You are on page 1of 70

Ferma de Melci pentru Incepatori

Ferma de Melci pentru Incepatori

CUPRINS :

1. Introducere.................................................................................................. 2
2. Varietati de Melci.........................................................................................3
3. Imperecherea si depunerea de oua............................................................ 7
4. Cresterea Melcilor....................................................................................... 10
5. Cresterea melcilor in ferme......................................................................... 11
6. Cresterea melcilor in tarcuri si imprejmuiri.................................................. 13
7. Alte metode de crestere a melcilor..............................................................15
8. Canibalism.................................................................................................. 19
9. Adunarea melcilor....................................................................................... 19
10. Hranirea...................................................................................................... 20
11. Boli si daunatori.......................................................................................... 22
12. Densitatea populatiei...................................................................................23
13. Transportul melcilor.....................................................................................23
14. Transformarea melcilor in escargot.............................................................24
15. Compozitia nutritiva a melcilor cruzi............................................................25
16. Alegerea speciei de melci pentru a fi cultivata............................................ 26
17. Planul de productie al unei ferme de melci realizata pe suprafata de 1 ha.28
18. Cum construiesc o ferma pt. crescut melci................................................. 34
19. Plan de afaceri............................................................................................ 41
20. Informatii aditionale privind realizarea unei Ferme de crestere a melcilor..43

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 1
Ferma de Melci pentru Incepatori

1. Introducere

Din 2006, se da liber la importuri de melci si pui de balta in UE.

Gurmanzii din intreaga Europa se vor putea delecta cu noi sortimente


de picioare de pui de balta si melci de anul viitor cand se vor putea importa in
tarile Uniunii Europene delicatesele arhicunoscute ale bucatariei franceze.

Noile reguli comunitare privind igiena si siguranta alimentatiei publice


vor permite tarilor non-UE sa obtina certificate sanitare prin care
comercializarea este permisa in blocul celor 25 de natiuni.

Cererea foarte mare in Europa pentru astfel de produse alimentare


vine ca o veste buna pentru Albania, Egipt si Indonezia tari cunoscute pentru
sortimentele bogate.

"In linii mari, va fi mult mai usor la vama" a declarat un oficial al


Comisiei Europene care a subliniat ca prin aceasta masura se va tine o
evidenta mult mai stricta a igienei si sigurantei.

Importurile de melci in UE sub incidenta noii legislatii vor demara din 1


ianuarie 2006.

Sursa: Reuters

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 2
Ferma de Melci pentru Incepatori

2. Varietati de Melci

Melcul comestibil are lungimea de la 1 mm pana la 312 mm, asa cum


este gigantul melc african. Escargot se refera de obicei la specia Helix
pomatia sau la Helix aspersa, chiar daca se mananca si alte specii.
Achatina fulica, gigantul melc african, este taiat, conservat si servit catre
consumatori drept escargot. Termeni precum "melci de gradina" sau "melci
maro" nu au semnificatie mare avand in vedere ca se refera la multe tipuri de
melci, uneori insemnand Helix aspersa.

Helix aspersa-Muller este deasemenea cunoscut sub numele de "petit


gris" in Franta ("micul melc gri") sau "escargot chagrine" sau ''La Zigrinata''.
Cochilia unui melc adult are 4 sau 5 spirale si masoara 30-45 mm. Se poate
gasi de pe tarmurile Mediteranei pana pe coasta Spaniei si a Frantei. Gasit si
in multe insule britanice unde romanii l-au adus in primul secol AD (Unele
referinte sustin ca provine din Epoca Bronzului). In anii 1800 francezii l-au
adus in California unde a devenit un adevarat daunator. A fost introdus chiar
inante de 1850 in alte tari ca Africa de Sud, Noua Zeelanda, Mexic si
Argentina. Helix aspersa are o durata de exploatare intre 2 si 5 ani. Aceasta
specie se adapteaza foarte repede la diferite climate si conditii. Helix Pomatia
este cunoscut sub numele de "melcul roman", "melcul mar", "melcul selenar"
sau in Franta "esgargot de Bourgogne". Intalnit in mare parte in Europa, se
gaseste in munti impaduriti si vai pana la 2000 m altitudine si in gradini sau
podgorii. E posibil ca romanii sa il fi adus in Marea Britanie pe cand imigrantii
italieni l-au adus in USA in Michigan si in Wisconsin. Multi prefera Helix
Pomatia in locul melcului Helix aspersa datorita gustului si marimii sale,
cunoscut drept "escargot par excellence".

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 3
Ferma de Melci pentru Incepatori

Otala lactea sau Helix Lactea este uneori numit "melcul podgoriilor"
sau "melcul de lapte" sau chiar "melcul spaniol". Cochilia este alba cu benzi
spiralate rosii-maronii si masoara aproape 26-35 mm in diametru. Multi cred
ca e mai gustos ca Helix aspersa.

Iberus alonensis - melcul spaniol "Cabretes" sau "xona-fina" masoara


30mm.

Cepae nemoralis - Helix nemoralis - melcul de padure masoara 25


mm. Gasit in Europa Centrala si in multe state din SUA de la Massachusetts
pana in California si din Tennessee pana in Canada. Habitatul trece de la
padure la dune. Mananca tesuturi de plante moarte, dar ii plac si urzicile si
pintenii cocosului, dar si viermi sau chiar melci morti.

Cepae hortensis sau Helix hortensis - melcul de gradina masoara 20


mm si are dungi inchise. Nativ din centrul si Nordul Europei. Introdus in
Maine, Massachusetts si New Hampshire, in timpurile coloniale neputandu-se
adapta. Habitatul lui variaza la fel ca si Cepae nemoralis, dar Cepae hortensis
este gasit in locuri mai reci si mai umede ca nemoralisul. Marimea lor mica si
opinia unora cum ca melcii cu cochilii dungate nu sunt atat de buni ii fac sa nu
fie foarte populari.

Otala punctata numit si "vaqueta" in unele parti ale Spaniei, masoara


aproape 35mm.

Otala vermiculata sau Eubania masoara 25 mm. Se gaseste in tarile


mediteraneene, fiind introdus in Louisiana si Texas.

Helix uncomm numit "escargot turc" masora 45mm, fiind intalnit in


Italia, Iugoslavia si Crimeea, Turcia si in jurul Marii Negre.

Helix adanensis vine din Turcia.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 4
Ferma de Melci pentru Incepatori

Helix aperta masoara 25 mm, carnea sa gasindu-se la un pret foarte


ridicat. Se gaseste in Franta, Italia si tarile mediteraneene, stabilindu-se chiar
in California si Louisiana. Cunoscut sub denumirea de "melcul vizuina", e
gasit la suprafata doar in timpul ploilor. In vreme calda el intra 7-15 cm sub
pamant si devine inactiv pana la o noua ploaie.

Theba pisana sau "cargol avellanene" masora 20 mm si traieste in


zone uscate, in locuri insorite, mai ales in apropierea marii. Gasit in Sicilia, s-a
raspandit in mai multe tari europene, inclusiv Anglia. Acest melc este un
daunator de gradina , "melcul alb" pe care California l-a starpit cu aruncatoare
de flacari arzand suprafete intregi. In numar mare (3000 de melci) pot distruge
o gradina in 24 ore si o recolta in cateva nopti.

Sphincterochila candidisima masoara 20 mm.

Achatina fulica - unul din melcii giganti din Africa, creste pana la 326
mm. Este originar din Sudul Saharei din Africa de Est. A fost in mod constient
introdus in India in 1847. A fost un esec stabilirea lui in Japonia in 1925. A fost
transportat din intamplare catre alte locatii fiind eliberat din neatentie in
California dupa al doilea razboi mondial in Hawaii si mai apoi in Florida si in
Miami, in anii 1970. In multe locuri este un serios daunator cauzand pagube
recoltei. Deasemenea, datorita marimii materiile sale fecale creaza mari
neplaceri. In majoritatea tarilor importul si cresterea acestui melc sunt strict
interzise prin lege si in functie de legislatia tarii se pedepseste cu inchisoarea.
Nu exista ceva comparabil cu gigantul melc african. De exmplu, "melc gigant"
in Ghana insemna Linne pe cand in Nigeria se poate referi la Arachachatina
Marginata (Swainson)si in Africa de Est se refera la Achatina fulica Bodich.
Cu alte cuvinte sunt multe specii de melci uriasi de pamant nu doar una.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 5
Ferma de Melci pentru Incepatori

Principalele Varietati de Melci

· Marime: 28-35 mm
· Greutate la maturitate: 7-15 g
· Arie de raspandire: Tarile
Mediteraneene,Franta,Africa de Nord

· Caracteristica : este si un melc de


cultura in ferme
1.Hespersa Mueller sau Petit Gris

· Marime: 40-55 mm
· Greutate la maturitate: 22-45 g
· Arie de raspandire: Turcia, Balcani
· Caracteristica: Melc Importat de
Industriasi

2.Helix Lucorum sau Melcul Turcesc

· Marime: 40-55 mm
· Greutate la maturitate: 22-45 g
· Arie de raspandire: Estul si Vest-ul
Europei
· Caracteristica: Melc Importat de
Manufacturieri
3.Helix Pomatia sau Melcul de Bourgogne

· Marime: 40-55 mm
· Greutate la maturitate: 20-30 g
· Arie de raspandire :Nordul Africii,
Algeria

· Caracteristica In Franta este Melc de


cultura in ferme
4. Helix Aspersa Maxima sau Marele Gri

· Marime: 70 mm pt cei mai tineri


· Greutate la maturitate: pana la 500g
· Arie de raspandire :Tarile Tropicale
(Africa Ecuatoriala, Asia…)
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 6
5.Achatine
Ferma de Melci pentru Incepatori

3. Imperecherea si depunerea de oua

Desi au atat organe de reproducere masculine cat si feminine, trebuie


sa se imperecheze cu melci din aceeasi specie inainte de depunerea
oualelor. Unii melci se pot comporta deopotriva ca masculi intr-un sezon si ca
femele in altul. Altii joaca rolul deopotriva fiind fertili in mod simultan. Cand
melcul este dezvoltat destul, ceea ce poate dura ani de zile, imperecherea are
loc primavara tarziu sau la inceputul verii. Uneori are loc si o a doua
imperechere. In climatul tropical imperecherea poate avea loc de mai multe
ori pe an. In alte climate melcii se pot imperechea in jurul lunii Octombrie si a
doua oara la diferenta de 2 saptamani. Dupa imperechere melcii pot retine
sperma pentru o perioada de pana la 1 an, dar in mod normal depun oua in
cateva saptamani. Unii melci nu sunt interesati in imperecherea cu aceeasi
specie chiar daca sunt din zone diferite. De exemplu, Helix aspersa din Sudul
Frantei poate respinge un melc tot Helix aspersa dar din Nordul Frantei.

Melcii au nevoie de cel putin 5 cm adancime pentru a-si depune ouale.


Pentru Helix pomatia solul ar trebui sa fie cel putin 7,5 cm adancime, tinand
daunatorii precum furnicile si urechelnitele la distanta.

Solul uscat nu este bun pentru a-si crea un cuib la fel cum nu este bun
nici solul prea greu. In solul de lut, care va deveni greu cu timpul, rata
reproducerii poate scadea datorita faptului ca melcii nu au posibilitatea de a-si
ingropa ouale, clocirea lor fiind aproape imposibila. Clocirea oualor depinde
de temperatura solului, de umiditatea si compozitia lui, un sol bun fiind acela

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 7
Ferma de Melci pentru Incepatori

care contine 20-40 % materie organica. Temperatura trebuie mentinuta la 18-


26 °C, cea mai potrivita fiind la 21 oC. Umiditatea solului trebuie sa fie de 80
%. Cercetatorul muta ouale imediat dupa ce au fost depuse, le numara, apoi
le pune intr-o tesatura din bumbac umeda pana cand acestea se crapa si ies
puii. Melcii pierd in greutate substantial dupa depunerea oualor, unii dintre ei
nemairevenindu-si. Aproape o treime din melci mor dupa sezonul de
imperechere.

Ouale melcului Helix pomatia masoara 3 mm in diametru si au o


cochilie calcaroasa si un continut bogat de galbenus. Helix pomatia depune
ouale in iulie sau august la 2-8 saptamani de la imperechere, in orificii facute
in pamant. Melcul isi baga capul in gaura sau se poate tari in ea ramanand
afara doar cochilia, apoi prin orificiul genital din partea posterioara a capului
depune ouale. Are nevoie de 1-2 zile pentru a depune 30-50 de oua.
Ocazional melcul poate depune inca o serie de oua la cateva saptamani
diferenta. Dupa depunerea oualor, melcul va acoperi gaura cu un amestec de
secretie si noroi.

Puii vor aparea la 3-4 saptamani dupa depunerea oualor.

