UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

E.A.P. : ADMINISTRACIÓN

ASIGNATURA : ECOLOGÍA

INFORME DE PRÁCTICAS

TÍTULO : Planta de tratamiento de

agua potable “Santa Apolonia”.

DOCENTE : Jorge Huamán Novoa.

ALUMNA : Alaya Chacón, Noryn Isbett

Fecha : diciembre del 2015

 VISITA GUIADA A LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE
"SANTA APOLONIA"

I. INTRODUCCIÓN.

Al proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina potabilización.

Suele consistir en un stripping de compuestos volátiles seguido de la precipitación de
impurezas con floculantes, filtración y desinfección con cloro u ozono. Para confirmar que el
agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e insípida (sin sabor).

En zonas con pocas precipitaciones y disponibilidad de aguas marinas se puede producir

agua potable por desalinizacion. Este se lleva a cabo a menudo por ósmosis inversa o
destilación.

Existen diferentes tecnologías para potabilizar el agua, pero todas deben cumplir los mismos
principios:
1. Combinación de barreras múltiples (diferentes etapas del proceso de potabilización) para
alcanzar bajas condiciones de riesgo.
2. Tratamiento integrado para producir el efecto esperado.
3. Tratamiento por objetivo (cada etapa del tratamiento tiene una meta específica
relacionada con algún tipo de contaminante).

Si no se cuenta con un volumen de almacenamiento de agua potabilizada, la capacidad

de la planta debe ser mayor que la demanda máxima diaria en el periodo de diseño.
Además, una planta de tratamiento debe operar continuamente, aún con alguno de sus
componentes en mantenimiento; por eso es necesario como mínimo dos unidades para
cada proceso de la planta.
 Tipos de plantas

 Empresa de Tratamiento de agua potable (ETAP) de tecnología convencional:

incluye los procesos de coagulación, floculación, decantación (o sedimentación) y
filtración.

 ETAP de filtración directa: incluye los procesos de coagulación-decantación y

filtración rápida, y se puede incluir el proceso de floculación.

 ETAP de filtración en múltiples etapas (FIME): incluye los procesos de filtración

gruesa dinámica, filtración gruesa ascendente y filtración lenta en arena.

También puede utilizarse una combinación de tecnologías, y en cada una de las

tecnologías nombradas es posible contar con otros procesos que pueden ser necesarios
específicamente para remover determinada contaminación

En la Unión Europea la normativa 98/83/EU establece valores máximos y mínimos para el

contenido en minerales, diferentes iones como cloruros, nitratos, nitritos, amonio, calcio,
magnesio, fosfato, arsénico, etc., además de los gérmenes patógenos. El pH del agua
potable debe estar entre 6,5 y 8,5. Los controles sobre el agua potable suelen ser más
severos que los controles aplicados sobre las aguas minerales embotelladas.

En la presente práctica se realizará una visita guiada a la Planta de tratamiento de agua

potable "Santa Apolonia"

II. OBJETIVOS.

 Identificar y explicar las etapas del proceso de potabilización del agua en Cajamarca.

 Identificar e investigar sobre los parámetros físicos, químicos y bacteriológicos del agua
potable, según la legislación Peruana.

 Comparar los límites máximos permisibles (LMP) para el agua potable con los LMP para
el agua residual, según la legislación Peruana.

 Investigar sobre métodos modernos de potabilización del agua a nivel nacional y mundial.

III. METODOLOGÍA

 Visita guiada.

 Llenado de fichas con datos de campo.

 Encuesta piloto a la población para determinar la percepción sobre calidad del agua en
Cajamarca.

 Reportes fotográficos de las instalaciones de la planta de tratamiento de agua potable.

IV. RESULTADOS.

Río Ronquillo

Cuadro N° 1 Descripción de las etapas del Proceso de tratamiento de las aguas Planta
Santa Apolonia

ETAPA DEL TRATAMIENTO DESCRIPCIÓN

Reúne las aguas provenientes del río
1. Cámara de reunión Ronquillo, en esta cámara se dosifica el sulfato
de aluminio, y se efectúa la medición del caudal
de ingreso.
Conformada por dos floculadores
paralelos, hidráulicos de flujo horizontal con 44
pantallas verticales cada una. El área promedio
2. Floculación de cada floculador es de 120 m2, con un
volumen de 79 m3 y un tiempo de retención de
27 minutos, para una velocidad horizontal de
0,16 m/s para cada unidad. Ambos
floculadores están conectados
hidráulicamente a los sedimentadores.

