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Asignación 1

Docente: Pezua Vivanco, Jorge Jesús Fecha: 23/03/18


Alumno: Dávila Hualpa, Luis Antonio Código: 20162647D

HONGOS
 Características
Son organismos que tienen células con núcleo (eucariontes)
Sus células poseen una pared gruesa de un compuesto (polisacárido) llamado
quitina, el cual les provee rigidez y resistencia.
La mayoría de los hongos son pluricelulares y sus cuerpos están constituidos por
filamentos tubulares microscópicos, denominados hifas, que se ramifican y
entrecruzan. Un conjunto de hifas se conoce como micelio. Lo que vemos sobre
la superficie con diversas formas y a veces con “sombrerito” y que también
llamamos hongos son los órganos reproductivos de uno de los grupos.
Normalmente son multinucleados. Por supuesto, hay especies microscópicas,
con un solo núcleo, como las levaduras. Sin embargo, los hongos suelen
presentar muchos núcleos en sus cuerpos.
 Tamaño
Varía desde levaduras microscópicas unicelulares hasta grandes setas de 25 cm
de diámetro.
 Alimentación
Son heterótrofos, sin clorofila, y se alimentan por absorción. Al no poseer clorofila,
los hongos siguen una estrategia alimentaria muy simple: pudren cosas y
absorben los productos resultantes de la descomposición .Algunos hongos,
parásitos especializados, presentan estructuras para alimentarse de sus
víctimas, cual si se tratase de vampiros. Algunos hongos se alimentan por
fagocitosis, como los glóbulos blancos de nuestra sangre.
 Reproducción
Se reproducen por medio de espora . Sin embargo, en los hongos las esporas
son tremendamente variadas, móviles o inmóviles, sexuales o asexuales.
Muchos hongos producen sus esporas en estructuras microscópicas, mientras
que otros forman cuerpos fructíferos para liberarlas. Las setas son las
plataformas lanzadoras de esporas de algunos grupos fúngicos.
 Utilidad
Los hongos son necesarios en el proceso de elaboración del pan, el yogurt, el
queso, el vino o la cerveza. En algunos casos, el hongo utilizado da nombre al
propio producto y en otros incluso a la marca comercial como a los quesos que
dan nombre el Penicillium roqueforti y el Penicillium camemberti, o qué cerveza
produce el Saccharomyces carlsbergensis. Es muy conocido el Saccharomyces
ellipsoideus, que fermenta el vino. También la alimentación animal se ha

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beneficiado de los hongos: el Candida lipolytica consigue transformar algunos
hidrocarburos en forrajes.
Los ebanistas, desde hace años, han coloreado la madera de marrón utilizando
el barniz procedente del Inonotus hispidus. También cortado en láminas finas se
utilizó para detener hemorragias, sobre todo por los pedicuros. Esta misma seta,
y otras como la Phellinus igniarius, macerada en agua, deshilachada e
impregnada de nitratos se ha empleado antiguamente a modo de cerillas para
encender y conservar el fuego. Su consumo lento la hizo muy útil a los primeros
carteros a caballo que, debido a las largas distancias que debían recorrer
rápidamente, en ocasiones se quedaban dormidos sobre el caballo en marcha y
utilizaban trozos de esta seta como despertador. Cuando el sueño les tentaba,
tomaban una hilacha de la seta seca y sujetando un extremo entre dos dedos
prendían brasa por el otro de forma que se consumiese lentamente hasta llegar
a la mano. El pequeño dolor que producía el quemazo despertaba al correo y le
permitía asegurarse de no equivocar el camino.
Algunas setas como la Polyporus squamosus o Piptoporus betulinus, cortadas en
rodajas y endurecidas como el cuero, han servido a los barberos para afilar y
suavizar las navajas de afeitar, y a los joyeros y relojeros para afinar sus
instrumentos de precisión.
Las setas son un gran laboratorio en el que se forman todo tipo de sustancias
químicas. Algunas de ellas, beneficiosas para el organismo humano, se han
empleado tradicionalmente en medicina. Veamos algunos ejemplos: la Calocybe
gambosa, usón o perretxiko, posee propiedades hipoglucémicas contra la
diabetes; las Russulas producen fenoloxidasas que combaten la hipertensión;
las Clavarias y Ramarias poseen efectos purgantes; el Pedo de lobo,
o Lycoperdon, es empleado como hemostático para tapar heridas; el Lactarius
piperatus, salpimentado y cocinado a la plancha, era usada por leñadores
franceses para curarse las blenorragias; las esporas del Lycoperdon pyriforme se
usan, pulverizadas, contra el catarro nasal; el Políporo del Alerce, o Polyporus
officinalis, es administrado en tabletas y, pese a su terrible sabor amargo, se
utilizó para combatir los enormes sudores nocturnos de los tuberculosos y
asmáticos. Estas utilidades y otras que sería largo nombrar nos permiten
disponer de una gran farmacia al aire libre.
El Cordyceps sinensis crece sobre larvas de insectos y es utilizado en China
como antiasmático y broncodilatador. También se usa en la alimentación de los
deportistas del país y hay quien le echa la culpa de los récords mundiales que
últimamente obtienen sus atletas.
En nuestro país, aunque de forma tímida se ha empezado a cultivar y
comercializar el Lentinus edodes o siithake, seta que hasta ahora sólo era
utilizada por los restaurantes chinos. En Asia se consume desde hace cientos de
años y Japón la ha cultivado haciendo llegar al mercado anualmente más de
200.000 toneladas. Se le ha llamado “seta de la longevidad” y “elixir de la vida”
por la cantidad de propiedades medicinales y alimenticias que se le atribuyen.
Entre sus beneficios medicinales resalta su valor como anticancerígeno,
antileucémico, baja la tasa de colesterol, previene contra la gripe, el raquitismo,
la arterioesclerosis, la hipertensión y la cirrosis. Se afirma de ella que favorece el
sistema inmunológico pudiéndose considerar como preventiva contra
enfermedades como por ejemplo el SIDA.

