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Proyecto: Alimentación Saludable

Grupo: Formación Integral


Docentes: Jimena Ouro - Mónica Conte

Bloque: Los seres vivos


Contenidos: las funciones de los seres vivos
Los alimentos:
• Composición e importancia.
• Las transformaciones de los alimentos.
• La alimentación humana y diversidad de dietas según el contexto
sociocultural.
La función de nutrición en seres humanos:
• Sistemas de órganos involucrados. La relación entre sistema digestivo y
circulatorio.

Fundamentación:
La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas,
la escuela –como institución que promueve lo saludable– tiene una doble
función: debe velar por el cuidado de sus miembros y por la enseñanza de
conductas preventivas.
La promoción y el mantenimiento de la salud de los estudiantes es una
responsabilidad que los docentes comparten con las familias. En consecuencia,
es esencial que la escuela asuma, dentro de sus posibilidades, compromisos
respecto del control sanitario de su población, de su alimentación, de los
hábitos en los que quiere formar y de las condiciones que garanticen el
desarrollo adecuado de las actividades en un marco de seguridad e higiene.
Una de las metas de aprendizaje es “Practicar hábitos de higiene y adquirir
actitudes relacionadas con el cuidado de la salud”. Es necesario que los
estudiantes logren reconocer cuáles son los alimentos buenos para su salud,
de modo que adquieran progresivamente nuevos hábitos.

Objetivos:
• Describir y caracterizar la organización general del cuerpo humano,
considerando los sistemas que se involucran en las funciones de
nutrición, control y relación, en el sostén, protección, movimiento y
reproducción.
• Distinguir las funciones básicas de algunos sistemas del cuerpo humano
y establecer relaciones entre dichos sistemas.
• Caracterizar y diferenciar los distintos tipos de biomateriales y nutrientes
y sus funciones principales en el cuerpo.
• Comparar aspectos de la alimentación humana y la diversidad de dietas
atendiendo al contexto sociocultural.

Actividades:
• Conversaremos para saber las ideas previas de los niños sobre los
alimentos, detectar necesidades, intereses, falta de buenos hábitos
alimentarios.
• Preguntaremos que han desayunado, qué les gusta, si sus papás
comen lo mismo, cuántas veces comen por día, qué comen, con quién
comparten las comidas, dónde compran los alimentos para realizar la
comida.
• Comentaran qué comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.
• Confeccionaran listas con las comidas preferidas.
• Conversaremos sobre la importancia de una buena alimentación diaria.
• Se investigará acerca de los diferentes tipos de alimentos y comidas a
través de libros, internet y folletos informativos, qué sucede si no
comemos, si comemos muchas golosinas, frituras, etc.
• Aprenderán hábitos alimenticios como por ejemplo, asearnos y
sentarnos para disfrutar de la comida, conocer la importancia del
consumo de las frutas para nuestra alimentación, normas correctas para
comer en la mesa (así como el manejo adecuado de los cubiertos).
• Analizarán los alimentos que son sanos y los que no lo son. Realizaran
una lista de alimentos saludables.
• Escucharán las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con
frutas, sopa de verduras, panes.
• Escribirán los pasos de las distintas elaboraciones.
• Ejercitarán de normas de higiene antes de cocinar.
• Analizarán algunos de las transformaciones que suceden durante la
elaboración.
• Realizaran las recetas en el taller de cocina.
• Crearán y resolverán adivinanzas de frutas y verduras
• Juegos de pistas sobre alimentos:Harán descripciones sobre un
alimento sin nombrarlo para descubrir cuál es. Por ejemplo: "es de color
verde, tiene hojas, sirve para comer en ensalada..."
• Clasificarán los alimentos según su origen: vegetal, animal, mineral.
• Clasificarán los alimentos según si se comen crudos o cocidos, dulces o
salados, los que se conservan en la heladera y los que se conservan en
la alacena.
• Investigarán sobre: quienes trabajan para que nosotros nos
alimentemos, dónde lo hacen, quienes son el verdulero, panadero,
carnicero, almacenero, cocinero, etc. ¿Conocen alguno?, ¿Quién nos
dice si la comida nos hace bien o mal?
• Se elaborarán consejos a tener en cuenta antes de comer, comprar
alimentos, lavar las frutas, verduras.

Cierre del proyecto:


• Se hará una exposición con los mensajes acerca de la buena
alimentación.
• Con las recetas que elaboraron los chicos se armará un recetario que
visitará los hogares invitando a las familias que aporten otras, luego se
realizaran en el Taller de Economía Doméstica.

Observaciones:
Nticx: Buscarán información y recetas.
Braille: Escribirán las recetas.
Taller de Economía doméstica: cocinarán las recetas.
Orientación y Movilidad: Irán a realizar las compras de los elementos que
necesitan para cocinar.
Evaluación: Para la evaluación se tendrá en cuenta la recolección, el análisis y
la valoración de todos los momentos que intervengan durante el proceso de
enseñanza-aprendizaje. No solo se tendrá en cuenta la evolución del desarrollo
de las capacidades, sino también el ajuste de los apoyos necesarios para
lograrlo.

Al ser parte de un proceso de enseñanza/aprendizaje, la evaluación será


continua y permanente según las posibilidades de cada estudiante, para lo cual
se tendrá en cuenta:

⦁ La participación en clase.

⦁ Las actividades realizadas individuales y grupales.

⦁ Predisposición para el trabajo.