You are on page 1of 1

 MENU

You are here: Home / Món ngon bốn mùa / Cách làm mứt dừa ngon dẻo tại nhà cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa ngon dẻo tại nhà cho ngày Tết
 July 7, 2016  February 22, 2018  Lee Nguyen  0 Comment

Cách làm mứt dừa đơn giản, thơm ngon  Contents 
không kém ngoài hàng
1 Chuẩn bị nguyên liệu làm
mứt dừa:
Mứt dừa là món ăn không thể thiếu trong những ngày tết
2 Các bước tiến hành làm mứt
truyền thống của Việt Nam. Bên ấm nước chè nóng, cả gia dừa:
đình quây quần bên nhau sau một năm làm việc mệt nhọc, 3 Hướng dẫn cách làm mứt
dừa nhiều màu sắc
những câu chuyện, những sẻ chia ấm áp, ngọt ngào cùng với
những miếng mứt hòa vào tiếng cười đầy hạnh phúc.

Thay vì thói quen đi mua mứt dừa về dùng, hiện nay, với công thức nhỏ dễ dàng bỏ túi chị em có thể
dễ dàng chế biến được một món mứt dừa ngon và không kém phần hấp dẫn.

Không ngoa khi nói rằng, mứt dừa là loại mứt ai ai cũng yêu thích, bởi mùi thơm ngọt ngào, vị béo
ngậy bùi bùi và tiếng “giai giòn sựt sựt” khi nhai trong miệng. Là một món đặc biệt hấp dẫn, mê người
nhưng cách làm mứt dừa lại đơn giản đến bất ngờ.

“ Bên cạnh mứt dừa thơm ngon bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm mứt bí
ngon ngày tết.

Sau đây xin gửi đến chị em công thức làm mứt dừa non ngon, ngậy để không chỉ đến ngày tết mà
chỉ cần chỉ em muốn có thể thưởng thức mứt dừa bất kỳ thời điểm nào trong năm!

Cách làm mứt dừa non ngon miễn chê

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa:
– Dừa non (chỉ lấy phần cùi dừa hay còn gọi là cơm dừa): 1,0 kg

– Đường kính trắng : 0,5 kg

– Bột vani hoặc sữa đặc (giúp cho mứt có vị thơm đặc trưng và vị béo ngậy)

Lưu ý: Dừa dùng để làm mứt là loại dừa bánh tẻ (không quá non, cũng không quá già). Bạn nên mua
dừa tách sẵn vỏ ngoài chợ, chọn những quả còn nguyên hình dạng, ko bị nứt vỡ. Dừa bánh tẻ khi
tách vỏ thường ít bị vỡ vụn, khi dùng dao có thể dễ dàng gọt được lớp da nâu dính vào cùi dừa.

“ Một chút hương vị cay nồng của mứt gừng sẽ làm ngày tết thêm ấm bụng.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta bắt tay vào làm mứt dừa theo những
bước sau đây:

Các bước tiến hành làm mứt dừa:
– Bước 1: Làm sạch và nạo cùi dừa

Sau khi chọn được quả dừa ưng ý làm nguyên liệu, bạn dùng dao làm sạch lớp vỏ mỏng màu nâu
dính trên cùi dừa. Sau khi loại bỏ lớp vỏ này, dừa đảm bảo còn nguyên hình cả quả được đem đi rửa
sạch với nước lạnh.

Tiếp đó bạn dùng một cái nạo sắc (loại nạo cầm tay nhỏ gọn hay dùng gọt bí mướp) nạo ngang quả
dừa, thật khéo léo sao cho từng lát dừa không quá ngắn, không quá dày, cũng không quá mỏng. Đây
là thao tác đơn giản nhưng có ý nghĩa rất lớn đến thành phẩm sau này có đẹp mắt hay không.

Sau khi có những sợi dừa như ý, để loại bỏ bớt chất dầu, bạn nên dùng nước sạch rửa dừa từ 2-3
lần (nếu bạn muốn nhanh chóng loại bỏ dầu trong dừa có thể dùng nước ấm khoảng 50oC để rửa).

