Marco teórico

Raza Brahman

Eficiencia Reproductiva: La meta de todo ganadero es destetar un ternero de buen peso

todos los años de cada una de sus vacas. El buen comportamiento reproductivo de una
vaca es el mejor indicador de su adaptación al medio ambiente. Una y otra vez se ha
comprobado que el ganado Brahman no tiene igual cuando se trata de eficiencia
reproductiva en las regiones tropicales y subtropicales del mundo.

Longevidad: Las hembras Brahman tienen una larga vida productiva, fácilmente hasta
un 50% más larga que las vacas de razas europeas y son más fértiles. Esto en pocas
palabras significa que el productor obtendrá hasta un 60% más de terneros de las vacas
brahmán.

Habilidad Materna: Las vacas Brahman tienen el instinto materno más fuerte que otras
razas. Son famosas por proteger a su cría del peligro y están muy bien adaptadas a
regiones de pastoreo extensivo bajo condiciones pobres de manejo. Las vacas Brahman
presentan una baja incidencia de partos distócicos. Esto debido a la gran amplitud pélvica
y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento, lo cual hace la combinación
perfecta para las regiones donde las condiciones de manejo son mínimas.

Producción de Leche: Los estudios científicos han demostrado que una vaca Brahman
promedio produce entre un 22% al 44% más de leche que las vacas de razas europeas de
carne.

Resistencia a las Enfermedades e Insectos: El ganado Brahman cuando suda secreta

una sustancia oleaginosa que tiende a repeler moscas, mosquitos y otros insectos
mordedores. Esto, combinado con la piel suelta y móvil le permite deshacerse de muchos
insectos y así evitar muchas de las enfermedades que arrasan poblaciones enteras de
ganado en el trópico.

https://zoovetesmipasion.com/ganaderia/razas-bovina/la-raza-de-ganado-brahman/
Raza Charoláis

La raza Charoláis recibe su nombre de la región de Charolles, (situada entre Centro Oeste
y Sudoeste de Francia), de donde es originaria. Cabe decir que no existen precisiones
sobre el ganado antecesor a este linaje; no obstante, la versión más difundida aduce que
es consecuencia del cruzamiento del ganado Durham (emparentado con la Shorthorn) con
autóctonos y mestizos con sangre inglesa.

El ganado Charoláis presenta una buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones

de cría, resultando alta la ganancias de peso aún con forrajes bastos.

El ganado Charoláis es muy buen productor de carne. Son animales portadores de una
masa muscular muy desarrollada, con copiosa concentración de carne en los cuartos
posteriores, precisamente donde se encuentran los cortes de mayor calidad y, por
añadidura junto al lomo los de mejor cotización. El producto es reconocido mundialmente
por su renombre y bondades: terneza y sabor.

Los animales son potentes, voluminosos, de cuerpo cilíndrico; los toros adultos
promedian a la cruz 145 cm., en tanto el peso de estos oscila entre los 900 y 1.300 kg. Las
vacas intermedian en 140 cm., pesando entre 600 y 850 kilos.

Los toros Charoláis son muy requeridos, considerados que transmiten a sus descendientes
sus condiciones cárnicas.

Las vaquillonas reciben el primer servicio entre los 18 y 24. El intervalo entre partos es
de 380 días promedio.

Los terneros nacen con alrededor de 40 kilos en las hembras y 45 en los machos.
Genéticamente expresan una encomiable capacidad de crecimiento. Los novillos bien
suplementados tienen un aumento de peso diario de 1,4 kg, con destacada conversión
alimenticia.

Las hembras presentan buenas cualidades de cría. Son fértiles y proliferas, los partos de
mellizos son bastante frecuentes. Evidencian producción de leche para la alimentación de
los terneros. En materia reproductiva, en buen estado la tasa de preñez ronda el 80%, en
cuanto a supervivencia 95%.
Actualmente el ganado Charoláis está diseminado fuera de las fronteras francesas por:
España, Canadá, Estados Unidos, México, Reino Unido, Suecia, Japón, Brasil, Argentina,
Uruguay, Colombia, Perú, Chile, algunos países centroamericanos y otros. A grandes
rasgos se puede informar que está presente en unos 65 países de los 5 continentes.

