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Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 2018, Número 1, páginas 01-10, 2018

CARACTERIZACION DE PLANTAS DE LA ESPECIE
(Selenicereus Undatus) PITAHAYA ROJA, MEDIANTE EL USO
DEL ANALISIS MULTIVARIADO.

Elizabeth Pamplona Álvarez, estudiante Ingeniería Agropecuaria, Politécnico Jaime Isaza Cadavid,
elizabeth42243@gmail.com

RESUMEN

En la investigación que se hizo con respecto a la especie de Pitahaya roja, se tuvo como principal objetivo el
comportamiento de dicha especie, con ayuda de recolección de datos por medio de caracterizaciones de la
planta, obteniendo información cuantitativa y cualitativa, la cual iba a ser analizada por medio de análisis
multivariado. Dentro el análisis susodicho, se podrá encontrar resultados de pre factibilidad para una
siguiente investigación en la caracterización de la especie. El método de recolección fue dado por un
descriptor el cual tenía las variables a estudiar, cada una de estas fueron recolectadas y medidas con ayuda
de un pie de rey y un metro, luego, se encontraron que había grupos de plantas que tenían un peor
rendimiento con respecto a los otros, y esto dado por tener ciertas características cualitativas, como color de
las espinas y la forma de la curvatura.

Palabras clave: Análisis multivariado, Pitahaya, caracterización de plantas.

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su habito natural es el crecimiento sobre las más importantes que influyen en la distribución y en rocas. que atraviesan la Isla San José Altitud (Baja California Sur). Número 1.N. Revista Politécnica ISSN 1900-2351. mm hasta 1000mm anuales.[2] el éxito de los cultivos de la pitahaya. de longitud y es de agradable Posiblemente la temperatura es uno de los factores sabor. Centroamérica y las Antillas. que fue observada por primera vez en mejor escoger aquellos lugares donde las plantas forma silvestre por los conquistadores españoles en silvestres o cultivadas tienen un buen desarrollo. Santiago Papasquiaro adecuadas para este cultivo. Las áreas aptas para la producción de la pitahaya La distribución de las pitahayas en Latinoamérica poseen precipitaciones anuales que van desde 300 está en un área delimitada entre los 10º Latitud Sur. familia de las cactáceas. México. entre Aracaju y Maceió en la costa de Brasil. la llamaban “coapetilla”. La mayor presencia de estas Luminosidad especies ocurre entre 0 y 2. mejoran la rentabilidad del cultivo. desde las zonas altas y frías (como desarrollo tienen una temperatura media anual Puebla. R. Con excepción Es un fruto de una planta rústica xerofítica de la del clima. Los lugares óptimos para su ecológicos. Cuba. la distancia a los centros de consumo y significa “fruta escamosa”. por lo que es tropical. [5] encima de la frontera entre Bolivia. México). mide alrededor de 12 cm. los otros factores pueden ser regulados. Brasil).). en el 2017. los antiguos mexicanos las vías de comunicación. La elección del área con los factores por lo tanto esta especie se consigna bajo el climáticos. [5] México. páginas 01-10. prácticamente al nivel del mar (como la Habana. Estas plantas prefieren lugares con poca variación de Las pitahayas se encuentran en varios ambientes temperatura. Hunt que agrupa al República dominicana y Martinica. cambia los países de Venezuela. de genero según D. otros factores importantes a considerar son el quienes le dieron el nombre de Pitahaya que mercado. Esto ha sido apoyado por un Es importante conocer las necesidades ecológicas análisis filogenético de la tribu Hylocereeae [1] y botánicas de la pitahaya antes de establecer las plantaciones. Colombia. 2018 1.000 metros sobre el nivel del mar. La pitahaya crece y (Durango). [5] las regiones húmedas y cálidas. Nicaragua. que quiere decir serpiente Temperatura gruesa debido a la apariencia de sus ramas. un poco por encima de Las regiones cercanas a las costas son las más Culiacán (Sinaloa). arriba de Linares (Nuevo León) y sale produce bien entre dos metros sobre el nivel del por Laguna Madre en la costa de Tamaulipas. originaria de América pero implica un gasto económico. un poco más al norte del Trópico de Cáncer (23°27' L. [4] género Hylocereus dentro del género Selenicereus. aproximadamente el 30%. Perú y Brasil. Tabasco o Precipitación Chetumal. Año 2018. y sale por Penedo. ligeramente por fitosanitarios en el cultivo. Cuba. Colombia) hasta entre los 17 a 30°C. nombre de Selenicereus undatus. seguido de Colombia La pitahaya roja. en mar y 2000 metros sobre el nivel del mar. México o Cundinamarca. comúnmente conocida como la cerca el 20% y el 50% restante se distribuyen entre especie Hylocereus Undatus. edáficos y topográficos favorables. [3] 2 . por Río Branco (Acre. INTRODUCCIÓN México cuenta con el mayor número de especies. y los 25° Latitud Norte. ya que una mayor que es un paralelo que pasa aproximadamente por condición de humedad puede provocar problemas Huánuco en la costa Peruana).