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ENFERMEDADES SUPERFICIALES
 Pie de atleta
El pie de atleta trata de un tipo de infección por hongos que, como se deduce de
su nombre, afecta a los pies y, además, se produce generalmente en verano
como consecuencia del calor y el sudor, aunque también es muy frecuente en
deportistas durante todo el año.

Se caracteriza por provocar un sarpullido rojo en la zona infectada, con ampollas


e inflamación, que produce un intenso picor. Suele aparecer en la planta del pie
y, sobre todo, entre los dedos de este, pues allí se crea el ambiente adecuado
para este tipo de hongo por la humedad. No obstante, puede llegar a extenderse
al resto del pie e incluso a las manos por contacto. Mientras se padece esta
enfermedad es muy importante evitar el rascado frecuente para evitar heridas y
que la infección se complique al introducirse el hongo en el interior del organismo.

Para prevenir el pie de atleta es suficiente con cambiar algunos hábitos, por
ejemplo secarse bien los pies y evitar andar descalzos por zonas de posible
contagio (como las piscinas o las duchas comunitarias). También es muy útil
utilizar crema hidratante entre los dedos de los pies después de la ducha dejando
que se absorba bien antes de colocar el calcetín. Igual de importante es utilizar
calzado bien ventilado sobre todo en verano y cambiar los calcetines con
frecuencia.

En caso de no poder evitarlo, el tratamiento durará varias semanas en función


de la gravedad de la infección y consistirá en la aplicación de una pomada médica
antimicótica.

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 Tiñas
La tiña se trata de una enfermedad causada por hongos que es principalmente
frecuente entre los niños, aunque pueda darse a cualquier edad y casi en
cualquier zona del cuerpo.
Se contagia por contacto y presenta síntomas como parches rojos con bordes
muy definidos, pruriginosos y descarmativos que pueden convertirse en ampollas
y supurar. Además, si la tiña afecta a la cabeza, se perderá el cabello de la zona
afectada mientras dure la enfermedad. En cambio, si la infección afecta a las
uñas, estas cambiarán de color, se volverán mucho más gruesas e incluso se
partirán.
Para prevenir la tiña es necesario mantener la piel limpia y seca, utilizar champú
regularmente (especialmente después de un corte de cabello), no compartir
productos de higiene personal como cepillos para el cabello o peines, pero
tampoco ropa o gorros. Se deberán utilizar siempre sandalias o zapatos en
gimnasios, vestuarios y piscinas, y evitar tocar a mascotas que tengan parches
sin pelo. En caso de no poder evitarla, el médico posiblemente recomendará
aplicar en la zona infectada polvos, lociones o cremas antimicóticos o secadores,
utilizar ropa ancha para evitar fricción y lavar las sábanas y la ropa de cama todos
los días mientras dure la tiña.

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 Onicomicosis
La onicomicosis es una de las patologías más habituales en las uñas y es,
además, una de las enfermedades por hongos más difíciles de tratar. Rara vez
afecta a niños, pero es frecuente en jóvenes y muy habitual en personas
mayores.
Se caracteriza por un cambio de coloración y/o engrosamiento parcial de la uña.
Se puede tratar utilizando láser y fármacos.
Para prevenir su aparición se deberá tener especial cuidado en zonas húmedas
como duchas, piscinas, gimnasios y, por supuesto, se deberá evitar el
intercambio de calzado y calcetines, así como de utensilios para el cuidado de
las uñas. Igualmente se deberá mantener una correcta higiene.

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ENFERMEDADES PROFUNDAS
Invaden los tejidos de la persona más allá de la membrana basal del epitelio.
 Histoplasmosis
Histoplasma capsulatum var. Capsulatum
Endémica en las Americas
Poblacion susceptible: pacientes de VIH
Se encuentra en el suelo con alta concentración de urea , excretas de aves y/o
murciélagos.

 Diagnostico
Clínico , epidemiológico, micológico , serológico
 Tratamiento
De acuerdo al diagnostico. Los antídotos mas
usuales son :
Itraconazol :200 mg cada 12 h
Anfotericina B : 0,7 – 1 mg por dia ( hasta 1 – 1,5 g
DTA)
 Criptococosis
Causada por Cryptococcus neoformans var.
Neoformans
Vinculada al SIDA en 80 %
Se encuentra en suelo con excretas de palomas
Entra por inhalación

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Infeccta al SNC
Produce neumonitis con invasión tisular
Forma pulmonar: En la tercera parte de los casos se mantiene asintomática,
aunque la mitad de los pacientes presenten signos como tos, espectoración,
pérdida de peso, y otros, que son, como puede observarse, manifestaciones
inespecíficas. En otros casos, se puede parecer a una tuberculosis de
primoinfección, a la forma miliar diseminada o se presenta, en las radiografías de
tórax, como una masa tumoral de varios cm. de diámetro semejante a un quiste
hidatídico o a una neoplasia. No obstante el compromiso pulmonar, los exámenes
de esputo y biopsia pueden arrojar resultados negativos. Asimismo, en los casos
de cultivos positivos sin correlato radiológico, debe evaluarse la posibilidad de
una colonización respetando el parénquima pulmonar. Criptococosis del SNC: es
la forma más frecuentemente observada en todo el mundo. Clínicamente se
presenta como una meningitis o un tumor cerebral, con cefaleas, vómitos, vértigo,
rigidez, rigidez de nuca, depresión, desorientación irritabilidad, delirio. A veces
estrabismo, hemiplejia edema papilar.

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LEVADURAS
Las levaduras son un tipo particular de hongos, muy importantes para el hombre
por su destacado papel como agentes de fermentación en procesos varios
industriales.