En materia de cruzas se ha experimentado con todas las razas británicas, principalmente

con Angus, con el objetivo obtener reses de mejor rendimiento de carne, a partir de un
menor tenor de grasas. También ha sido una práctica frecuente hacer apareamientos de
toros charoláis con ganados lecheros, especialmente la Normanda, propendiendo a lograr
mejor facilidad de parto.

http://www.pregonagropecuario.com/cat.php?txt=8284#eXuEuYRPMlU8CioZ.99

Desparasitación en ganado bovino

Se debe realizar una rotación de ingredientes activos, es decir, hay que utilizar productos
de diferente composición química, y utilizar las dosis recomendadas por el fabricante y
el personal veterinario.
Esto es necesario para no causar una resistencia de los parásitos a los diferentes
medicamentos. La desparasitación garantiza el óptimo aprovechamiento del régimen
alimentario del ganado, pero para que sea eficaz debe tomarse en consideración lo
siguiente:

 Hay que dosificar a todos los animales en la misma fecha.

 El tratamiento depende del clima y el lugar en que se tenga la producción
pecuaria; por ejemplo, se debe tratar de evitar administrar los medicamentos
en horas de mayor incidencia de sol por posibles efectos colaterales.
 Se debe planificar y cumplir un calendario de desparasitaciones anuales.
 El pastoreo de los terneros debe hacerse en áreas exclusivas para su
alimentación.
 Es necesario aplicar las dosis recomendadas por el personal veterinario según
el peso vivo del animal y no el peso en carne.
  A los terneros hay que desparasitar cada 2 o 3 meses, hasta que cumplan 6
meses de edad.
 Al ganado adulto hay que desparasitarlo dependiendo de la zona y tras conocer
los resultados de los exámenes de laboratorio.

Marcado bovino

La identificación de ganado es una técnica para el marcado de ganado , así como para
identificar al propietario. Originalmente, el marcado de ganado únicamente se refería a la
técnica de herrado caliente usada para ganado de gran tamaño, aunque ahora el término
se usa también para referirse a otras técnicas alternativas, tales como el herrado en frío.
Otras formas de identificación ganadera incluyen tatuajes en la parte interior del labio o
en las orejas, marca o corte en las orejas, aretes visuales en la oreja, e implantes con un
tipo de microchip. Las marcas de pintura semi-permanente utilizadas para
identificar ovejas se denomina marcaje de pintura o de color. En el oeste de Estados
Unidos, la identificación ganadera evolucionó hasta convertirse un complejo el sistema
de marcaje todavía en uso hoy en día.
El acto de marcar el ganado con marcas hechas de hierro candente para identificar la
propiedad tiene sus orígenes en la antigüedad, con usos que se remonta a los antiguos
Egipcios. Entre los antiguos Romanos, los símbolos utilizados para las marcas, algunas
veces, eran elegidos como parte de un hechizo de magia destinado a proteger a los
animales del daño.

En el léxico de inglés, la palabra "brand", común a la mayoría de las lenguas

germánicas (a partir de la cual la raíz también viene de "quemar"), originalmente
significaba algo caliente o que quema. En la Edad Media europea, comúnmente
identificaba el proceso de grabación de una marca en ganado de piel gruesa, tales
como ganado bovino. La práctica se extendió particularmente en naciones con grandes
regiones de pastoreo de ganado, como España.

Estas costumbres europeas fueron importadas a América y fueron afinados por la

tradición vaquera en lo que hoy es el suroeste de Estados Unidos y norte de México. En
el Oeste Americano, una marca de hierro consistía en una varilla de hierro con un simple
símbolo o marca que los vaqueros calentaban en un fuego. La marca de hierro se ponía al
rojo vivo, y el vaquero presionaba la marca de hierro contra el cuero de la vaca. La marca
permitía que el ganado propiedad de varios ranchos podría entonces pastar libremente
juntos en campo abierto. Los cowboys podrían, más adelante, separar el ganado mediante
el rodeo antes de llevarlos al mercado.

