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• Gestión de Operaciones

5.2 MÉTODOS DE
PRODUCCIÓN
DIFERENTES MÉTODOS DE
PRODUCCIÓN.
PRODUCCIÓN A PEDIDO/PERSONALIZADA

• Esta es la producción que se hace personalizada de


principio a fin.
• Esta puede requerir de alta tecnología o no.

 Edificios.
 Vestidos de novia.
 Películas.
 Composiciones musicales.
 Educación privada.
 Maquilla y cortes.
PRODUCCIÓN A PEDIDO/PERSONALIZADA
Ventajas Desventajas
La calidad llega a ser muy alta, porque se En ocasiones lleva mucho más tiempo el
utiliza gente especializada. proceso de producción, debido a las
exigencias de los clientes.
La motivación de los empleados es muy alta, Tiende a ser un producto de labor intensiva,
ya que llegan a sentir orgullo de su producto. por lo que puede llegar a ser costoso.
Hay flexibilidad en la preparación, y a veces En muchas ocasiones no se paga hasta que
se pueden ir a haciendo modificaciones con el producto llegue al cliente. Por lo que se
forme vamos trabajando. debe financiar el proceso.

El producto es único, por lo que los Algunas ventajas de la economía a escala no


empleados se sienten motivados por esto. pueden ser utilizadas.
La personalización crea una variedad muy No hay regularidad de órdenes, por lo que se
grande de elecciones. puede ver afectado el flujo de caja
Los clientes reciben lo que específicamente Este método al ser de labor intensiva puede
ellos quieren. llevar a los empleados al cansancio.
Los márgenes de ganancias son altos.
PRODUCCIÓN POR LOTE
• Es el producir de manera simultanea una cierta cantidad
limitada de productos.
• Primero se tiene que completar un lote antes de pasar al
siguiente lote.
• Los lotes pueden diferenciarse entre colores, sabores,
tamaños, etc.
• Es un buen método cuando la demanda no es muy clara,
por lo que se puede modificar la cantidad de venta a
producir.
PRODUCCIÓN POR LOTE
Ventajas Desventajas
Se puede aprovechar ventajas de economía El almacenaje es punto clave para hacer
a escala. producción por lote.

Se genera una especialización en diferentes La labor puede llegar a ser repetitiva lo que
métodos de producción. podría generar desmotivación.

Se da mayor variedad de productos por lo Al optar hacer producción por lote, le


que los clientes obtienen más opciones. metemos un grado de inflexibilidad a nuestra
producción.
Esta variedad reduce el riesgo de tener solo Alta dependencia de un equipo o maquina en
un tipo de producto. especial.

Puede ser una buena opción para vender Se pierde tiempo al recalibrar las máquinas
productos nuevos. para el siguiente lote.

Nos puede ayudar a lidiar con ordenes El tamaño del lote depende de la capacidad
inesperadas. que tenga nuestra maquinaria.
PRODUCCIÓN EN MASA
• Cómo lo indica su nombre, es producir en cantidades
enormes.
• Sirve para volúmenes muy altos y con claros estándares
de producción.
• Muchas veces incluye el ensamblaje de piezas,
proporcionadas por otras compañías.
• Suele ser de capital intensivo con muchas tareas
automatizadas.
• El costo unitario llega a ser bajo.
• Llega a darse un alto grado de especialización por las
estaciones de trabajo
FLUJO/LINEA DE PRODUCCIÓN
• Es una variante de producción en masa.
• Se enfoca en un proceso de producción continuo de
manufactura de productos estandarizados.
• La producción en línea es a una escala mucho mayor
que la producción en masa. Y se mantiene trabajando
todos los días las 24 horas sin parar.
• Este requiere totalmente de la automatización y muy
pocos trabajadores.
LINEAS DE PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN EN
MASA
Ventajas Desventajas
Son métodos de capital intensivo debido a su El trabajo llega a ser monótono y en ocasiones
alta cantidad de producción. aburrido.
Estos son los métodos más efectivos de Es un proceso inflexible, ya que los procesos no
producción y los costos pueden ser divididos están diseñados para generar cambios en ellos.
entre su alto volumen (Economía a escala).
El equipo especializado nos indica que son Al ser métodos de capital intensivo, esto genera
productos estandarizados y los empleados se grandes costos en la compra de maquinaria y
especializan mucho en su actividad. automatización.
Los costos de personal pueden llegar a ser muy Aquí no hay manera de re manufacturar alguna
económicos. Ya que la maquinaria hace todo el merma o pérdida.
trabajo y el personal es instruido solo para
mantener la maquinaria en funcionamiento.