Compuesta por 4 unidades de

sedimentación de flujo horizontal, ubicándose
2 unidades en cada módulo de la siguiente
forma : sedimentadores 1A y 2 A, en la terraza
3. Sedimentación superior, . sedimentadores 1B y 2B, en la
terraza inferior de la planta, las unidades de
cada módulo trabajan en forma paralela. Cada
tanque presenta un área de 190 m2, con un
tasa hidráulica de 11,3 m3/m2. día para un
caudal de 25 lps. y un tiempo de retención de
300 minutos, presenta una carga hidráulica
sobre el vertedero de 13 m3/m2.
 Compuesto por cuatro unidades de filtración
lenta (dos por módulo) con fondo fijo y lecho
4. Filtración filtrante de grava y arena. Cada unidad con un
área de 299 m2 (largo 26m., ancho 11.5 m.), la
tasa de filtración es de: 1 filtro 14,45
m3/m2/día (50 l/s en un solo filtro) 2 filtro 7,22
m3/m2/día (25 l/s en cada filtro)
Para la desinfección se utiliza hipoclorito
de calcio al 70% de pureza. La 11 dilución se
efectúa en un envase de plástico y su
preparación es manual. Se aplica en la cámara
5. Desinfección rompe presión a la salida de la planta de
tratamiento, sin generar el suficiente tiempo
de contacto y con la posibilidad de perder
concentración en el transporte hacia el
reservorio. Se dosifica para obtener una
concentración de 0,6 mg/l de cloro residual en
la red.

Cuadro N° 2. Diferencias entre el proceso de tratamiento de las aguas de la Planta El

Milagro y la Planta Santa Apolonia

DIFERENCIA Infraestructura Tipos de Extensión Captación de %Abasteci

análisis aguas miento de
ciudad

Menos amplia *R2 de 2,500 Rio Porcón y

m3 rio grande
Utiliza equipo Floculación R4 de 1,500 200 lps
Planta electromecánico m3
"El Milagro" Consta de dos Reunión de 70%
módulos agua cruda y
medición
Tipo hidráulica
convencional
Mucho más amplia Floculación R1 de 1000 Río Ronquillo
m3
Consta de tres Decantación R3 de 700m3 90 lps
Planta módulos
"Santa Tipo hidráulica Sedimentación R5 de 350 30%
Apolonia" convencional con m3
filtración lenta
Equipos Filtración
electromecánicos lenta
III. DISCUSIÓN.

1. ¿Cuál es la finalidad de la desinfección del agua para uso humano. Mencione los
compuestos que se usan en Planta de tratamiento del agua Santa Polonia para realizar
la desinfección del agua cruda?

- La desinfección del agua para uso humano tiene por finalidad la eliminación de
los microorganismos patógenos contenidos en el agua que no han sido eliminados en
las fases iniciales del tratamiento del agua.

La desinfección del agua es necesaria como uno de los últimos pasos en la planta de
tratamiento de agua potable, para prevenir que esta sea dañina para nuestra salud.
Muchas veces, tratándose de agua de manantiales naturales o de pozo,
la desinfección es el único tratamiento que se le da al agua para obtener agua potable.

2. Defina que es agua segura y que características debe presentar.

- El agua de consumo humano, o agua segura es la que se utiliza para uso doméstico,
higiene personal y no perjudica la salud de las personas.

- Ante la dificultad de poder disponer de agua potable disponible para consumo humano
en muchos lugares del planeta, principalmente por motivos de costo, asociados a
prioridades de los gobiernos locales, se ha consolidado el concepto de agua
segura como siendo el agua que no contiene bacterias peligrosas,
metales tóxicos disueltos, o productos químicos dañinos a la salud, y es por lo tanto
considerada segura para beber.

3. En Cajamarca en muchas zonas es predominante las condiciones de vida rurales o

marginales, frente a esta situación:

a) Que métodos tradicionales recomendaría para purificar el agua.

- Con calor: Para obtener agua pura sólo se necesita hervirla durante cinco minutos, para
eliminar todos los organismos que causan enfermedades. Antes de beber, debe estar
fría para evitar quemaduras.

