You are on page 1of 1

 MENU

You are here: Home / Món ngon bốn mùa / Công thức nấu lẩu thái cá diêu hồng vừa ngon vừa đơn
giản

Công thức nấu lẩu thái cá diêu hồng vừa ngon vừa đơn giản
 July 28, 2016  February 12, 2018  Lee Nguyen  0 Comment

Cách nấu lẩu cá diêu hồng vừa ngon, vừa lạ  Contents 
miệng
1 Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu
hồng:
(Chia sẻ nấu ăn ngon từ mẹo vặt cuộc sống) Cá diêu hồng còn
2 Cách nấu lẩu cá diêu hồng:
có tên gọi khác là cá rô phi đỏ, là loại cá cho chất lượng thịt
thơm ngon, béo ngậy, thịt thịt cá không có quá nhiều xương.
Có rất nhiều cách chế biến cá diêu hồng thành các món ăn ngon, hấp dẫn như cá diêu hồng nướng
lá sen, cá diêu hồng nấu riêu,…. và đặc biệt là món lẩu cá diêu hồng nấu kiểu Thái. Hãy cùng mẹo
vặt cuộc sống khám phá cách nấu lẩu thái cá diêu hồng vừa ngon vừa đơn giản nhé!

Cách nấu lẩu cá diêu hồng

Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng:
– Cá diêu hồng: 1kg

– 500g xương ống

– 200g tôm sú

– 400g ngao

– Các loại rau nhúng: rau muống, rau nhút, hoa chuối, rau đắng….

– Các loại gia vị: cà chua, ớt tươi, ớt bột, ngò, tỏi, hành, sả, riềng, nước sốt me, nước mắm, muối
tinh, chanh…

– Bún hoặc mì tôm

“ Bên cạnh món lẩu cá diêu hồng thơm ngon bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu bò thập
cẩm tại nhà ngon như ngoài nhà hàng.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá: cắt bỏ mang, ruột gan, rửa sạch bằng nước muối, sau đó dùng dao khứa xéo
thân cá và để ráo nước.
Ngâm ngao bằng nước lạnh có pha thêm muối trắng và 1,2 quả ớt thái nhỏ trong 1 tiếng để
ngao nhả hét cát và sạn ra
Tôm bỏ đầu, cắt đuôi, rút chỉ đen trên thân và rửa sạch
Rau nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo nước
Hành củ và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng
Gừng và sả, riềng rửa xong đập dập
Cà chua rửa sạch, thái múi cau
Xương ống đem rửa qua nước muối loãng, rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần

Hướng dẫn cách làm lẩu cá diêu hồng ngon

Bước 2: Làm nước dùng

Cho xương ống vào nồi lớn, đổ nước săm sắp vào trần qua rồi đổ nước đầu này đi. Sau đó cho
nước vào và hầm xương trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình hầm, lưu ý nên vớt bọt thường
xuyên để nước hầm không có mùi hôi.
Cho lần lượt hành tím, tỏi, gừng, riềng, sả vào chảo phi thơm rồi đổ vào nồi nước dùng
Thả miếng cà chua đã thái vào xào cùng. Nêm nếm gia vị gồm đường, ớt, bột ngọt vừa đủ vào,
có thể cho thêm sốt me vào nồi lẩu để tạo vị chua cho món ăn
Để lửa nhỏ, đun thêm tầm 15-20 phút thì thả cá diêu hồng vào nồi lẩu. Rắc thêm hành ngò cắt
khúc dài vào.
Tiếp tục đun đến khi cá chín thì vớt ra đĩa. Sau đó cho các loại hải sản đã được chế biến sẵn ở
trên vào, đun thêm khoảng 5 – 10 phút cho nước sôi trở lại.

Bước 3: Thưởng thức

Bày bún hoặc mì, các loại rau sống, rau nhúng ra đĩa, đặt quanh nồi lẩu và thưởng thức
Lưu ý: Bạn có thể chuẩn bị thêm nước mắm và ớt để chấm cá nếu muốn ăn thịt cá đậm vị hơn

Cách nấu lẩu thái ngon ngất ngây này thật quá đơn giản phải không nào. Món ngon mỗi ngày này
đặc biệt hợp với không khí của những ngày tiết trời se se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu nghi
ngút khói, vừa ăn vừa xuýt xoa và khen tài nấu nướng của bạn đó! Bạn cũng có thể thay nguyên liệu
cá diêu hồng bằng các nguyên liệu khác để thành một nồi lẩu thập cẩm, lẩu thái hải sản, lẩu gà kiểu
Thái… nhé!

Chúc các bạn thành công!

“ Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách nấu lẩu cua biển thơm ngon tròn vị.

Có bất cứ đóng góp gì khiến bài viết trở nên hoàn chỉnh hơn xin vui lòng để lại comment dưới bài viết
này, xin cảm ơn!

5 (100%) 6 votes

 Category: Món ngon bốn mùa/ Món ngon mùa thu  Tags: cá diêu hồng/ cách nấu lẩu/ lẩu cá/
lẩu ngon

Leave a Reply
Your email address will not be published.

Comment

Name

Email

Website

Post Comment

Tìm kiếm tùy chỉnh

MẸO VẶT HAY MỚI NHẤT

Hướng dẫn chi tiết cách tạo nick Faebook mới và cách đăng nhập Facebook nhanh May 7, 2018

Trả lời câu hỏi: sốt virus có được tắm không? May 6, 2018

Mẫu bản kiểm điểm cá nhân học sinh hay nhất kèm 2 bản mẫu cực chất April 26, 2018

Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại April 24, 2018

Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm January 12, 2018

Cách nấu phá lấu lòng bò cực ngon December 30, 2017

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô món ngon nhà làm December 4, 2017

MẸO VẶT NẤU ĂN NGON

Món ngon mùa xuân

Món ngon mùa hạ

Món ngon mùa thu

Món ngon mùa đông

Cách làm sữa chua

Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn làm kem

Hướng dẫn làm dầu dừa

Cách làm bánh Xèo ngon

Cách làm bánh tráng trộn

Hướng dẫn làm bánh Flan ngon

Cách làm bánh Gato

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuẩn ngon

Cách làm bánh rán ngon

Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

Cách làm bánh Pizza ngon chuẩn nhà hàng

ĐỐI TÁC TIN CẬY

Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam - kênh chuyên chia sẻ cách làm bánh ngon miễn phí

Recent Comments

phi on Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon cực đơn giản tại nhà

Phương Trang on Mẹo chữa tiêu chảy cho bà bầu

phương on Cách làm phô mai que chiên đơn giản và siêu ngon

phương on Cách rửa mặt bằng nước muối đúng cách không viêm

Hùng on Top 10 câu nói hay về tình yêu cuộc sống hiện đại

© Bản quyền nội dung thuộc về Meovatcuocsong.vn - Giới Thiệu - Chính Sách - Liên Hệ
DMCA.com Protection Status
Phiên bản thử nghiệm, chờ xin giấy phép của Bộ TT&TT