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ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA

CUTTER – DESHUESADORA PARA CARNES- ENVASADORA AL VACIO

MARIA CAMILA MEDINA


LUPE FERNANDEZ MORALES
ALEXANDRA OSORIO
VANESSA DELGADO

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO


FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ARMENIA, QUINDÍO
06 DE MARZO DEL 2017
ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA
CUTTER-DESHUESADORA PARA CARNES

MARIA CAMILA MEDINA


LUPE FERNANDEZ MORALES
ALEXANDRA OSORIO
VANESSA DELGADO

TRABAJO PRESENTADO A:
OSCAR JULIÁN SABOGAL FORERO
Ingeniero Mecánico

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO


FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ARMENIA, QUINDÍO
06 DE MARZO DEL 2017

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TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION.........................................................................................................................4
2. OBJETIVOS.................................................................................................................................4
3. ENCUESTA REQUERIMIERONS MINIMOS NECESARIOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DEL
EQUIPO..............................................................................................................................................5
3.1. Encuesta Cutter 5
3.2. Encuesta envasadoras al vacio 5
3.3. Encuesta deshuesadora para carnes--------------------------------------6

4. REQUERIMIENTOS BÁSICOS PARA EL EQUIPO...........................................................................6


4.1. Cutter (To cut) 6
4.2. Requerimientos básicos cutter. 6
4.3 . DESHUESADORA 7
4.4 Requerimiento básico para la deshuesadora
4.5. Envasadora al Vacio
4.6. Requerimientos básicos para la envasadora al vacio
5. DESCRIPCIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO............................................................... 8
5.1. Descripción Cutter. 8
5.2. Descripción Deshuesadora 9
5.3 Descripción Envasadora al vacio 10-11

6. CATÁLOGOS DE MARCAS DISTINTAS PARA EL EQUIPO............................................................12


6.1. Catálogos Cutter. 12-14
6.2. Catálogos Envasadora al vacio 14-16
6.3 Catálogos deshuesadora 17-19

7. CUADROS COMPARATIVOS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DEL EQUIPO.............................20


7.1. Cuadro comparativo Deshuesadora 20
7.2. Cuadro comparativo Cutter. 21
7.3. Cuadro Comparativo envasadora al vacio 23

9. CONCLUSIONES........................................................................................................................23
10. REFERENCIAS........................................................................................................................... 24

3
1. INTRODUCCION
El rápido cambio tecnológico por el que atraviesa el mundo contemporáneo,
con los grandes avances en las tecnologías de la información y las
comunicaciones (TIC), así como la biotecnología y los nuevos materiales,
plantean una serie de oportunidades y desafíos a la sociedad y a la estructura
productiva de los distintos países a nivel mundial. [1]

El sector de la maquinaria para la industria alimentaria aumenta cada día más,


y avanza al mismo ritmo que la innovación y tecnología, en la actualidad resulta
necesaria para todo tipo de procesos ya que su principal objetivo es trabajar
de manera más rápida y eficiente para poder aumentar la producción y suplir la
demanda del consumidor.

En definitiva, contar con maquinaria industrial que incorpore las innovaciones


tecnológicas punteras y recientes otorga un salto de calidad a las empresas.
Facilita acometer tareas complejas y la reducción de costes de plantilla y
tiempo invertido. [2]

El fin de este trabajo es conocer el funcionamiento de tres importantes


maquinas en la industria alimentaria como el cutter, Su nombre procede del
inglés “to cut” es decir, cortar, esta es una máquina de la industria de alimentos
que es uno de los sectores de la sociedad de mayor desarrollo actualmente,
constantemente evolucionando para satisfacer el constante aumento en la
demanda de alimentos de calidad y seguros. [3]

4
2. OBJETIVOS

 Conocer los requerimientos específicos y mínimos para el


funcionamiento de tres máquinas: Cutter, deshuesadora para carnes, y
envasadora al vacio.

 Conocer la forma, materiales y tamaño para cada máquina.

 Conocer los procesos de manufactura de compra de cada máquina.

3. ENCUESTA REQUERIMIERONS MINIMOS NECESARIOS PARA EL


FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO.

3.1. Encuesta Cutter


 ¿Cuál es la capacidad optima que tiene el cutter?

 ¿Para qué proceso se requiere adquirir el cutter?

