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NGENESPANOL.

COM/TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017

ROSTROS
de

31/08/17 PVP $60.00


Costa Rica 1,995 colones
PHINDA • SAHARA
Nicaragua 60 córdobas
El Salvador 3.50 dólares
Guatemala 33.75 quetzales
KENIA • TANZANIA
LO MÁS VISTO
IMÁGENES DE MÉXICO DESDE EL ESPACIO
AUTOR: NASA FECHA: 2017-29-05

FOTO DEL LECTOR


ESTEFANI GÓNZALEZ SÁNCHEZ, 2017 NASA recientemente publicó una serie de imágenes desde el
MAQUETA DE LA HISTORIA DEL PUEBLO espacio aéreo del territorio mexicano. En esta galería se comparten
JUDÍO EN JERUSALÉN, ISRAEL. las mejores fotografías de norte a sur, desde sus zonas montañosas,
como la Sierra Madre Oriental, el Popocatépetl y La Malinche,
Cada semana, el equipo de National Geographic Traveler elige la hasta las penínsulas de Yucatán y Baja California.
mejor fotografía entre las que envían los lectores para el espacio
de Foto del lector. Si deseas participar, envía tus imágenes a
fotos@ngenespanol.com. FOTOGALERÍAS
El tema es libre y la imagen debe estar en alta resolución (me- Encuentra imágenes adicionales de los reportajes principales que
nor a 10 MB y sin marca de agua). Agrega título, lugar donde fue se presentan en esta edición en nuestra página web: ngenespanol.
tomada, breve descripción de la escena y tu nombre completo. com/traveler.
Al participar aceptas que tu fotografía se pueda utilizar para pro-
mocionar la sección en plataformas electrónicas e impresas.

Consulta el aviso de privacidad en: bases.editorialtelevisa.com.mx/ CHINO ALBERTONI


national-geographic/fotodellector/#aviso. NOROESTE
D.R.© ESTEFANI GÓNZALEZ SÁNCHEZ, 2017
AFRICANO

ngenespanol.com/traveler

ALEX MACIPE
natgeo_traveler_latam LOS CINCO
GRANDES
National Geographic Traveler DE ÁFRICA
Latinoamérica

@NGTravelerLatin

MARCK GUTTMAN
FE DE ERRATA. En Mi Barrio, de la edición 95, los pies de foto se consignaron erróneamente:
PHINDA
la Casa China aparece en la primera página, la casa González Luna corresponde a la cons-

trucción color amarillo y la blanca con azul a una de la privada Pedro Castellanos.

REVISTA | VIAJES | LIBROS | DIGITAL | TALLERES FOTOGRÁFICOS | MAPAS

National Geographic Traveler se inscribe en una rica tradición de exploración con el fin de ofrecer al
viajero contenido y experiencias auténticas, reforzando la misión de la National Geographic Society
que inspira a la gente a cuidar el planeta (ngenespanol.com/traveler).
2
NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER

NÚMERO 96
JULIO/AGOSTO 2017

7 LO MEJOR DEL MUNDO

19 VIAJERO ILUSTRADO

56 CEREMONIA FÚNEBRE EN MALI

64 NOROESTE AFRICANO
Un viaje en tren desde el Sahara Occidental
hasta Mali revela una aventura única por
el desierto más grande del mundo.

80 LOS GRANDES
DE ÁFRICA
Conoce los cinco animales más
peligrosos del continente negro
mediante una cacería fotográfica
en Kenia y Tanzania.

96 PHINDA
Recorre una de las reservas privadas
más emblemáticas y lujosas de
Sudáfrica, con una gran historia
de conservación detrás.

112 IQ VIAJERO

EN PORTADA: Además de animales


exóticos, es posible
La ilustración representa el mosaico de avistar a primates
las culturas africanas a las que dedicamos hembra que alimentan
esta edición. a los más pequeños.
ILUSTRACIÓN: JOSÉ LUIS ISLAS FOTO: ALEX MACIPE
CARTA EDITORIAL

VERANO
AFRICANO
¿EL CONTINENTE NEGRO? ¿Tan lejos? ¿Y si
me come un león? El miedo a lo desco-
nocido de vez en cuando se manifiesta
como una limitación al momento de via-
jar a lugares que poco tienen que ver
con nuestra cultura o idioma. África es
uno de estos rincones que provocan di-
ferentes sensaciones.
Al visitar este continente, muchos tie-
nen la expectativa de internarse en una
película parecida al El Rey León; pero
otros no se ven precisamente cantando Algunas aves exóticas se posan sobre los animales que se avistan en los safaris.
Hakuna Matata. Existen prejuicios que
no pueden estar más alejados de la rea-
lidad: si bien es cierto que hay países con restricciones tarjeta SIM que te permitirá estar en contacto con la fa-
para viajar –difícil acceso, infraestructura humilde o que milia y amigos, así como compartir fotografías maravi-
presentan zonas de conflicto–, transitar por el conti- llosas que sin duda tomarás.
nente africano no significa que te encontrarás en medio Para este verano, Traveler presenta un recorrido por
de una estampida, que contraerás alguna enfermedad varios puntos del continente negro: Mali y sus ceremo-
o que te enfrentarás a grupos rebeldes. nias de enmascarados; una aventura en tren por el no-
Al contrario, viajar a África tan solo requiere hablar roeste africano, hasta la ciudad de Tombuctú; un safari
algo de inglés, tener un buen presupuesto que te permi- por el parque Masái Mara y el Serengueti, en Kenia y
ta visitar varios lugares, obtener la visa para ciertos paí- Tanzania, y, para cerrar, Phinda, una reserva sudafricana
ses, un buen mapa y tiempo, mucho tiempo –no querrás que te lleva a vivir una faceta distinta del continente
cruzar el mundo para ir tan solo unos días–. La comuni- mediante encuentros con la naturaleza y campamentos
cación no es una traba, ya que se puede comprar una de lujo. ¡Gelukkig reis! —Alina Garduño

COLABORADORES

Chino Albertoni Alex Macipe Marck Guttman


Su nombre real es Carlos. Mochilero Fotógrafo de la naturaleza, vida y cultura Periodista de viajes. Estudió en
desde su juventud, este fotógrafo y de lugares recónditos. Busca generar un la Universidad Iberoamericana,
escritor ha recorrido varios rincones mensaje de concientización y cuidado en México, y fotografía, en Argentina.
del mundo armado con su cámara. del medio ambiente a través de su trabajo. Visita su blog loquehacemarck.com.

National Geographic Traveler comparte y reporta sobre destinos que se distinguen por su carácter, sentido de identidad y esfuerzos por mantener sus
NUESTRA
costumbres y tradiciones auténticas. Creemos que esta autenticidad sostiene la personalidad y la naturaleza del lugar, su conservación beneficia no solo
MISIÓN
a los locales, sino al planeta y los visitantes. Viaja con conciencia. Para mayor información visita: travel.nationalgeographic.com/travel/sustainable.

4 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


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6 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


8 Apollo/Saturn V Center, Estados Unidos
9 Lost Mayan Kingdom, México
10 El osario de Sedlec, Chequia
12 Baños romanos de Bath, Inglaterra
14 Iglesias excavadas de Lalibela, Etiopía
16 Tirta Empul, Indonesia
17 Mezquita de Córdoba, España
18 Carnaval de Notting Hill, Inglaterra
Tanto adultos como niños etíopes
se adentran en el conjunto de las 11
capillas excavadas en piedra de Lalibe- Como todas las drogas, viajar
la para rezar y ratificar su devoción. requiere un aumento constante
FOTO: SERGI REBOREDO de la dosis. —John Dos Passos
Vista posterior del cohete
Saturn V, el cual no
consiguió llegar al espacio
y fue reconstruido para
exponerlo en este museo
dedicado al cosmos.

ESTADOS UNIDOS

Apollo/Saturn V Center
omenzar la conquista del espacio era la meta que John F. minutos antes del despegue, mientras reproducen clips del

C Kennedy pensaba cumplir al llevar al primer hombre a


la Luna y de regreso a la Tierra, durante la segunda mi-
tad del siglo xx. Hoy, casi 50 años después, el equipo para que
lanzamiento, del equipo trabajando y las noticias de la época.
Pero nada prepara a la audiencia para el contenido de la últi-
ma sala: un cohete Saturn V de 110 metros, reconstruido tras
el ser humano lograra orbitar el planeta y realizar un alunizaje una de las misiones Apollo, suspendido del techo. CURIOSIDADES.
por primera vez en la historia se guarda en el museo Apollo/ Además de un módulo espacial, cuenta con el primer vehículo
Saturn V, en el Kennedy Space Center, de Florida. ORIGEN. Este lu- que recorrió la Luna y un fragmento de roca que trajo desde el
gar abrió sus puertas con el objetivo de mostrar la carrera es- satélite y que se puede tocar. También se exhiben los periódicos
pacial con todos sus logros y fracasos, al resguardar reliquias de diciembre de 1968 en diferentes idiomas, pero con la misma
de las misiones Apollo. El cohete Saturn, la atracción principal, información: el hombre llegó a la Luna. Al salir de la última sala
estuvo a la intemperie durante años hasta que Bob Rogers –di- se ven algunas plataformas de lanzamiento. El nombre del mu-
señador del museo actual– le dio cabida en el interior. SALAS CON seo, ubicado cerca del complejo de lanzamiento 39, se compone
HISTORIA. Sus salas proyectan videos sobre el inicio y logros de por el del módulo tripulado Apollo y el del modelo de cohete
las misiones espaciales, así como sus objetivos, para luego trans- desechable que lo impulsó, Saturn V. Encuentra los horarios
portar al visitante al centro de comando de la misión Apollo 8, de los tours en kennedyspacecenter.com. —MARISSA ESPINOSA

8 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: MARISSA ESPINOSA


Este parque acuático de
la península de Yucatán
está ambientado en la
década de los cincuenta,
en medio de vegetación
selvática extensa.

MÉXICO

Lost Mayan Kingdom


U
no de los destinos turísticos más importantes de México circuitos: Águila de Oro y Tucán. Aquí, chicos y grandes pueden
y que últimamente está en boca de todos, es Mahahual, lanzarse y dar un paseo por los aires a diferentes alturas. Ade-
en Quintana Roo. Este sitio de interés familiar reúne más, este antiguo reino maya traído al mundo contemporáneo
aguas cristalinas y calmas, arenas blancas, actividades depor- presenta ocho toboganes de agua como Xibalbá, mundo sub-
tivas como el buceo y la pesca, además de contar con la playa terráneo; Chaac, señor de la tormenta, y Balam, dios de la os-
pública más grande del estado y un andador con restaurantes curidad, así como una variación del salto con cuerdas y el vuelo
de unos 1700 metros. PARQUE PARA EXPLORAR. La segunda barrera de de Kukulcán, un zip coaster de 400 metros de largo que te pro-
coral más grande del mundo, el banco Chinchorro, vuelve a este vocará una buena dosis de adrenalina. UN ESPACIO PARA TODOS. Los
lugar un destino de gran interés para los buceadores y ecotu- más pequeños pueden divertirse con la seguridad que ofrece
ristas del mundo. Entre otros atractivos, los turistas pueden en- el Mundo de los Niños, un mini parque acuático con profun-
contrar un espacio de excursión para experimentar la ilusión didad máxima de 30 centímetros. Lo más divertido es la gran
de búsqueda de un reino maya perdido en la jungla: el parque cabeza maya en la parte superior que lentamente se llena de
acuático Lost Mayan Kingdom. DIVERSIÓN Y SEGURIDAD. Cuenta con agua para verterse encima de los bañistas más grandes. Para
instalaciones de calidad y personal especializado en cada una entrar a este parque y disfrutar sus atracciones se necesita re-
de las actividades, que incluyen 10 tirolesas distribuidas en dos servar con anterioridad (maya-park.com). —ALINA GARDUÑO

FOTO: CORTESÍA DEL PARQUE LO MEJOR DEL MUNDO 9


Una lámpara enorme con
forma de araña cuelga del
centro de la capilla.

CHEQUIA

El osario de Sedlec
81 kilómetros al este de Praga, la pequeña ciudad de afectaron la región, en el siglo xv, incrementó el número de

A Kutna Hora –declarada Patrimonio de la Humanidad


por la UNESCO, en 1995– destaca por sus numerosas
construcciones góticas y barrocas. En el barrio de Sedlec, la
entierros en el cementerio, el cual tuvo que ser remodelado
para satisfacer la nueva demanda. UNA RENOVACIÓN CREATIVA. El
osario comenzó a edificarse en 1511, después de que un monje
catedral apoteósica de la Asunción de Nuestra Señora y San apiló los esqueletos removidos por las obras en el sótano de
Juan Bautista alberga una de las construcciones más inusuales la iglesia. En 1870, la acaudalada familia Schwarzenberg con-
en el paisaje medieval: el osario de Sedlec, una pequeña capilla trató al tallista de madera, František Rint, para ordenar los
decorada con aproximadamente 40 000 esqueletos humanos. huesos artísticamente, creando el osario más grande del mundo.
TIERRA SANTA. Situado bajo la iglesia del cementerio de Todos los REFLEXIONES Y HUESOS. Candelabros creados con vértebras cuelgan
Santos, su historia comenzó en 1278, cuando el clérigo del mo- de los techos, hileras de cráneos adornan las naves y lujosos
nasterio de la orden del Císter de Sedlec fue enviado a Jerusalén pináculos de huesos sostienen diversas efigies de ángeles. Sin
por el rey Ottokar II, de Bohemia. A su regreso, el abad espar- duda, este es un monumento histórico y religioso, pero sobre
ció “tierra santa” sobre el cementerio de Sedlec, transformán- todo, un espacio que invita a los visitantes a reflexionar y po-
dolo en un “campo santo” y uno de los lugares de entierro más nerse en contacto con la muerte por medio de una decoración
populares de Europa central. La serie de pestes y plagas que única y poco usual. —JOSÉ ALBERTO SÁNCHEZ

10 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: ISTOCK


Ven a San Antonio y disfruta de
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©2017 Visit San Antonio


Vista de la piscina grande
en las termas romanas
de Bath, asentamiento
que se bautizó como
Aquae Sulis, “las aguas
de Sulis”.

INGL ATERRA

Un secreto termal
egún cuenta la leyenda, el príncipe mítico Bladud se curó hace 262 años y aún conservan los ecos de su historia milenaria

S de lepra luego de sumergirse en las aguas fangosas del


suroeste inglés. En gratitud, fundó a su alrededor la ciudad
de Bath, en 863 a. C. Cientos de años más tarde, los romanos
en cada uno de sus rincones. En su interior se encuentra un
manantial sagrado –de donde brotan casi 1.5 millones de litros
de agua cada día, a una temperatura de 46 grados Celsius–, un
construyeron ahí un santuario para su relajación y un templo museo con restos arqueológicos y un salón de té para degustar
en honor de la diosa de la fertilidad, Sulis Minerva. EL TESORO DE el preciado líquido. A pocos metros yace la abadía gótica de
SOMERSET. El poblado fue declarado Patrimonio de la Humanidad Bath, cuya torre ofrece una excelente vista panorámica de este
por la UNESCO en 1987, debido a su gran valor cultural. En lugar mágico. ¿CÓMO LLEGAR? Desde Londres se puede abordar
la actualidad es un centro turístico que recibe a poco más de alguno de los camiones turísticos que ofrecen visitas guiadas,
3.8 millones de visitantes al año, quienes exploran su pasado o bien, comprar un boleto de tren desde la estación Charing
peculiar a partir de una variedad de teatros y museos que ex- Cross –el recorrido, por la majestuosa campiña inglesa dura
hiben orgullosos su arquitectura georgiana. Asimismo, es ho- aproximadamente dos horas–. Para relajarse como los anti-
gar de la Universidad de Bath, una de las 10 instituciones más guos romanos, no hay nada como una visita al exclusivo Ther-
importantes del Reino Unido. BAÑO DE DIOSES. La atracción por mae Bath Spa, el único sitio en Gran Bretaña para bañarse en
excelencia son las termas romanas, que fueron descubiertas aguas termales. —CARLOS VALERIO

12 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: CARLOS VALERIO


La iglesia de San Jorge
se encuentra separada
del conjunto, al oeste.
Recibió el calificativo de
Octava Maravilla del
Mundo Moderno.

ETIOPÍA

Iglesias en roca
a antigua capital de Etiopía, Lalibela, tal vez sea uno de los turistas se quedan atónitos, contemplándola, sobre todo al

L los sitios donde la fe se encuentra tan arraigada como sus


iglesias excavadas en roca, que en conjunto forman parte
del Patrimonio de la Humanidad desde 1978 y son reconocidas
atardecer, cuando el sol pinta sus paredes color ocre. Las otras
10 iglesias también se confunden con el paisaje, soterradas, ta-
lladas en la misma roca basáltica y comunicadas entre sí por
como una de las maravillas del mundo. A finales del siglo xii y túneles conocidos por pocos. TODO UN MISTERIO. Los monjes etíopes,
comienzos del xiii, el rey Lalibela mandó construir una serie de envueltos en mantos blancos, arrastran su figura por las ram-
iglesias talladas en roca y bautizó el lugar como Nuevo Jerusalén, pas hasta desaparecer en el interior de la montaña para confe-
en respuesta a la conquista de Tierra Santa por los musulma- rir al lugar un aspecto casi fantasmagórico. Cerca, el pueblo
nes. SANTUARIOS OCULTOS. En el pueblo existen 11 iglesias ordenadas de Lalibela merece una visita: caótico, bullicioso y, sobre todo,
en dos grupos: uno al norte y otro al sur del río Jordán, por el lleno de actividad. Aquí se puede encontrar casi cualquier cosa,
que hace muchos años ya no fluye agua. Los recintos se mimeti- artesanías, imitaciones de libros antiguos, pinturas, productos
zan con el paisaje, comunicados entre sí por laberintos y pasa- made in China, ganado y un largo etcétera. Mientras tanto, luego
dizos secretos. La iglesia de San Jorge es la más visitada: tiene de asombrarse con estas maravillas de roca, habrá que acostum-
forma de cruz, rodeada por un foso y a la que solo se puede en- brarse a vivir con dos preguntas: ¿cómo fueron construidas?,
trar por una rampa. En su interior, la gente reza; en el exterior, ¿qué secretos guardan? —SERGI REBOREDO

14 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: SERGI REBOREDO


El templo se divide en
tres patios: Jaba Pura
(delantero), Jaba Tengah
(central) –con dos
piscinas y 30 duchas–
y Jeroan (interior).

INDONESIA

Un templo para purificarse


ali, en Indonesia, se distingue por sus paisajes iniguala- introducirse en la piscina rectangular, también los visitantes

B bles, playas exóticas y experiencias gastronómicas; sin


embargo, existen más de 10000 templos o puras que repre-
sentan un deleite para la vista, sitios donde se desarrolla la es-
llegan a compartir su devoción y disfrutar los beneficios de las
aguas. ENTRE OFRENDAS Y ORACIONES. Para sumergirse es necesario
usar la vestimenta apropiada que se puede alquilar dentro del
piritualidad, se despliega la vida social y se nutre la cultura de templo: un sarong especial. El ritual consiste, para los lugareños,
sus habitantes. El templo de Tirta Empul, que puede traducir- en hacer una ofrenda, orar y mojarse tres veces la cara o beber
se como “arroyo claro como el cristal”, es uno de los más impo- tres veces el agua para después sumergirse en 10 de sus 12 fuen-
nentes, pues se trata de un santuario hindú cuya característica tes. Las dos restantes están reservadas exclusivamente para
principal es que está construido sobre un manantial que se con- las ofrendas dedicadas a los muertos, señaladas con el samsara
sidera sagrado. LÍQUIDO PARA SANAR. El templo –declarado como –símbolo hindú de la reencarnación–. ¿CÓMO LLEGAR? Se puede
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en 2012– fue edifi- arribar con facilidad desde Ubud –uno de los principales cen-
cado en el año 926, durante la dinastía Warmadewa. La leyenda tros artísticos y culturales de Bali–, luego hay que desplazarse
dice que el dios Indra le otorgó al agua del río Pakrisan propie- hacia la población de Tampaksiring, ya sea en motocicleta, ve-
dades purificantes y curativas, que desde entonces han atraído hículo compartido o taxi; el trayecto suele ser económico si
a los más devotos. Sin embargo, no solo los creyentes pueden se pacta el precio con antelación. —ROCÍO FLORES TAPIA

16 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: ROCÍO FLORES TAPIA


La mezquita reúne un
total de 365 arcos de
herradura bicolores.