con profundidades menores a 10 centímetros. se Aréolas concluyó que la flor era visitada por insectos de orden Lepidóptera. la pulpa es policromados. con una capa superficial rica en y masculinos. frente a su desarrollo. Ceranbycidae y Nitidulidae. La cáscara puede fácilmente erosionables. periodo en pueden variar entre 2. [7] susceptibles a la erosión. además. [7]. [6] Las espinas varían de acuerdo a las especies: Suelos pueden ser desde una hasta ocho. son aromáticas. de la familia Sphingidae. [7] que requieren más de 10 horas de luz al día. Las pitahayas que nacen estudios donde se busca resaltar algunos genotipos de semilla. [6] ser roja púrpura o amarilla. rosada o púrpura. hidromórficos. se abre. páginas 01-10.5 y 1 centímetro de longitud. sus distancias los rayos solares durante la producción. con tres sea por las abejas y por murciélagos. un estudio aristas o costillas.0 cm. siendo visitada en las horas de la 3 . 2018 Las plantas necesitan estar a plena exposición de origen a las ramas y a las flores. para poder potencializar la calidad y a) una principal. debido a la recolecta de material silvestre en forma son importantes para fijar la planta y para la desmedida. Tallos polinización. Se conoce que su polinización se hace de manera natural ya Los tallos son suculentos o carnosos. Coleópteros de constituyen a la parte reproductiva es decir dan la familia Melulasthidae.[7] falta de estudios. tienen dos tipos de raíces: de la especie. en medianamente intemperizada. con horizontes moteados o está cubierta de brácteas grandes. se desarrollan como Espinas plantas raquíticas y no producen flores ni frutos. Las aréolas son muy importantes porque Himenópteras de la familia Apiadé. con un contenido relativamente alto de completamente en la planta. la mayoría son de color Las regiones donde se ha encontrado buen amarillento a café claro. y b) raíces Un limitante para el cultivo de pitahaya ha sido la adventicias basales y aéreas. fértiles si se drenan bien. [7] desarrollo de Pitahaya Roja. por ejemplo sustrato Las flores tienen órganos reproductores femeninos calizo o Rendzinas. que se desarrolla de la radícula y cantidad de frutos por planta. [8] que al poco tiempo se atrofia.0 y 4. Revista Politécnica ISSN 1900-2351. abren sólo una materia orgánica. plagas y enfermedades. miden entre 0. noche y se cierran en la mañana Flores pueden ser pedregosos y moderadamente hermafroditas de la pitahaya roja. son suelos someros y arcillosos. por lo que se deduce que tienen una alta capacidad para Flores adaptarse a diversos suelos. Es comestible. centímetros de grosor. si se deja madurar alcalinos. por ello se han venido trabajando en absorción de nutrientes. también tiene buen crecimiento en los suelos poco desarrollados o Frutos Litosoles. También se debe conocer esta especie botánicamente para una mejor producción: La demanda en la producción de esta especie. que se ha venido generando en los distintos países. [7] que ser realizo en 2012 indican que estos no son los únicos que polinizan la flor de la pitahaya. y con fragmentos de roca La fruta es una baya grande. Año 2018. ovalada o globosa. pero blanquecina. ha Raíces proporcionado una pérdida de diversidad. es muy variado. crece bien promedio mide 14 centímetros de longitud y 8 en los suelos Aluviales o Gleysoles. Si están en sombra excesiva. Número 1. la cáscara materia orgánica.