 ¿Qué voltaje necesito para poner a funcionar el cutter?

 ¿Cuantas cuchillas hacen parte de su funcionamiento?

 ¿Cuál es la velocidad del cutter para su funcionamiento?

 ¿Cuál es la temperatura máxima de trabajo del cutter?

3.2. Encuesta envasadora al vacío


 ¿Que potencia de succión requiere la envasadora?
 ¿Cuál modelo de envasadora se necesita?
 ¿Cual es la capacidad de la bomba?

5
 ¿Que tipo de bolsa deseo emplear?

3.3. Encuesta deshuesadora para carnes

 ¿Cuál es la capacidad de la deshuesadora de carnes?

 ¿Cuál es la potencia básica para el funcionamiento de la esta máquina?

 ¿El equipo se necesita para un proceso continuo o discontinuo?

 ¿El modelo requiere operar en conjunto con otro equipo?

 ¿Cuál es el material de preferencia para esta máquina?

 ¿Qué presión mínima o máxima necesita la deshuesadora de carnes?

4. REQUERIMIENTOS BÁSICOS PARA EL EQUIPO

4.1. Cutter (to cut)

CAPACIDADES TÍPICAS REQUERIMIENTOS


Capacidad artesa 25 Kg
Material Acero Inoxidable 304
Velocidades De 1000 a 3600 rpm y dos
Velocidad de mezcla De 80 y 150 rpm
Cabezal Equipadas con 6 cuchillas
Capacidad eléctrica 220 V trifásico 60 Hz
Peso 330 Kg
Tabla Nº 1 Requerimientos Cutter.

4.2. Requerimientos básicos cutter.

- En general el material de preferencia en cuanto a calidad e inocuidad del


alimento es acero inoxidable.

- Este tipo de equipos son utilizados para realizar trabajos pesados.

6
-

4.3. Requerimientos básicos Deshuesadora de carnes

- La capacidad de la deshuesadora es de 1000 Kg/h

- La potencia adecuada que puede utilizarse en esta máquina es de 20


HP 50/60 Hz, aunque teniendo en cuenta que de acuerdo a la
máquina que estemos evaluando puede variar este valor.

- La deshuesadora se emplearà para un proceso discontinuo, donde


no se requiere un proceso de trituración previa de la materia prima.

- No, al adquirir una de proceso discontinuo requiere que los huesos


sean precortados en una cortadora.

- El material utilizado es acero inoxidable, ya que es el material más


adecuado en la industria alimentaria ya que es más higiénico y
previene contaminación.

- La máquina necesita baja presión, pero no nos especifican el valor


exacto, ya sea el valor mínimo o máximo que requiere la máquina.

- Sí, se obtiene temperatura en el proceso pero es de un logro muy


bajo.

4.4 Requerimientos básicos envasadora al vacio

- El modelo a adquirir tiene una potencia de 0,5 KW

- Modelo de sobre mesa, de una sola cámara

- 08 m3/h

- Para el caso de productos cárnicos, se emplearan bolsas plásticas.

7
5. DESCRIPCIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO.

5.1. Descripción de cutter.


Su principal funcionamiento es: un plato o depósito que posee movimiento
rotativo, en el centro un vástago (eje) con un juego de cuchillas (de 2 a 12) en
diferentes formas pero generalmente en forma de hoz que gira a alta velocidad.
El plato también se mueve de dos velocidades generalmente de 10 a 50
revoluciones por minuto. Algunas de estas máquinas pueden elaborar
productos sin previo troceado o molido de carne, y también poseen dispositivos
automáticos suplementarios para carga y descarga mecánica y controles muy
sofisticados. [4]

5.1.1. Descripción Física: Cutter pequeña maquina construida en acero


inoxidable con volumen de 15 Litros, trabaja con electricidad.

5.2. Descripción Cutter


- Está construida en acero inoxidable
- Cuenta con sistema de frenado de cuchillas
- Taba cabezal
- Tazón giratorio
- Motor de dos velocidades
- Cable de electricidad
- Capacidad en la artesa de 4 a 9 Kg, con una potencia de 1.9/3 hp
trifásico 220v.
- Velocidad de cuchilla 1500/3000- velocidad artesa 10/20.

