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Nombre: Matrícula

:
Berenice Castaños López 02869250

Nombre del Curso: Nombre de la maestra:
Administración de operaciones Mayela Perez
Módulo: 3, 4 Evidencia: 1
Fecha: 28/02/2017
Bibliografía:
Morillo, M. (2001). Rentabilidad Financiera y Reducción de Costos. Actualidad Contable FACES(4). Obtenido de
http://www.redalyc.org/html/257/25700404/
Chase, R., Jacobs, R., (2014) Administración de operaciones, producción y cadena de suministros (13ª ed) Hay, E. J.
(2002) Justo a Tiempo, Norma
Richard B. Chase, F. R. (2014) Administración de operaciones producción y cadena de suministros, (Decimotercera
Edición ed.). México: McGraw Hill.

Opinión Nombre de participante Propuesta de solución publicada en el foro Réplica que tú le hiciste

La problemática que tiene el Sr. Dominguez en su El mal sistema que tiene de producción está No aplica
almacén, es la falta de organización como ya lo afectando fuertemente a los clientes,
mencioné anteriormente, ya que de otra manera, si empleados y proveedores. Si se implementa el
desde un principio hubiera tenido una sistema Justo A Tiempo (JAT), como lo
administración correcta, no estaría teniendo este BERENICE CASTAÑOS LOPEZ menciona Hay(2002), nos ayudará con la
tipo de detalles en su producción o en su servicio al eliminación del desperdicio en el proceso de la
cliente, habría una correcta conexión en todas las producción, desde compras y hasta la
áreas de la empresa y una buena comunicación con distribución.
su gente. Sin un plan de producción, ventas y
compras de materia prima, esto será muy Se deben tomar muchas decisiones para que la
complicado. empresa tenga un equipo confiable como los
El control interno es muy importante para poder son gerentes eficaces los cuales deben de
establecer políticas de compras las cuáles ofrezcan conocer cuál es la importancia en una toma de
un mejor control interno para la producción y evitar decisiones correcta, conocer la importancia de
lo mayor posible de merma para no tener pérdidas un sentido de urgencia y corregirlo en cuánto
importantes en la organización. pueda.
Hernandez, R(2012), menciona que el control es un
elemento vital de un sistema, ya que permite la
regulación del desarrollo en términos deseados
desde la planeación. Los insumos que utilizan son
perecederos los cuáles sin una buena planeación
seguirá teniendo producto echado a perder y
tendrá pérdidas monetarias. Debe llevar un mejor
control de su almacén para que conforme a las
cantidades de producción, sean correctas las
compras que se hacen.

