Green Invigorating Fruit Shop

Green Drink, Green Day!

2010, Spring

應用外語系
A9717018吳瑜芳
A9717009歐思琪
B9717009呂兒芫
B9717010施依庭
B9717011孫紹娟








企劃緣起
成立背景
飲料店現況分析
問卷分析
行銷目標
目標族群
行銷策略
SWOT 分析

企劃緣起
→現代人注重飲食衛生以及精緻
→女性為主要客源
→衛生上的保障以及購買上的舒適度
→渴望為地球盡一份力,每月捐出淨
利3%

成立背景-士林夜市
• 小市集:慈誠宮&基隆河大南路路口渡船頭

• 士林市場:一九一三&日本人&五十四個攤位

• 士林夜市:臺北市市場管理處&陽明戲院為中心,文林路、
基河路,以及大東路與大南路&三八三個攤位

飲料店現況分析-士林夜市



空間不足
衛生感欠佳
休憩環境不足
高糖與高熱量

問卷分析

受訪者性別比例
受訪人數:50人
男:15
女:35

受訪者年齡比例

平常購買飲料的消費地點?

平時對飲品的喜好

購買「茶飲」的選擇

購買動機

可接受的餐廳飲品價錢

購買「茶飲」的注重點

行銷目標
在士林夜市殺出一片市場

藉此推廣台灣水果
提倡環保
先以小本經營,之後再開放加盟

目標族群
主要:
重視身材維持、重養生的女性
重視環保的民眾
重視店內環境品質的民眾
外國觀光客(EX:大陸、日本……)

次要:
養生的銀髮族
注重孩子健康的父母

行銷策略

行銷策略 4P



產品
價格
促銷
通路

產品 Product
• 果汁:
以台灣各地當季水果, 以蜂蜜、焦糖或黑糖代替果糖來調
味加上薏仁或紅豆如:紅豆西瓜牛奶、山藥薏仁牛奶達成本
店所追求的養生觀念
• 水果組合: 有低熱量的水果組合和今日特價水果組合

• 水果冰砂:
有以往熱賣的口味,如草莓優格同時全新口味,如葡萄優
格、紅酒櫻桃、水蜜桃果仁

產品
• 水果ㄘㄨ丫冰:
利用各種豆類(紅豆、綠豆、蜜豆、小米、薏仁等)
加上新鮮水果,再搭配養生的黑糖

• 水果套餐:
推出A、B套餐
A餐:三到五樣的水果搭配飲料(或冰沙)
B餐: 三到五樣的水果搭配小餅乾(或蛋糕

• 營養水果泥:
專為嬰兒以及兒童設計,以水果打成泥加上燕麥
等的營養食材

產品
• 自製水果果醬:
把水果磨碎加工成果醬,同時也減少果農賣不完丟棄或直
接當肥料的情形,這達成我們另一個訴求:環保
• 水果茶:
有冰熱選擇,提供不喜歡喝冰的女性和在冬天消費的客人
一個選擇
水果巧克力鍋:用較低熱量且品質比較好的巧克力當鍋底,
水果當作配料

產品包裝
• 容器:
可分解塑膠杯,當杯子被掩埋,土壤的細菌會將杯子分解成為堆肥;若是掉到水
中杯子也能被水中微生物分解。

價格 Price
定價:NT $49~59



產品用低熱量且營養的方法調製
使用極具環保概念的自動分解杯
店面高雅舒適的裝潢
比其他店家多約五到十元

價格要高出一般價,客人才會覺得是高品質產品

促銷 Promotion
5月開幕(半年前就開始在網站或電子報釋放訊息)

通路 Place
• 店鋪通路(本店及加盟店)
• 官網、美食網線上訂購

SWOT 分析
優勢條件 Strength
(一)提供乾淨的飲食以及休憩環境。
(二)提供比較養生以及低熱量的食材。
(三)提供較精緻且客製化商品。
(四)提供多種類的產品。
(五)使用對環境無害的容器。
(六) 使用本土水果做為推廣

潛在機會 Opportunity
(一)士林夜市是多國觀光客聚集地。
(二)現代人較重養生以及衛生。
(三)近來環保意識抬頭。
(四)政府提倡支持台灣農產品。

劣勢條件 Weakness
(一)價格方面微高。
(二)店面成本跟攤販比起來也較高。
(三)可能會遭遇季節性水果的短缺。
(四)並不是所有養生食材都符合
顧客需求。(ex:取代果糖的黑糖和蜂蜜)

外部威脅 Threat
(一)其他果汁店以及水果店的競爭。
(二)其他店家已有的忠誠顧客。
(三)廣告成本以及效益可能較沒有連鎖
飲料店的多
(四)取代性高。

Thank You

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful