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INVESTIGACION DOCUMENTAL Y DE

CAMPO
INFORME FINAL

“ALIMENTOS TRANSGENICOS EN LA
ALIMENTACION”

Gabriela Martínez Martínez


Junio 2018.
INDICE GENERAL
 1 INTRODUCCION

 2. METODOLOGIA
 2.1 MARCO TEÓRICO-DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.
 2.2 “ESTILO DE INVESTIGACIÓN APLICADA”
 2.3 DELIMITACIÓN DEL TEMA.
 2.4 OBJETIVOS DE ESTUDIO Y FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS.
 2.5 SUJETOS Y SELECCIÓN DE LA MUESTRA.
 2.6 DISEÑO DE ENCUESTA, RECOLECCIÓN DE DATOS, ANÁLISIS DE DATOS Y
PRESENTACIÓN DE RESULTADOS.

 3 LA OBSERVACIÓN.
 3.1 EL DATO Y LA IMPORTANCIA DE SU RECOLECCIÓN.

 4 CONCLUSIÓN.

 5 RECOMENDACIONES.

 6 BIBLIOGRAFÍA.

 7 ANEXOS

 7.1 RECOLECCIÓN DE DATOS Y ANÁLIS DE ENTREVISTA DE DIARIO DE CAMPO.

 7.2 CONCLUSIONES DE LA BITACORA DE INVESTIGACION.

 7.3 CIBIOGEM “LA BIOTECNOLOGIA EN MEXICO”.

 7.4 PROTOCOLO DE CARTAGENA SOBRE SEGURIDAD DE LA BIOTECNOLOGÍA DEL


CONVENIO SOBRE LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA.
1. INTRODUCCION

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido alterados o modificados desde su ADN, con un solo objetivo:
volverlos más resistentes ante las enfermedades y las plagas, las condiciones climatológicas, y aumentar su tiempo de
vida útil.
Los primeros alimentos transgénicos surgieron a partir del Siglo XIX. Cabe destacar que este tipo de avances
biotecnológicos se han podido efectuar exitosamente agracias a cuando el monje británico, Gregor Mendel desarrolló un
experimento al cruzar diferentes especies de guisantes con tal de comprobar su hipótesis, pero no fue hasta 10 años
después que la posibilidad de modificar la estructura molecular fuera confirmada. Para 1994 (otra década más tarde), la
compañía Calegne con sede en California, puso a la venta el primer alimento transgénico llamado tomate FlavSavr.
Es partir de entonces que productos como la soya, el maíz, el aceite de girasol y el aceite de semilla de algodón empezaron
a comercializarse en los supermercados de Estados Unidos y otras tiendas especializadas.
Hoy en día los alimentos transgénicos se han considerado eminentes para el mejoramiento y control de cultivos de diversas
categorías.

2. METODOLOGIA

2.1 MARCO TEÓRICO-DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.

JUSTIFICACIÓN
Se busca dar a conocer información a la población sobre las ventajas y desventajas que genera el consumir alimentos
transgénicos, así mismo darles a conocer su origen etimológico, historia, proceso de creación, avances a través del
tiempo y beneficios que han traído consigo para la creación de plantas transgénicas
OBJETIVO
El objeto de la presente investigación, deriva de la necesidad de dar a conocer información relevante a la población, así
mismo saber el dominio de conocimientos que posean sobre el tema, los individuos.
PLANTEAMIENTO.
La población actual se muestra confusa en cuanto a si es o no factible la elección de consumir alimentos transgénicos. El
presente tema puesto sobre la mesa, es esencial ya al analizar los productos transgénicos es eminente saber y conocer
más de el a fondo sobre su consumo
Para comenzar a discernir la investigación, se comenzará planteando los tiempos de recolección de datos e información
es decir se elaborará un plan de trabajo, que sea de utilidad para posteriormente comenzar a dar seguimiento a la
selección de muestra y diseño de encuesta para finalmente obtener los datos estadísticos y cabal conclusión.

