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Estas políticas cumpliéndolas a cabalidad generan impacto en el desarrollo de la empresa

debido que el cliente recibe sus productos según los requiere, el cliente necesita la

atención para en si terminar dándole al consumidor final calidad.

5° Enuncie y explique por lo menos dos indicadores de gestión de la empresa.

 Se presenta deficiencia en la visibilidad y control en los puntos de venta.

 La entrega de mercancía presenta retrasos en muchas horas

Esto genera desconfianza y credibilidad ya que cuando se hace un pedido es porque se

necesita en el expendio o lugar de distribución, cuando estas novedades suceden el cliente

busca suplir sus necesidades y busca otras alternativas.

Es claro que cuando hay existencia de un mal proceso la productividad y distribución de la

compañía son limitados y poniendo en estudio cada uno indicador mejorara los

procedimientos de la empresa.

6° Teniendo como referencia el caso, explique cómo una empresa mejora sus indicadores

de gestión rediseñando sus procesos logísticos.

La empresa pollos piko ha optado por buscar alternativas y mejorar la calidad del servicio, así

se busca mejorar los indicadores, se tiene un equipo de vendedores que recorre los diferentes

sectores de la ciudad en vehículos refrigerados. Cada vendedor tiene un capturador de datos con

el cual hace entrega inmediata de la factura a sus clientes, actualiza la información y la cartera,

diariamente. Además, esta herramienta, entrega a la empresa datos estadísticos precisos y

actualizados, que son clave para la toma de decisiones.

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Esto puede ser unas de las falencias, en un estudio de la empresa se debe buscar todos los

errores, en que está fallando, porque se generan devoluciones de aquí se sacan alternativas para

armar plan de mejoramiento.

7° Ilustre con una base de datos posibles clientes y posibles proveedores de una empresa

avícola en Colombia. Igualmente, presente una propuesta de negociación entre un cliente-

proveedor de una empresa avícola.

Código id Nombre de Contacto Dirección Numero Descripción

la empresa celular

01289 Mercados Juan camilo Cll 100 # 98- 3126431234 Cliente que

Hernández Hernández 56 8281661 surte 1000

kilos

semanales.

01290 Mercados Juan Carlos Cll 80 # 64- 3163769800 Cliente surte

Juanchito Espitia 36 700 kilos

semanales

01291 Sontimaz Sonia Cr 98 # 88- 3125768324 Cliente surte

Arévalo 66 400 kilos

semanales

01292 Asaderos Margarita Cr 76 # 98- 3156789021 Cliente surte

brosas rey 56 entre 400 y

500 kilos

semanales.
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01293 Tienda Jesús López Cll 68 # 76- 3103478677 Cliente surte

donde 56 entre 50 y

chucho 100 kilos

semanales.

01294 Mini Fernando Cll 98# 64- 8287541 Cliente surte

mercado la Londoño 72 entre 80 a

fe 120 kilos

semanales.

Los clientes son separados por la cantidad de pedidos o kilos hechos semanales, los clientes

entre 500 y 1000 kilos son identificados con el color verde de 150 a 500 kilos se identifican con

color azul y de 1 a 149 kilos se identifican con un color amarillo.

Mercados Hernández en cabeza de su gerente Juan Camilo Hernández propone a pollos piko

que debido a su gran participación en pedidos a la empresa, que se llegue un acuerdo donde

Mercados Hernández tengan ganancias. Para ello proponen Empresa familiar “Mercados

Hernández”.

Mediante esta propuesta de negocios mercados Hernández le ofrece a la comercializadora

de granos “Productos Nacionales “Un amplio surtido en granos como frijoles, maíz amarillo,

sorgo y concentrados comprometiéndose a surtir de las mismas a su cadena de galpones, con

productos de excelente calidad, producido en los campos fértiles de nuestro territorio. Podemos

trabajar bajo pedido y con las especificaciones del cliente, si así lo solicita. Comprometiéndonos

a surtir los pedidos en los plazos establecidos o en caso de no poder cumplir con los plazos hacer

un descuento del 7 por ciento de los productos que no se entreguen en tiempo y forma. Podemos
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ajustarnos a cualquier intermediario de transporte absorbiendo el costo del envió dentro del

territorio nacional.

Mercados Hernández bajo la gerencia del señor Juan camilo Hernández queda atento a sus

decisiones y se adjuntaran datos como números de celular Cel 3126431234 8281661 para efecto

de un positivo en su respuesta.

Para su mayor facilidad aceptamos distintas formas de pago: Cheques, tarjeta de crédito,

transferencia bancaria, y efectivo.

8° Presente una propuesta tecnológica que mejore la red logística de la empresa.

Hoy en día, Internet se perfila como el mejor modelo para la gestión de la cadena de

suministro por muchos motivos: es una red abierta, de bajo costo, puede ser utilizada para tener

una noción global del negocio y ayuda a solucionar más rápidamente los retos que presenta la

cambiante demanda de los clientes y la disponibilidad de recursos para la producción.