ESPAÑA

El tesoro de Córdoba
l centro histórico de Córdoba, España, guarda un santuario llama a oración); en la tercera fase, algunos artistas bizantinos

E religioso que sintetiza elementos islámicos, cristianos,


góticos, renacentistas y barrocos. Se trata de la mezquita-
catedral, el monumento más significativo del islam en Occidente.
–enviados por el basileus (rey)– erigieron el mihrab (una habita-
ción pequeña con mosaicos orientada hacia La Meca), que se
suma a la disposición de su planta en forma de cruz; por último,
ORÍGENES. La irrupción árabe en la península Ibérica marcó el se añadieron ocho naves a lo largo del edificio. TRANSFORMACIÓN
inicio de una imposición religiosa y cultural sobre los pueblos AL CRISTIANISMO. Con la reconquista de la ciudad por el rey Fernan-
visigodos; así, en el año 785, sobre lo que fue la iglesia de San do III, en 1236, se buscó restaurar el culto cristiano con la cons-
Vicente, a orillas del río Guadalquivir, se comenzó la construc- trucción de la capilla mayor, el crucero, el coro, capillas como la
ción de la mezquita. FASES CONSTRUCTIVAS. Su edificación abarcó de la Purísima Concepción, la barroca de San Pablo y la del Sa-
cuatro etapas: la primera, guiándose por el estilo de la mez- grario, así como la remodelación del patio de los naranjos y la
quita de Damasco, con la tradicional distribución en sahn (pa- torre. RECINTO PARA NO PERDERSE. La catedral de la Asunción de Nues-
tio de abluciones o lavatorios) y zullah (sala de oración), además tra Señora, como se le conoce en la actualidad, forma parte del
de arcos superpuestos con alternancia de ladrillo y piedra, pin- Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1984 y se
tados de rojo y beige; durante la segunda, el patio y las naves del considera uno de los monumentos más importantes de la ar-
oratorio se ampliaron y se levantó su minarete (torre donde se quitectura de la región andalusí. —KAREN ALFARO

FOTO: ISTOCK LO MEJOR DEL MUNDO 17


Además de lucir trajes de
carnaval, algunas mujeres
pintan su piel con tonos
dorados y brillantes.

INGL ATERRA

Un carnaval llamado Notting Hill


l tamboreo, el baile, el alcohol, las mujeres con trajes de car- reggae, dub o salsa. El carnaval es una especie de reivindica-

E naval e innumerables hombres con el torso desnudo se


reúnen en el mayor festival afrocaribeño de Europa que
se celebra desde 1964, paradójicamente, en uno de los barrios
ción social y cultural de esta comunidad, que precisamente
se manifiesta en un enclave muy británico: las calles de Lad-
broke Grove y Westbourne Park. ¿COMO LLEGAR? La fiesta reúne
más tranquilos y elegantes del centro de Londres. Ubicado a a tanta gente que muchas estaciones del metro se cierran, pero
un kilómetro al noroeste de Hyde Park, Notting Hill se carac- se puede llegar a pie desde Holland Park o Bayswater, o en un
teriza por sus edificios victorianos pintados de colores vivos bus rojo de dos pisos. Sin duda, la mejor manera de vivirla es
y su poca circulación vehicular. BARRIO DE PELÍCULA. El ambiente es volviéndote parte de ella y el mejor sitio para contemplar el
más o menos el mismo en el que Julia Roberts y Hugh Grant espectáculo es al frente o a un costado de los carros alegóricos
se enamoran en la película Un lugar llamado Notting Hill. Un en los que se encuentran las bandas de música. Además, para
par de kilómetros hacia el noroeste, por Portobello Road, uno saciar el hambre, en la calle se ofrece plátano y pollo frito. Aun-
de los mercados de antigüedades más tradicionales de Londres que la fiesta comienza temprano –a las 9:00, con la llegada de
está lleno de arte y diseño. UNA FIESTA SIN IGUAL. El último domingo los grupos musicales–, no debe escucharse ningún alboroto
de agosto, Notting Hill sorprende a todos cuando las calles se después de las 19:00. ¡Cuidado!, que el ánimo de fiesta colectiva
abarrotan de multitudes afrocaribeñas que bailan al ritmo del y su alegría son contagiosos. —JUAN MANUEL GÓMEZ

18 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: JUAN MANUEL GÓMEZ


VIAJERO
Ilustrado

20 Mi Ciudad: Montpellier
22 Notas de Campo: Bend, el corazón de Oregón
25 Problema Resuelto: vacunas para viajeros
26 Explorador: Bob Cenker
28 Inyección de Adrenalina: Parque Nacional de Huascarán
30 Color Local: pines de viajes
32 Trend Topics: universo glamping
34 Mi Foto: Sergio Izquierdo
36 Mi Barrio: Cali
38 Viajes en Familia: Bruselas
40 Consejos con Sabor: cocina rusa
43 Viajero Geek: artículos para safari
44 Actívate: Ciudad Ho Chi Minh en motoneta
46 48 horas: Dubrovnik
48 Libros Los personajes de cómic
que adornan las calles de
49 Hoteles Estrella Bruselas representan
un atractivo de la ciudad.
54 Bridge: safaris fuera de África FOTO: ISTOCK
MI CIUDAD

Montpellier, la ciudad
de los 1 000 años
Un legado histórico contrastado con la modernidad
TEXTO Y FOTOS: ADRIANA HERRERA

as ciudades pequeñas adquieren una dimensión diferen- Quizá el primer punto de referencia sea la Place de la Co-

L te cuando se les ve de noche. La mayoría de los negocios


están cerrados, pero aún hay gente en camino hacia algún
bar o conversando mientras cenan. La ciudad entra en un so-
médie, en el Écusson, el centro histórico de la ciudad, uno de
los espacios peatonales más amplios de Europa. Aquí conflu-
yen los tranvías. Es el lugar de encuentro para ir a cualquier
por quieto, en un silencio que permite distinguir sus otros otro barrio –como Beaux Arts, Figuerolles o Arceaux– y el ini-
sonidos: el del tranvía, las bicicletas, los pasos apresurados, cio de las calles medievales, terrazas, conversaciones largas,
la música agazapada en un callejón. Entonces, cuando resur- música, performances y visitas guiadas. Esta plaza hay que verla
ge el día y las calles de nuevo se llenan de movimiento, queda apenas al llegar uno; así, Montpellier comienza a extenderse
la sensación de estar ante otra ciudad, una en la que es mucho en la mirada.
más fácil desandar. Después de verla vacía, solo queda armar La mejor forma de caminar por el Écusson es sortear los
las piezas. callejones sin mucho orden para desembocar en la catedral
Eso pasa con Montpellier, ubicada al sur de Francia, en una de Saint-Pierre, contigua a la Facultad de Medicina y famosa
tierra llena de contrastes: callejones antiguos, edificios mo- por su arquitectura adornada con gárgolas. Luego se puede
dernos, espacios naturales, viñedos y el Mediterráneo, para seguir hacia la calle Foch, para tener la mejor perspectiva del
cuando se quiera escapar de la rutina. Si bien se percibe un Arco de Triunfo y la Place Royale du Peyrou, donde la gente
ambiente juvenil, Montpellier también es un remanso de des- se reúne a hacer pícnics, caminar y aprovechar los días de sol;
canso para quienes desean estar tranquilos en un lugar sin todo mientras se aprecian los balcones, los patios, la ópera,
mucho ajetreo. las tiendas de antigüedades y varias curiosidades más, como

Montpellier empezó a
escribir su historia a fina-
les del siglo X. Su encanto
medieval se aprecia en las
fachadas, balcones y ven-
tanales del centro de
la ciudad.
el Museo Languedocien, el de Du Vieux o el Fabre de Montpe- En el sentido de las manecillas del reloj: fuente Las Tres
llier Méditerranée Métropole, considerado uno de los más Gracias, Place de la Comédie. Estatua de Luis XIV, Place de
importantes museos de bellas artes en Francia. A partir de Peyrou. Marché du Lez, donde se venden productos arte-
sanales los fines de semana. El Arco del Triunfo se construyó
sus construcciones y la belleza de sus diseños, se pueden en- en una de las puertas de la antigua muralla, en 1692.
tender los 1 000 años de historia de la ciudad.
En ese ir y venir no hay que dejar de lado el Jardín de Plan-
tas de París, el más antiguo de Francia (1593), y la Esplanade la Place du XXe siècle y sus 10 estatuas de personajes políti-
Charles de Gaulle, con sus cafés, tranquilidad, monumentos y cos del siglo xx, dispuestas entre algunas casas de campo de
conexiones con otras calles medievales, además de algunos finales del siglo xvii.
edificios emblemáticos, como el Palais de Justice (1853), el Cou- ¿Y el Mediterráneo? Apenas a 11 kilómetros desde el centro
vent des Ursulines (1641) o Le Corum (1968), que hoy funciona de la ciudad, el mar invita a olvidar todo lo demás. Lo mejor
como Palacio de Congresos. es que, para llegar a playas como Carnos, La Grande-Motte, Le
Más allá de los callejones aparece el Montpellier contem- Grau-du-Roi, Palavas-les-Flots, Villeneuve-les-Maguelone o
poráneo. Una ciudad dentro de otra que se llena de luces, com- Frontignan, hay líneas de autobuses y tranvías de fácil acceso,
pras, arquitectura futurista y muchos espacios para descansar además de la posibilidad de alquilar bicicletas y pasar un día
al lado del río Lez, que atraviesa la ciudad al tiempo que la ali- distinto a la orilla del mar.
menta de agua potable. También se puede llegar a sitios de buen Entonces, allí en la arena, mientras te llenas de sol y brisa,
ambiente, como Marché du Lez –un espacio que reúne a arte- Montpellier se ve a lo lejos como una invitación silenciosa para
sanos y comerciantes–, para, desde ahí, volver a la ciudad a pie seguir caminando por sus rincones llenos de historia, contras-
o en bicicleta y ver todos sus contrastes. te y quietud. Así, se vuelve una interrogante, un libro abierto
De este lado, todos hablan del Odysseum, un centro co- que provoca leer con atención para no perdernos ninguno de
mercial que se convirtió en referencia de la zona, al igual que sus detalles.

VIAJERO ILUSTRADO 21
Las Montañas Pintadas del
Monumento Nacional
de Camas Fósiles John
Day, iluminan el paisaje
central de Oregón.

regón tiene más que una buena al norte de Bend, como una de las cunas

O
NOTAS DE CAMPO
dosis de costas escarpadas y bos- de la escalada deportiva moderna en Es-
Aire ques musgosos. Por eso resulta
fácil olvidar que, al este de la nevada cor-
tados Unidos. Incluso para un escalador
novato es difícil no impresionarse con
dillera de las Cascadas, una gran porción los acantilados de toba volcánica y ba-
del desierto del estado es seco, elevado y casi desha-
bitado. Este itinerario de tres días por
salto que se elevan sobre el río Torcido.
Existe un campamento accesible y una
la ciudad de Bend explora lo sublime del red extensa de senderos, incluyendo el
De paso por Bend, desierto alto, donde los paisajes son bas- Summit Trail Loop –abierto para sen-
tante amplios y los cielos cuentan sus deristas y ciclistas–, que se extiende a
el corazón de Oregón propias historias. lo largo del río y desemboca en una es-
Los escaladores de roca conocen el calada de casi 305 metros. Para ver más
POR JULIAN SMITH parque estatal Smith Rock, 42 kilómetros de cerca a los escaladores en acción, la

22 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: MARC ADAMUS


BEND TIENE MÁS
CERVECERÍAS ARTESANALES
PER CÁPITA QUE EN
CUALQUIER OTRO LUGAR
DE ESTE ESTADO AMANTE DE
LA CERVEZA.

de Camas Fósiles John Day, donde el


equivalente a 40 millones de años está
presente en los animales y las plantas
fosilizados en el suelo y las rocas. El
centro de paleontología Thomas Con-
don cuenta con exposiciones y un labo-
ratorio funcional, donde investigadores
analizan una de las colecciones de fósi-
les más extensas del planeta.
Una bebida refrescante puede pare-
Pintas de cerveza y microinfusiones locales en el 10 Barrell Brewing Company, en Bend, cer un espejismo después de caminar
el corazón de Oregón.
en el desierto, por suerte, Bend cuenta
con más cervecerías artesanales per cá-
ruta, de poco más de kilómetro y medio un kilómetro guía a los visitantes hacia pita que cualquier otro poblado en este
sobre la cresta de la Miseria, es buena la oscuridad. Es recomendable traer ropa estado amante de la cerveza –una por
opción. Hay que mantener los ojos abier- abrigadora para el frío subterráneo, ade- cada 4 500 residentes, sin incluir las
tos para ver las nutrias en el río y las más de rentar lámparas al comienzo destilerías y las sidrerías–.
águilas doradas en el cielo. del sendero. A lo largo de 1.6 kilómetros, Bend
En el bosque de pinos, casi 13 kilóme- Cuarenta y cinco minutos al sur se Ale conecta 10 cervecerías con el centro,
tros al sur de Bend, el museo del Desierto encuentra una caldera de poco más de que incluyen dos pertenecientes a Des-
Alto ofrece una concisa pero exhaus- 27 kilómetros cuadrados que estaba llena chutes Brewery, el bisabuelo cervecero
tiva exploración de la historia natural y de lava fundida y ahora tiene dos lagos de Oregón. La mayoría ofrece comida,
humana del centro de Oregón. Algunos grandes. Aquí se encuentra el inicio del como el Crux Fermentation Project, con
de sus residentes son puercoespines, un camino para el sendero Paulina Peak, un jardín amplio, mesas para pícnic y un
gato montés, un monstruo de Gila y dos de dos y medio kilómetros, y el Big Ob- puesto de tacos en la parte trasera; su
nutrias de río que disfrutan su hábitat sidian Flow, una ruta de obsidiana de cerveza oscura, Doublecross Strong Dark
recién renovado. No hay que olvidar 1.6 kilómetros de largo. Belgian Ale, brinda un potente golpe de
echar un vistazo al horario para ver los Aunque las Montañas Pintadas se sabor. Lo prudente es no manejar, así
espectáculos de aves de rapiña en el ran- encuentran 137 kilómetros al noreste de que lo mejor es optar por un recorrido
cho de la familia Miller, donde algunos Bend, el paisaje con la luz del ocaso so- en camión con un guía, o subir a un cycle
actores recrean la vida en la frontera a bre las pendientes caleidoscópicas es pub, un bar móvil impulsado por peda-
principios del siglo xx, dentro de una algo que nunca se olvida. Es una de las les con lugar para 14 pasajeros.
granja con su propio aserradero. seis unidades del Monumento Nacional Tras un día de senderismo entre vol-
Los orígenes ardientes de canes y una tarde de cervezas
Oregón se encuentran gra- locales es preciso tomar un
bados en el horizonte den- respiro en el jacuzzi del Hotel
tado de la cordillera de las ontañas Oxford, un ecohotel boutique
Pintadas
Cascadas, así como en su em- del centro histórico de Bend.
blemático volcán activo, casi Los 59 cuartos se orientan
chu nt e s

del mismo tamaño que el es- hacia el sur para obtener la


rque Estata
tado de Rhode Island. En mayor cantidad de luz. Cuen-
el centro de visitantes Lava tan con cafeteras de prensa
Land, del Monumento Vol- francesa y bicicletas de mon-
cánico Nacional Newberry, se taña disponibles para los
puede conducir hasta la cima huéspedes –incluso tienen
de Lava Butte para contem- lto guitarras para rentar, para
plar flujos de lava de 7 000 Portland aquellos que estén inspira-
ONA
años de antigüedad. Además, ÁNICO
ADA dos–. Algunas suites tienen
Y
a cinco minutos en auto se OREGÓN cocinetas, baños de vapor
encuentra la cueva del Río 10 mi y balcones con vistas a la
434 10 km
de Lava, donde un sendero de cordillera de las Cascadas.

24 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: THOMAS PATTERSON/THE NEW YORK TIMES/REDUX (BAR)
PROBLEMA RESUELTO

Inyección de inmunidad
Viajero prevenido vale por dos
POR KAREN ALFARO

S
in importar a dónde vayas, los virus y las enfermedades recomienda contar con vacunas contra la hepatitis A, el tétanos-
están a la orden del día; sin embargo, si tu plan es visitar difteria y la triple vírica, mientras que, para los casos especia-
destinos recónditos es necesario prever cualquier tipo les, en algunas regiones también se sugiere tomar precauciones
de padecimiento, al reforzar tu sistema inmunológico con las contra la hepatitis B, gripe estacional –virus de la influenza–,
vacunas correctas. fiebre tifoidea y enfermedades neumocócicas como infecciones
del oído, sinusitis, neumonía, sepsis y meningitis.
ÁFRICA
Visitar cualquier país africano, ya sea por turismo o volunta- ASIA
riado, cada vez es más popular. Mucho depende de la zona, Al igual que los destinos anteriores, prevenir la fiebre amarilla
pero las principales vacunas que debes aplicarte antes de llegar es indispensable en países como India, Pakistán, Nepal, Tailan-
al continente son: para fiebre amarilla (obligatoria en casi todos dia y Singapur. Sin embargo, en el continente hay una enferme-
los países del sur de África), hepatitis A y B, tétanos-difteria/ dad que, aunque afecta principalmente a niños de cero meses a
tétanos- difteria-tos ferina y la triple vírica (sarampión, paro- 14 años, más vale cuidar. Se trata de la encefalitis japonesa, en-
tiditis y rubeola). La malaria y el virus del Ébola también son démica de las zonas rurales –sobre todo donde coexiste el culti-
recurrentes; la primera se transmite por la picadura de mos- vo de arroz y la cría de cerdos, aunque también se han registrado
quito y se puede prevenir con un tratamiento de fármacos an- algunas epidemias en zonas urbanas–. En lugares templados se
tipalúdicos, previo al viaje; para la segunda, transmitida por transmite durante el verano, mientras que en las regiones tro-
contacto directo con piel lacerada o membranas mucosas –como picales y subtropicales la transmisión puede tener lugar durante
ojos, nariz y boca–, se prevé con buena higiene, evitar mani- todo el año. Es una enfermedad rara en viajeros (un caso por
pular objetos de una persona infectada, mantenerse alejado millón), pero el riesgo depende del destino, la duración del viaje,
de quienes hayan muerto a causa del virus y evitar el contacto la época del año y las actividades por realizar.
con murciélagos y primates.
OTRAS VACUNAS QUE CONSIDERAR
CENTRO Y SUDAMÉRICA Antes de viajar, sin importar el destino, revisa tu carnet de
En países como Belice, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El vacunación. Es indispensable que cuentes con las vacunas
Salvador, Brasil y Uruguay, la vacuna contra la fiebre amarilla BCG (tuberculosis), pentavalente (difteria, tos convulsa, téta-
es obligatoria para todos los viajeros procedentes de un país nos, influenza tipo B y hepatitis B), así como contra sarampión,
donde esta enfermedad se haya propagado. Generalmente se rubeola, VPH, varicela y rotavirus.

ILUSTRACIÓN: ISTOCK VIAJERO ILUSTRADO 25


Imagen de la nebulosa de
Orión, ubicada a 1450
años luz de la Tierra,
captada por NASA.

EXPLORADOR

Déjate volar
Robert Bob Cenker explica cómo el camino al espacio es más claro de lo que parece
POR MARISSA ESPINOSA

l ingresar a la Universidad de Pensilvania, Bob Cenker o entrenar uno, cinco o 20 años como astronauta el trabajar

A se encontró en una encrucijada: ser un jugador de fut-


bol americano o estudiar ingeniería espacial y eléctrica.
Cuando optó por la segunda, sin imaginarlo, su vida se dirigió
en lo que te divierte es el primer paso.

