
37,0% 54,9%
Continente
20,2%
LANGOSTNO
11 837,78
Europa
87,2%
5 945,19
Ranking por país de destino

3 428,11
Toneladas
1 420,58
1 161,26
407,01
775,91
727,91
497,37
396,19
250,38
261,83
327,10
163,42
132,40
130,42
176,94
232,13
127,85
S
´
´
RO
´
OT
´
143
Anuario
y Acuícola 2016
LA CRIANZA Y EXPORTACIÓN DE PAICHE ES UNA GRAN OPORTUNIDAD DE INVERSIÓN

144
COSECHA
145
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES

DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2016
(TM)
Ámbito / Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 100 191,45 8 104,25 7 315,47 7 801,75 7 807,83 5 915,92 7 086,27 8 795,73 8 134,17 9 306,63 10 043,5 9 990,80 9 889,17
Continental 58 771,49 4 382,95 4 557,15 5 108,75 4 883,17 3 752,78 4 766,63 5 922,65 4 417,77 4 732,34 5 165,54 5 376,21 5 705,56
Boquichico 31,50 1,12 1,22 2,51 1,04 3,39 0,51 0,82 2,10 1,75 5,65 4,67 6,73
Camarón Gigante de
33,61 1,54 1,40 1,64 1,67 1,62 1,88 2,23 2,53 5,82 6,20 3,97 3,12
Malasia
Carachama 8,87 0,77 0,32 0,49 0,72 0,51 0,83 0,49 0,44 1,00 1,21 0,89 1,20
Carpa 3,89 - 0,14 0,24 0,12 0,15 0,12 0,21 0,58 0,91 0,73 0,40 0,29
Gamitana 1 863,04 135,79 136,25 221,92 137,40 142,11 126,50 151,93 164,48 156,92 123,79 136,30 229,65
Paco 1 390,28 138,47 136,55 145,95 159,32 134,18 100,40 94,84 31,02 38,16 118,47 133,62 159,30
Pacotana/Gamipaco 11,18 1,03 2,95 - 2,19 - - - - - 1,15 3,86 -
Paiche 142,22 33,65 0,81 0,51 10,95 1,48 0,11 1,78 6,44 4,28 2,10 59,84 20,28
Sábalo 87,43 7,45 10,01 3,04 1,59 1,97 2,78 5,46 0,41 9,88 41,12 1,48 2,22
Tilapia 2 949,66 278,38 238,87 267,97 238,30 235,96 227,32 224,33 246,96 263,18 240,87 243,04 244,49
Trucha 52 245,40 3 783,96 4 027,02 4 464,39 4 328,97 3 231,19 4 305,74 5 440,44 3 962,81 4 250,44 4 624,15 4 788,13 5 038,17
Otros 4,39 0,78 1,61 0,09 0,90 0,20 0,44 0,12 0,00 0,00 0,10 0,01 0,12
Maricultura 41 419,96 3 721,30 2 758,33 2 693,00 2 924,66 2 163,14 2 319,64 2 873,08 3 716,40 4 574,29 4 877,9 4 614,59 4 183,61
Algas 1,27 - - - - - - - - - - - 1,27

Concha de Abanico 1/ 20 974,99 946,33 1 402,31 1 029,88 1 014,02 905,56 963,85 1 551,27 2 107,06 2 406,27 3 611,93 2 885,50 2 151,00
Langostino 20 440,55 2 774,66 1 355,83 1 662,87 1 910,26 1 257,31 1 355,56 1 321,66 1 609,19 2 167,73 1 265,71 1 728,78 2 030,98
Lenguado 3,16 0,32 0,19 0,25 0,37 0,27 0,23 0,15 0,15 0,28 0,27 0,30 0,37
Otros 0,00 - - - - - - - - - - - -
1/
Incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA

SEGÚN ESPECIE, 2016
Tilapia Otros
2,94% 3,57%
Langostino
20,40%
Trucha
52,16%
Concha de Abanico
20,93%
Fuente: Empresas Acuícolas y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).
146
ACUICULTURA
COSECHA
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD

DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO, DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2016
(TM)
Ámbito
Departamento / Especie Total
Continental Maricultura
Total 100 191,45 58 771,49 41 419,96
Amazonas 293,60 293,60 0,00

Gamitana 0,82 0,82 -
Otros 1,38 1,38 -
Trucha 291,41 291,41 -
Ancash 13 021,21 85,70 12 935,51

Concha de Abanico 12 932,44 - 12 932,44
Lenguado 3,07 - 3,07
Trucha 85,70 85,70 -
Apurímac 97,68 97,68 0,00

Trucha 97,68 97,68 -
Arequipa 18,81 18,81 0,00

Trucha 18,81 18,81 -
Ayacucho 558,49 558,49 0,00

Trucha 543,98 543,98 -
Otros 14,51 14,51 -
Cajamarca 160,96 160,96 0,00

Tilapia 19,39 19,39 -
Trucha 139,31 139,31 -
Otros 2,26 2,26 -
Cusco 1 497,50 1 497,50 0,00

Trucha 797,50 797,50 -
Otros 700,00 700,00 -
Huancavelica 3 704,05 3 704,05 0,00

Trucha 3 704,05 3 704,05 -
Huánuco 247,00 247,00 0,00

Trucha 247,00 247,00 -
Ica 837,80 1,01 836,79

Algas (sargazo) 0,00 - -
Concha de Abanico 836,79 - 836,79
Tilapia 1,01 1,01 -
Junín 2 983,82 2 983,82 0,00

Trucha 2 262,96 2 262,96 -
Otros 720,86 720,86 -
La Libertad 125,43 125,43 0,00

Trucha 120,31 120,31 -
Otros 5,12 5,12 -
Lima 525,04 523,77 1,27

Algas (Cochayuyo) 1,27 - 1,27
Tilapia 151,99 151,99 -
Trucha 371,78 371,78 -
Loreto 1,136,53 1,136,53 0,00

Boquichico 14,56 14,56 -
Gamitana 894,60 894,60 -
Paco 45,70 45,70 -
Pacotana 10,15 10,15 -
Paiche 82,90 82,90 -
Sábalo 87,38 87,38 -
Otros 1,23 1,23 -
Continúa...
147
...Continuación
Ámbito
Departamento / Especie Total
Continental Maricultura
Madre de Dios 280,37 280,37 0,00

Boquichico 0,48 0,48 -
Carachama 0,35 0,35 -
Gamitana 24,09 24,09 -
Paco 251,78 251,78 -
Pacotana 1,00 1,00 -
Tilapia 0,00 - -
Otros 2,67 2,67 -
Moquegua 0,00 0,00 0,00

Trucha 0,00 - -
Pasco 234,11 234,11 0,00

Trucha 234,11 234,11 -
Piura 9 893,42 1 328,19 8 565,23

Concha de Abanico 1/ 7 205,76 - 7 205,76
Langostino 1 359,47 - 1 359,47
Tilapia 1 328,19 1 328,19 -
Puno 43 290,02 43 290,02 0,00

Trucha 43 290,02 43 290,02 -
San Martín 1 924,19 1 924,19 0,00

Camarón Gigante de Malasia 31,21 31,21 -
Carachama 7,93 7,93 -
Carpa 3,86 3,86 -
Gamitana 181,59 181,59 -
Paco 252,31 252,31 -
Paiche 1,33 1,33 -
Tilapia 1 421,89 1 421,89 -
Trucha 8,08 8,08 -
Otros 16,00 16,00 -
- -
Tacna 32,79 32,70 0,09
Trucha 32,70 32,70 -
Otros 0,09 - 0,09
Tumbes 19 112,70 31,61 19 081,08

Langostino 19 081,08 - 19 081,08
Tilapia 23,40 23,40 -
Otros 8,21 8,21 -
Ucayali 215,93 215,93 0,00

Gamitana 53,02 53,02 -
Paco 112,35 112,35 -
Paiche 49,70 49,70 -
Otros 0,87 0,87 -
1/
Incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010

PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN REGIÓN DE PROCEDENCIA, 2016
Ancash Tumbes Puno Piura Junín Loreto Cajamarca Pasco San Martín Lima Huancavelica Ayacucho Otros
148
ACUICULTURA
COSECHA
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE

LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2007-16
(TM)
Ámbito / Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 39 531 43 119 44 317 89 021 92 201 72 293 125 693 115 269 90 976 100 191
Continental 9 348 14 986 14 837 17 320 23 609 29 564 40 068 38 683 45 758 58 771
Boquichico 15 25 27 36 15 35 56 6 9 31
Camarón Gigante de Malasia 4 6 11 15 13 11 20 78 21 34
Carachama 1 4 1 22 6 7 10 5 4 9
Carpa 13 15 15 19 8 19 6 2 4 4
Gamitana 414 539 564 680 522 453 531 504 299 1 863
Paco 34 71 75 101 130 299 443 453 825 1 390
Pacotana 86 59 12 3 12 17 15 9 219 11
Paiche - 1 3 48 422 637 94 55 135 142
Tilapia 1 741 1 714 1 261 2 013 2 423 3 174 3 840 4 610 3 250 2 950
Trucha 6 997 12 497 12 817 14 250 19 962 24 762 34 992 32 923 40 946 52 245
Sabalo 41 52 49 114 95 46 58 37 33 87
Otros 2 3 2 19 0 102 3 1 12 4
Marítimo 30 183 28 133 29 480 71 701 68 592 42 730 85 625 76 586 45 218 41 420
Algas - - - - - 146 44 3 2 1
Langostino 11 657 13 314 13 425 13 598 16 379 17 801 17 883 21 484 22 183 20 441
Lenguado - - - - - 1 3 3 4 3
Ostras del Pacífico - - - - - - - - - -
Otros 8 17 8 2 - - - - 1 0
Nota: 2010 la cosecha de concha de abanico incluye lo procedente de Parachique, lo cual correspondiente a las asociaciones formalizadas a
fines del periodo 2009 e inicio del 2010
Los totales se han reajustado debido a las correcciones en la especie trucha para el 2000 y 2001 y a la no inclusión de las especies prove-
nientes de repoblamiento (Pejerrey y Abalón).
“0” Corresponde a cifras menores que 0.5 TM.
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA, 2007 - 16

(TM)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Tilapia Langostino Trucha C. de Abanico
149
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD

DE ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2007-16
(TM)
Departamento / 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Especie
Total 39 531,18 43 118,80 44 316,77 89 020,67 92 200,80 72 292,86 125 692,95 115 269,36 90 976,44 100 191,45
Amazonas 70,65 68,42 108,40 77,75 27,35 60,63 45,77 74,20 84,37 293,60
Boquichico - - - 13,28 - - - - - -
Carachama - - - 16,32 - - - - - 0,39
Carpa 0,20 - - 0,33 - - - 0,05 - -
Gamitana 7,05 23,45 7,50 6,23 - - 2,34 35,88 0,12 0,82
Pacotana / Gamipaco 1,00 - - - - - - - - -
Tilapia 3,70 - 0,30 0,88 2,47 0,04 - 1,63 0,04 0,99
Trucha 58,70 44,97 100,60 23,83 24,88 60,59 41,11 35,55 81,30 291,41
Otros - - - 16,88 - - 2,33 1,09 2,91 -
Ancash 17 190,90 13 082,21 12 151,18 12 684,53 11 159,80 8 763,30 11 663,48 11 987,55 10 916,90 13 021,21
Concha de Abanico 16 975,19 12 936,50 12 003,50 12 555,22 11 031,69 8 626,51 11 001,21 11 902,07 10 833,93 12 932,44
Lenguado - - - - - 1,02 3,27 3,38 4,41 3,07
Trucha 215,71 145,71 147,68 129,31 128,11 135,77 659,00 82,10 78,56 85,70
Apurímac 27,42 25,72 21,47 50,59 26,95 38,31 50,14 59,55 75,04 97,68
Trucha 27,42 25,72 21,47 50,59 26,95 38,31 50,14 59,55 75,04 97,68
Arequipa 17,40 44,81 53,65 15,32 43,57 62,33 42,82 90,67 28,79 18,81
Otros - 0,30 0,91 - - - - - - -
Trucha 17,40 44,51 52,74 15,32 43,57 62,33 42,82 90,67 28,79 18,81
Ayacucho 103,53 82,53 97,32 67,96 209,41 240,36 264,86 310,90 495,95 558,49
Camarón de Río 0,00 - - - - - - - - -
Pacotana / Gamipaco 1,25 - - - - - - - - -
Trucha 102,28 82,53 97,32 67,96 209,41 240,36 264,86 304,40 482,65 543,98
Otros - - - - - - - 6,50 13,30 14,51
Cajamarca 122,72 130,19 225,56 263,17 294,86 384,34 348,59 194,80 100,95 160,96
Otros - - - - 0,44 32,75 4,19 4,077 3,215 2,26
Tilapia - - - - - 22,73 15,98 15,60 22,25 19,39
Trucha 122,72 130,19 225,56 263,17 294,42 328,86 328,43 175,13 75,49 139,31
Cusco 107,96 181,42 136,45 277,25 279,37 510,99 641,00 170,15 992,00 1 497,50
Boquichico 0,22 0,67 0,28 - - - - - - -
Carpa 0,70 1,21 0,88 1,00 - 2,00 - - 4,00 -
Gamitana 0,32 1,10 0,40 - 14,50 - - - - -
Otros - 1,28 - - - 70,99 - - 1,00 -
Paco 0,49 0,00 0,60 12,70 10,13 - - - 150,00 700,00
Pacotana / Gamipaco 1,03 14,14 1,29 - 3,00 - - - 200,00 -
Tilapia 0,09 1,18 0,12 - - - - - - -
Trucha 105,11 161,84 132,88 263,55 251,74 438,00 641,00 170,15 637,00 797,50
Huancavelica 115,25 153,68 247,34 726,38 1 122,29 1 143,91 1 222,00 1 443,95 3 386,84 3 704,05
Trucha 115,25 153,68 247,34 726,38 1 122,29 1 143,91 1 222,00 1 443,95 3 386,84 3 704,05
Continúa...
150
ACUICULTURA
COSECHA
...Continuación
Departamento / 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Especie
Huánuco 34,47 38,67 47,13 112,07 109,56 148,00 197,70 269,10 258,99 247,00
Camarón de Malasia 0,00 - - - - - - - - -
Otros - 0,29 - - - - - - - -
Trucha 34,47 38,38 47,13 112,07 109,56 148,00 197,70 269,10 258,99 247,00
Ica 132,85 18,00 76,68 963,80 142,25 230,59 491,60 389,78 304,64 837,80
Algas - - - - - 15,40 4,10 3,07 1,58 -
Concha de Abanico 132,85 18,00 76,68 963,80 142,25 215,19 487,50 386,71 303,06 836,79
Otros - - - - - - - - - -
Tilapia - - - - - - - - - 1,01
Junín 1 758,05 2 078,85 1 757,93 1 847,87 1 967,06 3 412,53 2 126,97 1 629,53 1 214,78 2 983,82
Trucha 1 758,05 2 078,85 1 757,93 1 847,87 1 967,06 3 412,53 2 126,97 1 614,74 1 177,55 2 262,96
Otros - - - - - - - 14,79 37,24 720,86
La Libertad 14,73 207,77 73,98 63,54 6,89 9,36 9,56 50,20 125,74 125,43
Camarón de Malasia 1,80 0,45 - - - - - 0,52 1,77 -
Otros - - - - - - - - - 5,12
Tilapia - 1,30 - - - - - 0,45 1,89 -
Trucha 11,54 206,02 73,98 63,54 6,89 9,36 9,56 49,23 122,08 120,31
Lambayeque 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Otros - - - - - - - - - -
Lima 198,77 187,82 221,87 820,91 142,16 371,44 438,05 461,93 436,87 525,04
Algas - - - - - 130,65 39,97 0,00 - 1,27
Concha de Abanico - - - - - - - - - -
Tilapia 8,16 15,30 40,72 26,54 58,76 112,47 200,69 242,32 183,72 151,99
Trucha 190,61 172,52 181,15 794,37 83,39 128,32 197,39 219,61 253,15 371,78
Loreto 478,05 480,42 476,45 642,12 745,28 439,52 359,69 202,70 209,78 1 136,53
Boquichico 12,83 20,14 13,94 17,47 6,21 33,86 48,33 2,13 4,34 14,56
Gamitana 329,71 356,74 405,32 454,10 221,77 50,53 140,54 121,75 62,67 894,60
Otros - 0,13 0,51 - - 0,67 - 1,19 0,28 1,23
Paco 10,37 15,24 2,88 9,10 0,80 2,21 42,67 15,56 7,73 45,70
Pacotana 81,46 35,43 4,58 - 0,20 8,42 6,30 2,63 - 10,15
Paiche - 1,00 - 47,67 421,23 297,37 63,27 22,53 101,67 82,90
Sabalo 41,11 51,74 49,22 113,78 95,06 46,46 58,14 36,91 33,09 87,38
Yaraqui 2,57 - - - - - 0,44 - - -
Madre de Dios 32,64 48,24 65,73 102,73 158,08 231,05 336,59 302,53 409,02 280,37
Boquichico 1,36 2,70 4,85 5,64 2,80 1,34 7,61 2,70 1,61 0,48
Carachama 0,03 0,00 - 0,04 0,51 0,38 0,26 0,16 0,68 0,35
Carpa 0,30 0,03 3,64 - 0,07 0,07 0,07 - - -
Gamitana 16,84 16,57 23,80 40,08 66,09 17,88 21,51 5,19 9,14 24,09
Otros 0,05 1,82 0,58 0,60 1,06 0,33 0,23 - 6,90 2,67
Paco 13,51 25,65 25,02 53,22 78,21 201,89 297,99 288,23 371,30 251,78
Pacotana 0,40 0,75 5,65 3,15 9,26 8,73 8,48 6,07 19,08 1,00
Tilapia 0,15 0,72 2,19 - 0,10 0,43 0,45 0,18 0,32 -
Continúa...
151
...Continuación
Departamento / 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Especie
Moquegua 64,02 5,72 24,58 4,66 1,11 6,23 10,66 8,44 8,44 0,00
Trucha 64,02 5,72 24,58 4,66 1,11 6,23 10,66 8,44 8,44 -
Pasco 263,74 310,83 243,51 171,06 121,73 90,28 88,25 89,27 127,76 234,11
Trucha 263,74 310,83 243,51 171,06 121,73 90,28 88,25 89,27 127,76 234,11
Piura 4 062,61 4 444,69 6 318,84 46 778,98 45 874,30 18 177,97 60 951,40 48 764,84 18 239,66 9 893,42
Langostino 1 024,14 1 047,87 1 277,10 870,25 3 215,56 231,41 2 310,93 3 648,38 4 174,75 1 359,47
Tilapia 1 628,99 1 549,59 1 074,50 1 327,65 1 619,92 2 006,53 2 434,76 2 309,08 2 173,32 1 328,19
Trucha - - - - - -
Puno 3 893,25 8 877,17 9 437,84 9 682,82 15 549,64 18 471,02 29 090,66 28 236,12 34 114,00 43 290,02
Trucha 3 893,25 8 877,17 9 437,84 9 682,82 15 549,64 18 471,02 29 090,66 28 236,12 34 114,00 43 290,02
San Martín 149,31 259,67 231,96 810,85 961,48 1 414,67 1 576,30 2 471,39 1 315,90 1 924,19
Camarón de Malasia 2,05 5,15 11,42 14,93 12,71 11,37 20,15 77,61 20,68 31,21
Carpa 11,50 13,77 10,63 18,09 7,69 16,82 6,05 1,94 - 3,86
Gamitana 35,47 87,16 63,25 105,44 183,11 334,99 314,40 278,95 190,48 181,59
Otros 0,68 3,68 1,00 5,80 10,00 7,14 33,38 31,65 14,94 33,33
Paco 1,19 4,27 2,66 8,27 6,84 14,09 17,67 92,40 221,15 252,31
Tilapia 98,42 145,64 143,00 658,32 741,13 1 030,26 1 184,65 1 988,85 868,65 1 421,89
Tacna 24,93 35,31 33,43 36,68 21,08 48,05 20,75 67,64 30,25 32,79
Abalón 7,94 11,92 8,28 0,30 - - - - 0,50 -
Otros - 4,58 - 2,60 - 0,55 - 0,02 0,09 0,09
Trucha 16,99 18,81 25,15 33,78 21,08 47,50 20,75 67,62 29,67 32,70
Tumbes 10 632,93 12 266,56 12 147,75 12 727,33 13 163,86 17 868,09 15 575,37 17 887,68 18 014,23 19 112,70
Langostino 10 632,93 12 266,56 12 147,75 12 727,33 13 163,86 17 569,38 15 572,04 17 835,31 18 008,58 19 081,08
Tilapia - - - - - 1,12 3,33 52,35 - 23,40
Otros - - 297,59 - 0,03 5,65 8,21
Ucayali 35,00 90,10 117,72 92,30 72,74 169,89 140,75 106,45 85,54 215,93
Boquichico 1,00 1,30 6,96 74,19 2,01 0,20 - 1,03 1,72 -
Gamitana 23,50 54,50 64,08 - 36,44 46,57 50,29 56,06 27,91 53,02
Paco 8,50 25,50 43,92 18,11 34,29 81,12 84,68 42,78 55,01 112,35
Pacotana / Gamipaco 2,00 8,80 - - - 0,00 0,00 - - -
Paiche - - 2,76 - - 42,00 5,79 6,58 0,80 49,70
Otros - - - - - - - - 0,10 0,87
Nota: - La concha de abanico incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010
- El periodo 2016 el departamento de Moquegua no reportó información.
152
ACUICULTURA
COSECHA
153
Anuario
y Acuícola 2016
LA CRIANZA DE TRUCHA ES UNA EXCELENTE ALTERNATIVA PARA FOMENTAR LAS EXPORTACIONES.

154
PROCESAMIENTO
155
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS

CONGELADOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA
(TM)
Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 23 029,38 2 373,94 1 484,73 1 781,62 1 901,05 1 456,10 1 487,09 1 677,27 1 965,47 2 630,60 1 771,70 2 187,96 2 311,85
Continental 3 243,53 203,59 175,43 275,96 250,68 357,22 421,04 372,47 198,03 271,08 189,54 294,83 233,66
Paiche 39,14 16,72 - - 6,46 - - 1,60 - - - 13,76 0,60
Trucha 3 204,39 186,87 175,43 275,96 244,22 357,22 421,04 370,87 198,03 271,08 189,54 281,07 233,06
Tilapia 0,00 - - - - - - - - - - - -
Marítimo 19 785,85 2 170,35 1 309,29 1 505,66 1 650,37 1 098,88 1 066,05 1 304,81 1 767,44 2 359,52 1 582,16 1 893,13 2 078,20
Concha de Abanico 3 950,56 148,71 254,79 125,01 168,10 149,57 146,81 245,93 385,21 640,03 695,05 564,76 426,60
Langostino 15 835,29 2 021,64 1 054,51 1 380,65 1 482,27 949,30 919,24 1 058,88 1 382,23 1 719,49 887,11 1 328,37 1 651,60
Lenguado 0,00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Empresas acuícolas
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA

SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES, 2016
Concha de Abanico
17,2%
Trucha
13,9% Langostino
Paiche
0,2%
68,7%
Fuente: Empresas Acuícolas .
156
ACUICULTURA
PROCESAMIENTO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS

CONGELADOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA
Ámbito / Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 12 058,45 12 633,91 11 850,06 19 767,50 21 347,79 20 077,42 22 552,80 23 898,05 20 183,50 23 029,38
Continental 972,53 902,34 692,82 1 421,81 1 964,65 2 570,88 1 605,51 1 407,52 2 555,39 3 243,53
Paiche - - - - 184,16 - 14,05 11,12 40,24 39,14
Trucha 972,53 902,34 692,82 1 421,81 1 964,65 2 570,88 1 591,47 1 396,14 2 373,80 3 204,39
Tilapia - - - - - - - 0,26 141,35 -
Marítimo 11 085,92 11 731,57 11 157,24 18 345,69 19 383,14 17 506,54 20 947,29 22 490,53 17 628,11 19 785,85
Langostino 8 096,81 9 091,67 8 313,70 8 680,48 11 037,65 12 449,74 10 536,88 14 151,79 12 549,01 15 835,29
Lenguado - - - - - - - 1,87 2,37 -
Fuente: Empresas acuícolas
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE

DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA, 2007-16
(TMB)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Trucha C. de Abanico Langostino
Fuente: Empresas Acuícolas .
157
Anuario
y Acuícola 2016
EL 50% DE LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA PERUANA ES PARA CONSUMO INTERNO

158
VENTA INTERNA
159
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN
ESPECIE, 2016
(TM)
Ámbito / Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 56 750,22 4 369,62 4 351,23 4 881,54 4 646,50 3 371,27 4 467,07 5 669,38 4 328,64 4 671,04 5 067,93 5 315,49 5 610,50
Continental 54 359,22 4 126,25 4 256,61 4 744,43 4 495,01 3 219,70 4 253,03 5 422,68 4 097,15 4 442,10 4 879,03 5 047,68 5 375,55
Boquichico 31,50 1,12 1,22 2,51 1,04 3,39 0,51 0,82 2,10 1,75 5,65 4,67 6,73
Camarón
Gigante de 33,61 1,54 1,40 1,64 1,67 1,62 1,88 2,23 2,53 5,82 6,20 3,97 3,12
Malasia
Carachama 8,87 0,77 0,32 0,49 0,72 0,51 0,83 0,49 0,44 1,00 1,21 0,89 1,20
Carpa 3,89 - 0,14 0,24 0,12 0,15 0,12 0,21 0,58 0,91 0,73 0,40 0,29
Gamitana 1 863,04 135,79 136,25 221,92 137,40 142,11 126,50 151,93 164,48 156,92 123,79 136,30 229,65
Paco 1 390,28 138,47 136,55 145,95 159,32 134,18 100,40 94,84 31,02 38,16 118,47 133,62 159,30
Pacotana 11,18 1,03 2,95 - 2,19 - - - - - 1,15 3,86 -
Paiche 58,15 0,07 1,48 1,56 5,51 3,18 1,37 0,61 6,57 4,49 2,43 16,36 14,51
Sábalo 87,43 7,45 10,01 3,04 1,59 1,97 2,78 5,46 0,41 9,88 41,12 1,48 2,22
Tilapia 2 055,03 159,37 140,16 180,08 160,06 160,67 166,30 164,79 182,32 203,62 177,50 181,84 178,32
Trucha 48 811,83 3 679,85 3 824,52 4 186,91 4 024,49 2 771,70 3 851,90 5 001,18 3 706,70 4 019,55 4 400,67 4 564,27 4 780,10
Otros 4,39 0,78 1,61 0,09 0,90 0,20 0,44 0,12 0,00 0,00 0,10 0,01 0,12
Marítimo 2 391,00 243,36 94,62 137,11 151,49 151,57 214,04 246,70 231,50 228,94 188,90 267,81 234,95
Algas 1,13 - - - - - - - - - - - 1,13
Concha de 1 142,40 158,96 46,55 97,25 9,91 5,05 35,30 128,22 164,92 163,32 65,96 173,22 93,76
Abanico
Langostino 1 244,40 84,09 47,88 39,62 141,21 146,25 178,51 118,33 66,43 65,34 122,67 94,29 139,78
Lenguado 3,07 0,32 0,19 0,25 0,37 0,27 0,23 0,15 0,15 0,28 0,27 0,30 0,28
Otros 0,00 - - - - - - - - - - - -
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES

DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2016
Concha
de Abanico Otros
2,01% 3,72%
Gamitana
2,45%
Langostino
2,19%
Tilapia
3,62%
Trucha
86,01%
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.
160
ACUICULTURA
VENTA INTERNA
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN
ESPECIE, 2007 - 16
(TM)
Especie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 8 954 13 603 15 981 15 355 20 265 26 640 38 567 36 551 47 133 56 750
Continental 8 073 10 876 13 375 14 738 19 581 25 874 37 363 35 279 40 628 54 359
Boquichico 15 25 27 36 15 35 56 14 9 31
Camarón Gigante de Malasia 4 6 11 15 13 11 20 78 23 34
Carachama 1 4 1 22 6 7 10 5 4 9
Carpa 13 15 15 19 8 19 6 2 4 4
Gamitana 414 538 564 680 522 453 531 442 298 1 863
Paco 34 71 75 101 130 299 443 449 825 1 390
Pacotana 86 59 12 3 12 17 15 33 219 11
Paiche - 1 3 48 45 339 87 60 45 58
Tilapia 1 741 928 777 1 417 1 366 1 727 2 069 2 867 1 506 2 055
Trucha 5 722 9 174 11 839 12 264 17 368 22 818 34 066 31 315 37 658 48 812
Sábalo 41 52 49 114 95 46 58 12 33 87
Otros 2 3 2 19 0 102 3 2 3 4
Marítimo 881 2 727 2 606 617 684 766 1 203 1 272 6 505 2 391
Concha de Abanico 398 2058 1 659 208 149 369 532 387 2 000 1 142
Langostino 475 669 939 407 535 397 668 827 4 495 1 244
Otros 8 - 8 2 - 0 3 58 10 4
Nota: “0” corresponde a cifras menores a 0,5 TM.