2.2 “ESTILO DE INVESTIGACIÓN APLICADA”

Para el presente trabajo se aplicó la método y estilo de investigación de campo, motivo por el cual los objetivos para la investigación se organizaron de
la manera siguiente:
Plan de trabajo
Objetivos Herramientas Actividades Periodo de tiempo Resultados esperados
Desarrollo del plan de Internet y bibliografía Recabar y desarrollar 3 días El desarrollo de
trabajo la información Información sobre el
detallada tema tratado
Recogida de la Bibliografía (libros y Tomar la mayor 3 días Recopilar información
información revistas) e internet cantidad de concreta y verídica
información verídica
Análisis de la Internet (documentales) Analizar punto por 3 días Análisis a profundidad
información punto citado ya los cada uno de los puntos
objetivos con la citados en los objetivos
información recogida
Presentación de Internet Construcción de 3 días Obtención de resultados
resultados resultados concisos esperados

2.3 DELIMITACIÓN DEL TEMA.

Manifestaciones sobre las ventajas y desventajas en el consumo de alimentos transgénicos en la alimentación humana.
Y opinión de las diversas poblaciones al abordar el presente tema.

2.4 OBJETIVOS DE ESTUDIO Y FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS.

El objetivo de estudio de este proyecto es sobre la presencia de los alimentos transgénicos en la alimentación. Es por ello
que se ha abierto paso a dos hipótesis distintas.
Ejemplo:
A) La población consumidora de alimentos transgénicos está de acuerdo o en desacuerdo en mayor o menor medida
con las practicas realizadas a estos y a su vez con la producción de los mismos.
B) La población que consume este tipo de alimentos carece de la suficiente información sobre el proceso de
producción de este tipo de alimentos, o incluso desconoce su existencia a pesar de consumirlos.

2.5 SUJETOS Y SELECCIÓN DE LA MUESTRA.

Los sujetos que se han seleccionado para esta muestra, consisten en las diferentes poblaciones que, en este caso,
fueron tomados de la siguiente manera:
1.- estudiantes de licenciatura.
2.- estudiante de secundaria.
3.- ama de casa.
La muestra consiste en una entrevista, para la cual se recurrió a una estructuración de preguntas abiertas y cerradas.

2.6 DISEÑO DE ENCUESTA, RECOLECCIÓN DE DATOS, ANALISIS DE DATOS Y PRESENTACION DE


RESULTADOS

SISTEMATIZACION DE LOS DATOS OBTENIDOS, GRAFICACION Y VARIABLES GENERALES.


ENCUESTA SOBRE:
“IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS COMO PARTE DE LA ALIMENTACION”.
La recolección de datos se realizó en base a la siguiente encuesta:

PREGUNTAS
N.° DE PARTICIPANTES: 10
HOMBRES: 3 MUJERES: 7
1.- ¿SABE QUE SON LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?

5 MUJERES Y 1 HOMBRES RESPONDIERON: 2 MUJERES Y 2 HOMBRES


RESPONDIERON:
SI NO
TOTALES: 6 TOTALES: 4

2.- ¿SABE CUALES SON LOS BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?


5 MUJERES Y 1 HOMBRES RESPONDIERON: 2 MUJERES Y 2 HOMBRES
RESPONDIERON:
SI NO
TOTALES: 6 TOTALES: 4

3.- ¿CREE EN LA EXISTENCIA DE ALGUNA CONSECUENCIA POR SU CONSUMO EN LA SALUD HUMANA, COMO POR EJEMPLO
TUMORES CANCERIGENOS O REDUCCION DE LA CAPACIDAD REPRODUCTIVA?
5 MUJERES Y 3 HOMBRES RESPONDIERON: 2 MUJERES
RESPONDIERON:
SI NO
TOTALES: 8 TOTALES: 2