Dừa được rửa sạch sẽ được ngâm trong nước tối thiểu là từ 1-2 tiếng (tốt nhất là khoảng 13 – 14
tiếng) sau đó vớt ra rửa sạch cho hết hẳn dầu. Dùng rổ hoặc rá đựng sợi dừa và để ráo nước.

Cách làm mứt dừa non ngon

– Bước 2: Tẩm ướp cùi dừa với đường

Khâu tẩm ướp đường là bước thứ 2 trong cách làm mứt dừa, bạn cần lưu ý chọn đúng tỷ lệ dừa và
đường để mứt thành phẩm sau này ngọt vừa, thông thường với 1,0 kg dừa nguyên liệu chúng ta ướp
với 0,5 kg đường trắng tinh luyện.

“ Bạn đã bao giờ dùng thử mứt khoai lang chưa? Đây là công thức làm mứt khoai lang
cực giòn ngon.

Sợi dừa sau khi đã được loại bỏ dầu và để ráo nước được cho vào một nồi (hoặc một to lớn) rồi trộn
đều với đường trắng. Sợi dừa lúc này qua quá trình làm sạch đã tương đối mềm, bạn chú ý dùng
đũa trộn đều đường với sợi dừa, khéo léo không để các sợi dừa quấn vào nhau hay bị gãy vụn.

Thông thường để từng sợi dừa ngấm được trọn vẹn vị ngọt của đường bạn nên ướp hỗn hợp này
qua đêm đến khi từ sợi dừa trắng đục ban đầu dừa chuyển sang màu trắng trong rất đẹp mắt. Còn
nếu bạn không có thời gian chờ đợi, chỉ cần ướp đến khi đường tan ra là có thể mang đi sên lại.

Cách làm mứt dừa khô ngon

– Bước 3: Xao dừa thành mứt

Đây bước quan trọng để có món mứt dừa hấp dẫn. Món mứt của bạn có ngon, vừa và đẹp mắt hay
không chính là ở khâu này, vì vậy đỏi hỏi bạn không cần quá khéo tay nhưng phải hết sức kiên nhẫn.

Khi thấy sợi dừa ngấm đường bạn cần dùng một chảo to, dầy để sên hỗn hợp đã ướp.

Bắc chảo lên bếp, ban đầu dùng lửa to đợi cho chảo nóng già đổ hỗn hợp dừa và đường vào trong
chảo. Tiếp đó, điều chỉnh lửa ở múc độ vừa phải, tay liên tục đảo đều, nhẹ nhàng. Khi dung dịch
đường sánh lại, vặn lửa nhỏ, tay đảo đều liên lục tránh bị khê và đường vón cục không đẹp mắt. Để
tăng thêm độ hấp dẫn về hương vị của mứt dừa bạn có thể cho bên vani và sữa vào.

Đợi đến khi đường kết tinh trắng đều trên từng sợi dừa, bạn tắt bếp, đợi cho dừa nguội dần sau đó
bảo quản trong lọ kín hoặc túi nilon để dùng dần.

Như vậy, bạn đã thêm vào cẩm nang mẹo vặt của mình cách làm mứt dừa, thơm, ngon, ngọt bùi đầy
hấp dẫn. Chỉ với những thao tác đơn giản, chút kiên trì, kéo léo bạn đã có một món quà đầy thú vị
dành cho bản thân và gia đình

Hướng dẫn cách làm mứt dừa nhiều màu sắc
Nếu trong kí ức của bạn, món mứt dừa chỉ có màu trắng tinh khiết thì bạn hãy thử tạo ra món mứt
dừa với nhiều màu sắc khác nhau bằng những nguyên liệu tự nhiên, rất quen thuộc: gấc (cho mứt
dừa có màu đỏ), cà rốt (cho mứt dừa có màu cam), lá nếp (cho mứt dừa có màu xanh và mùi thơm
như cốm), và bắp cải tím (cho mứt dừa có màu tím bắt mắt).

