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CATÁLOGO

DE OFERTAS

QUITO 2018
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QUITO 2018

Restaurantes
de Primera / Lujo
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

RESTAURANTE ZAGÚN
Entrada: Dúo Sal Quiteña Empanada de Morocho y Bonitísima
Plato Fuerte: Fritada Zagún
Postre: Mousse de Higo con Queso
Precio con detalle de impuestos: $ 21,95

Guanguiltagua N37-139 y Carlos Julio Arosemena 0999900950 / 2245337

martes a jueves 12:00 – 20:00 viernes 12:00 – 21:00 www.zagun.rest


sábado 12:00 – 20:00 domingo 12:00 – 17:00

Servicios complementarios: Parqueaderos Bicicletas

Otros servicios: Parqueadero Privado

ACHIOTE
ECUADOR CUISINE
Cortesía: Cocktail de bienvenida “Vida Sana”
Entrada: Maduro con queso de chochos
Plato Fuerte: Achogcha rellena de Pollo
Postre: Tentación Morada
Precio con detalle de impuestos: $ 25,00

Juan Rodríguez 282 y Reina Victoria 02 2501 743 – 09 9338 8489

lunes a domingo de 12:00 a 21:45 www.achiote.com.ec

Otros servicios: Parqueadero cercano gratuito, con confirmación previa


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

BEST WESTERN
CPLAZA HOTEL
Entrada: Caldo de Patas
Plato Fuerte: Carne Colorada
Postre: Pristiños con Miel
Precio con detalle de impuestos: $ 14,99

Av. Shyris N37-53 y NNUU 022445305

de lunes a domingo de 7am a 10pm www.bwcplazahotel.com

Servicios complementarios: Parqueadero público

Otros servicios: Estacionamiento de cortesía

RESTAURANTE
DIOSOLOPAY
Entrada: Locro Quiteño
Plato Fuerte: Fritada Criolla
Postre: Tarta de Higo
Precio con detalle de impuestos: $ 12,00 + impuestos

Calle García Moreno N3-151 y Pasaje Espejo 02-2571726

8:00 am – 19:00 pm

Servicios Complementarios: Parqueaderos Bicicletas, Parqueadero público


Otros servicios: Calles Peatonisadas
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HOTEL CASA GANGOTENA


Entrada: Cuy Confitado en Roll de Aguacate, Curtido de Cebolla,
Maní y Espuma de Papa
Plato Fuerte: Risotto de Maní con Mondongo Frito, Aguacate
y Pickle de Tomate
Postre: Pannacotta de Arroz con Leche con Sorbet de Mora
Precio con detalle de impuestos: $ 25,00
Bolívar OE 6-41 y Cuenca 4008000

lunes a sábado de 12:30 a 15:00 www.casagangotena.com/es/

Otros servicios: Parqueadero limitado

RESTAURANT TIANGUEZ
Entrada: Locro de papas
Plato Fuerte: Fritada Quiteña
Postre: Higos con queso
Precio con detalle de impuestos: $ 15,00

Cuenca y Sucre 2570233 – 0999557284

de lunes a domingo de 09:00 – 18:30

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos Bicicletas

Otros servicios: WiFi


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

EL RINCÓN
DE COYOACÁN
Entrada: Tostada de Pollo
Plato Fuerte: Enchilada
Postre: Cheesecake de la Casa
Precio con detalle de impuestos: $ 17,40

Portugal E 11 37 y Catalina Aldaz 2447831

de lunes a sábado de 12:30 a 23:00 domingos de 12:30 a 18:00 www.restaurantecoyoacan.ec

Otros servicios: Parqueadero propio

HOTEL
TAMBO REAL
Entrada: Locro de habas con cuero reventado
Plato Fuerte: Cordero Asado con papas, habas ,queso, choclo y salsa
Postre: Compota de babaco e higos
Precio con detalle de impuestos: $ 17,00

Av. 12 de Octubre 670 y Queseras del Medio 022563820

de lunes a viernes de 7:00 a 22:00 horas y sábado y domingo de www.hoteltamboreal.com.ec


7:00 a 20:00

Servicios complementarios: Parqueaderos Bicicletas

Otros servicios: Parqueadero


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

RESTAURANTE
SAGUAMBY
Entrada: Pan de yuca con frutos del mar
Plato Fuerte: Conejo acompañado de tubérculos y granos andinos
Postre: Texturas de chocolate
Precio con detalle de impuestos: $ 25,00

Cotopaxi N9-17 y Esmeraldas 0999017810

martes a domingo 4:00 pm a 10:00pm

Servicios complementarios: Parqueaderos Bicicletas, Parqueadero


público

Otros servicios: Ascensor, Cafetería–Mirador, Wi-Fi

SUR PARRILLA GOURMET


Entrada: Ceviche Sur de pulpo y camarón
Plato Fuerte: Pollo al horno acompañado de papa en mantequilla con
perejil, pimienta, crema agria y cebollas salteadas.
Postre: Pastel Glaseado de taxo
Precio con detalle de impuestos: $ 30,00
Av. Portugal E11-61 y Catalina Aldaz 2256-739 / 0995139207

lunes a sábado de 12h30 a 22h30 / domingos de 12h30 a 16h30 www.surparrillagourmet.com

Otros servicios: Ingreso y accesos para discapacitados.


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

LA CONCHA DE LA LORA
ARGENTINE RESTAURANT
Entrada: Locro 1028. Descripción: Suculento guiso de papa chola, acompañada de Morcilla
Artesanal Parrillera, Queso, Aguacate y toque Picante.
Plato Fuerte: Seco de Borrego Pituco Descripción: Tiernos Racks de Borrego macerados y
ahumados por horas, en reducción de Naranjilla y Cerveza Negra. Acompañado de Arroz Criollo,
Crocante Empanada y Ensalada Fresca
Postre: Lujuria del Páramo. Descripción: Bizcochuelo de Higo, bañado en Salsa Roja de Mortiño
y Frutos Rojos, con Bola de Helado Frutal
Precio con detalle de impuestos: $ 21,00

Valladolid N24-438 y Luis Cordero 3230117 / 0996822586

lunes a viernes de 12h00 a 15h30 y de 18h00 a 23h00 sábados y


domingos de 12H00 a 17h00

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos Bicicletas, Parqueadero público