¿QUÉ SENTISTE AL MOMENTO DEL LANZAMIENTO?


a la próxima gran aventura de la humanidad: el espacio. Cada quien se siente diferente; tuve miedo de no volver a casa.
Después de finalizar sus estudios, entró a la división Astro- El despegue me fue casi indiferente; si algo pasaba, era probable
Electronics de Radio Corporation of America (RCA), donde que no me enterara o ni siquiera lo sintiera. Al contrario, los
cooperó en el diseño del software y hardware de los satélites 20 minutos que duró el aterrizaje fueron intensos, no había
en órbita durante 18 años. Así, cuando NASA lanzó el Satcom nada que pudiera hacer más que esperar.
Ku-1 –fabricado por RCA– desde el transbordador espacial
Columbia, en 1986, invitó al gerente de ingeniería en sistemas, ¿CÓMO HA CAMBIADO LA TECNOLOGÍA DESDE
Cenker, para ser parte de la tripulación como especialista de TU MISIÓN? Es una lista larga; han pasado 30 años. Para
carga, el vigesimoprimero en la historia. empezar, ocupamos reproductores de cinta y solo nos permi-
tieron llevar cinco al espacio. Era un logro poder comunicar-
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL ESPACIO PARA nos con transmisiones. Como la tecnología siempre está en
LA HUMANIDAD? La exploración es parte del gen humano. constante cambio, por lo regular ya es anticuada para el mo-
Somos exploradores y nos gusta encontrar lugares exóticos mento del despegue de cualquier misión; pero no es posible
y diferentes. Además, queremos saber cómo funcionan las co- actualizarla, ya que, para llevarla al espacio de manera segura
sas; trabajar en ambientes extraños nos da resultados diferentes. es necesario probarla unos cinco años como mínimo. Reem-
La física y la química no funcionan igual en el espacio, pero el plazarla por tecnología moderna significaría desechar años
objetivo es comprender cómo funcionan las leyes de la ciencia. de investigación, dinero e, incluso, comprometer la seguridad
de la tripulación.
¿QUÉ SE SIENTE IR AL ESPACIO? Atravesar las capas
superiores de la atmósfera se siente como si te aplastaran en ¿EXTRAÑAS ALGO DEL ESPACIO? A mis compañeros,
el asiento de la aeronave. Después, uno nota que es fácil moverse ya que no solo vivimos juntos durante la misión, sino en los
gracias a la gravedad cero. Además, la vista por la ventana es meses de entrenamiento. También extraño la gravedad cero,
diferente: países de día y de noche en cuestión de horas. colgarme de cabeza y soltar líquidos en la aeronave, aunque
no es muy recomendable. Todo es interesante y divertido una
¿CÓMO LOGRASTE LLEGAR AL ESPACIO? Contrario vez que te adaptas.
a la creencia popular, no todos quisimos ir al espacio desde
niños, pero, desde que decidí estudiar ingeniería en lugar de Explorar y conquistar el espacio es la siguiente frontera de
dedicarme al futbol americano, ya estaba decidido. Si estudias la humanidad. La carrera de Cenker demuestra que solo es
carreras que estimulan la exploración espacial, el camino es necesario el deseo y la oportunidad adecuada para que ni si-
más sencillo. Pero, más allá de querer salir de la órbita terrestre quiera el cielo sea el límite.
El transbordador espacial
Atlantis, en la plataforma
de lanzamiento 39A,
del Centro Espacial
Kennedy.

Izq.: bodega de carga del transbordador espacial Columbia, en órbita,


frente a la Tierra. Arriba: tripulación asignada a la misión Satcom
Ku-1, donde participó Cenker (segunda fila, hasta la izquierda) como
especialista de carga de Radio Corporation of America.
¿LO SABÍAS?

El especialista de carga es una persona entrenada de forma intensa y en


un plazo corto para fines comerciales o de investigación en el espacio.
No es necesario tener la nacionalidad estadounidense para poder ser uno.

FOTOS: CORTESÍAS VIAJERO ILUSTRADO 27


INYECCIÓN DE ADRENALINA

Desde las cumbres


Parque Nacional Huascarán, Perú
TEXTO Y FOTOS: CARMINA BALAGUER

E
l deseo de conocer una faceta única de los Andes me campaña, mientras los picos de las montañas aún seguían
llevó hasta el Parque Nacional Huascarán, creado en iluminados por el atardecer.
1975 en la región peruana de Ancash. Ahí se encuentra
la cordillera Blanca: una cadena montañosa que forma parte EL PASO PUNTA UNIÓN
de los Andes y ofrece cimas nevadas. Al día siguiente pasamos por pequeñas lagunas cristalinas en
Para descubrirlo, nuestro pequeño grupo realizó cuatro las que todo se reflejaba y seguimos hasta la marca más alta de
días de senderismo por Santa Cruz, una ruta con algunos de la travesía, Punta Unión, a 4750 metros de altitud. Desde aquí se
los nevados más imponentes del país. podía observar las cimas de los nevados Quitaraju, Arteson-
raju y Huascarán, el más alto, con 6 768 metros.
CAMINOS ANTIGUOS Continuamos hasta la laguna de Arhuaycocha, que recibe
Nos adentramos a primera hora por la quebrada de Llanga- una imponente lengua glaciar, para llegar al siguiente campa-
nuco, en el sector norte, la cual se forma por dos lagunas mento en Taullipampa. A la mañana siguiente iniciamos el
enlazadas: Orconcocha –laguna macho, en quechua– y Chi- descenso por una explanada amplia que invitaba a imaginar
nancocha –laguna hembra–, que recibe las aguas de la primera. un lago evaporado, hasta llegar a la laguna de Jatuncocha.
Ambas son un gran ejemplo de la tradición andina, donde la Las vistas de los nevados Alpamayo y Caraz nos acompaña-
naturaleza se compone a través de dualidades. ban mientras bajábamos por un cañón estrecho al bordear el
El camino continuó por la población de Vaquería y nos río Santa Cruz.
llevó a cruzar el valle de Huaripampa. Después de atravesar Poco antes de que el sendero se acercara a su fin, nos cru-
otras dos comunidades, nuestro guía señaló algunas terrazas zamos con locales que montaban a caballo o pastoreaban
de cultivo ancladas en las montañas: “Santa Cruz fue parte de rebaños; finalmente, llegamos a la población de Cashapampa
la red de caminos secundarios incas y preíncas–dijo–.Estos o Pampa de Espinas en quechua. Al conversar con los pobla-
solían ser transitados por los peregrinos que venían dores de la comunidad entendimos las amenazas que vive el
desde Chavín de Huántar, un sitio arqueológico de parque: la tradición ancestral de quemar pasto en los cerros y
la cultura chavín”. las montañas para invocar la lluvia; los campamentos mine-
Caminamos alrededor de cinco horas ros ilegales –como los destruidos en 2016, en la quebrada de
hasta llegar a Paria, el primer campa- Honda–, cuyos residuos tóxicos se filtraban hacia las
mento. Allí, nos juntamos den- aguas de las quebradas, o que los guar-
tro de una tienda de dabosques solo estén en las

La quebrada de
Llanganuco tiene dos
lagunas enlazadas, con
nombres que recuerdan
las tradiciones andinas.
Sup.: el parque tiene los nevados más altos del mundo. Inf. izq.: Taullipampa es uno de los tres campamentos del sendero de Santa
Cruz. Inf. der.: a la laguna de Arhuaycocha se llega por un desvío desde el campamento Taullipampa.

quebradas y los caminos más transitados son algunos de los L O S C I R C U I T O S D E L PA R Q U E


peligros que enfrenta.
En el parque hay 779 especies de flora altoandina, como
El parque cuenta con 340 000 hectáreas, algunos de los
la Puya raymondi, especie endémica que tiene la inflorescencia nevados más altos del mundo, 660 glaciares deslumbrantes
más grande del mundo, así como bosques relictos de queñua y 300 lagunas, la mayoría de agua azul turquesa.
y oconales, que sobrepasan los 4 500 metros de altitud. Se Hay 102 puntos de escalada y 25 circuitos de senderismo. El
registran más de 120 especies de aves, como el cóndor andino de Santa Cruz es uno de los más populares por su dificultad
o la perdiz de puna, y mamíferos, como el puma o el zorro moderada. Se parte desde la localidad de Huaraz y es posible
colorado puneño, además de 33 sitios arqueológicos. encararlo por el tramo que va de Vaquería a Cashapampa,
o viceversa. Hay otros circuitos de alto nivel, rutas de un día
Después de una noche con la comunidad local, a la maña- para conocer la laguna 69 o Chavín de Huántar.
na siguiente nos despedimos de Cashapampa. A mis espaldas
Otra actividad es la Ruta del Cambio Climático, que lleva
dejaba una de las zonas de mayor diversidad biológica de Perú, a ver el nevado de Pastoruri, cuya masa glaciar retrocede
después de cumplir el sueño de descubrir los Andes en su significativamente y pretende ser un mensaje de alerta sobre
faceta única: su rostro blanco. el calentamiento global.

VIAJERO ILUSTRADO 29
¿TE GUSTA ESTE
CHALECO? Cómpralo
junto con otras prendas
para exterior en shop.
nationalgeographic.com.

“El BIG BEND, en


Texas, es un parque
subestimado. El
paisaje del suroeste,
las montañas
y el atardecer
harán volar tu
Pines
DE UN VIAJE
imaginación”.

El fotógrafo Jonathan Irish ha pasado los últimos tres años en una


caravana marca Airstream. ¿Cuáles son las vistas desde la ventana
de su remolque?: el Gran Cañón, las montañas Shenandoah, el parque
Big Bend y otros 56 parques nacionales pertenecientes a la impresio-
nante sistema de Estados Unidos, que celebró su aniversario número
100 en 2016. Irish y su esposa, la fotógrafa Stefanie Payne, comenzaron
en el sur; visitaron los 59 parques nacionales estadounidenses en 52
semanas y bautizaron su recorrido como el Viaje Supremo por las Ca- “En CONGAREE, en
rreteras Norteamericanas. A lo largo del recorrido, la pareja tiro una el estado de Carolina
cámara en el agua, en Míchigan; se les pinchó una llanta, en Texas, y se del Sur, descubrimos un
antiguo bosque que se
les estrelló un retrovisor, en Alaska. Aquí, Irish comparte algunas de las encontraba casi vacío,
memorias de su viaje a través del país, recordando un año de festejo por libre para nosotros”.
el aniversario de los parques nacionales. —hannah sheinberg
FOTO: REBECCA HALE/STAFF DE NGP
“El VALLE DE
LA MUERTE es
uno de los sitios
más fotogénicos
en los que he
estado en toda
mi vida”.

“Los osos
grizzlies que
pescan salmón
en el LAGO
CLARK son
fáciles de
fotografiar”.

“Los EVERGLADES, en
el sur de Florida, fue uno
de los primeros parques
nacionales del viaje,
seguido de las islas de
Tortugas Secas, en los
cayos de Florida”.

“Tengo una lista de


caminatas que no tuve
tiempo de realizar,
incluido el circuito de
los lagos Rae,
en SEQUOIA”.

“El VALLE DE KOBUK,


en el noroeste de
Alaska, fue uno de los
parques más remotos
y difíciles de alcanzar;
requirió cuatro
vuelos”.

“Dos de las caminatas


más memorables
fueron en el sendero
de Cuatro Millas y el
sendero panorámico
en YOSEMITE. Los
paisajes roban el aliento
cada vuelta”.
TREND TOPICS

Universo glamping
Acampadas de lujo para los amantes de la naturaleza y la comodidad
POR ROCÍO FLORES TAPIA

campar con glamour en medio de la naturaleza es el

A punto de partida del glamping, la nueva tendencia en


alojamiento que cada vez se hace más popular. Se trata
de un concepto en el que los viajeros ya no tienen que preocu-
parse por sacrificar su comodidad, la de su familia y, sobre
todo, de montar un campamento. Estos recintos de lujo se repro-
ducen en sitios con encanto y precios variados, aunque algu-
nos son más caros que los hoteles cinco estrellas. Conoce
cuatro opciones para disfrutar en pareja o en compañía de
tus amigos.

LONGITUDE 131, AUSTRALIA


Visitar el parque nacional Uluru-Kata Tjuta es, en sí, toda una
experiencia, pues aquí se encuentra uno de los monolitos más
grandes del mundo: Ayers Rock, con unos 348 metros de alto.
Pero, si te quedas a acampar en este glamping de lujo, el viaje
será inolvidable. Se compone de 16 pabellones de imponentes
carpas emplazadas en medio del desierto, desde las cuales
es posible maravillarse con el juego de colores que ofrece el
paisaje y los cambios de luz durante el día. Para tu comodi-
dad, cuenta con un restaurante adaptado con todas las rique-
zas de la gastronomía de la región, un spa y varios espacios
para relajarse. Además, ofrece diversos tours para explorar
la zona y actividades personalizadas para los viajeros más
exigentes (longitude131.com.au).

32 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTOS: CORTESÍAS


CUATRO CUATROS, MÉXICO
A unos minutos del valle de Guadalupe, en Ensenada, se loca-
liza este campamento en el que se puede contemplar la belleza
de los viñedos junto al mar. El terreno tiene una extensión de
850 hectáreas, donde los visitantes podrán realizar activida-
des acuáticas a lo largo de dos kilómetros de costa, visitar los
viñedos y disfrutar del mar y la montaña. También se ofrecen
paseos a caballo, senderismo, actividades como tirolesa y, por
supuesto, conocer de cerca parte de la viticultura mexicana. Las
14 tiendas de campaña de este glamping –diseñado por arqui-
tectos mexicanos– prometen al huésped no echar de menos los
hoteles de alto calibre. Todas fueron hechas con madera, acero
y tela de algodón; cuentan con camas confortables tamaño
king o queen, aire acondicionado, calentadores para interior,
baño de lujo amplio y terraza. Si la península de Baja Califor-
nia es una belleza, Cuatro Cuatros pondrá el toque final para
no olvidar tu estancia en medio de la naturaleza vinícola
(cabanascuatrocuatros.mx).

TENA TENA, ZAMBIA CLAYOQUOT WILDERNESS, CANADÁ


África es la cuna de la tendencia del glamping gracias a los Este resort lleva el glamping a otro nivel. Es uno de los aloja-
safaris, ya que exhortaron a los resorts a adaptar el campa- mientos más caros del mundo, pero su ubicación y diseño lo
mento clásico a un nivel glamuroso. Para vivirlo de cerca, valen. Se encuentra en Vancouver, cerca del pueblo de Tofino,
nada mejor que el Parque Nacional South Luangwa, donde en una zona remota del Parque Nacional Pacific Rim. Sus 20
cada habitación tiene una vista privada del río Luangwa bajo tiendas cuentan con una exquisita decoración: alfombras opu-
una arboleda de caoba magnífica. El campamento es ecológico, lentas, edredones de pluma y camas cómodas para disfrutar la
ya que funciona en su totalidad con energía solar. Se trata de naturaleza. El camping-resort fue construido con materiales
un oasis de paz y naturaleza, considerado por muchos como locales y todo el personal es consciente del cuidado ambiental
el mejor santuario de vida silvestre en África. Los viajeros de la región. Cuenta con spa, zona de restaurantes y una gran
que acampen en este sitio realizarán excursiones para ver variedad de actividades para realizar al aire libre, como paseos
jirafas, leopardos, búfalos, leones, hipopótamos y elefantes, a caballo, escalada, kayak, pesca y avistamiento de ballenas,
entre otras especies. Hay que llevar una cámara para retratar águilas y osos. Abre de mayo a septiembre. Para llegar hay
cada instante (robinpopesafaris.net). que hacerlo en hidroavión o barco (wildretreat.com).

VIAJERO ILUSTRADO 33
MI FOTO

Saltar la
muralla
n un viaje a China con el objetivo

E de fotografíar los esfuerzos de con-


servación del panda rojo, pasé dos
días en Pekín en compañía de mi mejor
asistente, mi esposa Rocío. Como todo
fotógrafo, tenía la presión de conseguir
buenas imágenes para la asignación,
pero tampoco podía perderme la mara-
villa que se levanta cerca de una de las
ciudades más pobladas del mundo.
El acceso a la muralla es a partir de
las 8:00, pero a esa hora la luz del amane-
cer ya no es la adecuada para fotografiar.
Por ello, salimos del hotel a las dos de la
mañana para llegar a una parte escénica
que me recomendaron mis contactos de
National Geographic China. Mi intención
era tomar la muralla desde fuera con el
amanecer de fondo; sin embargo, en el
camino nos topamos con un señor de 78
años que caminaba con un bastón y solo
hablaba mandarín. Sin pensarlo, le pedí
a señas que se hiciera nuestro guía.
Comenzamos a subir aún en la oscu-
ridad hasta que llegamos al lugar más
alto de este sitio icónico. El tiempo apre-
miaba. Con casi 20 kilogramos de equi-
po fotográfico en mi espalda, aguantar
el ritmo del viejo y su condición física
fue sofocante.
El trayecto fue largo, la pendiente, in-
clinada y el tiempo escaso para alcanzar
el amanecer. Al llegar, el anciano me hizo
señas para que saltara una reja. Llega-
mos cinco minutos antes del alba; tam-
bién con señas, nuestro guía indicó que
debíamos bajar para no ser descubiertos,
aunque pudimos prolongar el recorrido
un par de horas más. Logramos regresar
justo antes de que abrieran la entrada al
público con una imagen que quedará
siempre en nuestra memoria.
Tomé la fotografía a una velocidad
de 1/200, con apertura 11 f y un ISO 400.

SERGIO IZQUIERDO es un fotógrafo y cineasta


guatemalteco. Ama la naturaleza, la vida
salvaje y trata de salirse de lo ordinario
para sumergirse en la esencia de los luga-
res que visita. Ha trabajado en proyectos
con National Geographic y BBC.
Q VISITA LA FOTO DEL LECTOR CADA SEMANA
EN NGENESPANOL.COM/FOTOGRAFIA/FOTO-LECTOR

34 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


VIAJERO ILUSTRADO 35
La plaza de Caicedo,
antes el centro de
reunión de artistas,
ahora es el parque
más importante de
la ciudad y hogar del
Palacio Nacional.

MI BARRIO

Cali, la capital de la salsa


Ritmo e historia convergen en la tierra que hizo
de un género musical su fuente económica principal
POR CARLOS VALERIO SÁNCHEZ

arranquilla, puerta de oro. París, la ciudad luz. Nueva tierradentro, en las montañas del valle del Cauca). Otro tem-

“B York, capital del mundo, y del cielo, Cali, la sucursal”.


Con esta letra, el grupo colombiano Niche simboliza, en
una de sus canciones más célebres, el aire etéreo que se res-
plo religioso que contrasta con los edificios altos del fondo es
la 2. IGLESIA LA ERMITA, construcción neogótica que, aunque
destruida por un terremoto en 1787, conserva su única pieza
pira en la tercera ciudad más poblada del país, la cual invita a sobreviviente con orgullo y fe: una figura dedicada al Señor
expandir los sentidos con su alma rumbera. La salsa, además de la Caña que atrae diariamente a cientos de congregantes.
de ser sinónimo de Cali, es el principal producto turístico de A pocos metros se puede cruzar por el 3. PUENTE ORTIZ,
exportación y patrimonio local que incluye cursos, bares, fa- construido en 1836 por un monje aficionado a la ingeniería
bricantes de instrumentos musicales, escritores y cineastas, para conectar las dos zonas comerciales de la población.
entre otros. Su reputación festiva es tan célebre que en sus Para comer rico se puede caminar hacia la 4. PLAZA CAICEDO,
calles hay más de 120 escuelas de baile, que han entrenado cuyas palmeras se erigen como fuentes de agua y atraen al tu-
a miles de bailarines, como los cinco campeones mundiales rista curioso. A su alrededor hay restaurantes donde se puede
que hoy fungen como embajadores de la nación. degustar la oferta típica integrada, sin orden de preferencia,
Pero Cali es más que un género musical, una visita por por la lulada –bebida de un fruto regional con sabor similar
su barrio principal lo comprueba: el 1. MUSEO ARQUEOLÓGICO al kiwi–, el patacón pisado –trozos fritos de plátano verde–
DE LA MERCED, por ejemplo, ofrece una colección exquisita de y el tradicional pandebono, un panecillo hecho con queso.
cerámica de las culturas prehispánicas del suroeste colom- A pocas cuadras está el Banco de la República que, a pesar
biano, como piezas de cocina, figuras antropomórficas y una de tener una fachada seria, alberga un majestuoso tesoro en
réplica de un hipogeo (tumba subterránea de la cultura de su interior: el 5. MUSEO DEL ORO CALIMA, conformado por

36 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTO: SECRETARIA DE TURISMO DE CALI


En el sentido de las manecillas del reloj: la iglesia La Ermita
se reconstruyó en 1942. Las calles empedradas y los remansos
coloniales aún se conservan intactos y coexisten con los
edificios modernos. Los músicos callejeros ambientan las calles
con instrumentos propios de los ritmos latinos. La arquitectura
adornos dorados grandes y vistosos, artefactos de hueso y ar- del Teatro Municipal de Cali está inspirado en las casas de
tículos de cerámica con 9 000 años de costumbres y arte de los ópera italianas.
antiguos habitantes de la región. ¿Lo mejor de todo? Sus más
de 624 piezas se pueden disfrutar de manera gratuita de lunes
a sábado. Antes de terminar el día, el 6. TEATRO MUNICIPAL ENRI-
QUE BUENAVENTURA abre sus puertas para recibir a los amantes
de los espectáculos en vivo. Desde funciones de ópera y ballet,
conciertos sinfónicos y obras de teatro, siempre hay algo inte- 3
ra 1 rera
resante para disfrutar. Su inconfundible arquitectura italiana
Car
re Car
se puede identificar a simple vista y es similar a la del 7. TEATRO
JORGE ISAACS, de estilo neoclásico francés, con influencia del
romanticismo italiano. Fue nombrado tras el célebre autor lo- 4
rera
Calle

cal que escribió la novela María, un clásico entre los colombia- Car
nos de todas las edades.
12

Cali es, sin duda, un lugar que debe se recorrer a pie para
dejarse envolver por su cultura alegre y vivir de cerca las
Calle

huellas de su historia, desde 1536. Visitarla no únicamente


cambia la perspectiva del país, sino que, además, deja como
8

herencia una excelente e inolvidable lección de salsa.

