You are on page 1of 1

 MENU

You are here: Home / Gia đình / Cách làm mứt khoai lang cực hấp dẫn ngay tại nhà

Cách làm mứt khoai lang cực hấp dẫn ngay tại nhà
 July 7, 2016  February 22, 2018  Lee Nguyen  0 Comment

Cách làm mứt khoai lang giòn thơm ngất  Contents 
ngây
1 Nguyên liệu làm mứt khoai
lang
Là một người yêu ẩm thực, chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì
2 Các bước tiến hành làm mứt
với các món ăn truyền thống của dân tộc. Không cầu kì, không khoai lang
mất nhiều thời gian và công sức bạn có thể tạo ngay ra một
trong những món ăn truyền thống đầy hấp dẫn đó là món mứt. Nếu bạn nghĩ rằng chỉ các loại quả
mới có thể dùng làm mứt thì chưa hẳn đâu nhé. Các loại củ gần gũi hàng ngày có thể là nguyên liệu
để tạo ra một món mứt tuyệt ngon như: cà rốt, khoai lang… Hôm nay, xin gửi tới bạn cách làm mứt
khoai lang với hương vị rất đặc trưng, sẽ khiến bạn dù là người kén chọn cũng không khỏi xuýt xoa
trước hương vị của món mứt này!

Cách làm mứt khoai lang vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu làm mứt khoai lang
Để có được món mứt khoai lang cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Khoai lang: khoảng 1,0 kg

– Đường kính trắng tinh luyện: 0,5 kg

– Nước vôi trong

– Vanilla

* Lưu ý: Với cách làm mứt khoai lang này bạn có thể chọn khoai lang ruột vàng hoặc ruột tím, tuy
nhiên nên chọn giống khoai lang ruột vàng Đà Lạt để có vị ngọt đậm đà và màu sắc vàng ruộm hấp
dẫn cho món mứt. Nên chọn khoai củ to, vỏ nhẵn, mịn.

“ Bên cạnh mứt khoai lang giòn, bạn đã bao giờ thử làm mứt dưa hấu chưa?

Nước vôi có tác dụng làm cho miếng khoai lang trở nên săn chắc, không bị nát trong quá trình xao
mứt. Để có nước voi trong bạn cần một miếng vôi sống, thả vào nước, đợi khi nước nguội, vôi lắng
cặn chắt phần nước trong.

Các bước tiến hành làm mứt khoai lang
Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khi chọn được khoai lang theo đúng yêu cầu, ngâm và rửa sạch khoai lang trong nước loại bỏ lớp
đất cát bên ngoài vỏ. Tiếp theo, gọt vọt, rửa lại bằng nước và thái miếng với độ dày khoảng 1,0
cm/miếng.

* Lưu ý: Bạn có thể xắt khoai theo chiều ngang của củ để có hình tròn, có thể xắt theo chiều dọc tạo
thành miếng dài hoặc hình chữ nhật.

Sau đó ngâm khoai lang đã được cắt lát vào trong dung dịch nước vôi trong khoảng 5 tiếng. Khi đã
đủ thời gian, vớt khoai lang ra rổ và đem rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi vôi. Khi miếng
khoai lang được đã được ngâm với vôi bạn không lo sau này khi xao mứt khoai bị nát, vì nước vôi
trong đã làm cho miếng khoai chắc và săn lại.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang ngon

Bước 2: Tẩm ướp khoai lang với đường

“ Mời bạn tham khảo thêm công thức làm mứt cà rốt tuyệt ngon, đầy màu sắc cho ngày tết
nguyên đán

Với lượng khoai lang 1,0 kg, bạn cần sử dụng 0,5 kg đường trắng tinh luyện để ướp khoai. Rải đều
khoai lang và đường sau đó xóc len đảm bảo từng miếng khoai đều được ngấm đường. Sau khoảng
5 tiếng hoặc đến khi đường tan hết có thể mang khoai lang đi sên thành mứt.

