You are on page 1of 1

 MENU

You are here: Home / Món ngon bốn mùa / Cách làm lẩu gà lá giang đúng vị Nam bộ

Cách làm lẩu gà lá giang đúng vị Nam bộ
 July 21, 2016  February 11, 2018  Lee Nguyen  0 Comment

Hướng dẫn làm lẩu gà lá giang đơn giản,  Contents 
hấp dẫn 1 Nguyên liệu chế biến món lẩu
gà lá giang
Lẩu gà là một trong những món lẩu quen thuộc với khẩu vị của
2 Cách nấu món lẩu gà lá giang
người Việt. Với vị thơm, ngọt đặc trưng của thịt gà, lại dễ chế ngon

biến nên đây là món ăn thường được lựa chọn để chế biến tại
nhà. Nếu bạn đã quen thuộc với món lẩu gà nấm, lẩu gà thuốc bắc, thì bài viết hôm nay chỉ thêm cho
bạn cách nấu lẩu gà lá giang, một món ăn mang hương vị của vùng đất Nam Bộ, mùi vị của thịt gà
kết hợp cùng vị chua đặc trưng của lá giang tạo nên một cách nấu lẩu gà ngon lại hết sức đặc biệt!

Cách làm lẩu gà lá Giang

Nguyên liệu chế biến món lẩu gà lá giang
– Thịt gà: 1 con (khoảng 1.5kg thịt)

– Lá giang: 300 gram

– Sả, hành, tỏi khô, ớt, mùi tàu (ngò gai), hành tây

– Gia vị: nước mắm, hạt mêm, đường, bột ngọt, tiêu…

– Rau ăn kèm: rau muống, rau chuối bào, rau rút, giá đỗ…

“ Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách nấu lẩu gà nấm cực ngon cực hấp dẫn.

Cách nấu món lẩu gà lá giang ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Gà dùng để ăn lẩu nên chọn gà mái tơ để thịt mềm, không quá béo. Để tránh mất thời gian, bạn có
thể chọn gà và làm sẵn ở chợ. Sau đó, mang gà về rửa sạch, xát muối bề mặt da gà, rồi sửa sạch
lại cho hết mùi hôi của gà. Sau đó để gà ráo nước. Tiếp đó chặt gà thành miếng vừa ăn. Cho gà vào
âu, ướp cùng với bột nêm, bột ngọt, chút đường, tiêu. Để khoảng 20-30 phút cho gà ngấm gia vị.

– Các loại rau ăn kèm, nhặt, rửa sạch.

+ Rau muống bỏ bớt lá, chẻ nhỏ, ngâm trong nước muối loãng.

+ Rau chuối thái mỏng, rửa sạch, ngâm trong nước muối và có chút giấm cho rau chuối mềm và
trắng

+ Rau rút nhặt, rửa thật sạch, ngâm trong nước muối (vì rau rút trồng ở nước dễ bị các chất bẩn bám
nên phải rửa kĩ, ngâm cho thật sạch).

+ Giá: rửa sạch,

Các loại rau này đến lúc gần ăn vớt ra rổ để ráo nước.

– Sả cây cắt khúc, thái nhỏ một ít, một ít đập dập, hành tây thái thành múi cau, rau mùi tàu rửa sạch
thái khúc nhỏ, ớt thái thành miếng mỏng, hành, tỏi khô băm nhỏ. Lá giang nhặt hết lá sâu, bỏ dây,
rửa sạch, để ráo nước, vò hơi nát.

Lá Giang làm lẩu gà ngon

Bước 2: Chế biến nước dùng

– Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu, đợi dầu sôi cho thêm hành tỏi băm phi vàng. Sau đó trút thịt
gà đã ngấm gia vị vào xào cùng với sả thải nhỏ. Xào khoảng 5 phút thì cho khoảng 1,5-2 lít nước
vào. Đợi nước sôi cho thêm sả đã đập dập vào ninh cùng. Đợi đến khi gà chín thì cho lá giang đã vò
nhẹ vào nồi nước dùng. Vị chua từ lá giang sẽ làm cho nước dùng có vị rất đặc biệt. Sau đó nêm lại
cho gia vị vừa miệng là có hoàn thành xong nước dùng.