FOTO: ISTOCK
VIAJES EN FAMILIA

La capital del cómic


y el chocolate
La oferta turística de Bruselas satisface
a chicos y grandes por igual
POR ALDANA CHIODI

omparada con otras capitales europeas, Bruselas es

C pequeña, pero tiene una gran variedad de propuestas


para disfrutar en familia. Con una diversidad de mu-
seos, restaurantes y parque temáticos, dentro y fuera de la
ciudad, siempre hay actividades por realizar. Aquí les presen-
tamos solo algunas para comenzar a planear su viaje.

LUGAR QUÉ ES NO TE PIERDAS

Los murales de Tintín, el más famoso de


Muchos conocen Bruselas como la capital
los personajes belgas, y las actividades fa-
del cómic porque fue la cuna de personajes
miliares que hay casi todos los fines de se-
famosos como Los Pitufos y Tintín. Por eso,
mana en el Centro Belga del Cómic –o
La ruta del cómic desde la década de 1990, comenzaron a
Museo del Cómic–. En el camino hacia la
y el casco histórico pintarse murales de los personajes en las
plaza principal, con su hermosa arquitectu-
fachadas de varias casas. Ahora, uno puede
ra, es posible descubrir a Manneken Pis
caminar para descubrirlos mientras se dirige
y Jeanneke Pis, pequeñas estatuas de
hacia otros íconos de la ciudad (cbbd.be).
niños orinando, símbolos de la ciudad.

Interactuar con los monumentos que ofre-


Es un parque temático con 350 íconos y cen los juegos de animación, como la erup-
monumentos de Europa en miniatura, una ción del volcán Vesubio, en Italia, además
Minieuropa
manera de viajar por todo el continente en de tomar divertidas fotos con una perspec-
unas pocas horas (minieurope.com). tiva diferente y observar a detalle
las construcciones.

Deslizarte por alguno de los toboganes


acuáticos, en los que se puede alcanzar
Un atractivo y divertido parque acuático de
una velocidad de más de 50 kilómetros
la ciudad que está abierto todo el año, aun-
Oceade por hora y divertirte en las piscinas con
que varían los días y horarios, según la época
juegos. No olvides disfrutar la comida
del año (oceade.be).
y bebidas en alguno de los restaurantes
ambientados para niños.

Un museo renovado en 2016, donde se


muestra la historia del cacao y las etapas del
Sorprenderte con las figuras de chocolate,
proceso de elaboración del chocolate. Ade-
New Belgian Chocolate Village degustando varias exquisiteces mientras
más, se puede degustar, participar en talleres
aprendes alguna receta.
(con reservación previa) y comprar auténtico
chocolate belga (belgianchocolatevillage.be).

38 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


Pág. Op.: mural de la ruta del cómic con Victor Sackville, personaje de Francis Carin, que protagoniza historietas de espionaje.
Arriba: vista de un sector de la Grand-Place, la plaza principal de Bruselas, declarada Patrimonio de la Humanidad en 1998.

Escápate
Ciudades de Flandes que enamoran
Bruselas forma parte de la región de Flandes, que se ubica
al norte de Bélgica. En esta zona se localizan algunas de las
ciudades más turísticas del país, como Brujas y Gante, pero
también están Lovaina y Malinas, ideales para descubrirlas
en uno o dos días.
Para moverse entre ciudades, lo mejor es tomar el tren
desde Bruselas para llegar en una hora a Brujas. La urbe se
conoce como la Venecia del Norte por sus canales –que pue-
den recorrerse en una góndola– y por su plaza principal. En
ella llaman la atención las casas de colores con techos a dos
aguas, donde funcionaban los antiguos gremios medievales.
A media hora en tren se llega a Gante, que tiene atractivos
similares a los de la capital belga, además de una gran canti-
dad de bares y restaurantes para los que deseen disfrutar las
delicias locales; la ruta de la ginebra es imperdible.
Podemos conocer Lovaina, que se encuentra a unos 20
minutos al este de Bruselas, donde las construcciones medie-
vales y barrocas enamoran a quien la visita. Es una ciudad
estudiantil y eso le estampa un aire juvenil durante gran par-
te del año. Su máxima casa de estudios, fundada en 1425, es
la más antigua de las universidades católicas del mundo.
Además, la ciudad es cuna de una de las cervezas más popu-
lares: la Stella Artois. Su fábrica se puede visitar todo el año.
También, a unos 20 minutos, se ubica Malinas, una ciudad
pequeña que destaca por sus productos vegetales, espacios
verdes y paseos en bicicleta por la vía que bordea los canales.
Sea cual sea la ciudad que elijan para una escapada desde Durante la edad media, los canales de Brujas fueron
Bruselas, sin duda disfrutarán hermosos paisajes, riquísima adaptados para permitir que los buques de gran tamaño
gastronomía e imponente arquitectura. atracaran en la ciudad, con lo cual aumentó el comercio.

FOTOS: ALDANA CHIODI (PÁG. OP.); ISTOCK VIAJERO ILUSTRADO 39


CONSEJOS CON SABOR

Moscú, ciudad que sabe a vanguardia


Rusia es un destino gastronómico sorpresivo, donde la tradición se conjuga con conceptos
novedosos y lujosos que logran una experiencia única
POR GABRIELA RENTERÍA

Guajolote con arándanos


y salsa de diente de león,
platillo del restaurante
White Rabbit.
asta pisar Moscú para entender que ninguna referencia

B se acerca a su realidad. Por su exaltada mezcla entre el


pasado y el presente es una ciudad que impone. Su reali-
dad acoge dos mundos distintos, el de la tradición y el de la
vanguardia, para reflejar un presente lleno de sorpresas; una
de ellas, su escena culinaria.
Rusia tiene un bagaje culinario vasto, lleno de sabores
intensos y estilos diversos que han sufrido trasformaciones
drásticas, consecuencia de los cambios sociales que ha vivido
el país. Su amplia geografía y clima extremo han definido
desde siempre la cocina rusa como sustanciosa, dulce, con
frutos secos, una inmensa variedad de peces y productos de
mar –muchos de ellos ahumados– e ingredientes como la
miel, presente en muchos de los platillos típicos.
Todas esas representaciones culinarias continúan defi-
niendo la cultura rusa, pero hoy hay mucho más, y Moscú es
la muestra perfecta. Las propuestas vanguardistas se abren
paso por todos sus barrios, con restaurantes modernos y bellas
instalaciones; lugares que, con solo echar un vistazo, llaman la
atención y aguzan el paladar. Una nueva generación de cocine-
ros ha tomado el control de la capital, jóvenes que se olvidan
de los ingredientes extranjeros y se concentran en conocer y
transformar los propios. Los resultados son sorprendentes.

VLADIMIR MUKHIN, EL VISIONARIO


Es imposible verlo quieto. Vladimir se mueve a una velocidad
impresionante. Habla, se ríe y se maneja como piensa: rápido.
Es él quien ha sido el responsable de poner a Moscú y a Rusia
en el mapa culinario del fine dining, así como en el menú de
propuestas vanguardistas de toda Europa.
Su restaurante, White Rabbit, es considerado el mejor
del país y tiene todo para serlo. En una de las avenidas más
conocidas y amplias de Moscú, en el piso 16 de un moderno
edificio se puede ver una gran cúpula que compite con la ima-
ginación, como aquel conejo que se hace el escurridizo y se
pierde en un mundo impensable.
La sobriedad de los primeros salones, decorados con pin-
turas y figuras de conejos blancos, compite con la luminosi-
dad del salón principal bajo la cúpula, donde la opulencia le
gana la batalla a la imaginación. A la mesa llegan platos con Arriba: Vladimir Mukhin en el quinto aniversario de White Rabbit.
inventiva, sensaciones reconfortantes, pero, sobre todo, un Abajo: el salón superior de White Rabbit con vista a la ciudad.
sabor a Rusia sin precedentes. Vladimir apuesta por una co-
cina basada en ingredientes locales, dispuestos en formas
creativas y arriesgadas. Su menú cambia por temporada. A
poco de cumplir seis años, White Rabbit tiene una mesa del
chef en la planta baja del edificio para los más aficionados a la
cocina, y el White Rabbit Lab, donde el chef se da vuelo im-
provisando e instruyendo a una nueva generación.

JÓVENES COCINEROS RUSOS


En Moscú, la oferta de restaurantes de alta categoría es cada
vez más amplia. A partir del éxito de White Rabbit –además
de ser el número 23 en la lista The World’s 50 Best Restau-
rants, Vladimir fue parte de la tercera temporada de Chef's
Table, serie de Netflix–, son cada vez más los chefs que sur-
gen con propuestas nuevas.
Dos lugares imperdibles son el restaurante Selfie y el
Kutuzovsky 5. Ambos ofrecen menús de degustación con
un estilo arrebatador. Selfie, bajo el mando del chef Anatoliy
Kazakov, cuenta con una propuesta novedosa, donde el rey
de la mesa es el producto local y la elegancia. Por su parte,

FOTOS: THE WHITE RABBIT FAMILY VIAJERO ILUSTRADO 41


El chef Anatoliy
Kazakov del
restaurante Selfie.

Kutuzovsky 5 lleva la cocina tradicional rusa a un nivel supe-


rior, al traducir los platillos y sabores típicos en experiencias
sensoriales nuevas: desde un pan clásico hasta un platillo de-
construido, en un lugar con un diseño refinado y moderno.
Chicha, Ugolëk y Zodiak son otros tres restaurantes que hay
que conocer en esa primera visita a Moscú.

DE BARES Y VODKA
La noche en Moscú tiene un matiz singular y la mixología
es un fenómeno que no pasa desapercibido. Los restaurantes,
como lo hace White Rabbit, se preocupan por ofrecer intere-
santes propuestas al respecto. Los bartenders rusos viajan por
el mundo y lucen sus habilidades con cocteles que incluyen
productos regionales y un característico toque dulce.
Arriba: White Rabbit tiene una de las mejores barras de mixología La barra de White Rabbit es de las mejores de la ciudad,
de la ciudad. Abajo: uno de los salones del restaurante Selfie.
así como la del bar Moskovsky, ubicado dentro del hotel Four
Seasons, junto al Kremlin. Son pocas mesas, mucho arte y
una barra de donde salen cocteles equilibrados y novedosos,
además de los clásicos. Si se prefiere una noche más arries-
gada, está el Bar Noor, con excelente diseño y ambiente. Ade-
más de los cocteles, este bar, como algunos otros de la ciudad,
ofrece un menú de shots.

EL SITIO IMPERDIBLE
De Moscú uno no debe salir sin antes visitar el mercado Da-
nilovskiy, con una amplísima variedad de productos rusos,
todos de manos de sus productores: quesos, vegetales, dulces,
peces en todas sus variedades (muchas de ellas desconocidas
en nuestro lado del mundo), mucho caviar y encurtidos,
desde ajos y sus tallos hasta los pepinillos en diferentes for-
mas, una experiencia en sí misma. Sabores esenciales para
entender y enamorarse de la madre Rusia.

42 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTOS: THE WHITE RABBIT FAMILY
VIAJERO GEEK

¡Listo para el safari!


Ítems indispensables para
un paseo en la sabana
POR MARISSA ESPINOSA

1. Binoculares: TASCO ESSENTIALS, 10X50 MM, ESTÁNDAR


Son perfectos para observar aves y animales desde 15
metros hasta los 914, gracias a su óptica que aumenta
10 veces la imagen mientras sus 50 milímetros de
apertura garantizan lucidez y detalle. Su modelo tipo
porro otorga mayor profundidad de campo con un
peso de solo 770 gramos, que facilita cargarlos por do-
quier. Precio: desde 50 dólares (tasco.com).

2. Bloqueador CoolDry Sport, SPF 70


1 El cuidado de la piel en un entorno caluroso es impor-
tante; por ello, Neutrogena presenta este bloqueador
con fórmula no grasa y resistente al sudor que permite
a la piel transpirar sin perder los beneficios de su fór-
mula –factor 70 contra rayos UV y UVB–. Viene en dos
versiones: loción, de 145 mililitros, o en spray corporal,
de 155. Precio: desde 12 dólares (neutrogena.com).

3. Cantimplora Military Style


Esta cantimplora metálica Coleman tiene una capaci-
dad de 28 onzas –casi un litro–, lo que asegura tener lí-
quido disponible sin contaminarse de sabor metálico.
Cuenta con funda aisladora de color verde que se ajusta
a un cinturón, también incluido, para no extraviarla y
tenerla cerca. Precio: desde 50 dólares (coleman.com).

4. Gafas de sol: ROUND METAL FOLDING


Ray-Ban trae esta propuesta ideal para el campo, gra-
cias al diseño compacto de su montura plegable que
2 facilita guardarlos en el bolsillo o estuche para que estén
a la mano. Tienen cristales redondos y polarizados
que eliminan los reflejos y aumentan la claridad, a
la vez que reducen el cansancio visual. Precio: desde
186 dólares (ray-ban.com).

3 4

VIAJERO ILUSTRADO 43
Los conductores de
motonetas ofrecen
recorridos día y noche
por toda la ciudad.

ACTÍVATE

Velocidad en
Ciudad Ho Chi Minh
Al atardecer, un enjambre de Vespas se lanza a recorrer las calles de la antigua
Saigón, en Vietnam, con paradas estratégicas para probar delicias locales
POR JESSICA GARBARINO
a ciudad zumba con miles de Ves-

L pas que circulan veloces en aglo-


meraciones imposibles y, sin
embargo, fluyen sin siquiera dar un
roce. La Ciudad Ho Chi Minh –Saigón,
antes de su independencia de Francia
y unificación, en 1975– tiene la mayor
concentración de xe máy o motos pe-
queñas en el mundo. Los vietnamitas
hacen todo sobre ellas; pareciera que
no les gusta caminar, aunque no queda
claro si es debido a que las aceras están
atestadas de motos o por que nadie está
dispuesto a gastar sus zapatos.
Así transita la circulación en la ciu-
dad vietnamita, de modo que afirmar
que la mejor forma de conocerla es so-
bre dos ruedas y un motor es casi una
obviedad. Varias empresas ofrecen
tours y ciertamente vale la pena experi-
mentar el vértigo del estilo de vida lo-
cal. Una de ellas es Saigon After Dark,
que cautiva de inmediato debido a que
el recorrido de cuatro horas es nocturno,
con comida callejera y tragos incluidos.
A las seis de la tarde ya nos espera-
ban unas Vespas clásicas en la puerta
del hotel, cada una con su respectivo
chofer: así la bebida no es un problema
a la hora de conducir y la velocidad
promedio se ajuste a lo acostumbrado.
Por lo demás, estábamos advertidos so-
bre llevar el estómago vacío y ganas de
experimentar la gastronomía local. La
primera parada fue en el Café Zoom,
donde conocimos el resto de la comitiva
–neozelandesas, bostonianos, ingleses,
alemanas, mexicanos– para degustar
cervezas vietnamitas acompañados de
una plática amena.
Para el plato fuerte –más bien, el
primero de varios–, las motonetas se
enfilaron rumbo al “barrio de la ma-
fia”, donde nos recibió un restaurante
sencillo con mesas en las aceras que Sup.: las calles de Ho Chi Min siempre CONTACTO
hacía gala de la frescura extrema de están abarrotadas, sin importar la hora
sus ingredientes marinos. ¿Más cerve- del día. Inf.: vista de un bar en la zona de
Vespa Adventures: 169a De Tham, Distrito 1,
Pham Ngu Lao, en el Distrito 1, el cual Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam.
za? Sí, una Sagota, también mariscos y es muy popular y recurrente entre los
verduras al estilo local. Teléfono: +84 1222993585
mochileros.
Luego volvimos a rodar durante un (vespaadventures.com)
buen rato frente a los edificios más icó-
nicos de la ciudad bellamente ilumina- Con el estómago lleno, regresamos En esta última parada, la noche se
dos, para bajar la comida hasta llegar a a los cascos y al múltiple zumbar de los puede prolongar todo el tiempo que
una gran cocina abierta con enormes motores para dirigirnos por un té di- se desee, solo hay que avisarle al chofer
sartenes, donde se preparan crujientes gestivo a nuestro siguiente destino, el que regresarás al hotel por tu cuenta.
crepas vietnamitas llamadas bánh xèo. café Vừng Ơi, Mở Ra. Escondido tras En el antro Acoustic, pasadas las 11
En la mesas, la guía nos enseñó a pre- un pasillo, la música en vivo y su am- de la noche, la música sube su volu-
parar los típicos rollos vietnamitas biente romántico solo provocan las ga- men, el ambiente se anima y los tragos
(cuốn tôm thịt) con las manos, al enro- nas de extender allí la velada, pero aún circulan para brindar por una noche
llar un camarón con hojas de diferentes nos queda un lugar más por conocer redonda, motorizada y deliciosa, al es-
sabores sobre una lámina de arroz. en nuestra ruta nocturna. tilo Vietnam.

FOTO: ISTOCK VIAJERO ILUSTRADO 45


48 HORAS

Dubrovnik
Trece siglos de historia de la capital croata en un pequeño recorrido por la ciudad
POR CARLOS SÁNCHEZ PEREYRA

La antigua fortaleza es
considerada una de las
grandes fortificaciones
de la Edad Media.
Sup.: vista panorámica de los acantilados y la ciudad vieja de Dubrovnik. Inf. izq.: en el centro y las calles principales se puede degustar
un menú típico en terrazas al aire libre. Inf. der.: en la ciudad es posible apreciar algunas fuentes barrocas, así como la catedral principal.

lego a la península balcánica por se ha reinventado varias veces y acu- recomiendan ir a los callejones que

L mar, como lo hicieran los venecianos


de antaño, exploradores, conquis-
tadores y, desde luego, traficantes. Sin
mula historia con holgura. Para no per-
derme entre tantas joyas, inicio por el
monasterio dominico del siglo xiv, de
conducen hacia las escaleras de la mu-
ralla. Mucha gente subraya que hay que
caminar en dirección a esta desde la
embargo, a diferencia de ellos, lo hago estilo gótico con toques renacentistas iglesia de San Salvador para disfrutar
con la intención de ser un buen viajero y barrocos. Gran parte del legado artís- mejor el paseo de casi dos kilómetros
y descubrir las capas de historia que tico de la ciudad se encuentra aquí. con vista al mar, la ciudad y las monta-
componen este rincón del Adriático. A pocos metros hago un receso para ñas. El sitio, declarado Patrimonio de
Antes de desembarcar, recuerdo las recargar energía en el café más famoso la Humanidad por la UNESCO, en 1979,
imágenes que vi de la ciudad: un ama- de la urbe, Gradska Kavana (café de la es más que benévolo para la fotografía.
sijo de tejados rojos, delineado por una Villa), y disfrutar la vida en el epicentro Desde lo alto de la muralla se puede
muralla que no cede al tiempo pese a de la ciudad, la Plaza Luza. Aunque có- admirar un enorme monasterio fran-
todo lo que ha vivido: terremotos, inva- modo, recordé que cerca se encuentran ciscano. Pensaba que en algún mo-
siones napoleónicas y proyectiles ser- los palacios del Rector y el de Sponza, mento tendría que bajar a la antigua
bios, en 1991. así como la catedral e iglesia de San farmacia Mala Braca –en actividad
Una vez que toco puerto me dirijo Blas. Esta última merece una visita con desde 1317– para visitar su inventario de
a la puerta de Ploce, donde se ubica la tiempo suficiente para disfrutar sus es- medicinas e instrumentos del medievo,
torre Asimov, que protegía a la ciudad tatuas, relicarios, postales y la imagen para luego ir a la puerta de Pile, la en-
de quienes deseaban conquistarla. Es del santo elaborada con plata dorada trada principal de la histórica Repú-
verano, así que sigo los consejos de un en el siglo xv. blica de Ragusa –Dubrovnik, entre los
local: visitar el Fuerte Revelin. Además Aunque en Gradska Kavana hay siglos xiv y xix–. Después vuelvo a la
de su terraza abierta, en esta época del buen café, la calle Stradun (“gran calle”, ciudad. Trece siglos podrán narrarse
año se llevan a cabo conciertos entre en véneto) ofrece montones de opciones de forma rápida en unas cuantas líneas,
panorámicas memorables. para degustar en las terrazas con vista pero vale la pena adentrarse en este
Debo aprovechar todo mi tiempo: a la calle que cruza la parte antigua de rincón del Adriático, del cual, sin duda,
con más de 13 siglos de vida, Dubrovnik la ciudad. Entre toda la agitación, me uno no deseará salir nunca.