4.- ¿CUAL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES SERIA UNA ALTERNATIVA, PARA EVITAR EN MENOR MEDIDA SU CONSUMO EN
CASO DE ESTAR EN CONTRA?
4 MUJERES ELIJIERON LA OPCION: A 2 MUJERES ELIJIERON LA OPCION: C
1 HOMBRE ELIJIO LA OPCION: B 2 HOMBRES Y 1 MUJER, ELIJIERON LA OPCION: D

A) PRODUCIRLOS EN UN HUERTO CASERO B) PROMOVER UNA LEY Y SACARLOS DEL


MERCADO
C) VERIFICAR LA UBICACIÓN DE CENTROS D) NO ESTOY EN CONTRA
DEDICADOS A LA PRODUCCIONDE ALIMENTOS
ORGANICOS.
5.- ¿CUAL CREE QUE ES LA CAUSA POR LA CUAL ESTE TIPO DE ALIMENTOS SE HA PRODUCIDO EN MAYOR MEDIDA EN LOS
ULTIMOS AÑOS?
I HOMBRE ELIJIO LA OPCION: C 7 MUJERES ELIGIERON LA OPCION: D
DESCARTADA LA OPCION: A 2 HOMBRES ELIJIERON LA OPCION: B
A) CUBRIR ESTANDARES DE CALIDAD B) ABASTECIMIENTO PARA SU CONSUMO EN
MAYOR PRODUCCION DEBIDO AL AUMENTO
MILLONARIO EN LA POBLACION MUNDIAL.
C) PERDIDAS ECONOMICAS, QUE SE PRESENTAN D) TODAS LAS ANTERIORES
DEBIDO A LAS PROBABLES PERDIDAS TOTALES
DE LOS CULTIVOS POR FACTORES
MEDIOAMBIENTALES, HERBICIDAS O A LA
RESISTENCIA DE PLAGAS ANTE LOS
INSECTICIDAS

6.- ¿QUÉ ALIMENTOS CREES QUE EN MAYOR MEDIDA SON MODIFICADOS GENETICAMENTE, DEBIDO A SU ALTA
PRODUCCION Y CONSUMO HUMANO?
4 MUJERES Y UN HOMBRE ELIJIERON LA OPCION: 2 MUJERES Y 2 HOMBRES ELIJIERON LA OPCION:
A C
I MUJER ELIJIO LA OPCION: B DESCARTADA LA OPCION: D
A) MAIZ B) JITOMATE
C) ALIMENTOS ENLATADOS D) CANOLA EN FORMA DE ACEITE

7.-¿CREES, QUE EN UN FUTURO CERCANO LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS SEAN EN SU MAYORIA LOS DE MAYOR
CONSUMO HUMANO?
6 MUJERES RESPONDIERON: SI 1 MUJER RESPONDIO: NO
3 HOMBRES RESPONDIERON: SI
SI NO
TOTALES: 9 TOTALES: 1

8.- ¿ESTARIAS A FAVOR DE QUE LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE ESTE TIPO DE ALIMENTOS, DEBIERAN DAR UN
INFORME DETALLADO SOBRE LA PROCEDENCIA Y PRODUCCION DE LOS ALIMENTOS QUE GENERA?
7 MUJERES RESPONDIERON: SI DESCARTADA LA OPCION: NO
3 HOMBRES RESPONDIERON: SI
SI NO
TOTALES: 10 TOTALES: 0

9.- ¿CREES QUE, EN LA ACTUALIDAD QUE LA POBLACION EN SU MAYORIA CUENTE CON INFORMACION SUFICIENTE PARA
DISCERNIR SOBRE LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS SOBRE EL CONSUMO DE ESTE TIPO DE ALIMENTOS?
1 MUJER RESPONDIO: SI 6 MUJERES RESPONDIERON: NO
1 HOMBRE RESPONDIO: SI 2 HOMRES RESPONDIERON: NO

