You are on page 1of 15

DIAGRAMA SIPOC

Proceso:

ENTRADAS
PROVEEDOR
M. Obra Material Máquina Método Medición Medio Ambiente
Tipo de Entrada PROCESO SALIDAS
Cantidad Descripción
(N, C, S ó X)
REQUERIMIENTOS DE CLIENTE
LAS SALIDAS
DIAGRAMA SIPOC
Proceso: Fabricación de Pastel de Chocolate

ENTRADAS
PROVEEDOR
M. Obra Material Máquina Método Medición Medio Ambiente

Recursos Humanos Cocinero


Supermercado Harina Tazas
Supermercado Polvo para Hornear
Supermercado Sal
Supermercado Cocoa
Supermercado Margarina
Supermercado Azúcar
Supermercado Huevos
Supermercado Leche
Supermercado Vainilla
Libro de Cocina Receta
Recursos Humanos Cocinero
Supermercado Harina
Supermercado Polvo para Hornear
Supermercado Sal
Supermercado Cocoa
Supermercado Margarina
Supermercado Azúcar
Supermercado Huevos
Supermercado Leche
Supermercado Vainilla
Libro de Cocina Receta
Alacena Recipiente
Alacena Batidora
Recursos Humanos Cocinero
Proceso de Mezclado Mezcla preparada
Mabe Horno
Libro de Cocina Receta
Termómetro Temperatura
Reloj Tiempo
Tipo de Entrada PROCESO SALIDAS
Cantidad Descripción
(N, C, S ó X)
N 1 Con experiencia de 2 años
C 2 Marca "Flor"
C 1 cucharadita Marca "Royal"
C 1 cucharadita Marca "La Fina"
C 1 taza Marca "Hershey's"
Ingredientes
C 1/2 barra Marca "Vaquita" Reunir Ingredientes preparados
C 2 tazas Refinada
C 3 pzas Frescos, de granja
C 1 taza Fresca
C 1 cucharadita De Papantla
X 1 Para pastel de chocolate
N 1 Con experiencia de 2 años
C 2 tazas Marca "Flor"
C 1 cucharadita Marca "Royal"
C 1 cucharadita Marca "La Fina"
Mezcla
C 1 taza Marca "Hershey's" preparada
C 1/2 barra Marca "Vaquita"
C 2 tazas Refinada Mezclado
C 3 pzas Frescos, de granja
C 1 taza Fresca
C 1 cucharadita De Papantla
X 1 Para pastel de chocolate
Desperdicio
X 1 Acero inoxidable, capacidad 2 litros
X 1 Marca "Patito"
N 1 Con experiencia de 2 años
X 1 Sin grumos, en un recipiente
X 1 Hermético, en buen estado Pastel
Horneado
X 1 Para pastel de chocolate horneado
C 350 ° F +/- 5 °F Medidos en el interior del horno
C 30 minutos N/A
REQUERIMIENTOS DE CLIENTE
LAS SALIDAS

En las cantidades Proceso de


indicadas y listos para Mezclado
utilizarse

Batida perfectamente, Proceso de


sin grumos, en el Horneado
recipiente

Separados de acuerdo a Basura


orgánicos e inorgánicos
Con buena consistencia Niños de la
y sabor fiesta