Superalimentos para potenciar tu

cerebro
Existen una serie de medidas a tu alcance para
que tu cerebro esté sano y fuerte. Si quieres
que el director de tu organismo esté en buena
forma, te recomendamos estos superalimentos
para mejorar su capacidad de la forma más
natural posible.
Carne, frutas y verduras: los estudios han sugerido que estos alimentos tienen el
potencial de aumentar el estado de ánimo y la salud mental. ¿Pero cuáles son los mejores?
Según una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad Estatal de Nueva
York en Binghamton (EE. UU.) y publicada en la revista Nutritional Neuroscience, los efectos
de ciertos alimentos específicos en el bienestar psicológico dependen en gran medida de la
edad de una persona.

Los expertos descubrieron que ciertos alimentos afectan el estado de ánimo y el bienestar
mental de los adultos jóvenes de forma diferente a la de los adultos mayores, y viceversa. La
coautora del estudio, Lina Begdache, cree que sus hallazgos pueden ayudarnos a elegir
alimentos que beneficien nuestro bienestar mental.

En los últimos años, los científicos han establecido que lo que comemos puede tener un
impacto significativo en nuestro cerebro. Así, por ejemplo, aumentar la ingesta de frutas y
verduras puede mejorar el bienestar psicológico apenas 2 semanas, y otros estudios han
sugerido un vínculo entre la ingesta de carne roja y la reducción del riesgo de depresión.

Se cree que tales beneficios se deben a la forma en que ciertos alimentos modifican la
química de nuestro cerebro, lo que puede afectar la salud psicológica. Pero los investigadores
marcan una salvedad importante: la estructura de nuestros cerebros no es la misma a lo largo
de toda nuestra vida.

Como señalan los investigadores, "la maduración del cerebro puede no completarse hasta la
edad de 30 años, lo que puede explicar el control emocional diferencial, la mentalidad y la
capacidad de recuperación entre los adultos jóvenes y los adultos maduros. Como resultado,
los factores dietéticos pueden influir en la salud mental de manera diferente en estas dos
poblaciones.

Pero es que esto no es todo. Existen una serie de alimentos que aparte de cuidar
tu salud mental también fortalecerán tu órgano pensante. Están compuestos de nutrientes
para hacer de tu cerebro un órgano fuerte y sano. Los repasamos

 ¿A qué llamamos superalimentos?

Determinar qué alimentos merecen llamarse "súper" no es un proceso
empírico, y la falta de una definición formal hace que sea casi imposible
navegar a través de las olas de la especulación de estos alimentos. Por
tanto, es importante adoptar un enfoque objetivo cuando veamos la palabra
"superalimento" para no ser convencidos por una buena táctica de
marketing.
No hay un solo tónico o polvo que cure todas las dolencias de la vida, pero
sí que existe una variedad de frutas, vegetales y otros alimentos
desconocidos en gran medida que son especialmente ricos en nutrientes.

Café
La cafeína, el estimulante suave que se encuentra en el café, mejora la
agudeza mental, aunque los entusiastas de la bebida, que se 'apropian' de
120,000 toneladas cada año, probablemente ya lo sepan. Además de los
efectos potenciadores en el cerebro de la cafeína, la riqueza antioxidante
del café ayuda a mantener la salud del cerebro.
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Germen de trigo
El germen de trigo es una rica fuente vegetariana de colina, un nutriente
involucrado en la producción de acetilcolina del organismo, un
neurotransmisor que aumenta la memoria.

Remolacha

Las remolachas son una buena fuente de nitratos de origen natural, que
ayudan a mejorar el flujo sanguíneo al cerebro. Así, según un estudio
desarrollado por científicos de la Universidad de Wake Forest (EE. UU.)
determinaron que los nitratos naturales de la remolacha pueden aumentar
el flujo de sangre al cerebro, mejorando así el rendimiento mental.
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Ajo

El ajo puede ayudar a evitar algunas formas de cáncer cerebral, según una
investigación publicada en Cancer, la revista médica de la American Cancer
Society. Los expertos descubrieron que los compuestos orgánicos de
azufre en el ajo funcionaban con éxito para matar las células de
glioblastoma, un tipo de célula tumoral maligna, y el tumor más común y
más maligno entre las neoplasias de la glía.