Desde las Américas, muchas tradiciones de marcaje de ganado y sus técnicas se

extendieron a Australia, donde se desarrolló un conjunto distinto de tradiciones y
técnicas. El marcaje e identificación ganadera lleva practicándose en Australia desde
1866, pero después de 1897, los propietarios tuvieron que registrar sus marcas. Las
marcas realizadas con fuego y pintura no podían estar duplicadas

El pastoreo de corral o a campo abierto es menos común hoy en día que en el pasado. Sin
embargo, la marca todavía tiene sus usos. El objetivo principal es demostrar la titularidad
en caso de pérdida o robo de animales. Muchos estados occidentales de Estados Unidos
tienen leyes estrictas con respecto a las marcas, incluyendo el registro de marcas, y la
inspección de las mismas. En muchos casos, una marca en un animal se considera
prueba prima facie de la propiedad.

Fuera de la industria ganadera, la marca en caliente (herraje) fue utilizada en 2003 por
investigadores de tortugas para conseguir un método único y permanente de
identificación de cada una de las tortugas de Galápagos objeto de estudio. En este caso,
la marca se aplica en la parte trasera del caparazón de las tortugas. Esta técnica ya ha sido
sustituida por la implantación de microchips PIT (combinado con números de
identificación pintados en el caparazón)

El cowboy o vaquero tradicional para marcar el animal lo capturaba y sujetaba con una
soga, tendiéndolo sobre el suelo, atando sus piernas juntas, y aplicando una marca de
hierro calentada en un fuego. La práctica de los ranchos modernos ha evolucionado hacia
el uso de rampas donde los animales son confinados en un área limitada y sujetados de
forma segura mientras se les aplica la marca. Dos tipos de restricciones usados son el
brete o cepo para animales o el potro de herrar (para ganado más grande), que puede
cerrarse sobre cualquiera de los lados de un animal de pie, o una cuna para marcaje, donde
los terneros son capturados en una base que gira de manera que el animal está acostado
sobre su lado.

El marcaje bronco es un antiguo método de capturar ganado sin marca en las estaciones
de ganado del Extremo Superior para su marca en Australia. Un caballo pesado, por lo
general emparentado con algún caballo de tiro, y normalmente equipado con un arnés
de caballo al cuello, se utiliza para asegurar al ternero elegido. El ternero, a continuación,
se eleva a varios paneles cubiertos y a un poste construido para el propósito en el centro
del patio. Los ganaderos montados en el caballo le atan las patas y lo tiran al suelo para
asignarles la marca, marcarles la oreja y castrados (si es un toro). Con la llegada de las
cunas portátiles, este método de identificación ha ido quedándose desfasado en las
estaciones. Sin embargo, ahora hay algunos concursos de marcaje de broncos en los
rodeos.

Algunos ranchos todavía usan hierro candente al fuego de madera o carbón, mientras que
otros utilizan marca de hierro que se caliente de modo eléctrico. También hay
calentadores de gas y son muy populares en Australia, ya que permite que la temperatura
del hierro pueda regularse y el calor del fuego cercano no molesta. Sin importar el método
de calentamiento, el hierro sólo se aplica la cantidad de tiempo necesario para eliminar
todo el pelo y crear una marca permanente. Son aplicados por más tiempo al ganado que
a los caballos, debido a la diferencia de espesores de sus pieles. Si una marca se aplica
demasiado tiempo, puede dañar la piel demasiado profundamente, por lo que requiere
tratamiento para evitar una infección potencial y una curación a largo plazo. Marcar el
ganado con la piel moja hace que se corra la marca. La identificación de ganado puede
ser difícil en aquellos de pelo largo, y puede ser necesario recortar la zona para ver la
marca.

https://es.wikipedia.org/wiki/Identificaci%C3%B3n_de_ganado