SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Y AUTOCONTROL

Guía de Aprendizaje para el Programa de Formación Complementaria Virtual

Oscar David Luna Timana

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD Y LOS GRANOS SECOS

El sistema de gestión de calidad es de gran importancia en las industrias o
empresas sean productoras, comercializadoras o de servicios ya que consta de un
conjunto de actividades coordinadas para dirigir y controlar una empresa con el
objetivo de mejorar continuamente permitiendo que esta sea más eficiente y efectiva
en sus labores. Además es de vital importancia el papel que desempeña el cliente
y su nivel de satisfacción con el producto o servicio ofrecido puesto que de este
depende la empresa; Sin embargo no basta con la satisfacción del cliente también
debe haber satisfacción en los colaboradores y proveedores para así tener calidad
en toda la empresa.
Como nos muestra la guía de aprendizaje la calidad no se basa simplemente en
producto o servicios de alto valor o de una buena apariencia además de un buen
servicio es necesario como alcanzar un nivel de satisfacción general de todas las
partes interesadas. Con lo mencionado puedo expresar mis experiencias tras el
sistema de gestión de calidad como Ingeniero Agroindustrial cuando desempeñe el
cargo de coordinador de calidad en una gran empresa comercializadora y
empacadora de granos secos como frijol, lenteja, arveja, garbanzo y diversidad de
semillas.
La labor a desarrollar fue el diseño y la implementación de un sistema de gestión de
calidad basado en ISO 9001 donde se presentaron gratas experiencias en el
desempeño de esta función entre los pasos a seguir fueron la realización un estudio
técnico de la norma para así generar un diagnóstico de la situación de la empresa
y poder desarrollar el diseño del sistema, posteriormente las auditorias tanto
internas como externas y su certificación. Fue necesario el desarrollo de toda la
documentación necesaria para la implementación de la norma donde se incluían y
se dividían por procesos tales como Gestión de calidad, Gestión comercial, Gestión
gerencial, Selección y empaque entre otros.
La implementación de dicha norma así como presenta grandes beneficios tiene
muchas dificultades para su desarrollo ya que se necesita total compromiso de
todos los sectores de la empresa y así poder llevar a su ejecución, además de un
excelente liderazgo por parte de los altos directivos de la empresa debido a la
necesidad de tiempo trabajos y recursos mejorando instalaciones, equipos,
procesos, atención al cliente, selección y evaluación de proveedores. De dicha
experiencia aprendí que es un proceso complejo donde no se dice empleados si no
colaboradores puesto la necesidad del trabajo de todos y en equipo.