Acest interval difera in functie de temperatura si umiditate. Pasarile, insectele,


soarecii, broastele si alti pradatori reprezinta un pericol pentru melcii tineri.
Puii mananca si cresc pana la racirea vremii. Apoi sapa o gaura adanca, se
baga in ea si se inchid in cochilii, hibernand pe timpul iernii. Primavara cand
pamantul se incalzeste, apar si melcii dornici sa manance hrana proaspata.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 8
Ferma de Melci pentru Incepatori

Helix Aspersa are ouale albe, sferice si cu un diametru de 3mm. Acest


melc isi depune ouale la un interval de la 5 zile la 3 saptamani de la
imperechere, acest interval variaza in functie de diferentele climaterice si de
habitat. Helix aspersa depune in medie 85 de oua in cuibul adanc de 1-1,5
inch. Numarul oualor variaza de la 30 la 120 fiind influentat de faptul ca mai
multi melci isi pot depune ouale in acelasi cuib. In zonele cu o clima calda si
umeda Helix aspersa poate depune oua incepand din februarie si pana in
octombrie, o data pe luna, in functie de vreme si regiune. Imperecherea si
depunerea oualor incepe din momentul in care ziua are cel putin 8 ore de
lumina. Daca este caldura suficienta, ouale pot cloci in 2 saptamani, iar daca
este inca frig in 4 saptamani. Puiului ii va lua cateva zile ca sa paraseasca
cuibul si sa ajunga la suprafata. In Europa, Helix aspersa cloceste si iese la
suprafata de regula toamna. Daca sunt bine hraniti si nu sunt ingramaditi
acesti melci care au iesit la inceputul sezonului vor ajunge la maturitate si vor
forma buza de la marginea cochiliei pana in luna iunie. Daca poti manipula
mediul de clocire mai devreme, marimea si numarul melcilor care se vor
maturiza anul viitor va creste.

Activitatea de reproducere a melcilor Helix Aspersa incepe in al doilea


an de viata. In comparatie, un melc gigant african, depune intre 100 si 400 de
oua care masoara fiecare 5 mm lungime. Fiecare melc poate depune cateva
serii de oua in fiecare an, in special in sezonul umed. Acestia pot depune
ouale la fel ca Helix pomatia in cuiburi, sau la suprafata pe un sol stancos,
intr-o materie organica, ori la radacina plantelor. In 10-30 de zile ouale
clocesc dand nastere unor melci de 4 mm lungime. Acestia pot creste pana la
10 mm pe luna, dupa 6 luni avand aproximativ 35 mm, fiind maturi din punct
de vedere sexual. Maturitatea sexuala poate dura intre 6 si 16 luni in functie
de vreme si de cantitatea de calciu asimilata. Acesti melci traiesc 5-6 ani, unii
putand ajunge chiar la 9 ani.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 9
Ferma de Melci pentru Incepatori

4. Cresterea Melcilor

In aceeasi colonie de melci si in aceleasi conditii, unii melci vor creste


mai repede decat ceilalti, iar altora le va trebui de 2 ori timpul pana sa ajunga
la maturitate. Acest fapt ajuta speciile sa supravietuiasca conditiilor vitrege din
salbaticie. Un fermier va trebui sa selecteze si sa opreasca doar melcii mari si
cu o crestere rapida. Melcii mici vor trebui vanduti. Selectand doar melcii mari,
marimea melcilor din colonia sa va creste semnificativ in cateva generatii.
Majoritatea diferentelor de crestere se datoreaza factorilor de mediu, inclusiv
densitatea lor. Oricum, chiar daca aceste diferente pot fi genetice poti creste
la fel de bine melci mari si cu o crestere rapida decat unii mici. Mai multi
factori pot influenta cresterea melcilor si anume: densitatea populatiei de
melci, stresul (melcii sun foarte sensibili la zgomot, lumina, vibratii, conditii
mizere, hranire neregulata, atingerea lor), mancare, temperatura si umezeala
precum si tehnologia de crestere.

Helix aspersa are nevoie de cel putin 3-4 % calciu in sol sau alte surse
de calciu pentru o crestere buna, insa majoritatea melcilor au nevoie de mai
mult calciu decat Helix aspersa. Scaderea de calciu va micsora rata cresterii
si va cauza subtierea cochiliei. Calciul poate fi pus intr-un vas pentru mancare
sau poate fi imprastiat pe jos astfel incat melcii sa poata manca cand vor.
Hrana este singura lor sursa de calciu. In lipsa ei melcii pot ataca zidurile, pot
manca zugraveala sau noroi in cautarea calciului. La melcii tineri marimea
cochiliei nou formata depinde de marimea oului avand in vedere ca ea se
dezvolta din membrana de la suprafata. Odata cu cresterea melcului se
dezvolta si cochilia. Cochilia va dezvolta o buza de intarire la deschiderea ei,
aparitia acesteia aratand ca melcul este matur, iar cochilia nu va mai creste.
Cresterea este limitata de marimea cochiliei, atata timp cat greutatea corpului
unui melc variaza chiar si in conditii de umiditate 100%.

Rata cresterii variaza considerabil la fiecare populatie in parte.


Marimea adultului care e legata de rata cresterii, de asemenea variaza si ea,
desi cei care cresc repede sunt si cei mai mari. Ouale de la melcii mari sunt
mai sanatoase si tind sa creasca mai mult. Mediul uscat duce la inhibarea sau
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 10
Ferma de Melci pentru Incepatori

chiar la oprirea cresterii. Cand atmosfera devine prea calda si uscata melcii
devin inactivi, se inchid in cochilii si dormiteaza pana cand vremea devine din
nou umeda si mai racoroasa. Unii melci dormiteaza in grup in copaci, pe
pereti etc., se "sigileaza" la suprafata inchizandu-si si dezchizatura.

5. Cresterea melcilor in ferme

O crestere productiva de melci necesita un echipament adecvat cum ar


fi: spatii imprejmuite, aparate pentru masurarea umiditatii, temperaturii,
luminii, umiditatii solului, cantar si dispozitiv pentru masurarea melcilor, lupa
pentru a vedea ouale. De asemenea este nevoie de echipament pentru
asigurarea si controlul climatului (temperatura si umiditate), pentru a asigura
apa (un sistem de stropitori care sa mentina melcii umezi si un sistem de
drenaj), un sistem de iluminare care sa asigure lumina si umbra si sa nu
permita daunatorilor si pradatorilor sa patrunda inauntru. De exemplu serele
horticole pot fi adaptate special. Rezultatele vor fi mult mai bune daca se
folosesc melci de acelasi fel si din aceeasi generatie. Unii crescatori
recomanda ca clocirea sa se faca in alt tarc.

Sisteme:

Fermele de melci pot fi in aer liber afara, in cladiri cu climat


supravegheat, sau in tuneluri de plastic sau sere. In plus melcii pot creste si
se pot dezvolta intr-un mediu controlat si dupa 6-8 saptamani pot fi pusi in
tarcuri afara pentru a se maturiza.

Climatul:

Un climat bland (15-23 °C) cu umiditate ridicata (75-95 %) este potrivit


pentru cresterea melcilor, desi majoritatea suporta variatii de temperatura.
Temperatura optima este de 21 °C pentru mai multe specii. Cand temperatura
scade sub 7 °C melcii hiberneaza. Sub 12 °C melcii sunt inactivi si sub 10 °C
cresterea inceteaza. Cand temperatura creste mult peste 27 °C sau conditiile

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 11
Ferma de Melci pentru Incepatori

devin prea uscate, de asemenea melcii hiberneaza. Vantul este foarte


daunator pentru melci deoarece viteza sa duce la scaderea umiditatii, iar
melcii au nevoie de umezeala.

Umezeala:

Melcii au nevoie de umezeala multa dar nu de locuri ude. Solul pe care


traiesc trebuie sa fie pravazut cu un drenaj corespunzator si cu canale de
scurgere pentru a nu permite apei de ploaie sa formeze balti, existand
pericolul ca melcii sa se innece in ele. Un sol favorabil trebuie sa aiba 80 %
umiditate. Noaptea, umiditatea aerului de 80 % va duce la o crestere rapida a
melcilor. 99 % din activitatea melcilor, inclusiv hranirea, are loc in timpul
noptii, maximul activitatii fiind atins la 2-3 ore de la lasarea intunericului.
Temperaturile mai scazute stimuleaza activitatea, si roua cazuta in timpul
noptii ii ajuta sa se miste mai usor. Melcii se ascund in locuri adapostite in
timpul zilei. La nevoie, pentru a mentine umiditatea adecvata se folosesc
pulverizatoare.

Solul:

Se foloseste un sol de o calitate medie care sa nu fie nici prea nisipos


dar nici sa aiba un continut ridicat de argila. Melcii nu pot sa sape daca solul
este prea tare. Solul cu mult nisip nu contine suficienta apa. Un sol bun este
cel care contine 20-40 % materie organica. Solul trebuie sa fie asemanator cu
cel dintr-o gradina unde frunzele si vegetatia sunt abundente. Daca in ferma
ta de melci cresc plante ai mare grija de ele si mentine-le umede. Pliveste-le
regulat. Daca solul e prea acid neutralizeaza-l cu calciu si adu-l la o valoare
apropiata de pH 7. Pe langa valoarea pH a solului, calciul trebuie sa fie
disponibil, atat in sol cat si in alte surse, pentru a fi luat de melc, avand in
vedere ca cochilia unui melc contine 97-98 % carbonat de calciu. Daca nu
exista alta sursa se poate folosi piatra de var. Tratarea solului se poate face
cu poliacrilamide cu o compozitie de 12,5 ml la 160g M.A. pentru o singura
preparare in 250 ml apa/kg de sol uscat. Acest tratament de stabilizare
confera solului o rezistenta la spalare. Aceasta tratare permite curatirea
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 12
Ferma de Melci pentru Incepatori

regulata fara a distruge structura faramitata a solului care ajuta la depunerea


oualelor. Melcii sapa in sol si ingereaza pamantul. Solurile bune favorizeaza
cresterea furnizand unele substante nutritive. Lipsa unui sol bun duce la
dezvoltarea unor cochilii subtiri si fragile, si chiar daca au o hranire regulata
cresterea poate ramane in urma. Melcii mananca mai des mancare decat
noroi. Uneori mananca doar una dintre ele. Acesta este unul din motivele
pentru care melcii nu pot fi ingramaditi intr-un tarc stramt. Solul, cu exceptia
cand este schimbat des, se va umple de mucozitati si grasime. Schimbari
chimice pot aparea chiar si in structura sa.

O amestecatura de turba, argila, balegar, CaCO3 cu pH 7, face solul


foarte bun. Frunzele mucegaite sunt de asemenea foarte bune. Materia
organica din sol este la fel de buna ca si bicarbonatii. Solurile bogate in calciu
si magneziu stimuleaza cresterea. Calciul poate fi adaugat in sol intr-o
proportie de 4,5 kg/100 m2. De asemenea calciul poate fi pus in vase sau
imprastiat pe jos pentru a fi luat de melci cand au nevoie.

6. Cresterea melcilor in tarcuri si imprejmuiri

Imprejmuirile pentru melci se prefera a fi lungi, spatioase, in loc sa fie


patrate. Acest lucru iti permite sa te plimbi (fara a face rau melcilor) printre
melci si sa ajungi in mijlocul tarcului. Tarcul poate fi un jgheab cu parti din
lemn, din ciment sau fibra, sau din tabla subtire de otel. Trebuie acoperit cu o
un paravan sau cu plasa. Acoperirea va tine melcii departe de pasari sau alti
pradatori. Gardurile sunt de obicei inalte de 2 m plus 5 cm in pamant.
Ingradirea cu tabla galvanizata sau plastic dur ajuta la fel la mentinerea afara
a altor pradatori. Acoperirea ii va proteja impotriva ploilor torentiale. De
asemenea, in timpul iernii ajuta la hibernarea melcilor. Folositi plasa cu ochiuri
de 5 mm pentru garduri. Tarcurile ce contin melci tineri (nou-nascuti) au
nevoie de ochiuri fine de plasa. Melcilor le place sa se ascunda in special in
timpul vremii calde. De exemplu, faceti rost de un drenaj plastic pentru argila,
taiati-le in doua parti pe lungime, pozitionati unul intr-o pozitie iar pe celalalt la
un unghi drept. Acest lucru va furniza adapost si va creste cu pana la 50%
numarul de melci pe care puteti sa-i puneti in tarc.
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 13
Ferma de Melci pentru Incepatori

Un sistem de stropitori va asigura umezeala atunci cand e nevoie.


Opriti sistemul la apusul soarelui. Daca este pornit inca din zori, umezeala
poate duce melcii in soare. Monitorizati temperatura si umiditatea folosind un
termometru si un higrometru. Desi puteti ingradi partile tarcului, interiorul
trebuie sa fie o suprafata mult mai solida.

6.1. Prevenirea iesirii melcilor din tarc

Intr-un tarc neacoperit indoiti capetele gardului inauntru sub forma de


semicerc pentru a margini spatiul melcilor. Helix aspersa va iesi din acest tarc
deschis asa ca puteti folosi un gard electric. Gardul electric are la capete cate
2-4 fire despartite intre ele. Fiecare fir are sarcina opusa firului urmator.
Folositi o baterie sau un transformator pentru a furniza firelor cate 4-12 V. Un
melc va avea parte de un soc bland si se va retrage cand se taraste pe un fir
si il va atinge si pe al doi-lea.

O alta tehnica pentru a proteja melcii este sa indoiti gardul spre


inauntru intr-un V ascutit cu un unghi de 20 grade. Cochilia melcilor va atinge
cu spatele paravanul inainte de a ajunge si a incepe sa se tarasca, aceasta
blocand-ul.

