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Definición de los Tipos de trabajo

OBJETIVOS • Definir el los diferentes tipos de trabajos. . • Recordar conceptos de tamaño de ración y claves para la selección de menús.

• Trabajos sedentarios: requieren permanecer sentadas prácticamente todo el día (personal de oficina. profesionales de la salud (enfermería. deportistas profesionales. teleoperadores). camareros/cocineros. repartidores. O de tipo psíquico derivado de puestos de responsabilidad (empresarios y directivos de empresas. • Trabajos de gran estrés físico. jefes de servicio o de grupo. como trabajadores de la construcción. • Trabajos con horarios especiales. trabajadores de la industria con turnos rotativos y/o nocturnos. . médicos. gerentes). celadores…) • Trabajos que exigen comer fuera de casa. también se consideran aquí los trabajos en cadena monótonos y repetitivos. etc. taxistas y conductores de autobuses. del campo.

arroz Gasas y aceites. – Compartir el menú con compañeros de comida. Quesos azúcares Frutas Vegetales Proteínas: Carnes y pescados ALGUNAS ESTRATEGIAS PARA COMER FUERA DE CASA DE FORMA CONTINUA: – Cuidar el tamaño de las raciones…¡¡¡no comer con los ojos!!! – Pedir medias raciones. pasta. medio menú o plato único.LA CLAVE: EL TAMAÑO DE RACIÓN Carbohidratos: Pan. .

¡¡¡¡QUE ES UNA RACIÓN!!!! (1) PAN Y CEREALES FRUTA: (mejor integrales) 120-200 g 4-6 1 plato normal de arroz o pasta 1 pieza mediana (manzana. kiwi. melocotón. 1 patata grande o 2 pequeñas raciones pera. naranja) 3-4 rebanadas de pan (50 g/u) al día 1 bol de cereales (30 g) 1 taza de fresas o cerezas 2 rodajas de melón o sandía 2 mandarinas o albaricoques 2-3 VEDURAS Y raciones al día HORTALIZAS 150-200 g 2-3 1 plato de ensalada variada raciones 1 plato de verdura cocida 2 zanahorias o 1 tomate grande al día ACEITE 1 CUCHARADA SOPERA= 15 g LECHE Y DERIVADOS Aceite de oliva (aderezar/cocinar) (mejor semidesnatados) Aceite de girasol (cocinar) 1 vaso leche Milk 2 yogures 3-5 2-4 2-3 lonchas de queso raciones raciones curado al día al día 1 porción queso fresco .

orejones. (60-80 g en seco) almendras 1 plato normal individual 5-6 ciruelas. dátiles. semana AVES Y HUEVOS 100-125 g 3-4 raciones 1 filete pequeño ¼ de pollo o conejo semana 1-2 huevos FRUTOS SECOS 20-30 g LEGUMBRES Un puñado nueces. ¡¡¡¡QUE ES UNA RACIÓN!!!! (2) CARNES GRASAS PESCADO: Y EMBUTIDOS 125-150 g ( 60-80 g) 1 filete de pieza de ración 5 pescados pequeños Con moderación 3-4 raciones CARNES MAGRAS. avellanas. 3-7 2-3 raciones raciones semana semana ..

patata y pato con calabacín y Cena Tortilla de ensalada. Pera piñones y atún. frutos rojos. Kiwi queso Naranja. plancha. champiñón y variada. salsa de champiñón. DISEÑO Y PLANIFICACIÓN DE MENÚS LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO Café con Yogur Café y tostada con Yogur Café con Yogur Tostadas con leche y natural con queso fresco y natural con leche y natural con requesón y Desayuno tostada con cereales tomate cereales tostada con cereales mermelada y miel integrales integrales miel Y frutas zumo de naranja Yogur de Café y Yogur de frutas Café y 3 Yogur de Almuerzo frutas biscotes con galletas tipo frutas jamón maría Pasta con Ensalada Arroz con frutos Ensalada de Lentejas a la Ensalada Paella. Chuleta plátano y verduras. horno con gratinado. del mar. Manzana Manzana. queso. kiwi Macedonia Mandarinas. judías verdes jardinera. Pera. de fruta Barritas Batido Café con leche y 2 Barritas Yogur con Yogur con 3 Batido de frutas Merienda cereales y galletas de avena cereales y muesli galletas tipo zumo de zumo de maría naranja naranja Crema de Sardinas al Brócoli con bacón Espinacas Ensalada de Magret de Revuelto de zanahoria. Albóndigas Natillas. y huevo. con pasas. Tarta de queso Comida salmón. Mandarinas Yogur . Batido de Lasaña de Mandarinas. con tomate. fresco. queso cabra.