 Caracteristicas

Cuando se habla de “la levadura”, en general se hace referencia a la levadura del


pan, Saccharomyces cerevisiae, con la cual se elaboran diversos productos
panificados. Sin embargo, el grupo de las levaduras es muy amplio. Por ejemplo,
hay levaduras que son patógenos de humanos o animales; entre ellos cabe
mencionar a Candida y a Cryptococcus.
Por ser eucarióticos, tienen su material genético en el interior de un núcleo, no
libre en el citoplasma (como las bacterias).
Son organismos anaerobios facultativo, es decir, las levaduras pueden vivir con
oxígeno o bien sin él; si no hay oxígeno obtienen su energía por fermentación
(por ejemplo, alcohólica), con menor rendimiento energético.
Estos hongos unicelulares (levaduras), son típicos de hábitats con azúcares
como los frutos, la corteza de árboles, y las flores.
A las levaduras también se las llama hongos levaduriformes. De este modo se
diferencian de los hongos filamentosos, que son los que forman micelios, esas
estructuras típicamente algodonosas o pulverulentas.
A menudo, las levaduras deterioran los alimentos. Justamente al poder utilizar
sustancias complejas como el almidón crecen en una gran variedad de alimentos,
incluso en alimentos de gran acidez o de baja humedad.
 Tamaño
Las levaduras son organismos unicelulares, y forman colonias tal como lo hacen
las bacterias. Las células de las levaduras son redondas u ovales, miden entre 3
y 30 micrones de diámetro. El diámetro colonial es de unos 3 a 7 mm, y las
colonias pueden ser cremosas u opacas; se hacen visibles en 2 o 3 días.

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 Alimentación:
Las levaduras son organismos heterotróficos (solo pueden alimentarse de
materia orgánica ya preformada) y se las encuentra en casi todos los hábitats
naturales, incluyendo flores, frutos, piel, mucosas, suelo, agua, frutos
almacenados, etc.
 Reproducción
Generalmente la reproducción es un proceso asexual, pero también se conoce
un proceso de conjugación o reproducción sexual. A consecuencia de esto, la
levadura puede existir en estado haploide o diploide. La reproducción de las
levaduras se produce por gemación, esporulación o fisión.
 Utilidad
En la industria alimenticia es que recibe la denominación de “fermento”, pues el
proceso que lleva a la descomposición de sustancias complejas y a la liberación
de dióxido de carbono, alcohol, ácidos y otros compuestos se denomina
fermentación.
Se comercializa bajo diferentes formas, la más común es como levadura
prensada o deshidratada.
Reproducción muy veloz, y poco exigentes en términos nutritivos
Además, pueden ser transformadas genéticamente con bastante facilidad. Por
eso se suelen emplear levaduras como modelos biológicos para el estudio de
diversos procesos metabólicos o para la obtención de proteínas recombinantes.
 Suplemento vitamínico
El extracto de levadura se comercializa como suplemento vitamínico, está
constituido por una alta proporción de proteínas (50%) y además es una
excelente fuente de vitaminas, como niacina, y ácido fólico. También aporta hierro
y magnesio.

ENFERMEDADES
 Candidiasis
Es una infección primaria o secundaria, causada por levaduras del género
Candida, con manifestaciones clínicas extremadamente variables de evolución
aguda, subaguda, crónica o episódica, en las cuales el hongo puede causar
lesiones cutáneas, mucocutáneas, profundas ó diseminadas.

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 Agentes Etiológicos:
El principal agente es Candida albicans, pero pueden estar implicadas otras
especies de Candida, como C. dubliniensis; C. glabrata; C. krusei; C. lusitaniae,
C. parapsilosis; C. tropicalis, etc.
 Ecología
Las levaduras del género Candida existen en la naturaleza, en el suelo y agua
dulce, vegetales,
frutas, exudado de árboles, granos y en general toda sustancia rica en hidratos
de carbono simples.
Además, son habitantes habituales del aparato digestivo, respiratorio y regiones
mucocutáneas del hombre y animales domésticos. El sistema gastrointestinal
humano tiene una población pequeña pero constante de C. albicans. Además de
C. albicans otras especies que pueden colonizar el tracto gastrointestinal humano
como C. glabrata, C. parapsilosis, C. tropicalis y C. krusei. La piel normal también
puede presentar flora de levaduras residentes, que incluye C. parapsilosis, C.
guillermondi, C. krusei. Otras especies como C. albicans y C. tropicalis no se
encuentran con regularidad en la piel normal, salvo en la región ano-genital y
alrededor de la boca. En la mucosa vaginal normal se puede aislar C. albicans y,
con menor frecuencia, C. glabrata, C. tropicalis C. parapsilosis y C. krusei.
 Vías De Infección
La mayor parte de las infecciones son de origen endógeno a partir de los
reservorios mucocutáneos, aunque también pueden ser exógenas, por ejemplo
en los hospitales, donde las levaduras pueden ser transmitidas a lactantes a partir
de mamaderas mal esterilizadas, o a pacientes transplantados o
inmunosuprimidos a partir de materiales quirúrgicos, equipos de diálisis o
endoscopios mal decontaminados o por la existencia de onixis (infecciones en
uñas) del personal en unidades de cuidados intensivos.