Los sistemas requieren de muy poco El que haya un día de paro, llega a ser algo
mantenimiento. bastante costoso.
Se puede responder de manera muy rápida a Puede haber desmotivación ya que los robots
los pedidos de manera muy rápida. hacen todo el trabajo.
CELULAS DE FABRICACIÓN
• También se le llama células de producción.
• Es una adaptación de la producción en línea, pero las
tareas se hacen por equipos y el trabajo se divide.
• Este tipo de producción fomenta el trabajo en equipo, cada
célula es independiente de las otras. Sin embargo el
resultado final es un trabajo conjunto de todas las células.
• Este método de producción normalmente lleva sistemas de
calidad “just in time”.
• Es muy usado en el sector cuaternario.
CELULAS DE PRODUCCIÓN
Ventajas Desventajas

Los empleados tienen motivación debido a No tiene el nivel de producción que la


su responsabilidad en el equipo. producción en masa o en línea.

Cada grupo es responsable de su calidad por Sigue siendo un proceso de capital intensivo.
celda. Lo que lleva a que cada grupo cada Por lo que hay que invertir mucho en
vez mejore su calidad. maquinaria.

Se generan equipos especializado lo que se Si llegara a haber problemas entre los


traduce en niveles de calidad y producción equipos de trabajo, seguramente se tendrá
altos. problema en el proceso de producción.

La cantidad de maquinaria utilizada es


menor, por lo que no es posible aprovechar
la economía a escala que tienen la
producción en masa o en línea.
SELECCIÓN DE MÉTODOS
DE PRODUCCIÓN
APROPIADO.
CAMBIOS EN EL MÉTODO DE
PRODUCCIÓN
• El tratar de cambiar el método de producción puede llegar a ser muy
costoso.
• Dentro de las implicaciones observables al cambiar el método de
producción tenemos:
 Algunos empleados tienen que ser cambiados del puesto de trabajo o
despedidos.
 Requiere planeación cuidadosa sobre los nuevos roles a tener.
 La percepción del negocio puede ser alterada debido a como estos
cambios influyan en nuestros productos.
 Los canales de distribución pueden ser afectados, por los nuevos
tiempos de respuestas.
 Estos costos del cambio de producción se verán reflejados al cliente.
 El inventario será diferente al ser diferente el método.
 Los cambios pueden interrumpir en la producción actual.
CAMBIOS EN EL MÉTODO DE
PRODUCCIÓN
• Antes de hacer un cambio en el tipo de método de
producción, debemos identificar si es de capital
intensivo o de labor intensivo.
• Antes de pasar de labor intensivo a capital intensivo hay
que saber si la oferta en verdad va a ser demandada.
• La estandarización involucra que el precio tiene que ser
menor y por lo tanto los márgenes son menores.
CAMBIOS EN EL MÉTODO DE
PRODUCCIÓN
Hacer un cambio de método de producción depende de:

 El costo que conlleva hacer este cambo de método.


 El tamaño de mercado del producto que producimos.
 Los objetivos y propósitos de la organización.
¿METODO DE PRODUCCIÓN MÁS
APROPIADO?
• Este varía de empresa a empresa. Y algunos factores que
ayudan a decidir el método es:
 Tamaño del mercado.
 La existencia de la tecnología existente.
 La disponibilidad de recursos.
 Las regulaciones gubernamentales.
¿METODO DE PRODUCCIÓN MÁS
APROPIADO?
• Hay que ser cuidadosos al seleccionar el método
apropiado ya que cambiar de método. Llega a ser muy
costoso.
• Hay veces en que es posible combinar métodos de
producción
GLOSARIO
• Capital intensivo.
• Célula de producción.
• Especialización.
• Estandarización.
• Labor intensivo.
• Producción en línea.
• Producción en masa.
• Producción personalizada.
• Producción por lote.
• Productividad.
FUENTES DE INFORMACIÓN

Hoang, P. (2014). BUSINESS MANAGEMENT (3a ed.). Victoria,


Australia: IBID PRESS. Recuperado el 2016
Lominé, L., Muchena, M., & Pierce, R. A. (2014). Business
Management (2014 ed.). Oxford, United Kingdom: OXFORD
UNIVERSITY PRESS.