por ende sería un obstáculo para rendimiento y peso del fruto. los estudios que hay y los posibles vacíos o esta enfermedad se ha encontrado asociada con falencias sobre lo referente a esta fruta. entre otras con el objetivo de es conocido como Botryosphaera dothideal. Bolívar y Cundinamarca. también lo es la poder exportar. se realizó El objetivo de este trabajo fue realizar un ejercicio exitosamente dando como resultado una cantidad de caracterización de diferentes accesiones de una de brotes por planta. tienen. sus y temperaturas altas. Número 1. es que es zona endémica por la presencia El material para realizar la caracterización se de la mosca de la fruta. haciendo de esta plaga una plaga No solo la polinización es un ítem que influye en el cuarentenaria. Atlántico. [10] quieran cultivar la pitahaya y abrirse campo en otros países exportándola. páginas 01-10. saco una 4 . además este cultivo tiene una resistencia a las sequias y es considerada una especie muy rustica. 2018 mañana por las abejas melíferas y en la noche por resolución con el número 003123 DE 2014. Pero un estudio realizado en el recolección del fruto en el momento indicado. sistema de producción. como 2001 nos indica que la pitahaya roja (Hylocerus se analizó en una investigación donde midieron los Undaust) no es hospedera para las especies de grados brix/acides y peso del fruto. en En síntesis. Uno de los 2. o mosca del mediterráneo obtuvo una población de 33 accesiones para de la especie Ceratitis capitata. [15] deficiencias de micro y macro elementos. en Nicaragua y Colombia. [13] especie promisoria como la pitaya roja (Hylocereus Undatus) y concluir cual tiene mayor potencial de El cultivo de pitahaya se está abriendo paso para producción. haciendo Ceratitis capitata y Anastrepha Laudens [14]. que Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). se trató generalidades de la pitahaya Otra enfermedad que afecta este cultivo es tales como su descripción. las exportaciones y esto ha llamado la atención de varios productores en algunos países. una bacteriosis cuyo agente causal es diferente y Lo anterior también sirve de base para explicar no se han hecho estudios donde se confirmen cual porque es una especie que promete tanto y las es. en un estudio de micro cultivo. se suele retirar la parte vegetal en económica. se han basado en la complejo y se agrava cuando la planta presenta especie de pitaya amarilla. en el 2014 el análisis de cladodio y 31 accesiones para fruto. en donde se observó que las flores cita: Por medio de la cual se declara el Estado de visitadas por estos insectos que . propagación en condiciones de in vitro. MATERIALES Y METODO problemas que tendrá Colombia para exportar esta especie. [11] En resumen. Año 2018. lo que recolección en estados de maduración diferentes es una muy buena noticia para los productores que del fruto. Cuando las plantas son atacadas por estas ventajas vs las desventajas como alternativa enfermedades. donde los nitidulidos. en Colombia el hay una incidencia en épocas de baja precipitación avance en esta especie ha sido mínimo. desarrollar un conocimiento o ocasiones cuando la enfermedad está en un estado recopilación practica a partir de trabajos específicos más avanzado suele reducir el proceso fotosintético que sirva de apoyo para el emprendimiento de un y por ende sus brotes. Revista Politécnica ISSN 1900-2351. este caracterizar e indagar los conocimientos que se registrado en México. su desarrollo es más estudios y comercializaciones. comúnmente llamada ojo de pez y su agente causal fitopatologías. mal estado y la planta sigue su proceso normal. obtuvieron un Emergencia Fitosanitaria en los departamentos de mayor peso. [9] Norte de Santander. [12]. esta enfermedad se manifiesta cuando para la nutrición humana y animal. Entre las enfermedades más comunes y frecuentes de la pitahaya encontramos la pudrición blanda de La pitaya roja se incluyen en importante especie los tallos.