Otros servicios: Acceso Minusválidos, Parasoles y Jardines

WYNDHAM QUITO
AIRPORT
Entrada: Empanadas de morocho rellenas de seco de pollo
Plato Fuerte: Cuy en salsa de pepas de sambo y papa salada
Postre: Duo de helados (higo con nudos de queso y taxo)
Precio con detalle de impuestos: $ 22,00

Tababela S/N, Vía Yaruqui 023958000

lunes a domingo 06h00 a 23h00

Servicios Complementarios: Parqueaderos Bicicletas, Parqueadero público


Otros servicios: Servicio desde y hacia el aeropuerto gratis
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HASTA LA VUELTA SEÑOR


Entrada: Locrito de papa
Plato Fuerte: Seco de Chivo
Postre: Higos con queso
Precio con detalle de impuestos: $ 19,90

Chile Oe4-56 y Venezuela CC Palacio Arzobispal 3er piso 3230117 / 0996822586

de lunes a sábados de 11:00 a 23:00. Domingos de 11:00 a 21:00 www.hastalavuelta.com

Otros servicios: Parqueadero Cadisan

RESTAURANTE
PIMS PANECILLO
Entrada: Locrito o Empandas de verde
Plato Fuerte: Fritada con mote o Encocado de camarón
Postre: Alfajor de higos con queso crema o Helado de paila con alfajor y fresas
Precio con detalle de impuestos: $ 25,00

Gral. Melchor Aymerich S/N, Cima del Panecillo 317-0878


317-0162
lunes a sábado de 12:00 a 23:00 horas. Domingos de 12:00 a 098-452-5127
17:00 horas.
www.grupopims.com

Servicios Complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Terraza, área para niños, servicio de cafés, servicio de coctelería,
servicio para llevar
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ALIMAR
Entrada: Pulpo a la Parilla (Papa Chaucha Horneada,chimichurri de Casa,
aiole de aceituna negra)
Plato Fuerte: Cerdo con Uvillas (Bondiola de Cerdo a la Parrilla,
Salsa de uvilla, noisette)
Postre: Mousse de Higos
Precio Con Detalle De Impuestos: $ 28,00

El Bosque Calle J S/N y Alonso de Torres 2260711

lunes y martes de 12:00h a 21:00h miercoles a viernes de 12:00h


info@alimar.com.ec
a 22.00 H sábado de 8:00h a 22:00h domingo de 8.00h a
18.00h
Otros servicios: Parqueadero privado

EL DORADO
RESTAURANT
Menú de Tres tiempos
Entradas: especialidades peruanas ,Fuertes: variedad de productos entre mar y tierra
Postres: Especiales Clásicos.
Queremos basarnos en diferentes menús que daremos a elegir a los comensales ofertando
no solo un producto si no todos los productos que ofrecemos en la carta.
El precio de menú es de 30 usd mas impuestos 10% servicio 12% iva
menú incluye bebida soft. Realizar reservacion con 24 horas de anterioridad.

Federico Páez E14-200 y Guanguiltagua 3331486-0981853652

lunes a viernes www.eldorado-restaurante.com

Servicios complementarios: Parqueadero público

Otros servicios: Guardianía


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

MÚCURA
ENTRADAS
1) Humita: Humita tostada con queso fresco y mozzarella con salsa criolla
2) Ensalada de Quinua: Mix de quinua blanca y negra, arándanos, frambuesas, manzana verde con
queso mozzarella y una reducción de flor de Jamaica.
3) Hummus: Hummus de mote con pimientos rostizados y aceite de oliva, acompañado de pan
pinta.

PLATOS FUERTES
1) Lomo en salsa de chicha morada: Lomo fino de res con reducción de chicha y chocolate PACARI
de hierba luisa, muchines de yuca con queso maduro, chalotes de paiteña y zanahoria baby.
2) Pollo en cocción lenta: Pechuga de pollo tierna envuelta en hoja de achira con tortilla de papa,
tomates asados con mixtura de verduras orgánicas tempurizadas acompañado de salsa cremosa de
hogao.
3) Trucha en Costra: Filete de trucha con costra de quinua, pepa de zambo, papas, champiñones
salteados, tomates cherry con reducción de romolacha.

POSTRE
1) Buñuelos de maíz: Boñuelos de maíz rellenos de queso mozzarella, dulce de mango y helado de
pimiento rojo.
2) Higos: Higos frescos asados, dulce de panela y espuma de queso fresco.
3) Mousse de Múcura: Mousse de chocolate con gelatina de chicha morada y sal prieta. Tuile de
romolacha.

Una opción por persona.

Limonada, agua o gaseosa por persona.

Precio: $15 incluido impuestos

Paul Rivet N30 – 98 y José Ortón 2555645

martes – miércoles 12h30 a 22h30; jueves – sábado 12h30 a www.mucurabar.com


24h00; domingo de 12h00 a 16h00

Otros servicios: Parqueadero privado


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HOTEL MAMA CUCHARA


Entrada: Ají de carne con sus acompañantes
Plato Fuerte: Cuy a la brasa en salsa de capulí acompañado de timbal de mote
y ensalada fresca
Postre: Helado de paila acompañado de quesadilla, barquillos y aplanchados.
Precio Con Detalle De Impuestos: $ 30,00

Vicente Rocafuerte E3-250 y Luis Chávez 23813400

Todos los días www.arthotelsecuador.com

Otros servicios: Musica en vivo con restricciones

PP BOTELLA EC
Entrada: Mini Empanadas (morocho, viento, verde)
Plato Fuerte: Mama Fritada
Postre: Torta de maqueño con helado de vainilla
Precio Con Detalle De Impuestos: $ 24,99

Cristobal Gangotena N26-38 e Isabel La Católica 023240085


de martes a jueves 12:00 a 00:00
www.ppbotella.ec
viernes a sábado 12:00 a 01:00

Servicios complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Guardianía
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HOTEL
REINA ISABEL
Entrada: Locro de papa perfumado con paico, servido con queso fresco,
aguacate, chochos y pintado con aceite de ají
Plato Fuerte: Risotto de seco de chivo con espuma de aguacate y tomate
cherry sobre tulipán de maduro
Postre: Helado de arroz de leche con pristiño y miel de ishpingo
Precio con detalle de impuestos: $ 21,35