O alta alternativa la indemana imprejmuirilor din pereti solizi este


atasarea langa perete a unui paravan in pozitie orizontala care va inainta cu
cativa cm in interiorul tarcului. Paravanul trebuie sa fie din material precum
nailonul care este elastic si modelat cu usurinta. In partea din interior, pe
marginea paravanului, montati nailonul in cruce pana ati creat o margine mai
larga cu cativa centimetri. Cum melcul va incerca sa scape se va tari sub
paravan si se va baga sub marginea paravanului, greutatea sa aruncand-ul in
spate. Eventual melcul va atarna putin, apoi va cadea.

Avand in vedere ca melcii nu vor traversa o legatura de cupru, o alta


solutie ar fi sa imprejmuiti partea de sus a gardului cu o banda de cupru de 7-
8 cm latime. Ati putea monta banda astfel incat o parte din ea sa fie inauntru,
fiind paralela cu podeaua. Daca banda e prea aproape de pamant, ploaia
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 14
Ferma de Melci pentru Incepatori

poate uda banda de cupru si va lasa anumite substante peste care melcii nu
pot trece. De asemenea fiti atent sa ingropati adanc capatul gardului pentru
ca melcii sa nu sape sub el.

7. Alte metode de crestere a melcilor

7.1. Tarcuri cu gradini

O metoda alternativa este sa construiti un tarc cu o suprafata de 10 m2


in mijlocul tarcului. Plantati urzici si anghinare in mijlocul tarcului. Melcii vor
alege ce sa manance. Daca nu a plouat, dati drumul la stropitori timp de 15
minute la lasarea serii inainte ca melcii sa adoarma. Dezavantajul acestei
metode este ca daca melcii nu sunt maturi pana la sfarsitul anului este dificil
sa obtineti o noua recolta.

7.2. Tuneluri din plastic

Sunt ieftine si sunt imprejmuiri foarte usor de construit, insa e dificil sa


reglati caldura si umiditatea. In tunelu va fi cu 10-20 °C mai cald fata de afara
si melcii vor hiberna de indata ce temperatura se va ridica la 27 °C.

7.3. Tarcuri imprejmuite (inchise)

Cu melci crescuti in tarcuri inchise, in conditii supravegheate,


reproducerea variaza in functie de specia crescuta. De exemplu, un crescator
a descoperit ca melcul Helix aspersa din Marea Britanie se descurca mai bine
inauntru decat melcii din alte regiuni. Pentru cresterea melcilor inauntru
trebuie pastrata o temperatura de 21 °C si o umiditate relativa de 80 % - 90
%, dupa unele surse chiar 95 %, altele recomanda 75 % umiditate pe timpul
zilei si 95 % in timpul noptii. Centrul de helicicultura a recomandat 65 % - 75
% umiditate ziua si 85 % - 95 % umiditate noaptea la 20 °C. In orice caz
evitati umiditatea mai mare de 95 % (chiar 90 %) pe o perioada mai lunga de
timp. Umiditatea in exces poate ucide melcii. Temperatura optima si
temperatura relativa depind de mai multe lucruri, incluzand varietatea
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 15
Ferma de Melci pentru Incepatori

melcilor, chiar daca cresterea se face impreuna. Pentru Helix aspersa,


temperatura optima pentru clocirea oualor se pare ca este de 20 °C, cu o
umiditate relativa de 100 %. A nu se tine solul prea umed atunci cand
umiditatea ajunge la 100 % pentru ca ouale vor absorbi apa, ducand la
craparea lor.

Trebuie folosita o lumina fosforescenta pentru a da o lumina artificiala.


Melcii raspund in mod diferit la durata orelor de lumina. Raportul lumina-
intuneric influenteaza activitatea, hranirea, imperecherea si depunerea oualor.
18 sau chiar mai multe ore de lumina stimuleaza activitatea de crestere a
Helix aspersa.

Unele specii de melci asociaza numarul mare al orelor de lumina cu


inceputul verii cand se atinge maximul procesului de crestere. 18 ore de
lumina ar trebui sa fie optime pentru inmultirea lor (imperecherea si
depunerea oualor) insa melcii tot in intuneric se vor inmulti mai bine.

7.4. Crestera melcilor in cutii

Melcii pot fi crescuti si in cutii si custi dar ingramaditi. Trebuie folosit un


sistem de stropitori pentru a pastra umiditatea. Custile ar trebui sa aiba un
jgheab pentru mancare si unul pentru apa. Custile ar trebui sa fie din plastic,
fiind cele mai adecvate. Jgheaburile pentru apa prea adanci ar putea creste
posibilitatea de inecare a melcilor. Aceste casete ar putea fi ingropate in
pietris. Trebuie umplute cateva ghivece de flori din plastic, ingropate 7-8 cm,
cu noroi sterilizat sau cu pH neutru si fixati-le in pietris pentru ca melcii sa
aiba unde sa-si depuna ouale. Aceste ghivece trebuie luate si schimbate dupa
fiecare depunere de oua. Puneti un ghiveci in interiorul celuilalt pentru a putea
fi luat mai usor fara sa se modifice aranjamentul pietrisului.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 16
Ferma de Melci pentru Incepatori

7.5. Prezentarea de crestere a Helix pomatia in cutii

Construiti cutii din lemn cu marimea de 25/35 cm si cu o inaltime de 25


cm. Taiati o gaura cu diametrul de 6 mm (pentru a drena cantitatea in plus de
apa) in mijloc si acoperiti-o cu un paravan plastifiat, foarte bine securizat.
Acoperiti marginea cu acelasi paravan astfel incat sa formeze capacul cutiei.
Capacul trebuie sa se deschida sau sa poata fi mutat. Tineti cutiile pe rafturi
pentru a putea fi usor de ajuns la ele. Cutiile trebuie umplute cu sol de
gradina, sol sterilizat care nu contine insecte, bacterii (folositi sol fertil si
netratat chimic). Partial acoperiti solul cu muschi de padure dar lasati spatiu
suficient pentru melci pentru a se putea tari pe noroi. Muschiul de padure
trebuie si el umezit. Mutati in cutii (3 melci la o cutie) din tarcurile neacoperite
acei melci care au inceput sa faca gauri pentru a-si depune ouale. Dupa ce au
depus oua, duceti-i inapoi in tarcuri. Solul din cutii nu trebuie sa fie uscat,
trebuie intotdeauna tinut usor umed. Prea multa umezeala e periculoasa
pentru melci avand in vedere ca o pot absorbi si pot crapa. Ouale clocesc in
25 zile dar melcii tineri vor ramane in coaja oualor. Vor iesi dupa 10 zile din
cuib ivindu-se pe muschiul de pamant sau pe peretii cutiei. Melcii care stau pe
peretii de lemn sunt in pericol de uscare si trebuie mutati cu grija si pusi pe
muschiul de pamant. Cochiliile sunt foarte fragile in aces timp. Melcii tineri
trebuie luati cu frunze de salata verde. Aceasta prezentare de crestere in cutii
nu include si un jgheab de apa, dar melcii trebuie sa aiba acces la apa. La 3
saptamani dupa ce au iesit pe muschi, melcii tineri trebuie pusi impreuna intr-
un container. Trebuie luat muschiul si noroiul cu grija pentru a nu fi omorati
melcii. Solul trebuie schimbat cu muschi si noroi proaspat. Numarati melcii
dupa care puneti-i inapoi in cutie. Melcii pot fi tinuti si iarna in aceste cutii dar
acestea trebuie tinute intr-o camera rece protejata de inghet. Camera nu
trebuie sa fie mai rece de 0 °C sau mai calda de 3 °C. Melcii vor deveni activi
din nou in primavara. Cand temperatura va ajunge la 5 °C. Hraniti-i 4
saptamani. Acum ar trebui sa aiba 8 mm. Mutati-i in tarc sau in cutii curate si
pregatiti cutiile pentru un nou sezon. Helix pomatia se maturizeaza intre 18
luni si 4 ani.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 17
Ferma de Melci pentru Incepatori

7.6 Sisteme mixte

O varianta a modului prezentat mai sus (cresterea in cutii) ar fi sa lasati


melcii sa-si depuna ouale in tarcuri neacoperite, apoi transportati cu grija
ouale in cutii. In tarc trebuie cautati melcii care au sapat gropi si care au
inceput sa-si depuna ouale. Puneti un semn chiar langa gaura. Cand melcul a
terminat de depus oua si pleaca folositi o mistrie, sapati dupa oua si mutati-le,
insa cu grija pentru ca pot fi lovite sau acoperite cu noroi.

Cei care cresc Helix aspersa au realizat ca sunt 5 pasi si anume:


1. reproducerea,
2. clocirea,
3. dezvoltarea,
4. ingrasarea si in final
5. maturizarea.

Cutiile au peretii din lemn cu margini bine definite, sol cu rame (pentru
a purifica solul) pe fundul lor vegetatie, tigle curbate care sa asigure un
acoperis, alimentatoare si jgheaburi de apa. Aceste cutii pot fi afara sau
pentru a avea rezultate mai bune se pot pune in sere atata timp cat serele nu
depasesc temperatura normala si nu sunt prea uscate. Un cercetator a
afirmat ca in cutiile aflate afara la fiecare melc s-au mai produs inca 7 tineri,
pe cand in sere cate 9-12. Cercetatorul a constatat ca in conditii mai bune fata
de acelea pe care le-a avut fiecare melc crescator ar fi produs cate 15 melci
tineri.
Tarcul unde melcii trebuie ingrasati poate fi afara sau in sere.
Temperaturile ridicate din timpul verii si umezeala insuficienta pot duce la
stoparea cresterii melcilor sau la aparitia unor malformatii, aceasta fiind o
problema mai mare pentru sere, cand soarele poate supraincalzi cladirea. Un
sistem de stropitori (unul obisnuit sau unul horticol) poate furniza umiditatea.
Fiti siguri insa ca apa in exces poate fi drenata. Tarcurile pentru ingrasare pot
contine bucati de plastic greu, atarnate de margine, sprijinite de un raft lasand
doar varful sa atinga solul. Fiecare bucata de plastic are 10 cm. Aceste bucati
de plastic ofera posibilitatea melcului de a se odihni si de a se ascunde.
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 18
Ferma de Melci pentru Incepatori

Alimentatoarele pot fi puse pe un raft care suporta si bucatile din


plastic. Pune un strat de nisip si un strat de humus cu rame pe fundul tarcului.
Ramele vor ajuta la curatarea picaturilor de grasime ale melcilor. Poti pune
melcii care vor cloci vara viitoare intr-o camera racoroasa pentru hibernare pe
timpul iernii. Apoi pe la 1 aprilie muta-i in tarcul pentru maturizarea lor. Daca
ai mai multe tarcuri pentru ingrasarea lor pune-i pe fiecare separat: mici, medii
si mari. Nu pune mai mult de o treime pe m2 din tarc. Cum melcii pierd din
greutate in timpul verii, unii crescatori nu tin stocul dupa greutate ci dupa
numarul lor. Pentru Helix aspersa 10-12 melci pe m2 este maximul.

Tarcurile pentru crestere pot fi construite la fel ca si cele pentru


ingrasare sau cele pentru ingrasare pot fi folosite pentru crestere dupa ce au
fost colectati melcii maturi. Colecteaza cativa si pe restul lasa-i sa creasca.

8. Canibalism

Primul melc care cloceste isi mananca coaja propriilor oua, acestea
dandu-i calciu. Apoi poate incepe sa manance oua inca neclocite. Daca ouale
de melc sunt pastrate la temperatura optima de 20 °C (pentru unele specii) si
daca unul din oua nu are suficienta umezeala multe dintre ele vor cloci la o
diferenta de o zi sau trei.

Canibalismul atunci poate scadea, insa daca timpul clocirii se va mari si


canibalismul va creste. Unele dintre oua sunt oua nefertile sau care nu s-au
dezvoltat normal, dar uneori chiar si embrioni dezvoltati sunt mancati. Melcii
tind sa-si manance ouale din propriile specii.

9. Adunarea melcilor

Pe langa cresterea melcilor, ei pot fi luati din anghinare, din livezile de


portocali, kiwi sau avocado. Ingrijitorii acestor livezi ii pot culege in schimbul
unei anumite taxe. In livezile de portocali s-au pus benzi de cupru in jurul
trunchiului, pentru ca atunci cand melcul se va tari pe el in cautarea hranei se
impiedica de aceasta banda unde vor ramane cateva zile fiind foarte usor de
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 19
Ferma de Melci pentru Incepatori

cules. Melcii luati dintr-un mediu salbatic pentru a forma o ferma au o rata de
mortalitate mare avand in vedere ca trebuie sa se acomodeze cu conditiile.
Acestia pot sa fi consumat substante otravitoare, chimicale sau plante
otravitoare de aceea nu trebuie imediat folositi. Puneti-i intr-un tarc si hraniti-i
cel putin 3 zile pentru ca ei sa fie purificati de orice toxina. Daca sunt bine
dupa 3-4 zile ar trebui sa fie niste melci sanatosi. Luati-le mancarea pentru cel
putin 1-2 zile. Lasa-le doar apa.

