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EL CALCIO DE LOS ALIMENTOS

FORTALECEN MI CUERPO

PRIMER GADO PARALELO “B”

MGS. MARIELA ILBAY

2017 – 2018

UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” TÍTULO: EL CALCIO DE LOS ALIMENTOS FORTALECEN MI CUERPO RESUMEN El calcio juega un papel principal en formar huesos y dientes fuertes. Entre ellos. Los productos lácteos son la fuente primordial de calcio en la mayoría de las dietas. se destacan los lácteos por ser la principal fuente de calcio biodisponible y por ser un alimento básico en la dieta de muchos países occidentales. El calcio es un mineral vital en todas las etapas de la vida y se encuentra disponible en una gran variedad de alimentos. pero también las podemos encontrar en frutas y vegetales. por lo que se propuso elaborar diferentes recetas llamativas a los ojos de los niños para que consuman estos alimentos que pueden aportarles calcio para su cuerpo. que es cuando la mayor parte de la masa ósea es formada. Algo que es especialmente importante durante la niñez y adolescencia. 2 .

....................................................................................... 2 RESUMEN ............................................................................................................. ................................................................................................................... 3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................... 6 El Calcio ................. 5 MARCO TEÓRICO ............................................. 4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................................................................................................................................................................. 8 INTERDISCIPLINARIEDAD DEL PRODUCTO GENERADO EN EL PROYECTO ESCOLAR MEDIANTE EL HEXÁGONO.......................................................................................................................................................................................... 10 CONCLUSIONES ................ 2 TABLA DE CONTENIDOS ............................................................................................................................. 9 ANÁLSIS DE LA SOLUCIÓN PLANTEADA ................................................................................................................ 4 OBJETIVOS ................................................................................. 6 Cuánto calcio deben tomar los niños ................................................................................................................................ 4 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................................... 12 ANEXOS ............... 7 MÉTODOS: ................................................. 11 BIBLIOGRAFÍA....................................................................... 6 Problemas asociados al exceso y déficit del calcio ..................................... 11 RECOMENDACIONES............................................... 13 3 .......................... 7 METODOLOGÍA .............................................................................................. 7 Calcio y vitamina D para los niños ................................................................................................................................................................................. 4 JUSTIFICACIÓN ........................................................................................ UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” TABLA DE CONTENIDOS TÍTULO:............................... 6 Qué alimentos son ricos en calcio ...................

3. Socializar el valor nutritivo del calcio con los padres de familia para generar mejores hábitos de consumo. Enseñar recetas fáciles y sencillas utilizando alimentos ricos en calcio. Identificar los alimentos ricos en este mineral. 2. 4 . necesaria para el crecimiento y fortalecimiento de su cuerpo y por ende un buen rendimiento escolar. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. en los y las niñas de primer año. UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo influye la falta de calcio en la salud de los niños y niñas de la Unidad Educativa Simón Rodríguez? OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Fomentar una alimentación adecuada y rica en calcio. Conocer la importancia del consumo de calcio y sus beneficios durante el crecimiento y desarrollo de los niños/as.

UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” JUSTIFICACIÓN Al ingresar al ámbito educativo los y las niñas y sus familias entran en una nueva etapa de aprendizajes sociales por lo que es necesario favorecer a una adecuada interacción por lo que el presente proyecto tiene como eje actividades de socialización de los aprendizajes que adquieren los estudiantes. Si lo logramos. Se trata entonces con el presente proyecto de concientizar que la alimentación no consiste en comer en abundancia sino en una acertada elección de los alimentos que contengan de nuestro organismo como son: los minerales y vitaminas. En resumen. nutrición y estilos de vida saludables. sino que también habremos contribuido a fortalecer el ejercicio democrático y la construcción de una sociedad más justa y solidaria. no solo habremos enriquecido sus conocimientos y prácticas sobre alimentación. La carencia de calcio y a la vez de vitamina A y C originan enfermedades de las vías respiratorias. neomenias. Esperamos que este proyecto contribuya a los niños/as y sus familias para que puedan transformarse en agentes de cambio para una vida mejor. así como influye en la defensa del organismo contra las enfermedades infecciosas. Los niños y niñas de primer año se encuentran en una etapa fundamental de crecimiento y desarrollo por lo que hemos visto importante centrarnos en que conozcan las propiedades nutritivas del calcio para asegurar su crecimiento saludable ya que el calcio es importante para la buena formación de los huesos y dientes. la buena alimentación es el mejor seguro de vida por tanto para favorecer a nuestros niños en el desempeño educativo es importante generar junto con sus familias buenos hábitos alimenticios. 5 . gripes entre otros.

El calcio ha de formar parte de la dieta del niño desde su nacimiento y es que el cuerpo lo necesita para su buena salud. grelos o berros. col rizada. garbanzos. sin embargo. lentejas o soja Frutos: nueces. UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” MARCO TEÓRICO El Calcio El calcio es un mineral que tiene una función fundamental en nuestro organismo. Sin embargo. 6 . en mayor cantidad: Verduras: espinacas. cebolla. Por tanto calcio y vitamina D van de la mano. avellanas. y en ocasiones. aunque son ricos en calcio.200 miligramos para bebés entre 0 y 6 meses . ya que forma parte de nuestros huesos y dientes.guiainfantil. Cuánto calcio deben tomar los niños El Instituto de Medicina de Estados Unidos recomienda un consumo diario de: .com Qué alimentos son ricos en calcio Tendemos a pensar que el calcio sólo está presente en la leche y sus derivados.1000 miligramos para los niños entre 4 y 8 años https://www.260 miligramos para bebés entre 7 y 12 meses . hay otros alimentos que también lo tienen. para fijar el calcio en el sistema óseo es necesaria además la vitamina D. dátiles y pistachos.700 miligramos para niños entre 1 y 3 años . Legumbres: judías blancas. acelga. desarrollo y crecimiento.

además de tomar en su dieta el calcio necesario. deformidad ósea. 7 . hipertiroidismo o insuficiencia renal. salmón. chocolate o higos secos Problemas asociados al exceso y déficit del calcio Una dieta falta en calcio puede provocar al niño raquitismo. abusar del calcio puede producir un exceso de este mineral en la sangre. mayor fragilidad en los huesos y posibilidad de padecer osteoporosis. METODOLOGÍA Para la ejecución del proyecto El Calcio de los alimentos fortalecen mi cuerpo. sardinas. es factible porque al realizar estos trabajos a la vez que proveemos alimentos saludable y llamativos. Descriptiva y explicativa porque elaboración paso a paso los menús siguiendo una receta y se describimos el procedimiento para lograr nuestro tema de investigación. gambas y langostinos Otros alimentos ricos en calcio: galletas María. protegemos la salud de los niños/as. Recibe el nombre de hipercalciemia y provoca alteraciones en las glándulas suprarrenales. se utilizó el método campo porque se conoce las causas de la problemática y se da una solución. UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” Pescados y mariscos: anchoas. Calcio y vitamina D para los niños Es importante que el niño/a. berberechos. Por contra. tome alimentos ricos en vitamina D ya que ésta ayuda a absorber el calcio de los alimentos. Además se expone las necesidades del consumo de calcio no solo en los estudiantes de primer grado sino de toda la institución educativa para mantener nuestros huesos y dientes sanos. lenguado.

huevos. 8 . utilizando alimentos naturales como derivados de la leche. etc. frutas. verduras. UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” MÉTODOS:  Observación Directa: Hemos hecho uso de este método porque se ha observado primera las diferentes recetas que aporten calcio para nuestro cuerpo.

UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” INTERDISCIPLINARIEDAD DEL PRODUCTO GENERADO EN EL PROYECTO ESCOLAR MEDIANTE EL HEXÁGONO. CONVIVENCIA COMPARTIR EXPERIENCIAS TRAÍDAS DEL HOGAR IDENTIFICAR LOS ALIMENTOS DESCUBRIMIENTO DEL LAS DISTINGUIR LAS MUNDO NATURAL Y PROPORCIONES DE RELACIÓN LÓGICO RICOS EN CALCIO MATEMÁTICA CULTURAL E CALCIO DE LOS ALIMENTOS EL CALCIO DE LOS ALIMENTOS FORTALECEN MI FORTALECEN MI CUERPO CUERPO EXPRESIÓN ORAL Y COLOREAR LOS ALIMENTOS DE COLOR VERDE EXPRESIÓN ARTÍSTICA ESCRITA INTERPRETACIÓ N DE LA CANCIÓN IDENTIDAD Y AUTNOMÍA IDENTIFICAR LAS COSTUMBRES EN LA PREPARACIÓN DE LOS 9 .

Lamentablemente debo señalar que debido a mi ingreso como docente del Primer Año de Educación Básica en el Segundo Quimestre. yogurt. acelga. 10 . de creación y organización. en el segundo quimestre se trabajó con los niños en las siguientes actividades: Presentación en la casa abierta con menús que aportan calcio y que además sean llamativos agradables a los ojos de los niños. queso y leche entre otros. Documentar el trabajo y participación en las actividades. desconozco si las actividades propuestas para el primer quimestre se cumplieron. berro. UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” ANÁLSIS DE LA SOLUCIÓN PLANTEADA Para la ejecución del presente proyecto se propuso: Presentar los valores nutricionales de los alimentos ricos en calcio como: brócoli. Trabajar siempre en un ambiente saluda le. ya que la comida entra por los ojos. dentro de la institución y proyectar para participar a nivel distrital. Formación integral del estudiante y conformación de un equipo representativo de la institución. de colaboración en equipo.

aprenden y comparten unos con otras. UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” CONCLUSIONES Luego de realizado el presente proyecto se ha llegado a la conclusión que si preparamos alimentos llamativos a la vez que sean nutritivos podremos alimentar a los niños de forma saludable El consumo de calcio en la dieta diaria de los niños es de vital importancia para lograr el desarrollo de los huesos y dientes y así evitar futuras enfermedades. a más de ello fomentar el apoyo de los padres de familia en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Difundir la realización de proyectos escolares. 11 . ya que es un momento en donde los niños se distraen. RECOMENDACIONES Que se continúe con la ejecución de este tipo de proyectos a fin de incentivar e inculcar en los niños y padres de familia la ingesta de alimentos nutritivos y saludables.

a. Eva (1978). UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” BIBLIOGRAFÍA ANDERSON. Fisiología de la Alimentación. Barcelona – España KIER. México. Elipkas (1985) Vitaminas y Minerales. Nutrición Humana. Linnea (1977). 12 . La Salud en la Alimentación. Nueva Editorial Interamericana. Ediciones Bellaterra S. Principios y Aplicaciones. Quinta Edición WILSON.

UNIDAD EDUCATIVA “SIMÓN RODRÍGUEZ” ANEXOS EXPOSICIÓN EN LA CASA ABIERTA 13 .