Av. Amazonas N23-44 y Veintimilla 2 2555-156

www.hotelreinaisabel.com

SALSA COCINA LATINA


Entrada: Tiradito parmesano
Plato Fuerte: Risotto de frutos del mar
Postre: Brownie con helado
Precio con detalle de impuestos: $ 32,99

Av. Francisco de Orellana #155 y Av. 12 de Octubre, 023228614


Sector la Floresta 023228652
martes a miércoles de 12:00 a 16:00 y 19:00 a 00:00, jueves a 0979 888 888
sábado de 12:00 a 00:00 y domingo de 12:00 a 16:00
www.salsa.ec

Servicios Complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Area de fumadores, música en vivo
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ZFOOD PESCADERÍA
Entrada (a elegir):

Ceviche Serrano: Fumet de camarón, salsa de tomate, cilantro, limón


Crudo de pesca blanca: pesca del día, quinoa crocante, cebollín, alcaparras,
ají, cilantro, limón

Platos fuertes (a elegir):

Fish & Shrimp Tacos: Pescado a la parrilla, camarón salteado, guacamole,


pico de gallo, jalapeño, aioli de chipotle
Pesca del día al ají y vino blanco: Reducción de vino blanco, ají, ajo,
papas fritas, vegetales salteados

Postre:

Cheesecake de Oreo

Valor por persona: $30 incluido impuestos (IVA y 10% de servicio)

Av. Coruña N30-135 y Whymper-Quito (02) 223-6425

Abierto de 10am a 17pm


www.zfoodquito.com/
info@zfoodquito.com
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ZAZU
Entrada (a elegir):

Locro de Pangora: Pangora, papa, aguacate, fumet de pangora, berros


Empanada de Cuy: Morocho, mote sucio, ají

Platos fuertes (a elegir):

Pollo Rostizado: Pechuga, legumbres glaceadas, tamal, jus


Lomo: Medallón, tournedó, costra de shiitake, parmesan quinoa cake

Postre:

Pie de Limón

Valor por persona: $35 incluido impuestos (IVA y 10% de servicio)

Mariano Aguilera 331 y La Pradera 2 254 3559

www.zazuquito.com
info@zazuquito.com
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ZERDO
Entrada (a elegir):

Pulled Pork & Fries: Pulled pork alteado, papas fritas artesanales, salsa bbq,
crema agria
Ensalada de pepinillo y feta: Tzatziki, feta marinado, eneldo, aceitunas negras,
mesclum
Chicharrón: Cuero reventado, dip de ají amarillo

Platos fuertes (a elegir):

Picaña de cerdo: Vacío de costillar, mojo, encurtido de perejil,


papa chaucha crocante
Tacos al pastor: Tortillas de maíz, guacamole, maíz amarillo, col, pico de gallo,
salsa verde asada, rábanos
Lomo Salteado: Lomo fino de res, ají, cebolla paiteña, papas fritas artesanales,
arroz con choclo

Postres (a elegir):

Tiramisú
Quesillo

Valor por persona: $35 incluido impuestos (IVA y 10% de servicio)

Mariano Aguilera E7-72 y Martin Carrión (02) 323 7562

www.zerdoquito.com
info@zerdoquito.com
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

Z(INC) GASTRO BAR


Entrada (a elegir):

Mariscos Crocantes: Camarón, pulpo, calamar, mix de lechuga y rúcula,


salsa de yogurt y curry
Taquitos de ropa vieja: Carne mechada, tortilla de maíz, pimiento,
aguacate, ají

Platos fuertes (a elegir):

Lomo fino en reducción de Malbec: lomo fino, yuca crocante, ensalada


de berro y rúcula
Pescado al horno: Filete de pesca del día, zanahoria pack coy, cebolla de
verdeo, vainita china en costra de pepa de zambo y pimienta de limón

Postres:

Tarta de frutos rojos

Valor por persona: $30 incluido impuestos (IVA y 10% de servicio)

Paúl Rivet N30 – 135 y Whymper (02) 2 562 846 | (02)2553511

www.zincquito.com
info@zincquito.com
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ZUNI URBAN BISTRO


Entrada (a elegir):

Ceviche de Palmito: Palmito a la parrilla, tomate, cebolla, limón, chifles, tostado


Onion Rings: Cebolla tempurizada, salsa, tártara, salsa bbq
Santa Fe Salad: Lechuga, queso, fréjol negro, maíz dulce, chips de maíz,
tomate, cebolla, vinagreat de cilantro

Platos fuertes (a elegir):

Encocado de Corvina: Corvina a la plancha, salsa de coco, arroz salteado


Bistro Pasta: Fettuuccine, pollo al gril, albahaca, crema, pesto de nueces
Pollo a la parrilla: Pechuga de pollo, ensalada, papas fritas

Postres:

Higos con queso


Pie de Limón

Valor por persona: $24 incluido impuestos (IVA y 10% de servicio)

Av. Interoceanica S/N, Scala Shopping | Cumbaya 2-292-8210


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ZAO ORIENTAL CUISINE


Entrada (a elegir):

Pot Stickers: Empanadas japonesas rellenas de lomo fino de cerdo, salsa de


soya y jengibre
Sesame Chiken: Pollo en ajonjolí, aioli picante

Platos fuertes (a elegir):

Tofu Noodles: Tofu, fideos de arroz, vegetales salteados


Salmón Teriyaki: Salmón grillado, vegetales al wok, salsa teriyaki de piña
Lomo Mongol: Láminas de lomo fino de res, salsa picante, vegetales

Postres:

Brownie
Pie de Limón

Valor por persona: $25 incluido impuestos (IVA y 10% de servicio)

Paul Rivet N30-145 y Whymper 2 252 3496

www.zaoquito.com
info@zaoquito.com
QUITO 2018

Restaurantes,
Cafeterías Tradicionales
y Bistrós
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

CAFE OMI
Entrada: Champiñones al Ajillo
Plato Fuerte: Sanduche Omi
Postre: Crepe de Nutella con frutos rojos y helado de vainilla
Precio con detalle de impuestos: $ 15,00

