UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE - CAJAMARCA

INFORME DE LABORATORIO

CURSO : BIOLOGIA

CARRERA:

INGENIERIA AMBIENTAL

CICLO: II 2018-1

PROFESOR:

LUIS FELIPE VALDEZ NUÑEZ.

INTEGRANTES:

LOZANO BOLAÑOS, JHON.

OROSCO MONTEAGUDO, RAQUEL.

CHÁVEZ RUBIO, GERARDO.

MEJÍA MEJÍA, KEVIN.

ORDOÑEZ CALDERON, CARLOS.

ALVARADO BRINGAS, FEINER.

CAJAMARCA,2018
 Biología general.

1. INTRODUCCION:

1.1 ¿Qué es la respiración celular?

Se llama Respiración Celular al conjunto de reacciones bioquímicas que se produce en la

mayoría de las células. El mismo está considerado como un proceso muy básico dentro de
la nutrición celular.

https://www.definicionabc.com/ciencia/respiracion-celular.php.(1)

1.2 ¿Cómo se produce?

En este proceso, el ácido pirúvico originado por la glucolisis, que es la vía metabólica
encargada de fermentar la glucosa para producir la energía que necesita la célula, se
desdobla a dióxido de carbono y agua y esto da a origen a 38 moléculas de ATP.

Poniéndolo en palabras más sencillas, la respiración celular es un proceso metabólico a

través del cual las células reducen al oxígeno y generan energía y agua. Sin estas reacciones
sería imposible la nutrición celular.

La Respiración Celular, entonces, es una parte del metabolismo, más precisamente del
catabolismo, por la cual la energía que se encuentra dentro de las distintas moléculas, tales
como los glúcidos y los lípidos, será liberada de una manera súper controlada. Mientras se
sucede la respiración una parte de la energía es incorporada a la molécula ATP.

... via Definicion ABC https://www.definicionabc.com/ciencia/respiracion-celular.php (2)

1.3 Etapas del proceso

el proceso se concreta en tres etapas: glucolisis, ciclo de Krebs y la cadena transportadora de
electrones.

El primero se lleva a cabo en el citoplasma de la célula y corresponde a un proceso

anaeróbico, o sea, que no requiere de la presencia del oxígeno. Mientras tanto, el ciclo de
Krebs se concreta en las mitocondrias, en la matriz y el compartimento intermembranoso, y
sí demanda de la presencia de oxígeno.
Y finalmente la cadena transportadora de electrones estará conformada por un grupo de
enzimas que se ubican en la membrana interna de la mitocondria, donde se aceptan y
transfieren electrones generando una cadena que produce energía usada para bombear.
Cuando los electrones se unen al oxígeno se forma una molécula de agua.

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 Biología general.

Es importante que mencionemos que este proceso es importante por supuesto en lo que
corresponde a la fisiología de las células pero también lo es para las personas para que
podamos llevar a cabo nuestras actividades diarias que incluyen trabajo físico, mental y el
funcionamiento interno de nuestros órganos.(3)

... via Definicion ABC https://www.definicionabc.com/ciencia/respiracion-celular.php

2. OBJETIVOS :
2.1 OBJETIVO GENERAL:
 Identificar la respiración celular anaeróbica.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Entender cómo funciona la respiración celular anaeróbica.
 Comprender la importancia de la respiración celular.
 Entender como ocurre la fermentación a partir de carbohidratos.

3. MATERIALES:

3.1 EQUIPOS DE LABORATORIO:

 Balanza.
3.2 MATERIALES DE LABORATORIO :
 4 tubos de ensayo.
 Gradilla para tubos de ensayo.
 Agua destilada.
 Pipeta.
 Probetas.
 Beakers.
3.3 MATERIALES QUÍMICOS:
 Glucosa.
 Lactosa.
3.4 MATERIALES:
 Levadura.
 Azúcar.
 Globos.

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 Biología general.

4. MÉTODOS.
4.1 EXPERIMENTO 1: LEVADURA.
 Primer paso: En un vaso precipitado medimos 50ml de agua destilada
 Segundo paso: Pesamos 2g de azúcar y 10g de levadura en la balanza
analítica luego colocamos en el vaso precipitado y dejamos 5min.

MUESTRA 1.

FIGURA 1.
50ML de agua destilada + 2g de azucar +10g de
levadura.

4.2 EXPERIMENTO 2: SACAROSA

 Paso 1: Medimos 10ml de agua destilada en un vaso precipitado.
 Paso 2: Pesamos 5g de azúcar en la balanza analítica, luego colocamos
en el vaso precipitado.
MUESTRA 2

Figura 2: 10ML de agua destilada +5g de azúcar.

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 Biología general.

4.3. EXPERIMENTO 3: LACTOSA.

 Paso 1: Medimos en un vaso precipitado 10ml de agua destilada.

 Paso 2: Pesamos 5g de caldo lactosada y agregamos al vaso precipitado.

Muestra 3.

