You are on page 1of 7

Universidad Peruana Unión I E. P.

Ingeniería de Industrias Alimentarias I Microbiología

TECNICAS DE SIEMBRA
Lina Sheriff Ricce Maldonado , Yuliza Lucio Roque

I. INTRODUCCION:
El agar nutritivo es un medio de cultivo usado normalmente como rutina para todo tipo de
bacteria. Es muy útil porque permanece sólido incluso a relativas altas temperaturas. Además,
el crecimiento bacteriano en este agar lo hace en la superficie, por lo que se distinguen mejor
las colonias pequeñas.
Las bacterias y los hongos para que sean cultivadas debe de ser laborado por medio de un
laboratorio para observar su característica de crecimiento, para hacer su identificación y
determinar actividades metabólicas, todo eso se observa por gracias a una siembra de agar
nutritivo y BBL.

II. OBJETIVOS

Objetivo general
Practicar las diferentes siembras de bacterias y hongos.

Objetivos específicos
Conocer las diferentes técnicas de aislamiento en medios de cultivo sólido para la obtención
de cultivos puros de bacteria.

Preparar medios de cultivos de uso general, diferenciales y selectivos para el cultivo de


diferentes especies bacterianas.

III. METODOLOGIA:
Existen técnicas educadas para para realizar siembra como: el mechero, el asa
bacteriológica (asa redonda), o micológica (asa de punta), y en esta ocasión nosotras
utilizamos la técnica de agotamiento.

MATERIALES PARA ELABORARA


 Espátula
 Papel kraft
 Balón de base plana
 Probetas
 Tubos de ensayo
 Lápiz marcador
 Mechero bunsen
 Asas de siembra
MATERIALES DE SEGURIDAD
 Guardapolvo
 Guantes
 Mascarilla
 Gorra
MATERIALES QUIMICOS
 Agar Nutritivo
 Agar BBL
 Agua Destilada
 Cepa
EQUIPOS
 Balanza
 Autoclave
Lima, 2 de Mayo del 2018
Universidad Peruana Unión I E. P. Ingeniería de Industrias Alimentarias I Microbiología

 Refrigerador
IV. DESARROLLO
En este proceso se dará a conocer los pasos a seguir para efectuar la siembra de bacterias y
hongos.
Usamos el método por agotamiento; es una técnica de rutina para el aislamiento de bacterias
en cultivos puros. Si el sembrado no fuera satisfactorio, no se obtienen colonias aisladas,
debiéndose requerir de una nueva muestra.
1. AGAR NUTRITIVO
Para esta siembra seguiremos ciertos pasos.
1° PASO: Transferir con una pipeta 9 ml. de Agar Nutritivo en los tubos de ensayo (vamos a
realizar el tubo recto e inclinado).
2° PASO: Transferir el Agar Nutritivo a la Placa Petri
3° PASO: Dejar reposar los tubos y la Placa Petri
4° PASO: Añadir la cepa en el tubo recto con el asa recta, añadir la cepa al tubo inclinado con el
asa de colle, y por ultimo añadir la cepa a la Placa Petri con el asa de colle.
5° PASO: Dejar reposar durante 24 horas y observar los resultados.
2. AGAR BBL
Para esta siembra seguiremos ciertos pasos.
1° PASO: Transferir con una pipeta 9 ml. de Agar BBL en los tubos de ensayo (vamos a realizar
el tubo recto e inclinado).
2° PASO: Transferir el Agar BBL a la Placa Petri.
3° PASO: Dejar reposar los tubos y la Placa Petri.
4° PASO: Añadir la cepa en el tubo recto con el asa recta, añadir la cepa al tubo inclinado con el
asa de colle, y por ultimo añadir la cepa a la Placa Petri con el asa de colle.
5° PASO: Dejar reposar durante 24 horas y observar los resultados
V. OBSERVACIONES
Las observaciones solo fueron de dos días, observamos la placa y los tubos que contenían
agar nutritivo y el BBL.

Primer Dia Agar Nutritivo


 En el tubo de ensayo inclinado que contenía el agar nutritivo observamos que
estaba totalmente llena. (fue por una sobrepoblación).

Ilustración 1 tubo inclinado con la cepa

Lima, 2 de Mayo del 2018


Universidad Peruana Unión I E. P. Ingeniería de Industrias Alimentarias I Microbiología

 En el tubo que estaba recto observamos muy poco ya que no se notaba mucho si
estaba creciendo o no.

Ilustración 2 tubo recto donde la cepa no se nota con claridad

 En la placa Petri vimos clara mente por los surcos como crecieron correctamente
eran de color blanco y se notaba a la perfección. Pero también observamos que
tuvo una pequeña sobrepoblación.

Ilustración 3 placa Petri con la técnica de agotamiento

Primer día BBL


 En el primer día con el BBL en el tubo inclinado no se pudo observar nada.
 En el tubo recto se observo solo una pequeña parte, casi no se podía ver al menos
si lo poníamos a contra luz.
 En la placa fue por la técnica de cuatro cuadrantes la cual solo se observaron
pequeños puntos en uno de los cuadrantes mientras que en los demás no había
nada.

Segundo día Agar Nutritivo


Nos ayudamos con una guía que nos decía que forma, elevación y margen tenía nuestra
cepa.

Lima, 2 de Mayo del 2018


Universidad Peruana Unión I E. P. Ingeniería de Industrias Alimentarias I Microbiología

Ilustración 4 guía

 En el tubo de ensayo inclinado observamos que su forma era puntiforme, irregular


y circular. Sue elevación era plana y su margen era erosionado. Su color era
blanco y su aspecto era medio lechoso.

Ilustración 5 ultimo día de observación

 En el tubo recto observamos que su forma era puntiforme e irregular. Su elevación


era umbonada y pulvinada y su margen era lobulado y rizado. Su color era blanco
pero su aspecto no era muy notorio.

Ilustración 6 tubo recto

 En la placa Petri vimos que su forma era circular puntiforme e irregular. Su


elevación elevada. Margen ondulado lobulado y erosionado. Su color era blanco
su aspecto era entre lechoso y viscoso.

Lima, 2 de Mayo del 2018


Universidad Peruana Unión I E. P. Ingeniería de Industrias Alimentarias I Microbiología

Ilustración 7 placa petri

Segundo día BBL

 En el tubo inclinado no creció nada


 En el tubo recto solo creció una pequeña parte.
 En la placa Petri observamos que solo salieron unos puntos en2 de las secciones
de la placa.

VI. BIBLIOGRAFÍAS
Departamento de Biotecnología. (2004). Manual de Practicas de Laboratorio de Microbiología
General. Universidad Autonoma Metropolitana, 123.

Departamento de Ingeniería Química. (2009). Siembra y recuento de Microorganismos.


UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL.

Malajovich, M. A. (2015). Introducción a las Técnicas Microbiológicas . BTeduc, 45.

Rodríguez C., Gamboa C. & Hernández Ch. (2005) Bacteriología General: Principios y prácticas
de laboratorio. Costa Rica

López T. & Torres C. (2006) Microbiología General. Argentina

VI. ANEXOS

Lima, 2 de Mayo del 2018


Universidad Peruana Unión I E. P. Ingeniería de Industrias Alimentarias I Microbiología

Lima, 2 de Mayo del 2018


Universidad Peruana Unión I E. P. Ingeniería de Industrias Alimentarias I Microbiología

Lima, 2 de Mayo del 2018