016-1 018-4 RESULTADOS 030-3 013-1 36 014-3 Caracterización de cladodios 007-4 015-1 A continuación. aristas.8''O y 06º28'43. altura de aristas. 016-2 arrojado por el programa Past 3. se muestra las numero de espinas. Luego de haber 37 obtenido los datos. se muestra el análisis cluster 002. donde se tuvo en cuenta Número de algunas características como: longitud de fruto. accesión diámetro del fruto. longitud de espinas. mediante una planilla con un conjunto de descriptores entregado por la docente. empleando el índice de similitud de Grupo 2 Gower. Revista Politécnica ISSN 1900-2351. Número 1. en un cultivo de pitahaya utilizado para la investigación de esta especie. donde se realiza un diagrama de cluster. Posteriormente se hace un procesamiento de datos mediante el programa Past Elaboración propia Multivariate statistics. Fuente: Elaboración propia.4 ºC y la precipitación promedio es de 1. el día 4 de abril del 2018. 4 accesiones. 75 ° 48'00. cuya temperatura media anual es 27.25 como nivel de corte y así se 006-4 024-1 dividieran los datos en tres grupos finales 008-2 025-1 5 . 75 ° 44'49. color 36 fruto maduro. peso del fruto. caracterizaron las plantas. tanto cualitativas como cuantitativas del cladodio y en el grupo numero dos 27 accesiones y en el las partes que lo conforman.097 mm Grupo 1 (datos promedio para los años 1990-2010. páginas 01-10. Descripción de cladodios Los datos de cladodios recolectados. representaciones 1. donde se . dirigido por la docente Sandra Bibiana Muriel. como distancia entre grupo número tres. Fuente: escala milimétrica. Fuente: Descripción de frutos Elaboración propia Los datos de frutos fueron dados por la docente Grupo 1 para su posterior análisis. longitud de cladodio. En las areolas. 26225030 estación Cotové. se seleccionó la 005-4 023-2 distancia de 0. teniendo en cuenta que debían estar en Representación 2: Accesiones Grupo 3. Año 2018.7 '' W). 2 accesiones. 2018 se encuentra en el municipio de San Jerónimo (departamento de Antioquia) (entre 06º34'20. espesor de (Cluster). estos se pasaron a una tabla de Excel. se tomaron medidas quedando en el grupo número uno. para su posterior análisis cuantitativo en 001-2 006-3 términos de la media y la desviación estándar. 2 y 3. 003. grados brix. Representación 1: Accesiones Grupo 1. 021-2 004-2 022-1 Como se ve en la figura 1.1''N.9''N. arrojando cada planta dentro de grupos Numero de accesión distintos.2. color de accesiones que quedaron para cada grupo espinas. [14] Cerca de la granja Grupo 3 Jhon Jairo Gonzales del Politécnico Jaime Isaza Grupo 2 Cadavid. se realizaron Figura 1: Dendograma cladodio. color de pulpa. forma del borde del cladodio. Dentro del estudio se caracterizaron 33 plantas.

A partir de los datos de la tabla 1. Es importante aclarar.2 0. las cuales se muestra las estándar. los cuales generaban la cladodio mayor homogeneidad entre ellos. generando cuatro grupos finales. se resumen en una tabla 1. el areolas. La separación es dada para encontrar las características que hacen diferir una de la otra.3 43.4 3.1 44.4 6. en el tercero quedo con 11 datos y el 6 . Fuente: Elaboración propia.7 4. Fuente: la desviación estándar por cada grupo y por cada Elaboración propia variable cuantitativa. Resumen de datos de medidas en cladodio. espesor de la arista y número de espinas.9 espinas Alt 20. para un total de 30 020-2 027-1 datos relacionados. Hylocereus undatus se dividió en Análisis de Cladodio.0 12.9 5. Año 2018.9 Se formaron tres grupos. para cada grupo generado.3 arista Esp 14.5 23.4 10.0 4.4 4.4 0.4 2.8 17. que cada Caracterización de frutos grupo de análisis de cluster. dos grupos.9 8. 2018 017-1 026-1 cuarto quedo con 17 datos.3 2. de 4.8 entre areolas Grupo 4 Grupo 3 Grupo 2 Núm.3 23. Grupo 3 Número de accesión 031-1 033-1 033-2 035-1 Tabla 1. cada uno de estos datos se puede ver en diferencias que hay dentro de cada grupo a partir la tabla 1.1 0. Revista Politécnica ISSN 1900-2351. Dendograma frutos.2 0. la cual muestra la media y Representación 3: Accesiones Grupo 3.25 el corte. grupo dos llamado Hylocereus monacanthus quedo con dos datos. Fuente: Elaboración propia Grupo Grupo Grupo Grupo 1 Grupo 2 Grupo 1 2 3 desviación desviación 3 Media Media Media estándar estándar desviación estándar Dista 35.2 1.5 32.2 4.0 9. páginas 01-10. se seleccionó a nivel de 0. fue generado por En la figura 2. de un análisis cuantitativo univariado.3 9. Ancho 46.1 0. Número 1.7 3. en donde el diferencias en las variables: Distancia entre primer grupo llamado Sonson quedo con un dato.4 4. 028-1 Para conocer el comportamiento de los datos.9 4. pero a su vez la mayor diferencia entre grupos.7 1.9 arista Figura 2.6 espinas Grupo 1 Long de 4. se hizo una A cada grupo se le calculo la media y la desviación generación de gráficas.