161
Anuario
y Acuícola 2016
PERÚ TIENE MUCHO POTENCIAL ACUÍCOLA

162
EXPORTACIONES
163

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y
Total Langostino Concha de Abanico
Destino
TMB US$ FOB TMB US$ FOB TMB US$ FOB
Total 28 399,76 230 104 751 20 062,42 130 049 480 5 132,58 77 300 483
Europa 13 157,48 117 539 191 7 432,20 43 928 794 4 482,16 67 258 418
Alemania 176,94 3 142 916 - - 165,58 3 052 913,00

Bélgica 775,91 12 222 504 26,42 110 124,39 738,42 12 025 715,11
Dinamarca 132,40 1 452 683 - - 132,40 1 452 683,00
España 5 945,19 38 030 996 5 192,52 30 547 327,06 752,53 7 483 163,14
Francia 3 428,11 40 489 261 1 567,36 10 224 913,79 1 837,24 30 097 496,72
Italia 396,19 3 100 398 222,69 1 067 089,34 173,50 2 033 308,48
Lituania 0,00 0 - - - -
Noruega 34,23 270 570 - - - -
Países Bajos 727,91 10 878 682 49,02 256 212,12 615,97 10 111 436,02
Reino Unido 69,12 822 257 23,62 158 482,50 45,50 663 774,00
Rusia 1 420,58 6 846 672 299,65 1 282 390,90 21,04 337 929,00
Suecia 0,00 0 - - - -
Otros 50,91 282 254 50,91 282253,6 - -
América 13 300,46 99 373 135 11 000,60 75 510 039 606,17 9 406 923
Canadá 497,37 4 162 841 - - 44,58 810 281,60

Chile 250,38 2 168 271 186,37 1 300 773,00 64,01 867 497,50
Colombia 20,95 99 997 20,44 94 288,75 0,51 5 708,25
Ecuador 0,03 192 - - - -
Estados Unidos 11 837,78 87 771 514 10 239,09 70 539 034,51 434,92 6 749 980,25
Otros 693,96 5 170 320 554,70 3 575 943,18 62,15 973 455,76
Asia, África y Oceanía 1 941,81 13 192 425 1 629,62 10 610 647 44,24 635 141
Australia 22,80 326 400 - - 22,80 326 400,00

Corea del Sur 327,10 2 176 803 327,07 2 176 785,44 0,03 18,00
Japón 1 161,26 8 391 604 969,30 6 731 431,61 0,04 19,00
Nueva Zelanda 21,38 308 704 - - 21,38 308 704,00
Otros 409,28 1 988 914 333,25 1 702 429,81 - -
Continúa...
PERÚ: EXPORTACIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA

Tilapia
0,91%
Paiche
0,14%
Trucha Langostino
10,24%
70,64%
Concha de Abanico
18,07%
164
ACUICULTURA
EXPORTACIONES
...Continuación

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y
Trucha Tilapia Paiche Algas
Destino
TMB US$ FOB TMB US$ FOB TMB US$ FOB TMB US$ FOB
Total 2 908,28 20 418 202 257,48 1 889 147 38,99 447 440 0,00 0
Europa 1 242,94 6 350 899 0,00 0 0,18 1 080 0,00 0
Alemania 11,36 90 003,25 - - - - - -

Bélgica 11,07 86 664,00
Tilapia - - - - - -
Dinamarca - 0,91%- - - - - - -
España 0,05 475,33 - - 0,08 30,00 - -
Francia 23,51
Paiche
166 850,50 - - - - - -
0,14%
Italia - - - - - - - -
Lituania - Trucha - - - Langostino- - - -
Noruega
Países Bajos
34,23 10,24%
62,83
270 570,19
509 984,00
-
-
70,64%
-
-
-
0,10
-
1 050,00
-
-
-
-
Reino Unido - - - - - - - -
Rusia 1 099,89 5 226 352,03 - - - - - -
Suecia - - Concha de Abanico
- - - - - -
Otros - - 18,07%
- - - - - -
América 1 434,00 12 233 335 222,03 1 791 147 37,65 431 690 0,00 0
Canadá 452,78 3 352 548,00 0,01 11,75 - - - -

Chile - - - - - - - -
Colombia - - - - - - - -
Ecuador 0,03 192,00 - - - - - -
Estados Unidos 904,08 8 259 673,91 222,03 1 791 135,62 37,65 431 689,75 - -
Otros 77,11 620 920,79 - - - - - -
Asia, Africa y Oceanía 231,34 1 833 968 35,45 97 999,85 1,16 14 670 0,00 0
Australia - - - - - - - -
Corea del Sur - - - - - - - -
Japón 191,91 1 660 153,51 - - - - - -
Nueva Zelanda - - - - - - - -
Otros 39,43 173 814,00 35,45 97 999,85 1,16 14 670,00 - -
Nota: “0”corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

PERÚ: EXPORTACIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA

SEGÚN CONTINENTE, 2016
Asia, Africa
y Oceanía
6.84% Europa
46,33%
América
46,83%
165

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE
Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2007 - 16
(TMB)
Especie / País 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL 12 958 13 998 22 259 20 961 28 739 24 794 35 873 33 719 31 841 28 400
Francia 2 169 2 706 4 477 5 377 6 654 3 311 5 793 5 937 3 853 1 837
Bélgica 0 0 246 322 571 311 1 435 1 604 812 738
Estados Unidos 257 216 1 437 2 190 2 383 1 526 6 686 2 583 913 435
Italia 339 358 558 341 456 600 607 704 306 173
Reino Unido 104 80 109 96 208 137 184 257 136 46
Países Bajos 21 85 618 1 229 311 91 488 477 390 616
Nueva Zelandia - 39 - 57 23 10 84 91 20 21
España 229 191 216 190 238 268 350 398 325 753
Australia 9 10 218 10 241 101 505 277 13 23
Alemania - 0 4 - 0 21 13 97 135 166
Otros 4 63 158 168 329 296 1 254 1 144 444 325
Langostino 9 023 9 590 13 370 9 932 15 404 16 385 16 536 19 028 22 017 20 062
Estados Unidos 6 159 6 906 9 673 6 510 10 066 10 331 10 974 13 323 12 555 10 239
España 2 024 1 870 2 225 2 154 3 150 3 055 2 959 3 040 5 072 5 193
Taiwan - - - - - - - - -
Francia 126 236 677 824 516 798 754 1 371 2 573 1 567
Ecuador 74 98 81 75 151 174 58 - -
Bélgica 0 0 29 - 279 23 - - 0 26
Panamá - - - - - - - 39 - 260,86
Países Bajos 230 289 121 36 138 123 - - 116 49
Italia 147 75 38 21 - 39 36 52 218 223
Portugal 224 77 41 - - 24 - - - 26
Otros 39 39 485 312 1 104 1 818 1 755 1 204 1 483 2 479
Tilapia 8 69 62 94 239 89 286 247 323 257
Estados Unidos 8 43 62 94 163 - 228 244 318 222

Ecuador - - - - 7 7 56 3 5 -
Uruguay - - - - - - - - - -
Otros - 26 0 - 69 82 1 0 0 35
Trucha 795 591 786 953 1 650 1 553 1 518 867 2 114 2 908
Suecia - 66 54 38 70 39 66 41 38 -
Estados Unidos 231 59 38 31 22 132 57 156 597 904
Canadá 263 124 263 251 398 391 431 176 312 453
Noruega 121 112 187 165 94 102 42 64 56 34
Alemania 105 183 170 178 344 321 183 68 - 11
Polonia - - 67 - - - - - - -
México - - - - - - - - - -
Argentina - - - - 46 22 22 - - -
Luxemburgo - - - - - - - - - -
Holanda - - - - - - - 22 - 63
Bolivia - - - - - - - - - -
Otros 75 47 7 290 675 545 717 340 1 112 1 443
Paiche - - - 2 32 95 118 7 40 39
Estados Unidos - - - 2 29 95 113 6 39 38

Otros - - - 0 3 0 6 1 1 1
Algas - - - 0 0 0 16 0 0 0
Chile - - - - - - 16 - - -
Nota: “0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

Fuente: Empresas Acuícolas y a partir del 2004 la Superintendencia de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
166
ACUICULTURA
EXPORTACIONES
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS

HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE
ACUICULTURA POR ESPECIE SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2007 - 16
(US$ FOB)
Especie / País 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 78 210 399 94 234 330 109 354 160 165 648 911 229 228 496 178 886 491 298 205 477 288 722 521 233 328 519 230 104 751
Concha de Abanico 25 832 026 34 245 025 46 759 447 96 427 147 131 293 390 75 565 123 159 361 021 125 113 632 80 980 322 77 300 483
Francia 18 425 658 26 327 248 26 486 678 52 129 014 78 345 740 38 699 281 49 919 460 54 703 330 41 856 384 30 097 497
Bélgica 196 217 1 219 686 2 875 099 7 023 099 3 835 277 12 641 408 14 908 364 10 560 559 12 025 715
Estados Unidos 1 785 426 1 939 085 8 793 308 23 428 355 28 582 390 18 806 584 66 844 517 25 134 770 10 812 763 6 749 980
Italia 2 563 680 2 567 763 2 940 908 2 720 894 3 410 746 4 936 664 4 476 480 5 501 624 2 818 550 2 033 308
Reino Unido 1 144 035 767 476 681 656 804 858 2 134 961 1 532 597 1 951 247 2 558 820 1 293 794 663 774
Países Bajos 151 100 585 027 3 508 295 10 763 983 3 528 080 819 971 4 081 535 4 052 115 4 548 198 10 111 436
Nueva Zelandia - 344 159 - 587 752 246 255 129 130 798 115 876 619 186 245 308 704
España 1 641 042 1 126 970 1 092 259 1 399 048 1 723 674 2 148 085 2 618 379 2 828 933 2 466 153 7 483 163
Australia 98 504 82 473 1 129 815 88 881 2 480 378 1 207 377 4 493 971 2 535 994 119 195 326 400
Alemania - 3 19 892 - 950 153 511 111 211 831 500 1 743 069 3 052 913
Otros 22 385 504 604 886 950 1 629 263 3 817 116 3 296 646 11 424 698 11 181 563 4 575 412 4 447 592
Langostino 47 400 697 56 249 503 57 998 654 62 560 193 87 501 370 92 529 531 126 859 460 155 642 203 136 680 844 130 049 480
Estados Unidos 33 520 250 41 054 280 41 792 811 43 195 467 59 922 110 61 708 696 90 947 047 113 751 962 80 961 184 70 539 035
España 9 760 518 10 746 121 9 683 725 11 734 116 15 878 998 14 850 900 19 049 073 21 693 329 27 921 591 30 547 327
Taiwán - - - - - - - - - -
Francia 746 385 1 311 792 2 974 606 4 788 360 2 644 140 4 229 545 5 088 139 9 859 650 14 924 194 10 224 914
Ecuador 368 663 518 453 245 586 473 395 668 226 789 822 321 739 - - -
Bélgica 7 8 153 797 413 276 1 760 494 189 374 - - 8 110 124
Panamá - - - - - - - 343 350 - 1 855 964
Países Bajos 1 026 122 1 541 091 468 779 162 269 624 550 530 660 - - 547 465 256 212
Italia 702 068 422 165 148 995 198 577 - 195 469 117 167 323 716 1 219 036 1 067 089
Portugal 1 042 904 406 777 109 510 - - 98 320 - - - 153 206
Otros 233 780 248 816 2 420 845 1 594 733 6 002 853 9 936 746 11 336 296 9 670 197 11 107 365 15 295 608
Tilapia 57 810 250 582 350 503 709 725 1 186 316 394 519 1 352 519 1 850 365 2 618 501 1 889 147
Estados Unidos 57 808 139 401 350 488 709 702 1 047 523 - 1 304 735 1 831 153 2 580 321 1 791 136
Ecuador - - - - 28 692 36 212 38 289 19 201 38 075 -
Uruguay - - - - - - - - - -
Otros 2 111 181 15 23 110 101 358 307 9 496 12 105 98 012
Trucha 4 919 866 3 489 220 4 245 556 5 928 693 8 868 321 8 929 123 8 857 451 6 010 055 12 591 083 20 418 202
Suecia 371 645 424 039 284 118 243 616 446 256 271 295 470 863 302 967 265 962 -
Estados Unidos 1 556 167 358 837 199 289 204 194 146 310 1 013 856 377 508 1 488 780 5 223 710 8 259 674
Canadá 1 919 447 1 016 505 2 028 905 2 304 584 3 293 872 3 235 984 3 319 840 1 470 065 2 531 639 3 352 548
Noruega 621 821 689 358 915 212 981 630 611 997 539 363 273 015 385 440 358 352 270 570
Alemania 450 515 786 846 541 787 749 828 1 410 131 1 448 094 790 691 299 407 - 90 003
Polonia - - 213 126 - - - - - - -
México - - - - - - - - - -
Argentina - - - - 171 000 81 700 78 389 - - -
Luxenburgo - - - - - - - - - -
Bolivia - - - - - - - - - -
Otros 271 213 635 63 119 1 444 841 2 788 755 2 338 831 3 547 145 2 063 395 4 211 420 8 445 406
Paiche - - - 23 153 379 098 1 468 195 1 752 178 106 266 457 769 447 440
Estados Unidos - - - 22 401 329 856 1 466 255 1 666 146 85 838 446 614 431 690
Otros - - - 752 49 242 1 939 86 032 20 428 11 154 15 750
Algas - - - - - - 22 848 - - -
Chile - - - - - - 22 848 - - -
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.
167
PERÚ: EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA, 2007 - 16
(TMB)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Paiche Tilapia Trucha C. de Abanico Langostino
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA, 2007-16
(US$ FOB)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Paiche Tilapia Trucha C. de Abanico Langostino
168
ACUICULTURA
EXPORTACIONES
PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA, SEGÚN