Bước 3: Sên mứt khoai lang

Khi khoai lang được tẩm ướp đã ngấm đều đường. Bạn dùng chảo lớn và dày bắc lên bếp, đặt lửa
to. Sau khi chảo nóng già cho hỗn hợp khoai lang và nước đường vào trong chảo bắt đầu sên, vặn
lửa vừa phải, đảo đều tay để từng miếng khoai chín đều, đường không bị cháy và không bị khê.

Đến khi dung dịch đường đặc lại, sền sệt điều chỉnh cho bếp nhỏ liu riu, chú ý tay vẫn đảo đều liên
tục. Đến khi thấy đường trắng kết tinh lại trên từng lát khoai và khoai đã khô đều không vón lại với
nhau, bạn cho thêm vanilla vào tạo hương vị thêm hấp dẫn cho món mứt. Lúc này bạn nhanh tay đảo
đều qua lại và tắt bếp.

Sau khi mứt khoai lang đã nguội hẳn, bạn có thể bảo quản bằng lọ thủy tinh và núi nilon và buộc chặt
lại, tránh cho mứt tiếp xúc với không khí.

Ngày tết còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có 1 đĩa ngũ vị tiếp khách bên cạnh món mứt khoai lang giòn
ngon này:

Hướng dẫn cách làm mứt gừng tuyệt ngon
Chia sẻ tuyệt chiêu làm mứt bí thơm ngậy

Vậy là, với cách làm mứt khoai lang rất đơn giản được giới thiệu trên đây bạn đã có thêm một công
thức mới để tạo ra một món mới hấp dẫn cho cả gia đình. Với vị giòn, ngọt thanh, béo ngậy mà
không ngán, chắc chắn món mứt khoai lang này sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai.

Bạn hãy thử làm với công thức trên nhé, chúc bạn thành công!

5 (100%) 4 votes

 Category: Gia đình/ Làm bánh  Tags: cach lam mut khoai lang/ cách làm mứt khoai lang dẻo/
cách làm mứt khoai lang gừng/ cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi/ cách làm mứt khoai
lang sấy/ cách làm mứt khoai lang tím/ cách làm mứt khoai môn/ cách làm mứt khoai tây/ Lam mut
khoai lang tai nha/ Mut khoai lang

Leave a Reply
Your email address will not be published.

Comment

Name

Email

Website

Post Comment

Tìm kiếm tùy chỉnh

MẸO VẶT HAY MỚI NHẤT

Hướng dẫn chi tiết cách tạo nick Faebook mới và cách đăng nhập Facebook nhanh May 7, 2018

Trả lời câu hỏi: sốt virus có được tắm không? May 6, 2018

Mẫu bản kiểm điểm cá nhân học sinh hay nhất kèm 2 bản mẫu cực chất April 26, 2018

Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại April 24, 2018

Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm January 12, 2018

Cách nấu phá lấu lòng bò cực ngon December 30, 2017

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô món ngon nhà làm December 4, 2017

MẸO VẶT NẤU ĂN NGON

Món ngon mùa xuân

Món ngon mùa hạ

Món ngon mùa thu

Món ngon mùa đông

Cách làm sữa chua

Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn làm kem

Hướng dẫn làm dầu dừa

Cách làm bánh Xèo ngon

Cách làm bánh tráng trộn

Hướng dẫn làm bánh Flan ngon

Cách làm bánh Gato

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuẩn ngon

Cách làm bánh rán ngon

Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

Cách làm bánh Pizza ngon chuẩn nhà hàng

ĐỐI TÁC TIN CẬY

Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam - kênh chuyên chia sẻ cách làm bánh ngon miễn phí

Recent Comments

phi on Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon cực đơn giản tại nhà

Phương Trang on Mẹo chữa tiêu chảy cho bà bầu

phương on Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

phương on Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm

Hùng on Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại

© Bản quyền nội dung thuộc về Meovatcuocsong.vn - Giới Thiệu - Chính Sách - Liên Hệ
DMCA.com Protection Status
Phiên bản thử nghiệm, chờ xin giấy phép của Bộ TT&TT