FOTOS: ISTOCK VIAJERO ILUSTRADO 47


LIBROS

El arte de leer imágenes


POR MARISSA ESPINOSA

¿U na imagen vale más que 1 000 pala-


bras? Por medio de descripciones de-
talladas, los libros nos ayudan a crear
imágenes mentales que pueden diferir de
las que el autor describe, pues se basan en
experiencias y conocimientos personales.
En cambio, las fotos brindan detalles reales;
aunque, sin un contexto, pueden transmitir RETRATOS EN EL AMERICA LATINA EL BESO DE JUDAS, EL FOTÓGRAFO
un mensaje erróneo. Al fotoperiodista Ed- TIEMPO 1960-2013. FOTOS + FOTOGRAFIA Y
EMMANUEL
TEXTOS VERDAD
die Adams le pasó algo similar: su foto –ga- CARLOS FUENTES GUIBERT
nadora del Pulitzer, en 1969– muestra a un Alfaguara, 2012 OLIVIER JOAN
ASTIBERRI EDI-
COMPAGNON FONTCUBERTA
general de Vietnam del Sur que apunta a Autobiografía del CIONES, 2015
un joven del Viet Cong. Pronto, la fotografía escritor mexicano y RM, 2014 GUSTAVO GILI,
Una de las novelas
su hijo, donde ambos 2015
se convirtió en un ícono de la guerra en ese Obra de referencia gráficas con más éxito
país, pero no retrataba la brutalidad con la crean una historia sobre la foto latinoa- En el mundo contem- en Francia, recoge los
complementaria con mericana en los últi- poráneo, las aparien- dibujos de Emmanuel
que el Viet Cong había atacado a los poli- la cámara y la pluma. mos 50 años. Sus cias sustituyen la Guibert y la fotografía
cías del sur y sus familiares, unos días an- Dialoga la poesía de imágenes ayudarán realidad. Pero la foto- de Didier Lefèvre.
tes. Ambos recursos pueden lograr cosas las fotos del hijo con al lector a explorar la grafía aún ejerce una El origen de la obra se
y cambios positivos, pero mezclar letras e la historia en los textos riqueza de las prácti- función de conciencia; sitúa en 1986, cuando
del padre. Ambos cas fotográficas de la es una evidencia. A Lefèvre se unió a una
imágenes ayuda a pensar y descubrir cosas recursos reflejan pasa- época, con los contex- partir de vivencias expedición hacia
con las que no soñábamos. El 19 de agosto dos distintos, pero que tos históricos y artísti- personales, Joan Afganistán con Médi-
se celebra el Día Internacional de la Foto- a la vez se equilibran: cos que las generaron. Fontcuberta critica cos sin Fronteras y
grafía; aquí, algunas recomendaciones para la mirada de quien es Las fotos se acompañan esta concepción volvió a París con una
observado (el escritor) con textos de Luis y reflexiona sobre gran cantidad de foto-
leer el mundo en imágenes. y la de quien solo Camnitzer, Olivier aspectos de la crea- grafías que hasta
Q COMPARTE TUS LIBROS DE VIAJES quiere observar Compagnon y ción y del desarrollo ahora no habían
EN #LIBROSDELFORASTERO (el fotógrafo). Alfonso Morales. de la cultura. sido publicadas.

48 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017 FOTOS: CORTESÍA DE LAS EDITORIALES


2
3
1
4

DORMIR POR MENOS

El Cairo
La madre de todas las ciudades
POR KAREN ALFARO

i planeas visitar la zona metropolitana más poblada del Jan el-Jalili –un bazar antiguo de la ciudad–, el parque

S de África, conocer la única Maravilla del Mundo An-


tiguo a pie y acercarte a los vestigios de una de las ci-
vilizaciones más antiguas e importantes de la historia, estas
Al Azhar, la Ópera y otros sitios turísticos. Precios desde
87 dólares la noche (flamencohotels.com).

opciones de hospedaje te encantarán. 3. RAMSES HILTON


Si buscas un alojamiento en la zona céntrica de la capital
1. MERCURE CAIRO LE SPHINX HOTEL egipcia, esta es una opción a considerar. Se ubica a unos
Ubicado al oeste de El Cairo, a solo cinco kilómetros del cuantos minutos de la ciudadela, Muizz, el puente 6 de oc-
centro de la ciudad, este hotel ofrece la oportunidad de ex- tubre y el Museo Egipcio. Dispone de 855 habitaciones lumi-
plorar dos de las joyas históricas más importantes de todos nosas, algunas con vista al río Nilo. Su restaurante ofrece
los tiempos: las pirámides de Guiza y la Esfinge. Cuenta con una cocina especial local. Los huéspedes pueden alquilar
270 habitaciones elegantes y cómodas, además de 10 suites coches y servicio de limusina en el sitio, así como disfrutar
con vistas impresionantes, acceso gratuito a internet, pis- de manera gratuita sus bañeras de hidromasaje, un centro
tas de tenis y squash, piscina en el exterior, un gimnasio balneario, sauna, baño turco, gimnasio y clases de fitness.
y un patio de recreo para los más pequeños de la casa. Tam- Los niños menores de seis años no pagan. Precio desde 92
bién tiene tres restaurantes y bares, ideales para probar dólares la noche (hilton.com).
los platillos típicos de la región. Precios desde 60 dólares
la noche (accorhotels.com). 4. SAFIR HOTEL CAIRO
Muy cerca de la Torre de El Cairo, este hotel ofrece servi-
2. GOLDEN TULIP FLAMENCO CAIRO cios de primera en sus 284 habitaciones con diseños moder-
Construido en la isla Zamalek, consta de 173 habitaciones nos, cuatro restaurantes especializados en cocina asiática
y suites, amplias y cómodas, con aire acondicionado, acceso y oriental, piscina al aire libre, jacuzzi, sauna y gimnasio.
a internet de alta velocidad, tina, minibar y televisión sateli- Cuenta con un spa, centro de negocios, traslado al aeropuer-
tal. Además, cuenta con un salón de baile y salas de reunio- to, servicio de cuidado de niños y recepción las 24 horas del
nes bien equipadas con vista al Nilo, en el décimo piso. Sus día. Su ubicación es ideal para llegar caminando al jardín
restaurantes y bares ofrecen platillos y bebidas típicas de botánico Orman y al zoológico de Guiza. Precios desde 100
Egipto, sumados a un menú de comida oriental. Está cerca dólares la noche, con desayuno incluido (safirhotels.com).

VIAJERO ILUSTRADO 49
FOTOS: CORTESÍA DE LOS HOTELES
DE DISEÑADOR

Hoteles de lujo con historia


Burdeles, redacciones de diarios o ciudadelas medievales que hoy son hogar para el viajero
POR SILVINA PINI
FOTOS DE MARIO CHERRUTTI

VILLA CASA CASUARINA


MIAMI, ESTADOS UNIDOS
En Miami, destaca una casona de estilo
español de 1930 con una estatua de Afro-
dita en la entrada. La imagen de la diosa
del amor cautivó a Gianni Versace en
1992, al visitar el sitio en sus vacaciones.
Como amante de la mitología grecorro-
mana, Gianni pagó casi tres millones
de dólares por ella y mandó demoler
el pequeño hotel lindero, Revere, para
hacer un jardín con piscina. Contrató ar-
tistas italianos para pintar algunos fres-
cos; compró tapices, fuentes, esculturas
y mandó construir una piscina con la fi-
gura de Poseidón en mosaicos. Invirtió
32 millones de dólares en transformar
los 24 departamentos en 10 suites de lujo.
Después del asesinato de este diseñador,
a las puertas de la misma mansión, se
convirtió en un hotel de lujo. Hoy, los tu-
ristas se toman fotos en las escalinatas
donde murió Versace. Precios desde
1 200 dólares la habitación doble
(vmmiamibeach.com).

50 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


HOTELES
ESTRELLA

MAISON SOUQUET CASTIGLION DEL BOSCO


PARÍS, FRANCIA TOSCANA, ITALIA
A media cuadra del Moulin Rouge, una Lo que fue un antiguo burgo del siglo
de las más célebres maisons du plaisir, de xvii, desde 2003 pertenece a Massimo
principios de siglo xx, reabrió sus puer- Ferragamo, el menor de los seis hijos
tas como uno de los hoteles boutique más de Salvatore, el zapatero que conquistó
lujosos y románticos de París. Tras una Hollywood cuando hizo el calzado de
discreta fachada con dos luces rojas en Judy Garland para El mago de Oz. Con
la puerta, se esconde un hotel exquisito 1 700 hectáreas y una iglesia del siglo
de apenas 20 habitaciones. Souquet era xiv, se trata del hotel más lujoso de la
el apellido de la madame que dirigió el Toscana. Cuenta con una cancha de
burdel, entre 1904 y 1907. Más de un si- golf diseñada por Tom Weiskopf, un
glo después, otra mujer, Sylviane Sanz, par de restaurantes de alta cocina, 23
y su socio Yoni Aidan encargaron la suites, un spa y nueve villas –auténticas
restauración a la estrella del interioris- casas toscanas de dos plantas con jardín
mo, Jacques García, quien utilizó ter- y piscina, varios dormitorios y hasta
ciopelo y 2 000 metros de seda, además cocina equipada con despensa comple-
de mosaicos de oro belgas y porcelana. ta–. Entre las actividades que ofrece
El bar recrea los momentos sociales de este ejemplo de la extravaganza italiana
la maison y cuenta con una biblioteca están las clases de cocina, conducir uno
de libros antiguos dedicados al amor de los dos Ferraris a disposición de los VOLKSHOTEL
y al sexo. Cada una de sus habitaciones huéspedes y participar en una camina- ÁMSTERDAM, PAÍSES BAJOS
extravagantes lleva el nombre de una ta en busca de trufas blancas de tempo- Entre el centro y el pintoresco barrio
de las cortesanas que atendieron aquí. rada. Precios desde 1 580 dólares la suite de Pipj, cerca del canal Amstel, este hotel
Precios desde 390 dólares la habitación y 7 430 dólares la villa, con desayuno ubicado sobre la avenida Wibautstraat
doble (maisonsouquet.com). (castigliondelbosco.com). fue el diario De Volkskrant durante 42
años. Se escribieron noticias importan-
tes en sus siete pisos, desde 1965 hasta
2007, cuando la redacción se mudó y el
edificio se convirtió en una “estación la-
boral creativa” que reunió a cientos de
artistas y emprendedores. Uno de ellos
convirtió el viejo comedor del último
piso en el restaurante Canvas. Más tar-
de, después de varios años de restaura-
ciones y mejoras, abrió como un hotel
de 172 habitaciones, en 2014. Dos días
a la semana, una mujer corta el pelo y
otra da masajes exprés en la entrada.
En cada uno de los pisos de habitacio-
nes, las paredes tienen noticias impor-
tantes publicadas en el diario, como la
foto del príncipe Guillermo recién nacido,
en brazos de la reina Sofía. Precios desde
92 dólares la habitación doble, sin desa-
yuno (volskhotel.nl).

VIAJERO ILUSTRADO 51
CHECK IN

Honeyguide
Mantobeni
Tented Camp
Lujo al natural
POR JUAN PABLO QUERO

l sol se despide y el horizonte pinta unas líneas rectas 23 000 hectáreas de superficie, es un espacio ideal para ver a

E anaranjadas. La laguna refleja el espectáculo mientras


unas cebras beben agua antes de perderse en los mato-
rrales espesos. El viento sopla lento y avisa la llegada de la
los cinco grandes —león, leopardo, búfalo, elefante y rinoce-
ronte—, las especies que gobiernan la planicie.
El Honeyguide Mantobeni se sitúa en el corazón de Manyele-
noche en este atardecer sudafricano clásico. Minutos después, ti y logra un curioso equilibrio entre la sobriedad de su lujo y la
las linternas se prenden para continuar el recorrido bajo la Vía austeridad que se respira, gracias a que está expuesto a la natu-
Láctea, clara y dibujada a la perfección. No cabe duda, la magia raleza africana. No tiene una barda que separe a los humanos
del Honeyguide Mantobeni Tented Camp no radica únicamente de la fauna, sino que invita a convivir dentro de su hábitat.
en sus instalaciones fascinantes y su servicio impecable, sino Las habitaciones son tiendas de campaña grandes y cómo-
también en su “patio trasero”: la reserva de Manyeleti. das, amuebladas con antigüedades y piezas que van desde ven-
Si el Parque Nacional Kruger, en Sudáfrica, es uno de los tiladores europeos de principios del siglo pasado hasta cofres
mejores lugares para salir de safari, Manyeleti es su joya. Con fabricados hace varias generaciones por las etnias nativas,

52 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


Pág. Op.: las habitaciones y los baños son amplios, cómodos y de un lujo
único. Sup.: la piscina es un espacio ideal para descansar. Arriba: cada detalle
de sus espacios conserva la esencia de la sabana. Der.: leones (arriba) y
rinocerontes (abajo) son algunas de las especies que puedes encontrar.

dispuestas de tal manera que el resultado es la comodidad degustan manjares como el kingclip en mantequilla de limón
y el buen gusto. Un sofá de piel y un escritorio viejo pasan la o una pierna de springbok al horno, acompañados de exquisitos
mitad del día al aire libre, ya que las paredes se retraen para vinos tintos de la zona de Ciudad del Cabo, que promueven la
convertir la habitación en una terraza. Más atrás, en la fron- plática entre personas de diferentes nacionalidades, aun sin
tera entre la naturaleza y la privacidad se encuentra una cama hablar el mismo idioma.
rodeada por un velo que la protege de los mosquitos, desde la A las 6:00 y a las 16:00 salen los jeeps para ir en busca del
cual se puede contemplar los infinitos tonos verdes que se di- gran espectáculo que brinda Manyeleti. Los recorridos duran
bujan en el paisaje. Es una vista encantadora, tanto al exterior tres horas, durante las que se exploran los más de 200 kilóme-
como al interior. Además, quien entra a estas casas de lona, tros de rutas de la reserva, incluyendo una parada a la mitad
dormirá arrullado por los cantos de la noche. de la sabana para refrescarse con bebidas exóticas.
La estructura central del campamento es el punto de encuen- Todos los días son distintos aquí. Nunca se sabe qué vas
tro de los huéspedes. Aquí se alojan el restaurante y su extensa a ver: un elefante que camina afuera de tu tienda, un leopardo
cava. Tres veces al día, los comensales se reúnen y el chef en tur- que duerme sobre un árbol o un mono que se acerca mientras
no sale a presentar los platillos suculentos que ha preparado. descansas en la alberca. Lo que sí es seguro es que su gente
A veces el menú se da a conocer entre melodías locales, un ritual hará lo imposible por ofrecer un viaje inolvidable, para que,
que transmite la profunda alegría del pueblo sudafricano. Se más de una vez al día, la sabana africana te robe el aliento.

FOTOS: CORTESÍA DEL HOTEL


VIAJERO ILUSTRADO 53
Safaris fuera de África
Explora el lado salvaje de la naturaleza
sin tener que desplazarte al continente negro
POR KAREN ALFARO

Africam Safari
México
Inaugurado en la década de los seten-
ta, este parque ubicado en el estado de
Puebla ofrece la oportunidad de cono-
cer más de 5 000 ejemplares de 450 es-
pecies de todo el mudo. Ya sea en el
autobús del parque, llamado Serengeti,
o en un auto particular, podrás inter-
narte en el mundo silvestre en un reco-
rrido estilo safari. Visitarás secciones
por las que conducirás en medio de ji-
rafas, antílopes, cebras, rinocerontes,
venados, tigres de bengala, leones y
muchos animales más. También cuen-
ta con paseos nocturnos, zonas de
aventura extrema y espectáculos que
te permiten interactuar con las aves
del parque. Sus esfuerzos ambientales
están encaminados a la educación de
los visitantes y a la conservación de la
flora y la fauna. Abre los 365 días del
año, pero es necesario reservar con
anticipación (africamsafari.com).

Yala Safari Team


Sri Lanka
El Parque Nacional de Yala tiene una
de las mayores densidades de vida sil-
vestre en el país isleño, la cual incluye
leopardos, elefantes, osos y una gran
variedad de aves del mundo –este lugar
es uno de los mejores sitios para su
avistamiento–. A menudo se le describe
como el mejor destino de safari en Sri
Lanka y uno de los más reconocidos en
Asia, ya que puedes conocer a muchas
de estas especies al viajar en jeeps con-
ducidos por guías de habla inglesa, que
te llevarán por los sitios más recónditos
en busca de las mejores experiencias.
Tu recorrido puede ser de cinco, siete
horas (incluye almuerzo) o, incluso, de
un día completo –que inicia a las 5:00
y termina después de la cena, a las
19:00, con desayuno-pícnic incluido–
(yalasafaribooking.com).

54 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO 2017 FOTOS: CORTESÍA AFRICAM SAFARI (SUP.); ISTOCK (ARRIBA)
San Diego Zoo
Safari Park
Estados Unidos
El zoológico de San Diego, localizado
en la comunidad de San Pasqual Valley,
alberga una gran variedad de especies
silvestres, incluyendo algunas en peligro
de extinción. Una de sus atracciones
más notables es el tranvía, que te trans-
porta hasta un conjunto de llanuras
representativas del continente africano
para vivir una expedición estilo safari.
Aquí es posible ver de cerca antílopes,
leones, jirafas, okapis, elefantes, cebras
rinocerontes, caballos salvajes o chim-
pancés pigmeos. Pero, si lo que buscas
es un recorrido personalizado, puedes
elegir las caravanas, caminar entre lé-
mures, ver de cerca al mamífero más
veloz del mundo (el guepardo), o sobre-
volar el parque en un globo aerostático
que se eleva a 120 metros de altura y que
ofrece una vista inigualable. Además
de su fauna, destaca una colección de
plantas, como aloes, suculentas y ve-
getación nativa. Esta zona del parque
ofrece muestras de entrenamiento de
aves y elefantes, así como diversos es-
pectáculos para toda la familia. Por si
fuera poco, también da la oportunidad
de celebrar tu boda en medio de esta
“sabana” (sdzsafaripark.org).

Safari Aitana
España
Ubicado en la sierra de Aitana, al sur
de la península Ibérica, este safari te
invita a descubrir animales salvajes de
los cinco continentes, ya sea con visi-
tas guiadas, recorridos en tu propio
auto, tours con un guía personalizado
y excursiones VIP que incluyen alimen-
tos. Cuenta con leones, jirafas, elefan-
tes, avestruces, hipopótamos, cebras
y marabúes, por mencionar algunas
de sus especies. Además de tener pro-
yectos in situ, colabora con otras asocia-
ciones para la conservación de animales
en peligro de extinción y sus hábitats;
puedes unirte a esta causa donando
desde 5 euros. Abre todos los días del
año. Si reservas en línea, contarás con
descuentos en entradas y menús ex-
clusivos para ti y tus acompañantes
(safariaitana.es).

FOTOS: ISTOCK

VIAJERO ILUSTRADO 55
DANZAS Y
ENMASCARADOS
TEXTO Y FOTOS: HIRAM GASTELUM

56
PARADO ENTRE LAS
CONSTRUCCIONES
ANTIGUAS Y CASI
INHABITADAS DE
ADOBE EN LOS
ACANTILADOS, EL
DESIERTO ASEMEJA
UN OCÉANO Y
EL VIENTO TRAE
MURMULLOS LEJA-
NOS, COMO LOS
DE LOS ESPÍRITUS
QUE EL PUEBLO
DOGÓN AHUYENTA
CON SUS DANZAS.
En Occidente, muchas personas nos hemos
formado una idea general de África con
imágenes exóticas sobre su flora y fauna,
la sombra de las acacias en atardeceres es-
pectaculares y tribus que viven en lo más
recóndito de la selva. Pero, algunas de estas
imágenes contrastan con noticias sobre ham-
brunas, el virus del Ébola y algún grupo
rebelde que saquea y extermina aldeas.
Por ello, al considerar visitar Mali, las te-
rribles noticias sobre la guerra que culminó
en 2013, los esporádicos ataques guerrille-
ros en la legendaria ciudad de Tombuctú y
la epidemia del ébola, me hicieron pensarlo
dos veces. Sin embargo, la ex colonia fran-
cesa habla por sí misma gracias al pueblo
dogón, con sus construcciones de adobe,
gente de espíritu transparente y cultura co-
lorida. Así, para un viajero de corazón, el
ímpetu siempre supera al miedo después de negocios improvisados en la vía pública y
una investigación exhaustiva. algunos más guardaban sus envases de vi-
Meses más tarde, mi esposa y yo estába- drio con gasolina, misma que vendían so-
mos camino al occidente de África. La me- bre una mesa durante el día; mientras, otros
jor ruta, en relación al costo y el tiempo, fue se desplazaban en motonetas, la rítmica mú-
hacer escala en París y de ahí tomar otro sica africana del taxista que nos transpor-
vuelo a la capital de Burkina Faso, Uagadu- taba servía de fondo para ver el ocaso de la
gu, al sur de Mali. Tras 25 horas de viaje, vida diaria de la capital, como en una pelí-
llegamos al aeropuerto al atardecer. Las cula de aventuras.
calles rodeaban construcciones sencillas y Al día siguiente tomamos un camión a
rústicas, la gente caminaba con canastas tempranas horas de la mañana rumbo a la
sobre sus cabezas, otros levantaban sus ciudad de Ouagihouya, a pocos kilómetros

58 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


de la frontera con Mali. Aquí debíamos ver buscan detectar el virus del Ébola. Una vez A pesar de que el islam
a nuestro guía por los siguientes días. Este ahí, nos dirigimos al pequeño pueblo de Ma- no es la religión princi-
pal de los dogones,
singular personaje llamado Guindo –a quien dougou, donde construcciones de adobe y tiene una base de se-
contacté por internet– es miembro del pue- un mercado invadían las callejuelas de la guidores amplia, la
cual se traduce en
blo dogón. Al ser Mali un país donde el idio- comunidad. Bajo la sombra de un gran ár- una mezquita de adobe
ma oficial es el francés, nuestra capacidad bol, docenas de burros junto a pequeñas en cada pueblo.
de comunicación se incrementó gracias a carretas vacías que se encontraban en lo
que ambos hablábamos inglés. que parecía ser un estacionamiento. Pasa-
Partimos a tempranas horas de la maña- mos unas horas mientras recorrimos los tu-
na hacia la frontera de Mali, a través de los multos entre las callejuelas y luego nos
paisajes áridos de esta región del Sahel y dirigimos a pasar la noche en Tereli, pue-
de los maltrechos controles sanitarios que blo típico de los dogones.