1
8
Figura 1. Descripción del funcionamiento del cutter

Partes:
- Tazón giratorio.
- Motor de dos (2) velocidades.
- Cable de electricidad.[5]

5.3. Descripción deshuesadora para carnes


Cumplen la función de separar el musculo del hueso, posterior al deshuese
manual. Tiene la ventaja de que con su uso se logra recuperar parte del
musculo y se aumenta así el rendimiento del proceso. El musculo obtenido así,
se utiliza como parte de la carne en la fabricación de embutidos y el hueso se
destina al proceso de harina de hueso. [6]
La máquina proporciona la separación mecánica de la carne residual de los
huesos pre-procesados utilizando un cortador de hueso, que son transportados
al separador por medio de un transportador de tornillo sin fin. El engranaje
helicoidal empuja los huesos olidos de carne contra una pantalla perorada
donde la carne se separa de los huesos. El producto resultando se recoge
directamente desde el separador en un carro de manipulación, y el material de
desecho se mueve por una rampa a otra de la compra. [7]

9
Figura 2. Diagrama máquina deshuesadora para carnes

5.4 DESCRIPCION ENVASADORA AL VACIO: funcionamiento.

El vacío es un modo de conservación de alimentos muy práctico y sencillo. Se


trata de extraer el aire que rodea al producto que se va a envasar. De este
modo se consigue una atmósfera libre de oxígeno con la que se retarda la
acción de bacterias y hongos que necesitan este elemento para sobrevivir, lo
que posibilita una mayor vida útil del producto.[8]. Se coloca(n) la(s) bolsa(s)
con la boca sobre la(s) barra(s) selladora(s), y se baja la tapa de la campana.
La bomba empieza entonces a actuar manteniendo la tapa cerrada. Una vez
transcurrido el tiempo de vacío programado, la máquina inyecta gas en la
campana si está activada esta opción, y luego suelda la bolsa. Una vez soldada
la bolsa la campana deja entrar aire de nuevo progresivamente en la campana,
hasta que se abre automáticamente la tapa una vez terminada la
descompresión y podemos retirar los paquetes ya envasados al vacío . [9]

5.5 Descripcion de la envasadora al vacio


- Prolongación de vida útil

10
- / Higiene y Almacenaje optimo del producto
- Sin contaminación, sellado hermético
- Sin pérdida de producto (evita el secado, la producción de moho y quemaduras
por congelación)
- Mejora la calidad del producto (maduración del producto en el empaque, lo
que evita su pérdida de aroma)
- Ahorro debido a una mayor vida útil del producto (cantidad de compra mayor,
re empaque)
- Incremento en rotación, debido a mayor vida útil del producto (ampliación de
mercado, mayor variedad en rango de productos)
- Un empaque optimo, contribuye a la seguridad en el manejo de alimentos y en
los estándares HACCP
- Aplicación óptima de la cocina al vacío

6. CATÁLOGOS DE
MARCAS DISTINTAS PARA EL
EQUIPO.

6.1. Catálogos cutters

1) CUTTER K206 [8]

11
ESPECIFICACIONES TECNICA
Modelo N° K206
Rendimiento Alto
Capacidad 200 Litros
Ventilación y Desaireción SI
Manejo Interruptor de palanca en cruz
Modelos Ac-8, Dc-8, Ultra, Rasant

Figura 3. Cutter K206

Tabla Nº 2 Especificaciones técnicas Cutter de Vacío K206

2) Cutter K326

FIGURA 4. Cutter K326

ESPECIFICACIONES TECNICAS
Modelo N° K326
Rendimiento Alto
Capacidad 325 Litros
Ventilación y Desaireción SI
Manejo Interruptor de palanca en cruz
Modelos Ac-8, Dc-8, Ultra, Rasant

12
Tabla Nº 3 Especificaciones técnicas Cutter K326

3) Cutter K556 [10]

FIGURA 5. Cutter K556

ESPECIFICACIONES TECNICAS
Modelo N° K556
Rendimiento Alto
Capacidad 550 Litros
Ventilación y Desaireción SI
Manejo Interruptor de palanca en cruz
Modelos Ac-8, Dc-8, Ultra, Rasant
Tabla Nº 4 Especificaciones Técnicas Cutter K556

6.2. Catálogos envasadoras al vacío

1) Envasadora Modelo EVD-2C76 [11]

Este equipo cuenta con dos cámaras de vacío que te permiten


trabajar con mayor eficiencia y rapidez gracias a su potente
bomba de vacío de 63 m3/hr. Ambas cámaras cuentan con doble
barra de sellado permitiéndote producir
hasta 960 empaques por hora. Cuenta
con 10 memorias reprogramables que
te garantiza eficiencia en tus
procesos de empaque.