Carne de res
Un estudio publicado en la revista American Journal of Clinical
Nutrition encontró que las mujeres con niveles saludables de hierro tuvieron
mejores resultados en tareas mentales y completaban los ejercicios más
rápido que las que tenían un estado pobre de hierro. El hierroayuda a
transportar oxígeno a todo el cuerpo y al cerebro. Una buena forma de
tomar hierro es comiendo carne de res. También puedes probar con hígado
o con frutos secos como nueces, almendras tostadas o pistachos.
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Naranjas

Puedes obtener toda la vitamina C que necesitas para un día con una sola
naranja. Comer naranjas es importante para la salud del cerebro, ya que la
vitamina C es un factor clave para prevenir el deterioro cognitivo. Tomar
cantidades suficientes de alimentos ricos en vitamina C puede proteger
contra el deterioro cognitivo asociado a la edad y la enfermedad de
Alzheimer. También puedes obtener excelentes cantidades de vitamina C
de los pimientos, el kiwi, los tomates y las fresas.

Salvia
Un estudio publicado en la revista Pharmacological Biochemical
Behavior encontró que los adultos jóvenes que tomaron extracto de aceite
de salvia (50 micro litros) antes de las pruebas cognitivas se desenvolvieron
mucho mejor que los que recibieron un placebo. El extracto de salvia
contiene compuestos que previenen la descomposición de la acetilcolina,
un neurotransmisor involucrado en el aprendizaje y la memoria.
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Huevos

Los huevos, más específicamente las yemas de los huevos, son una fuente
increíble de colina. La colina es un precursor de la acetilcolina, como ya
hemos comentado, un neurotransmisor involucrado en ayudarnos a
recordar cosas como dónde dejamos las llaves de la casa o dónde
aparcamos el coche. Comer alimentos ricos en proteínas como los huevos
puede mejorar el rendimiento cognitivo general, según un estudio realizado
en Suiza.

Azúcar
Glucosa para la memoria. Un pequeño estudio con adultos mayores
examinó este extremo dándoles una bebida dulce u otros carbohidratos o
un placebo. Los resultados revelaron que los que tomaron azúcar realizaron
mejor las pruebas de memoria que los que recibieron el placebo. Es mucho
mejor tomar carbohidratos complejos saludables (guisantes, granos
enteros...) en lugar de un golpe rápido de azúcar. Y es que el combustible
principal para el cerebro es la glucosa, que proviene de los carbohidratos,
como los que abundan en la avena.
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Cúrcuma
Esta especia de color amarillo intenso es un ingrediente clave en el polvo
de curry y tiene una serie de beneficios para el cerebro. Se ha demostrado
que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, cruza la barrera
hematoencefálica, lo que significa que puede llegar directamente al cerebro
y aportar sus beneficios. Es un potente compuesto antioxidante e
antiinflamatorio que se ha relacionado con los siguientes beneficios para el
cerebro: para la memoria en personas con alzhéimer, para aliviar la
depresión, pues aumenta la serotonina y la dopamina, que mejoran el
estado de ánimo o para ayudar a las nuevas neuronas a crecer.

Lentejas
Esta leguminosa está llena de folato, una vitamina B que ha demostrado
ayudar a aumentar la potencia del cerebro. El folato también juega un papel
importante en la disminución de los niveles de aminoácidos que pueden
afectar el funcionamiento del cerebro.
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Yerba mate
Un equipo de científicos brasileños descubrieron que la yerba mate, ese té
de hierbas extraído de una planta de América del Sur, puede mejorar el
poder cerebral a corto plazo. Esto probablemente se deba a estimulantes
como la cafeína.

Semillas de lino
El lino es la mejor fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), una grasa saludable
que mejora el funcionamiento de la corteza cerebral, el área del cerebro
que procesa información sensorial como el tacto y el gusto. Con
espolvorear una cucharadita de semillas de linaza en ensaladas o
mezcladas en un batido, será más que suficiente.
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Semillas de chía
Las semillas de Chia provienen de una planta de la familia de las
lamiáceas originaria de América Central, lugar donde las tribus indígenas ya
la consumían desde hace más de 6.000 años. Este superalimento favorece
el funcionamiento de las neuronas y mejora la actividad cerebral. Se trata
además de la mayor fuente de omega 3 que podemos obtener de la
naturaleza. Sus interesantes propiedades previenen el envejecimiento de
los tejidos, por lo que mantiene intactas sus funciones por más tiempo.