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 Causas Predisponentes
Las causas predisponentes se pueden agrupar en:
Locales: maceración, contacto con agua, mala higiene.
Fisiológicas: recién nacidos, vejez (edades extremas), embarazo.
Endocrinas: diabetes, hipotiroidismo.
Alteración de la flora normal: por uso de antibióticos (ATB).
Enfermedades hematológicas: linfomas, leucemias, anemia aplásica,
agranulocitosis, neutropenia, hipo y agamaglobulinemia.
Latrogénicas: corticoides, ATB de amplio espectro, alimentación parenteral,
diálisis reiteradas, transplantes, cirugía abdominal, sondas, catéteres.
Neoplasias, infección por virus de inmunodeficiencia humana (VIH), quemaduras
gravesy extensas, drogadicción, tuberculosis y otras enfermedades infecciosas
En general, la candidiasis cutáneo–mucosa es frecuente en pacientes con
deficiencias en las células T, tal como ocurre en los pacientes con SIDA, en
pacientes diabéticos y con otras endocrinopatías.
La infección más seria, la candidiasis profunda y/o diseminada, que compromete
la vida delpaciente, se desarrolla en individuos severamente
inmunocomprometidos. La neutropenia es una de las principales causas de
candidiasis sistémica; los pacientes sometidos a transplantes de órganos, con
tumores sólidos ó con enfermedades malignas de la sangre, tienen alto riesgo de
sufrir candidiasis diseminada.
FORMAS CLÍNICAS
 Cutáneas:
Candidiasis de los pliegues o intertrigos blastomicéticos: cualquier pliegue del
cuerpo puede ser atacado. No respetan ni edad, ni sexo, aunque en el adulto es
más frecuente en la mujer. Unade las causas predisponentes más frecuentes de
esta afección es la diabetes. Otros factores quefavorecen esta afección son el
calor, la humedad y la maceración de la piel (es muy común en las personas
obesas cuyos pliegues tienen mayor superficie de contacto y en estos pacientes
aparecen otros pliegues como el suprapúbico que no existen en personas
delgadas). En los lactantes, la región perianogenital, de epidermis frágil y
delicada, irritada por las deyecciones o por el uso de los pañales, es una zona
muy atacada por las levaduras.
Candidiasis de los grandes pliegues (axilar, interglúteo, inguinal, submamario,
suprapúbico): la lesión inicial se caracteriza por la presencia de una o varias
vesículas superficiales, que se rompen y dejan al descubierto un fondo rojo
erosionado que no sangra.
Cuando se abre el pliegue, se observa un fondo más o menos extendido rojo
brillante y húmedo; en el fondo se encuentra una grieta que puede estar cubierta
por un magma blanquecino de piel macerada. Los pacientes pueden sentir un
prurito más o menos acentuado y sensación de ardor o quemazón.

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Candidiasis de los pequeños pliegues (interdigital, retroauriculares): estas
lesiones se extienden en forma de arco gótico entre las dos caras laterales de los
dedos que están en contacto y cuyos bordes están rodeados por colgajos de piel
macerada, húmeda y blanquecina.
 Onixis blastomicética u onicomicosis candidiásica
Es común en la mujer adulta por dedicarse a los quehaceres domésticos
(mantienen sus manos mojadas o húmedas gran parte del día) y el contacto con
detergentes y sustancias abrasivas favorecen aún más la maceración. En los
hombres está relacionado con ciertas profesiones (pasteleros, cocineros,
carniceros, lavacopas, etc.). La infección comienza generalmente por el pliegue
periungueal, que se inflama y enrojece y pueden producir dolor. Cuando la
levadura invade la uña, la placa ungueal cambia de color, se vuelve parduzca,
engrosada, endurecida y se forman estrías o surcos.
 Mucocutáneas:
Mucosa oral
Es la más común de las afecciones orales, se la conoce también como afta. Es
común en los bebés hasta los 3 meses de edad (falta de factor candidostático del
suero, acidez de la mucosa de los bebés, etc.); en el adulto es más rara, su
aparición se ve favorecida en los ancianos por el uso de prótesis, el reposo
relativo de la boca y la reducción de la secreción salival y en pacientes con
tratamientos con antibióticos, quimioterápicos, rayos, HIV+, etc. La lesión se
inicia como una mucosa roja y brillante, y luego aparecen las lesiones con la
formación de pequeñas colonias del tamaño de una cabeza de alfiler, blancas
que confluyen formando verdaderas membranas, muy adherentes como
engastadas en el epitelio.
Mucosa vaginal
Vulvovaginitis por Candida: es más frecuente en la mujer con diabetes, en la
mujer embarazada o en pacientes tratadas con ATB o anticonceptivos orales. La
infección se caracteriza por la presencia de secreción espesa, de aspecto
lechoso, blanca o blanco-amarillenta y placas pseudomembranosas de color
blanco grisáceo, con aspecto de leche cortada, que se encuentran en la mucosa
vaginal. Toda la zona genital está muy inflamada y por lo general, el prurito es
muy intenso.
Balanitis (o balanopostitis) por Candida: es una erosión superficial, con zonas
eritematosas o pseudomembranosas en la zona del glande o en el surco balano-
prepucial.
Mucosa digestiva
Involucra esófago, estómago e intestino La afección esofágica puede ser parte
del afta que se inicia en la boca. Puede aparecer en pacientes tratados con ATB,
corticoides, con diabetes, SIDA o irradiados. Los síntomas clínicos más
frecuentes son disfagia, dolor retroesternal, hemorragia gastrointestinal,
náuseas, vómitos, aunque el cuadro puede ser asintomático. El estómago es el
segundo sitio más frecuentemente atacado. La infección gástrica puede
manifestarse como un afta, pero más frecuentemente se produce una úlcera en
la mucosa.

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Mucosa respiratoria
Candidiasis bronquial: es más frecuente que la pulmonar. Se presenta con tos y
los signos físicos corresponden a los de una bronquitis con estertores húmedos
y las radiografías muestran un tipo no específico de engrosamiento peribronquial.
CANDIDIASIS PULMONAR
Es rara pero más grave que la anterior, con temperatura, dolor pleural, pérdida
de peso, disnea y tos.
Candidiasis mucocutánea crónica. Es una manifestación clínica que se presenta
en pacientes con diversos defectos genéticos. Se da en pacientes pediátricos y
las manifestaciones clínicas comienzan frecuentemente en los primeros años de
vida en piel y mucosa bucal con los cuadros clínicos característicos de muguet,
glositis, queilitis, onixis, perionixis, infección de grandes y pequeños pliegues
producidos por Candida.
Candidiasis profunda
Candidemia: consiste en el hallazgo del hongo en muestras de hemocultivo.
Localizada: El compromiso visceral afecta a un único órgano citándose como los
más frecuentes: pulmón, riñón, sistema nervioso, ojos, endocardio. Diseminada:
infección con múltiple localización visceral, demostrable por biopsia o autopsia.
Está habitualmente acompañado por una respuesta inmunológica del huésped y
asociada a un factor predisponente.