Revista Politécnica ISSN 1900-2351. Accesiones H. Las accesiones que hay dentro de cada grupo se Figura 4. aunque dado que entre Representación 5: Accesiones Grupo 1. ya que las líneas de distribución de los Accesiones datos se traslapan entre ellos. En la figura 4. tocaría Elaboración propia tomar unas nuevas muestras para comparar estadísticamente y llegar a una conclusión más Grupo 2 precisa. si se encuentra que existe diferencia estadística entre estos. mayor que el del grupo 3. a diferencia del grupo 3. siendo el espesor de la arista del Elaboración propia grupo 1. si se compara el grupo 1 y 3 existe Representación 4: Accesiones Grupo 1. este tiene un valor menor. mo 032 Representación 6: Accesiones Grupo 1. Espesor Arista.Distancia entre areolas. es que entre los grupos 1 y 2. un 003 H. por lo tanto. 2018 Figura 3. pero con respecto con respecto al grupo 2. mo 031 H. Fuente: Elaboración propia muestran a continuación. pero entre el grupo 1 y 3 los datos no se traslapan el uno con el otro. un 018 H. aunque sería necesario tomar nuevas muetras para concluir que estos grupos tienen una real diferencia entre ellos. un 026 7 . se puede ver que el grupo 1 y 3 con pero. la distancia entre areolas es igual. se puede notar que respecto al grupo 2 son igual estadísticamente. Análisis de Fruto. páginas 01-10. no son estadísticamente iguales. hay una igualdad Grupo 1 estadística. Número de espinas. Fuente: Elaboración propia Figura 5. Fuente: Elaboración propia Grupo 3 Accesiones H. Fuente: una diferencia. pero comparando los Sonson grupos 1 y 3. Fuente: estos dos grupos (1 y 2) hay pocos datos. Número 1. En la figura 5. Año 2018. Fuente: Elaboración propia Lo que se puede ver en la figura 3. un 030 H.

se muestra que los grados brix no varían mucho entre el grupo 1. se encuentra el mismo comportamiento que fue mostrado en la Figura 6. H. para luego conocer que porcentajes tiene cada variable cualitativa en el conjunto de datos. un 025 teniendo un dato atípico con respecto a esta H. un 021 H. H. Fuente: Elaboración propia Grupo 4 Figura 7: Peso Fruto. un 010 Figura 8: Brix. un 004 3 menor que el grupo 2 y 4. 1. un 001 En la figura 7. un 002 H. y entre cualitativas para cada grupo. un 027 H. un 016 H. (Cladodio) los grupos 3 y 4 existe una igualdad estadística entre estos datos. Tabla 2: Porcentaje de participación por variable cualitativa en grupo 2. 2018 H. páginas 01-10. Año 2018. se puede ver que el grupo 1 Análisis de la participación de las variables tiene valores mayores que el grupo 2. un 014 H. Fuente: Elaboración Propia En la figura 8. tres. Número 1. un 029 H. un 013 variable dentro del grupo 1. un 012 H. Diámetro de fruto. un 006 H. y sigue siendo el grupo H. un 023 H. forma de curvatura y color del cladodio. Fuente: Elaboración propia Grupo 2 Valor de la Porcentaje variable 8 . un 011 H. un 028 Representación 7: Accesiones Grupo 1. teniendo el grupo 2 un Para hacer dicho análisis. un 020 H. un 022 H. 3 y 4. un 024 H. un 015 H. Fuente: Elaboración propia Dentro de la Figura 6. Fuente: Elaboración propia Accesiones H. un 008 H. un 017 H. es necesario tomar cada comportamiento más bajo con respecto a los otros conjunto de datos y filtrarlos por color de espinas. 3 y 4. solo teniendo el grupo 2 valores por debajo del resto. Revista Politécnica ISSN 1900-2351. un 007 H. ANÁLISIS DE RESULTADOS Figura 6. un 019 H.

100% cladodio amarilla Los grupos 1 y 2. se puede concluir Agradezco a mi madre. a Dios y a mis amigos por que el grupo 1 tiene mejores características darme la fortaleza y la capacidad para generar cuantitativas que el grupo 2. ver la representación 4. espesor de la arista y número de espinas. ya que Tabla 3: Porcentaje de participación por variable mostraron el mejor comportamiento en las cualitativa en grupo 3. 4 y 5. y en el grupo 3. planta. 5 y 7. Para el grupo 2 el color es verde-amarilla y para el grupo 3 se tiene un color del cladodio verde-azul. tienen un buen Esto podría dar indicios de que el tipo de curvatura comportamiento. además el grupo 1. el color de cladodio. 3 y 4. Número 1. 2 y 4 (variedad Undatus). Para conocer la lista de adecuada en el mundo académico y agrícola. Agradezco a la profesora Sandra Bibiana Muriel Ruiz y a Henry Andrés Mejía por darme la En el grupo 1 y 2 (ver Representación 1 y 2 para oportunidad de seguir aprendiendo y generando conocer la lista accesiones por cada grupo). Para el grupo la forma de la curvatura está dado por ser cóncavo. 2018 Color de Café 81% mejores características. como se muestra en la tabla 2. 7 y 8. Fuente: Elaboración propia. características de tipo: distancia entre areolas. y el grupo 2 y 4 nuevos conocimientos y trabajar de la manera más mejores que el grupo 3. tienen mejores rendimientos dentro del análisis hecho en el cladodio. es por esto que es necesario la participación de una variable cualitativa. Revista Politécnica ISSN 1900-2351. y por lo tanto son plantas espinas Otro 19% que son mejores desde el punto de vista Forma de Convexo 97% productivo. que tiene un buen comportamiento dentro del dentro del grupo 2 y 3. Esto también podría dar indicios de que el color infiere en las siguientes variable respuestas: Distancia 3. con respecto a las variables medidas. Color de Café 100% espinas La especie H. acciones que son favorables para el cultivo. AGRADECIMIENTOS entre areolas y el número de espinas. pueden estar explicadas por estudio del fruto. En la seguir midiendo esta variedad en diferentes tabla 2 se nota que la forma de la curvatura está espacios de tiempo. convexo y otro. curvatura Otro 3% 2. se recomienda analizar mejor Color Verde-azul 100% la variedad o erradicarla de la plantación ya que cladodio este no genera un buen comportamiento frente a las variables estudiadas (Diámetro de fruto. se puede seguir generaría diferencias significativas en la variable de cultivando y recomendar a otros productores de respuesta. tiene conocimiento personal y profesional 9 . Monacanthus (grupo 3) no tiene Forma de Cóncavo 100% buenos resultados con respecto a los otros 3 curvatura grupos. Dentro de las figuras 6. puede ser Pitahaya que esta variedad da buenos rendimientos otra variable que infiere en la respuesta de la en cuanto al tamaño y los grados Brix. Las listas Grupo 3 Valor de la Porcentaje de las mejores accesiones se pueden ver en la variable representación 1 y 2. Además. Año 2018. para así conocer la dinámica dada por dos tipos. páginas 01-10. por lo tanto. CONCLUSION Color Verde. por lo tanto. grados brix y peso del fruto). demostró Dentro de las diferencias vistas en la figura 3.

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