Av. Amazonas N31-219 y Mariana De Jesús 2545791 / 4520235

de lunes a viernes de 16h00 a 23h00 www.cafeomi.com.ec

Otros servicios: Servicio de guardianía para el cuidado de sus vehículos

LA CASA DE LA MILANESA
Entrada: Ravioles Fritos
Plato Fuerte: Milanesa porteña de carne con papas rústicas y ensalada
Postre: Alfajores Artesanales Argentinos
Precio con detalle de impuestos: 16.99 Incluido IVA

Isabel La Catolica 1457 entre Cordero y Salazar 2905432

martes a sábado 12 A 21 horas / domingos 12 a 16 Horas www.lacasadelamilanesa.com

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueadero público

Otros servicios: Previa reserva Pet Friendly


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ICEBEATS ECUADOR
Entrada: Chocolate Caliente con Marshmallows
Plato Fuerte: Crepe de Jamón con Queso
Postre: Paleta Artesanal a Elección
Precio con detalle de impuestos: 6,25

Manuel Córdova Galarza y Equinoccial 3433005

lunes a domingo de 9:00 AM a 8:00 PM www.ice-beats.com

Servicios complementarios: Parqueaderos Bicicletas, Parqueadero público

Otros servicios: Wifi, Cajero automático

NOTANSANTO
Entrada: Empanaditas de morocho y verde o mini locro
Plato Fuerte: Seco de chivo o Churrasco
Postre: Del día gratis
Precio con detalle de impuestos: 9,38 más IVA (no cobramos servicio)

Chile Oe4-22 y Venezuela 2511821

lunes a viernes de 8h00 a 20h00, sábado, www.notansanto.com


domingo y feriados de 9h00 a 19h00

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos Bicicletas

Otros servicios: Danza nacionalista todos los viernes a partir de las 19h30
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

CAFÉ GALERÍA
Entrada: CAMARÓN CRUNCH, camarones extra crujientes envueltos en masa de pasta
artesanal servidos con salsa teriyaki casera y mostaneza.
Plato Fuerte: EL SECO, de pollo bien mojado con maduros horneados y aromas a canela,
con arroz cremoso de chillangua y choclo
Postre: MINI CHOCOLATE A LA OLLA, soufflé de chocolate 70% recién horneado
dentro de una ollita de barro, servido con helado de vainilla casero y menta fresca del jardín
Precio con detalle de impuestos: $ 14,50

Reina Victoria N24-263 y Lizardo Garcia 2239469, EXT 205

lunes a sábado, 11:00 – 21:00

Servicios complementarios: Pet Friendly

Otros servicios: Jardín de Hierbas Orgánicas

MOLINO SAN JUAN


HACIENDA
Entrada: Sopa de quinoa con queso
Plato Fuerte: Pechuga de pollo ahumada al perfume del laurel
Postre: Pristiños
Precio Menú: Adulto: $26,00 (Incluye Impuestos), Niño menor de 12 años: 50% de descuento
Infante: gratis , Incluye la visita al showroom de las rosas.

Panamericana norte a 6 km de Cayambe. Al frente del 022140478


Pueblo de Santa Clara.
lunes a domingo 13H00 a 16H00 / se sugiere reservación www.molinosanjuan.com

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos


Bicicletas, Parqueadero público

Otros servicios: Exposición de 4000 tallos de rosas y vista cava


cervecera
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

LA POSADA DEL CHAGRA


Entrada: Empana de Morocho y Mejido
Plato Fuerte: Chucchucara
Postre: Helado de Mortiño
Precio con detalle de impuestos: $ 12

Av. Amazonas y Rafael Arroba Esquina (Machachi) 0995201578

Todos los días

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueadero público

Otros servicios: área verde y jardines

EL PALOMAR
CHOCOLATERIA
Entrada: Rollito de Queso Mozarella
Plato Fuerte: Sanduche de Pollo en Salsa Especial – Mariangula
Postre: Taza de Chocolate Caliente con Toque de Naranja – Ahijado
Precio con detalle de impuestos: $ 7,00

Garcia Moreno N9-59 y Oriente -Centro Histórico 0991912587 / 0998039077

lunes a sábado de 3 a 9 PM

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos Bicicletas,


Parqueadero público
Otros servicios: Recorrido por Casa Patrimonial de Cortesia
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HORNO DE LEÑA
Plato Fuerte: Hornado Completo + Vaso de chicha
Precio con detalle de impuestos: $6,50

El Tingo, Av Ilalo OE10-195 3880211 / 0983511800

Miércoles a Domingo de 8h00 a 17h00 www.HornoDeLeña.net

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueadero público


Otros servicios: WiFi

HELADERÍA
LA AVANZADA
Entrada: Cevichocho
Plato Fuerte: Sanduche de Pernil
Postre: Helado
Precio con detalle de impuestos: $ 3,50

Panamericana Sur Km39 Machachi 0995201578

Todos los días

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos


Bicicletas, Parqueadero público

Otros servicios: Mirador


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HELADERÍA
SAN AGUSTÍN
Entrada: Sopa del día o Empanada de Morocho
Plato Fuerte: Seco de Chivo, Lomo en Champiñones, Pollo a la plancha
Postre: Helado de Paila o Espumilla
Bebida: Jugo del día o bebida soft
Precio con detalle de impuestos: $10,00

Guayaquil N5-59 y Chile 022285082

lunes a domingo de 10am a 5pm www.heladeriasanagustin.net

Servicios complementarios: Pet Friendly


Otros servicios: WiFi

SAN IGNACIO
RESTAURANTE
Entrada: Empanada de Morocho con Guacamole
Plato Fuerte: Llapingacho
Postre: Higos con Queso
Precio con detalle de impuestos: $ 11 incluido IVA

García Moreno N2-60 y Sucre 3152361 / 0983961158

lunes-jueves 8:00 am – 9:00pm viernes-sábado


8:00am-10:00pm domingo 8:00am-4:30pm

Otros servicios: Cava de vinos


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

LUZ DE UMBRÍA
CAFÉ RESTAURANTE
Entrada: Mote con Chicharrón de Cordero
Plato Fuerte: Fritada de Cordero
Postre: Dulce de Higos con Queso y Pan de Casa
Precio con detalle de impuestos: $ 7,00 + IVA