SI NO
TOTALES: 2 TOTALES: 8

10.- DESDE TU PUNTO DE VISTA ¿CREES QUE ESTE TIPO DE AVANCE BIOTECNOLOGICO ES UN FENOMENO IMPORTANTE
PARA FUTURAS MEJORAS A LA CALIDAD DE VIDA DEL SER HUMANO?
3 MUJERES RESPONDIERON: SI 4 MUJERES RESPONDIERON: NO
2 HOMBRES RESPONDIERON: SI 1 HOMBRE. RESPONDIO: NO

SI NO
TOTALES: 5 TOTALES: 5

VARIABLES GENERALES
 EN LAS GRAFICAS ANTERIORES SE PUEDE OBSERVAR QUE AL INICIO DE LA ENCUESTA MENOS DE LA MITAD NO
SABIA SOBRE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS AL IRSE DESARROLLANDO LA ENCUESTA, EN BASE A ARGUMENTOS
REALIZADOS POR MI, A LOS ENCUESTADOS, ASUMIERON SABER QUE ERAN, PERO NO TENIAN NOCION DE QUE SE LES
LLAMABA DE ESA MANERA.
 OTRA DE LAS VARIABLES CONSISTIO EN QUE LA MAYORIA ESTUVO DE ACUERDO EN QUE LOS ALIMENTOS
TRANSGENICOS PUEDEN AFECTAR LA SALUD A LARGO PLAZO.
 AL IGUAL AL FINALIZAR LA ENCUESTA, EXISTIO IGUALDAD EN CUANTO A LAS MEJORAS QUE PUEDEN EXISTIR CON
BASE EN LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS EN LA CALIDAD DE VIDA.

3 LA OBSERVACIÓN.

Las observaciones fueron las siguientes:

1.- al inicio de la encuesta hubo la notoriedad, de desinformación sobre lo que eran los alimentos transgénicos.

2.- al irse desarrollando la encuesta, fui realizando argumentos sobre el tema ya que debido a lo ya mencionado en el puto
anterior, era difícil que los encuestados pudieran dar su opinión y respuesta, motivo por el cual descubrimos que sabían
de la existencia de las practicas genéticas, pero desconocían el nombre al cual se les atribuía.

3.- los encuestados fueron abordando mejor el tema en las preguntas de la 5 ala diez.
4.- algunos destacaron su conformidad e inconformidad, conforme a la información brindada.

5.- al finalizar la encuesta existió igualdad de opinión sobre el tema presentado.

6.- la mayoría coincido con la idea que se planteó sobre la expedición de un informe detallado en cuanto al proceso de
producción de los alimentos transgénicos, venidos por los productores al consumidor.

3.1 EL DATO Y LA IMPORTANCIA DE SU RECOLECCIÓN.

Fue muy importante tomar la opinión, de las distintas poblaciones, ya que, en base a ello, me fue posible llegar a una
conclusión mas contundente, sobre el presente tema el cual es muy amplio y abarca muchas ideas de las cuales debatir.
Es por ello al que recolectar los datos, y al mismo tiempo ir entablando e intercambiando argumentos, ha sido posible llegar
a un resultado en el que se pudo hacer evidente una igualdad en cuanto a su conformidad con los alimentos transgénicos.

4 CONCLUSIÓN.

En conclusión, los alimentos transgénicos manejados con responsabilidad resultan en productos factibles para su consumo
humano, ya que basándonos en las encuestas, las personas a favor resultaron estar conformes con su producción,
destacaron que es posible el cabal consumo de los productos transgénicos, siempre y cuando estos se manejen con la
suficiente vigilancia y responsable manejo en cuanto a sus procesos de producción, ,expidiendo así informes detallados
de los mismos por parte de las empresas generadoras de los mismos al consumidor.

5 RECOMENDACIONES.

Las recomendaciones están consistidas en que nosotros como consumidores salgamos de la desinformación sobre el
consumo de los alimentos transgénicos, para que de esta manera optemos por aquellos que están bajo una supervisión
estricta que vaya de acuerdo al PROTOCOLO DE CARTAGENA SOBRE SEGURIDAD DE LA BIOTECNOLOGÍA DEL
CONVENIO SOBRE LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA. Y finalmente podamos deducir entre si hay desventajas en su consumo
o presentan verdaderas ventajas en su caso.