Arándanos

Los arándanos conforman un potente antioxidante. Introducir este

superalimento en nuestra dieta puede mejorar nuestra memoria,
aprendizaje y las funciones cognitivas en general, gracias a un compuesto
que contienen llamado flavonoides, que protegen de los radicales libres,
que pueden dañar el tejido sano, así como disminuir la capacidad de
nuestra memoria. Los arándanos, por tanto, ayudan a evitar o retrasar
enfermedades degenerativas del cerebro, como el alzhéimer.
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Pescado

Los pescados son una fuente rica en fósforo que ayuda a fortalecer el
cerebro, sobre todo, dándole un impulso a nuestra memoria. Gracias a los
ácidos grasos omega 3 que nuestro organismo es incapaz de producir, este
superalimento ayuda a proteger nuestra salud cerebral tanto a la capacidad
cognitiva como la memoria, por lo que se recomienda su consumo
periódico, sobre todo, de los pescados azules (sardinas, salmón, atún,
trucha...)

Frutos secos

Los frutos secos nos aportan muchos minerales y vitaminas, entre ellos,
fósforo, magnesio, potasio, vitaminas del complejo B y vitamina E, todos
ellos se convierten en excelentes herramientas para mantener una buena
salud cardiovascular lo que también redunda en nuestra salud cerebral, ya
que si todos los órganos obtienen un correcto aporte tanto de sangre como
de oxígeno, nuestro cerebro también funcionará mucho mejor. Las nueces,
por ejemplo, consumidas de forma habitual, mejoran la memoria de trabajo,
es decir, la que permite el almacenamiento a corto plazo de la información.
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Espinacas
Las espinacas, gracias la presencia de minerales, vitaminas, pigmentos y
fitonutrientes, incluyendo potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y
calcio que esta contiene que contienen, ayudan (sobre todo el potasio) a
mantener la conductividad eléctrica del cerebro, así las señales entre las
neuronas se producen de forma más rápida y por tanto, nos hacen pensar
de forma más clara y responder así más velozmente.

Calabaza

La calabaza es el alimento antioxidante por excelencia. Su contenido en

ácido fólico puede ayudarnos a mantener nuestra mente despierta y ágil,
mejorar nuestra memoria y también la velocidad a la que el cerebro procesa
la información. De hecho, múltiples estudios han sugerido que una falta de
ácido fólico puede generar trastornos mentales como la depresión.
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Brócoli

Un estudio con ratones de laboratorio y publicado en la

revista Neuroscience Letters reveló que éstas mejoraron su desempeño
cognitivo tras administrarles un compuesto con brocoli. Así, este
superalimento puede proteger el cerebro tras una lesión. Sus nutrientes
tienen la capacidad de potenciar la memoria además de preservar la buena
salud de nuestro órgano pensante.

Aceite de oliva

Este “oro líquido” posee importantes efectos antioxidantes de protección

para los tejidos que evitan el daño causado por los radicales libres que
pueden dañar el tejido sano, así como disminuir la capacidad de nuestra
memoria. Consumir aceite de oliva, gracias a sus grasas saludables, nos
llevará a que nuestra circulación sanguínea sea correcta y que todas las
células de nuestro organismo funcionen correctamente, incluido nuestro
cerebro.
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Agua

¡El agua es sanísima! Y para tu cerebro también. Teniendo en cuenta que

ésta es responsable de más del 85% del peso del cerebro, no podemos
obviar su importancia. Estando adecuadamente hidratado ayudarás en el
crecimiento del volumen de tu cerebro. Así que aunque parezca el
superalimento más corriente, tiene un papel crucial en la salud cerebral.

Aguacate
El aguacate destaca por su alto contenido en vitamina E, pero son muchos
los beneficios que esta fruta ofrece para el organismo humano,
concretamente para tu cerebro. Este superalimento posee propiedades
antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento y el deterioro precoz
de nuestra salud cerebral. Por si esto fuera poco, también contienen omega
3, esencial para proteger al cerebro del desgaste prematuro.
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Tomate

Comer tomates reduce el riesgo de derrame cerebral. El licopeno contenido

en este superalimento ha demostrado ser un aliado estupendo para la
prevención de muchas enfermedades como el accidente cerebrovascular o
ictus. Todo ello gracias a las propiedades antioxidantes del tomate. El
licopeno, está presente tanto en tomate crudo como cocinado, por lo que no
hay ningún inconveniente en introducirlo como más nos guste en nuestra
dieta.

Cacao

El cacao, siempre consumido con moderación puede aportar un peso

positivo a la salud de nuestro cerebro, ya que sus antioxidantes evitan el
envejecimiento prematuro del organismo, ya que permite permite mejorar
el flujo sanguíneo que llega al cerebro, lo que también favorece el
mantenimiento de las habilidades cognitivas.