13
FIGURA 6.Envasadora Modelo EVD-2C76

ESPECIFICACIONES TECNICAS
Bomba 63m3/hr
Dimensión exterior 106 x 88 x 107 cm
Dimensión cámara 45 x 58 x 23.5 cm
Capacidad cámara: 122,670 cm³
No. de barras selladoras 2x2
Medida barra selladora 45 cm
Tiempo de ciclo 15 – 40
Voltaje 220 v
Tabla N° 5. Especificaciones Técnicas
Envasadora modelo EVD-2C76

2) Envasadora al vacío Modelo


EVD- 76[12]

Equipo con mayor potencia que te permite


trabajar con piezas grandes de producto y a su vez
realizar varios empaques en un solo ciclo
gracias a su doble barra de sellado. Cuenta con 10 memorias reprogramables
que te garantiza eficiencia en tus procesos de empaque.

14
ESPECIFICACIONES TECNICAs

Bomba 63m3/hr
Dimensión exterior 70 x 69 x 103 cm
Dimensión cámara 50 x 52 x 20 cm
Capacidad cámara: 52,000 cm³
No. de barras selladoras 2
Medida barra selladora 52 cm
Tiempo de ciclo 10 – 30
Voltaje 220 v

Figura 7. Envasadora al vacío modelo EVD-76

15
Tabla N°6. Especificaciones Técnicas Envasadora al vacío modelo EVD-76

3) Envasadora al vacío Modelo EVD-20 [13]

Gracias al tamaño de su cámara de vacío, este modelo te permite trabajar con

todo tipo de alimentos de diferentes tamaños. Recomendable para carnicerías,


tortillerías, fruterías, ferreterías y tiendas de autoservicio. De fácil uso y bajo
mantenimiento.

16
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Bomba 16 m3/hr
Dimensión exterior 45 x 52 x 38.5 cm
Dimensión cámara 42 x 37 x 18 cm
Capacidad cámara: 27,972 cm³
No. de barras selladoras 1
Medida barra selladora 42 cm
Tiempo de ciclo 20 – 40
Voltaje 110 v

Figura 8. Envasadora al vacío Modelo EVD-20

Tabla N°7. Especificaciones Técnicas Envasadora


al vacío modelo EVD-20

6.3. Catálogos Deshuesadoras


para carnes

1) Deshuesadora de Aves, Conejos, peces Ref. 10024 [14]

Figura 9. Deshuesadora Ref.10024

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Fabricada en acero inoxidable
Tamaño 144 x 75 x 91 cm

17
Peso 100 Kg
Poder 4 KW
Peso 400 Kg
Capacidad de producción 160/260 Kg x hora

Tabla N° 8. Especificaciones técnicas Deshuesadora Ref.10024

2) DESHUESADORA HT250 HIGH TECH [15]

Figura 10. DESHUESADORA HT250 HIGH TECH

ESPECIFICACIONES TECNICAS
Marca HighTech
Referencia ht250
Procedencia Brasil
Función Recuperación de carnes y huesos de pollos, pavos y
pescado.
Construcción Acero inoxidable
Capacidad 250 Kg/h
Potencia 5 cv 50/ 60 Hz
Peso 250 KG
Especificaciones 220 voltios/ 60 Hz
eléctricas
Dimensiones 920 x 430 x 1070 mm

Tabla N° 9. Especificaciones DESHUESADORA HT250 HIGH TECH

3) Deshuesadora 1.0 [16]

18
Figura 11. Deshuesadora 1.0

ESPECIFICACIONES TECNICAS
Marca HighTech
Referencia HT 1.0
Procedencia Brasil
Función Recuperación d carnes y huesos de pollos, pavos y ranas
Construcción Acero inoxidable
Capacidad 1000 Kg/h
Potencia 20 HP 50/ 60 Hz
Peso 610 Kg
Especificaciones 220 voltios/ 60 Hz. TRIFÁSICA.
eléctricas
Dimensiones 1250 x 1500 x 600 mm