Aloasí – Marqueza de Solanda S 69 y Melchor Noroña 2309242

sabados – domingos y feriados de 8h00 a 19h00

Servicios complementarios: Parqueadero público y privado

CINCO SENTIDOS
HOTEL FINLANDIA
Entrada: Caldo de gallina
Plato Fuerte: Churrasco
Postre: Helado de paila
Precio con detalle de impuestos: $14,99

Finlandia N35-129 y Suecia 0992749893

lunes a domingo de 7:00am a 21:00pm www.cincosentidosec.com

Servicios complementarios: Parqueaderos Bicicletas


Otros servicios: Parqueo gratuito para nuestros clientes
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

TÍPICO DE VOS
Entrada: Locro
Plato Fuerte: Mala Rabia, Chicharrón, Papaguira, Empanaditas
Postre: Morocho de Dulce
Precio con detalle de impuestos: $ 9,50

Jerónimo Carrión E4-178 y Juan Leon Mera (Esquina) 0996184095 / 0992501360

Lunes a Sábado 11h30 a 20h00

Servicios Complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Wifi / Pantalla Gigante

RINCÓN LATINO
DE LA PLAZA DEL TEATRO
Entrada: Quimbolito
Plato Fuerte: Seco de Pollo acompañado de dos guarniciones
Postre: Flan
Precio con detalle de impuestos: $3.50

Guayaquil N760 y Manabí 2951976/ 0991643153

lunes – sábado 8:00 am / 19:30

Servicios Complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Parqueadero Gran Pasaje
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

MAMA KUNA
Entrada: Habas tiernas con queso
Plato Fuerte: Bandeja Cuencana
Postre: Dulce de higos
Precio con detalle de impuestos: $3,50

Manabi OE1-42 y Flores 02 2959883 / 0994769069

07:30 a 20:00

Otros servicios: Parqueadero público

RESTAURANT PROMENADE
HOTEL AKROS
Entrada: Mote con Chicharrón
Plato Fuerte: Seco de Pollo
Postre: Flan de Coco y Piña.
Precio con detalle de impuestos: $15,00

Av. 6 de Diciembre N34-120 22430600

domingo a domingo de 6h00 AM a 22h00 PM www.hotelakros.com

Otros Servicios: Servicio de Alojamiento


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

DULCE PLACER
HELADERÍA
Postre: 650 Sabores de Helado
Precio con detalle de impuestos: 1.75 cono simple y 2.50 cono doble

Morales 925 y Guayaquil 0984085720

lunes a domingo de 10:00 a 18:00

Servicios complementarios: Pet Friendly


Otros servicios: Degustación Gratis

LA CREMA IN-NATA
DE QUITO
Entrada: Sopa del día
Plato Fuerte: Corvina Apanada, con Menestra Arroz y Aguacate
Postre: Galleta y Capuchino
Precio con detalle de impuestos: $6

Av. Amazonas N21-242 entre Roca y B. Carrion 022229890

lunes a viernes 7:30 a 18:00 sábado 8.00 a 15:00

Servicios complementarios: Pet Friendly


Otros servicios: Acceso a personas con discapacidad
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HONEY & HONEY


Entrada: Caldo de patas o Choclo con chicharrón
Plato Fuerte: Guatita criolla o Camarones encocados
Postre: Higos con queso o Arroz con leche
Precio con detalle de impuestos: $ 16,90

Eloy Alfaro N34-511 y Portugal 023330080


022453466
lunes a sábado 8am-9pm. Domingos y festivos 9am-7pm 023333327

Servicios complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Vista al occidente de la ciudad

PAPAMIA
Entrada: Trío de arancini
Plato Fuerte: Papas con aderezos de orégano, pimienta o parmesano acompañado de
10 ingredientes conformados por tomate lechuga,cebolla caramelizada, huevo,Cheddar,jalapeños,
piña rostizada,champiñones y pimientos salteados y 4 tipos de proteínas como lomo fino de res,
Bondiola de cerdo salchicha polaca y chorizo español
Postre: Panacota con frutos rojos
Precio con detalle de impuestos: $ 8,94

Av. Amazonas e Isla Floreana(esquina) 026007853

de lunes a sábado de las 12 hasta las 00

Servicios complementarios: Parqueadero público


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

PIZZA SA
Entrada: Ensalada Esencial y 2 Panes de Ajo
Plato Fuerte: Pizzeta de Cuy + Bebida no alcohólica
Postre: Higo con Queso
Precio con detalle de impuestos: 7,20

1800727272

lunes a domingo de 11h00 a 23h00 www.pizzasa.com

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos Bicicletas

Otros servicios: Mesas fuera

DIRECCIONES DE NUESTROS RESTAURANTES


Local 1: Redondel del Ciclista
De las Azucenas N44-144 y Granados
Local 2: Amazonas
Amazonas 3233 e Iñaquito
Local 3: Ventura Mall
Avenida Interoceánica Km14/2 Patio de Comidas Ventura Mall
Local 4: Centro Historico
Espejo s/n entre Guayaquil y Flores.
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

AL FORNO PIZZERÍA
ITALIANA
Entrada: Caprese (rodajas de tomate fresco con queso
mozzarella y albahaca)
Plato Fuerte: Corvina en salsa de limón con verduras al grill
Postre: Tiramisú
Precio con detalle de impuestos: $20,00
3330681

Lunes a Domingo de 12:00 a 15:30 y de 18:00 a 23:00 www.alforno.ec

Servicios complementarios: Parqueaderos Bicicletas, Parqueadero público


Otros servicios: Accesible para sillas de ruedas

DIRECCIONES DE NUESTROS RESTAURANTES


Local 1
Bélgica E9-35 y Shyris
Local 2
Av. Brasil N39-52 y Granda Centeno
Local 3
Pasaje Muller N12-44 entre Toledo e Isabel La Católica.
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

CASSOLETTE
Entrada: Ensalada César individual
Plato Fuerte: Locro
Postre: Chocochip rellena de chocolate
Precio con detalle de impuestos: $ 11,95

lunes a sábado 10:30-21:00 domingo y feriados 10:30-20:00 022525568 / 022546180

Servicios Complementarios: Parqueadero público


www.cassolette.ec
Otros servicios: Zona azúl

DIRECCIONES DE NUESTROS RESTAURANTES


Local 1
Av. González Suárez N27-370 y San Ignacio
Local 2
Maria Echeverria -OE3-46 y Brasil
Local 3
Av. Portugal E10 y Republica del Salvador
Local 4
Av. Fco de Orellana y Salinas
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

FRUTERÍA MONSERRATE
Entrada: Empanadas de morocho 2
Plato Fuerte: Seco de chivo acompañado de rosero quiteño
Postre: Ensalada de frutas
Precio con detalle de impuestos: $ 8,50

02419370 www.fruteriamonserrate.com

Otros servicios: Local 1 y 4: parquedero privado.