6 BIBLIOGRAFÍA
7 ANEXOS

7.1 RECOLECCIÓN DE DATOS Y ANÁLIS DE ENTREVISTA DE DIARIO DE CAMPO.

¿QUE ENTIENDES POR ALIMENTOS TRANSGENICOS?


¿CREES QUE ESTE TIPO DE ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS PODRIAN TENER REPERCUSIONES EN LA SALUD DE
SUS CONSUMIDORES A LARGO PLAZO?
¿PODRIAS JUSTIFICAR TU RESPUESTA?
¿SABES CUALES SON LAS VENTAJAS QUE OFRECEN LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?
¿TE IMAGINAS CUALES PRODRIAN SER LAS DESVENTAJAS DE CONSUMIR ESTE TIPO DE ALIMENTOS A LARGO PLAZO?
¿QUÉ SE TE OCURRE COMO ALTERNATIVA, PARA DEJAR DE CONSUMIR ESTOS ALIMENTOS EN MENOR MEDIDA?
¿CUÁL ES TU OPINION EN CUANTO A LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LO YA MENCIONADO ?
¿CUALES SON LOS BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS EN LA ALIMENTACION MUNDIAL Y QUE EFECTOS TIENE?
¿CRES QUE ESTE PROCESO GENETICO, PODRIA EN AÑOS POSTERIORES CAUSAR ALGUN TIPO DE DAÑO EN EL AMBIENTE?
¿EN SU OPINION, CUAL HA SIDO LA CAUSA, QUE A MOVIDO A GRANDES EMPRESARIOS A OPTAR POR LA RENTABILIDAD DE LOS
ALIMENTOS TRASGENICOS?
¿SABES QUE SIGNIFICA LA PALABRA TRANSGÉNICOS?

¿SABES COMO SE EFECTÚA EL PROCESO DE TRANSMISIÓN DE GENES EN ALIMENTOS Y QUE GENES HAN SIDO YA APLICADOS EN
ELLA?

¿CREES CON BASE A LO YA PLANTEADO EN LA PREGUNTAS ANTERIORES, QUE PODRIA SUSCITARSE ALGUNA DESVENTAJA PARA
EL CONSUMIDOR, DEBIDO A LAS PRACTICAS GENETICAS REALIZADAS EN ALIMENTOS?

¿EN CONCLUSION ESTAS O NO DEACUERDO CON LA MODIFICACION DE ALIMENTOS NATURALES A ALIMENTOS TRANSGENICOS?

7.2 CONCLUSIONES DE LA BITACORA DE INVESTIGACION.

COMPARACION DE UN ALIMENTO TRANSGENICO CON UNO NATURAL(CONVENCIONAL-ORGANICO).

el dia de hoy prosegui con la compracion de dos tipos de frutos uno transgenicoy otro organico.como podemos observar
en la primera imagen se observa una mejor firmeza y consistencia en el tejido externo del fruto

Así como:

mejor conservación, color, sabor y aroma. Ya que en la parte inferior de la imagen puede apreciarse con claridad en
comparación con la que se muestra en la parte superior de la misma.

la siguiente imagen muestra como luce un fruto orgánico

así que en conclusión se ve una marcada diferencia en cuanto a los alimentos transgénicos ya que muestran mayores
beneficios.
7.3 CIBIOGEM “LA BIOTECNOLOGIA EN MEXICO”.

BIOTECNOLOGÍA Y BIOSEGURIDAD EN MÉXICO


Los estudios sobre los genes y genomas no solo han generado conocimiento para el avance de la ciencia en áreas como
la salud y medicina, también han dado información importante que ha facilitado el avance de la agricultura, protección a la
biodiversidad y medio ambiente, investigación forense y, en otros casos este conocimiento se ha podido aprovechar para
mejorar las condiciones de vida.