Tabla N°10. Especiaciones técnicas deshuesadora 1.0

7. CUADROS COMPARATIVOS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Del


EQUIPO

7.3 Cuadro comparativo Deshuesadora para carnes

MODELOS CATALOGOS
CARACTERISTICAS Ref.10024 HIGH TECH HT 1.0

19
Descripción Nuestra Utilizadas en Utilizadas en
deshuesadora la la preparación
automática es recuperación de carnes y
ideal para de carnes y huesos de
deshuesar huesos de pollos, pavos y
aves, conejos, pollos, ranas. Calidad
peces, etc. de pavos y del producto
una forma pescado. obtenido.
rápida, segura Calidad del Excelente
y sin producto textura de la
desperdicio, obtenido carne.
todas las -Excelente Fibra dilatada
partes en textura de la (debido a la
contacto con el carne. forma del
alimento están -Fibra cabezal).
fabricadas en dilatada
acero (debido a la Bajo logro de
inoxidable. forma del temperatura
Está diseñada cabezal) en el proceso.
para una gran -Producto
producción, con más
libre de capacidad
mantenimiento de
, larga vida útil, aglutinación.
robusta y
resistente. No
requiere de
reemplazo de
partes.
Potencia 4 KW 5 cv 50/60 20 HP 50/60
Hz Hz
Especificaciones 220 voltios/ 220 voltios/ 60
eléctricas 60 Hz Hz.
TRIFÁSICA.
Peso 100 Kg 250 Kg 610 Kg
Material Acero Acero Acero
inoxidable inoxidable inoxidable
Capacidad 160/260 Kg x 250 Kg/h 1000 kg/h
hora
Dimensiones 144 x 75 x 91 920 x 430 x 1250 x 1500 x
cm 1070 mm 600 mm

Tabla N°11. Comparaciones deshuesadoras para carne


Cuadro comparativo del cutter

MODELOS CATÁLOGOS

20
CARACTERÍSTICAS K206 K326 K556
Descripción Este tipo de Este tipo de Este tipo de
cutter se utiliza cutter es cutter se utiliza
industrialmente especial para el en la industria
para la industria corte de cárnica para la
cárnica, para embutidos, elaboración de
preparación de vegetales, emulsiones para
pastas carnes y picado embutidos.
congeladas para de hiervas
la fabricación de (Chimichurri,
embutidos. condimentos)
capacidad máxima 200 L 325 L 550 L
Rendimiento
alto Alto alto
Material Acero inoxidable Acero inoxidable Acero inoxidable
Numero de 6 6 8
cuchillas
tensión 220 v 220v 220 v

Cuadro comparativo de la envasadora al vacio.

MODELOS CATALOGOS
CARACTERISTICAS EVD-76 EVD-2C76 EVD-20
Descripción Equipo con Este equipo Este modelo
mayor potencia cuenta con te permite
que te permite dos cámaras trabajar con
trabajar con
de vacío que todo tipo de
piezas grandes
de producto y a te permiten alimentos de
su vez realizar trabajar con diferentes
varios mayor tamaños.
empaques en eficiencia y Recomendabl
un solo ciclo rapidez e para
gracias a su
gracias a su carnicerías,
doble barra de
sellado. Cuenta potente tortillerías,
con 10 bomba de fruterías,
memorias vacío de 63 ferreterías y
reprogramable m3/hr. tiendas de
s que te Ambas autoservicio.
garantiza cámaras De fácil uso y
eficiencia en
cuentan con bajo

21
tus procesos doble barra mantenimient
de empaque de sellado o.
permitiéndo
te producir
hasta 960
empaques
por hora.
Cuenta con
10
memorias
reprogramab
les que te
garantiza
eficiencia
en tus
procesos de
empaque.