- Desinfección solar (método SODIS): La radiación ultravioleta ayuda a desinfectar

el agua. Esta técnica es muy barata, simple y requiere poco trabajo. Para lograrlo se
necesita colocar el líquido en botellas limpias de plástico transparente, taparlas y
agitarlas vigorosamente durante 20 segundos, para que exista suficiente aire en el agua,
el cual reacciona con la luz del sol en el proceso de purificación. Se deben acostar los
cilindros en un lugar donde reciban luz solar directa durante varias horas. Este proceso
puede utilizarse cuando no se tiene acceso a agua potable.
 - Filtración lenta: Este método se utiliza para eliminar los sólidos suspendidos en
el agua. Se compone de una serie de estratos de arena con una variedad de tamaños
de grano y de gravedad. Los filtros de este material se dividen en diferentes tamaños,
así como manuales y automáticos.

b) Qué métodos tradicionales recomendaría para desinfectar el agua.

- El método más corriente de la desinfección de los suministros de agua a nivel domiciliario

es hervir el agua. Se trata de un método muy eficaz, ya que la exposición de los
organismos patógenos transmitidos por el agua más común (bacterias, esporas, virus,
cercarias y quistes) a temperaturas del agua de 90 ° a 100 ° centígrados durante un corto
tiempo los matará o inactivará.

- La aireación del agua hervida no se recomienda porque existen posibilidades de

contaminación. Este método de desinfección está generalizado entre la población y se
suele recomendar en los casos de emergencias como consecuencia de desastres
naturales e incidentes de contaminación de sistemas de abastecimiento de agua que de
otra manera no estaría contaminada.

- El yodo elemental, la tintura de yodo, el hipoclorito de sodio y el hipoclorito de calcio

pueden obtenerse frecuentemente a nivel local en las comunidades. Cada uno de estos
puede utilizarse eficazmente como desinfectante de agua si se aplica en forma
adecuada. En la desinfección de emergencia de volúmenes mayores de agua puede
emplearse ventajosamente el gas de cloro líquido.

- El cloro no sólo es uno de los desinfectantes más efectivos para el agua potable, sino
también uno de los más baratos.

- Para evitar algunos de estos problemas, el agua puede filtrarse y, cuando esté limpia,
desinfectarse.
Medios químicos

Los compuestos químicos más utilizados para la desinfección del agua son:

 Hipoclorito de sodio (NaClO), Ácido hipocloroso (HClO), Clorito de sodio (NaClO2). El cloro
es uno de los elementos más comunes para la desinfección del agua. El cloro se puede
aplicar para la desactivación de la actividad de la gran mayoría de los microorganismos, y
es relativamente barato.
 Dióxido de cloro (ClO2)
 Ozono (O3)
 Halógenos: Yodo
 Metales: cobre (Cu2+), plata (Ag+)
 Permanganato (KMnO4)
 Jabones y detergentes
 Sales de amonio
 Peróxido de hidrógeno
 lejía (cloro)

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de los Estados
Unidos, la desinfección con cloro del agua para consumo humano es reconocida como uno de
los mayores logros en el campo de la salud pública del siglo XX. 1 Sin embargo surge una
preocupación para la salud pública: la presencia de los subproductos de la desinfección, debido
a la desinfección con cloro del agua potable, debido a una posible conexión carcinogénica. Por
esta razón, se ha producido un ajuste progresivo en las normas de calidad para el agua potable
en lo que respecta a la concentración máxima aceptable de los trihalometanos (TTHM).

Medios físicos, electro - físicos y/o físico - químicos

Los procesos físicos más utilizados para la desinfección del agua son:

 Generación de ácido hipocloroso mediante proceso de hidrólisis (sin aditivos)

 Luz ultravioleta
 Fotocatálisis
 Radiación electrónica
 Rayos gamma
 Sonido
 Calor

Los desinfectantes no solo deben matar a los microorganismos sino que deben además tener un
efecto residual, que significa que se mantienen como agentes activos en el agua después de la
desinfección para prevenir el crecimiento de los microorganismos en las tuberías provocando la
recontaminación del agua.

4. Sobre la presencia de metales pesados en el agua cruda indique su efecto en la salud

humana:

METALES LMP (mg/L) EFECTOS EN LA SALUD HUMANA

PESADOS
Uso agrícola:  Bronquitis, enfisema; nefrotoxicidad;
0,01
Uso pecuario: infertilidad; cáncer de próstata;
Cadmio 0,05 alteraciones neurológicas;
Agua potable: hipertensión; enfermedades
0,01
vasculares.

Uso agrícola:  Alteraciones neurológicas

5,0
Uso pecuario: (disminución del coeficiente
Plomo 0,1 intelectual infantil); nefrotoxicidad;
Agua potable: anemia; cáncer de riñón.
0,01
 Uso agrícola:  Bronquitis; cáncer de esófago,
0,1
Uso pecuario: laringe, pulmón y vejiga;
Arsénico hepatotoxicidad ; enfermedades
0,2
Agua potable: vasculares.
0,01
Uso agrícola:  Alteraciones neurológicas;
no presenta
Uso pecuario: afecciones del sistema respiratorio,
Mercurio 0,01 Autismo, Depresión.
Agua potable:
0,002

Uso agrícola:  Nefrotoxicidad; hepatotoxicidad;

0,01
Uso pecuario: cáncer de pulmón.
Cromo 1,0
Agua potable:
0,05

6. La ingestión de nitratos y nitritos en el agua puede causar metahemoglobinemia

Indique las probables fuentes u origen de estos contaminantes y que otros impactos
puede causar.

- En un individuo sano los nitratos y nitritos son rápidamente absorbidas por el tracto
gastrointestinal. La acción microbiana que se produce tanto en el ambiente como en el
cuerpo humano (tubo digestivo) produce la transformación (reducción) de nitratos a
nitritos.

Los nitritos reaccionan con la hemoglobina (pigmento presente en los glóbulos rojos,
captor de oxígeno) formando metahemoglobina (hemoglobina oxidada). Esta forma
modificada de oxihemoglobina se encuentra en la sangre en cantidades muy pequeñas,
siendo en individuos sanos menor al 2% del total de hemoglobina (Committee on Nitrate
Acumulation, 1972). A niveles de 20%-50% de metahemoglobina en sangre, se produce
cianosis con síntomas de hipoxia (bajo nivel de oxígeno), debilidad, disnea, cefaleas,
taquicardia, etc

Los niños menores de 3 meses no poseen el sistema enzimático (de enzima, agente
bioquímico celular) completamente desarrollado. En estas condiciones el incremento de
metahemoglobina origina la condición clínica característica denominada
metahemoglobinemia. En organismos adultos los nitratos incorporados son excretados
por vía renal.

- El grupo de riesgo lo constituyen los niños de 0-6 meses de edad. Estos niños son muy
susceptibles a la inducción de metahemoglobinemia, debiéndose principalmente a la
ingestión de aguas y alimentos con altos niveles de estas sales.

.
 7. Ubique algún INFORME DE SUPERVISIÓN Y FISCALIZACIÓN A SEDACAJ S.A.
Por ejemplo el INFORME N° 158-2004-SUNASS. Y realice el análisis de esos
resultados en especial sobre calidad del agua con énfasis en los resultados
bacteriológicos. http://www.sunass.gob.pe/doc/fiscalizacion/200405/info158_04.pdf.

- La EPS SEDACAJ S.A. ha obtenido valores de presión máxima > a 50 mca en la

localidad de San Miguel, sin embargo en el promedio anual no superan los 50 mca,
cumpliendo con la meta anual.

- Durante el año regulatorio, la EPS en promedio ha tratado 23 l/seg; sin embargo, ha

reportado que desde el mes de agosto del 2011 a enero del 2012 no se está dando
tratamiento a las aguas servidas. En este sentido, el valor de tratamiento de aguas
servidases 0% y en consecuencia el índice de cumplimiento individual es 0%.

- La EPS en el quinto año regulatorio ha logrado un porcentaje de conecciones activas de

89.6%.

V. CONCLUSIONES.

 La planta de tratamiento de agua “Santa Apolonia” es de gran importancia para los

Cajamarquinos a quienes nos brindan agua de calidad óptima para el consumo humano.

 Es importante tomar conciencia acerca de la importancia de las plantas de tratamiento

de aguas debido que son a nuestro beneficio.

 Si las comunidades no contaran con plantas de tratamiento de agua potable óptimas,

entonces la población sufriría de graves enfermedades.

 El estado debería dar importancia a estos proyectos para que se mejoren y sean más
eficientes.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

- http://www.losandes.org.pe/noticias-alac/123-planta-de-tratamiento-de-agua-
potable-de-santa-apolonia-incrementa-su-capacidad-de-abastecimiento
- http://www.sedacaj.com.pe/nuestra-empresa/ne-plantas.html
- http://www.sedacaj.com.pe/transparencia/otros/mem_descrip_infra.pdf
- http://www.sedacaj.com.pe/transparencia/otros/mem_descrip_infra.pdf
- http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/3-metodos-para-purificar-agua
- http://www.sunass.gob.pe/websunass/index.php/eps/estudios-
tarifarios/cat_view/420-supervision-y-fiscalizacion/340-informes-de-supervision/597-
sedacaj-s-a?limit=10&limitstart=0&order=newest&dir=ASC
ANEXOS: