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CASO GUERRA MUNDIAL DE VINOS

Profesor:

Llosa Morales, Jorge Enrique

Integrantes:

Higinio, Rodrigo

Paredes, Paola

León, Neiser

Uribe Rosas, Danniell

OCTUBRE DE 2017

asimismo incentivaron la cultura vitivinícola en países del Nuevo Mundo. se encuentra las extensas áreas que contaban con las cualidades necesarias para el cultivo de viñas y su bajo costo. Todo esto ocasionó que a diferencia de sus competidores. haciéndolos incursionar en el mercado como vinos de calidad. también decretaron las leyes de Apellation d´Origine Controllée (AOC) en 1935 con el objetivo de establecer fronteras regionales y rigurosos estándares para las viñas y vinateros. Asimismo crearon un sistema de clasificación para ayudar a los consumidores a identificar sus mejores vinos. debido al intercambio comercial. En tercer lugar. ¿Qué consejo podrías ofrecer al Ministro de Agricultura francés? ¿Al jefe de la Asociación Francesa del Vino? ¿Al dueño de una mediana empresa de Bourdeaux dedicado a la producción de vinos de categoría Premium y Súper Premium? . uso de tapones de corcho y el desarrollo de la pasteurización.4 hectáreas. además que la tecnología mejoró el sabor de los vinos que producían. reconociendo la existencia de la cultura vinatera del Nuevo Mundo. posicionaron el vino francés como un vino de calidad y se centraron en el segmento super-premium. El impacto de las innovaciones redujo costos de producción. La ventaja competitiva se encontraba principalmente en la innovación de la presentación de los vinos. debido a su larga trayectoria produciendo vino establecieron regulaciones restrictivas de la industria y complejas legislaciones. 2. Eso propició a la innovación de la vinicultura. ¿Qué hizo Francia por centurias para convertirse en los competidores dominantes en la industria del vino? ¿Cuáles fueron los elementos de su ventaja competitiva que los ayudaron en sus exportaciones? ¿Dónde son ellos vulnerables? Francia pertenece a los países de Viejo Mundo con historia vitivinícola. En segundo lugar.que ocasionó un declive en las vides de Francia. EEUU y otros países del nuevo mundo en el último siglo? En primer lugar. los viñedos franceses contrajeron un insecto proveniente del Nuevo Mundo –filoxera. además de la publicidad que los posicionaría como vinos de calidad. Cabe recalcar que las hectáreas en donde se sembraba la vid de los países que conforman el Nuevo Mundo son mayores. posteriormente se convertiría en un estándar para la producción de vinos. Otro punto débil fue la industrialización de la producción de vino por parte del Nuevo Mundo. Ello llevó a que buscaran como solución el injerto de vides provenientes de Estados Unidos que eran resistentes a filoxera. las grandes comunidades europeas fomentaron la producción de vino. que hizo que la producción cayera a unos dos millones de litros en 1885. En cuanto a sus puntos vulnerables podemos encontrar la presencia de un insecto del Nuevo Mundo. experimentando con técnicas de irrigación y elaboración de vino que provocó el aumento considerable de la plantación de vides y el aumento del rendimiento y sabor de las uvas. esto se debe al manejo eficaz y eficiente del manejo de las exportaciones y al apoyo del gobierno que contrarrestó el excesivo costo de despacho. ¿Qué cambios en la estructura y la dinámica de la industria global del vino hicieron que Francia y otros productores tradicionales perdieran participación de mercado frente a Australia. por ejemplo Estados Unidos y Australia contaban con 213 y 167 hectáreas respectivamente a diferencia de Italia con 1. y que sus precios son más asequibles. los cuales a finales del siglo XVIII revolucionaron la industria con el desarrollo de botellas de vidrio. A través de sus estrictas regulaciones y con el apoyo del gobierno.1. Dichos factores ocasionaron que la diferencia de la cantidad de hectáreas del Nuevo Mundo con el Viejo sea abismal.7 hectáreas Francia con 7. 3. durante la época anterior a la II Guerra Mundial. la filoxera. los vinos franceses no se deterioraran en el transcurso de la exportación.