 Tratamiento
Los casos más simples de candidiasis vulvovaginal pueden ser tratados con la
aplicación vaginal de cremas, incluyendo clotrimazol, nistatina y miconazol. Otra
opción es el fluconazol comprimido de 150 mg dosis única. Ambas formas de
tratamiento tienen tasas de éxito superiores al 90%, pero la dosis por vía oral es
más cómoda porque es simple y corta, siendo actualmente la forma más
utilizada.
En los casos de candidiasis recurrente, el tratamiento, en general es hecho con
fluconazol vía oral durante 6 semanas.

Bacterias
Las bacterias son organismos unicelulares microscópicos, sin núcleo ni clorofila, que
pueden presentarse desnudas o con una cápsula gelatinosa, aisladas o en grupos y
que pueden tener cilios o flagelos.
La bacteria es el más simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra,
agua, materia orgánica o en plantas y animales.
Tienen una gran importancia en la naturaleza, pues están presentes en los ciclos
naturales del nitrógeno, del carbono, del fósforo, etc. y pueden transformar sustancias
orgánicas en inorgánicas y viceversa.
Son también muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la industria y en
la producción de antibióticos.ere4e

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Típica formación bacteriana.
Desempeñan un factor importante en la destrucción de plantas y animales muertos.
En efecto, la vida en nuestro planeta no existiría sin bacterias , las cuales permiten
muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria de tamaño
típico es tan pequeña que es completamente invisible a la vista .
Las bacterias son muy importantes para el ser humano, tanto para bien como para mal,
debido a sus efectos químicos y al rol que juegan en diseminar enfermedades.
Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su núcleo no está rodeado
por una membrana y consiste de una sola molécula de ADN cuya división es no-
mitótica.
En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibióticos tales como
estreptomicina capaces de curar enfermedades.
Análogamente, las bacterias son muy importantes ya que convierten nitrógeno en una
forma útil por ciertas raíces de plantas o proveen el gusto intenso en yogurt.
Las bacterias se usan en la producción de ácido acético y vinagre, varios aminoácidos y
enzimas, y especialmente en la fermentación de lactosa a ácido láctico, la cual coagula
las proteínas de la leche, y se usan en la fabricación de casi todos los quesos, yogurt y
productos similares.

Tipos de bacterias.

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Ellas también ayudan a la descomposición de la materia orgánica muerta. Actualmente,
los métodos de la ingeniería genética son usados para mejorar los tipos de bacterias
con fines comerciales y muestran una gran promesa futura.
En cosméticos, muchos de los activos, tales como proteínas y péptidos de bajo peso
molecular, ingredientes antiarrugas y antioxidantes, están siendo creados con el uso de
tipos específicos mejorados de bacterias.

BACTERIAS
Las bacterias son organismos microscópicos, unicelulares; hay miles de tipos
diferentes y pueden vivir en todos los medios y ambientes imaginables, en cualquier
parte del mundo. Viven en el suelo, en el agua del mar y en las profundidades de la
corteza terrestre. Se ha podido comprobar que ciertas bacterias pueden vivir,
incluso, en los desechos radiactivos. Muchas bacterias viven en el cuerpo humano
o en el de los animales (sobre la piel y en las vías respiratorias, la boca y los
sistemas digestivo, reproductor y urinario) sin causar ningún daño. Estas bacterias
se denominan flora saprófita o microbioma. Gran parte de la flora saprófita es
realmente útil para las personas, por ejemplo, ayudando a digerir los alimentos o al
impedir el crecimiento de otras bacterias más peligrosas.

Solo unos pocos tipos de bacterias causan enfermedades: son las conocidas con el
nombre de patógenos. A veces, las bacterias que por lo general viven en el cuerpo
de forma inocua provocan enfermedades. Las bacterias causan enfermedades
mediante la producción de sustancias nocivas (toxinas), la invasión de tejidos o
ambas cosas.

 Clasificación
Las bacterias se clasifican de varias maneras:

 Nombres científicos: las bacterias, al igual que otros seres vivos, se clasifican
por género (basado en la existencia de una o varias características comunes) y,
dentro del género, por especie. Su nombre científico se compone del nombre del
género seguido por el de la especie a la que pertenecen (por ejemplo, Clostridium
botulinum). Dentro de una especie, puede haber diferentes tipos, denominados
cepas. Las cepas difieren en su composición genética y en sus componentes
químicos. En ocasiones, ciertos medicamentos y vacunas solo son efectivos frente
a determinadas cepas.

 Tinción: las bacterias pueden ser clasificadas por el color que adquieren después
de que se les apliquen ciertos productos químicos (tinciones). Uno de los
colorantes utilizado frecuentemente es la tinción de Gram. Algunas bacterias se
tiñen de azul, por lo que se denominan grampositivas. Otras se tiñen de color rojo:
son las gramnegativas. Las bacterias grampositivas y las gramnegativas se tiñen
de forma distinta porque sus paredes celulares son diferentes. También causan
diferentes tipos de infecciones, y hay distintos tipos de antibióticos eficaces contra
ellas.

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 Formas: Todas las bacterias se pueden clasificar en una de las tres formas
básicas: esferas (cocos), bastones (bacilos) y espirales o hélices (espiroquetas).

 Necesidad de oxígeno: las bacterias también se clasifican en dos grupos, según


si necesitan oxígeno para vivir y crecer o no les es necesario. Las que necesitan
oxígeno se denominan aerobias, y las que tienen problemas para vivir o crecer en
presencia de oxígeno se denominan anaerobias. Algunas bacterias, llamadas
bacterias facultativas, pueden vivir y crecer con o sin oxígeno.