Sin duda, el descifrar de manera completa la composición del ADN y lograr la aplicación de este conocimiento es uno de
los avances más importantes de la historia.

Algunas aplicaciones de este conocimiento son en temas como: identidad (como en los programas de detectives),
diagnóstico y tratamiento de enfermedades (diabetes, trisomía, deficiencias), tratamiento de aguas, suelos, y el desarrollo
de organismos genéticamente modificados mediante la biotecnología (tolerancia a sequía, resistencia a enfermedades,
resistencia a frío, producción de pro-vitaminas, entre otras.)

La biotecnología es el empleo de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la
biotecnología desde la antigüedad se ha utilizado para diferentes actividades humanas como preparar vino, cerveza, pan
y yogurt.
Los estudios sobre el ADN se han podido aprovechar para mejorar las condiciones de vida, pues han facilitado los avances
en la industria farmacéutica (antibióticos y otros medicamentos), industria alimenticia (lácteos, como el yogur, leche
fermentada y quesos), bebidas alcohólicas, industria textil y del papel (decolorar telas y modificar fibras), entre otras. Existe
otra aplicación relevante, que es en agricultura, mediante el desarrollo a través de técnicas de biotecnología de organismos
genéticamente modificados (OGMs). A estos organismos se les ha introducido un gen o genes de otro ser vivo (bacterias,
otro tipo de planta, por ejemplo) para obtener un diferente organismo con características nuevas.
Recuerden, que un gen es un fragmento de ADN (ácido desoxirribonucleico) que determina una cierta característica (o
rasgo).
En el caso de la obtención de OGMs, con fines de agricultura, los científicos requieren varias etapas para el desarrollo de
una planta genéticamente modificada (GM), que les presentaremos de manera general, a continuación:

Etapa 1. Identificar un problema de una planta (enfermedad, daño de una plaga o que no resiste la sequía, por ejemplo).
Después los investigadores van a decidir si la biotecnología es la herramienta adecuada para resolver esta situación, a
través de la modificación genética de dicha planta.
Desde hace muchos años se realizan modificaciones en las plantas para mejorar sus características, a esto lo llamamos
fitomejoramiento. Este tipo de mejoramiento tradicional ha sido utilizado para combatir plagas, enfermedades o favorecer
el crecimiento de las plantas en condiciones ambientales adversas, por ejemplo, la sequía. Asimismo, mejorar la nutrición
y el sabor de algunos productos agrícolas.
Actualmente, se realiza este fitomejoramiento por razones no muy diferentes a las mencionadas; sin embargo, ahora lo
diferente es que con la biotecnología se pueden desarrollar estas mejoras en las plantas de una forma más precisa y
rápida.
El mejoramiento tradicional puede tardar muchos años (décadas) en lograr los resultados esperados; sin embargo, ningún
proceso, a excepción de la biotecnología, puede ser tan preciso para manejar uno o varios genes específicos que den
respuesta a un problema particular.
En México, un grupo de investigadores liderados por la Dra. Beatriz Xoconostle Cázares, Investigadora del CINVESTAV,
observaron que se tenían grandes pérdidas en las cosechas de maíz principalmente, por condiciones ambientales como
sequía y frio, también llamado estrés abiótico, lo que generaba fuerte inestabilidad económica a los agricultores. Por esta
razón, el grupo de investigadores mexicanos desarrollaron variedades de plantas de interés agrícola con genes que le
otorgaban a las plantas la tolerancia a la sequía y al frío.
Etapa 2. Identificar los genes. Los investigadores mexicanos identificaron la porción de ADN en la que se encontraban
genes que proporcionan las características o funciones deseadas y que se pretende que tenga la planta GM. Los científicos
sabían que si una planta contiene el material genético dentro de su ADN para cierta característica (por ejemplo, una
enfermedad), este ADN dentro de una nueva planta le daría protección.
Una vez identificado el gen se corta de su organismo portador y se pega con las secuencias de ADN necesarias para que
pueda funcionar en otro organismo. Estas secuencias de ADN necesarias para que funcione un gen se conocen como
secuencias reguladoras, porque indican cuando se inicia y se termina la expresión del gen al que están asociadas. Además,
se deben añadir secuencias “etiqueta” (gen marcador) que nos permitirá posteriormente, identificar y seleccionar a las
células que recibieron exitosamente el ADN transferido. Es importante mencionar que nos vamos a referir con construcción
transgénica a: él o los genes de interés, sus secuencias reguladoras y el gen marcador. Esta construcción es la que
debemos insertar en células del organismo receptor, que es el organismo que queremos modificar genéticamente.