DIRECCIONES DE NUESTROS RESTAURANTES


Local 1
Av. América y Pérez Guerrero
Horario de atención: lunes a viernes de 7h00 a 19h30, sábados 8h00 a 18h00 y domingos 8h00 a 15h00
Local 2
Alameda
Horario de atención: lunes a viernes de 7h00 a 19h30, sábados y domingos de 8h00 a 15h00.
Local 3
La Niña y Juan León Mera
Horario de atención: lunes a viernes de 7h00 a 19h30, sábados y domingos de 8h00 a 15h00.
Local 4
La Prensa
Horario de atención: lunes a viernes de 7h00 a 19h30, sábados 8h00 a 18h00 y domingos 8h00 a 15h00
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

NATURÍSSIMO

Plato Fuerte: Dos Yogures con 6 Panes de Yuca


Precio con detalle de impuestos: $ 5,25

Amazonas 400 y Robles 22233205

lunes a viernes 8:00 a 19:30 / sábado 9:00 a 13:00

Otros servicios: Servicio de Internet

RESTAURANT
SAN FRANCISCO
Entrada: Caldo de Pollo
Plato Fuerte: Fritada
Postre: Quimbolito
Precio con detalle de impuestos: $ 5,50

Benalcázar N3-71 2288472

lunes a sábado de 7 am a 7 pm y domingos de 7am a 5pm

Otros servicios: Wi-Fi


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

DELIGOURMET
Entrada: Ensalada quiteña (chochos, choclo, tostado, col morada,
aderezo de tomate riñón)
Plato Fuerte: Sanduche pernil/ pavo/ mixto tradicional / ají en conserva
/papas fritas artesanales
Postre: Helado en copa o en cono (mora vainilla / chocolate mora)
Precio con detalle de impuestos: $ 4,50

Guayaquil N11-52 y Oriente 022586076

lunes a viernes 8h00 a 21h00 / sábado y domingo 8h00 a 19h00

Otros servicios: Wi-Fi

TERRAZA ANDINA BISTRÓT


Entrada: Sopa Andina de Mote
Plato Fuerte: Filete de pescado del pacífico en salsa mediterránea
ó Plato vegano: Chop Suey de verduras
Postre: Pie de manzana deconstruído
Precio con detalle de impuestos: $4,00

9 de Octubre y Carrión (Plaza Borja Yerovi) 0984903791

lunes y martes desde las 11:00 hasta las 16:00 miércoles a viernes
desde las 11:00 hasta las 22:00

Servicios Complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos Bicicletas, Otros


Otros servicios: WiFi, Un lugar seguro para todos y todas
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

HOTEL CARLOTA
Entrada: Locro Quiteño al estilo Carlota
Plato Fuerte: Fritada Quiteña
Postre: Tartaleta de Quesadilla con Espumilla de Guayaba
Precio con detalle de impuestos: $ 25,00

Benalcázar N6-26 y Mejía 3801410

miércoles-domingo (12:00-22:00) www.carlota.ec

Otros servicios: Terraza con vista al Centro Histórico

ALL GRILL EC
Entrada: Ceviche de Camarones
Plato Fuerte: Asado Individual
Postre: Higos con Queso
Precio con detalle de impuestos: $ 14,99

Av. Coruña N28-44 y Bello Horizonte 2551087

lunes a domingo de 12h00 a 21h00

Servicios complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Jardines
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

ROMYS
Entrada: Guacamole con Chochos y Chifles
Plato Fuerte: Costillitas BBQ Horneadas en Leña Papas Salteadas
Postre: Muse de Taxo
Precio con detalle de impuestos: $ 8,00

Sucre OE2-34 y Guayaquil 0984360528

lunes a sábado 08:00 a 16:00

Otros servicios: Desayunos tardes de cafe

FARSI HOT MEAT & KABAB


Entrada: Ensalada Fresca
Plato Fuerte: Kabab Mix
Postre: Pastel con Té Caliente
Precio con detalle de impuestos: $ 6,80

Av. Real Audiencia N56-18 y Av. Cap. Alfonso Yépez 2414046 – 0999006266
Esquina
12:00 AM - 10:00 PM

Servicios Complementarios: Pet Friendly, Parqueaderos Bicicletas,


Parqueadero Público
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

LA MACARIA TACO BISTRO


Entrada: Quesadilla
Plato Fuerte: Ensenada Taco Fish
Postre: Cheescake frutos rojos
Precio con detalle de impuestos: $ 12,96

Av Isabel La Católica N24 545 y Cordero 2509763

lunes a domingo de 12:00 a 22:00

Servicios complementarios: Pet Friendly


Otros servicios: Servicio a la mesa

EL HIJO DE LA FRUTA MADRE


BAR AND GRILL
Entrada: Tartaletas mini de atún con albaca y queso parmesano.
Plato Fuerte: Cordon Blue relleno de queso, jamón y espinaca, ensalada
salteada en cama de espinaca acompañado de papas fritas al orégano con su
exquisita salsa al vino blanco.
Postre: Pastel Artesanal de Banano en cullis de la casa.
Precio con detalle de impuestos: $ 6,80

Mariscal Foch E4 175 y Amazonas 2525748 / 0992733814

lunes a jueves 7am a 8pm, viernes y sábados 7am a 12:30 AM.


