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PRACTICA 6

IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS

OBJETIVO

Reconocimiento de un alcohol mediante pruebas con diferentes reactivos.

INTRODUCCIÓN

Los alcoholes son compuestos orgánicos que contiene el grupo –OH, cuyo nombre es
hidroxilo razón por la cual tienen propiedades físicas y químicas similares. Entonces
decimos que los alcoholes son compuestos orgánicos cuyo grupo funcional hidroxilo
está enlazado a átomos de carbono únicamente con enlaces simples, es decir,
átomos de carbono con hibridación sp3.
Los son, en un sentido general, tanto ácidos, como básicos. Este doble carácter
queda patente por la tendencia de las moléculas de alcohol a asociarse a través de
puentes de hidrógeno. Esta tendencia explica el hecho de que los alcoholes hiervan a
temperaturas considerablemente superiores a las de los hidrocarburos del mismo
peso molecular.
Las moléculas de los alcoholes se asocian también con las moléculas a través de
puentes de hidrógeno, esto hace que los alcoholes inferiores sean completamente
miscibles con el agua. Como ácidos, los alcoholes reaccionan con los metales activos,
como el sodio, con desprendimiento de hidrógeno. Las velocidades de reacción
relativas de los alcoholes en este tipo de reacciones, en las que solamente se elimina
el hidrógeno del grupo hidroxilo, dejando al oxígeno los dos electrones del par a
través del cual estaban unidos originalmente, siguen el siguiente orden: alcohol
primario>secundario>terciario.

MATERIALES REACTIVOS
vaso de precipitados Muestra de alcohol (alcohol etílico)
Pinzas para tubo de ensaye Permanganato de potasio
Parilla Ácido clorhídrico
Tubos de ensayo Ácido sulfúrico
Gradilla Hidróxido de sodio
Goteros Reactivo de Lucas
Pipeta graduada Sulfato de cobre
Tubo conector Ácido acético
Tapones para tubo de ensayo Nitrato de plata
Tela de asbesto Hidróxido de amonio
Soporte universal
Pinzas de nuez
Pinzas para soporte universal
PROCEDIMIENTO

1. Prueba de Lucas: en el primer tubo de ensaye a 1 ml de etanol agregar 1 ml de


reactivo de Lucas.
2. Presencia del H2O en un alcohol. A 2 ml de alcohol agregue 0.2 g de
CuSO4 anhidro. Agite y observe el cambio de color del CuSO 4. Adicione por
separado al CuSO4 anhidro una o dos gotas de agua. Observe.
3. Solubilidad. Coloque 0.20 ml de los alcoholes en tubos de ensayo.
Compruebe la solubilidad agregando 3 ml de agua a cada tubo.
4. Oxidación con K2Cr2O7/H2SO4. Tome tres tubos de ensayo y coloque en
cada uno 3 ml de K2Cr2O7 al 5%, acidule con cuatro gotas de H2SO4
concentrado. Adicione 3 ml de alcohol primario al primero, 3 ml de alcohol
secundario al segundo y 3 ml de alcohol terciario al tercero. Si no se
observa reacción, caliente suavemente. Es prueba positiva un color azul
antes de tres minutos.
5. Con KMnO4 a diferentes pH. A tres tubos de ensayo adicione 2 ml de
etanol, más 2 ml de H2O destilada. El primer tubo se alcaliniza con una gota
de NaOH al 10%. El segundo se acidifica con una gota de H 2SO4 al 1% y el
tercero se deja neutro. A cada tubo, agregue dos gotas de KMnO4 al 3% y
deje en reposo por dos minutos. Si es necesario, caliente y observe el orden en
que se reduce el KMnO4 en cada tubo.
6. Esterificación: En el quinto tubo de ensaye se agrega 1 ml de etanol, 1 ml de ácido
acético y dos gotas de ácido sulfúrico. Caliente en baño de María hasta
ebullición. Continúe calentando por cinco minutos más. Vierta la mezcla en
agua helada.

MATERIALES REACTIVOS
vaso de precipitados Muestra de alcohol ( alcohol etílico)
Pinzas para tubo de ensaye Permanganato de potasio
Parilla Ácido clorhídrico
Tubos de ensayo Ácido sulfúrico
Gradilla Hidróxido de sodio
Goteros Reactivo de Lucas
Pipeta graduada Sulfato de cobre
Ácido acético
Tapones para tubo de ensayo Nitrato de plata
Tela de asbesto Hidróxido de amonio
Soporte universal
Pinzas de nuez
Pinzas para soporte universal

CUESTIONARIO
1. ¿Qué sucede en la prueba de Lucas?
2. ¿Qué sucede en la reacción de identificación de monol y polialcohol?
3. ¿Qué sucede en la oxidación en medio ácido?
4. ¿Qué sucede en la oxidación en medio alcalino?
5. ¿Qué sucede en la reacción de esterificación?