Etapa 3. En este paso los científicos utilizan una copia del material genético de un rasgo específico (desde el ADN del
organismo donante) y es transferido a las células del organismo receptor (puede ser células de plantas, animales o
bacterias).
La transferencia del ADN a las células receptoras se puede hacer de varias maneras (métodos físicos y métodos
biológicos), una de ellas es un método por bombardeo de partículas de alta velocidad, que en otras palabras es como una
pistola de genes (biobalística), que es un método físico. Los métodos biológicos incluyen la utilización de microorganismos
(virus o bacteria) para insertar el gen de interés en las células receptoras.
pistola genes

Etapa 4. El paso siguiente consiste en detectar cuáles células de los cientos o miles que se expusieron al método de
transferencia (físico o biológico) han recibido exitosamente los genes de la característica deseada. Para facilitar esta
función, vamos a utilizar las etiquetas o genes marcadores que mencionamos en la etapa 2, entonces las células vegetales
se van a cultivar en un medio con una determinada sustancia, por un filtro químico que permitirá que las que recibieron el
gen se separen de las que no lo tienen. Al final de este proceso únicamente sobreviven las células que recibieron
adecuadamente el transgén mientras que el resto de las células se mueren, de esta forma se realiza la selección de las
células transformadas. Finalmente debemos llevar a cabo el cultivo de estas células en un medio con los nutrientes
necesarios para que se regenere una planta completa.
7.4 PROTOCOLO DE CARTAGENA SOBRE SEGURIDAD DE LA BIOTECNOLOGÍA DEL CONVENIO SOBRE
LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA.