Voice picking es otra tecnología de vanguardia que se utiliza en la preparación de pedidos por

voz, cuya principal ventaja es que el operador mantiene sus manos y vista libres ya que recibe las

ordenes a través de un auricular, y a su vez este se comunica con el sistema dando órdenes de

voz por medio de un micrófono, en lugar de utilizar listas en papel o la visualización en una

pantalla de un dispositivo portátil para obtener las instrucciones.

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9° Presente un informe que indique los puntos críticos de la logística de la empresa

Pollos Piko. El informe debe incluir una imagen de la cadena de abastecimiento que

indique dichos puntos críticos. Igualmente, presente las recomendaciones para mejorar los

puntos críticos enunciados.

Almacenamiento de almacenes solo alcanza el 50 % de la capacidad total.

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Devoluciones

Visibilidad en los puntos de venta.

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Elaboración de rutas.

La tendencia de los seres humanos es la de cuidar cada vez más su cuerpo, para lo cual

ingieren alimentos más saludables y bajos en grasas. Entre las proteínas que se consumen, se

encuentran el pollo y el pescado; el primero es el principal sustituto de la carne “El pollo destaca

por su alto contenido en vitamina B3 y ácido fólico, y aunque posee mayores cantidades de

hierro y zinc, la carne roja supera a la carne de pollo en niveles de fósforo y potasio. Aunque las

vísceras administran importantes cantidades de colesterol, su aporte mineral y vitamínico es

altísimo, sobre todo en vitaminas A, C, B12 y ácido fólico” (Alimentación sana.com, s.f.). Cada

pieza del pollo posee propiedades nutricionales diferenciadas, así:

• La pechuga sin piel es la menos grasa y la parte con menos colesterol.

• Los muslos poseen menos proteínas que la pechuga y el triple de grasa.

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• Las vísceras tienen cinco veces más grasa que las demás piezas.

• El hígado tiene nueve veces más porcentaje en colesterol que la pechuga. (Alimentación

sana.com, s.f.).

• 100 gramos de pollo con piel aportan 167 calorías, 9,7 gramos de grasa y 110 miligramos de

colesterol; mientras que la misma cantidad de pollo sin piel tiene 112 calorías, 2,8 gramos de

grasa y 96 miligramos de colesterol.

Para que la calidad del pollo se mantenga es necesario que la red logística de la empresa esté

preparada para ofrecer un servicio logístico propio de alto nivel (personal calificado, almacenes

adecuados, tecnología de punta, control minucioso de la distribución de los productos,

cumplimiento de los plazos de entrega, etc.). De esta manera los clientes se sentirán satisfechos y

se creara confiabilidad de cada uno de los productos que se distribuyen en la compañía.

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Conclusión

Actualmente, las organizaciones hoy en día están expuestas a cambios rápidos debido a los

altos riesgos que les generan las variables económicas, políticas, sociales y tecnológicas. En este

punto resulta de vital importancia el papel que desempeña una estrategia logística, puesto que

genera valor agregado a la cadena de suministros, garantiza una respuesta de los clientes y

permite alcanzar los objetivos de la empresa.

Para formar estrategias logísticas es necesario un equipo de trabajo unido, fortalecido con

objetivos claros y decididos a cumplir metas, de aquí dependen las estrategias y solucionar las

falencias encontradas en cada uno de los procedimientos de la empresa. En el caso de pollos piko

la compañía a optado por hacer análisis y verificar en que se están equivocando, empezando

desde las preferencias del cliente hasta los puntos más visitados por el cliente de esta manera:

El pollo tiene diferentes presentaciones comerciales que pueden ser o no aceptadas por los

consumidores. Las presentaciones de pollo más atractivas e innovadoras elegidas por los

consumidores resultaron ser:

: • El pollo crudo acompañado de un sobre de salsa para su preparación (56.0%),

• El pollo crudo en diferentes preparaciones tales como cortado en cuadros o deshilachado

(47.6%). Se resalta que en dichas preferencias, el consumidor eligió el pollo sin transformaciones

en su composición. De otro lado, Las presentaciones de pollo menos atractivas para los

consumidores fueron:

• Las menudencias listas para calentar y consumir, • El pollo crudo con pre adobado

Asimismo, se determinó que el canal de comercialización del pollo más frecuente se relaciona
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con el estrato socioeconómico de la población. De esta manera, se estableció que los estratos

altos prefieren los supermercados por cercanía a sus hogares y además, aseguran que estos

establecimientos ofrecen mayor calidad de los productos. Mientras que en los estratos bajos

prefieren las famas o carnicerías por cercanía a sus hogares y también porque es allí donde

encuentran un producto más fresco.

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Bibliografía

http://www.ejemplode.com/58-administracion

http://www.logisticamx.enfasis.com

www.ulmahandling.com/es/soluciones-logisticas

www.google.com.co

hhttp://personales.upv.es

https://senaintro.blackboard.com

Materiales del programa

Red logística