 BACTERIAS QUE AMENAZAN AL HUMANO

Estas bacterias se han hecho más fuerte a raíz de nuestra ingesta irresponsables de
antibióticos y que se prodigan cada vez más en nuestro ambiente, sobre todo en
hospitales, son las siguientes:

 La Streptococcus pneumoniae, que es una de las causantes de la


sinusitis, la otitis y la neumonía. A veces provoca enfermedades más
graves, como la septicemia o la meningitis. Resiste los antibióticos que
se acostumbran a usar para tratarlas: penicilina y macrólidos.

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 La Enterococcus sp, que forma parte de la flora intestinal y puede
originar infecciones en el tracto urinario y, además, endocarditis,
peritonitis y abscesos intraabdominales.

 La Escherichia coli, que es la primera causante de infecciones del


tracto urinario y de la septicemia. Las formas resistentes a los
antibióticos tipo penicilina, cefalosporina y aminoglicosida son cada
vez más habituales.

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 La Klebsiella pneumoniae, que coloniza la piel, el tracto
gastrointestinal y las vías respiratorias de los pacientes hospitalizados.
Está asociada a infecciones urinarias y respiratorias en pacientes con
las defensas bajas.

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 La Pseudomonas aeruginosa, que provoca infecciones
nosocomiales y complicaciones bacterianas en pacientes con fibrosis
quística.

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VIRUS
Es una entidad biológica infecciosa capaz de multiplicarse, pero solo
dentro de células de otros organismos. Se les suele llamar
submicroscópicos, ya que su tamaño es demasiado pequeño para poder
ser observado a través de microscopio óptico.

Pueden afectar a todos los organismos, ya sean animales, plantas,


arqueas y bacterias. No todos causan enfermedades. Algunos, como es el
caso del VIH, pueden dar lugar a infecciones permanentes, e incluso
crónicas, cuando el virus continúa multiplicándose en el cuerpo y evade
los mecanismos de defensa del huésped.

Podemos clasificar los virus en dos grandes grupos. Por un lado, están los
llamados virus ADN, que se desarrollan en el interior del núcleo de la
célula; por otro, tenemos a los virus ARN, que deben su nombre a que
utilizan el ácido ribonucleico como material genético.

 CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS

Los virus se pueden clasificar según varios criterios. Algunos de ellos


son:

- Por la célula que parasitan: Virus animales, vegetales o


bacteriófagos.

- Por su forma: Helicoidales, poliédricos o complejos.

- Por tener o no envolturas: Virus envueltos o desnudos.

- Por su ácido nucleico: ADNmc; ADNbc; ARNmc o ARNbc.

mc = monocatenario
bc = bicatenario

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Tabla de la clasificación de los virus

Familia o Ácido Ejemplo -


Forma Envoltura
tipo Nucleico Enfermedad

Mosaico del tabaco;


Vegetales Helicoidal ARNmc NO
Estriado del maiz,
Tumores vegetales

Bacteriófagos Complejo ADNbc NO Bacteriofago T,


Corticovirus

Papovavirus Icosaédrico ADNbc NO Virus papiloma y de


las verrugas

Poxvirus Compleja ADNbc NO Virus de la viruela y


de la vacuna

ADNbc Virus del herpes,


Herpesvirus Icosaédrica SÍ
lineal varicela, Sarcoma de
Kaposi

Infecciones
ADNbc
Adenovirus Icosaédrica NO respiratorias,
lineal
entéricas y
oftálmicas

Poliomelitis,
Picornavirus Icosaédrica ARNmc NO
Meningitis, Hepatirs
A, Resfriado común

Reovirus Icosaédrica ADNbc NO Gastroenteritis y


Diarreas infantiles

Togavirus Icosaédrica ARNmc SÍ Rubeola, Fiebre


amarilla

Retrovirus Helicoidal ARNmc SÍ


IDA

Ortomixovirus Helicoidal ARNmc SÍ


Gripe

Paramixovirus Helicoidal ARNmc SÍ Sarampión, Paperas,


Bronquitis, Garrotillo

Rhabdovirus Helicoidal ARNmc SÍ


Rabia

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 VIRUS LETALES PARA EL SER HUMANO

1. Fiebre hemorrágica de Marburgo

El virus más letal del mundo es el Marburg, similar al virus del Ébola,
está considerado uno de los agentes patógenos más agresivos para los
seres humanos.

El primer brote identificado fue en la ciudad alemana de Marburg en


1967mientras científicos de un laboratorio trabajaban con cultivos
celulares de los riñones de simios verdes ugandeses, que estaban
infectados por el virus, el número de contagiados fue de 37, de los
cuales fallecieron 7.

El virus ocasiona un dolor de cabeza agudo y malestar general en el


cuerpo, además de hemorragias severas en distintas partes del cuerpo.
La tasa de mortalidad va del 25 al 80 por ciento.

El peor brote fue en 2004 en Angola, donde de los 374 infectados


fallecieron 329.

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2. Virus del Ébola

El actual brote ha infectado a cerca de 2 mil personas, con una tasa de


mortalidad que ronda el 90 por ciento, el epicentro de la epidemia se
desarrolló en la capital de Guinea, Conakry, de donde se expandió a
Liberia y Sierra Leona.

Similar al virus de Marburg, ocasiona hemorragias en el cuerpo, además


igual que el primero, no dispone de una vacuna o tratamiento específico
para su combate, sin embargo, algunos tratamiento experimentales que
no habían sido aprobados en humanos, podrían generar respuestas
inmunes.

Puedes leer más: ¿Qué es el Ébola? 7 datos sobre el virus que debes
conocer

3. Virus Hanta o Hantaan

Este virus al igual que los dos anteriores se contrae por zoonosis, es
decir que los animales pueden contagiar a los humanos, en este caso
son los roedores, a través de excrementos y orina.

