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PRACTICA N 14

ANALISIS FISICOQUIMICOS DEL ACEITE ESENCIAL DE ROMERO

CARACTERISTICAS
FISICOQUIMICAS
Nombre cientifico Rosmarinus afficinalis
L
Color Líquido amarillo claro
Olor Caracteristico
Sabor Caracteristico
Densidad relativa a 20/20°C 0.8726 - 0.8949
Indice de refracción a 20°C 1.4791
Solubilidad en alcohol etílico 1: 2 ml= 99.7%
1: 4 ml= 70%
Componente principal Alfa-pineno, 1,8-
cinenoly alcanfor, etc

 INDICE DE ESTER:

Con los datos obtenidos en este experimento complete la siguiente tabla:

DATOS
Gasto de HCL en ml para titular el blanco 8.7 ml
Gasto de HCL en ml para titular la muestra 1.5 ml
Normalidad de la solucion HCL utilizada 0.5 N
Peso de la muestra en gramos 2 gr
Calculando el índice de éster utilizando la siguiente fórmula:

Indice de éster =

Donde:

V1 = ml gastados de HCL en blanco

V = ml gastados de HCl en muestra

W= Peso de la muestra
Indice de éster =

Indice de éster =

Indice de éster = 3.5

DETERMINACION DE COLOR DEL ACEITE ESENCIAL:

Aplicando la siguiente fórmula:

Color fotométrico = 1.29 A460 + 69.7 A550 + 41.2 A620 – 56.4 A670

LONGITUD ACEITE
DE ONDA (nm) ESENCIAL DE
ROMERO
460 0.737
550 0.46
620 0.442
670 0.472

COLOR FOTOMETRICO
ACEITE 24.60233
ESENCIAL DE
ROMERO

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