MALI, CEREMONIA FÚNEBRE 59


Durante el camino observamos a muje-
res moliendo granos con barras de madera
o sacando agua de los pozos con una cuer-
da, y a hombres con camellos en situacio-
nes de la vida diaria, a las que se les debe
dedicar tiempo y trabajo duro.
Al día siguiente visitamos Neni y Banani.
Todas las pequeñas aldeas dogones son pa-
recidas. Muchas están al pie de una gran
pared de montaña, donde se observan anti-
guas y vacías en medio de los acantilados.
Abajo, las aldeas de adobe siempre tienen
una mezquita en medio. Se podría decir que
es un país dentro de Mali. De hecho, los do-
gones, habitaron la zona sur de Mali hasta
su frontera con Guinea; luego, en el siglo XIII,
se trasladaron a esta zona debido a que los
fulanis, pueblo nómada, comenzaron a rea-
lizar campañas en nombre del islam. Los do-
gones, orgullosamente animistas y apegados
a sus tradiciones, optaron por mudarse a
esta zona de difícil acceso.
Según nuestro guía, una de las razones
por las que decidieron asentarse en las altu-
ras fue para protegerse de los invasores y
evitar ataques sorpresa para tener superio-
ridad en la batalla. Al pasar el tiempo, mu-
chos dogones se han convertido al islam; sin
embargo continúan abrazando su fe con gran
sincretismo, por ejemplo al seguir practican-
do sus tradicionales danzas funerarias de
los enmascarados.
La mayoría aún es animista y en su mito-
logía creen que un hombre divino, llamado
Amma, fue el creador de las estrellas, la Tie-
rra, la Luna y el Sol. Amma y La Tierra, con
forma de mujer, tuvieron serpientes geme-
las llamadas Nommo, cuyos espíritus habi- están cada día más secos. Desde las altu- Pág. Op.: la ausencia
tan en los arroyos y charcos. Después, Amma ras de los acantilados se puede ver el im- de contaminación lu-
mínica permite con-
procreó dos humanos, un hombre y una mu- placable avance del desierto del Sahara, que templar la bóveda ce-
jer, que luego tuvieron ocho hijos: los ances- anuncia con su lento arribo un futuro incier- leste con claridad,
durante las noches
tros de los dogones. to para esta forma de vida. (arriba). El techo de
La vida y la ley dogón se rigen por me- Durante nuestra estancia en las aldeas, paja o hierba delata
dio de sus antiguas tradiciones: las aldeas dormimos al aire libre en el techo de una a los graneros (abajo).
Arriba: joven fulani
se reúnen bajo una toguna (construcción casa. La gente era tranquila y amigable y los en el mercado de
de paja) para tratar asuntos cívicos impor- niños salían a jugar hasta el atardecer en- Madougou.
tantes, en los que el hogón –o chamán– tie- tre el bullicio de los habitantes, ya que la
ne la última palabra. La alegría y sencillez convivencia se intensifica durante el ocaso.
con la que viven los ayudan a encarar los La razón principal de este viaje era pre-
duros retos de la vida en este lugar: las llu- senciar las danzas funerarias de los enmas-
vias son cada vez más escasas y los pozos carados. Por eso, le pedimos a Guindo que

MALI, CEREMONIA FÚNEBRE 61


hablara con el líder de alguna aldea para per- El viento frío del amanecer soplaba con Pág. Op.: el rito se ini-
mitirnos verlo. Las máscaras son fabricadas fuerza, levantando el polvo fino del desierto, cia desde que se vis-
lumbra a un hombre
a mano con diseños preestablecidos, como que se veía bajo la luz del amanecer. Desde enmascarado salir de
la kanaga –representación del pájaro que la distancia se apreciaba un enmascarado la aldea. Su atuendo
son tiras de cuerdas
evita venganza por darle muerte a un ani- cubierto con tiras de cuerda teñidas de co- teñidas con colores
mal–. La imina tiou, una de las más impor- lores llamativos. Sobresalía de entre los te- llamativos y un par de
tantes, se resguarda en las construcciones chos de paja de la aldea, luego salió al campo zancos que domina con
habilidad. La vestimen-
de los acantilados y solo se utiliza en el fes- abierto, caminando sobre zancos con mu- ta busca ahuyentar a
tival Sigui celebrado cada 60 años (la última cha habilidad. El enorme enmascarado era los espíritus de los re-
cién fallecidos. Arriba:
vez, en 1967), donde los enmascarados na- seguido por otros danzantes con diferentes vendedora en el mer-
rran sus orígenes a través de sus danzas. tipos de máscaras espectaculares, cada una cado de Madougou.
También se usan cuando muere un miembro con su propio diseño.
importante de la aldea y ahuyenta su espíri- Casi todos los aldeanos, formados en un
tu, que busca un nuevo cuerpo para habitar; círculo para poder ver el espectáculo, espe-
a él se le ofrece la máscara. raban a los danzantes, quienes tomaban tur-
Hoy día, los dogones realizan estas dan- nos para ir hacia el centro y ahuyentar a los
zas para los pocos turistas que llegan con espíritus o narrar sus leyendas antiguas.
el objetivo de ganar un poco de dinero e Poco entendemos sobre estas, pero su ritmo
incluso permiten que las mujeres visitan- y belleza son sobrecogedores.
tes las presencien, aun cuando a las loca- Al terminar las danzas, los viejos del pue-
les se les prohíbe por tradición. La aldea blo nos despidieron calurosamente y el cha-
donde presenciamos la danza se llama An- mán nos regaló un juego de cuchillos tallados
dakada y se encuentra sobre una gran me- a mano. Así continuamos nuestro viaje por
seta. Llegamos a tempranas horas de la Mali, entre antiguas e inspiradoras formas
mañana y nos sorprendimos al notar que de vivir, en un continente que pocos imagi-
los niños huían ante nuestra presencia, pues nan pero que vale la pena atestiguar.
en esta aldea casi no se ven forasteros. El
chamán nos recibió amablemente y subió a HIRAM GASTELUM Gracias a la bicicleta, conoció
una parte alta para llamar a los danzantes su pasión por los viajes. Desde hace siete años pro-
con los ritmos de su tambor. cura visitar vestigios y ruinas arqueológicas.

MALI, CEREMONIA FÚNEBRE 63


Desde el Sahara Occidental hasta Mali, un viaje de aventura
por el vasto desierto del noroeste africano invita a cono-
cer a saharauis, tuaregs, vagones infinitos, ciudades en rui-
nas, custodios de textos sagrados y leyendas de las viejas
caravanas de sal que partían desde Tombuctú.

El tren de hierro transita por


el norte de Mauritania y se
considera el más largo del
mundo, con casi 300 vagones
cargados de metal.
Noroeste africano
HISTORIAS DE
ARENAS, ESCLAVOS
Y TRENES INCONCEBIBLES
TEXTO Y FOTOS: CHINO ALBERTONI

65
Una vendedora ofrece
comida en una de las
numerosas paradas
del tren que une Dakar
con Bamako.

El sol del final de la


primavera atormenta
en el Sahara Occidental,
un territorio desértico
ocupado casi en su
totalidad por Marruecos
y cuya soberanía es
reclamada con insistencia
por los saharauis,
habitantes originarios de la región que in- sucesión de vagones. El tiempo pasa y el En el sentido de las ma-
tentaron lograr su independencia a partir tren parece no acabar hasta que, finalmente, necillas del reloj: dos
mujeres descansan en
de una lucha armada contra los marroquíes lo hace. Entonces, frente a mí tengo el últi- el umbral de una casa
que duró décadas. mo vagón, el de pasajeros, al que me subo de Chinguetti, Maurita-
nia. El atardecer ilumi-
Hoy, el conflicto bélico ha cedido frente a junto a hombres y mujeres vestidos con tur- na el minarete de una
las negociaciones diplomáticas, aunque la bantes y que cargan cientos de bultos. mezquita. Echado en el
tensión sigue existiendo: “Algún día recupe- Quince minutos después, un nuevo silba- piso, un aldeano vende
verduras en pleno de-
raremos lo que es nuestro y expulsaremos to anuncia el comienzo del viaje hacia Zué- sierto sahariano. Un ca-
a los invasores”, me dice Ahmed, un joven rate. A menos de 40 kilómetros por hora, mello inicia el viaje a las
afueras de Tombuctú.
saharaui, con quien viajo en una Land Rover con un andar casi indolente, atravesamos
hasta la frontera que el Sahara Occidental las arenas para adentrarnos en el Sahara. De
tiene con Mauritania. Desde la ciudad ma- tanto en tanto saco la cabeza por unos hue-
rroquí de Dajla, la ruta que lleva hasta esa cos que hacen las veces de ventana y miro
frontera atraviesa más de 300 kilómetros zigzaguear la larguísima formación, aún sin
de desierto monótono, donde alguna vez poder ver la locomotora, que imagino a tres
ocurrió la guerra de liberación. kilómetros adelante. “¿Nos acompaña con un
Decenas de soldados custodian la entra- té?”, me pregunta un hombre de bigote exa-
da a Mauritania. Las miradas preceden cada gerado en compañía de una mujer y un niño.
revisión de pasaporte y el cruce se hace len- Sonrío y acepto la invitación.
to. Tras papeleos y sellos, llego a Nuadibú, En el desierto sahariano, las rondas de té
una ciudad pesquera ubicada sobre la orilla constituyen un verdadero ritual. Son tres
del océano Atlántico, que en tiempos de la vasos inevitablemente dulces: el primero se
colonia francesa era conocida como Port toma por la vida, el segundo por el amor y
Étienne. Pocos son los viajeros y aventure- el tercero por la muerte; imposibles de re-
ros que se detienen aquí, atraídos por el chazar, deben beberse rápidamente, como
puerto de barcas coloridas y el inconcebible exige la tradición. Entre vaso y vaso, el vagón
tren de hierro. comienza a oscurecerse al caer la noche y la
“Se pone en marcha en la tarde y suele arena entra al vagón como si fuera neblina;
ser bastante puntual”, dice el dueño del ho- pronto todo es sombras. Entonces, poco a
tel donde llego a alojarme. Al día siguiente poco se van encendiendo algunas velas en
camino con mi mochila los cuatro kilóme- envases de plástico que los pasajeros cuel-
tros que separan el centro de la ciudad de la gan de los techos. Entre la penumbra, co-
precaria estación de trenes, apenas una case- mienzan a sonar tambores. La gente golpea
ta de paredes descascaradas y una vía recta, parches y canta, acompañada por el enér-
asfixiada por la arena. De aquí parte el tren gico movimiento del tren que transforma
de hierro, considerado el más largo del pla- el vagón en un sitio de leyenda. Esto pare-
neta, debido a sus tres kilómetros a lo largo ce un sueño.
de casi 300 vagones cargados de este metal
proveniente de las minas saharianas de la CIUDAD EN RUINAS
ciudad de Zuérate. Al final de esa formación Tras dos días de recorrido en rieles a través
de carga interminable hay un único vagón de del desierto llego a una de las regiones más
pasajeros, al que se puede subir pagando fascinantes de Mauritania, el Adrar, donde
tan solo 1000 ouguiyas –unos tres dólares–. se encuentra la mítica ciudad de Chinguetti.
Un regalo para aventurarse en el desierto, Fundada en el siglo VIII, Chinguetti fue du-
en un recorrido que dura casi dos días, a rante siglos uno de los enclaves culturales y
bordo de un tren descomunal. religiosos más importantes del mundo ára-
Tras media hora de espera junto a las be. Hoy, la ciudad es un laberinto de calles
vías, un silbato anuncia la llegada del tren. invadidas de arena y edificios, entre los que
Entonces, como un espejismo, una locomo- sobresalen un par de mezquitas y cinco an-
tora oscura y perezosa pasa frente a la esta- tiguas bibliotecas que guardan textos sa-
ción, como el prólogo de una interminable grados desde épocas medievales.

NOROESTE AFRICANO 69
Las vías del tren de hie-
rro se pierden entre las
arenas del Sahara. Su
recorrido por el norte
mauritano lo lleva desde
Nuadibú hasta Zuérate.
Al día siguiente pongo rumbo al suroes- veces silenciosos, casi siempre majestuo-
te de Mauritania, primero hacia la capital, sos. De tanto en tanto, algún cocodrilo se
Nouakchot, y luego a Rosso, una pequeña lanza al agua desde las orillas. El espectácu-
e insulsa ciudad junto a un río que sirve lo me conmueve tanto como para que, a mi
como frontera con Senegal. Dos soldados vuelta a Saint Louis, le regresé a Mamadou
montan guardia frente a una oficina en don- los 30 dólares que me pidió al inicio. Se los
de sellan mi pasaporte, antes de subirme a ha ganado.
una embarcación en la que cruzo el río para
llegar al país vecino. En la orilla, al otro lado MEMORIAS DE ESCLAVITUD
del río, seis hipopótamos colosales descan- Dakar es la capital de Senegal. Hacia el sur,
san junto a juncos altos. 250 kilómetros de asfalto maltratado y cinco
Bajo domino francés hasta hace menos horas de trayecto la separan de Saint Louis.
de medio siglo, Senegal es en la actualidad Casi dos millones de habitantes viven en
uno de los países que mayor desarrollo eco- esta ciudad caótica, de edificios altos y gente
nómico ha alcanzado en la zona norocci- que bate sus tambores en los barrios a la
dental africana. De todas formas, los altos orilla del mar, con santones pintados en los
niveles de corrupción de sus gobernantes umbrales más humildes y mercados con ca-
han sumido a gran parte de la población en bezas de gallos y colas de camaleones.
una pobreza casi absoluta, en la que millo- Frente a las costas se encuentra la triste-
nes deben sobrevivir con menos de dos dó- mente célebre isla de Gorea, uno de los sitios
lares diarios. principales de abaste-
Desde esta frontera cimiento de esclavos
me dirijo a Saint Louis, “Senegal es en la actualidad negros para las embar-
una ciudad con facha- caciones con destino a
das de cal, balcones de
uno de los países que mayor Europa y Norteamérica
madera y barandales desarrollo económico durante casi cuatro si-
forjados de hierro que ha alcanzado en la zona glos. Se calcula que se
rescatan aquellas me- traficaron más de 20
morias coloniales na- noroccidental africana”. millones de hombres,
cidas hace más de tres mujeres y niños, en un
siglos, cuando los co- viaje sin retorno a las
lonizadores la fundaron como la capital de colonias europeas asentadas en el continen-
África Occidental Francesa, en 1895. De esos te americano. “Aquí sucedió pura tragedia,
tiempos de gloria colonial quedaron edifica- por eso se respira un clima denso”, me anti-
ciones como el Hotel de la Poste, uno de los cipa Robert, un mochilero canadiense que
alojamientos más emblemáticos del casco me acompaña durante este recorrido y con
viejo de la ciudad. quien comparto mi habitación de hotel.
En la puerta del hotel conozco a Mama- Una navegación de 20 minutos me lleva
dou, un veinteañero que me ofrece llevarme hasta la isla. Al acercarnos se levantan ca-
al Parque Nacional Djoudj por 30 dólares, sas de colores y una estatua con dos figu-
así que recorremos los 60 kilómetros que ras liberándose de sus cadenas, homenaje
separan Saint Louis de este espectacular a los cientos de miles de esclavos africanos
parque nacional, considerado la tercera re- que murieron en Gorea. No lejos de la esta-
serva natural de aves del mundo. Creado en tua se encuentra la entrada a la Casa de los
1971 y declarado Patrimonio de la Humani- Esclavos, la única de las viviendas de escla-
dad por la UNESCO, Djoudj alberga alrede- vos que se conserva en la actualidad. “Aquí
dor de 350 especies de aves, entre las que se abre el camino sin retorno, la puerta al
se destacan el pelícano blanco, el flamenco infinito dolor”, reza un cartel en la puerta
y la grulla coronada. de la casa donde se apiñaban los desdicha-
A bordo de una piragua, me pierdo en los dos para ser clasificados y enviados al Nue-
vuelos zigzagueantes de cientos de aves; a vo Mundo, del que nunca retornarían.

72 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


Arriba: Dakar, la populosa capital de Senegal, sin duda es la ciudad más cosmopolita del noroeste africano. Abajo: la Maison des Escla-
ves, un edificio histórico que resucita la terrible historia de la esclavitud en la tristemente célebre isla de Gorée (izq.). Un pequeño
niño mauritano observa desde la proa de una vieja barca de madera (centro). Un guardia se postra en la entrada del palacio de gobier-
no de Mali, en Bamako (der.).

NOROESTE AFRICANO 73
Tarde de sosiego en una
esquina de Saint Louis,
la segunda ciudad más
poblada de Senegal.
Un grupo de niños Luego de Senegal, la siguiente escala en
camina a la orilla de el noroeste africano es Mali, al cual se llega
una vieja mezquita de
estilo sudanés, en las desde Dakar por Bamako, la capital malien-
calles llenas de polvo se, en lo que se conoce como el tren de la
de Tombuctú.
muerte. Ajeno a los horarios, este ruinoso
tren recorre 1 400 kilómetros entre ambas
capitales en un tiempo que no es posible sa-
ber de antemano: a veces dos días, a veces
cinco, en ocasiones hasta dos semanas. Esto
se debe a que es frecuente que el tren se
detenga en los pueblos intermedios durante
más tiempo del previsto (las fiestas locales
atraen la atención de guardias, maquinistas
y pasajeros).
“En Senegal siempre hay una buena ra-
zón para festejar”, indica Issa, boletero de
la terminal ferroviaria de Dakar. Finalmen-
te, entre esperas y demoras, el viaje a Ba-
mako se completa en seis días. Aún más
caótica que Dakar, la capital de Mali es un
sitio en el que la pobreza vive en cada es-
quina; así, sigo el curso sinuoso del río Ní-
ger hasta Mopti, un pequeño paraíso en el
país que los viajeros suelen utilizar como
escala y campamento base para llegar a la
mítica Tombuctú.
“El oro viene del sur, la sal y el dinero del
hombre blanco del norte, pero los cuentos
maravillosos y la palabra de Dios solo de
Tombuctú”, reza un antiguo proverbio ára-
be. Relacionada por siempre con las leyen-
das, Tombuctú es una de las ciudades más
célebres de la historia y del mundo islámi-
co, fundada hace casi 10 siglos por los in-
domables tuaregs. Durante centurias, desde
aquí partían las caravanas cargadas de sal,
que se internaban en el desierto en viajes
de más de 50 días hasta la aldea de Zagora,
al sur de Marruecos.
Su prosperidad y el celo musulmán por de los franceses, a comienzos del siglo XX,
mantenerla bajo resguardo de los infieles no Tombuctú dejó de ser aquel sitio prohibido
islámicos alimentaron su condición mítica, y lejano del que solo hablaban las leyendas,
al punto de convertirla en el lejano desafío pero su fama nunca murió.
para los grandes exploradores europeos de Desde Mopti hay dos formas de llegar a
los siglos XVI y XIX, muchos de los cuales per- Tombuctú; la primera, navegando las aguas
dieron la vida en el intento por conocerla. del Níger durante cuatro días; la segunda,
Hasta la conquista del territorio por parte siguiendo una ruta de piedras y arena que
recorre rincones desérticos en no menos de
CHINO ALBERTONI es periodista y fotógrafo argen- 15 horas. “El río está bajo y hay lugares por
tino. Autor del libro Latidos, nació en Londres, pero los que no se puede navegar”, me informa
ha vivido toda su vida en Buenos Aires. Ishaq, propietario de una embarcación que

76 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


recorre habitualmente el Níger hasta Tom- que resguarda más de 3 000 volúmenes con
buctú; sin otra opción, contrato un asiento manuscritos islámicos.
por seis dólares, disponible en una Land No obstante, también me espera un lu-
Rover que ofrece el servicio. gareño que me lleva a recorrer el Sahara du-
Las 15 horas pautadas se transformaron rante cinco días. “Soy un tuareg, orgulloso
en más de 20; sin embargo, al final llega- heredero de los hombres azules que domi-
mos a Tombuctú en una mañana cálida y namos el desierto desde siempre”, me dice
ventosa. Allí me esperan las mezquitas de antes de acompañarme en su camello en
Sankore y Djingareyber, legado de la edad una aventura a lo largo del camino que reco-
de oro de la ciudad; la legendaria muralla de rrían aquellas caravanas de sal hacia Zago-
piedra –que se encargó de esconderla duran- ra. Un camino por el Sahara profundo, en el
te nueve siglos–, y una antiquísima biblioteca que me siento parte de una leyenda.