10. Hranirea

Perioada de hranire este din aprilie pana in octombrie sau poate varia
in functie de climat. Nu puneti mancarea in palcuri mici pentru a nu risca
insuficienta spatiului de hranire. Melcii mananca si mancare solida prin
razuirea cu limba. Hranirea depinde de vreme, insa melcii nu simt nevoia de a
se hrani in fiecare zi. Irigarea in timpul noptii poate stimula melcii sa manance
avand in vedere ca umezeala ii ajuta sa se miste mai bine.

Puneti melcii crescatori in tarcurile pentru crestere din luna aprilie pana
la inceputul lui mai. Hraniti-i pana la jumatatea lui iunie cand incepe
imperecherea si melcii nu mai mananca. Melcii vor incepe sa manance
imediat dupa ce au depus ouale. Dupa ce au depus ouale puteti muta melcii
adulti, lasand mai mult spatiu pentru miscare si pentru clocire.

Melcii, desi din aceeasi specie dar din regim diferit pot avea preferinta
la felul de mancare. Cateva feluri de mancare ce prefera melcii: fructe si
frunze de mar, caise, anghinare (un fel favorit), orz, fasole, orice varietate de
varza, musetel, garoafe, morcov, conopida, radacina de telina, cirese coapte,

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 20
Ferma de Melci pentru Incepatori

arpagic, citrice, trifoi, castravete, papadie, maselarita, salba de gradina, praz,


salata verde, crin, magnolie, dude, caltunas, urzici, mure, ovaz, ceapa verde,
panseluta, patrunjel, piersici, pere coapte, petunii, prune, cartofi, dovleac,
ridichi, trandafirasi, spanac, ciulini, rosii, napi, grau, coada soricelului,
carciumarease, etc.. Vor respinge plante ce contin alcaloizi si care contin
chimicale defensive. Ei prefera frunzele suculente in locul celor seci. Daca-i
hraniti cu fructe stricate, cartofi copti, imediat trebuie luate resturile. Puteti
arunca niste tarate ude peste frunze. Dieta trebuie sa contina 20 % tarate de
grau si 80 % fructe sau vegetale. Unii crescatori folosesc ovaz, faina de
porumb, faina de soia sau gainatul de pui, de unde ei isi iau calciul. Ei pot
manca la fel de bine si carton, dar nu pentru a se hrani ci pentru a-si face
gauri pe unde pot iesi. Uneori melcii pot manca intr-o perioada de 24 ore
echivalentul a 10-20 % din greutatea lor.

Melcii activi lipsiti de mancare pierd o treime din greutatea lor inainte de a
muri, un proces care tine de la 8 la 12 saptamani. Furnizati-le calciu cel putin
o data pe saptamana daca nu e regasit in sol. Nu trebuie sa contina saruri
daunatoare. Amestecati calciul si tarata de grau, cartofi pisati si serviti-i pe o
tigaie, aceasta impiedicand rostogolirea resturilor pe pamant.

Unii cercetatori folosesc gainatul de pui. Poti sa tai o tava din plastic pe
lungimea lor, creand doua jgheburi. Gainatul contine 16-17 % proteine luate
din hrana animala fiind bune pentru crestera melcilor. Suplimentarea hranei

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 21
Ferma de Melci pentru Incepatori

cu gainat poate duce la scaderea mancarii propriilor oua. Doua feluri de


mancare ce ajuta la cresterea melcilor sunt:
A - 58 % porumb, 16 % soia, 18 % sorg, 7 % piatra de var pisata (40 % Ca)
B - pilule cu concentratia 10% porumb, 15 % soia, 20 % sorg, 44 % orz si 6 %
piatra de var pisata (40 % Calciu)
Pilulele sunt bune pentru melcii mari dar la melcii tineri trebuie pisate.

Ei arata o preferinte pentru mancarea umeda, de aceea trebuie lasat


liber accesul catre zona unde este apa. Trebuie curatate tot timpul
recipientele de mancare si apa. Cantitatea de mancare depinde foarte de mult
de umiditatea aerului si de accesul catre zona de apa. Pentru a evita inecarea
melcilor poti servi apa in recipiente adancite. Alti factori care pot influenta
hranirea sunt temperatura, lumina, densitatea. O alternativa pana veti gasi
hrana cea mai buna este sa-i hraniti cu hrana compusa jumatate din vegetale
si jumatate din graunte sau gainat. Melcii tineri Helix aspersa mananca si
lapte praf. Rapiditatea cu care asimileaza ridica rata cresterii.

11. Boli si daunatori

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 22
Ferma de Melci pentru Incepatori

Igiena poate preveni imbolnavirea melcilor, dar ajuta si la buna lor


crestere. De exemplu mancarea trebuie inlocuita zilnic pentru a impiedica
alterarea. Ramele ajuta la pastrarea curateniei solului. Parazitii, ciupercile si
artropodele pot ataca melcii. Bacteria Pseudomonas aeruginosa cauzeaza
infectii intestinale. Aveti grija la pradatori cum ar fi: sobolani, soareci, cartite,
sconcsi, pasari, nevastuici, broaste, soparle, unele specii de flururi, gandaci si
greieri, miriapode, unele specii de melci carnivori (Strangesta capillacea).

12. Densitatea populatiei

Densitatea populatiei poate afecta productia de melci. Tarcurile trebuie


sa adaposteasca 6-8 melci pe 1 m2 sau 4 melci mari la Helix pomatias, sau
1 kg / m2, care va compensa cu marimea melcului. Cel mai bun rezultat
pentru o crestere buna este de 8 melci / 1 m2. Pentru Helix pomatia, pentru o
crestere buna se recomanda 2-4 melci / m2.

Melcii isi opresc procesul de crestere cand sunt prea ingramaditi sau
cand grasimea este intr-o cantitate ridicata. Aceasta grasime poate de
asemenea opri si reproducerea. Pe de alta parte, melcii in grupuri de cate 100
se pare ca au o crestere mai rapida fata de un grup mic. Probabil ca isi
gasesc mai repede perechea. Melcii intr-o aglomerare cresc mai incet chiar
daca mancarea este abundenta, avand si un nivel ridicat de mortalitate. Melcii
care ajung la maturitate sunt inca mici, depun putine oua, iar rata de clocire
este mica. Acesti adulti slab dezvoltati se vand mai ieftin. Aceasta slaba
dezvoltare a melcilor este un factor comun in ferme. Pentru Helix aspersa se
recomanda o treime pe 1 m2 de sol de melci ce cantaresc 1 g.

13. Transportul melcilor

Selectati doar melcii activi pentru transport pentru ca unul inactiv poate
fi bolnav sau poate muri. Cel mai bine este sa transportati melci vii, in locul
celor care hiberneaza, incepand cu lunile reci pana in martie. Verificati fiecare
melc pentru a fi sigur ca sunt sanatosi. Puneti-i intr-un container imprejmuit cu
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 23
Ferma de Melci pentru Incepatori

gheata pentru a tine temperatura scazuta si pentru a mentine melcii in


hibernare. Cand caldura e prea mare, nu se pot aseza chiar asa de bine in
cutii. Fiind animale vii, trebuie sa va purtati bine cu ele, cu delicatete. Unele
surse afirma ca nu ar fi bine transportarea lor vii mai ales dupa luna iunie,
pentru ca incep sa-si schimbe gustul.

Helix aspersa are cochilia fragila pana la maturitate cand isi formeaza
buza, deci melcii nedezvoltati nu se pot comercializa. Melcii tind sa nu se
hraneasca in timpul transportului. Nu este indicat ca in timpul transportului
melcii sa fie hraniti, pentru ca mancarea se poate altera ducand la
imbolnavirea sau chiar moartea lor. Curatati-le tuburile digestive pentru a fi
sigur ca nu mai au resturi de mancare sau nisip. Cu 3 sau 4 zile inainte de
transport puneti melcii in containere fara noroi sau alte feluri de mancare.
Hraniti-i cu faina de porumb sau tarate timp de cateva zile. Cum va trece prin
tubul digestiv il va curata de resturile de mancare. Incheiati procesul de
hranire dar lasati-le apa. Curatati tarcurile si melcii de cateva ori pe zi de
mucus si materii fecale. Daca se face transportul in cutii, acestea trebuie sa
aiba gauri, de obicei acoperite pentru a preveni iesirea sau ranirea melcilor.
Dar nu uitati ca melcii pot sa impinga un obstacol cu o forta mai mare de
cateva ori decat greutatea lor.

14. Transformarea melcilor in escargot

Melcii ajung la maturitate cand se formeaza o buza la deschizatura cochiliei.


Inainte de maturizare cochilia lor se poate sparge mai usor, facandu-i
inutilizabili. Pentru Helix aspersa greutatea ar trebui sa fie de 8 g sau mai mult
chiar.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 24
Ferma de Melci pentru Incepatori

15. Compozitia nutritiva a melcilor cruzi:


100 g de melci comestibili contin:
80,5 Kcal
79g apa
16g proteine
2g carbohidrati
1g grasimi
250 mg Magneziu
170 mg Calciu
3,5 g Fier

Melcii sunt spalati, fierti, apoi decojiti, spalati cu otet sau suc de lamaie
cu apa inainte de a fi conservati. Pentru pregatirea melcilor vii pentru gatit
luati-le membrana, daca exista vreuna peste cochilie. Bagati melcul in apa
suficienta in asa fel incat sa fie acoperit. Adaugati 1-2 cesti de sare si ê
ceasca de otet la fiecare 50 melci. Mucusul va face apa alba. Schimbati apa
la fiecare 3-4 ore, pana nu va mai ramane nici un pic de mucus. Puneti melcii
intr-un vas cu apa rece si puneti-i la fiert timp de 8 minute, dupa care aruncati-
i in apa rece. Uscati-i, indepartati intestinul si aruncati partile negre.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 25
Ferma de Melci pentru Incepatori

16.Alegerea speciei de melci pentru a fi cultivata :

Specia Helix pomatia versus Helix aspersa

Helix Helix
Caracteristici:
Pomatia Aspersa
nr. oua depuse/ponta(medie) 50 80

nr.ponte/an (medie 1,5 2,5

nr.oua/an 75 200
numar de urmasi ajunsi la maturitate dintr-o
20 30
ponta
% procent de pierdere pe care si-l poate
1:3,5 1:6
permite fermierul
Precocitate (varsta de de maturizarie)** 24 luni 14-16 luni

Pondere ocupata pe piata de profil 30% 50%

Pret/kg 4,2 €* 4€

Toleranta la seceta + ++

Toleranta la curentii de aer + ++

Toleranta la frig ++ +

Adaptabilitate la conditii noi de mediu + ++

Rezistenta la transport in stare vie (operculat + ++

Raport carne/greutate totala 40% 60%

• *- dar acest pret nu poate fi luat in calcul intrucat importurile ieftine din Estul
Europei si lipsa unei legislatii restrictive in ceea ce priveste culegerea melcilor
din natura in aceasta zona fac ca pretul sa scada la 1,5 €/kg
• ** - la Helix pomatia pentru a avea eficienta trebuie ca unul din trei melci sa
ajunga la maturitate in timp ce la Helix Aspersa acest procent este dublu (1:6)

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 26
Ferma de Melci pentru Incepatori

Helix Pomatia sau Helix Lucorum

Specia creste in tara noastra, acest lucru putand reprezenta un real


avantaj, motiv pentru care majoritatea fermelor din Romania cresc aceasta
specie.

Avantaje:
· poate fi gasit in natura
· este deja adaptat la climatul din tara noastra
· dimensiuni mai mari
· cheltuieli mai mici pentru crestere in cazul fermelor in aer liber, nefiind
necesare schimbari ale mediului obisnuit

Dezavantaje:
· pretul mai mic decat la Helix Aspersa
*In cazul lui Helix Pomatia prima generatie poate fi culeasa din mediu natural,
insa in cazul in care se doreste obtinerea unor fonduri SAPARD este nevoie
ca materialul genetic sa fie luat de la un furnizor certificat.

Helix Aspersa

Nu creste in natura in tara noastra. Poate fii importat din tari precum
Italia sau Franta.

Avantaje:
· pret mai mare pe piata
· este rezistent si adaptabil
· mortalitate de pana la 10% in conditii de mediu naturale

Dezavantaje:
· costuri pentru obtinerea primei generatii
· fermele in aer liber vor necesita o plasa care sa acopere suprafata de
crestere din cauza diferentelor de temperatura
· au dimensiuni mai mici decat Pomatia
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 27
Ferma de Melci pentru Incepatori

Costuri
In functie tipurile de ferme spre care va veti indrepta costurile vor fi
diferite. Este necesara o analiza a situatie specifice fiecarui investitor. In ce
priveste costurile de incepere a afacerii trebuie precizat ca o mare parte din
investitia initiala o reprezinta terenul sau spatiul acoperit in care se vor creste
melcii. Costurile reprezentand materialul genetic vor fi si ele destul de
importante.