Domingos: Bajo Reserva

Servicios Complementarios: Pet Friendly, Parqueadero público


Otros servicios: Área de Fumadores
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

EL AUTÉNTICO
HORNADO PASTUZO
Entrada: Yahuarlocro o Locro de Queso
Plato Fuerte: Hornado o Fritada
Postre: Pristiños o Quesillo con miel
Precio con detalle de impuestos: $ 6

Calle Francisco Guarderas y Nicolás Peña, Barrio Selva 0984100618


Alegre - Sangolquí Valle de los Chillos 0998898142
viernes, sábados y domingos de 8am a 6pm 023524270

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueadero público

Otros servicios: Parqueadero privado para 15 vehiculos

LA MARELLE
CAFETERÍA FAMILIAR
Entrada: Humus con tostadas
Plato Fuerte: Pollo, mote y ratatouille
Postre: Dulce de tomate de árbol con helado de vainilla
Precio con detalle de impuestos: $ 15,00

Av. La Coruña N24-288 022235973

martes a viernes 12h-20h ; sabado 10h-20h ; domingo 10h – 14h www.lamarellequito.com

Otros servicios: Sala de juegos, enfocados al circo para niños


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

SALNÉS GASTRO-PICANTERÍA
Entrada: Ceviche cremoso de Camarón
Plato Fuerte: Cerdo bestialmente rico
Postre: 100% Pacari
Precio con detalle de impuestos: $ 18,00 mas IVA

Isla Isabel 4427 y Río Coca 02244826

martes a domingo 12:30 16:00 www.elsalnespicanteria.com

Otros servicios: Parqueadero propio en planta baja


QUITO 2018

Huecas y
Mercados
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

COSAS FINAS DE
LA FLORIDA
Plato Fuerte: Bandera Quiteña
Precio con detalle de impuestos: $10,5

Manuel Serrano n52-67 y Pedro León 2459851 / 0998870069

9am-4pm lunes a domingo

Servicios complementarios: Pet Friendly

Otros servicios: Mesas contadas para Pet Friendly

COMIDAS TÍPICAS
PARQUE NAVARRO
Las comidas del Parque Navarro, son una de las "huecas" mas representativas de la
Capital, donde puedes encontrar los diversos platos típicos de la gastronomía
ecuatoriana, como es el caso de: Papas con cuero, Fritada, Caldo de Gallina,
Yaguarlocro, Morocho con Empanadas de viento, Pristiños, Guatita, Seco de Pollo,
Caldo de 31, Papas con Librillo, Arroz con Pescado, Pichos, Tortillas y mas.

Interior de Parque Jose Navarro 0999969439

de lunes a domingo de 17h00 a 23h00

Servicios complementarios: Pet Friendly, Otros (especifique)


Otros servicios: Areas de entretenimiento infantil, área de parking, mesas.
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

JUGOS Y ZUMOS
MIRIANCITA
Plato Fuerte: Levantamuertos / Jugos Naturales; Naranjilla, Mora,
Come y Bebe, Coco, Guanabana, Sandia, Tamarindo, Alfalfa
Precio con detalle de impuestos: Jugos Naturales $1.50 Batidos
$2.00 Levantamuertos desde $2.00 o Completo con Malta $4.00

Mercado De Iñaquito (Patio De Comidas Norte) 022430-533 / 0983321598


Iñaquito y Pereira 0984628767
de lunes a domingo de 07:00am / 17:00pm

Servicios Complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Vigilancia Mediante cámaras de Seguridad Conectados al 911

HELADERÍA
DULCE NIEVE
Postre: Tulipán de dos sabores más un cono de helado soft
Precio con detalle de impuestos: $ 3,50

Espejo OE4-13 y Venezuela – Plaza Grande 2510137

de lunes a domingo de 10:00 am a 18:00 pm

Otros servicios: Wi Fi
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

TODOS LOS SECOS


“EL VECINO”
Plato Fuerte: Asados con Arroz y Menestra
Precio con detalle de impuestos: $5,00

Av. La Prensa N58-360 y Luis Tufiño 0987093238-097095227

domingo a domingo de 12 PM a 3 AM

RESTAURANTE
LA COLMENA
Plato Fuerte: Guatita + Arroz + Gaseosa personal
Precio con detalle de impuestos: $ 5,00

Benalcázar N3-119 y Espejo 022284823

de lunes a sábados: abre: 9h00 cierra:18h00


Domingos abre 9h00 cierra 16h00
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

LAS TRIPAS DE LA FLORESTA


DE DOÑA BLANQUITA
Plato Fuerte: Tripa Mishqui con papas en salsa de maní acompañadas
con mote, choclomote y habas
Precio con detalle de impuestos: A partir de $2,50

Parque José Navarro 022523658

de lunes a domingo de 17h00 a 23h00

Servicios Complementarios: Parqueaderos Bicicletas


Otros servicios: Áreas de entretenimiento infantil, área de parking, mesas

LAS EMPANADAS Y PRISTIÑOS


DE DOÑA JEANNETH
Plato Fuerte: Pristiños con miel, empanadas de viento.
Precio con detalle de impuestos: A partir de $1,00

Parque José Navarro 0992843309

de lunes a domingo de 17h00 a 23h00

Servicios complementarios: Pet Friendly, Parqueadero público

Otros servicios: Áreas de entretenimiento infantil, área de parking, mesas.


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

PIZZERIA COPINOZA

Plato Fuerte: Pizza mixta más gaseosa personal


Precio con detalle de impuestos: $2,50

Joaquín Pinto E7-22 y Reina Victoria 0984249756

lunes y martes de 12 a 22h, miércoles y jueves de 12 a 24h, viernes


y sábado de 12 a 3h am y domingo de 15 a 21h

Servicios Complementarios: Parqueadero público


Otros servicios: Parqueo fuera del local con guardias en cada cuadra

LA EXQUISITA DE LA 10

Plato Fuerte: Caldo de pata / Seco de chivo con porción de tostado


con chicharrón
Precio con detalle de impuestos: $3,00 / $4,50

Guayaquil N11-51 y Oriente 2586076


lunes a viernes 8h00 a 19h00 / sábado y domingo
8h00 a 17h00

Otros servicios: Wi Fi
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

DI FRUTTA

Plato Fuerte: Helados y ensaladas de frutas


Precio con detalle de impuestos: $1,40

Pichincha N7-73 y Manabí 0980527798

6am – 6pm lunes a domingo

Otros servicios: Wi/Fi


Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

MERCADOS DE QUITO
MERCADO SANTA CLARA
Promoción Sal Quiteña: 25% de descuento en todos los platillos de comida
típica (promoción validad para locales participantes).
Contacto: Nancy Arcentales 0995091039.
Horarios: lun – vie 7:00 a. m. - 5:00 p. m; sáb – dom 8:00 a. m. - 2:00 p.m.
Dirección: Versalles y Ramírez Dávalos