Por otro lado. Finalmente frente a la situación de Bordeaux que estaba perdiendo impulso entre los consumidores jóvenes se recomienda que aborde este mercado con una imagen más juvenil que vea los intereses de este sector o resaltar alguna característica de mucha importancia para este sector. ¿Qué consejo podrías ofrecer al Secretario de Agricultura de EEUU? ¿Al jefe de la Asociación del Vino en EEUU? ¿Al dueño de una mediana empresa de Napa Valley (EEUU) dedicado a la producción de vinos de categoría Premium y Súper Premium? El primer consejo que le daría al secretario de agricultura de EEUU sería disminuir las restricciones gubernamentales y que se comiencen a hacer viñas filiales o hasta cooperativas de viñas para que puedan apoyarse entre sí. 5. El Ministerio de Agricultura francés debería continuar con las políticas que ayudan al sector agropecuario a fortalecer la producción e implementar espacios de áreas adecuadas. Es de suma importancia que se tenga conocimiento pleno del mercado. al jefe de la Asociación Francesa del Vino mantenerse firme en la demanda de reformas que deben basarse en el modelo tradicional de viñedos europeos. De igual manera. Finalmente. para el jefe de la asociación de vino en EEUU le recomendaría que haga inversiones de capital para que se creen nuevas viñas. y buscar mejores condiciones para la comercialización de los productos. el cliente pierde la creencia en el producto . debido a que el plan de “Directivas para el 2025” nace gracias a la colaboración entre el gobierno y la industria. Si no se puede ofertar esa demanda. se incrementa la oferta para poder acaparar una mayor demanda. para poder ofertar lo que nos están demandando. Al momento de disminuir las restricciones gubernamentales. De esta manera. también le recomendaría al jefe de la Asociación Australiana del Vino continuar siguiendo los pilares de dicho plan y más bien evitar promover en los productores locales la comercialización con descuentos solo por el simple hecho de haber pasado la etapa de sequías. 4. ¿Qué consejo podrías ofrecer al Ministro de Agricultura australiano? ¿Al jefe de la Asociación Australiana del Vino? ¿Al dueño de una mediana empresa de Barosa Valley (región productora de vinos en Australia) dedicado a la producción de vinos de categoría Premium y Súper Premium? En primer lugar. y a su vez concentrarse en la distribución a restaurantes que son los principales compradores de esta categoría de vinos. le aconsejaría al Ministro de Agricultura de Australia que siga poniendo énfasis en el plan denominado “Directivas para el 2025”. estudiar factores que puedan tomarse en cuenta del modelo agroindustrial del nuevo mundo que puedan poner en practicar sin afectar la certificación AOC. al dueño de una mediana empresa de Barosa Valley le recomendaría que se enfoque en la innovación en sus vinos de categoría Premium y que centre sus esfuerzos de distribución en el comercio detallista ya que son los que más consumen dicha categoría. ya que de esta manera impulsa la producción y prevalencia del vino australiano a largo plazo. definir en coordinación con los ministerios de Relaciones Exteriores y de Comercio Exterior. esto dará paso a que pueda haber una mayor cartera comercial y de esta manera incrementar tanto la venta como exportación de vinos Así mismo. y que asimismo brinde también incentivos a los productores locales para que sigan las directrices de dicho plan y no regresen al tipo de comercialización anterior que se enfocaba en bajos precios. mientras que con su categoría de vinos Súper Premium debería preocuparse por mantener la calidad ya que gracias a esto se gana una reputación en el mercado mundial lo cual le generaría más ingresos. la negociación o convenios internacionales del sector. Francia hoy por hoy produce uno de los mejores vinos del mundo reconocido por la calidad del mismo.

y que sea una empresa socialmente responsable por lo que eso está de moda. Al dueño de una mediana empresa en Napa Valley. Así mismo. le recomendaría que haga la compra o adquisición de bodegas para que de esta manera pueda tener mayores ventas y que haga una mejor gestión de logística externa para que de esta manera pueda tener mejores mayoristas. precios más asequibles. un amplio portafolio de productos así puede atacar a más sectores. tiendas especializadas y aplique a distintos “clubes de precios” es decir. . que obtenga la diferenciación dentro de su sector mediante publicidad y promoción.