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INSTITUTO TECNOLOGICO DE ACAPULCO

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA Y


BIOQUIMICA

PUNTO DE FUSION

OBJETIVO: DETERMINAR LA TEMPERATURA DE FUSIÓN DE DIFERENTES


SUSTANCIAS.

GRUPO: IB3 MATERIA: QUIMICA ORGANICA

EQUIPO NO.3

INTEGRANTES: NO.DE CONTROL:

DIEGO EMMANUEL CABRERA REYES 17320300

MARIA DEL ROSARIO TRIGEROS ORANTE 17320434

GARCIA RENDON MAX IGNACIO 17320338

ARIZBETH OLEA TOLEDO 17320395

BETANCOURT FELICIANO ANGEL 17320299

NOMBRE DEL PROFESORA:

DRA. ANGELES GAMA GALVEZ


INTRODUCCIÓN

La fusión es el proceso inverso de la cristalización. Al calentar un sólido puro,


incrementa su energía de vibración, hasta que el punto de fusión de algunas
partículas vibra con suficiente energía para vencer las fuerzas de confinamiento, y
entonces el sólido se funde.

Para una presión establecida la temperatura de fusión es la misma que la de


cristalización y para que ella se efectúe en toda masa hemos de suministrar calor
que compense la pérdida debida a las partículas con elevada energía. Se
denomina calor de fusión a la cantidad absorbida necesaria, y esa cantidad es
igual y de signo contrario al calor de cristalización de la sustancia.

El transporte de calor dentro o hacia afuera de una sustancia puede alterar en


varias formas. Naturalmente, puede cambiar la temperatura de la muestra, pero
también puede cambiar su estructura física o fase. El proceso de fusión puede ser
llamado también punto de fundición.

Entendiendo el concepto punto de fusión, ahora se explicará que no solo sirve


para medir temperaturas determinadas. Aún en la actualidad, el punto de fusión se
utiliza como una de las técnicas más habituales y sencillas para la determinación
de la pureza e identificación de los productos de una reacción o para decir si es el
compuesto deseado por comparación con una muestra conocida del mismo.

Muchos compuestos orgánicos poseen enlaces covalentes polarizados, por lo que


sus moléculas se mantienen unidas por interacciones dipolo-dipolo. Cuando se
aplica calor a un compuesto, éste comienza a vibrar y moverse, llegando a romper
el orden existente en el sólido, y transformándose en líquido.

El punto de fusión de un compuesto es una propiedad característica del mismo y


los compuestos orgánicos suelen tener puntos de fusión inferiores a 300º C, por lo
que se miden fácilmente.

En esta práctica se empleará la medida del punto de fusión (y el descenso de


este) para identificar un compuesto desconocido. Con este fin se utiliza un aparato
de medida de puntos de fusión, que no es más que un bloque de calefacción, con
un termómetro incorporado y en un espacio adecuado para colocar las muestras.

El punto de fusión constituye una constante física característica de los sólidos


cristalinos puros que pueden permitir su caracterización.
MARCO TEÓRICO

El punto de fusión se puede definir como la temperatura a al cual un solido


cristalino se transforma en liquido, la fusión se produce cuando la energía térmica
es suficiente alta para vencer las fuerzas intra cristalinas que mantienen en su
posición de redes cristalinas a las moléculas.

En la determinación del punto de fusión de un sólido se reporta como un rango de


fusión, se ignora la presión atmosférica, ya que presenta un efecto despreciable
sobre el punto de fusión.

El punto de fusión se determina calentando una pequeña muestra del material


sólido, la temperatura a la cual la primera gota de líquido se observa en la muestra
solida es la temperatura más baja del rango de fusión, la temperatura a la cual la
muestra finalmente pasa a ser un liquido en su totalidad es la temperatura más
alta del rango de fusión, de esta manera un punto de fusión se puede reportar por
ejemplo de la siguiente forma: pf 103.5-105º.

Un compuesto orgánico puro común mente posee un punto de fusión “agudo”, lo


cual significa que se derrite dentro de un grado de 1º o menos, un compuesto
menos puro presenta un rango más amplio, quizá de 3º o incluso 10º, esta es la
razón por la cual el punto de fusión a menudo es usado como criterio de pureza.