PAÍS DE PROCEDENCIA, 2016
(MILLARES)
País Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 225 315 20 295 22 240 21 850 14 160 20 377 18 270 13 457 19 430 23 586 12 795 22 880 15 975
Estados
116 185 4560 4160 13050 10590 12140 13070 3675 11850 14545 3970 13510 11065
Unidos
Dinamarca 22 300 1575 2300 3430 1220 3730 900 2000 1100 0 945 1100 4000
España 68 062 7222 7130 4570 2350 4507 3900 6682 6080 9041 7700 7970 910
Otros 18 768 6938 8650 800 - - 400 1100 400 - 180 300 -
Nota: Las cifras son referidas a unidades de ovas expresadas en millares

Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Aduanas
PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA

SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA, 2016
(Número de Ovas en Millares)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Otros Dinamarca España Estados Unidos
169
PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA, SEGÚN

PAÍS DE PROCEDENCIA, 2007 - 16
MILLARES
País 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 44 010 58 690 66 185 85 280 126 518 142 007 157 945 174 703 180 933 225 315
Estados Unidos 42 020 54 745 63 555 82 290 124 118 126 227 140 710 138 670 127 752 116 185
Dinamarca 1 990 3 945 2 630 2 990 1 800 9 850 13 370 21 728 12 376 22 300
Otros - - - - 600 5 930 3 865 14 305 40 805 86 830
Nota: Las cifras son referidas a unidades de ovas expresadas en millares

PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA

SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA, 2007-2016
(Número de Ovas en Millares)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Dinamarca Estados Unidos
170
ACUICULTURA
EXPORTACIONES
EUROPA ASIA
AMÉRICA
DEL NORTE
Y CENTROAMÉRICA
33,8% 8,2%
56,8%
LANGOSTINO
AMÉRICA DEL SUR
1,2%
´
EXPORTACION
´
ACUICOLA EUROPA ASIA
AMÉRICA
DEL NORTE
Y CENTROAMÉRICA
31,1% 9,0%
57,3%
TRUCHA AMÉRICA DEL SUR
2,6%
EUROPA
AMÉRICA
DEL NORTE
Y CENTROAMÉRICA
87,0%
9,8%
CONCHA DE
ABANICO AMÉRICA DEL SUR
2,4% OCEANÍA
0,8%
AMÉRICA
DEL NORTE
Y CENTROAMÉRICA
94,8%
TILAPIA AMÉRICA DEL SUR
5,2%
171
Anuario
y Acuícola 2016
Pesquero y Acuícola 2016 AUTORI
AUTORIZACIONES PARA EL CULTIVO DE TRUCHA

172
ZACIONES Y CONCESIONES
AUTORIZACIONES Y
CONCESIONES
173
PERÚ: AUTORIZACIONES DE REPOBLAMIENTO PARA EL DESARROLLO

DE LA ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES
AL 2016
Continental Maricultura Total
Departamento / especies
Autorizaciones Área (ha.) Autorizaciones Área (ha.) Autorizaciones Área (ha.)
Total 106 1 418,31 188 10 320,80 294 11 739,11
Ancash - - 14 71,65 14 71,65

Concha de Abanico - - 14 71,65 14 71,65
Apurímac 5 51,25 - - 5 51,25

Trucha 5 51,25 - - 5 51,25
Arequipa 2 0,00 5 360,90 7 360,90

Chanque/Erizo - - 1 60,50 1 60,50
Macha - - 4 300,40 4 300,40
Trucha 2 0,00 - - 2 0,00
Ayacucho 18 10,00 - - 18 10,00

Camarón 2 0,00 - - 2 0,00
Trucha 16 10,00 - - 16 10,00
Callao 0 0,00 2 59,60 2 59,60

Concha de Abanico - - 2 59,60 2 59,60
Cusco 15 0,00 - - 15 0,00

Policultivos (Peces
1 0,00 - - 1 0,00
Amazónicos)
Trucha 14 0,00 - - 14 0,00
Huancavelica 16 0,00 - - 16 0,00

Trucha 16 0,00 - - 16 0,00
Junín 1 0,00 - - 1 0,00

Trucha 1 0,00 - - 1 0,00
Loreto 7 8,50 - - 7 8,50

Paiche 5 8,50 - - 5 8,50
Policultivos (Peces
2 0,00 - - 2 0,00
Amazónicos)
Madre de Dios 3 0,00 - - 3 0,00
Gamitana, Paco 3 0,00 - - 3 0,00
Moquegua 2 0,00 4 311,97 6 311,97

Chanque - - 4 311,97 4 311,97
Trucha 2 0,00 - - 2 0,00
Pasco 15 0,00 - - 15 0,00

Trucha 15 0,00 - - 15 0,00
Piura - - 153 8 953,68 153 8 953,68

Concha de Abanico - - 153 8 953,68 153 8 953,68
Puno 17 223,26 - - 17 223,26

Trucha 17 223,26 - - 17 223,26
Tacna 2 1 118,50 10 563,00 12 1 681,50

Chanque - - 6 200,27 6 200,27
Camarón de Río 1 18,50 - - 1 18,50
Trucha 1 1 100,00 - - 1 1 100,00
Macha - - 4 362,73 4 362,73
Ucayali 3 6,80 - - 3 6,80

Policultivos (Peces
3 6,80 - - 3 6,80
Amazónicos)
Nota: En la información del Área (ha.), se está considerando al área total del Recurso Hídrico (Lagos, lagunas, represas)
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA)
174
ACUICULTURA
AUTORIZACIONES Y CONCESIONES
PERÚ: DERECHOS ACUÍCOLAS EN EL ÁMBITO MARINO SEGÚN TIPO

DE DERECHO Y NIVEL DE PRODUCCIÓN, VIGENTES AL 2016
Departamento / Autorización Concesión Total
Nivel de Producción Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Total 87 6 283,53 136 6 242,77 223 12 526,30
Ancash 2 3 53 2 282 55 2 285,44

AMYGE - - 27 1 659,56 27 1 659,56
AMYPE - - 4 57,85 4 57,85
Mayor Escala 1 3,13 4 360,06 5 363,19
Menor Escala - - 17 177,05 17 177,05
Captaje - - 1 27,76 1 27,76
Producción de Semilla 1 0,03 - - 1 0,03
Arequipa 0 0,00 6 84,40 6 84,40

Acuicultura de Micro y Pequeña
- - 1 7,91 1 7,91
Empresa (AMYPE)
Menor Escala - - 5 76,49 5 76,49
Ica 1 2,00 44 515,13 45 517,13

Acuicultura de Mediana y Gran
1 2,00 - - 1 2,00
Empresa (AMYGE)
- - 15 74,79 15 74,79
Empresa (AMYPE)
Mayor Escala - - 1 50,00 1 50,00
Menor Escala - - 1 2,50 1 2,50
Concesión especial - - 27 387,84 27 387,84
La Libertad 0 0,00 2 752,28 2 752,28

Mayor escala 2 752,28 2 752,28
Lima 0 0,00 1 43,75 1 43,75

Mayor escala 1 43,75 1 43,75
Moquegua 0 0,00 2 9,50 2 9,50

Menor Escala 2 9,50 2 9,50
Piura 5 13,30 23 2 476,33 28 2 489,63

- - 11 1 274,46 11 1 274,46
Empresa (AMYGE)
- - 2 65,00 2 65,00
Empresa (AMYPE)
Mayor Escala - - 10 1 136,87 10 1 136,87
Menor Escala 3 7,36 - - 3 7,36
Investigación 1 4,94 - - 1 4,94
Producción de Semillas 1 1,00 - - 1 1,00
Tacna 0 0,00 3 38,86 3 38,86

Menor Escala 3 38,86 3 38,86
Tumbes 79 6 265,08 2 40,24 81 6 305,32

40 5 037,42 - - 40 5 037,42
Empresa (AMYGE)
31 1 059,75 - - - -
Empresa (AMYPE)
Menor Escala 7 167,66 2 40,24 9 207,90
Nota: AMYGE Acuicultura de Mediana y Gran Empresa

AMYPE Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa
(*) Los derechos acuícolas se encuentran en etapa de adecuación a las nuevas categorías productivas: AMYGE, AMYPE y AREL, según el Artículo
19 del Decreto Legislativo N° 1195 - Ley General de Acuicultura.
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
175
PERÚ: DERECHOS ACUÍCOLAS EN EL ÁMBITO CONTINENTAL SEGÚN

TIPO DE DERECHO Y NIVEL DE PRODUCCIÓN, VIGENTES AL 2016
Autorización Concesión Total
Departamento / Nivel de Producción
Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Total 3 973 3 051,92 1 097 1 626,42 5 070 4 678,34
Amazonas 705 50,43 1 0,46 706 50,89

Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa 17 2,19 - - 17 2,19
(AMYPE)
Acuicultura de Recursos Limitados (AREL) 223 14,02 - - 223 14,02
Menor Escala 16 2,07 - - 16 2,07
Subsistencia 449 32,15 1 0,46 450 32,61
Ancash 17 1,40 10 8,25 27 9,65

Menor Escala 11 1,22 4 5,84 15 7,05
Subsistencia 6 0,19 6 2,41 12 2,60
Apurímac 105 4,74 16 21,14 121 25,88

Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa 3 0,06 3 5,40 6 5,46
(AMYPE)
Menor Escala 39 3,92 10 13,74 49 17,66
Subsistencia 62 0,51 3 2,00 65 2,51
Poblamiento 1 0,25 1 0,25
Arequipa 14 9,74 129 113,20 143 122,94

(AMYPE)
Acuicultura de Recursos Limitados (AREL) 2 5,00 4 2,00 6 7,00
Menor Escala 1 0,10 8 16,00 9 16,10
Subsistencia 2 2,28 37 18,50 39 20,78
Ayacucho 152 10,94 23 21,55 175 32,49

Acuicultura de Recursos Limitados (AREL) 10 0,56 10 0,56
Menor Escala 121 9,22 23 21,55 144 30,78
Menor Escala / Producción de Semilla 4 0,03 - - 4 0,03
Producción de Semillas 8 0,06 - - 8 0,06
Subsistencia 9 1,07 - - 9 1,07
Cajamarca 81 14,67 3 3,00 84 17,67

(AMYPE)
Menor Escala 18 8,41 3 3,00 21 11,41
Subsistencia 59 6,03 - - 59 6,03
Cusco 284 73,63 86 219,38 370 293,01

Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa 1 - 1 1,00 2 1,00
(AMYPE)
Menor Escala 115 43,45 83 217,25 198 260,70
Subsistencia 160 16,08 2 1,13 162 17,21
Huancavelica 78 2,62 74 91,21 152 93,83

Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE) - - 1 20,96 1 20,96
Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa - - 1 1,00 1 1,00
(AMYPE)
Menor Escala 65 2,44 72 69,25 137 71,68
Poblamiento 2 0,00 - - 2 0,00
Continúa...
176
ACUICULTURA
...Continuación

Huánuco 102 14,86 4 87,40 106 102,26

(AMYPE)
Menor Escala 6 1,98 3 35,40 9 37,38
Subsistencia 50 6,35 - - 50 6,35
Ica 5 0,85 0 0,00 5 0,85

Menor Escala 1 0,28 - - 1 0,28
Junín 175 37,34 46 50,89 221 88,23

(AMYPE)
Mayor Escala 1 11,20 - - 1 11,20
Menor Escala 91 8,29 37 44,60 128 52,89
Menor Escala / Producción de Semilla 7 0,81 1 2,00 8 2,81
Subsistencia 46 0,72 3 0,53 49 1,25
La Libertad 68 23,43 12 12,02 80 35,45

(AMYPE)
Mayor escala 1 5,00 1 5,00
Menor Escala 4 2,38 3 2,50 7 4,88
Subsistencia 11 17,13 3 1,65 14 18,78
Lambayeque 10 0,65 0 0,00 10 0,65

Lima 14 12,90 6 31,07 20 43,96

Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE) 1 9,90 - - 1 9,90
(AMYPE)
Menor Escala 7 2,05 5 23,96 12 26,01
Loreto 619 820,53 0 0,00 619 820,53

(AMYPE)
Menor Escala 402 476,11 - - 402 476,11
Subsistencia 35 7,53 - - 35 7,53
Madre de Dios 656 264,48 5 18,62 661 283,10

(AMYPE)
Investigación 1 0,00 - - 1 0,00
Menor Escala 56 80,19 2 10,00 58 90,19
Subsistencia 522 115,68 3 8,62 525 124,30
Continúa...
177
...Continuación

Moquegua 3 1,50 0 0,00 3 1,50

Menor Escala 2 1,00 - - 2 1,00
Pasco 111 24,26 39 171,81 150 196,07

(AMYPE)
Mayor escala 1 0,16 1 60,00 2 60,16
Menor Escala 21 3,85 13 21,40 34 25,25
Subsistencia 54 5,95 10 6,27 64 12,22
Piura 16 521,13 6 51,00 22 572,13

Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE) 2 519,26 1 30,00 3 549,26
Menor Escala 1 0,08 5 21,00 6 21,08
Puno 114 624,04 627 697,52 741 1 321,56

(AMYPE)
Mayor escala - - 1 52,34 1 52,34
Menor Escala 8 18,64 549 558,32 557 576,96
Menor Escala / Producción de Semilla 85 127,26 1 0,44 86 127,71
Subsistencia 2 0,23 28 21,75 30 21,98
San Martín 441 297,48 2 4,83 443 302,31