una vez que se hallan Sr. el hecho de contar con un solo proveedor para cierta materia productos es la manera en que la empresa buscar reducir costos a través de mejorías en prima.Para empezar. hace preguntarnos qué otros procesos podrían gramos. producción y comprender cómo la función de operaciones y aumentarlo (si se cuenta con la estructura). si no se ofrece a sus clientes un solo producto en estrategias al jefe de producción el Sr. dinero e información a lo largo de la competitiva con las operaciones es preciso perderá el mercado si no inclusive maneras de totalidad de la cadena de compras. el sr. Domínguez la utilidad de planta analizamos que la merma actual actualmente como se mencionó la fábrica solo debe compartir las nuevas políticas y puede estar impactando considerablemente. aprovecha un nuevo recurso tecnológico disponible de calidad que sirvan para incrementar el Dentro de las áreas de oportunidad para incrementar para ofrecerlo a los clientes. hasta llegar a como bien mencionas se puede realizar cambios. CHASE (2014). Para crear una ventaja considerar no solamente de qué manera es que no se de materiales. es aconsejable contar con tres o más de esta responde a los nuevos requerimientos. por lo tanto va tiempo nos benefician a nuestra producción y a su interpretación. los clientes desarrollo de los procesos de cada área. mantener a la fábrica Pasta finas Las bonitas dentro inventario de la materias primas. se debe de definir la cadena de La administración de operaciones y Sin duda. perder clientes y hasta reputación del producto/empresa. El sr. la distribución de los mismos en el mercado. pueden Valderrama se ejecuten las estrategias de mejorar. la elaboración de un nuevo producto que logre como en mejoramiento del manejo del Otro punto importante es la calidad del producto. ya que patrimonio de la empresa. la ventaja competitiva interna debe ser suministro es la red de las operaciones de suministros (AOS) ha sido un elemento analizada profundamente considerando operaciones manufactura y de servicios que se abastecen entre medular para el incremento de la y cadena de suministro apoyados del personal con sí materias primas por medio de la manufactura productividad que han registrado empresas de mayor experiencia pero también es importante hasta el consumidor final. y el apoyo de su hija Gloria. generalmente se recomienda revisar empezar a trabajar en estrategias para el diseño o procesos de elaboración de las galletas así procesos generales. Para el caso de Pastas Finas las Bonitas abordamos A lo largo de la lectura del caso. Domínguez debe analizara las estrategias presentes en todo momento. Finalmente me gustaría añadir la importancia de que todas las estrategias corporativas deben contar con el mismo enfoque relacionado al hecho de que una empresa generalmente cuenta con estrategias internas (operaciones-cadena de suministro) y externas (plan de ventas-mercadotecnia) las cuales normalmente están ligadas pero esta relación puede permitir una gran ventaja siendo un área de oportunidad para muchas empresas mexicanas. Consiste en el flujo físico Maria Isabel Carretero Martinez todo el mundo. entrega. algo que sin duda no puede suceder es producto La actividad de diseño de nuevos ofreciendo productos de calidad. Por tal motivo el constantemente y las adecuaciones deben estar Pastas finas Las Bonitas. talvez parece no justo a tiempo y elaboración de contrato por los analizado el caso considero pertinente implementar tener relación el abastecimiento del almacén siguientes motivos: una filosofía japonesa denominada justo a tiempo. cuenta con un plan o cuidado para la merma nos presentación de surtido Gourmet en cajas de 500 Valderrama para que través de el sr. están establecidos políticas más clara y concretas que implementara para no perder su mercado Proveedores y materia prima es un claro ejemplo de donde el objetivo sea la eficiencia y eficacia en y con los cambios o estrategias que estos cambios debido a que día con día. del gusto de los clientes. implementen siempre buscara generar e buscan mejores precios o menores tiempos de Domínguez debe pensar en la creación de un nuevo incrementar la utilidad para la fábrica. pero . una vez que atraviesan las empresas. etc. y logra los procesos de producción. pero con ello satisfacer las necesidades de los siempre cuidando que la calidad del producto clientes en cuanto a tiempo de entrega y cumpla con los estándares establecidos ya que de no surtido. con la satisfacción del cliente. Es un las galletas no pretende que se pierda o se permite conocer las distintas mejoras que al mismo proceso de realización de nuevas ideas o de merme la calidad del producto. nos pudimos Primero que nada me gustaría comentar que estoy la problemática del almacén en el desabasto de percatar de los problemas comunes por los de acuerdo con las soluciones que propones: filosofía productos para la elaboración de galletas. distribución. modificaciones estratégicas. de distribución de manera no dependemos de solo una entrada y nos mantenerse en la preferencia de sus clientes. Y ajustes. que materializa un nuevo requisito o enfocado su meta es ofrecer bienes y servicios vez beneficia a los usuarios finales. ser así se corre el riesgo de perder mercados. sin descuidar la calidad del producto. Es por esto la importancia que se le suministro contribuye a incrementar la recordemos que los mercados evolucionan debe dar a la cadena de suministro de la fábrica productividad CHASE (2014).