Figura 3:10ML agua destilada+ 5g de caldo de

lactosa

4.4. MEZCLA DE SOLUCIONES

Primer Tubo: Calculamos 4ml de agua destilada en un tubo de ensayo y pesamos 1g de

levadura, finalmente situamos un globo bien desinflado en la boca del tubo de ensayo.
Segundo Tubo: Calculamos 4ml de la solución A Y 4ml de glucosa colocamos en un
tubo de ensayo, finalmente situamos un globo en la boca del tubo de ensayo
Tercer Tubo: Calculamos 4ml de la solución A y 4ml de la solución B, colocamos en un
tubo de ensayo, finalmente situamos un globo en la boca del tubo de ensayo.
Cuarto Tubo: Calculamos 4ml de la solución A y 4ml de la solución B colocamos en un
tubo de ensayo, finalmente situamos un globo en la boca del tubo de ensayo.

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 Biología general.

5 Resultados

Muestras 1

Figura 1

4ml de agua + 1 g de levadura.

No produce CO2 porque no tiene azúcar.

Muestra 2

Figura 2

4ml de solución A+ 4ml de glucosa.

Si reacciona directamente porque la muestra contiene azúcar y la glucosa

es una molécula sencilla de carbohidratos y esto produce CO2 en mayor
cantidad produciendo que el globo se infle rápido.

Muestra 3

Figura 3

4ml de solución A+ 4ml de sacarosa.

Reacciona lentamente porque la sacarosa es una molécula más compleja

que no produce tanto CO2 y hace que el globo se infle lentamente.

Muestra 4

Figura 4.

4ml de solución A+ 4ml de lactosa.

Reacciona lentamente porque la lactosa es una molécula más compleja de

los carbohidratos que produce CO2 en menor cantidad y hace que el globo
se infle lentamente.

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 Biología general.

4 DISCUSIÓN:

Los amiloplastos funcionan como almacenes de almidón. La vía de síntesis de almidón en las
plantas está completamente restringida a los plastos y todo el almidón que una planta pueda
almacenar está contenido en los plastos. Los amiloplastos están especializados en esta
función y contienen grandes depósitos de almidón.(Wise,2006). Según lo descrito
anteriormente, Al observar la muestra de la papa en el microscopio pudimos observar que
esta contenía como muchos puntos entre color morado y negro porque se pintaron con la

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 Biología general.

gota de lugol para ser observables, identificando así los amiloplastos que almacenan
almidón, ósea que esto quiere decir que funcionan como fuentes de reserva .

Los Cromoplastos son aquellos que tienen pigmentos carotenoides, que son
son pigmentos orgánicos, que se encuentran de forma natural en plantas y otros organismos
fotosintéticos como algas, algunas clases de hongos y bacterias.( Jubesic,1997). Por tener un
pigmento carotenoide se observa en el microscopio el intenso color amarillo de la muestra
de aji, estos carotenoides son los responsables del color de los organelos de la célula .

Los cloroplastos acumulan grandes cantidades de pigmentos vegetales, tanto clorofila

(pigmento responsable del color verde de las plantas) como carotenos (pigmentos
responsables de los colores amarillo a rojo en las plantas).(León, 2008) En la muestra de la
elodea observamos en el microscopio que sus células contienen unos pigmentos observados
como pequeños puntos verdes los cuales son los cloroplastos que le dan el color verde al alga
y contiene clorofila, estos son responsables de la realización de fotosíntesis.

En la mayoría de las variedades del maíz representa el aproximadamente 80-82% del total
del peso del grano seco y es la fuente de almidón y proteína para la semilla que va a
germinar. (Strassburger, 1994). El endospermo es un tejido existente en las semillas de la
mayoría de las plantas. Este endospermo comúnmente rodea el embrión y sirve como su
almacen de nutrientes durante la germinación y primeras etapas de la vida

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 Biología general.

5 Referencias bibliográficas

 (1) Bear, Robert(2016). "Overview of Cellular Respiration." (Panorama de la respiración

celular) Principles of Biology. San Francisco,California.
 (2)

 (3) Jarvis P, López-Juez E. 2013. Biogenesis and homeostasis of chloroplasts and other
plastids. Nature reviews in molecular and cell biology. 14: 787-802.

Ljubesic N, Wrischer M, Devidé Z. 1991. Chromoplasts--the last stages in plastid

development. International journal of development biology. 35: 251-258.

Wise RR. 2006. The diversity of plastid form and function. In The structure and function
of plastids. Springer Netherlands. p. 3-26..

Disponible en: https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/6-plastos.php

 (4) Wise RR. 2006. The diversity of plastid form and function. In The structure and function
of plastids. Springer Netherlands. p. 3-26.

Disponible en: https://es.scribd.com/document/303456070/amiloplasto.

 (5)Ljubesic N, Wrischer M, Devidé Z. 1991. Chromoplasts--the last stages in plastid

development. International journal of development biology. 35: 251-258.

Disponible en: https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/6-plastos.php

 (6)León, P y Arturo Guevara-García, A. 2008. , “El cloroplasto: un organelo clave en la vida

y en el aprovechamiento de las plantas”. En Biotecnlogía V14, 223-238.

Disponible en: http://temasbiologia-alc.blogspot.pe/2011/05/plastidos.html.

 (7)Strassburger, E. 1994. Tratado de Botánica. 8.ª edición. Omega, Barcelona, 1088 p.

Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Endospermo