NOROESTE AFRICANO 77
EN CORTO

2
4

3
5 1

11
6
12
7 8
10 9

1. MA
MAURITANIA
2. DAJLA
3. NUADIBÚ
N
4. ZUÉRATE
5. CHINGUETTI
6. NUAKCHOT
7. ROSSO
8. SAINT
8 SAIN LOUIS
9. PARQU UE NACIONAL
L DJOUDJ
10. DAKAR R
11. MALI
12. TOMBUCTÚ
El noroeste africano abarca MAURITANIA SENEGAL
una enorme región que Por vía terrestre, las
comprende al occidente Por la vía terrestre, las
principales puertas de
de las arenas saharianas dos principales puertas de
entrada al país son Rosso,
y a los países de la zona acceso al país son Nuadibú,
Kidira y Ziguinchor. Ubicada
subsahariana que rodean el en el norte, y Rosso, en el
en el norte, Rosso conecta
golfo de Guinea. La enorme sur. Nuadibú está ubicada
a Senegal con Mauritania
mayoría de estos países sobre la frontera con el
mediante un cruce en ferry
constituyen viejas colonias Sahara Occidental, mientras
por el río Senegal. Por su
francesas, por lo que es su que Rosso se conecta con
parte, Kidira es el último
idioma oficial. Este pasado Senegal a través del río del
punto senegalés antes de
colonial se refleja no solo en mismo nombre.
ingresar a Mali, en el oeste, y
el habla, sino también en el Ingresando desde la populosa Ziguinchor es un
perfil urbano de alguna de Marruecos y el Sahara paso obligado en la ruta hacia
sus ciudades, costumbres Occidental es posible Guinea Bissau, en el sur.
y en ciertas huellas de un conseguir la visa mauritana
pasado trágico, como las La mejor época para
en la frontera, por 20 euros.
que pueden hallarse en la recorrer Senegal es de
Desde Mali y Senegal, la visa
isla de Gorea, epicentro noviembre a marzo, período
se consigue con antelación.
del tráfico de esclavos caracterizado por sus
durante varios siglos. El El mejor momento para temperaturas suaves y la
recorrido inicia en el Sahara recorrer el país es de baja humedad del ambiente.
Occidental y prosigue noviembre a febrero, Julio, agosto y septiembre
por Mauritania, Senegal cuando las temperaturas son las peores elecciones,
y Mali hasta la legendaria en la mayor parte del país ya que las sofocantes
Tombuctú, una de las viejas rondan los 20 grados condiciones climáticas
y más sagradas perlas del durante el día y el cielo está favorecen la llegada de la
mundo islámico. mayormente despejado. malaria.
Por su parte, hay que evitar
MALI
especialmente los meses de
julio y agosto, en los que los De sus numerosas fronteras
vientos del norte pueden terrestres, las más utilizadas
llevar al termómetro cerca son la de Koro, en el sur, y la
de los 50 grados. de Kidira, en el oeste. Ambas
conectan, respectivamente,
La moneda mauritana es el
con Burkina Faso y Senegal,
ougiya. Para cambiar dinero
esta última no solo a través
se recomienda contar con
de una carretera sino
euros, ya que es aceptado
también con la línea férrea
en todos los lugares del país,
que une las ciudades de
cosa que no sucede con
Bamako y Dakar. Asimismo,
el dólar.
el paso fronterizo de Nioro,
que permite cruzar a
Mauritania, tiene también un
tráfico destacado.

Más allá de francés, idioma


heredado de la colonización,
en Malí se hablan además el
bambara, el fula, el tamashek,
el dogón, el bozo y el
songhai.
5
LOS GRANDES
DE ÁFRICA
TEXTO Y FOTOS: ALEX MACIPE

80
Elefante, león, rinoceronte, búfalo y leopardo forman
parte de la gran biodiversidad de África. Son los anima-
les más peligrosos que todo turista quiere ver y un tro-
feo que cualquier cazador ambiciona. Con cámara en
lugar de un fusil, seguimos sus huellas para atestiguar
la vida de estas criaturas en la sabana de Kenia y Tanzania.

En el Serengueti, leonas
amamantan a cachorros
de otras madres de la
manada hasta que cum-
plen un año de vida.
La trompa del elefante tiene
unos 100000 músculos. La
usa para oler, comer y cu-
brirse con polvo para prote-
gerse de los rayos solares.
l avión pierde altura. Algunos
pasajeros se alteran; otros mi-
ran por las ventanillas, sin decir
nada; no faltan los que oran. El
aeropuerto está cerca y la rudi-
mentaria pista de tierra está llena de perso-
nal que espera para asistirnos. Los últimos
metros generan adrenalina, pero, sobre todo,
la esperanza de que todo salga bien. Este es
el ambiente a bordo de los vuelos que aterri-
zan en la Reserva Masái Mara, en Kenia, de-
bido a que los pilotos mantienen el avión a
poca altura. Además, se puede observar gran
cantidad de animales en este paraíso natu-
ral, que provoca todo tipo de sensaciones.
Algunos dicen que África se apoda “el
continente negro” por la mayoría de su po-
blación, aunque hay otros que usan esta
expresión como sinónimo de lo desconoci-
do, debido a que no era sencillo explorarla
y llegar a sus entrañas. Las historias que
envuelven su geografía, población y rique-
zas son tan variadas como asombrosas. Mu-
chas de ellas quisieran ser olvidadas, pero
fueron el punto de inflexión para los cam-
bios del presente. Una está relacionada con
las grandes cacerías y safaris, que durante
décadas llevaron a cabo los cazadores, con
el objetivo de conseguir los cinco animales
más peligrosos y emblemáticos del conti-
nente. Pasaban largas temporadas en busca
de sus trofeos, porque no era fácil encontrar
a sus presas.
Durante este viaje intentaré revivir la ex-
periencia de la cacería. ¿Qué es lo que lleva
a una persona a matar criaturas tan extraor-
dinarias? Mi fusil fotográfico y mis ojos es-
peran hallar la respuesta. Al bajar del avión
nos recibe Ventura, guía de la tribu masái,
mientras sus colaboradores colocan nues-
tro equipaje en un jeep para arrancar rumbo
a la aventura. Al tiempo que nos explica los
detalles de la estadía, el conductor detiene
el vehículo por completo, sin apagarlo: una
familia de elefantes corta nuestro paso. Sus
pieles ásperas y agrietadas asemejan las tie-
rras áridas del desierto y sus lentos, acom-
pasados y pasivos movimientos no infunden
temor alguno, a pesar de que el ejemplar más
grande de la manada balancea su cabeza de
forma extraña.

84
El rinoceronte negro
es más difícil de en-
contrar que el blanco,
ya que solo quedan
4 700 ejemplares y
su número disminuye.
De la misma manera que el turista visita espante al paquidermo. Si ese fue el primer
la playa en verano con protector solar, el ele- encuentro con uno de los “cinco grandes”,
fante se cubre de tierra con su trompa para ¿cómo serán los próximos?
prevenir quemaduras. Veo los colmillos que Cottar’s 1920s Camp se compone de una
codician los cazadores y que han causado tienda de regalos, bar, salones de lectura con
tantas muertes. Ventura nos comenta que chimenea y espacios privados con sillones
la hembra más vieja es la líder, le enseña a Chesterfield de cuero negro y grandes biblio-
los jóvenes a defenderse; de pronto, comien- tecas de madera. En 120 metros cuadrados
za a acercarse, balancea su pata delantera de superficie, mi carpa alberga un salón de
–señal de agresión– y se abalanza contra lectura, baño privado, una biblioteca y un
nuestro vehículo a toda velocidad. El conduc- secreter de nogal barnizado con finas líneas
tor acelera con veloces reflejos y sin perder exteriores. Por la noche, los integrantes de la
la calma, buscando que el sonido del motor comunidad masái que trabajan en nuestro

86 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


campamento nos brindan un espectáculo frontera hacia Tanzania. Con un sol que pre- Pág. Op.: los leopardos
sin igual: sentados en sillas que forman una tende irse a dormir, comenzamos nuestra tiene hábitos nocturnos
y despiertan cuando cae
circunferencia, uno de ellos comienza a sal- vuelta al campamento, cuando el vehículo el sol para comenzar su
tar hasta alcanzar una gran altura; al caer, frena y la estela de polvo nos alcanza. “Ahí rutina. Arriba: luego de
su almuerzo, este ejem-
el impacto hace vibrar mi cuerpo, los leños hay varios búfalos”, dice el conductor al se- plar descansa sobre un
de la gran fogata crujen y las chispas vue- ñalar un punto: una manada pasta tranqui- árbol para reunir fuer-
lan por los aires, mientras hipnotizan a las lamente en la llanura. A todos nos gustaría zas y mantenerse lejos
de los leones que deam-
mujeres con sus cantos que recuerdan su acercarnos, pero Ventura lo desaconseja, ya bulan en el Serengueti.
pasado guerrero. que suelen ser bastante agresivos; su piel
Durante los siguientes días, los encuen- gris es tan gruesa como la del elefante y les
tros con la fauna autóctona son ejemplares: ayuda a protegerse contra ataques de leo-
primates, aves, jirafas, chitas. Es nuestra nes y otros depredadores; las marcas en sus
última jornada en Kenia antes de cruzar la dorsos confirman el duro ejercicio al que la

LOS GRANDES DE ÁFRICA 87


Pág. Op.: las leonas son naturaleza los somete a diario. Van dos de noche; los cachorros, luego de varios inten-
excelentes cazadoras y los cinco colosos. tos, consiguen desgarrar la carne y piel con
madres; llevan a los ca-
chorros a los grupos de Al día siguiente me traslado al otro lado la fuerza de sus dientes. Mi paso por el norte
caza para que aprendan de la frontera, hacia el Parque Nacional Se- del Serengueti es corto, pero no solo ya he
a sobrevivir (arriba). El
búfalo cafre pasta en la rengueti, donde Daniel, mi nuevo guía, me encontrado el tercer animal que vine a bus-
Reserva Masái Mara y propone revisar una zona con buena presen- car: he visto las dos caras de un depredador
nunca se aleja de zonas cia de animales, antes de ir al lodge en donde formidable, ícono del continente.
con agua para beber
(abajo). me albergaré. Zigzagueamos entre algunos Camps Kusini se encuentra en la parte
árboles, cruzamos dos ríos profundos y su- sur del Serengueti y, pese al cansancio que
bimos una leve pero sostenida pendiente, acusa mi cuerpo por otro largo viaje, subo
hasta que nos topamos con una manada de hasta unas piedras cubiertas con alfombras
varias leonas que amamantan a sus cacho- coloridas y almohadones mullidos que me
rros. Doy por sentado que nos quedaremos permiten ver la geografía de la región. El sol
aquí hasta el final del día y comienzo a des- se ha ido y un mar de estrellas se despliega.
plegar todo mi equipo, mientras Daniel se Uno de los guías se acerca y, con cierto gesto
coloca en la posición más afortunada. de incredulidad, me pregunta si busco leo-
Tres leonas y 14 cachorros, además de pardos; casi sin esperar respuesta, dice que
algunos machos dormidos, son mucho estí- “en esta zona hay muchos, pero durante los
mulo para un fotógrafo, así que hago un últimos años se ven cada vez menos”. Su co-
rápido paneo visual y descubro lo que hasta mentario me deja intranquilo. Regreso a la
ahora puedo denominar “el momento del carpa en medio de una oscuridad absoluta,
viaje”: una joven hembra y su cría duermen ya que las frondosas copas de los árboles
sobre una roca, frente al atardecer. La sim- actúan como las paredes de una cueva e im-
plicidad de la escena contrasta con lo com- piden que la luz del cosmos descienda so-
plejo de la naturaleza, donde estos letales bre nosotros.
depredadores deben ser precisos para ali- Las jornadas transcurren y los safaris,
mentar a sus cachorros con el más puro ins- también. Aún no hay señal de los animales
tinto maternal. que faltan. Otra jornada culmina y, cuando
Varios jeeps se acercan a la escena y un estamos a punto de volver, cae un hueso de
macho de gran melena revuelta levanta su un gran árbol; el sonido nos hace voltear y,
cabeza…, solo por curiosidad, luego conti- al levantar la mirada, me encuentro con un
núa con su sueño reparador. Otra hembra leopardo. Su cautela y discreción impidie-
se echa y es asediada por varios pequeños ron que lo viéramos a cabalidad, incluso con
hambrientos que no le dan respiro. Final- binoculares; cual malabarista de circo, él y
mente, partimos hacia el lodge, porque no su presa se equilibran en las frágiles ramas,
es bueno que la noche nos encuentre en el lo que le permite mantenerse lejos de riva-
camino. Luego de una experiencia tan enri- les como los leones. “Este felino es difícil de
quecedora junto al rey de la sabana y su fa- encontrar porque tiene hábitos nocturnos
milia, la recepción del Lemala Kuria Hills y duerme durante el día”, comenta el guía
Lodge es equivalente a la de cualquier hotel mientras enciende el auto. Listo el cuarto
de cinco estrellas emplazado en alguna ca- encuentro. Casi cuatro horas de viaje en jeep
pital cosmopolita; en ella cuelga una gran me depositan en uno de los lugares más ex-
araña de cristales rojos, que da una atmós- traños y exóticos de este viaje, donde solo
fera diferente a la paleta de colores verdes de dispongo de un día para encontrar al quin-
la región. La cena, junto con los vinos africa- to y último de los grandes. Llegamos hasta
nos, reconforta al terminar el día. el borde del cráter Ngorongoro, una de las
Es temprano, el sol aún no se asoma y la mayores calderas volcánicas del mundo –con
niebla nos abraza. Algunos vehículos en el más de 32 kilómetros de extensión–, y co-
horizonte han hallado algo, así que nos diri- menzamos el descenso que nos conduce en
gimos hacia ahí. Una familia de leones come su interior. Los animales que habitan aquí
el cadáver de un búfalo cazado durante la nunca saldrán al exterior, debido a que sus

88 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


Mientras los búfalos en
el centro de la manada
se alimentan, los demás
están en alerta para huir
o, bien, atacar.
bordes rocosos de 600 metros de altura ac- zonas áridas y pantanos. Mientras tomo fo-
túan como una gran pared vertical que im- tografías de algunas de estas escenas, el con-
pide casi cualquier intento por cruzar esta ductor estira su brazo y tira de mi pantalón
barrera natural. para avisarme que, a escasos metros, un ri-
Minutos después superamos las pendien- noceronte camina en nuestra dirección. “Es
tes empinadas con el vehículo todo terreno el negro”, afirma en voz baja, buscando la
para transitar por bosques, sabanas, lagos, aprobación del guía.
Los rinocerontes son difíciles de encon-
ALEX MACIPE ha fotografiado la naturaleza y las trar, pero especialmente el negro: solo hay
culturas de lugares lejanos e inhóspitos. Con sus 4700 ejemplares y están en grave peligro de
publicaciones intenta concientizar sobre el cuidado extinción debido a que sus cuernos son muy
del medio ambiente y sus especies. preciados en el mercado negro. El último de

92 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


los cinco grandes se detiene frente a mí. Me sino también a la calidez de su gente, que En el sentido de las
quedo paralizado y comienzo a tener dudas marca el ritmo de cada viaje como si fuera manecillas del reloj:
los mamíferos mas al-
sobre si debo seguir retratándolo o asimilar un alegre tambor de sueños y expectativas. tos del mundo, las jira-
el momento y quedarme con estas imáge- Las cacerías, en pleno siglo XXI, aún no fi- fas, viven en grupos de
hasta seis individuos en
nes en mi memoria; mientras tanto, el rino- nalizan. Mientras tanto, sigo sin la respues- praderas abiertas; car-
ceronte se aleja con su lenta marcha. ta a mi primera pregunta, ¿por qué alguien pas e instalaciones del
Con la cámara y el corazón repletos de mataría alguna de estas magníficas criatu- Ngorongoro Crater
Camp; en el Serengueti
imágenes, regresamos a descansar al sim- ras? El continente del ayer ha dado paso al es común ver leones
ple pero refinado Ngorongoro Crater Camp. África de hoy, que junto a los elefantes, bú- cruzar frente a los jeeps
en busca de presas.
África no solo se encuentra preparada para falos, leones, leopardos y rinocerontes –los
recibir turismo internacional, gracias a el cinco grandes–, espera que se les continúe
gran nivel en sus campamentos y lodges, descubriendo en el futuro.

LOS GRANDES DE ÁFRICA 93


EN CORTO

León Elefante
LOS Promedio de vida: de 10 a 14 años.
Velocidad máxima: 80 km/h.
Promedio de vida: 40 a 70 años.
Velocidad máxima: 40 km/h.

CINCO Peso máximo: 250 kilogramos


(promedio en machos).
Peso máximo: 6 000 kilogramos
(promedio en machos).

GRANDES
Es el segundo felino más grande del Es el animal terrestre más grande
mundo, detrás del tigre de Siberia. del planeta, los adultos pueden medir
Vive en manadas de varias hembras y hasta cuatro metros de altura.

DE ÁFRICA pocos machos, que velan por la seguri-


dad de la familia. Las hembras se encar-
gan de cazar y alimentar a la manada. En
Son tan sensibles que,con tan solo
rozar o tocar algo, pueden sentir su
forma y textura.
general, los machos adultos dejan el
grupo en busca de nuevos desafíos. Emiten sonidos a baja frecuencia que
escuchan a grandes distancias.
Es el único felino con dimorfismo
sexual en la edad adulta, con diferen- Comen hasta 200 kilogramos de hier-
cias visibles entre el macho y hembra. bas y cortezas de árboles cada día.
Búfalo Leopardo Rinoceronte
Promedio de vida: de 18 a 22 años. Promedio de vida: de 12 a 17 años. Promedio de vida: 35 a 50 años.
Velocidad máxima: 55 km/h. Velocidad máxima: 58 km/h. Velocidad máxima: 55 km/h.
Peso máximo: 900 kilogramos Peso máximo: 90 kilogramos (prome- Peso máximo: 1 400 kilogramos
(promedio en machos). dio en machos). (promedio en machos).
Casi no beben agua, ya que hacen uso Si bien su piel es gruesa, también es
Los cuernos de los machos pueden
de los fluidos de sus víctimas.
medir un metro de punta y punta. sensible a la picadura de algunos
Pueden saltar tres metros en forma insectos y a los rayos del sol.
Viven en manadas grandes. Los vertical y seis en horizontal.
machos viejos vigilan los perímetros Son principalmente solitarios.
Son excelentes nadadores y sus man-
para alertar sobre ataques de leones La forma de distinguir entre un rino-
chas se denominan “rosetas”, ya que
(su único depredador), mientras hem- ceronte blanco y uno negro es por lo
tienen forma de rosa.
bras y crías se ubican dentro del grupo. puntiagudo de la boca del último.
Gracias a su oído fino, pueden detec-
Son agresivos y curiosos. Por las tar hasta los más mínimos Todas las especies de rinoceronte
noches merodean los campamentos, movimientos. están peligro de extinción. Año tras
ya que las luces llaman su atención. Trepan a los árboles para esconder y año, sus poblaciones disminuyen
Siempre hay que verlos acompañado. devorar a sus presas. debido a la caza furtiva.
Una manada de
elefantes es lidera-
da por una hembra
que sostiene el
matriarcado.