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc hấp dẫn

Với 1,0 kg cùi dừa làm mứt các nguyên liệu bổ sung màu cho mứt dừa tương ứng sẽ là:

– Ruột gấc: 100 gram (0,1 kg)

– Cà rốt: 300 gram (0,3 kg)

– Lá nếp: 50 gram (0,05 kg)

– Bắp cải tím: 150 gram (0,15 kg)

Với những nguyên liệu: lá nếp, bắp cải tím, cà rốt sau khi mau về bạn rửa sạch bằng nước lạnh, loại
bỏ hết lớp đất cát bám bên ngoài, với cà rốt nên nạo sạch lớp vỏ mỏng. Sau khi để ráo nước, bạn
cho vào máy xay kỹ, lọc sạch bã, chắt lấy nước. Với ruột gấc, bạn nên chọn loại gấc nếp, có màu
sắc đỏ đậm, loại bỏ hết hạt, trộn thịt gấc với 1 thìa rượu trắng và nước lọc đun sôi đã để nguội sau
đó dùng tay bóp nhuyễn và lọc bã lấy nước.

Tiếp đó trong bước 2, khi tấm ướp dừa với đường thì bạn cho thêm các loại nước màu này vào. Hãy
lưu ý là mỗi màu bạn tẩm ướp riêng trong một tô nhé!

Đến giờ thì bạn đã thấy cách làm mứt dừa tại nhà thật đơn giản có phải không nào. Còn đợi gì nữa,
cuối tuần này bạn hãy thử làm món mứt dừa với thật nhiều màu sắc, tạo bất ngờ cho cả gia đình.

Chúc bạn thành công!

Nếu có bất cứ thắc mắc gì về cách làm mứt dừa ngon thì bạn vui lòng để lại comment phía dưới, tôi
sẽ trả lời bạn trong thời gian nhanh nhất.

Còn đây là hướng dẫn chi tiết cho bạn:

Cách làm mứt cà rốt chuẩn ngon ngày tết
Hướng dẫn cách làm mứt dưa hấu

5 (100%) 6 votes

 Category: Món ngon bốn mùa/ Món ngon mùa xuân  Tags: cách làm mứt dừa non lá dứa/ cách
làm mứt dừa non sua tuoi/ cách làm mứt dừa non với sữa đặc/ làm mứt dừa tại nhà/ lam mut dua
thom ngon/ mẹo làm mứt dừa ngon/ mut dua/ mứt dừa ngũ sắc/ mứt dừa nhiều màu sắc

Leave a Reply
Your email address will not be published.

Comment

Name

Email

Website

Post Comment

Tìm kiếm tùy chỉnh

MẸO VẶT HAY MỚI NHẤT

Hướng dẫn chi tiết cách tạo nick Faebook mới và cách đăng nhập Facebook nhanh May 7, 2018

Trả lời câu hỏi: sốt virus có được tắm không? May 6, 2018

Mẫu bản kiểm điểm cá nhân học sinh hay nhất kèm 2 bản mẫu cực chất April 26, 2018

Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại April 24, 2018

Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm January 12, 2018

Cách nấu phá lấu lòng bò cực ngon December 30, 2017

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô món ngon nhà làm December 4, 2017

MẸO VẶT NẤU ĂN NGON

Món ngon mùa xuân

Món ngon mùa hạ

Món ngon mùa thu

Món ngon mùa đông

Cách làm sữa chua

Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn làm kem

Hướng dẫn làm dầu dừa

Cách làm bánh Xèo ngon

Cách làm bánh tráng trộn

Hướng dẫn làm bánh Flan ngon

Cách làm bánh Gato

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuẩn ngon

Cách làm bánh rán ngon

Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

Cách làm bánh Pizza ngon chuẩn nhà hàng

ĐỐI TÁC TIN CẬY

Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam - kênh chuyên chia sẻ cách làm bánh ngon miễn phí

Recent Comments

phi on Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon cực đơn giản tại nhà

Phương Trang on Mẹo chữa tiêu chảy cho bà bầu

phương on Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

phương on Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm

Hùng on Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại

© Bản quyền nội dung thuộc về Meovatcuocsong.vn - Giới Thiệu - Chính Sách - Liên Hệ
DMCA.com Protection Status
Phiên bản thử nghiệm, chờ xin giấy phép của Bộ TT&TT