Bomba 63 m3/h 63 m3/h 16 m3/h

Especificaciones 220 voltios/ 220 voltios/ 110 voltios/ 60


eléctricas 60 Hz 60 Hz Hz.
Capacidad Cámara 52000 cm3 122,670 cm3 27,972 cm3
Material Acero Acero Acero
inoxidable inoxidable inoxidable
Tiempo de ciclo 10-30 s 10-30 s 20-40 s

Nº barras 2 2 1
selladoras

CONCLUSIONES

Se analizaron los requerimientos mínimos de funcionamiento de tres equipos


empleados en la industria de cárnicos. La información obtenida acerca de las
características principales de cada uno, permitió ser condensada en unas
tablas comparativas, en relación a tres catálogos diferentes seleccionados. Es
necesario que una empresa, en este caso, del sector alimenticio, considere
diferentes opciones al momento de adquirir una maquina, en especial, si se
realiza la compra por primera vez, ya que la decisión de compra conlleva a un
estudio mas complejo, de acuerdo a las necesidades de producción, ubicación,
etc. Que posea. Además de los factores relacionados a la funcionalidad de la

22
maquina, es importante buscar que esta se adecue a la mejor calidad-precio
disponible.

10. REFERENCIAS

[1] BANCO DE LA REPUBLICA. El rápido cambio tecnológico por el que


atraviesa el mundo contemporáneo [en línea].
http://www.banrepcultural.org/node/69886 [Citado el 2 de marzo del 2017]

[2] INSTITUTO FOMENTO MURCIA. El sector de maquinaria para la industria


alimentaria [en línea]. http://www.institutofomentomurcia.es/c/document/library
[Citado el 2 de Marzo del 2017]

[3] Scrib. Es una máquina de la industria de alimentos que es uno de los sectores
de la sociedad de mayor desarrollo actualmente [En línea].
https://es.scribd.com/doc/124988473/Maquinas-Cutter-y-Buldozer [Citado
el 2 de marzo del 2017].

*[4] ibarz, a., & barbosa-cánovas, g. (2005). operaciones unitarias en la


ingeniería de alimentos. Madrid: Ediciones mundi-prensa.

23
*Herman, E. Rodríguez, G.C. and García, M.A. 2001: Mathematical Modelling
for Fixed-Bed Drying Considering Heat and Mass Transfer and Interfacial
Phenomena. Drying Technology, 19(9), 2343-2362.

[5] Sena “Ficha técnica de equipos cutter”, Descripción física [en línea]
https://es.slideshare.net/GITASENA/ficha-tecnica-cutter. [Citado el 3 de Marzo
del 2017].

[6] Amerling, C. Tecnología de la carne. Universidad estatal.

[7] Lima [en línea], http://www.lima-france.com/. [Citado el 3 de Marzo del 2017]

[8] Sena, su principal funcionamiento [en línea],


https://es.slideshare.net/GITASENA/ficha-tecnica-cutter. [Citado el 3 de Marzo
del 2017]

[9] http://www.rovebloc.com/ES/maquina/campanas-de-vaci-o-funcionamiento-
y-opciones/200

[10] Seydelmann. [En línea]. http://www.seydelmann.de/wp-


content/uploads/2015/03/K-206-C%C3%BAter-de-alto-rendimiento1.pdf .
[Citado el 02 de Marzo del 2017]

[11] Seydelmann. [En línea]. http://www.seydelmann.de/wp-


content/uploads/2015/03/K-326-C%C3%BAter-de-alto-rendimiento.pdf. [Citado el 02 de
Marzo del 2017]

[12] Seydelmann. [En línea]. http://www.seydelmann.de/wp-


content/uploads/2015/03/K-556-C%C3%BAter-de-alto-rendimiento.pdf . [Citado el 02 de
Marzo del 2017].

[13]Tor Rey. Este equipo cuenta [En línea].


http://empacadorasalvacio.com/index.php/productos/empacadoras-
industriales/evd-2c76/. [Citado el 03 de Marzo del 2017].

24
[14] Tor Rey. Equipo con mayor potencia [en línea].
http://empacadorasalvacio.com/index.php/productos/empacadoras-de-
piso/evd-76/ . [Citado el 03 de Marzo del 2017].
[15] Imarca C.A. [En línea] http://imarca.com.ve/Despulpadora-de-
Carnes.php. Citado el 03 de Marzo del 2017]
[16] CI Talsa [En línea].
http://www.citalsa.com/files/deshuesadora_ht250_high_tech_05601001.pdf
. [Citado el 03 de Marzo del 2017].

[17] CI talsa. [En línea].


http://www.citalsa.com/files/deshuesadora_ht1_high_tech.pdf. [Citado el
03 de Marzo del 2017].

25