(AMYPE)
Menor Escala 122 122,53 2 4,83 124 127,36
Subsistencia 207 38,58 - - 207 38,58
Tacna 3 0,31 8 23,06 11 23,37

Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa - - 1 1,19 1 1,19
(AMYPE)
Menor Escala 1 0,20 7 21,87 8 22,07
Tumbes 3 56,83 0 0,00 3 56,83

(AMYPE)
Ucayali 197 183,17 0 0,00 197 183,17

Menor Escala 85 138,29 - - 85 138,29
Subsistencia 97 18,00 - - 97 18,00
(*) Los derechos acuícolas se encuentran en etapa de adecuación a las nuevas categorías productivas: AMYGE, AMYPE y AREL, según el Artículo
19 del Decreto Legislativo N° 1195 - Ley General de Acuicultura.
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)
178
ACUICULTURA
PERÚ: DERECHOS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

SEGÚN ÁMBITO Y PRINCIPALES ESPECIES, VIGENTES AL 2016
Continental Maricultura Total
Total 5 070 4 678,34 223 12 526,30 5 293 17 204,64
Algas - 5 261,15 5 261,15

Boquichico 8 2,62 - - 8 2,62
Camarón 4 1,40 - - 4 1,40
Carachama 1 0,03 - - 2 0,30
Carpa 7 0,35 - - 5 76,49
Chorillo - - 5 76,49 114 5 449,48
Concha de abanico - - 131 5 888,45 37 19,14
Gamitana 37 17,80 - - 37 17,80
Langostino 2 544,91 80 6 295,08 82 6 839,99
Lenguado - 2 5,13 2 5,13
Mauri 1 0,00 - - 1 0,00
Paco 106 32,29 - - 106 32,29
Paiche 19 38,22 - - 19 38,22
Policultivos (camarón / peces amazónicos /
75 124,07 - - 75 124,07
peces tropicales)
Policultivos (camarón / peces amazónicos) 3 4,73 - - 3 4,73
Policultivos (camarón / peces tropicales) 12 4,46 - - 12 4,46
Policultivos (peces amazónicos / peces
354 168,84 - - 354 168,84
tropicales)
Policultivos (peces amazónicos) 2 208 1 404,59 - - 2 208 1 404,59
Policultivos (peces tropicales) 12 1,45 - - 12 1,45
Policultivos (peces ornamentales) 2 0,33 - - - -
Tilapia 72 110,18 - - - -
Trucha 2 147 2 222,07 - - 2 147 2 222,07
Nota: Para la elaboración de este cuadro, no se está considerando las autorizaciones de repoblamiento.
PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

MARINA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2016
(HECTÁREAS)
Departamento / especie Otorgada por PRODUCCIÓN Otorgada por DIREPRO Total
Total 5 401,30 882,23 6 283,53
Ancash 3,13 0,03 3,16

Concha de abanico - 0,03 0,03
Lenguado, Turbot 3,13 - 3,13
Ica 2,00 0,00 2,00

Lenguado 2,00 - 2,00
Piura 0,00 13,30 13,30

Concha de Abanico - 13,30 13,30
Tumbes 5 396,17 868,91 6 265,08

Langostino 5 396,17 868,91 6 265,08
179
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

MARINA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2016
(HECTÁREAS)
Total 5 814,03 428,75 6 242,77
Ancash 2 091,54 190,74 2 282,28

Concha de Abanico 2 091,54 190,74 2 282,28
Arequipa 0,00 84,40 84,40

Chorillo - 76,49 76,49
Ica 515,13 0,00 515,13

Sargazo 50,00 - 50,00
La Libertad 752,28 0,00 752,28

Lima 43,75 0,00 43,75

Cochayuyo 43,75 - 43,75
Moquegua 0,00 9,50 9,50

Sargazo - 2,50 2,50
Piura 2 411,33 65,00 2 476,33

Concha de Abanico 2 266,33 65,00 2 331,33
Cochayuyo 145,00 - 145,00
Tacna 0,00 38,86 38,86

Algas - 19,90 19,90
Tumbes 0,00 40,24 40,24

Langostino/Ostra/Conchas
- 30,00 30,00
Negras
180
ACUICULTURA
PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2016
(HECTÁREAS)
Total 563,98 2 487,95 3 051,92
Amazonas 0,00 50,43 50,43

Boquichico - 0,22 0,22
Carachama - 0,03 0,03
Gamitana - 2,23 2,23
Paco - 0,06 0,06
Tilapia - 0,01 0,01
Trucha - 3,86 3,86
Policultivo (Peces Amazónicos) - 43,90 43,90
Policultivo (Peces Amazónicos / Peces Tropicales) - 0,12 0,12
Ancash 0,00 1,40 1,40

Trucha - 1,40 1,40
Apurímac 0,00 4,74 4,74

Trucha - 4,74 4,74
Arequipa 0,00 9,74 9,74

Trucha - 9,74 9,74
Ayacucho 0,00 10,94 10,94
Trucha - 6,82 6,82
Paco - 4,11 4,11
Cajamarca 0,22 14,45 14,67

Tilapia - 1,20 1,20
Trucha 0,22 5,65 5,87
Carpa - 0,01 0,01
Policultivo (Camarón / Peces Tropicales) - 0,24 0,24
Policultivo (Peces Tropicales) - 0,07 0,07
Cusco 0,00 73,63 73,63

Trucha - 32,00 32,00
Carpa - 0,14 0,14
Mauri - 0,00 0,00
Paco - 23,38 23,38
Huancavelica 0,00 2,62 2,62

Trucha , 2,62 2,62
Huánuco - 14,86 14,86

Trucha - 0,50 0,50
Paco - 1,00 1,00
Ica - 0,85 0,85

Tilapia - 0,85 0,85
Junín 14,27 23,07 37,34

Trucha 14,27 10,54 24,82
Policultivo (Camarón / Peces Amazónicos) - 0,15 0,15
La Libertad 0,00 23,43 23,43

Camarón - 1,20 1,20
Carpa - 0,20 0,20
Tilapia - 14,38 14,38
Continúa...
181
...Continuación
Trucha - 4,05 4,05

Policultivo ( Peces Ornamentales) - 0,33 0,33
Lambayeque 0,00 0,65 0,65

Tilapia - 0,65 0,65
Lima 11,89 1,00 12,90

Policultivo (Camarón / Peces Tropicales) 0,32 0,32
Tilapia 10,56 10,56
Trucha 1,01 1,00 2,02
Loreto 0,00 820,53 820,53

Paiche - 24,94 24,94
Madre de Dios 0,00 264,48 264,48

Paco - 3,16 3,16
Moquegua 0,00 1,50 1,50

Trucha - 1,50 1,50
Pasco 0,16 24,10 24,26

Paco - 0,59 0,59
Trucha 0,16 6,32 6,49
Piura 519,26 1,87 521,13

Langostino 500,00 500,00
Tilapia 19,26 0,50 19,76
Trucha - 0,16 0,16
Puno 0,00 624,04 624,04

Trucha - 624,04 624,04
San Martín 0,00 297,48 297,48

Tilapia - 4,68 4,68
Camarón - 0,00 0,00
Trucha - 0,01 0,01
Policultivo (Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales) - 123,12 123,12
Tacna 0,01 0,30 0,31

Trucha 0,01 0,10 0,11
Camarón - 0,20 0,20
Tumbes 1,63 55,20 56,83

Langostino - 44,91 44,91
Paiche - 10,29 10,29
Policultivo (Langostino / Peces Amazónicos / Peces Tropicales) 1,63 - 1,63
Ucayali 16,53 166,64 183,17

Paiche - 2,99 2,99
Policultivo (Peces Amazónicos) 16,53 163,53 180,06
182
ACUICULTURA
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL
2016 (HECTÁREAS)
Total 253,48 1 372,94 1 626,42
Amazonas 0,00 0,46 0,46

Policultivos (Peces Amazónicos) - 0,46 0,46
Ancash 0,00 8,25 8,25
Trucha - 8,25 8,25
Apurímac 0,00 21,14 21,14
Trucha - 21,14 21,14
Arequipa 0,00 113,20 113,20
Trucha - 113,20 113,20
Ayacucho 0,00 21,55 21,55
Trucha - 21,55 21,55
Cajamarca 0,00 3,00 3,00
Trucha - 3,00 3,00
Cusco 0,00 219,38 219,38
Trucha - 219,38 219,38
Huancavelica 20,96 70,25 91,21
Trucha 20,96 70,25 91,21
Huánuco 0,00 87,40 87,40
Trucha - 35,40 35,40
Junín 0,00 50,89 50,89
Trucha - 49,83 49,83
Policultivo (Camarón / Peces - 0,80 0,80
Amazónicos / Peces Tropicales)
La Libertad 5,00 7,02 12,02
Trucha 5,00 7,02 12,02
Lima 10,80 20,27 31,07
Tilapia 7,11 - 7,11
Trucha 3,69 20,27 23,96
Madre de Dios 0,00 18,62 18,62
Pasco 120,02 51,79 171,81
Trucha 120,02 51,79 171,81
Piura 30,00 21,00 51,00
Tilapia 30,00 21,00 51,00
Puno 66,71 630,82 697,52
Trucha 66,71 630,82 697,52
San Martín 0,00 4,83 4,83
Tacna 0,00 23,06 23,06
Trucha - 23,06 23,06
183
Anuario
y Acuícola 2016
DESDE PRODUCE SE GENERAN LOS DISPOSITIVOS LEGALES PARA LA PRESERVACIÓN

DE LOS RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
184
PRINCIPALES
DISPOSITIVOS LEGALES
185
PRINCIPALES DISPOSITIVOS LEGALES

DEL SECTOR PESCA Y ACUICULTURA: 2016
DISPOSITIVO LEGAL FECHA CONCEPTO DESCRIPCIÓN
Prohíbe la extracción de la especie Manta-

Prohíben extracción de
rraya gigante "Mantabirostris" con cualquier
la especie Mantarraya gi-
arte o aparejo de pesca y/o cualquier otro
gante con cualquier arte
instrumento, en aguas marinas de la juris-
R.M. N° 441 - 2015 - PRODUCE 1-Ene o aparejo de pesca y/o
dicción peruana, a partir del día siguiente de
cualquier otro instru-
publicada la presente Resolución Ministerial,
mento, en aguas marinas
cuya vigencia será hasta que el Instituto del
de jurisdicción peruana.
Mar del Perú así lo recomiende.
Establece el Régimen Provisional de Extrac-

ción del recurso Anguila (Ophichthus remi-
ger) en el marco del cual se desarrollará la
actividad extractiva y de procesamiento del
Establecen Régimen referido recurso desde el día siguiente de
Provisional de Extracción publicada la Resolución Ministerial hasta el
R.M. N° 438 - 2015 - PRODUCE 1-Ene
del recurso Anguila para 31 de diciembre del 2016, aplicable en todo
el año 2016. ámbito del dominio marítimo peruano. Asi-
mismo, establece la cuota de captura total
permisible anual del recurso Anguila (Ophi-
chthus remiger) para el año 2016 en cinco
mil quinientos (5500) toneladas.
Suspenden las actividades extractivas del

recurso Anchoveta (Engraulis Ringens) y An-
Suspenden actividades choveta blanca (Anchoas Nasus) a partir de
extractivas del recurso las 00:00 horas del día siguiente de la publi-
R.M. N° 005-2016 - PRODUCE 8-Ene Anchoveta y Anchoveta cación de la Resolución Ministerial, por un
blanca en áreas del do- periodo de quince (15) días calendario, entre
minio marítimo. los 07°30' a 08°00' LS, frente a Malabrigo,
de las 05 a 30 millas marinas de distancia a
la costa.
Autoriza al Instituto del Mar del Perú - IMAR-

Autorizan al IMARPE la PE, la realización de una Pesca Exploratoria
realización de Pesca Ex- del recurso Langostino café (Farfantepe-
ploratoria del recurso naesus californiensis) frente a la costa de
R.M. N° 439-2015 - PRODUCE 1-Ene Langostino café frente la Región Piura, en las Bahías de Sechura y
a la costa de la región Paita, por el plazo de 6 días contados a par-
Piura, en las Bahías de tir del día siguiente de la publicación de la
Sechura y Paita. Resolución Ministerial en el diario Oficial El
Peruano.

choveta blanca (Anchoas Nasus) a partir de
las 00:00 horas del día siguiente de la publi-
Suspenden actividades cación de la Resolución Ministerial, por un
extractivas del recurso periodo de 05 días calendario, de acuerdo
R.M. N° 443-2015 - PRODUCE 1-Ene Anchoveta y Anchoveta al siguiente detalle: a)- Entre los 06°00' a
blanca en áreas del do- 07°00' LS, frente a Punta La Negra y Pimen-
minio marítimo. tel, de las 05 a 20 millas marinas de distancia
a la costa. b)- Entre los 13°00' a 14°00' LS,
frente a Cerro Azul y Bahía Independencia,
de las 05 a 20 millas marinas de distancia a
la costa.
Continúa...
186
...Continuación

choveta Blanca (Anchoas Nasus) a partir de
Suspenden actividades
cación de la Resolución Ministerial, por un
extractivas del recurso
período de 05 días calendarios, de acuerdo
R.M. N° 006-2016 - PRODUCE 14-Ene Anchoveta y Anchoveta
al siguiente detalle: a)- Entre los 06°00' a
blanca en áreas del do-
07°00' LS, frente a Punta La Negra y Pimen-
minio marítimo.
tel, de las 05 a 20 millas marinas de distancia
a la costa. b)- Entre los 13°00' a 14°00' LS,
frente a Cerro Azul - Pisco, de las 05 a 60 mi-
llas marinas de distancia a la costa.
Establece la Temporada de Pesca del recur-

so Tiburón Martillo (Sphyrna Zygaena) a nivel
Establecen Temporada nacional, en el período comprendido entre
de Pesca del recurso Ti- el 11 de marzo y el 31 de diciembre de cada
R.M. N° 008-2016 - PRODUCE 15-Ene
burón Martillo a nivel na- año , quedando prohibido realizar activida-
cional. des extractivas del citado recurso desde el
01 de enero hasta el 10 de marzo de cada
año.