96
PHINDA:
UNA HISTORIA
DE CONSERVACIÓN
ENCUENTROS INSOSPECHADOS Y LUJO
NATURAL EN UNA DE LAS RESERVAS PRIVADAS
MÁS EMBLEMÁTICAS DE SUDÁFRICA
ESTA NO ES LA HISTORIA DEL

ÁFRICA INDÓMITA
NI DE LA SABANA SALVAJE.
Mucho menos, de las expediciones revela- En aquel momento, la idea de comprar tie-
doras que presumen la conquista de territo- rras con el fin de establecer reservas era
rios vírgenes o el descubrimiento de especies concebida como una locura, ya que el país
animales nunca antes vistas. Las próximas contaba con sus propios parques naciona-
palabras no satisfacen el prejuicio colectivo les y no había razón suficiente para conven-
que se tiene sobre las tierras sudafricanas. cer a la iniciativa privada de invertir en un
Aquí, los ritos zulúes son una puesta en es- proyecto que amenazaba con paralizar la
cena, los atardeceres se sirven con vino blan- economía en nombre de árboles y venados.
co y la naturaleza se enfrenta con rejas que Eran otros tiempos: las preocupaciones am-
le impiden alcanzar el horizonte. Se trata de bientales eran exclusivas de un puñado de
Phinda, una reserva en la provincia sudafri- hippies y el concepto de turismo sostenible
cana de KwaZulu-Natal que, más cercana a la parecía tan lejano como los celulares inteli-
comodidad que a la lejanía inhóspita, repre- gentes de pantallas táctiles.
senta una historia de preservación. Y es que Aun con las apuestas en contra, la em-
no se trata ya de un rincón inexplorado del presa fundó su reserva. La llamó Phinda, en
África meridional, sino de una colección de honor a la palabra zulú que se refiere al re-
tierras ganaderas que cedieron frente al re- torno. Poco a poco, los árboles autóctonos
Los primates han de-
clamo de la naturaleza para recuperar el uso ocuparon el lugar que usurpaban las plan- sarrollado habilidades
de suelo que le pertenece. taciones de piña; felinos, roedores y antílo- especiales para ace-
char los manjares
En la década de 1990, la compañía &Be- pes regresaron a las colinas que durante que los lodges guar-
yond puso sus ojos en la costa este de África. años colonizaron vacas y pollos, y, casi 30 dan bajo llave.
años después, &Beyond restregó su triunfo
inusitado en la cara de los escépticos. Aun-
que prefiere no hacerlo, pues sería insensato
para una empresa que pregona logros soste-
nibles celebrar un “se los dije” cuando los
rinocerontes están al borde de la extinción,
el país sufre la peor sequía en 100 años y
las comunidades negras aún sufren los re-
zagos del apartheid.
Hoy, el territorio de Phinda ha crecido 70%
desde su fundación, hasta alcanzar 23 000
hectáreas; además, cuenta con siete ecosis-
temas y más de 500 especies animales. Pero
no solo eso; en términos de responsabili-
dad social, los números también son pro-
metedores: más de 300 pobladores locales
son empleados permanentes y encuentran
en la conservación una fuente de ingreso
alternativa a la minería, la agricultura y la
caza furtiva. En congruencia con el pilar so-
cial que guía a la compañía, &Beyond devol-
vió más de 9000 hectáreas a sus habitantes
ancestrales, las comunidades makhasa y mn- El menú en &Beyond Forest Lodge cambia a diario (arriba); además,
qobokazi, que se comprometieron a man- tiene villas privadas camufladas entre el verdor del bosque (abajo).
tener el territorio bajo el estatus de zona
natural protegida.
Los logros ambientales y comunitarios se
acompañan con otros menos modestos: pis-
cinas al aire libre, restaurantes cobijados
por las estrellas, mayordomos complacien-
tes y servicio de té son prácticas cotidianas
en los seis lodges dentro de la reserva. Con
capacidad conjunta para más de 120 hués-
pedes, estos campamentos rondan entre el
lujo desbordado y el lujo descaradamente
desbordado. La oferta de vinos, cocteles,
festines y masajes es, indudablemente, un
complemento bastante atractivo a la hora
de visitar Phinda.
Pero, entre todas sus joyas, ninguna es
tan llamativa como la que hace referencia a
su población protagonista: búfalos, elefan-
tes, leones, leopardos y rinocerontes negros,
todos reintroducidos en el mismo hábitat
gracias al esfuerzo de conservación que ha
implementado la reserva, la primera en con-
seguirlo de forma exitosa en la provincia
KwaZulu-Natal. En Phinda, muy a pesar de la
champaña y las piscinas privadas, el reino
animal acostumbre ser el protagonista de
la historia.

100 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


Área común
en &Beyond
Mountain Lodge, el
campamento más
grande de la reserva
Phinda, en Sudáfrica.
LOS REYES DE LA SELVA Luego de un par de horas al volante se Pág. Op.: la regla
Es de noche y el jeep arranca para iniciar la devela un grupo de tres leonas y cinco ca- más importante al
observar leones es
expedición. Incluso cuando los días comien- chorros. No dejan de vigilarnos. Reposan no levantarse del
zan con café recién hecho y galletas caseras, sobre la tierra con una mirada elegante y asiento (arriba). Por
seguridad, las reser-
el safari tiene que acoplarse a las reglas de amenazadora, a la vez que los pequeños tre- vas no comparten
la naturaleza. Y no hay oferta, por lujosa pan a los árboles y prueban sus fuerzas con el número de rinoce-
que sea, capaz de convencer a los animales rugidos fortuitos, para presumir su todavía rontes que habitan
la zona (abajo).
de mostrarse activos con el sol en pleno. Por inocente ímpetu. El espectáculo requiere
eso, antes de las cinco de la mañana, el cam- que nadie se levante del jeep, solo así las
pamento está más agitado que a las tres de leonas entienden el vehículo como un todo,
la tarde. En aras de presumir lo mejor de sí al que no temen ni acechan.
misma, Phinda invita a los huéspedes a re- Al cabo de dos horas, el sol anuncia el fin
correr sus caminos justamente al amanecer, del recreo. Los leones se refugian bajo una
cuando dos mundos coinciden en el limbo sombra y nosotros, hambrientos, volvemos
del alba. Mientras las hienas regresan a su al lodge. Nos espera un desayuno con fruta
hogar y los murciélagos dejan de patrullar fresca, queso local y cruasanes recién hor-
el cielo nocturno, los leones preparan sus neados. Nada mal para un séquito de morta-
tácticas de cacería y las ce- les que no ostentamos títulos
bras buscan escondites que de la nobleza.
las protejan del peligro. PHINDA INVITA A
El todoterreno, que intenta LOS HUÉSPEDES EL DILEMA DE
hacer de un lodazal una expe- A RECORRER LOS CUERPOS
riencia glamorosa, está listo En la tarde nos ponemos en
SUS CAMINOS
para comenzar la marcha. Va- marcha, en búsqueda de ce-
mos ocho pasajeros: un ras-
JUSTAMENTE bras, leopardos, rinocerontes
treador, un guía en el volante AL AMANECER, y serpientes. La primera hora
y tres parejas cargadas de cá- CUANDO DOS del recorrido resulta bastante
maras y sombreros que enal- MUNDOS complaciente: en más de una
tecen al personaje de Indiana COINCIDEN EN EL ocasión encontramos cebras
Jones. El guía pregunta qué LIMBO DEL ALBA. que nos inspiran pláticas so-
animales esperamos ver. Casi bre intentos fallidos de do-
siempre la respuesta es pre- mesticación y aquellas rayas
decible. Los observadores de aves tienen que marean a los depredadores. Como suele
una lista de nombres científicos, dimorfis- ocurrir, la panorámica se acompaña de im-
mos sexuales y objetivos serios. Otros se palas y ñúes; en conjunto, los eslabones más
conforma con la realeza animal. Y unos más débiles de la cadena alimentaria se apoyan
buscamos rugidos estruendosos, bostezos para alertarse sobre la presencia de algún
intimidantes y melenas doradas. “Muy bien peligro para la manada.
–dice el guía–, busquemos al llamado rey La tranquilidad nos sugiere que no hay
de la selva”. boas ni leopardos en el lugar. Si se encuen-
En Phinda, la monarquía está compuesta tran en la cercanía, están demasiado escon-
por 39 leones. Los machos, algo ermitaños, didos para verlos. No muy lejos aparece un
se hacen los difíciles; como la melena que rinoceronte, pero la emoción se va rápida-
los engalana también les representa un obs- mente; no estamos seguros de qué animal
táculo, su misión es esconderse y esperar, se trata; la textura rugosa y el color grisá-
con su inútil galantería, el banquete que han ceo de su piel nos hacen dudar; tiene todo
conseguido las leonas. Ellas, acostumbradas para ser un rinoceronte, menos el cuerno. El
a hacer que las cosas ocurran, son más fá- jeep se acerca hasta confirmar las sospe-
ciles de avistar; se mueven en grupo, persi- chas. Se trata de un rinoceronte sin cuerno.
guen el desayuno y les enseñan a sus crías Y, aunque no están autorizados para com-
a seguir sus pasos. partir los detalles, no es el único.

PHINDA: UNA HISTORIA DE CONSERVACIÓN 103


Por cuestiones de seguridad, el número eso la reserva ha tomado una medida drás-
de rinocerontes en la reserva se resguarda tica. Como parte de los esfuerzos de con-
como secreto de Estado. La superstición que servación de la especie, los rinocerontes de
asegura que el cuerno tiene propiedades cu- Phinda son descornados. La práctica, admi-
rativas incrementa la caza furtiva en Sudá- ten los conservacionistas, es tan desgarra-
frica. Los cazadores cortan el cuerno de los dora como costosa. Sin embargo, aumenta
rinocerontes y los dejan desangrarse hasta la probabilidad de que el animal viva. Los
morir. Hasta ahora no hay unidades de pro- cuernos, que se remueven con anestesia y
tección capaces de responder a la demanda equipos especializados, crecen nuevamente.
de cuernos. El rinoceronte que tenemos enfrente, ante
Las últimas estadísticas demuestran que los ojos inexpertos, parece estar bien. “Se ve
mueren más animales de los que nacen. Por raro”, dice alguien en el jeep. “Confía en mí

104 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


–contesta el guía–, por lo pronto, es raro guía–, así se les llama en zulú. Significa ‘las Además de cazar, las
uno de los mejores panoramas en los que que sobresalen de los árboles’”. La imagen leonas les enseñan a
sus cachorros cómo
se puede ver un rinoceronte sudafricano”. está acompañada de antílopes y aves para conseguir comida y
los que el español no tiene nombre, pero descansar en las ho-
ras pico de sol.
CUESTIÓN DE NÚMEROS nada de leopardos.
El segundo día peinamos la reserva en busca Ninguno de los 35 leopardos de la reserva
de una manada de leopardos. Sin embargo, se deja ver. Los números son precisos debido
la naturaleza, que se ríe de nuestra ingenui- a que, a pesar de la grandeza de Phinda, se
dad, tiene otros planes. Poco tiempo des- trata de un espacio controlado. La naturale-
pués de partir, un bosque de acacias nos za fija sus reglas, pero estas solo son váli-
asombra con una población de indlulamithi. das hasta que se encuentran con una reja.
“¿De qué?”, preguntamos. “Jirafas –dice el Por eso, comenta el guía, las poblaciones

PHINDA: UNA HISTORIA DE CONSERVACIÓN 105


animales tienen que ser vigiladas. Es nece- animales ya se encuentran de vuelta en su
sario un balance que respete la extensión hábitat original.
del parque y el equilibrio en la cadena ali- Pero, incluso en un ambiente controlado,
mentaria. De ahí que, cuando un felino tiene las expediciones se encuentran sujetas a los
crías, hace falta evaluar si la reserva cuenta caprichos de la naturaleza. Eso nos queda
con espacio suficiente para que se queden claro cuando interceptamos dos manadas
o si es necesario donarlas a otro parque. Es de elefantes. El guía confiesa que no es co-
el precio que se paga en un hábitat regene- mún ver dos manadas en el mismo sitio. Re-
rado. Hace 40 años, estas tierras estaban en- gistramos unos 30 ejemplares liderados por
tregadas al abandono y a la ganadería poco un par de matriarcas. La primera, detenida
sostenible; ahora, cuando menos, las coli- frente a nosotros, decide dejar pasar la opor-
nas tienen árboles de nuevo y cientos de tunidad de demostrar quién manda aquí;

106 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


la segunda, menos confianzuda, nos invita a La actividad que representa el safari trae Pág. Op.: cuando el
observar desde más lejos. Sin dudarlo, el muchas recompensas, pero también es de- vehículo se mueve
con cautela, cebras
guía retrocede. Y, a cambio de lugares prefe- mandante y agotadora; por eso, las piscinas y antílopes ofrecen
renciales, nos obsequian un espectáculo de y los gimnasios que presumen los lodges sus mejores poses sin
huir de inmediato.
abrazos de trompa, pasos ensordecedores y casi siempre son un adorno innecesario. En- Arriba: una chita cui-
baños multitudinarios. tre una vuelta y otra, nada resulta más se- da a su único cacho-
ductor que una siesta. rro de los leones, que
resultan una amenaza
HUELLAS Y PATRONES Alrededor de las cuatro de la tarde, apenas para ellos.
Entre el recorrido de la mañana y el de la un par de horas antes del atardecer, los ve-
tarde transcurren seis horas. En papel pare- hículos están de nuevo en marcha. Antes de
cen muchas, pero apenas es suficiente para salir, el guía de nuevo nos pregunta qué bus-
comer, dormir y volver a repetir la dinámica. camos. La respuesta no es esperanzadora:

PHINDA: UNA HISTORIA DE CONSERVACIÓN 107


los leopardos, a diferencia de chitas y leo- CAPRICHOS NATURALES Los atardeceres afri-
nes, cazan de noche y muchos de los guías, Luego de cuatro días podemos decir que canos, famosos por
su color intenso, anun-
incluso los que tienen años de recorrer Phin- Phinda sabe cumplir caprichos debido a los cian la llegada de se-
da, aseguran que en esta reserva esos gatos asados a la luz de la luna y los pícnics con res nocturnos, como
hienas y murciélagos.
son solo un mito. una crema de licor llamada Amarula, pero,
Dejamos el campamentos con pocas ex- sobre todo, por los encuentros salvajes. Seis
pectativas. El camino nos sorprende con un recorridos en jeep bastan, con la ayuda de
par de nialas que presumen mohicanos y nuestros guías, para ver águilas, garzas, hie-
una boa que se escurre entre las llantas del nas, monos, jabalíes, impalas, escarabajos,
jeep. Pero nada de leopardos. Después de buitres y chitas. Por si fuera poco, también
tres horas al volante, es momento de parar. encontramos rinocerontes con sus cuernos
Los guías buscan un lugar seguro y, como es y leones juveniles con rastros de melena.
costumbre, interrumpen la manejada para Solo queda pendiente, en la lista de los más
estirar las piernas y comer algo. La oferta in- icónicos, el búfalo africano. Sin la misma
cluye cerveza, cidra, vino, refrescos y una fama antisocial del leopardo, las apuestas
colección de nueces y carnes secas. están a nuestro favor.
Normalmente el descanso toma 20 mi- Sin necesidad de conciliar gustos, opta-
nutos, sin embargo, tenemos mos por ir en busca de los
los ojos puestos en el leopar- SEIS HORAS búfalos hasta encontrarlos en
do y quedan pocas horas de PARECEN MUCHAS, el último de los recorridos.
luz. Sin pistas, el cometido es Estamos seguros de que solo
PERO APENAS ES
como buscar a Wally en el li- es cuestión de tiempo para
bro equivocado. Así, el ras-
SUFICIENTE PARA cumplir con el cometido. Sin
treador, que por lo regular COMER, DORMIR Y embargo, nuestra convicción
ocupa un asiento especial en VOLVER A COMER. no es otra cosa que la burla
la parrilla del coche, se da por LA DINÁMICA de la naturaleza. En contra del
vencido; no lo dice, pero ocu- DEL SAFARI pronóstico de clima, empieza
pa el asiento del copiloto y TRAE MUCHAS a chispear. Quizá por eso los
el mensaje es claro. Lo único animales están más ausentes
RECOMPENSAS,
que sabemos es que los leo- que de costumbre. Las espo-
pardos y los leones no se lle-
PERO TAMBIÉN rádicas gotas se convierten
van muy bien. Así que damos ES DEMANDANTE en lluvia. Y para celebrar el
vueltas, sin rumbo, pero lejos Y AGOTADORA agua, una suerte de bendición
de las melenas. durante una de las más seve-
El acto parece un gasto de gasolina in- ras sequías en la historia sudafricana, los
consciente, hasta que uno de los guías seña- animales hacen una fiesta muy lejos de don-
la un árbol: “Ahí hay un leopardo”. Estamos de estamos. Luego de dos horas, finalmente
lejos y no se ve nada. Incluso cuando llega- nos damos por vencidos. No podemos ha-
mos al árbol no vemos nada. Pero no se trata llar rastro de los búfalos. Tampoco vemos
de una broma. Arriba de nosotros hay un leo- leones, elefantes o rinocerontes, mucho me-
pardo coqueto que posa desinhibido. Mira nos leopardos. De nuestro último recorrido
a la cámara, nos regala su mirada matadora nos quedamos con dos cosas: fotos en im-
y cambia de pose para hacer lo mismo. Por permeable y las ganas de regresar a encon-
un momento pensamos que el discurso del trarnos con búfalos y otras criaturas en una
leopardo mítico es una estrategia de ventas. Phinda cada vez más grande, donde no haga
Pero la llegada de una horda de jeeps nos falta descornar rinocerontes.
prueba que estamos equivocados. Es, verda-
deramente, un hallazgo excepcional. Y aun- MARCK GUTTMAN es un nómada sin remedio que se
que fuimos los primeros en verlo, el tráfico declara montañista de clóset. Ha visitado más de 70
en la carretera de terracería nos dice que no países y visto cerca de 16 leones. Desde hace cinco
seremos los últimos. años colabora con National Geographic Traveler.

PHINDA: UNA HISTORIA DE CONSERVACIÓN 109


EN CORTO

RESERVA DE

SUDÁFRICA
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Phinda se encuentra en la provincia sudafricana de KwaZulu-Natal. Los aero-
puertos más cercanos son Richards Bay (a 100 kilómetros) y Durban King Shaka
(a 260 kilómetros). Ambos ofrecen renta de autos. Adicionalmente, &Beyond
ofrece traslados privados tanto aéreos como terrestres.
Los barcos Silver Spirit y Silver Cloud Expedition, de Silversea, tienen reco-
rridos únicos que visitan puertos como Walvis Bay y Luderitz, en Namibia; Mapu-
to, en Mozambique; Mombasa, en Kenia, así como Ciudad de Cabo, Mossel
Bay, Port Elizabeth, East London, Durban y Richards Bay, en Sudáfrica. Además,
toca las islas Seychelles, Mauricio, Tomasina (en Madagascar), Reunión y Zanzí-
bar, en Tanzania.

TURISMO RESPONSABLE
Como parte de su política social y ambiental, &Beyond trabaja con tres or-
ganizaciones no gubernamentales: Africa Foundation (desarrollo comunita-
rio), Oceans Without Borders (conservación de ecosistemas marinos) y Rhinos
Without Borders (lucha contra la caza furtiva de rinocerontes).
Visita: andbeyond.com/conservation-community

ILUSTRACIÓN: ISTOCK
RESERVA PRIVADA
DE PHINDA
Pon a prueba tu IQ viajero
POR REDACCIÓN

3
PAÍS ASIÁTICO

1
PARQUE
N ACI O N AL QUE FUE
D E KEN I A COLONIA
FAM O SO FRANCESA
PO R SUS HASTA 1954.
M I G RACI O N ES.

LOS BLINIS Y EL CAVIAR


S ON DOS DE S U S
2
PRODUCTOS MÁS
FA M OS OS.

6
4 SU CE N T R O
HISTÓRICO ES
CONOCIDO COMO
E L É CU SSO N.
AN TI G UA
CAPITAL
DE ETIOPÍA.
L A M Ú SI CA D E SALSA
ES UNA DE
SUS PRINCIPALES
EX PO RTACIONES.

UNO DE LOS OSARIOS


EL TREN M ÁS G RAN D ES D EL M UN D O
MÁS L A R G O

8
SE EN CUEN TRA EN ESTE
DEL PAÍS EUROPEO.
MUNDO

9
PA R T E
D E SD E
E STA
N ACIÓ N
Á R A BE.
RESERVA

7
N ATURAL
SUDAF RI CAN A
D E M AYO R
I M PO RTAN CI A
PARA EL
ECOTURISMO.

6. Cali, Colombia. 7. Marruecos. 8. Phinda. 9. Chequia.


1. Rusia. 2. Serengueti. 3. Vietnam. 4. Montpellier. 5. Lalibela.

112 NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER • JULIO/AGOSTO DE 2017


Una angelical experiencia
Somos una mezcla de pasado y presente que le hará
sumergirse en la vibrante y única ciudad de Oaxaca.

Nuestro restaurante El Andariego, ofrece lo mejor de la cocina tradicional


y platillos ancestrales que incorporan los ingredientes de las recetas
tradicionales preparados por nuestras Mayoras.

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Independencia 503, Centro Histórico, Oaxaca,Oaxaca. 01 951 514 9331 | 01 800 PARADOR