17. Planul de productie al unei ferme de melci realizata pe suprafata de 1

ha (100 m x 100m)

CHELTUIELI PENTRU ÎNFIINTAREA FERMEI (AN I) SUMA (€)

1. Analiza terenului 160 €

2. Elaborare proiect ferma 220 €

3. Amenajarea terenului (arat, prelucrare cu freza, sapat cu

cazmaua, amenajarea canalelor pentru scurgerea apei,) 500 €

4. Dezinsectie, deratizare pentru combaterea daunatorilor 1.000 €

5. Proiectare si executie sistem de irigatii 2.500 €

6. Material saditor 1.000 €

7. Amenajarea perimetrului exterior (400 m)

8. 220 coli tabla zincata 0,3 – 0,5 mm, dim. 2 x 1 m, 7 € / coala 1.540 €

9. 220 tarusi de lemn, diam. 5-10 cm, h = 1-1,5 m, 0,5 € / tarus 110 €

10. 70 stâlpi lemn, h = 2,70 sm, diam. = 10 cm, 4 € / stâlp 280 €

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 28
Ferma de Melci pentru Incepatori

Amenajarea tarcurilor interioare

11. 3540 m plasa Helitex 10.000 €

12. 900 tarusi de lemn, diam. 5-10 cm, h = 1-1,5 m, 0,50 € / tarus 450 €

13. Lot matca (33.000 reproducatori maturi din punct de vedere

sexual si al dezvoltarii corporale) 9.000€

14. Cheltuiei cu mâna de lucru (700 ore de munca pe an) 400 €

15. Alte cheltuieli (lucrari întretinere teren, fertilizare, electricitate,

combustibil) 300 €

16. Cuvertura netesuta (6480 mp) 2.000 €

Total cheltuieli în primul an 29.500 €

Venit în primul an 0

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 29
Ferma de Melci pentru Incepatori

CHELTUIELI DE FUNCTIONARE A FERMEI (AN II) SUMA (€)

1. Lucrari de pregatire si întretinere a terenului

(arat, frezat, întretinerea canalelor de scurgere apei) 500 €

2. Dezinsectie, deratizare pentru combaterea daunatorilor 1.000 €

3. Seminte specializate 2.000 €

4. Cheltuiei cu mâna de lucru (900 0re de munca pe an) 500 €

Total cheltuieli în al doilea an 4.000 €

Venit an II

33.000 reproducatori X 28 descendendenti care ajung la maturitate

X 12g / buc. (dupa purgatie) = 11.100 kg melci

-pret brut minimal cf. pretului din anul 2004 de 3.8 € / kg melc

-viu purgat, din care venitul net este de minim 3,3 € / kg -36.600 €

Profit 32.600 € - Investitie an I 29.500 €

Profit dupa primul ciclu de productie 3.100 €

Unele pareri sustin ca o ferma de melci se amortizeaza in trei. Va prezentam

mai jos un niste calcule care demonstreaza acest lucru. Sunt niste calcule

care demonstreaza pertinent ca o ferma de melci se amortizeaza in trei ani si

nu in doi ani cum sustin majoritatea.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 30
Ferma de Melci pentru Incepatori

An I

Materiale 2000mp 5000mp 10000mp

Plan ferma +deviz 161€ 161€ 161€

Analizã sol 108€ 108€ 108€

Plasa Helitex 2.475€ 2.475€ 11.095€

Tablã zincata* 693€ 1085€ 1540€


Stâlpi* (h=2,7m, ö = 10-15 cm)
Þãrusi* (h=1,5m, ö = 5 cm)
160€ 260€ 375€

(gard exterior+straturi interioare) 160€ 300€ 510€

Seminþe strat reproducere 200€ 560€ 1200€

Lot matcã 1.850€ 4.048€ 9.000€

Cuverturã neþesutã 496€ 1178€ 2313€

Plan sistem irigaþii* 350€ 500€ 750€

Sistem irigaþii (materiale)* 450€ 1.300€ 27.00€

Forþã de muncã angajatã** 310€ 400€ 620€


Lucrãri de amenajare a terenului
300€ 750€ 1.500€
(arat, frezat, dezinsecþie, etc.)
TOTAL cheltuieli an I 7.874€ 16.000€ 31.872€

Venit an I 0 0 0

Preþurile calculate conþin TVA

• *- aceste materiale ºi servicii au preþ lor este indicativ

• ** - calculatã la un volum de 700 ore muncã/an (2000mp), 900 ore muncã/an

(5000mp), 1400 ore muncã/an (2000mp) in conditiile salariului minim pe

economie

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 31
Ferma de Melci pentru Incepatori

Anul II

Materiale 2.000mp 5.000mp 10.000mp

Lucrãri de amenajare a
terenului (arat, frezat, 300€ 750€ 1500€
dezinsecþie, etc.)

Seminþe strat reproducere 200€ 560€ 1200€

Seminþe strat creºtere 175€ 500€ 1100€

Forþã de muncã angajatã 310€ 400€ 620€

Cheltuieli an II 985€ 2.210€ 4.420€

7.500 kgx
1.500 kg melci 3.750 kg melcix 3,2€/kg =
Venit an II
x3,2€/kg = 4.800€ 3,2€/kg = 12.000€ 24.000€

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 32
Ferma de Melci pentru Incepatori

Anul III

Materiale 2.000mp 5.000mp 10.000mp

Lucrãri de
amenajare a
terenului 300€ 750€ 1.500€
(arat, frezat,
dezinsecþie, etc.)

Seminþe strat 1.200€


200€ 560€
reproducere

Seminþe strat
175€ 500€ 1.100€
creºtere

Forþã de muncã 620€


310€ 400€
angajatã

4.420€
Cheltuieli an III 985€ 2.210€

2.200 kg melci x 5.550 kg melci x 11.000 kg x


Venit an III 3,2€/kg=6400€ 3,2€/kg=17.7600€ 3,2€/kg =35.200€

Profit an III 5.415€ 15.550€ 30.780€

Profit an II 3.815€ 9.790€ 19.580€

Profit pe primii
9.230€ 25.340€ 50.360€
trei ani

TOTAL cheltuieli
7.874€ 16.000€ 31.872€
an I

Profit la sfârºitul
perioadei de 1.356€ 9.340€ 18.488€
amortizare

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 33
Ferma de Melci pentru Incepatori

Dupã cum se poate observa amortizarea efectivã a unei ferme are loc
dupã trei ani deºi teoretic se poate ºi dupã doi ani .O astfel de variantã este
cea în cazul în care se reuºeºte accesarea Sapardului ºi trebuie þinut cont de
aspectul cã amortizarea este cu atât mai rapidã cu cât suprafaþa fermei este
mai mare. Dar fiecare trebuie sã ºtie de ce capacitãþi financiare dispune.
Poate pe undeva este mai bunã varianta de a începe mai cumpãtat pentru ca
apoi sã se facã o a doua accesare a Sapardului permisã prin lege.

18. Cum construiesc o ferma pt. crescut melci ?

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 34
Ferma de Melci pentru Incepatori

Ferma Melci
Suprafata 2000 m 2

Crestere Ingrasare
40

3.00 3.50 1.30


3.00
46.00
52.00

3.00

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 35
Ferma de Melci pentru Incepatori

Referire la 2000 m2 suprafata fermei.

18.1. Gardul exterior :

Ideal este un teren de forma dreptunghiulara 40 X 50 m, adica 2000


m , perimetrul este de 180 m lineari. Aceasi suprafata de 2000 m2 poate fi de
2

forma 100 x 20 m, dar un perimetru de 240 m lineari.


Deci pentru 50 X 40 m avem nevoie de urmatoarele materiale:

1. 205 m tabla zincata 1 X 2 m ( ondulata sau dreapta dupa preferinta)


2. 250 m gard de sarma cu ochiuri mari ( 110 X 250 mm)
3. 2,5 m3 de lemn salcam pentru parii exteriori (2 X 0,1 X 0,1 m)
4. 200 m sarma ghimpata
5. 400 m sarma zincata
6. 2 kg de nituri
7. 3 kg de suruburi
8. 2 kg de cuie

18.2. Fantana daca este necesara

Daca se poate si pe cat posibil fantana se amplaseaza in mijlocul


fermei.
Amplasamentul sursei de apa este foarte important si din punctul de
vedere al costurilor, (cablul de curent costa mai putin decat tevile de irigatie.)

18.3. Drenajul

Pentru suprafata destinata pentru construirea fermei este preferabil sa


fie aleasa o suprafata aflata in panta (panta sa nu fie mai mare de 10%; 10 m
diferenta pe suta de metri).

Ce facem daca nu e suprafata fermei in panta?


Atata timp cat terenul nu sta sub apa de peste 5 cm mai mult de 20 minute nu
este nevoie de drenaj. Drenajul este atunci important cand ferma se afla intr-o
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 36
Ferma de Melci pentru Incepatori

groapa. Foarte rar se intampla ca o ploaie torentiala sa acopere in intregime


toate tarcurile cu melci . Mai degraba o grindina poate aduce pagube mari.

18.4. Sistemul de irigat

Mult mai importanta este irigarea tarcurilor atat pentru alimentarea cu


apa a plantelor cat si pentru usurarea deplasarii melcilor . Sisteme de irigare
sunt multe, mobile, fix instalate. O instalatie mobila este mai ieftina. Fiecare
trebuie sa decida ce functioneaza mai bine pentru el. Cantitatile de apa
folosite sunt minime. intre 10 - 30 l / 2-3 m2.

Melcilor nu le plac stropii mari, de preferat sa se introduca un sistem de


microdispersie a apei in ceata. Cel mai ieftin sistem e cel de stropire circular,
cu putina indemanare poate fi transformat in "microdispersor" si astfel se
poate uda o suprafata de 1700 m2 in 20 minute.

Pentru realizarea unui sistem de irigatii se recomanda sa lucrati cu o


firma specializata. Dl. Badin este un specialist in ceea ce priveste irigarea
fermelor de melci www.badinsistem.8m.com. Are mai multe sisteme de irigatii
instalate si se pare ca e cel mai potrivit la o astfel de lucrare. Iar pretul se
incadreaza undeva intre 400 si 700 euro / 2000 m2.

ATENTIE : Apa e buna cand e data cu masura. A nu se uda pana incep sa


putrezeasca plantele .

Microaspersor cu tub capilar pentru udare sau umectarea aerului


- asigura o microclima buna pentru plante sau melci prin pulverizarea apei
- asigura irigare uniforma prin folosirea unui debit redus de apa
- raza mare de apersiune (la 2.5 bar , 8-10 m diametrul) de dispersie a apei,
necesarul pentru 2000 mp – 30 buc.)
- rezistent la diferente mari de temperatura
- asigura functionarea chiar daca sunt particole solide in apa pana la o
dimensiune de 0.5-0.7 mm (nisip, calcar)
- pret redus (97.000 lei/bucata cu tot cu TVA)
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 37
Ferma de Melci pentru Incepatori

- tub capilar 1ml 3800 lei/ml TVA inlus


Pentru aspersoare puteti suna la LogSys Srl: 0722702109. Mail
m.fisher@topmail.ro

18.5. Constructia tarcurilor

Pentru constructia tarcurilor, in functie de suprafata si de proiect


asigurati-va un spatiu suficient. Intre tarcuri se recomanda un coridor de 80-
90 cm intre tarcuri, cel mai bine e o distanta de 120 -130 cm.

In functie de terenul avut, incercati sa nu amplasati tarcurile doar pe


panta, ci terasati terenul deoarece in acest mod se realizeaza un drenaj
natural.

Plasa Helitexul este neagra la culoare si ca sa ferim melcii de razele


soarelui pe cat posibil ferma sa fie asa construita ca latura lunga sa arate
intodeauna directia est vest sau invers. In practica nu se poate realiza
intodeauna aceasta asa ca trebuie gasita solutia cea mai buna.

Tarcurile sa fie in asa fel aplasate ca in mijlocul fermei sa fie destul loc,
de exemplu 3-5 m, iar intre tarcuri si gardul exterior se poate lasa o distanta
de 2-3 m . Pe cat posibil incercati sa nu inghesuiti totul deoarece se lucreaza
mai greu cand nu este spatiu suficient.

Pentru tarcuri e bun lemnul de brad de dimensiunile 8 x 8 cm, cu o


inaltime de 1,25 m => 0,008 m3/par, la distanta de 2,5 m. Cate 2 randuri de
tarcuri, cu cate 8 tarcuri pe rand (16 tarcuri) de dimensiunile 22 X 3,8 m x 16
tarcuri. = 1340 m2, cu 18 Pari / tarc => 18 X 16 = 288 pari X 0,008 m3/par =
2,4 m3 de lemn de brad.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 38
Ferma de Melci pentru Incepatori

18.6. Plasa Helitex

Ca melcii sa nu paraseasca tarcurile de crestere s-a pus problema unei


bariere care sa impiedice acest lucru.

Este o plasa asemanatoare plasei care se pune pe geamuri impotriva


tintarilor din material plastic , cu doua buze care sa opreasca migrarea
melcilor.

Ce este asa de deosebit la ea? Nimic in afara de faptul ca este


rezistenta la razele de ultraviolete (expunere la soare) si ca este rezistenta la
secretia acida a mucusului melcului.

De ce culoarea neagra? Deoarece culoarea neagra atrage caldura si


roua se usuca mai repede, iar melcului nu-i place sa se tarasca pe uscat.

Calitatea plasei precum am mai scris este diferita. O plasa calitativ


superioara trebuie sa tina pana la 20 de ani, sa nu devina poroasa (sa se
sfarame) si sa nu se desfaca la cusaturi.

18.7. Terenul intre tarcuri

Spatiul dintre tarcuri are o imporatanta deosebita si nu este bine sa


existe iarba.