choveta Blanca (Anchoas Nasus) a partir de
cación de la presente Resolución Ministerial,
por un período de cinco (5) días calendarios,
R.M. N° 018-2016 - PRODUCE 19-Ene Anchoveta y Anchoveta
de acuerdo al siguiente detalle: a)- Entre los
10°00' a 10°30' LS, frente a Huarmey, de las
minio marítimo.
05 a 20 millas marinas de distancia a la costa.
b)-Entre las 11°30' a 12°00' LS, entre Chancay
y Callao, de las 05 a 20 millas marinas de dis-
tancia a la costa.
Autoriza el inicio de la Primera Temporada

de Pesca del recurso Anchoveta (Engraulis
ringens) y Anchoveta blanca (Anchoa na-
sus), en el área marítima comprendida entre
los 16°00' LS y el extremo sur del dominio
marítimo del Perú. correspondiente al pe-
ríodo enero - junio 2016. El inicio de la Pri-
mera Temporada de pesca regirá a partir de
Autorizan inicio de la Pri- la 00:00 horas del noveno día hábil de pu-
mera Temporada de Pes- blicada la Resolución Ministerial, siendo la
ca del recurso Anchoveta fecha de conclusión, una vez alcanzado el
R.M. N° 017-2016 - PRODUCE 20-Ene
y Anchoveta blanca en Límite Máximo Total de Captura Permisible
área del dominio maríti- de la Zona Sur-LMTCP-Sur autorizado en el
mo. artículo 2 de la presente Resolución Minis-
terial , o en su defecto , no podrá exceder del
30 de junio de 2016. La fecha de conclusión
de la Primera Temporada de Pesca 2016 de
la Zona Sur podrá ampliarse o reducirse en
función a las condiciones biológicas am-
bientales, previo informe del Instituto del
Mar del Perú, a través de la expedición de la
Resolución Ministerial respectiva.
Continúa...
187

recurso Anchoveta (Engraulis ringens) y An-
choveta blanca (Anchoas nasus) a partir de
las 00:00 horas del día siguiente de la pu-
R.M. N° 023-2016 -PRODUCE 21-Ene Anchoveta y Anchoveta
blicación de la Resolución Ministerial, por
blanca en área del domi-
un período de 05 días calendarios, entre los
nio marítimo.
12°00' a 12°30' LS, frente a Pucusana, de las
Suspende las actividades extractivas del

choveta blanca ( Anchoas nasus) a partir de
R.M. N° 028-2016 -PRODUCE 27-Ene Anchoveta y Anchoveta
cación de la Resolución Ministerial, por un
período de cinco (5) días calendarios, entre
minio marítimo.
los 13°00' LS, frente a Pisco, de las 05 a 20
millas marinas de distancia a la Costa.

PE , la realización de una Investigación Pes-
quera en la zona norte centro del Mar pe-
ruano utilizando embarcaciones pesqueras
de cerco de mayor escala, con la finalidad de
Autorizan al IMARPE la evaluar el efecto del uso de diferentes redes
R.M. N° 098-2016 - PRODUCE 9-Mar realización de Investiga- y diseños sobre la estimación de la bioma-
ción Pesquera. sa y composición por tallas de la anchoveta.
La Investigación Pesquera se desarrollará a
partir de las 00:00 horas del 10 de marzo del
2016, hasta las 23:59 horas del 13 de marzo
del 2016, en el área marítima comprendida
entre los 11°00 y 11°59 LS.
Establece la veda reproductiva del recurso

"Trucha Arco Iris " Oncorhynchus mykiss, en
los cuerpos de agua altoandinos del depar-
Establecen veda repro- tamento de Arequipa, quedando prohibida
R.M. N° 101-2016 - PRODUCE 15-Mar ductiva del recurso "Tru- la extracción, el transporte, la comercializa-
cha Arco Iris" ción y el procesamiento del citado recurso
en dicho departamento en el período com-
prendido entre el 01 de abril hasta el 31 de
julio de cada año.

Suspenden actividades recurso Anchoveta y Anchoveta Blanca a
extractivas del recurso partir de las 00:00 horas del día siguiente
R.M. N° 127-2016 - PRODUCE 8-Abr Anchoveta y Anchoveta de la publicación de la presente Resolución
Blanca en área de domi- Ministerial, por un período de cinco (5) días
nio marítimo. calendarios, en el área comprendida entre
los 16°30'
Continúa...
188
...Continuación

recurso Anchoveta y Anchoveta Blanca a
partir de las 00:00 horas del día siguiente
de la publicación de la presente Resolución
R.M. N° 143-2016 - PRODUCE 20-Abr Anchoveta y Anchoveta
Ministerial, por un período de cinco (5) días
Blanca en área de domi-
calendarios, en el área comprendida entre
nio marítimo.
los 16°00' y 17°00' LS, de las 05 a 10 millas
marinas de distancia a la costa.

partir de las 00:00 horas del día siguiente de
la publicación de la presente Resolución Mi-
R.M. N° 146 - 2016 - PRODUCE 22-Abr Anchoveta y Anchoveta
nisterial, por un período de cinco (5) días ca-
Blanca en zona del Lito-
lendarios, entre los 13°30' a 14°00' LS, den-
ral.
tro de las diez millas marinas de distancia a
la costa.
Establecen la Talla Mí-

nima de Captura (TMC)
Se establece la TMC en 24 cm de longitud
del recurso chita, prohi-
total, con una tolerancia máxima de 25% del
biéndose la extracción,
número de ejemplares capturados por de-
recepción,transporte,al-
R.M. N° 156-2016 - PRODUCE 30-Abr bajo de la talla mínima, prohibiéndose la ex-
macenamiento, proce-
tracción , recepción, transporte, almacena-
samiento y comerciali-
miento, procesamiento y comercialización
zación del citado recurso
en tallas menores.
en tallas menores a las
establecidas.

Suspenden las activida- recurso Anchoveta y Anchoveta Blanca a
des extractivas del re- partir de las 00:00 horas del día siguiente de
R.M. N° 160 - 2016 - PRODUCE 4-May curso Anchoveta y An- la publicación de la Resolución Ministerial,
choveta Blanca en área por 8(und) período de cinco días calenda-
del Dominio Marítimo. rios, entre los 13°30' a 14°00' dentro de las
diez millas marinas de distancia a la costa.

Suspenden las activida-
partir de las 00:00 horas del día siguiente de
des extractivas del re-
la publicación de la Resolución Ministerial,
R.M. N° 169 - 2016 - PRODUCE 11-May curso Anchoveta y An-
por un período de cinco días calendarios,
choveta Blanca en zona
en el área comprendida entre los 16°30' a
del Litoral.
18°00' LS, de las 5 a 10 millas marinas de dis-
tancia a la costa.

Suspenden actividades choveta blanca ( Anchoas nasus ) a partir de
extractivas del recurso las 00:00 horas del día siguiente de la publi-
R.M. N° 195-2016 - PRODUCE 21-May Anchoveta y Anchoveta cación de la Resolución Ministerial, por un
blanca en la zona del Li- período de cinco (5) días calendarios,en el
toral. área comprendida entre los 18°00' y 18°30'
LS, de las 5 a 10 millas marinas de distancia
a la costa.
189
Suspender las actividades extractivas del

choveta blanca (Anchoas nasus) a partir de
Suspenden las activida- cación de la presente Resolución Ministerial,
des extractivas del re- por un período de cinco (05) días calendario,
R.M. N° 202-2016 - PRODUCE 31-May curso Anchoveta y An- de acuerdo al siguiente detalle: a)- Entre
choveta Blanca en área los 16°00' y 16°30' LS, de las 05 a 10 millas
del Dominio Marítimo. de distancia a la costa. b)- Entre los 17°00'
y 17°30' LS, de las 05 a 10 millas marinas de
distancia a la costa. y c)- Entre los 18°00' LS y
el extremo sur del dominio marítimo, de las

choveta blanca ( Anchoas nasus ) a partir de
R.M. N° 215 - 2016 - PRODUCE 10-Jun por un período de cinco (05) días calendario,
Anchoveta y Anchoveta
de acuerdo al siguiente detalle: a)- Entre los
blanca.
16°00' y 16°30' LS, de las 05 a 10 millas ma-
rinas de distancia a la costa, y b)- Entre los
17°00' y 17°30' LS, de las 05 a 20 millas mari-
nas de distancia a la costa.

PE a realizar la extracción exploratoria del
Autorizan al IMARPE rea-
recurso Erizo rojo ( loxechinus albus), en
lizar extracción explo-
R.M. N° 236 - 2016 - PRODUCE 24-Jun el área marítima comprendida entre los
ratoria del recurso Erizo
14.9541 LS, 75.5084 LW y los 15.4583 LS,
rojo en zona del Litoral.
75.0238 LW, a partir del día siguiente de pu-
blicada la Resolución Ministerial.
Establecen que, en aplicación de la Única

Disposición Complementaria Transitoria del
Decreto Supremo N° 010-2016 - PRODUCE,
la primera temporada de pesca del recurso
Anchoveta y Anchoveta blanca, dispuesta
por Resolución Ministerial N° 228-2016 -
PRODUCE, empezará a partir de las 00:00
R.M. N° 238-2016 - PRODUCE 26-Jun horas del día siguiente de publicada la pre-
Anchoveta y Anchoveta
sente Resolución Ministerial. Asimismo, sus-
blanca.
penden las actividades extractivas del re-
curso Anchoveta Y Anchoveta Blanca a partir
de las 00:00 horas del día de inicio de la Pri-
mera Temporada de Pesca de la zona Nor-
te - Centro por un periodo de siete ( 7 ) días
calendarios , entre los 15°00' LS y 16°00' LS.
Continúa...
190
...Continuación
Autoriza el inicio de la Segunda Temporada

de Pesca del recurso Anchoveta ( Engraulis
ringens) y Anchoveta blanca ( Anchoas na-
sus), en el área marítima comprendida entre
los 16°00' LS y el extremo sur del dominio
marítimo del Perú, correspondiente al pe-
ríodo julio - diciembre 2016. El inicio de la
Autorizan inicio de la segunda Temporada de Pesca regirá a partir
Segunda Temporada de de la 00:00 horas del cuarto día hábil conta-
Pesca del recurso Ancho- do desde el día siguiente de publicada la Re-
veta y Anchoveta blanca, solución Ministerial, siendo la fecha de con-
R.M. N° 242 - 2016 - PRODUCE 1-Jul
en área del dominio ma- clusión, una vez alcanzado el Límite Máximo
rítimo, correspondiente Total de Captura Permisible de la Zona Sur
al período julio - diciem- - LMTCP - SUR autorizado, o en su defecto,
bre 2016. ésta no podrá exceder del 31 de diciembre
del 2016. La fecha de conclusión de la Se-
gunda Temporada de Pesca 2016 de la Zona
Sur podrá ampliarse o reducirse en función a
las condiciones biológicas ambientales, pre-
vio informe del Instituto del Mar del Perú, a
través de la expedición de la Resolución Mi-
nisterial respectiva.
Suspenden las actividades extractivas con

arte de pesca de cerco a partir de las 00:00
horas del día siguiente de la publicación de la
extractivas con arte de
presente Resolución Ministerial, por un pe-
R.M. N° 259 - 2016 - PRODUCE 13-Jul pesca de cerco en zona
ríodo de cinco(5) días calendario, en el área
del Litoral y emiten otras
comprendida entre los 12°00' a 12°29' LS de
disposiciones.
las 05 a 30 millas marinas de distancia a la
costa.
Suspenden actividad
extractiva del recurso
Se suspende las actividades extractivas del
Bacalao de profundidad
R.M. N° 270 - 2016 - PRODUCE 23-Jul recurso a partir del día siguiente de publica-
para el año 2016, en todo
da la Resolución Ministerial.
el ámbito del dominio
marítimo peruano.
Se suspenden las actividades extractivas del
recurso a partir del día siguiente de publica-
R.M. N° 272 - 2016 - PRODUCE 23-Jul Anchoveta y Anchoveta
da la Resolución Ministerial, por un período
blanca en área del domi-
de cinco días calendario.
nio marítimo.
Modifican el primer párrafo del artículo 1 de

la Resolución Ministerial N° 427-2015-PRO-
DUCE. Asimismo, autoriza la ejecución de
una Pesca Exploratoria del recurso Caballa,
realizada por embarcaciones artesanales, así
como de mayor escala con permiso de pesca
vigente para la extracción, entre otro, del re-
Modifican la R.M. N° 427-
curso Caballa, a partir del día siguiente de la
2015 - PRODUCE y au-
R.M. N° 328 - 2016 - publicación de la Resolución Ministerial, por
25-Ago torizan la ejecución de
PRODUCE un período de 15 días calendario y limitando
Pesca Exploratoria del
en esta etapa a la extracción a un volumen
recurso Caballa.
no mayor a 5,000 toneladas para la flota ar-
tesanal y 15,000 toneladas para la flota de
mayor escala, con el objetivo de actualizar
la información biológicapesquera con la que
cuenta el Instituto del Mar del Perú - IMARPE
que permita recomendar medidas de pro-
tección al recurso.
191
Mediante Resolución Ministerial N°