El virus provoca un tipo de fiebre hemorrágica viral, la fiebre


hemorrágica con síndrome renal (FHSR); o el síndrome pulmonar por

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hantavirus (SPHV), afecta pulmones y corazón, entre los síntomas se
encuentran los dolores de cabeza, dolores musculares y fiebre, y al
igual que los dos anteriores no existe tratamiento ni vacuna específica.

El nombre proviene del río Hantan, al norte de las ciudades de


Dongducheon y Paju en Corea del Sur, cuando fue aislado en 1976.

4. Gripe aviar

La influenza aviar afecta principalmente a las aves, sin embargo, estas


pueden contagiar el ser humano, el cerdo y el gato doméstico.

Las variedades de virus A(H5N1) y A(H7N9) puede ocasionar


infecciones humanas severas, de hecho, la mayoría de los casos de
infección humana se relacionan con el contacto directo o indirecto con
aves de corral infectadas, vivas o muertas.

El subtipo A(H5N1) infectó por vez primera al ser humano en 1997 en


Hong Kong, mientras en marzo de 2013, el subtipo A(H7N9) infectóa
tres personas, dos residentes de Shangai y uno de la provincia de
Anhui, todos los casos han sido reportados en China.

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Los síntomas son fiebre alta, superior a 38 grados, además de diarrea,
vómitos, dolor abdominal, dolor torácico, y sangrado por la nariz o
encías, así como ronquera y producción de esputo, a veces
sanguinolento.

El tratamiento se basa en antivíricos, en particular el oseltamivir, el cual


reduce la duración de la fase de replicación del virus y mejorar las
perspectivas de supervivencia.

Ambos suptipos tienen un alto potencial pandémico.

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5. Fiebre de Lassa

El primer caso reportado de infección en humanos fue el de una


enfermera nigeriana y fue descubierto en 1950, sin embargo, el virus se
logró aislar hasta 1969.

La enfermedad es endémica de roedores de África Occidental, por ende


los países más afectados son Guinea, Liberia y Sierra Leona, el
contagio se da por el contacto directo con enseres domésticos
contaminados por excremento de ratón de Benin.

La enfermedad es progresiva e inicia con fiebre, vómitos y dolor


retroesternal, además se observa conjuntivitis, edema periorbitario e
inflamación del cuello, en algunos casos sordera y en situaciones
graves shock, hemorragia, derrame pleural y edema cerebal.

Los investigadores consideran que 15 por ciento de los roedores de la


zona son portadores de la enfermedad y que podría presentarse un
nuevo brote.

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6. Fiebre hemorrágica argentina

Esta enfermedad también es ocasionada por contagio de animales a


humanos, a través del roedor del maíz, el cual porta el virus Junín,
debido a la ciudad donde se descubrió, con una tasa de mortalidad de
entre 20 y 30 por ciento en los casos.

Afecta principalmente al sistema vascular, neurológico e inmunitario,


entre los síntomas se hallan la conjuntivitis, hemorragias en la piel,
conocidas como púrpura, petequia o sepsis, que es la respuesta del
sistema inmunológico frente a infecciones graves.

El virus se identificó en 1958 y su distribución geográfica quedó


confinada a la región central de Argentina.

El tratamiento es una transfusión de plasma inmune, el cual proviene


de pacientes que se han recuperado de la enfermedad.

7. Fiebre hemorrágica de Crimea-Congo

La tasa de mortalidad ronda el 40 por ciento, se transmite al ser humano


a través de garrapatas del género Hyalomma y del ganado, además
entre humanos puede transmitirse por contacto con sangre,
secreciones, órganos u otros líquidos corporales de los infectados.

El virus es endémico de África, los Balcanes, Oriente Medio y Asia en


los países que se ubican por debajo de los 50 o de latitud norte, límite
geográfico de la garrapata que anida en animales como ovejas, vacas
y cabras, además de las avestruces.

Las principales víctimas son las personas relacionadas con la industria


ganadera, trabajadores agrícolas, trabajadores de mataderos y
veterinarios.

Los síntomas incluyen fiebre, dolor muscular, mareo, dolor y rigidez de


cuello, lumbago, dolor de cabeza, irritación de ojos e hipersensibilidad

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a la luz, además de náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y dolor
de garganta, seguidos de bruscos cambios de humor y confusión.

Otros signos son taquicardia, inflamación de los ganglios linfáticos y


erupción por hemorragia cutánea en mucosas internas, por ejemplo en
boca, garganta, y piel.

El tratamiento se basa en el antiviral ribavirina para tratar la infección.

8. Virus Machupo o fiebre hemorrágica boliviana

Conocido como tifus negro y con una tasa de mortalidad de 5 a 30 por


ciento, fue identificado en 1959.

Entre sus síntomas se encuentra la fiebre, malestar, jaqueca y dolor en


músculos y articulaciones, petequia y sangrado en nariz, además de
flemas, lo que deriva en un fase hemorrágica.

Nuevamente, los roedores son el vector de propagación de la


enfermedad, en este caso la laucha campestre, endémica de Bolivia,
animal que a través del excremento contagia a los humanos.

El tratamiento se basa en el desarrollo de una vacuna para el virus


genéticamente vinculado Junín, que muestra evidencia de reactividad
cruzada al virus Machupo y puede ser una efectiva profilaxis para las
poblaciones en alto riesgo de infección.

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9. Enfermedad de Kyasanur

Fiebre hemorrágica viral endémica del sur de Asia, el primer brote se


presentó en Karnataka, India en 1957 donde infectó a varios monos, por
lo cual se conoce como enfermedad de los monos.

Entre los síntomas se encuentran la fiebre alta, dolor de cabeza,


hemorragias nasales y de garganta, así como intestinales, además de
vómito. Su tasa de morbilidad es del 10 por ciento y se considera que
los reservorios naturales son ratas, aves y erizos.