O solutie eficienta si simpla este folosirea unei folii numita tesuto non
tesuto. Pretul acestei folii este de cca. 55 de centi/mp.

Folia se prinde cu copci in pamant si se poate merge cu uneltele pe ea,


permite trecerea apei si nu permite dezvoltarea buruienilor.

18.8. Poarta de intrare in Ferma se recomanda a fi amplasata central, pe


latura lunga a fermei, avand dimensiunea de 4,5 m.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 39
Ferma de Melci pentru Incepatori

18.9. Hibernarea

La hibernare sunt multi melci care sunt mai inceti si uita sa se


ingroape. Acestia trebuie luati si pusi intr-o groapa comuna, iar ca precautie
se pune o folie termoizolanta peste tarcuri la suprafata pamantului, iar
deasupra niste paie. Teoria spune Pomatia coboara pana la 15 cm in
adancime la hibernare, dar sunti si melci care coboara la 30 cm, iar altii la
numai 3-4 cm . Daca vine o ploaie si solul este umed dupa care vine un ger
uscat fara ca solul sa fie acoperit de zapada melcii mor chiar si in conditii
optime de hibernare, mortalitatea este destul de mare cca. 7 % dupa
hibernare – acest lucru se observa cand se muta prima data tarcurile, si se
gasesc cochiliile goale.

Deci un pat de hibernare bun nu este de neglijat.

18.10. Materiale pentru tarcuri

1. 900 m sarma zincata


2. 900 m Plasa Helitex
3. 2,4 m3 lemn de brad
4. 5 kg suruburi
5. 2 kg cuie

18.11. Principalele scule necesare pentru un fermier:

1. Masina de gaurit cu acumulatoar, 2-3


2. Tractor cu o brazda
3. Drujba
4. Ciocan si nicovala
5. Aparat de nituit
6. Un burghiu de pamant cu motor
7. Scule de dulgerie
8. Intinzator de sarma
9. Un theodolit.
Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 40
Ferma de Melci pentru Incepatori

18.12. Scule necesare pentru munca de teren :

O grapa, o motocositoare, grebla de fan, o matura cat mai mare si


altele fiecare dupa necesitate.

19. Plan de afaceri

Cresterea melcilor este o activitate deosebit de rentabila atunci cand


se executa in anumite conditii. Modalitatile sunt diferite, avand posibilitatea de
a o alege pe aceea ce se potriveste cel mai bine posibilitatilor de care
dispuneti. Astfel se va decide asupra tipului de ferma care se doreste si
asupra speciei de melci care va fi crescuta.

Trebuie mentionat ca exista posibilitatea obtinerii unor castiguri


importante si din culesul speciilor autohtone de melci care traiesc liber in
natura. In prezent culegerea melcilor este interzisa in Uniunea Europeana.

19.1. Alegerea tipului de ferma

Melcii pot fi crescuti in ferme in aer liber sau in ferme acoperite.

A. Ferme in aer liber

Cheltuieli:
· necesita o suprafata relativ mare de pamant (peste 2000 mp). In tari precum
Italia melcii sunt crescuti pe suprafete de mai multe hectare, interventiile
asupra lor fiind minime
· ideal este ca terenul sa aiba o usoara inclinatie pentru evacuarea apei, sa fie
neumbrit si indreptat spre nord.
· ingradituri din lemn, plastic, fibra sau otel avand aproximativ 1 m inaltime.
· sistem de irigare care sa imprastie un jet fin de apa, sub forma de ceata.
Este necesara irigarea intregii suprafete pe care cresc melcii timp de
cateva minute seara in zilele secetoase.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 41
Ferma de Melci pentru Incepatori

· pe post de hrana vor fi plantele ce se vor cultiva direct in ferma,


completandu-se cu hrana uscata precum: tarate, grau, porumb etc. Pentru
cresterea unui kg de melci pana la maturitate vor fi necesare in medie 1,7 kg
de hrana uscata.

Avantaje:
· cheltuieli mici pentru construirea fermei
· cheltuieli mici de intretinere, aproximativ 10% din profit: mentinerea
sistemului de irigare, hrana uscata, plata personalului

Dezavantaje:
· suprafata de teren relativ mare
· o singura productie pe an
· expunerea melcilor la calamitati naturale
· pericolul daunatorilor si pradatorilor

B. Ferme acoperite

Cheltuieli:
· o suprafata inchisa: incaperi, sere, grajduri reamenajate etc.
· spatii in care sa fie crescuti melcii: cutii sau tuburi facute din plastic, fibra,
otel sau lemn. Nu pot fi facute din carton, cupru, ciment.
· sistem de incalzire pe timp de iarna, temperatura optima fiind de 21 grade.
· sistem de irigare
· sistem de iluminare, de dorit cu neon, pentru o crestere optima fiind
necesare aproximativ 18 ore pe zi.
· monitorizarea conditiilor: termometru, hidrometru

Avantaje:
· obtinerea mai multor productii pe an (prin cresterea mai multor generatii)
· melcii nu sunt afectati de daunatori si de calamitati naturale
· melcii se dezvolta mai repede decat in mediu natural daca au conditii optime

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 42
Ferma de Melci pentru Incepatori

Dezavantaje:
· costurile ridicate pentru obtinerea si amenajarea spatiului
· costuri ridicate pentru intretinere

Costuri:
In functie tipurile de ferme spre care va veti indrepta costurile vor fi
diferite. Este necesara o analiza a situatie specifice fiecarui investitor. In ce
priveste costurile de incepere a afacerii trebuie precizat ca o mare parte din
investitia initiala o reprezinta terenul sau spatiul acoperit in care se vor creste
melcii. Costurile reprezentand materialul genetic vor fi si ele destul de
importante.

Daca faceti contract cu Alimenti Naturali sau Institutul de Helicicultura


va obligati de la inceput sa urmati clauzele destul de stricte si sunteti obligat
sa vindeti productia exclusiv firmei cu care ati facut contract la pretul de pe
piata.

20. Informatii aditionale privind realizarea unei Ferme de crestere a


melcilor

Cadrul legal de exercitare a activitatii

Se poate opta pentru desfasurarea acestei activitati prin asociatii


familiale, ca persoana fizica autorizata, prin societate comerciala, sau alte
forme de asociere.

Avantajele reale sunt oferite de societate comerciala, mai ales daca se


are in vedere aspectul fiscal. Astfel, potrivit legislatiei in vigoare o societate
comerciala mica, avand pana la 8 angajati si cu o cifra de afaceri de pana la
100.000 Euro va plati un impozit pe profit de numai 3%, fara a putea insa sa
beneficieze de deducerea TVA-ului.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 43
Ferma de Melci pentru Incepatori

Colaborari

Exista societati care sprijina cresterea melcilor pe intreaga linie de


activitate. Acestea furnizeaza materialele necesare constructiei fermei,
materialul genetic si cumpara productia fermierului.
Va recomandam insa o analiza atenta a acestui tip de oferta. Este posibil ca
preturile la care sunt vandute produsele respective, materiale de constructii si
material genetic, sa fie destul de ridicate, iar pretul oferit pentru melci sa nu fie
chiar cel mai bun.

Exportatori

Pentru gasirea exportatorilor exista mai multe posibilitati.


Pot fi urmarite anunturile de la mica publicitate din ziarele locale, de pe siturile
specializate in agricultura. Este recomandat ca si producatorul sa posteze
anunturi in mijloacele media mentionate.Pot fi consultate directiile judetene de
agricultura pentru gasirea unor parteneri.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 44
Ferma de Melci pentru Incepatori

Materialul oferit in aceasta carte electronica este de natura


informativa. Pentru a va construi o ferma cel mai bine este sa
colaborati cu o firma specializata in constructia de ferme de
crestere a melcilor.

Adrese de Contact

Exportatori:

Firme din Romania:

· Alimenti naturali SRL, Timisoara

persoana de contact: Diana Giurgiev, 0256/270.237

· Institutul International de Helicicultura din Cherasco, Italia

persoana de contact din Romania: Gianni Cagnassola, 0741.603.108

· Alex, cbamelci@yahoo.com

S.C. ESCARGO MURES PROD S.R.L.

-achizitie melci

Str. Prefabricatelor nr. 99, Fântânele

Autorizatie nr 2

Dir. Klein

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 45
Ferma de Melci pentru Incepatori

ACHIZITIE SI PRELUCRARE MELCI COMESTIBILI:

S.C.ROLUX S.R.L.

-achizitie melci

Str. Ariesului nr. 29, Alba Iulia

Autorizatie nr 4

Tel. 0254-771143

dir. ing. Rosu Simona

S.C. CENTROCOOP S.R.L.

Tel. 021-314.4800

021-314.2990

S.C. POMAROM S.R.L.

1511

29.03.2001

achizitie melci

Str. Livezii nr 37, Alba Iulia

Autorizatie nr 3

11.04.2001

11.04.2001 -30.06.2001

Tel. 0258-811200

Dir. Radu Codrin

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 46
Ferma de Melci pentru Incepatori

S.C. PRODNATUR S.R.L.

Tel. 0264-413.764

0264-413.806

S.C. KARUMAA S.R.L.

Tel. 0264-438.166

0264-438.167

S.C. IOMCOOP S.A.

Tel. 0269-229.213

0269-229.214

0269-229.215

FEDERALCOOP din toata tara.

Ø Firme din strainatate:

Food and Agricultural ANE. Associazione

Organization of the United Nazionale Elicicoltori

Nations (FAO) (Italian Snail Breeders

Via delle Terme di Caracalla Association)

00100 Rome, Italy Via V. Emanuele

Tel: 6-52251 12062 Cherasco (CN), Italy

Tlx: 625852 fao i Tel: 172-489382

Fax: 6-522531

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 47
Ferma de Melci pentru Incepatori

Ø Lista de Targuri Specializate

EXPO FOOD SIAL

Expo Cts (Biennial, even years)

(Annual) 39, rue de la Bienfaisance

Via Serbelloni, 2 75008 Paris, France

20122 Milan, Italy Tel: 1-42 89 46 87

Tel: 2-77181 Fax: 1-42 89 46 94

Fax: 2-781828

ALIMENTARIA ANUGA

Feria de Barcelona Koln Messe

(Biennial, even years) (Biennial, odd years)

Avda. Reina M. Cristina Postfach 210760

08004 Barcelona, Spain 5000 Cologne 21, Germany

Tel: 3-4233101 Tel: 221-8210

Fax: 3-4238651 Fax: 221-8212574

Ø France

Cotral Escargots Willm

40, rue du Séminaire 26, rue Dr. Sultzer

94616 Rungis 67140 Barr

Tel: 1 46 75 92 24 Tel: 88 08 94 55

Fax: 1 46 75 00 57 Fax: 88 08 41 10

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 48
Ferma de Melci pentru Incepatori

Chantifrais SA Direct Import

71, chemin du Moulin Carron 36, rue Oberlin

69570 Dardilly 67000 Strasbourg

Tel: 78 47 57 69 Tel: 88 36 88 18

Tlx: 900659 Fax: 88 36 00 71

Gandjean SARL Ets Gillot

Route de Bourg Valentigny

01750 Replonges 10500 Brienne le Château

Tel: 85 31 02 55 Tel: 25 92 96 05

Tlx: 340798 Fax: 25 92 63 50

Dehais Claude SA Ugma SA

Route de Vatis 192, avenue de Strasbourg

76050 St. Jean du Cardonnay 67170 Brumath

Tel: 35 33 83 54 Tel: 88 51 95 95

Fax: 35 33 46 38 Fax: 88 68 39 06

Les Escargots des Bontout SA - La Dauphinoise

Gourmet 18, avenue de Provence

10, Villa Laugier 26600 Pont-de-l'Isere

75017 Paris Tel: 75 84 68 88

Tel: 1 42 27 91 95 Fax: 75 84 68 90

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 49
Ferma de Melci pentru Incepatori

Les Fils d'Omer Romanzini Menu de France

25, rue d'Arlin Avenue de Mougeres

25560 La Riviere Drugeon 34720 Caux

Tel: 81 89 73 04 Tel: 67 98 42 41

Fax: 81 49 87 20 Fax: 67 98 42 41

Jacot et Billey Rougié SA

19, route de Mezire Z.I. Madrazes

25490 Fesches le Chatel 24200 Sarlat-la-Caneda

Tel: 81 93 00 41 Tel: 53 31 72 00

Fax: 81 96 18 24 Fax: 53 59 40 86

Malartre Conserves Menetrel et Cie

74, chemin de la Mouche Foucherans

69230 St.Genis Laval 39100 Dole

Tel: 78 51 23 49 Tel: 84 82 13 10

Fax: 78 50 71 08 Fax: 84 82 47 50

Marechaux Douville et Cie Castaing et Fils

7, rue du Louvre Route de Bayonne

75001 Paris 40500 Saint-Sever

Tel: 1 42 33 96 40 Tel: 58 76 02 10

Fax: 1 40 41 06 09 Fax: 58 76 17 48

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 50
Ferma de Melci pentru Incepatori

