You are on page 1of 1

 MENU

You are here: Home / Món ngon bốn mùa / Cách nấu lẩu gà thuốc bắc cực ngon và tốt cho sức
khỏe

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc cực ngon và tốt cho sức khỏe
 July 13, 2016  February 10, 2018  Lee Nguyen  1 Comment

Hướng dẫn tự nấu lẩu gà thuốc bắc tại nhà  Contents 
Lẩu gà là một trong những món lẩu phổ biến, với nguyên liệu 1 Nguyên liệu lẩu gà thuốc bắc:
quen thuộc, vị thơm ngọt của gà khiến cho đây luôn là lựa 2 Cách làm lẩu gà thuốc bắc:

chọn phổ biến khi tụ họp gia đình vào những dịp cuối tuần. Vẫn
những nguyên liệu dùng cho món lẩu gà kết hợp thêm cùng một số vị thuốc bắc chúng ta sẽ có ngay
một nồi lẩu với hương vị rất đặc biệt. Sau đây xin gửi tới bạn cách nấu lẩu gà thuốc bắc, một trong
những món ăn tinh túy, bổ dưỡng trong kho tàng món ăn Việt Nam.

Hướng dẫn nấu lẩu gà thuốc bắc

Nguyên liệu lẩu gà thuốc bắc:
+ Gà ta ngon: 1 con (khoảng 1,0 đến 1,5 kg)

+ Lòng mề gà: 1 bộ

+ Thuốc bắc: Nhân sâm, táo tàu, ý dĩ, kỳ tử, hạt sen…

+ Khoai môn: 1 củ

+ Đậu phụ: 3 miếng

+ Các loại nấm: Nấm hương, nấm kim châm (mỗi loại khoảng: 100 gram)

+ Các gia vị: Hành hoa, gừng tương, muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt…

+ Rau ăn kèm: rau cải cúc, rau ngải cứu, rau cần, rau muống…

+ Bún tươi 1,0 kg

Cách làm lẩu gà thuốc bắc:
Để có cách làm lẩu gà thuốc bắc thật ngon bạn chú ý phải thực hiện theo các bước sau

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Gà được chọn nấu lẩu thông thường là gà vừa ngon, không quá béo, không quá già. Sau khi làm
lông mổ bụng rửa sạch gà, xát một lớp muối hạt lên da sau đó rửa lại bằng nước để loại bỏ mùi hôi.
Dùng một nồi lớn, cho nguyên con gà vào luộc, đến khi gà chín tới, vớt ra ngâm vào nước lạnh. Sau
đó để gà ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn bày ra đĩa.

– Lòng gà làm sạch mề, ruột, bỏ mật, xát thật sạch với muối, rửa lại và thái thành miếng nhỏ, để
riêng ra bát.

– Khoai môn: chọn một củ vừa, gọt sạch vỏ, thái thành miếng dài sao cho vừa ăn, dễ gắp. Khoai môn
khi cho vào cùng lẩu ngấm gia vị rất dễ ăn. Tuy nhiên chỉ nên cho khoảng 1 củ khoai môn, nếu cho
quá nhiều có thể làm nước bị sánh lại và dễ bị khê khi ăn lẩu.

– Các loại rau: nhặt rễ, rửa sạch, cắt thành khúc, có thể ngâm qua trong nước muối nhạt, sau đó vớt
ra rổ để ráo nước.

– Đậu phụ: rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch, bày ra đĩa, dùng dao xắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến nước dùng

Không giống như cách nấu lẩu gà thập cẩm hay lẩu gà nấm mà bạn đã biết, với món lẩu gà thuốc
bắc có những yêu cầu riêng trong cách chế biến nước dùng.

“ Bên cạnh nồi lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng bạn cũng có thể học cách làm lẩu gà
nấm ngon như ngoài hàng.