MERCADO SAN FRANCISCO


Promoción Sal Quiteña: 25% de descuento en todo el patio de comidas;
además recibe la yapita en todos los puestos.
Contacto: Nancy Arcentales 0995091039.
Horarios: Lunes a viernes de 7h00 a 17h00
Dirección: Rocafuerte | Chimborazo

MERCADO LA CAROLINA
Promoción Sal Quiteña: 10% de descuento en todo el patio de comidas.
Contacto: Nancy Arcentales 0995091039.
Horarios: lunes a domingo de 6h00 a 17h00
Dirección: Alfonso Pereira e Iñaquito
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

MERCADOS DE QUITO
MERCADO CHIMBACALLE
Este mercado se encuentra muy cerca de la estación del tren de Chimbacalle y
del Teatro México.
Promoción Sal Quiteña:
1) Encebollado + cola personal + porción de arroz: 2.25.
2) Menudo, mote, aguacate + vaso de cola 2.00 (más morcilla 2.50).
3) Jarra personal de batido + jugo de coco (vaso) 2.00.
Contacto: Hernan Vizcaino.

MERCADO RUMIÑAHUI
Es una Institución Municipal Pública.
Promoción Sal Quiteña: Por la compra de un Caldo de gallina o seco de carne
recibe gratis. Además descuentos en todo el patio de comidas.
Contacto: Jorge Vallejo 0983279586; Graciela Bedón 0983595399.
Horarios de atención: De lunes a domingo de 7h00 a 15h30.
Dirección: Hernando Chica, Francisco Salamba y Bonifaz Cumba.

MERCADO CHIRICAYU
Es una Institución Municipal Pública.
Promoción Sal Quiteña: 25% de descuentos en todos los platos.
Contacto: Gabriel Jaramillo 0996687663; Klever Saltos 0985371885.
Horarios: De lunes a domingo de 6h00 a 18h30.
Dirección: Av. Gualberto Pérez y calle Calvas.
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

MERCADOS DE QUITO

MERCADO CARAPUNGO
Inicia sus actividades hace 23 años. Los platos tradicionales de este mercado son
el hornado y menudo.
Promoción Sal Quiteña: Por la compra de un platillo de comida típica recibe
una porción de pristiños con miel.
Contacto: Cristian Chugchilan 0995050860

CENTRO DE COMERCIO COMITÉ DEL PUEBLO


Inicia sus actividades comerciales el 12 de noviembre de 2015, gracias a un
acuerdo entre la Alcaldía y la comunidad. En la actualidad funcionan 271
puestos dentro de este Centro.
Promoción Sal Quiteña: Por la compra de un platillo típico recibe una bebida
gratis.
Contacto: Cristian Chugchilan 0995050860

MERCADO KENNEDY
Es una Institución Municipal Pública.
Promoción Sal Quiteña: Por la compra de un platillo de comida típica recibe un
vaso de horchata gratis.
Contacto: Jorge Vallejo 0983279586; Luis Vela 0995062245.
Horarios de atención: De lunes a domingo de 7h00 a 15h30.
Dirección: Calle Gonzalo Zaldumbide, Capitán Ramón Borja y Pío Jaramillo.
QUITO 2018

Restaurantes
en Europa
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

Bar 11 y Chakana Restaurant


Amberes, Bélgica
Los hermanos Edwin y Mauricio Navas, quiteños de cepa,
viajaron para reunirse con su madre en Bélgica y precisamente
en Amberes, la capital mundial del diamante, son propietarios
del Bar 11 y Chakana Restaurant, ubicados en la Catedral de la
ciudad, junto a varios restaurantes premiados con estrellas
Michelin, diferenciándose por su oferta en coctelería y
gastronomía latinoamericana, donde uno de sus platos estrella
es el seco mixto de pollo y chivo, y un coctel de canelazo “la
guaragua”, recetas 100% quiteñas aprendidas desde su niñez en
“La Carita de Dios”.

Cattaneo Bistro
Milán, Italia
Carlo Barragán, nacido en San Miguel provincia de Bolívar. Es
dueño y chef de Cattaneo Bistro en Milán-Italia, quien en su
amplia experiencia que lo llevo hasta ser el chef ejecutivo del
hotel Sheraton-Milano, ve una gran oportunidad en la
gastronomía quiteña. Carlo inicia su propuesta vanguardista
manteniendo el sabor autóctono de golosinas quiteñas como: la
espumilla, las mistelas y los higos confitados para presentarlas
como platos de alta cocina, teniendo resultados muy sensibles e
interesantes con esferificaciones, ósmosis y técnicas complejas
y avanzadas usadas por los chefs más reconocidos y exigentes
del mundo, lo que permite a sus comensales conocer la comida
latinoamericana y disfrutar de recetas oriundas de la “Luz de
América”.
Catálogo de Ofertas Sal Quiteña 2018

La Madreña Castellana
Madrid, España
Miguel Monar, chef quiteño que familiarizó a la Fanesca con los
medios de comunicación europeos, posee gran trayectoria
cocinando para ferias internacionales promocionando Ecuador
en lugares como Shanghái, y varias ciudades de Europa, es
también un representante muy reconocido en Restaurantes de
alta cocina en España. Anteriormente Chef Ejecutivo de
Paralelo Cero, restaurante reconocido como alta cocina Ecua-
toriana, hoy presenta un nuevo concepto en la Madreña-Cas-
tellana, con recetas de la región norte de España, maridadas con
refritos quiteños, así como su acercamiento de técnicas típicas
de la mitad del mundo.

Salón de Otoño
Madrid, España
Por otra parte José Zumba, proveniente de Pinllo- Tungurahua,
es dueño del Restaurante Salón de Otoño en Madrid, ubicado
cerca de la Estación de Atocha, donde el seco de chivo y las
humitas son platos solicitados permanentemente durante todo
el año. José ve en las recetas quiteñas la posibilidad de transportar a
sus comensales hacia su amado Ecuador, donde gente de todas
las partes del país pueden deleitar de recetas capitalinas con
elaboraciones de sabor similares al Mercado Central o de
Iñaquito.
QUITO 2018