SACAP CGC

Zone industrielle 5, rue Louis Lejeune

06701 St. Laurent du Var 92128 Montrouge

Tel: 93 07 07 88 Tel: 1 46 57 49 49

Fax: 93 07 09 74 Fax: 1 40 92 08 61

Saupiquet Cie Billot SA

128, bd Jules Verne 118, Grande Rue

44075 Nantes 89400 Bassou

Tel: 40 49 11 42 Tel: 86 73 21 12

Fax: 40 50 21 24 Fax: 86 73 23 96

Bourgogne Escargots SA Miko SA

1, rue Jean Mamet Rue Lamartine

21800 Chevigny St. Sauveur 52111 St. Dizier

Tel: 80 71 06 66 Tel: 25 05 91 23

Fax: 80 71 06 68 Fax: 25 56 56 29

Ø Grecia

Olimpex Co. Petsalakis

26, Verias Ionia 36, Archimedes Street

Thessaloniki Iraklion

Tel: 31-781 659 Tel: 81-222 212

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 51
Ferma de Melci pentru Incepatori

Piltsi SA Canning Industry of Crete

Florina Venerato

Edessa Iraklion

Tel: 381-31 295 Tel: 81-791 467

Fax: 381-31 240

Prisnalis SA Saligar SA

Akrolimni Sevastiana

Kria Vrisi Skydra

Pella Pella

Tel: 382-61 930 Tel: 381-89 982

Fax: 382-63 355 Fax: 381-81 176

Ø Italia

Bertolini Spa F.lli Buiatti Snc

Via Isonzo, 21 Via del Tei,7

34070 Mossa (GO) 33040 Moimacco (UD)

Tel: 481-809091 Tel: 432-722118

Tlx: 460494

Euro Helix Quabas Spa

Via S.Iffredo, 1 Loc.Vallone

12062 Cherasco (CN) 29010 Castelvetro (PC)

Tel: 172-489382 Tel: 523-823841

Fax: 523-824454

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 52
Ferma de Melci pentru Incepatori

B & C Sdf Arici Savino

Fraz.Pellegrina Via Lombardia, 34

37063 Isola della Scala (VR) 25100 Brescia

Tel: 45-7330179 Tel: 30-221301

Furnizori de material genetic:

· Institutul International de Helicicultura din Cherasco, Italia (Helix

Aspersa) persoana de contact din Romania: Gianni Cagnassola,

0741.603.108

· faxmedia@go.ro (Helix Lucorum)

· o ferma de Helix Aspersa din Botosani

persoana de contact: Lupu Edit, 0231/514.534

· Alimenti naturali SRL, Timisoara

persoana de contact: Diana Giurgiev, 0256/270.237

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 53
Ferma de Melci pentru Incepatori

Programul SAPARD

Masura 3.4 "Dezvoltarea si diversificarea activitatilor economice care

sa genereze activitati multiple si venituri alternative"

Submasura "Alte activitati"

Suma alocata de SAPARD pentru submasura "Alte activitati" este 23 milioane

euro.

In cursul acestui an, potrivit specialistilor din domeniu, se vor amenaja

aproximativ 230.000 de metri patrati de ferme de crestere a melcilor

comestibili, care vor produce un venit anual aproximativ de 1,6 milioane de

euro.

Cheltuielile eligibile

- Constructia, modernizarea si extinderea cladirilor operationale si a utilitatilor

conexe pentru:

· Depozitarea, procesarea si marketingul produselor;

· Depozitarea furajelor, echipamentelor, uneltelor si mijloacelor de transport;

· Constructii speciale pentru utilitati;

· Birouri pentru utilizare în cadrul fermei;

· Împrejmuiri.

· Masini, echipamente, instalatii si dispozitive noi pentru:

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 54
Ferma de Melci pentru Incepatori

- Desfasurarea activitatilor specifice, cuprinzând cresterea, irigarea, recoltarea

si monitorizarea proceselor din ferma;

- Procesarea si marketingul produselor la nivelul fermei;

- Utilitati;

- Mijloace noi specializate pentru transportul rutier (vehicule cu instalatie de

refrigerare);

Atentie:

· Programul SAPARD nu da fonduri nerambursabile pentru inchirierea sau

achizitia lotului de pamant destinat constructiei fermei

· Programul SAPARD ramburseaza cheltuielile utilajelor noi, nu si a celor

second-hand

· Program SAPARD nu acorda plati in avans, doar ramburseaza cheltuielile

deja facute

· Pentru a fi considerate eligibile cheltuielile trebuiesc facute dupa semnarea

contractului de finantare, exceptie cheltuielile pentru studiile de fezabilitate, de

intocmire a proiectului tehnic si a studiilor conexe cu conditia sa nu

depaseasca limita de 12% din valoarea totala a proiectului

· Fondurile SAPARD pot fi primite doar daca certificati prima generatie de

melci, adica materialul genetic va trebui cumparat de la un helicicultor.

CINE POATE SOLICITA FINANTARE

- Producatori agricoli individuali - persoane fizice autorizate

- Proprietari individual de padure - persoane fizice autorizate

- Persoane fizice autorizate

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 55
Ferma de Melci pentru Incepatori

- Asociatii familiale

- Societati agricole

- Societati comerciale cu capital integral privat (SNC, SCS, SA, SCA, SRL)

- Societati comerciale cu capital integral privat

cu conditia ca proiectul sa fie amplasat in spatiu rural

CONDITII DE FINANTARE SI LIMITE DE BUGET

Ajutorul public acordat in cadrul acestei masuri nu va depasi 50 % din totalul

cheltuielilor eligibile.

Valoarea totala eligibila a proiectului trebuie sa fie intre 10.000 - 200.000 Euro

(adica atatea trebuie sa fie cheltuielile si SAPARD va rembursa jumatate din

aceasta suma):

- 50% contributie privata

- 50% contributie publica SAPARD, din care: 75% contributie UE si 25%

buget national

Cei care vor sa dezvolte o ferma de crestere a melcilor trebuie sa dovedeasca

existenta unei tehnologii de crestere specifice, precum si dovada unui

contract sau precontract pentru preluarea a cel putin 30% din productie.

Acelasi beneficiar poate primi de doua ori finantarea SAPARD doar dupa ce

prima finantare va fi incheiata. Valoarea cumulata a celor doua proiecte nu

poate depasi valoarea maxima a finantarii acordate adica 200.000 euro.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 56
Ferma de Melci pentru Incepatori

DURATA PROIECTULUI

Investitiile facute prin proiect trebuie sa se deruleze in maxim doi ani de la

data semnarii contractelor de finantare in functie de complexitatea proiectelor.

Beneficiarii pot sa aleaga pana la trei transe de rambursare.

DE UNDE SE IA GHIDUL DE FINANTARE

Ghidul de finantare se ia de la Directia Agricola si de la Centrul Judetean de

Consultanta Agricola (CJCA) in forma tiparita sau pe discheta. Acolo puteti

primi si consultanta gratuita asupra modului cum se completeaza cererile de

finantare.

Atentie: cererile se completeaza in format electronic, dupa care se listeaza la

imprimanta. Cererea va fi depusa in trei exemplare la cel mai apropiat Birou

Regional SAPARD (consultati lista de

UNDE SE DEPUN CERERILE DE FINANTARE:

In functie de regiunea de dezvoltare unde este localizat proiectul, Cererea de

finantare trebuie depusa direct, personal de catre responsabilul de proiect, la

una dintre adresele indicate mai jos ale Birourilor Regionale de Implementare

a Programului SAPARD (BRIPS) - Biroul Implementare.

Atentie: cererile se completeaza in format electronic, dupa care se listeaza la

imprimanta, cererile scrise de mana sau la masina de scris vor fi respinse.

Atentie: cererea trebuie depusa personal de beneficiar (responsabil de

proiect).

Cererea va fi depusa in trei exemplare la cel mai apropiat Birou Regional

SAPARD. Acolo se va controla conformitatea dosarului depus cu ceea ce

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 57
Ferma de Melci pentru Incepatori

acesta ar trebui sa contina. Veti primi un bon de ordine si veti fi anuntati

asupra datei si orei cand conformitatea va fi verificata.

Va urma evaluarea si selectia cererilor de finantare la Agentia SAPARD din

Bucuresti.

Birourile Regionale de Implementare a Programului SAPARD:

Biroul Regional SAPARD Iasi - Regiunea 1 Nord-Est (pentru judetele Bacau,

Botosani, Iasi, Neamt, Suceava, Vaslui)

Str. Stefan cel Mare, 47-49, Iasi, judetul IASI

Biroul Regional SAPARD Constanta - Regiunea 2 Sud-Est (pentru judetele

Braila, Buzau, Constanta, Galati, Tulcea, Vrancea)

Str. Revolutiei din 22 dec, nr. 17, Constanta, judetul CONSTANTA

Biroul Regional SAPARD Targoviste - Regiunea 3 Sud (pentru judetele Arges,

Calarasi, Dambovita, Giurgiu, Ialomita, Prahova, Teleorman)

Bdul. Mircea cel Batran, nr. 12, Targoviste, judetul DAMBOVITA

Biroul Regional SAPARD Craiova - Regiunea 4 Sud-Vest (pentru judetele

Gorj, Dolj, Mehedinti, Olt, Valcea)

Str. Unirii, nr. 19, Craiova, judetul DOLJ

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 58
Ferma de Melci pentru Incepatori

Biroul Regional SAPARD Timisoara - Regiunea 5 Vest (pentru judetele Arad,

Caras-Severin, Hunedoara, Timis)

P-ta Libertatii nr. 1, Timisoara, judetul TIMIS

Biroul Regional SAPARD Satu Mare - Regiunea 6 Nord-Vest (pentru judetele

Bihor, Bistrita-Nasaud, Cluj, Maramures, Salaj, Satu-Mare)

Str. 1 Decembrie 1918, nr. 13, Satu-Mare, judetul SATU MARE

Biroul Regional SAPARD Alba Iulia - Regiunea 7 Centru (pentru judetele

Alba, Brasov, Covasna, Harghita, Mures, Sibiu)

Str. Iuliu Maniu nr. 13, Alba-Iulia, judetul ALBA

Biroul Regional SAPARD Bucuresti - Regiunea 8 Bucuresti-Ilfov (pentru

Municipiul Bucuresti si judetul Ilfov)

Piata Rosetti, nr. 4 sect. 1, Bucuresti.

TERMEN LIMITA

Cererile de finantare se depun in sesiuni lunare, intre prima si ultima zi

lucratoare a lunii, pana la ora 16.00.

In fiecare zi de vineri cererile de finantare se vor primi pana la ora 12.00.

Daca ultima zi de depunere este zi de vineri cererile de finantare se vor

depune pana la ora 16.00.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 59
Ferma de Melci pentru Incepatori

INFORMATII SUPLIMENTARE

Pentru alte informatii referitoare la programul SAPARD, solicitantii se pot

adresa atat la sediul central cat si la sediile Birourilor Regionale de

Implementare a Programului SAPARD.

Agentia SAPARD - sediul central

Str. Stirbei Voda, nr. 43, sector 1, Bucuresti;

Tel/fax: +40-21-311.09.99; e-mail: promovare@sapard.ro

Persoane de contact: Gabriela Tesileanu, Catalina Musat

Biroul Regional SAPARD Iasi - Regiunea 1 Nord-Est

Tel: 0232 262 697, Fax: 0232 262 696

sapard_ne@yahoo.com

Persoane de contact: Teodor Robu, Ion Galca

Biroul Regional SAPARD Constanta - Regiunea 2 Sud-Est

Tel: 0241 617 122, 0241 617 066, Fax: 0242 617 122

sapard2@email.ro sapard2@yahoo.com

Persoane de contact: Gheorghita Corbu, Teodora Ninof

Biroul Regional SAPARD Targoviste - Regiunea 3 Sud

Tel/Fax: 0245 62 02 41

sapard3tgv@softex.ro

Persoane de contact: Dorina Comsa, Marilena Nedelcu

Biroul Regional SAPARD Craiova - Regiunea 4 Sud-Vest

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 60
Ferma de Melci pentru Incepatori

Tel: 0251 406 402, Fax: 0251 406 401

sapardcraiova@yahoo.com

Persoane de contact: Daniel Popescu, Florea Ionica

Biroul Regional SAPARD Timisoara - Regiunea 5 Vest

Tel: 0256 432 223, Fax: 0256 432 265

salagean@mail.dnttm.ro

Persoane de contact: Daniela Flavia Salagean, Sonia Adelina Dig

Biroul Regional SAPARD Satu Mare - Regiunea 6 Nord-Vest

Tel: 0261 768 707, Fax: 0261 806 023

brips6nv@k.ro

Persoane de contact: Ioan Marchis, Dumitru Timerman

Biroul Regional SAPARD Alba Iulia - Regiunea 7 Centru

Tel: 0258 810 433, Fax: 0258 810 335

sapard7@cristalsoft.ro

Persoane de contact: Ana Goia Mocan, Stanca Mocan

Biroul Regional SAPARD Bucuresti - Regiunea 8 Bucuresti-Ilfov

Tel/Fax: 021 311 06 13/16/65

brips8@k.ro

Persoane de contact: Cornel Vasiliu, Olguta Magdalena Miloiu

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 61
Ferma de Melci pentru Incepatori

DOCUMENTELE NECESARE:

Ghidul solicitantului si cererea de finantare se pot obtine gratuit la sediile

Birourilor Regionale ale Agentiei SAPARD, Directiilor Agricultura si Dezvoltare

Regionala, Agentiei Nationale de Consultanta Agricola, Oficiilor Judetene

pentru Consultanta Agricola si Agentiilor de Dezvoltare Regionala precum si

pe pagina web a Agentiei SAPARD : www.sapard.ro

Pentru fermele de melci vor fi necesare:

1. Memoriu justificativ si devizul general al proiectului elaborat in conformitate

cu Hotararea Guvernului 1179/2002 cu modificarile si completarile ulterioare,

exprimat în Lei si echivalent în Euro la cursul de schimb al Bãncii Centrale

Europene din data întocmirii Memoriului justificativ, cerut pentru proiecte care

nu prevad lucrari de constructii si/sau modernizari de constructii; si, daca este

cazul Raportul de evaluare a minim trei oferte conforme pentru atribuirea

realizãrii Memoriului justificativ (daca valoarea memoriului justificativ este mai

mare de 10 000 Euro si solicitantul a inclus cheltuielile privind realizarea

memoriului justificativ in bugetul proiectului);

sau Studiu de fezabilitate intocmit conform Ordinului comun nr.

