INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No.11 ´Wilfrido Massieu Pérezµ

Asignatura:

Química IV

Profesor:

NashiellyYarzábal Coronel

Alumnos:

Landa Chavarría Brian Omar Martínez García Cristina Pérez Ortiz Alejandra T. Romero Yáñez Iván Eduardo Suriano Reyes Rodrigo

Grupo:

6IM11

Equipo:

5

Fecha de entrega:

26 de febrero de 2010

PRÁCTICA II: INVESTIGACIÓN PREVIA

investiga y argumenta: 1. Del mismo modo. . 3. ¿Qué sucede si empleas leche fría a diferencia de utilizar leche caliente? R= Cuando uno trata de disolver cualquier sustancia en un líquido es mejor calentarlo para que las fuerzas de cohesión entre las moléculas de el líquido reduzcan y. Cuando disuelves chocolate en un vaso con leche. recomendada para personas que no pueden digerir adecuadamente la leche normal. si tomas un sobre con Alka-Seltzer y uno con Sal de Uvas y disuelves ambos en dos vasos diferentes con la misma cantidad de agua. en cambio al ser la tableta mucho más grande solo empiezan a reaccionar las moléculas que se encuentran en la superficie y una vez consumadas estas reacciones. que son de digestión más sencilla y aprovechable. El porqué es más caro un anillo elaborado con oro que un anillo elaborado con plata R= Es más caro un anillo elaborado con oro que uno con plata porque el oro es un metal mucho más resistente que la plata. de lo que pudiera hacer si esta se disolviese en leche caliente. Por tanto en este caso. empiezan a reaccionara aquellas que se encuentran dentro de la pastilla. ¿Qué es lo que sucede? R= La sal de uvas termina de reaccionar antes que el Alka-Seltzer debido a que la sal de uvas es un polvo y el Alka-Seltzer es una tableta por lo que se puede decir que las partículas de la sal de uvas son de mucho menor tamaño y por lo mismo existe una mayor superficie de contacto a mayor cantidad de partículas. Esto es debido a que es menor el número de oxidación de la plata (1) que los del oro (1. que se manchan incluso con el tiempo si se quedan en reposo.V. Con base en el anuncio de T. sea más fácil su disolución. en dos monosacáridos sencillos: la glucosa y la galactosa.Considerando el tema a tratar en esta práctica y con fundamentos científicos de la teoría a revisar.3) 2. 4. se sabe que se adiciona una dosis de una enzima llamada ³lactasa´. ya que empieza a dividir a ésta. permite que la leche se digiera de una manera más rápida y eficaz. que es un disacárido. En la leche deslactosada. el chocolate se disolverá más lentamente en la leche fría. con ello. las cosas hechas con oro tienden menos a mancharse que las de plata. como en el resto que presente las mimas condiciones.. ¿Qué función tiene dicha enzima? R= Su función es la de un catalizador que acelera las reacciones gastrointestinales.

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