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COMPARACIÓN DE LA CADENA DE VALOR DE SUPERMERCADOS

E. WONG Y

CADENA DE VALOR – SUPERMERCADOS WONG

ACTIVIDADES PRIMARIAS:

Logística Interna:

Supermercados Wong maneja inventarios de mercadería compuesta por alimentos y abarrotes,
bebidas, productos de limpieza y aseo, electrodomésticos y otros materiales; para ello la
empresa cuenta con un área para el almacenamiento y distribución de productos. Por otro lado,
gracias a su “Recepción Central”, la empresa puede ofrecer productos de calidad superior y
amplio surtido.En el caso de CEDICAR, se centraliza la recepción, corte y distribución de la carne
en un solo proceso asegurando la cadena de frío desde el terminal hasta la tienda; de otro lado,
en el caso de la Central de Mercadería en Tránsito, el 80% de la compra de abarrotes se
distribuyen en el mismo día mediante la operación “crossdocking” que busca minimizar los
inventarios, igualmente ello sucede para el caso de las frutas y verduras que consiste en la
recepción, selección, embolsado y distribución para optimizar su calidad y frescura.

Operaciones:

Como se ha mencionado anteriormente, Supermercados Wong destaca por la creación de
nuevos mecanismos que busquen una mayor cercanía con el cliente; para ello es que ha
introducido dentro de sus supermercados un área de panadería, farmacia, librería, juguetería y
otras importantes que sumadas a las áreas de embutidos, carnes, pescados, aves, verduras y
frutas conforman los procesos de producción de servicios de las tiendas. A ello, debemos agregar
los procesos de cobranza, reclamación y devolución, y la recepción de clientes. Por último, se
debe mencionar también aquella operación que busca generar el buen servicio de atención, a
través de la formación del personal.

Logística Externa:

Solamente utiliza los principales medios escritos para ofrecer sus descuentos o reducciones de precios por puntos Bonus. para transportar a cada una de las tiendan los productos almacenados en la Central de Productos en Tránsito o también llamada la Recepción Central. La cadena de supermercados Wong posee la ventaja de tener un acuerdo fijo con 4 empresas de transporte la cual favorece el manejo de este proceso. A lo largo de los años. además de lograr un almacenamiento adecuado y poder colocar los productos en los exhibidores. Desarrollo Tecnológico: Para aquellas personas que realizan sus compras o requerimientos en línea. así como la instalación de cajas rápidas para minimizar el tiempo de atención. transportes Villantoy y transportes Carley Estas empresas cuentan con camiones especializados. Por consiguiente. Marketing y Ventas: En lo que respecta a la promoción. ACTIVIDADES DE APOYO: Adquisiciones: Supermercados Wong realiza sus compras a distintos proveedores. mediante la organización de eventos de entretenimiento busca promocionarse. la empresa es consciente de que sus acciones en Marketing son de gran importancia para reafirmar la identidad de la marca y el país con nuestros códigos e idiosincrasia. A ello. Respecto a sus ventas. . Panadería. etc. Supermercados Wong ha instalado un sistema internacional de seguridad. sin embargo. la empresa se ha destacado por pedir a los proveedores un stock de mercadería de cortesía. Por otro lado. transportSakura .El ingreso de mercadería al local se da una hora establecida desde las 8am hasta las 6pm con el fin de recepcionar bien los productos y de manera segura. mientras que hoy demanda sobre ello un 50% adicional de rebaja en el precio de la mercancía. Estas empresas son: transportes Seratra. Servicio: A lo largo de los años. ofrece productos de calidad. Supermercados Wong no realiza publicidad intensiva por televisión y radio debido al buen servicio que brinda a sus clientes. a raíz de su cambio en la razón social y su venta a CENCOSUD. con el fin de ofrecer una diversidad de productos a sus clientes. debemos considerar que la empresa también adquiere repuestos y máquina para el funcionamiento de su área de Recepción Central. la empresa hace uso del código de barras en todos sus productos. la empresa hace uso de la televisión y radio para cuidar la imagen de su marca. con el fin de proteger la información de sus clientes. con el fin de garantizar un buen servicio de atención. sus ingresos se han visto afectados desde los rumores de su venta ya que ello afectado su posición de liderazgo en el sector comercial durante el 2011 debido a la mayor participación de Supermercados Peruanos en provincias y a su retraso en las inversiones de nuevas tiendas. trato de respeto y servicios en línea. Supermercados Wong ha sido reconocido por apoyar a los clientes en su búsqueda por otorgar una mejor calidad de servicio a través de una continua innovación y acercarse más a ellos. Para ello. de igual modo.

la empresa cuenta con un área de “Recepción Central” para el almacenamiento y distribución de la mercadería. para ello. La ubicación en estos lugares se debe a que son zonas de alto poder adquisitivo lo que conlleva a una alta frecuencia de compra (una a dos veces por semana).Administración de Recursos Humanos: En busca de brindar un buen servicio. Por último. la empresa organiza el evento del Día del Trabajador con el fin de crear un buen clima laboral. Independencia. la toma de decisiones sobre la planificación y control de los supermercados se realiza desde Chile debido a su venta al Grupo CENCOSUD. si bien es cierto que la empresa cuenta con oficinas administrativas. . Por último. San Isidro. Miraflores. Supermercados Wong ha considerado como prioridad el desempeño de su personal. Surco. San Borja y Asia. la empresa creo su Centro de Capacitación que permite la formación de su personal para la práctica en diferentes áreas del negocio y reducir el nivel de rotación. en la actualidad. Infraestructura de la Empresa: Supermercados Wong cuenta con 14 tiendas distribuidas en los distritos de la Molina. De otro lado. San Miguel.