1013/873/2001 al Ministrului Finantelor Publice si Ministrului Lucrarilor

Publice, Transporturilor si Locuintei cuprinzand devizul general elaborat in

conformitate cu Hotararea Guvernului 1179/2002 cu modificarile si

completarile ulterioare, exprimat în Lei si echivalent în Euro la cursul de

schimb al Bancii Centrale Europene din data întocmirii Studiului de

fezabilitate, cerut pentru proiecte care prevad lucrari de constructii si/sau

modernizari de constructii; si daca e cazul, Raportul de evaluare a minim trei

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 62
Ferma de Melci pentru Incepatori

oferte conforme pentru atribuirea realizarii studiului de fezabilitate (daca

valoarea studiului de fezabilitate este mai mare de 10 000 Euro si solicitantul

a inclus cheltuielile privind realizarea studiului de fezabilitate în bugetul

proiectului )

2. Planul de afaceri ( planul de afaceri este necesar in cazul proiectelor cu

valoare totala eligibila mai mare de 50.000 EURO), si, daca este cazul,

Raportul de evaluare a minim trei oferte conforme pentru atribuirea realizarii

planului de afaceri (daca valoarea planului de afaceri este mai mare de 10

000 Euro si solicitantul a inclus cheltuielile privind realizarea planului de

afaceri în bugetul proiectului)

3. Copie dupa actul de proprietate al terenului, contract de arendare (inclusiv

Tabel centralizator in original emis de Consiliul local continand sumarul

contractelor cu suprafetele luate in arenda pe categorii de folosinta si

perioada de arendare), contractul de concesiune sau orice alt document care

sa certifice dreptul de folosinta al terenului pe o perioada de minim 10 ani de

la data depunerii cererii de finantare (pentru investitii care prevad lucrari de

constructii), sau de minim 5 ani de la data ultimei plati efectuata de Agentia

SAPARD catre beneficiar, (pentru investitii care nu prevad lucrari de

constructii); si dupa caz, actul de proprietate pentru celelalte bunuri imobiliare

conform legislatiei in vigoare

4. Certificatul de urbanism, pentru proiectele care prevad constructii si/sau

modernizari de constructii

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 63
Ferma de Melci pentru Incepatori

5. 1. Pentru proiectele care necesita certificat de urbanism:

a) Fisa tehnica (anexa la certificatul de urbanism) privind condiþiile de

protecþia mediului necesare pentru obþinerea acordului unic pe care s-a

aplicat stampila tip A (Se supune CAU. Nu face obiectul procedurii de mediu),

pentru activitati cu impact nesemnificativ asupra mediului si clasarea cererii

de notificare; sau:

b) Fisa tehnica (anexa la certificatul de urbanism) privind condiþiile de

protecþia mediului necesare pentru obþinerea acordului unic pe care s-a

aplicat stampila tip B(Se supune CAU. Face obiectul procedurii de mediu fara

acord de mediu) avizata de autoritaþile competente pentru protecþia mediului

, pentru activitatile cu impact redus asupra mediului. Face obiectul unei

proceduri simplificate; sau,

c) Fisa tehnica (anexa la certificatul de urbanism) privind conditiile de

protectia mediului necesare pentru obtinerea acordului unic pe care s-a

aplicat stampila tip B (Se supune CAU. Face obiectul procedurii de mediu cu

acord de mediu), avizata de catre autoritatile competente pentru protectia

mediului, care contine in anexa acordul de mediu emis de autoritatile

competente pentru protectia mediului, pentru activitatile cu impact semnificativ

asupra mediului, astfel definite in HG nr.918/2002 cu completarile ulterioare,

privind stabilirea procedurii cadru de evaluare a impactului asupra mediului si

pentru aprobarea listei proiectelor publice sau private supuse acestei

proceduri. Face obiectul procedurii de evaluare a impactului asupra mediului.

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 64
Ferma de Melci pentru Incepatori

5.2. Pentru proiectele care nu necesita certificat de urbanism, Inspectoratele

de Protectia Mediului vor analiza fiecare propunere in parte si vor decide

asupra tipului actului de reglementare care urmeaza a se emite

6. Avizul sanitar-veterinar pentru solicitantul care depoziteaza, transporta si

valorifica produse de origine animala, eliberat de institutiile abilitate care sa

ateste ca investitia este in concordanta cu standardele nationale (pentru

investitiile care nu cuprind procesare) sau Avizul sanitar-veterinar pentru

solicitantul care prelucreaza, depoziteaza, transporta si valorifica produse de

origine animala, eliberat de institutiile abilitate care sa ateste ca investitia este

in concordanta cu standardele UE (pentru investitiile referitoarea la

procesare)

7. Aviz de specialitate eliberat de Ministerul Transporturilor, Constructiilor si

Turismului pentru modernizare sau constructie, dupa caz

8. Certificatul de inregistrare (inclusiv anexele) eliberat de Oficiul Registrului

Comertului, conform OUG nr. 76/2001 republicata, cu completarile si

modificarile ulterioare

9. Ultimul bilant precedent anului depunerii proiectului insotit de contul de

profit si pierdere avizate de administratia financiara; sau Document justificativ

care sa ateste ca solicitantul nu a desfasurat nici o activitate anterioara

depunerii proiectului, avizat de administratia financiara cu cel mult o luna

inaintea depunerii proiectului; sau Situatia privind capacitatea financiara

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 65
Ferma de Melci pentru Incepatori

certificata de catre Directia Generala a Finantelor Publice pentru persoanele

fizice autorizate sau asociatiile familiale.

10. Pentru persoane juridice: Certificate care sa ateste lipsa datoriilor fiscale

si sociale si Cazierul fiscal eliberat de Directiile generale ale finantelor publice

(O.G. nr. 75/30 august 2001), cu modificarile si completarile ulterioare si

Declaratie pe propria raspundere prin care se confirma ca nu are obligatii

catre banci sau Documente care sa certifice ca graficul de rambursare al

împrumutului în derulare este respectat

Pentru persoanele fizice autorizate si asociatiile familiale:

Certificate care sa ateste lipsa datoriilor fiscale si sociale si Cazierul fiscal

eliberat de Directia Generala a Finantelor Publice, eliberat in conformitate cu

OG nr. 75/2001 cu modificarile si completarile ulterioare, aprobata prin Legea

nr. 410/2002 si Declaratia pe propria raspundere prin care se confirma ca

solicitantul nu are obligatii catre banci sau Documente care sa certifice ca

graficul de rambursare al imprumutului in derulare este respectat.

11. Documente de la solicitant care sa dovedeasca capacitatea si sursele de

cofinantare ale proiectului (unul sau mai multe dintre ele emise de banca

si/sau alte institutii financiare autorizate) :

a) Extras de cont bancar vizat si datat de banca cu cel mult cinci zile

lucratoare înainte de data depunerii cererii de finantare, în cazul cofinanþarii

prin surse proprii (autofinanþare) sau prin certificate de depozit nominative si

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 66
Ferma de Melci pentru Incepatori

dematerializate, cu o scadenþa mai mica sau egala cu trei luni faþa de data

depunerii cererii de finantare;

b) Extras de cont bancar vizat si datat de bancã cu cel mult cinci zile

lucrãtoare înainte de data depunerii cererii de finantare în cazul existentei

unor surse de cofinanþare de tipul: granturi, sponsorizari, donatii, însotit de un

document care sã ateste sursa respectiva, emis de organizatia care a

acordat-o;

c) Extras de cont bancar si Formularul de achizitie titluri de stat, emise si

vizate de banca, în cazul cofinantarii prin titluri de stat cu o scadenta mai mica

sau egala de trei luni fata de data depunerii cererii de finantare;

d) Extrasul liniei de credit datat cu cel mult cinci zile lucratoare fata de data

depunerii cererii de finantare si Contractul de credit vizat de banca, în cazul

cofinantarii prin linie de credit cu o valabilitate de un an fata de data lansarii

licitatiei de proiecte, deschis la o banca;

e) Scrisoare de confort (certificat de confirmare de fonduri) cu o valabilitate de

120 zile

12. Cazier judiciar onest al responsabilului /responsabililor de proiect

13. Actele de identitate pentru persoanele responsabile de proiect

14. CV-urile persoanelor responsabile de proiect

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 67
Ferma de Melci pentru Incepatori

15. Copie dupa diploma de studii care sa dovedeasca pregatirea profesionala

in domeniul proiectului a solicitantului (persoana fizica si /sau responsabil

tehnic al proiectului) sau Copie dupã certificatul de formare care sa

dovedeasca pregatirea profesionala in domeniul proiectului a solicitantului

(persoana fizica si /sau responsabil tehnic al proiectului) sau Declaratie pe

propria raspundere a solicitantului (persoana fizica si/sau responsabil tehnic

al proiectului) de a urma un curs de pregatire profesionala in cadrul

Programului SAPARD, inainte de primirea ultimei plati a ajutorului

16. Documente justificative (precontracte, etc) pentru desfacerea a 30% din

volumul productiei obtinute in cadrul proiectului, pentru proiecte cuprinzand

investitii referitoare la Melci si broaste

17. Pre/Contract de achizitie material biologic pentru prima populare

18. Statutul de functionare ( pentru Asociatiile fara scop patrimonial)

19. Certificat de producator pentru producatorii agricoli individuali, eliberat

conform H.G. 661/2001, inclusiv Autorizatia in baza Legii 507/2002

20. Copie dupa Cererea privind inscrierea in Registrul Exploatatiilor Agricole,

conform Ord. 567/2003 al MAPAM si MAI

21. Autorizatie eliberata conform Legii nr.507/2002

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 68
Ferma de Melci pentru Incepatori

22. Incheierea de inscriere eliberata de judecatorie - pentru societatile

agricole infiintate conform Legii 36/1991

23. Certificat de inscriere in Registrul Asociatiilor si Fundatiilor

24. Actul constitutiv ( durata de functionare a asociatiei trebuie sa fie pe

termen nedeterminat sau pe minim 8 ani de la data depunerii cererii de

finantare) pentru Asociatiile fara scop patrimonial

25. Certificat eliberat de Oficiul Registrului Comertului care sa specifice ca

solicitantul are capital social 100% privat si ca nu este in proces de lichidare,

fuziune, dizolvare, divizare, conform Legii nr.31/1990 republicata, cu

completarile si modificarile ulterioare, reorganizare judiciara sau faliment

conform Legii nr.64/1995 republicate, cu completarile si modificarile ulterioare,

pentru solicitant persoana juridica

26. Certificat eliberat de Oficiul Registrului Comertului care sa specifice ca

solicitantul are capital social 100% privat si ca nu este in proces de lichidare,

fuziune, dizolvare, divizare, conform Legii nr.31/1990 republicata, cu

completarile si modificarile ulterioare, reorganizare judiciara sau faliment

conform Legii nr.64/1995 republicate, cu completarile si modificarile ulterioare,

pentru solicitant persoana juridica

27. Declaraþie pe propria rãspundere care sã menþioneze cã solicitantul nu

beneficiazã si nu va beneficia de finanþari nerambursabile din alte programe

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 69
Ferma de Melci pentru Incepatori

pentru proiectul care face obiectul asistentei financiare SAPARD, si Declaratie

pe propria raspundere referitoare la clauza de origine Europeana

28. Declaratie pe propria raspundere ca solicitantul va achizitiona material

biologic certificat

29. Acorduri si autorizatii specifice necesare implementarii proiectului (altele

decat cele furnizate in Studiul de fezabilitate sau cerute si atasate separat

daca este cazul).Specificati care

30. Raport asupra participarii la programe de finantare nerambursabila

(rezumat) inclusiv un document eliberat de gestionarul fondurilor de care

beneficiaza solicitantul din care sa rezulte titlul poiectului finantat, descrierea

lui, devizul si stadiul de realizare, inclusiv pentru cele finantate prin Programul

SAPARD

Pentru mai multe informatii puteti consulta Ghidul solicitantului sau Fisa

masurii 3.4 oferit gratuit de Agentia SAPARD

Cererea de finantare (sectiunea generala) oferita de Agentia SAPARD

Cererea de finantare (sectiunea economica) oferita de Agentia SAPARD

Copyright www.ebooks-onlineinfo.com 70