Dicho contrato estamos haciendo y como lo estamos haciendo es de especificara las condiciones preponderantes con la mejor manera posible o todo lo contrario teniendo nuestros proveedores. generaremos una relación que realizar ajustes una vez identificados los más estrecha y de compromiso. donde tenemos una planeación más administrativa y organizada. tiempos de entrega. difícilmente podrá observar que las actividades tanto de surtido de procurar varias opciones y sobre todo poner cumplirse al 100% sobre todo si estamos material como de producción no están muy ligadas por escrito las condiciones de trabajo en favor constantemente en búsqueda de nuevos mercados entre sí porque se están realizando pedidos de ambas partes. o en todo caso materia prima. tiempos de entrega. pedidos para el área de producción. Otra solución que propongo es establecer contratos proyecciones futuras. etc. rentabilidad y personal administrativo para poder llevar a cabo la meta esperada. calidad que distingue a Pastas Finas Las Bonitas. sin importar que procesos de menor eficacia y efectividad. sin embargo pienso que era mejor la propuesta que estoy aplicando de JIT. ¿Por qué? Al revisar de manera inicial las respuestas de mis compañeros. .  ¿Hubo elementos que no habías considerado en la propuesta diferente a la tuya?. considerando los planes de logística y administración de producción. y sobre todo con la generación de control (ingresos de materia prima. utilidades. crecimiento y relaciones profesionales. Responde a las siguientes preguntas:  ¿Es atractiva la propuesta que encontraste similar a la tuya?. envíos. constantemente. siendo así que este documento obligará a ambas partes a cumplir con lo previamente establecido independientemente del tipo de relación que se tenga viendo siempre por el bienestar. fallara la falta de materia prima. incluso la carrera que cada uno hemos estudiado nos forja diferentes formas de buscar soluciones dentro de la que se consideren todo tipo opciones como lo son los costos. debemos reducir esto en lo menor posible. etc. ¿Por qué? Si.  ¿Cambió tu perspectiva individual al revisar las aportaciones de tus compañeros? ¿De qué forma? Si debido a que todos tenemos diferentes puntos de vista. si no contamos con materia CFPTE (1994) nos damos cuenta que los procesos toda en su conjunto. asi aseguramos la entrega esto es lo que nos permitirá medir nuestro del material y aseguramos un precio estándar para desempeño y de esta manera conocer si lo que poder manejarnos en el mercado. en tiempo y forma. ventas. y/o clientes o inclusive cuando se llega a requerir extemporáneos. recordemos que la empresa es un sistema que Desde el inicio del proceso observamos claramente En la terminología de Justo a tiempo Videoteca Jesus Adrian Salcido Calzadillas si alguna de sus partes se descompone. la mayoría sugería aplicar el JIT.) haciendo énfasis en un de colaboración donde se fije un precio fijo a lo control independiente por área y uno general ya que largo de cierto periodo. prima la fabricación se retrasara. el pedido se deben estar guiados por una instrucción de trabajo retrasara y el cliente será quien sufra la mayor precisa la cual debe estar clarificada para que se Un aprendizaje personal fue que afectación por lo que es importante generar un plan produzca lo requerido en el momento justo. etc. logrando que los clientes reciban su pedido Otro punto muy importante que comentas es la completo. si lo debemos estar pendientes de la relación que o implementar cierta filosofía que nos permita relacionamos con Pastas Finas las Bonitas podemos tenemos con nuestros proveedores. algo fuera de nuestra especialidad o de un volumen considerable (para lo cual debemos conocer muy Con la implementación de este sistema vamos a bien la capacidad de producción y poder estimar poder generar un control preciso de los ingresos de precios. los pedidos para el área de rechazarlo) pero es de gran importancia reducirlo al producción y llevar un control monetario o de máximo y darle seguimiento para mejorar proyecciones futuras de lo realmente vendido. sea nuestro compadre habrá un documento que Finalmente el manejo de contratos es algo esencial forzara a cumplir con el establecimiento de las dentro de los negocios ya que como comentas normas descritas en el contrato. podemos establecer precios. puedo observar que cada quién habla por lo que ha vivido.

Hacer un análisis de los métodos y planes de producción siempre nos ayudará en cualquier tipo de industria para poder encontrar las actividades innecesarias que tenemos y tener un mejor sistema de costos en la empresa. Si implementamos el JIT. como lo menciona Hay(2002) tendremos una eliminaicón de desperdicio dentro del proceso de producción lo cuál nos ayudará a minimizar costos y tener una mejor inversión monetaria en ese tipo procesos. Reflexión El caso nos ayuda a ver las diferentes áreas de oportunidad que tiene la empresa “Pastas Finas”. sigo pensando que la solución que doy es la mejor que se puede obtener incluso para ahorrar en costos y tiempos de producción. con esto podemos poner en práctica los diferentes conocimientos que tenemos a través de la materia. .  ¿Cómo influyó el que hicieras este análisis para replantear tu propuesta de solución? El análisis personal que tengo sobre el caso no cambia.