Se da por finalizada la 427-2015-PRODUCE, modificada por la Re-
ejecución de la Pesca solución Ministerial N° 328-2016- PRODU-
Exploratoria autori- CE, se establecieron los límites de captura
zada mediante la Re- , entre otros, del recurso Caballa(Scomber
R.M. N° 350 - 2016 -
8-Set solución Ministerial japonicus peruanus) en 114,000 (ciento ca-
PRODUCE
N°328-2016-PRODUCE, torce mil) toneladas , aplicables a las activi-
en el extremo referido a dades extractivas efectuadas por todo tipo
la realizada por embarca- de flota, correspondiente al período com-
ciones de mayor escala. prendido entre el 01 de enero hasta el 31 de
diciembre del 2016.
Establecer la veda reproductiva del recur-

so Merluza (merluccius gayi peruanus) en
el área marítima comprendida desde el ex-
tremo norte del dominio marítimo del Perú
y los 07°00' Latitud Sur. En consecuencia ,
se prohíbe la extracción del citado recurso
Se estableció la veda re-
a partir de las 00:00 horas del día siguiente
R.M. N° 362 - 2016 - productiva del recurso
18-Set de la publicación de la presente Resolución
PRODUCE Merluza ( Merluccius gayi
Ministerial. El procesamiento podrá reali-
peruanus).
zarse hasta las cuarenta y ocho (48) horas
siguiente de iniciada la veda. La comerciali-
zación podrá realizarse siempre y cuando se
cuente con una constancia de que produc-
to haya sido procesado antes de la fecha de
prohibición.
Autorizar a partir del día siguiente de publi-

cada la presente Resolución Ministerial la
ejecución de una Pesca Exploratoria del re-
curso Caballa (Scomber japonicus peruanus
Autorizan la ejecución y ),realizada por embarcaciones artesanales,
dictan disposiciones de asi como de mayor escala con permiso de
R.M. N° 369 - 2016 - PRODUCE 27-Set
la Pesca Exploratoria del pesca vigente para la extracción del recurso
Recurso Caballa. Caballa, limitando en esta etapa a la extrac-
ción a un volumen no mayor a 23,000 ( vein-
titrés mil ) toneladas para la flota de mayor
escala y 12,000 (doce mil ) toneladas para la
flota artesanal.
Mediante Resolución Ministerial N° 245-

2014- PRODUCE, se estableció la Tempo-
rada de Pesca del recurso Perico o Dorado
(Coriphaena hippurus) a nivel nacional, en el
período comprendido entre el 01 de octubre
Disponen el inicio de la
y el 30 de abril de cada año. Quedando pro-
Temporada de Pesca del
R.M. N° 371 - 2016 - PRODUCE 27-Set hibido realizar actividades extractivas del ci-
recurso Perico o Dorado(
tado recurso desde el 01 de mayo hasta el 30
Coryphaena Hippurus).
de setiembre de cada año, asimismo , la cita-
da Resolución Ministerial dispuso que el pe-
ríodo de vigencia de la temporada de pesca
y de la veda de dicho recurso, podrá ser mo-
dificado previa recomendación de IMARPE.
Continúa...
192
...Continuación
1- Autorizan al Instituto del Mar del Perú -

IMARPE la pesca exploratoria del recurso
Bacalao de profundidad (Dissostichus elegi-
noides) bajo el sistema de pesca Centinela, a
partir de la 48:00 horas de entrada en vigen-
cia la presente Resolución Ministerial, por un
período de 15 días calendario. 2- La actividad
exploratoria autorizada por el artículo 1 de la
presente Resolución Ministerial se realizará
bajo las siguientes condiciones: a)- Contar
con permiso de pesca vigente para operar
embarcaciones de menor escala para la ex-
tracción del recurso Bacalao de profundi-
dad. b)- Los armadores de embarcaciones
participantes deben entregar debidamente
Autorizan al Instituto del
llenado en lo que corresponda, la bitácora
Mar del Perú - IMARPE
de pesca del anexo de la presente Resolu-
la pesca exploratoria del
ción Ministerial. c)- No contar con sanción
R.M. N° 395 - 2016 - PRODUCE 14-Oct recurso Bacalao de pro-
administrativa firme que limite la realización
fundidad (Dissostichus
de actividades extractivas de cualquier re-
eleginoides) bajo el sis-
curso. d)- No arrojar al mar los recursos hi-
tema de pesca Centinela.
drobiológicos capturados incidentalmente.
e)- Brindar las facilidades y acomodación a
bordo cuando se solicite a un observador
del IMARPE, para que realice sus labores de
investigación. f)- Los armadores y plantas
de procesamiento pesquero deben brindar
las facilidades y garantías para el ejercicio de
las labores al personal de IMARPE y del Mi-
nisterio de la Producción. g)- Los titulares
de los permisos de pesca de las embarca-
ciones participantes pagarán derechos de
pesca por extracción del recurso Bacalao de
profundidad,conforme a las disposiciones
del artículo 7 de la Resolución Ministerial N°
236-2001-PE.
1-Dan por finalizada la ejecución de la Pesca

Exploratoria del recurso Caballa autorizada
por la Resolución Ministerial N° 369-2016
-PRODUCE, en el extremo referido a la reali-
zada por embarcaciones de mayor escala, en
consecuencia las embarcaciones de mayor
escala no podrán realizar la actividad extrac-
tiva del referido recurso. 2- Los armadores
de embarcaciones de mayor escala podrán
desembarcar el recurso Caballa (Scomber
japonicus peruanus), siempre que demues-
tren haber contado con autorización de
zarpe de fecha anterior a la fecha de publi-
cación de la presente Resolución Ministerial.
Dan por finalizada la eje- 3- El incumplimiento de lo dispuesto en la
cución de la Pesca Ex- presente Resolución Ministerial sera san-
ploratoria del recurso cionado conforme al Texto Único Ordenado
R.M. N° 397 - 2016 - PRODUCE 14-Oct
Caballa autorizada por la del Reglamento de Inspecciones y Sanciones
Resolución Ministerial N° Pesqueras y Acuícolas (RISPAC), aprobado
369-2016 -PRODUCE. por Decreto Supremo N° 019-2011 -PRODU-
CE y demás disposiciones legales vigentes.
4- Las Direcciones Generales de Políticas y
Desarrollo Pesquero , de Extracción Y Pro-
ducción Pesquera para Consumo Humano
Directo, de Supervisión y Fiscalización del
Viceministerio de Pesca y Acuicultura del
Ministerio de la Producción, así como la Di-
rección General de Capitanías y Guardacos-
tas de la Marina de Guerra del Perú del Mi-
nisterio de Defensa, dentro del ámbito de
sus respectivas competencias, realizarán las
acciones de difusión que correspondan y ve-
larán por el cumplimiento de lo dispuesto en
la presente Resolución Ministerial.
193
Modifican el primer pá- Modifican el primer párrafo del artículo 1 de

rrafo del artículo 1 de la la Resolución Ministerial N° 427-2015 - PRO-
Resolución Ministerial DUCE, el mismo que quedará redactado de la
R.M. N° 414 - 2016 - PRODUCE 26-Oct N° 427-2015 - PRODUCE siguiente manera: a)- Modificar el Limite de
y autorizan la ejecución Captura del Recurso Caballa. b)- Autoriza-
de pesca exploratoria del ción de pesca Exploratoria. c)-Condiciones
recurso Caballa. de Participación en la Pesca Exploratoria.
1-Dan por finalizada la veda reproductiva del

recurso Merluza (Merluccius Gagy peruanus)
establecida por Resolución Ministerial N°
362-2016 - PRODUCE y autorizan el reini-
cio de las actividades extractivas del citado
recurso en el área marítima comprendida
desde el extremo norte del dominio maríti-
Dan por finalizada la veda mo y los 07°00' latitud Sur, así como su pro-
reproductiva del recur- cesamiento, transporte y comercialización,
so Merluza (Merluccius a partir de las 00:00 horas del día siguiente
Gagy peruanus) esta- de la publicación de la presente Resolución
blecida por Resolución Ministerial. Las citadas actividades deben
Ministerial N° 362-2016 cumplir las disposiciones del Régimen Pro-
- PRODUCE y autorizan el visional de Pesca del Recurso merluza julio
reinicio de las actividades - 2016 a junio - 2017, establecido por Reso-
extractivas del citado re- lución Ministerial N° 239 - 2016 - PRODU-
curso en el área marítima CE. 2-El procesamiento del recurso Merlu-
R.M. N° 422-2016 - PRODUCE 29-Oct
comprendida desde el za (Merluccius Gagy peruanus) se efectuará
extremo norte del domi- únicamente en las plantas de procesamien-
nio marítimo y los 07°00' to con licencia de operación vigente, cuyos
latitud Sur, así como su titulares hayan suscrito el Convenio de Fiel
procesamiento, trans- y Cabal cumplimiento de las disposiciones
porte y comercialización, contenidas en la Resolución Ministerial N°
a partir de las 00:00 ho- 239-2016-PRODUCE. 3-El Instituto del Mar
ras del día siguiente de la del Perú - IMARPE efectuará el monitoreo y
publicación de la presen- seguimiento de los principales indicadores
te Resolución Ministerial. biológicos, poblacionales y pesqueros del
recurso Merluza(Merluccius Gagy peruanus)
debiendo informar y recomendar al Minis-
terio de la Producción. 4-El seguimiento,
control y vigilancia de las embarcaciones, se
efectuará sobre la base de los reportes del
Sistema de Seguimiento Satelital para em-
barcaciones pesqueras. SISESAT.
Decreto Supremo N° 002-2014-PRODUCE

se aprobó el Plan de Acción Nacional para
la Conservación y Ordenamiento de Tiburo-
Decreto Supremo que nes, Rayas y especies afines en el Perú (PAN
establece medidas de Tiburón - Perú ) que en su Línea de Acción
D.S. N° 021-2016 - PRODUCE 2-Nov ordenamiento para la Estratégica. Marco normativo y de control
Pesquería del recurso Ti- tiene como una de sus metas (2014-2015)
burón. la expedición de normas relacionadas con
la prohibición del "aleteo"( cercamiento, re-
tención variante del mismo, que sea utiliza-
do a bordo de una embarcación pesquera.
Continúa...
194
...Continuación
Autorizan el inicio de la
Segunda Temporada de
Pesca del recurso An-
choveta(Engraulis rin-
gens) y Anchoveta Blanca
(Anchoas Nasus), en el
área del dominio maríti-
Autorizan el inicio de la Segunda Temporada
mo. Comprendida entre
de Pesca del recurso Anchoveta (Engraulis
el extremo norte del do-
ringens) y Anchoveta Blanca ( Anchoa nasus)
minio marítimo del Perú
en el área marítima comprendida entre el ex-
y los 16°00´ S a partir
tremo norte del dominio marítimo del Perú
de las 00:00 horas del
y lo 16°00' LS, a partir de las 00:00 horas
cuarto día hábil contan-
del cuarto día hábil contado desde el día si-
do desde el día siguiente
R.M. N° 440-2016 - PRODUCE 9-Nov guiente de publicada la presente Resolución
de publicada la presente
Ministerial, siendo la fecha de conclusión,
Resolución Ministerial,
una vez alcanzado el Límite Máximo Total de
siendo la fecha de con-
Captura Permisible de la Zona Norte-Cen-
clusión , una vez alcan-
tro- LMTCP-Norte-Centro autorizado para
zado el Límite Máximo
dicha temporada , o en su defecto, cuando
Total de Captura Permi-
lo recomiende el IMARPE por circunstancias
sible de la Zona Norte
ambientales o biológicas.
-Centro - LMTCP- Norte
Centro autorizado para
dicha temporada, o en
su defecto, cuando lo re-
comiende el IMARPE por
circunstancias ambien-
tales o biológicas.
Que por Decreto Supremo N° 008-2012

- PRODUCE se dictaron medidas para for-
talecer las actividades de supervisión de la
pesca en el ámbito marítimo, incluyendo la
implementación del Programa de Inspecto-
Decreto Supremo que
res a Bordo y la obligación de los titulares de
establece medidas para
los permisos, sus patrones y/o tripulación
fortalecer el control y
de informar con la celeridad del caso a las
vigilancia de la actividad
D.S. N° 024-2016-PRODUCE 15-Nov autoridades competentes, la zona en la que
extractiva para la con-
se hubieran extraído ejemplares en tallas
servación y aprovecha-
menores, lo que facilitaría la declaración de
miento sostenible del
suspensión de las actividades extractivas en
recurso Anchoveta.
la zona, de manera oportuna, asimismo, di-
cha norma establece la prohibición de rea-
lizar el descarte de recursos hidrobiológicos
en el mar, bajo apercibimiento de iniciarse un
procedimiento administrativo sancionador.

choveta Blanca ( Anchoa nasus) a partir de
curso Anchoveta y An-
cación de la presente Resolución Ministe-
choveta Blanca, a partir
rial, por un período de tres días calendario,
de las 00:00 horas del día
R.M. N° 457 - 2016 - PRODUCE 23-Nov de acuerdo al siguiente detalle: - a)- Entre
siguiente de la publica-
los 06°30' a 7°00'LS , de las 20 a 30 millas
ción de la presente Re-
marinas de distancia a la costa. b)- Entre
solución Ministerial, por
los 09°30' a 10°30' LS, de las 10 a 50 millas
un período de tres días
marinas de distancia a la costa. c)- Entre los
calendarios.
10°30' a 11°30' LS, de las 10 a 20 millas mari-
nas de distancia a la costa.
195

Suspenden las activi-
dades extractivas del
choveta Blanca (Anchoas nasus) a partir de
recurso Anchoveta y
R.M. N° 460 - 2016 - las 00:00 horas del día siguiente de la publi-
26-Nov Anchoveta Blanca, por
PRODUCE cación de la presente Resolución Ministerial.
un período de tres días
Por un periodo de tres días calendario, entre
calendarios, entre los
las 09°00' a 09°30' LS, de las 5 a 20 millas
09°00' a 09°30' LS.
marinas de distancia a la costa.

recurso Anchoveta(Engraulis Ringens) y An-
Suspenden las activida- choveta Blanca(Anchoas Nasus) a partir de
des extractivas del re- las 00:00 horas del día siguiente de la publi-
R.M. N° 467-2016 - PRODUCE 4-Dic
curso Anchoveta y An- cación de la presente Resolución Ministerial,
choveta Blanca. por un período de tres (3) días calendarios,
entre los 12°00' a 12°30' LS , de las 30 a 40
millas marinas de distancia a la costa.

recurso Anchoveta(Engraulis Ringens) y An-
choveta Blanca(Anchoas Nasus) a partir de
por un período de tres (3) días calendarios,
R.M. N° 469-2016 - PRODUCE 8-Dic curso Anchoveta y An-
de acuerdo al siguiente detalle: A)- Entre los
choveta Blanca, en zona
09°30' a 10°00' LS , frente a Casma, de las
del Litoral.
20 a 50 millas marinas de distancia a la cos-
ta. B)- Entre los 10°00' a 10°30' LS al sur de
Huarmey, de las 5 a 20 millas marinas de dis-
tancia a la costa.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú -

IMARPE la ejecución de una pesca explora-
toria entre los 03°24' y 07°00' Latitud Sur,
Autorizan al IMARPE la
en el período comprendido desde el día si-
ejecución de pesca ex-
guiente de la publicación de la presente Re-
ploratoria en área del do-
solución Ministerial hasta el 31 de diciembre
R.M. N° 473 - 2016 - PRODUCE 14-Dic minio marítimo a fin de
del 2016, con la finalidad de optimizar el co-
optimizar el conocimien-
nocimiento sobre la distribución del recurso
to sobre la distribución
Anguila ( Ophichthus remiger) mediante la
del recurso Anguila.
recopilación de información biológica - pes-
quera procedente de la actividad extractiva
del recurso.
Establecer excepcionalmente que

la temporada de pesca del recurso
Camarón de río (Cryphiops Caementarius
y Macrobrachium spp) en los cuerpos de
Extienden temporada
aguas públicas de la vertiente occidental
de Pesca del recurso
de los Andes se extienda hasta el 02 de
Camarón de río en los
enero del 2017, quedando prohibida la
R.M. N° 479 - 2016 - PRODUCE 20-Dic cuerpos de aguas públicas
extracción, procesamiento, transporte,
de la vertiente occidental
comercialización y utilización del recurso
de los Andes hasta el 2 de
a partir del 03 de enero hasta el 31 de
enero del 2017.
marzo del 2017. A partir del 1 de abril del
2017, resulta de aplicación lo dispuesto por
el artículo 1 de la Resolución Ministerial
N°312-2006 - PRODUCE.
Continúa...
196
...Continuación
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE

Autorizan al IMARPE
la pesca exploratoria del recurso Bacalao de
la pesca exploratoria
profundidad (Dissostichus eleginoides) bajo el
del recurso Bacalao de
R.M. N° 481-2016 - PRODUCE 21-Dic sistema de pesca centinela, a partir de las 48:00
profundidad (Dissostichus
horas de la entrada en vigencia la presente
eleginoides) bajo el sistema
Resolución Ministerial, hasta el 31 de diciembre
de pesca centinela.
del 2016.
Suspender la prohibición establecida en

el artículo 3 de la Resolución Ministerial
N° 305-2004-PRODUCE, en el extremo
referido al recurso Langostino Café
(Farfantepenaeus Californiensis) en el
Suspenden la prohibición
ámbito marítimo adyacente y canales
establecida en la R.M. N°
de marea del departamento de Piura,
305-2004- PRODUCE,
a efectos de autorizar la actividad
en extremo referido al
extractiva del recurso Langostino Café en
R.M. N° 486 - 2016 - PRODUCE 24-Dic recurso Langostino Café
el ambiente marino y canales de marea
en el ámbito marítimo
adyacentes al departamento de Piura, así
adyacente y canales de
como el transporte, comercialización y
marea del departamento
almacenamiento de este recurso , a partir
de Piura.
del día siguiente de publicada la presente
Resolución Ministerial y hasta que los
indicadores biológicos que estime el
Instituto del Mar del Perú - IMARPE señalen
el inicio de la actividad reproductiva.
El presente Decreto Supremo tiene por

objeto perfeccionar el Ordenamiento
Pesquero del recurso Atún a fin de
Decreto Supremo que promover su aprovechamiento racional
modifica el Reglamento de y sostenido,así como el desarrollo de
Ordenamiento Pesquero la industria pesquera como fuente de
D.S. N° 026-2016 - PRODUCE 29-Dic
del Atún, aprobado por empleo y divisas. El presente Decreto
Decreto Supremo N° 032- Supremo es de aplicación a los armadores
2003 - PRODUCE. de embarcaciones de banderas
extranjeras, sus representantes, y a las
personas naturales y jurídicas asociadas a
la actividad pesquera del recurso atún.
Establecer el Régimen provisional

de Extracción del Recurso Anguila
(Ophichthus remiger) en el marco del
cual se desarrollará la actividad y de
procesamiento del referido recurso desde
el 01 de enero hasta el 31 de diciembre
del 2017, aplicable en todo el ámbito del
Establecen Régimen dominio marítimo peruano. Establecer la
Provisional de Extracción cuota de captura total permisible anual
R.M. N° 491-2016-PRODUCE 30-Dic
del Recurso Anguila para el del recurso Anguila (Ophichthus remiger)
año 2017. para el año 2017, en cinco mil setecientos
(5700) toneladas. Dicha cuota , podrá
modificarse en función a los factores
biológicos y/o ambientales que estime el
Instituto del Mar del Perú-IMARPE, para lo
cual remitirá al Ministerio de la Producción
la recomendación con las medidas
correspondientes.
Nota: La fecha se refiere al periodo de publicación

Fuente: Diario Oficial El Peruano
Elaboración: Ministerio de la Producción – OGEIEE – Oficina de Estudios Económicos
197
Anuario
y Acuícola 2016
CONOCE COMO SE RECOPILAN LOS DATOS DEL SECTOR

198
FICHA TÉCNICA
199
I. ANTECEDENTES
La recopilación, elaboración y difusión de la información estadística sobre el desenvolvimiento
productivo del subsector Pesquero, se inició con el ex Ministerio de Pesquería desde su fundación
en 1 970, cuando se implementaron encuestas de tipo mensual a fin de captar información sobre
el desenvolvimiento a través de formatos cuyo diseño se ha modificado con el transcurso del
tiempo.
Con la creación del Ministerio de la Producción, la responsabilidad de estas actividades fue

asumida por la Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística y posteriormente
por la Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos, que en esta oportunidad
presenta el ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA 2016.
A través del presente documento se pone a disposición la información estadística en forma

cuantificada y consolidada sobre la producción pesquera a nivel nacional, la misma que es
expuesta en las fases de Desembarque según utilización y de procedencia de aguas marinas y
continentales, Producción según giros industriales y lugares de procesamiento, Ventas Internas
y Exportaciones según tipo de producto y país de destino.
II. OBJETIVO
Proporcionar en forma ordenada y desagregada información estadística de las variables del
desenvolvimiento de la actividad productiva del subsector Pesquero en sus diferentes etapas.
III. METODOLOGÍA
La información estadística es recopilada a nivel nacional de acuerdo a la siguiente estructura:
SUB SECTOR
PESQUERO
PESCA PESCA
ACUICULTURA
MARÍTIMA CONTINENTAL
Maricultura
Pesca Industrial Pesca Extractiva
Acuicultura
Pesca Artesanal Peces Ornamentales
Continental
MÉTODOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS:

A) ENCUESTA INDUSTRIAL:
• Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la producción de Enlatado, Congelado,
Curado, Harina, Aceite y a la actividad de Acuicultura.
• Unidad de observación: Establecimiento
• Periodicidad: Mensual
• Tipo estudio: Censo
• Cobertura: Nacional
• Medio de recolección: Formatos aprobados mediante Resolución Jefatural del INEI.
• Método: Autoempadronamiento
• Ente responsable: OGEIEE-OEE-DIREPROS.
200
FICHA TÉCNICA PESCA
B) ENCUESTA ARTESANAL
• Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la pesca artesanal marítima o
continental.
• Unidad de observación: Persona natural o embarcación.
• Periodicidad: Diaria
• Tipo de estudio: Muestreo aleatorio no probabilístico.
• Cobertura: Nacional
• Medio de recolección: Formatos no estructurados.
• Método: Encuesta directa
• Ente responsable: DIREPRO, DICAPI, IMARPE, Gremios artesanales.
IV. FUENTES DE INFORMACIÓN

NIVEL INDUSTRIAL.- Empresas dedicadas a la producción de Enlatado, Congelado, Curado y
Harina y Aceite, así como a la actividad de Acuicultura.
NIVEL ARTESANAL.- Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Dirección de Capitanía

(DICAPI), Instituto del Mar del Perú (IMARPE).
EXPORTACIONES.- Los volúmenes y valores de los productos pesqueros exportados según

país de destino, tienen como fuente los reportes elaborados y remitidos mensualmente por la
SUNAT.
V. GLOSARIO
DESEMBARQUE.- Volumen de recursos hidrobiológicos descargados en puerto, caleta y playa
del ámbito marítimo, independiente de la zona de extracción.
EXTRACCIÓN.- Volumen de recursos hidrobiológicos provenientes de ríos, lagos, lagunas y

otros ambientes hídricos del ámbito continental, así como lo procedente de la actividad de
acuicultura.
COSECHA.- Volumen de los recursos hidrobiológicos obtenidos de un centro de Acuicultura,

destinados al consumo humano directo o como materia prima para la elaboración de un
producto industrial.
DEMERSALES.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan cerca del fondo marino para
la realización de algunas de sus funciones vitales.
PELÁGICOS.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan en los estratos superficiales

y subsuperficiales del ámbito marino; en algunos casos constituyen grandes cardúmenes que
realizan sus funciones vitales sin depender del sustrato.
PRODUCCIÓN.- Es el peso bruto de los productos obtenidos a partir de una materia prima,
mediante un proceso de elaboración, a excepción del Aceite crudo de pescado que es un
subproducto de la reducción, por lo que no tiene una materia prima propia.
ENLATADO.- Producto elaborado mediante un proceso de conservación del recurso

hidrobiológico, a través de envasado en recipientes metálicos sometidos a altas temperaturas y
a presión con fines de esterilización.
CURADO.- Proceso de conservación de un recurso hidrobiológico mediante el uso de sal y humo

entre los cuales se incluye productos como el Salpreso, Seco, Seco salado, Ahumado y el Salazón
industrial.
ACUICULTURA.- Es el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos

y plantas acuáticas. Actividad donde interviene la mano del hombre en el proceso de cría para
aumentar la producción tanto en ambiente marino como continental
201
CONSUMO PER CÁPITA REAL.- Indicador que expresa el consumo de recursos hidrobiológicos
sobre la base de productos terminados, donde se incluye a enlatado, congelado, curado y fresco;
resultado que se obtiene de dividir el volumen total de ventas internas de estos productos entre
el número de habitantes en un periodo determinado.
CONSUMO PER CÁPITA APARENTE.- Indicador calculado bajo la recomendación de la FAO,

que expresa el consumo de recurso hidrobiológicos sobre la base de especie entera, utilizada
como materia prima para los productos enlatado, congelado y curado, a lo que se adiciona los
consumidos en estado fresco
TM.- Tonelada Métrica.
TMB.- Tonelada Métrica Bruta, incluye ingredientes (aceite, sal, salsas diversas, etc), envases y
empaque.
202
Para descargar la versión digital del Anuario 2016
ingresa al siguiente link: http://www.produce.gob.pe/
index.php/estadisticas/anuario-estadistico
DIRECCIÓN CREATIVA, EDICIÓN, DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN

jarceotoya@gmail.com / 991 741795

PERU: Anuario Estadístico Pesquero y Acuicola 2016

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PERU: Anuario Estadístico Pesquero y Acuicola 2016

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ANUARIO

ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA 2016

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú

Se terminó de imprimir en diciembre de 2017 en

DIRECTOR DE LA OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE,

VENTA INTERNA 2007-2016 97

EXPORTACIONES 2007-2016 123

VENTA INTERNA 159

PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD

AUTORIZACIONES Y CONCESIONES 173

PRINCIPALES DISPOSITIVOS LEGALES 185

FICHA TÉCNICA 199

ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA – 2016.

La importancia del presente documento radica en la presentación

La Oficina de Estudios Económicos de la Oficina General de

La información expuesta es presentada en términos mensuales

La Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos,

VISTA PANORÁMICA DE LA ACTIVIDAD PESQUERA EN EL PUERTO DE PAITA

230,0% CABALLA NORTE

Enlatado Congelado Desembarque

1 119 151 C.H.D

AMÉRICA EUROPA ASIA

AMÉRICA DEL SUR

GRÁFICO 1: EVOLUCIÓN DEL PBI PESCA

Millones de soles Var.%

Nota: Millones de soles a precios constantes de 2007

GRÁFICO 2: EVOLUCIÓN DEL VAB DE LA PESCA TRANSFORMATIVA

2 628 2 681 77,6%

Millones de soles Var.%

Nota: Millones de soles a precios constantes de 2007

CUADRO 1: CRECIMIENTO DEL VAB PESQUERO, 2015-2016

2015 2016 Var.%

PBI en millones de S/ a precios constantes de 2007.

Fuente: INEI y Ministerio de la Producción

GRÁFICO 3: EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES PESQUERAS

Miles de TMB Millones de US$ FOB

Fuente: Ministerio de la Producción, Sunat

DESEMPEÑO DE LOS PRINCIPALES

GRÁFICO 4: DESEMPEÑO DE LAS EXPORTACIONES DEL SECTOR PESQUERO

PRODUCTO PARTICIPACIÓN 2016 VAR.% (2016/15)

Harina 0,43% -0,17%

Otros Aceites 0,04% 0,13%

Congelado 0,37% 0,07%

Curado 0,02% -0,08%

Otros 0,02% -0,12%

Nota: Porcentajes respecto al valor FOB

GRÁFICO 5: EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES PESQUERAS

2012 2013 2014 2015 2016

Miles de TMB Millones de US$ CIF

Fuente: Produce, Sunat

DESEMPEÑO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

GRÁFICO 6: DESEMPEÑO DE LAS IMPORTACIONES DEL SECTOR PESQUERO

PRODUCTO PARTICIPACIÓN 2016 VAR.% (2016/15)

Congelado 0,54% 0,05%

Curado 0,02% -0,37%

Consumo Aceite 0,05% -0,18%

Otros 0,05% 1,43%

Nota: Porcentajes respecto al valor CIF

GRÁFICO 7: EVOLUCIÓN DE LA PEA OCUPADA EN EL SECTOR PESCA

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Nota: Comprende pesca y acuicultura

GRÁFICO 8: EMPLEO DEL SECTOR PESQUERO, SEGÚN ESTRATO EMPRESARIAL 2016

2 a 10 11 a 100 101 a 250 251 a más