– Bạn dùng nước luộc gà, thêm một một chút nước nữa sau đó cho các vị thuốc bắc như: nhân sâm,
hạt sen, kỳ tử, táo tàu, ý dĩ (mỗi vị với lượng khoảng 50 gram, không nên cho quá nhiều tạo nên mùi
nồng của thuốc bắc), cho thêm một vài lát gừng mỏng. Đậy vung lại, ninh hỗn hợp này khoảng 1
tiếng trong lửa nhỏ để cho nước dùng ra hết vị thuốc. Nêm vào nước gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.
(Bạn có thể cắt phần đầu, cổ cánh và chân gà riêng ra, chỉ luộc phần mình gà, còn những bộ phận
này có thể dùng ninh làm nước dùng, thì hương vị của của món lẩu sẽ ngon, ngọt hơn).

Thưởng thức món lẩu gà thuốc bắc ngon

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi đã có nồi nước dùng như ý, bạn cần có nồi ăn lẩu, bếp ga, bếp từ hoặc bếp điện.

Lấy nước dùng vào nồi, cho thêm khoai môn bắc lên bếp. Đợi nước sôi cho thêm nấm hương, nấm
kim chi, đậu phụ, lòng mề gà. Sau đó có thể nhúng rau và thưởng thức cùng thịt gà và bún ăn kèm
(bạn có thể cho thịt gà đã luộc chín vào nổi lẩu nhúng qua trước khi ăn tùy sở thích). Bạn nhớ pha
một bát nước chấm để ăn kèm với các loại rau và thịt gà nữa nhé.

Vậy là chúng ta lại có thêm một món mới làm từ nguyên liệu thịt gà. Hi vọng với cách làm lẩu gà vừa
được giới thiệu trên đây sẽ hữu ích đối bạn với bạn. Bạn hãy nấu thử và tận hưởng hương vị đặc
biệt của món ăn này!

5 (100%) 3 votes

 Category: Món ngon bốn mùa/ Món ngon mùa đông  Tags: cách nấu lẩu gà/ lẩu gà thập cẩm/
lẩu gà thuốc bắc

Comments

lan hương says
April 23, 2018 at 6:47 pm

rất hay, cám ơn chia sẻ hữu ích từ bạn

Leave a Reply
Your email address will not be published.

Comment

Name

Email

Website

Post Comment

Tìm kiếm tùy chỉnh

MẸO VẶT HAY MỚI NHẤT

Hướng dẫn chi tiết cách tạo nick Faebook mới và cách đăng nhập Facebook nhanh May 7, 2018

Trả lời câu hỏi: sốt virus có được tắm không? May 6, 2018

Mẫu bản kiểm điểm cá nhân học sinh hay nhất kèm 2 bản mẫu cực chất April 26, 2018

Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại April 24, 2018

Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm January 12, 2018

Cách nấu phá lấu lòng bò cực ngon December 30, 2017

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô món ngon nhà làm December 4, 2017

MẸO VẶT NẤU ĂN NGON

Món ngon mùa xuân

Món ngon mùa hạ

Món ngon mùa thu

Món ngon mùa đông

Cách làm sữa chua

Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn làm kem

Hướng dẫn làm dầu dừa

Cách làm bánh Xèo ngon

Cách làm bánh tráng trộn

Hướng dẫn làm bánh Flan ngon

Cách làm bánh Gato

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuẩn ngon

Cách làm bánh rán ngon

Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

Cách làm bánh Pizza ngon chuẩn nhà hàng

ĐỐI TÁC TIN CẬY

Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam - kênh chuyên chia sẻ cách làm bánh ngon miễn phí

Recent Comments

phi on Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon cực đơn giản tại nhà

Phương Trang on Mẹo chữa tiêu chảy cho bà bầu

phương on Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

phương on Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm

Hùng on Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại

© Bản quyền nội dung thuộc về Meovatcuocsong.vn - Giới Thiệu - Chính Sách - Liên Hệ
DMCA.com Protection Status
Phiên bản thử nghiệm, chờ xin giấy phép của Bộ TT&TT