Bước 3: Dùng lẩu

– Cho nước và thịt gà đã chín vào nồi lẩu, bắc lên bếp (bếp ga, bếp từ, bếp điện, bếp cồn). Để nước
dùng dậy mùi hơn có thể cho thêm vào nồi lẩu chút hành, tỏi phi vàng và chút sa tế. Nước sôi, cho
thêm hành tây thái múi cau, mùi tàu. Sau đó có thể nhúng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn là có thể
dùng được. Bạn có thể dùng kèm lẩu với bún sẽ rất thú vị đấy!

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, với cùng một loại nguyên liệu như thịt gà nhưng chỉ cần một chút
biến hóa trong cách chế biến và gia vị đi kèm thì lại có một món ăn khác nhau. Lẩu gà lá giang mang
đến cho người thưởng thức hương vị khó quên bởi vị ngọt thanh của thịt gà, vị chua chua của lá
giang, vị cay của sa tế. Tất cả hương vị ấy hòa quyện nồng nàn với nhau, kết tinh lại bằng cả tấm
lòng của người nội trợ dành cho gia đình mình.

“ Bạn đã biết cách nấu món lẩu gà thuốc bắc ngon mà người ta đang rộ lên chưa?

Hi vọng với công thức nấu món lẩu gà lá giang vừa được giới thiệu trên đây đã giúp bạn có thêm một
lựa chọn mới cho những bữa ăn của gia đình vào những dịp cuối tuần.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với mẹo vặt trên.

5 (100%) 4 votes

 Category: Món ngon bốn mùa/ Món ngon mùa thu  Tags: các món lẩu gà/ cách nấu lẩu gà
chua cay/ cách nấu lẩu gà lá giang ngon tuyệt/ cách nấu lẩu gà ngon miền bắc/ gà nấu lá giang măng
chua/ lẩu gà lá giang hcm/ lẩu gà lá giang ở sài gòn/ món ăn từ gà/ quan lẩu gà lá giang ở sài gòn

Leave a Reply
Your email address will not be published.

Comment

Name

Email

Website

Post Comment

Tìm kiếm tùy chỉnh

MẸO VẶT HAY MỚI NHẤT

Hướng dẫn chi tiết cách tạo nick Faebook mới và cách đăng nhập Facebook nhanh May 7, 2018

Trả lời câu hỏi: sốt virus có được tắm không? May 6, 2018

Mẫu bản kiểm điểm cá nhân học sinh hay nhất kèm 2 bản mẫu cực chất April 26, 2018

Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại April 24, 2018

Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm January 12, 2018

Cách nấu phá lấu lòng bò cực ngon December 30, 2017

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô món ngon nhà làm December 4, 2017

MẸO VẶT NẤU ĂN NGON

Món ngon mùa xuân

Món ngon mùa hạ

Món ngon mùa thu

Món ngon mùa đông

Cách làm sữa chua

Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn làm kem

Hướng dẫn làm dầu dừa

Cách làm bánh Xèo ngon

Cách làm bánh tráng trộn

Hướng dẫn làm bánh Flan ngon

Cách làm bánh Gato

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuẩn ngon

Cách làm bánh rán ngon

Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

Cách làm bánh Pizza ngon chuẩn nhà hàng

ĐỐI TÁC TIN CẬY

Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam - kênh chuyên chia sẻ cách làm bánh ngon miễn phí

Recent Comments

phi on Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon cực đơn giản tại nhà

Phương Trang on Mẹo chữa tiêu chảy cho bà bầu

phương on Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

phương on Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm

Hùng on Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại

© Bản quyền nội dung thuộc về Meovatcuocsong.vn - Giới Thiệu - Chính Sách - Liên Hệ
DMCA.com Protection Status
Phiên bản thử nghiệm, chờ xin giấy phép của Bộ TT&TT