You are on page 1of 2

Fertilizantes y Nutrifitos

Diálogo con el Ingeniero Alessandro Marini, gerente de Syten


Una fábrica de hongos formadores
de micorrizas
iCómo producir hongos formados de micorrizas a nivel comercial

En el transcurso de los
estudios se aisló una cepa de
Glomus inrraradices y sobre las especies vegetales tienen
ella se trabajó para desarrollar la capacidad de colonizarse
el sistema de producción. En- naturalmente por este tipo de
tre los aspectos que se estu- hongos. A nivel de produc-
diaron para poner a punto la ción se han constatado au-
técnica están sobre qué plan- mentos en la productividad de
tas producir los hongos de la hasta el 10% en plantas mi-
; micorriza, fertilización, densi- corrizadas y una optimización
1
3
dad de plantas, sustrato a uti- considerable en la aplicación
- lizar para reproducir las mi- de fertilizantes.
corrizas, logística de la pro-
ducción, formulación del pre- La producción
parado con los hongos, etc. Desde 2001 Syten está
El efecto de la micorriza instalada en La Riera de Gaih,
I en la planta es aumentar la es- un poblado muy cercano a
1 tructura de absorción radi- Torredembarra, al norte de la
cular, que se ve multiplicada ciudad de Tarragona (Cata-
1 por 100 a 1000 veces. Con lunya, España), produciendo
esto se logra una mayor resis- la micorriza en un sistema
tencia tanto al estrés hídrico semiindustrial, en contenedo-
como al nutricional. Además, res de plástico en que, sobre
las estructuras del hongo de la un sustrato compuesto mayo-
micorriza, que crecen desde la ritanamente por una arcilla
raíz de la planta hospedadora especial, crecen plantas de
Proceso de separación de las raíces de puerro. hacia el suelo, tienen-más afi- puerro micorrizadas. El hongo
nidad por los elementos nutri- se desarrolla en las raíces de
pales abordados en esta inves- cionales que la propia raíz, ra- plantas de la familia Allium;
tigación, que fue el motivo zón de más por la que una al cabo de cierto tiempo las
por el cual Alessandro Marini planta micorrizada es capaz plantas se someten a condi-
se trasladó desde su país, Ita- de tomar mayor cantidad de ciones de stress, lo que induce
Lo que actualmente es la lia, a vivir a España, en una minerales que una planta no la producción de esporas de
empresa Syten nace de un trayectoria en la cual poste- micorrizada. También tiene resistencia por parte del hon-
proyecto de I+D iniciado en riormente se ocupó también una acción antagónica frente go de la micomza, las que
1999 con el IRTA (Institut de de la creación y gerencia de a otros hongos, defendiendo son de interés para la produc-
Recerca -investigación- y Tec- Syten. su espacio vital. Un 90% de ción del inóculo. Al acabar el
nología Agroalimentaria), con- ciclo se cosechan las raíces y
cretamente en el Departamen- se procesan, constituyendo la
to de Protección Vegetal, de base del producto comercial.
Cabrils. Cómo producir hon- La producción de micorrizas
gos formadores de micorrizas también puede realizarse al
a nivel comercial y un releva- Las micorrizas Se f0I'm~lanCon Una mezcla aire libre, pero el producto
obtenido es de una calidad in-
y de han-
gos de la provincia de Tarra-
que incluye turba, buscando que no tenga ferior y puede ser portador de
gona (Cataiunya, España) fue- Un peSO específico muy elevado organismos contaminantes in-
ron los dos objetivos princi- deseados.

ice -

HORTICULTURA
IR
parte de Giten Orowpe, de-
dicado a las tecnologías
naturak. Cuentan en Ve-
nezuela con una plania que
Hortlcultura publlcó produce abonos líquidos y
en su número 144, abrll de extractos de plantas que
2000 el artículo ~Mlcorrlzas
arbusculares en produccldn entran en fomulricioncs en
agrícola» sobre resultados Espana y que comercidiza
del proyecto de I+D sobre la empresa Agtowtrientes
este tema inlclado en 1999
en el Departamento de
Proteccldn Vegetal del IRTA Ingeniero Alessandro Marini junto a las plantas de puerro
de Cabrlls (Barcelona). con el clclo de cultivo acabado, llstas para cosechar sus raíces.
Los conoclmlentos obtenidos
se plasman en las actividades
de Syten.

Las micorrizas se formu-


lan con una mezcla que inclu-
ye turba, buscando que no
tenga un peso específico muy
elevado. Existen formulacio-
nes para aplicar a plantas a
raíz desnuda o con cepellón.
Los controles de calidad de la
producción implican garanti-
zar la concentración de inó-
culo por unidad de peso, así que pertenece esta empresa
como un control de que el :véase recuadro).
producto estC exento de mi-
croorganismo~patógenos. (El La investigación
nombre comercial del produc- Entre las investigaciones
to obtenido es Aegis - en la en curso en la empresa, con
mitología griega, el escudo de miras a ampliar su línea de
Zeus - y lo comercializa Agro- productos, se encuentra el en-
nutrientes Especiales) sayo de cepas de Trichoderma
Las instalaciones de Sy- como antagonista de hongos
ten se componen, además de radiculares. También están tra- Dra. Adriana Hernhndez, encargada de I+D y laboratorio
la parte dedicada a adminis- bajando en el aumento de la de Syten.
tración, de laboratorio, nave, producción en base a extrac-
invernadero, en una finca de tos vegetales provenientes de el desarrollo de las plantas y llo Empresarial, de la Genera-
10 ha, parte de la cual se em- plantas tropicales y subtro- un mayor éxito en el trasplan- litat de Cataluña.
pezó a utilizar para ensayos ~icales.Otra Iínea está aboca- te en zonas de reforestación Syten forma parte del
durante 2003. El laboratorio da a trabajar con bacterias artificial; se incluye en los FEMFIP, European Mycorrhi-
se utiliza para investigación, PGPR ("Plant Growth Promo- trabajos la experimentación zal Fungi lnoculants Produ-
análisis de la calidad de la tion Rhizobacteria"), que tie- con trufas y setas que, además cers, la asociación que nuclea
producci6n, servicios tdcnicos nen por efecto promover la de actuar como micorrizas, las en torno a 10 empresas del
a clientes y seguimiento de producción y10 proteger a las puedan ser objeto de explota- continente dedicadas a fabri-
los ensayos. La nave se em- plantas. ción comercial. car productos en base a mi-
plea como planta de produc- También existe una Iínea Parte de estos proyecto corrizas. En su marco se tra-
ción y almactn de Syten y de investigación que trata de se ha hecho con ayudas a fon- baja para la creación de una
para almacenamiento de otras ectomicorrizas para especies do perdido del CIDEM, Cen- normativa de calidad.
formulaciones del grupo al forestales, buscando mejorar tro de Información y Desarro- D