Se completó el texto del Convenio sobre la Diversidad Biológica en Nairobi en mayo de 1992 y éste quedó abierto a la
firma el 5 de junio de 1992 en Río de Ja n e i ro en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo (UNCED). El convenio entró en vigor el 29 de diciembre de 1993. Hoy en día, el Convenio es sin duda el principal
instrumento internacional para todos los asuntos relacionados con la diversidad.
biológica. proporciona un enfoque completo y holístico para la conservación de la diversidad biológica, la utilización
sostenible de los recursos naturales y la participación. Justa y equitativa en los beneficios provenientes del uso de los
recursos genéticos. Uno de los asuntos de los que trata el Convenio es el de la seguridad de la biotecnología Este concepto
atañe a la necesidad de proteger la salud humana y el medio ambiente frente a posibles efectos adversos de los productos
de la moderna biotecnología. Al mismo tiempo, se reconoce que la biotecnología moderna tiene un gran potencial para
promover el bienestar de la humanidad, particularmente en cuanto a satisfacer necesidades críticas.
de alimentación, agricultura y cuidados sanitarios. En el Convenio se reconocen francamente ambos aspectos gemelos de
la biotecnología moderna. Por otro lado, se prevé el acceso a las tecnologías, incluida la biotecnología, y a su transferencia,
que sean pertinentes la conservación y a la utilización sostenible de la diversidad biológica (por ejemplo, en el Artículo 16,
párrafo 1, y en el Artículo 19, párrafos 1 y 2). Por otro lado, los Artículos 8(g) y 19, párrafo 3, tratan de garantizar el desarrollo
de procedimientos adecuados para mejorar la seguridad de la biotecnología en el contexto del objetivo general del
Convenio de reducir todas las posibles amenazas a la diversidad biológica, tomándose también en consideración los
riesgos para la salud humana. El Artículo 8(g) trata de las medidas que las partes deberían tomar en el ámbito nacional,
mientras que el Artículo 19, párrafo 3, establece el escenario para la elaboración de un instrumento internacional
jurídicamente vinculante que atienda al asunto de la seguridad de la biotecnología .En su segunda reunión ,celebrada en
noviembre de 1995, la Conferencia de las Partes en el Convenio estableció el Grupo de trabajo especial de composición
abierta sobre seguridad de la biotecnología encargándole la elaboración de un proyecto de protocolo sobre seguridad de
la biotecnología, que se concentrara específicamente en los movimientos transfronterizos de cualesquiera organismos
vivos modificados que fueran el resultado de la biotecnología moderna y que pudieran tener efectos adversos en la
conservación y utilización sostenible de la diversidad biológica. Después de varios años de negociaciones, se completó y
adoptó en Montreal, el 29 de enero de 2000, en la reunión extraordinaria de la Conferencia de las Partes, el Protocolo
conocido como Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnología del Convenio sobre la diversidad biológica.
La adopción definitiva del Protocolo sobre la seguridad de la biotecnología ha sido elogiada como un importante paso
decisivo al proporcionar un marco normativo internacional para reconciliar las necesidades respectivas de protección del
comercio y del medio ambiente en una industria mundial en rápido crecimiento, la industria de la biotecnología.
El Protocolo ha creado así un entorno habilitante para la aplicación de la biotecnología en una forma que sea favorable
para el medio ambiente, haciendo posible que se obtengan los máximos beneficios del vasto potencial latente en la
biotecnología, y que se reduzcan a la vez a un mínimo los riesgos para el medio ambiente y para la salud humana.
De conformidad con el enfoque de precaución que figura en el Principio 15 de la Declaración de Río sobre el Medio
Ambiente y el Desarrollo, el objetivo del presente Protocolo es contribuir a garantizar un nivel adecuado de protección en
la esfera de la transferencia, manipulación y utilización seguras de los organismos vivos modificados resultantes de la
biotecnología moderna que puedan tener efectos adversos para la conservación y la utilización sostenible de la diversidad
biológica, teniendo también en cuenta los riesgos para la salud humana, y centrándose concretamente en los movimientos
transfronterizos.
Artículo 2 DISPOSICIONES GENERALES

1. Cada Parte tomará las medidas legislativas, administrativas y de otro tipo necesarias y convenientes para cumplir sus
obligaciones dimanantes del presente protocolo.
2. Las Partes velarán por que el desarrollo, la manipulación, el transporte, la utilización, la transferencia y la liberación de
cualesquiera organismos vivo s modificados se realicen de forma que se eviten o se reduzcan los riesgos para la diversidad
biológica, teniendo también en cuenta los riesgos para la salud humana.
3. El presente Protocolo no afectará en modo alguno a la soberanía de los Estados sobre su mar territorial establecida de
acuerdo con el derecho internacional , ni a los derechos soberanos ni la jurisdicción de los Estados sobre sus zonas
económicas exclusivas y sus plataformas continentales de conformidad con el derecho internacional , ni al ejercicio por los
buques y las aeronaves de todos los Estados de los derechos y las libertades de navegación establecidos en el derecho
internacional y recogidos en los instrumentos internacionales pertinentes.
4. Ninguna disposición del presente Protocolo se interpretará en un sentido que restrinja el derecho de una Parte a adoptar
medidas más estrictas para proteger la conservación y la utilización sostenible de la diversidad biológica que las
establecidas en el protocolo, siempre que esas medidas sean compatibles con él objetivo y las disposiciones del presente
Protocolo y conformes con las demás obligaciones de esa Parte dimanantes del derecho internacional
5. Se alienta a las Partes a tener en cuenta, según proceda, los conocimientos especializados, los instrumentos disponibles,
y la labor emprendida en los foros internacionales competentes en la esfera de los riesgos para la salud humana.