Aunque no hay tratamientos específicos, la vacunación se emplea


como profilaxis, además de controles de garrapata y mosquito.

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10. Fiebre del dengue

Ocasionada por cuatro virus emparentados, se transmite mediante la


picadura del mosquito Aedes aegypti, que se encuentra en regiones
tropicales y subtropicales como el archipiélago de Indonesia, Centro y
Sudamérica, el sudeste asiático, África subsahariana y algunas zonas
caribeñas.

A pesar de estar emparentada con la fiebre del dengue hemorrágico,


son dos enfermedades distintas, la segunda con síntomas más graves.

El cuadro incluye fatiga, dolor de cabeza, especialmente detrás de los


ojos, dolor en articulaciones y músculos, naúseas, infalamación de
ganglios linfáticos, vómitos, tos, dolor de garganta y congestión nasal.

No dispone de un tratamiento específico, la fiebre del dengue no se


considera mortal, pero cada año afecta a entre 50 y 100 millones de
personas en destinos turísticos.

 CÓMO COMBATIR UNA INFECCIÓN VIRAL

Una infección viral es diferente a una infección bacteriana. Por un lado, un


virus no responde bien al tratamiento con antibióticos. A los virus muchas
veces hay que permitirles correr su curso, y al mismo tiempo tratar
los síntomas lo mejor que se puede.

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1. Fortalezca su cuerpo con mecanismos que combaten las infecciones.
Tome mucha vitamina C y aliméntese bien.
2. Añada más líquido a su dieta. El agua es una necesidad. Se encarga de
vaciar las toxinas y mantiene el cuerpo hidratado. La fiebre quema el
agua en el sistema, por lo que es una necesidad reponer el suministro
con frecuencia.
3. Tome cápsulas de extracto de hoja de olivo. Los antibióticos suelen ser
más eficaces para las infecciones bacterianas y hacen poco para ayudar
al cuerpo a deshacerse de un virus. Hay hierbas, como la equinácea, que
también ayuda a combatir las infecciones.
4. Descanse mucho, de ocho a 10 horas para luchar contra un virus.
Acuéstese y trate de mantenerse relajado, incluso si usted no puede
dormir. Su resistencia está baja, así que mientras más activo sea, más
tiempo le tomará para recuperarse.
5. Permita que la fiebre siga su curso. En realidad, esto puede reducir la
cantidad de tiempo que pasa enfermo. Cuanto mayor sea la temperatura
del cuerpo, es menos probable que el virus vaya a sobrevivir por mucho
tiempo. Las fiebres mayores de 101 o 102 grados F deben ser reportadas
a su médico.

PARASITOS

El parásito es un ser vivo que de manera temporal o permanente vive a


expensas de otro organismo de distinta especie, que es el huésped,
obteniendo de éste nutrición y morada, al que puede producir daño y con
el que tiene una dependencia obligada y unilateral.
Los parásitos tienen determinadas características para asegurar su
permanencia, resistir a los factores adversos y mantener su poder
infectante. Cuando el parásito ha alcanzado un determinado estado de
desarrollo se conoce como forma infectante.

 CLASIFICACIÓN DE LOS PARÁSITOS

Los parásitos pueden clasificarse teniendo en cuenta distintos


criterios:

1- Según habiten en el interior ó en la parte externa del huésped, se


clasifican en:
• Endoparásitos, que pueden se intracelulares, como Leishmanias
sp. o extracelulares, por ejemplo Fasciola hepatica
• Ectoparásitos, por ejemplo Sarcoptes scabei (sarna)
Se suele dar el nombre de infección a la invasión interna y de
infestación a la externa, por ectoparásitos.

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2- Según el tiempo de permanencia del parásito en su huésped se
clasifican en:
• Permanentes, requieren del huésped durante todo su ciclo
evolutivo, por ejemplo Enterobius vermicularis, y la mayoría de los
parásitos humanos.
• Temporales, el parásito sólo busca al huésped para alimentarse,
por ejemplo Triatoma infestans.
• Periódicos, requieren del huésped durante una etapa de su ciclo
evolutivo, por ejemplo Necator americanus.

3- Según la capacidad de producir lesión o enfermedad en el hombre,


se clasifican en:
• Patógenos
• No patógenos
Los patógenos en determinadas circunstancias no producen
sintomatología ni causan daño al huésped, como ocurre en los
portadores. En condiciones especiales de susceptibilidad del huésped,
los no patógenos pueden aumentar su capacidad de producir lesión,
en este caso se los considera parásitos oportunistas.

4- Según la necesidad, se clasifican en:


• Obligatorio, es el que requiere de por lo menos un huésped para
cumplir todo o un parte de su ciclo evolutivo
• Facultativo: cuando un organismo de vida libre puede adaptarse a
la vida parasitaria, por ejemplo Strongyloides stercoralis.
• Accidental, cuando un organismo de vida libre llega a un huésped
y continúa en él su ciclo sin adaptarse a la vida parasitaria, por
ejemplo Naegleria fowleri.

5- Como todos los seres vivos, los parásitos están clasificados en


grupos taxonómicos, que son, de mayor a menor: reino, phylum, clase,
orden, familia, género y especie.
La unidad biológica es la especie, con características morfológicas,
fisiológicas y genéticas bien definidas.
El nombre científico de los parásitos, como el de todos los seres vivos,
se expresa con dos palabras, generalmente derivadas del latín y es el
mismo en todos lo idiomas; la primera representa al género y debe
escribirse con mayúscula, la segunda corresponde al nombre de la
especie y se escribe con minúscula

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Lo que agrupamos bajo el nombre de parásitos es una gama variada
de seres vivos que va desde organismos unicelulares a multicelulares,
e incluyen tres grupos:
• protozoarios
• metazoarios o helmintos
• artrópodos parásitos

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