Con los avances tecnológicos se ha podido realizar la determinación de este punto


con aparatos con resistencia eléctrica, cuya velocidad de calentamiento se puede
regular y la temperatura se puede visualizar en una pantalla, la cual nos presenta
una grafica del punto de fisión y ebullición de la sustancia que se introduce en el
instrumento con ayuda de un tubo capilar; a estos aparatos se les conoce como
aparatos de Fisher Johns, sin embargo se puede realizar este procedimiento por el
método Thiele.

Figura 1: aparato de Fisher Johns


En una mezcla de dos compuestos orgánicos que podría ser homogénea y ser un
solo compuesto se logra diferenciar sus componentes por el punto de fusión, por
ejemplo si se desconoce una sustancia, pero se cree que podría ser la sustancia A
se realiza una mezcla homogénea de modo que quede fina esta, si se conoce el
punto de fusión de la sustancia A hay dos posibles casos, en el caso 1 puede
determinarse que la sustancia desconocida efectivamente es la sustancia A, ya
que el punto de fusión de la mezcla será igual al punto de fusión de la sustancia A,
sin embargo en el caso 2 se presenta que el punto de fusión de la mezcla no
coincide con el punto de fusión de la sustancia conocida A, por lo cual se observa
que hay una impureza que afecto punto de fusión de la sustancia A,
interpretándose esto como que la sustancia desconocida no es la sustancia A,
siendo considerada como sustancia B.

Figura 2: representación del punto de fusión de una mezcla de A+B en diferentes


concentraciones

El punto más bajo de la grafica es considerado como punto eutéctico, y representa


el punto de fusión mínimo de una mezcla de 2 componentes en composición
porcentual, este punto solo es mostrado por una mezcla uniforme de la correcta
composición. Teniendo en los extremos de la gráfica los puntos de fusión
individuales de cada componente de la mezcla.

No solo se usa esta técnica para determinación de la pureza de un compuesto,


sino para identificar de que compuesto se trata, realizando una comparación con
los puntos de fusión ya tabulados que se conocen en la actualidad.

Por ejemplo, el NaCl presenta enlaces iónico en sus moléculas y una red
cristalina, que auné que es débil en resistencia, ya que se puede romper con
facilidad y tender a ser fácil de vencer presenta un punto de ebullición de 801º, lo
cual es un cantidad muy elevada de energía para poder vencer las fuerzas que
mantienen unidas a las moléculas en este compuesto.

La cantidad de la muestra generalmente es de 3 a 5 mm en un tubo capilar, el


tiempo aproximado requerido para todo este proceso es de aproximadamente 1
hora, ya contando que el aparato de Fisher Johns se enciende 30 min antes de
usarlo, y aproximadamente tarda 20 min en dar los puntos, tanto de ebullición
como de fusión.
RESULTADOS: 75% de acido pícrico 25% de acido palmítico

Resultado equipo 3 162.3 *C TABLA 1 OBSERVACIONES:


100 En esta práctica, tuvimos
que parar el aparato, ya
80
que por falta de tiempo y
60 faltaban mas equipos por
pasar a meter su muestra
40
en el aparato.
20 En consecuencia de ello no
062.2 se logro obtener el punto
0 T de ebullición.
1 El tiempo que se tardo fue
de 40 minutos

130

120

110

100

90

80

70

60

50

MINUTOS

10 15 20 25 30 35 40

FUSION: 063.5 EBULLICION: 063.9 ACIDO PALMITICO 100% EQUIPO: 1

FUSION: 122.0 EBULLICION: 123.2 ACIDO PICRICO 90% ACIDO PALMITICO 10% EQUIPO: 2

FUSION: 062.0 ACIDO PICRICO 75% ACIDO PALMITICO 25% EQUIPO: 3

FUSION: 063.3 EBULLICION: 105.3 ACIDO PICRICO 50% ACIDO PALMITICO 50% EQUIPO: 4

FUSION: 063.1 EBULLICION: 063.8 ACIDO PICRICO 25% ACIDO PALMITICO 75% EQUIPO: 5

FUSION: 063.0 EBULLICON: 063.9 ACIDO PICRICO 10% ACIDO PALMITICO 90% EQUIPO: 6

FUSION: 064.3 EBULLICON: 063.3 ACIDO PALMITICO 100% EQUIPO: 7


Bibliografia :

Morrison y Boyd, química organca(año pendiente) 5º pagina 27

Ralph J. y Joan S. Fessenden(año pendiente)1ºpaginas 20-29

Linkografia:

https://www.youtube.com/watch?v=pUB3MolCrPA 5.11.2010 universidad complutense de


madrid