UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y

BIOQUÍMICAS

CARRERA: QUIMICA FARMACEUTICA

MATERIA: Tecnología farmacéutica I

DOCENTE: Dr. Dagoberto Cáceres Paja

INTEGRANTES:
 20
 26
 119
 123
 134

GRUPO: 5
 INDICE

1. INTRODUCCION
2. OBJETIVO
2.1 OBJETIVO GENERAL
2.2 OBJETIVO ESPECIFICOS
3. MARCO TEORICO
3.1 FUNDAMENTO
3.2 DIFERENCIA ENTRE DESTILACIÓN AZOTRÓPICA
HETEROGÉNEA Y HOMOGÉNEA
3.2.1 DESTILACION AZEOTROPICA HETEROGENEA
3.2.2 DESTILACION AZEOTROPICA HOMOGENA
3.3 SISTEMAS AZEOTROPICOS
3.4 SEPARACION DE AZEOTROPOS
3.4.1 DESTILACION FRACCIONADA
3.4.2 DESTILACION EXTRACTIVA
3.5 RUPTURA AZEOTROPICA
3.6 DESTILACION AZEOTROPICA EN LA INDUSTRIA
FARMACEUTICA

4. CONCLUSIONES
5. BIBLIOGRAFIA
1. INTRODUCCION

Una mezcla azeotrópica es aquella mezcla líquida de dos o más componentes

que poseen una temperatura de ebullición constante y fija, esta mezcla
azeotrópica se forma debido a que al pasar al estado vapor se comporta como
un líquido puro, es decir como si fuese un solo componente, esto se verifica en
el hecho que el vapor producido por la evaporación parcial del líquido tiene la
misma composición que el líquido. El azeótropo que hierve a una temperatura
máxima se llama azeótropo positivo y el que lo hace a una temperatura mínima
se llama azeótropo negativo. La mayoría de azeótropos son del tipo negativo.
Un azeótropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a
la de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el líquido con la misma
composición inicial, al igual que el vapor, por lo que no es posible separarlos
por destilación simple, y es necesario añadir otro componente para romper la
mezcla azeotrópica. Cada uno de los azeótropos cuenta con una temperatura
para hervir propia y característica, la cual puede ser más alta o más baja que la
temperatura de ebullición de sus componentes químicos. Los azeótropos que
se encuentran formados por tan solo dos compuestos, se conocen bajo el
nombre de azeótropos binarios, si se conformar por tres compuestos, serán
terciarios, y así sucesiva

DESTILACION AZEOTRÓPICA

Adición de un tercer componente denominado agente de arrastre a una mezcla

liquida binaria que modifica la volatilidad relativa de la mezcla inicial que por
métodos simples no se pueden separar dado a la cercanía en sus puntos de
ebullición.

¿Qué efecto causa la adición del agente de arrastre?

Al adicionar este nuevo componente a la mezcla se busca que se forme como
mínimo un azeotropo binario/terciario que facilita la separación de la
mezcla.mente.

2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
 Conocer las características y funciones de un destilador
azeotropico.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Conocer las características de destilación azeotrópica
homogénea y heterogénea.
 Conocer sus funciones en la industria farmacéutica.
 Conocer la separación de azeotropos
3. MARCO TEORICO
3.1 FUNDAMENTO

La destilación azeotrópica se basa en la formación de uno o más

azeotropos entre los componentes de la alimentación y el agente
separador. Este, en la destilación azeotrópica, también suele llamarse
formador de azeotropos, disolvente o arrastrador, aunque el último término
no deberá interpretarse como ningún mecanismo de arrastre mecánico. Los
métodos en alternativa para utilizar los formadores de azeotropos:

1. Para separar un par de sustancias de puntos de ebullición muy próximos

o un azeotropo máximo:
a. El arrastrador forma un azaotropo binario mínimo con solo un
componente.
b. El aarastrador forma azotropos binarios mínimos con cada
componente, pero uno de los mínimos es suficiente inferior al otro.
 c. El arrastrador forma un azeotropo ternario mínimo suficiente inferior
a cualquiera de los azeotropos binarios. La relación de los
azeotropos originales del ternario tiene que ser distinta de su relación
antes de añadir el arrastrador
2. Para separar un azeotopo mínimo:
a. El arrastrador forma un azeotropo binario mínimo con uno de los
componentes suficiente inferior al azeotropo original mínimo.
b. El arrastrador forma un azeotropo ternario mínimo suficiente inferior
a cualquier azeotropo binario mínimo y en el que la relación de los
componentes originales es distinta de su relación en el azeotropo
binario mínimo.

Descripción de la operación

Selección del agente de arrastre:

 Determina la secuencia de separación y la economía de la

operación.
 Se busca que sea de bajo costo.
 Se selecciona varios candidatos que termodinámicamente
faciliten la separación de la mezcla proporcionando un azeotropo
deseado (bajo punto de ebullición).
 Térmica y químicamente estables.
 Baja viscosidad.
3.2 DIFERENCIA ENTRE DESTILACIÓN AZOTRÓPICA HETEROGÉNEA
Y HOMOGÉNEA
3.2.1 DESTILACION AZOTROPICA HETEROGENEA
Se utiliza principalmente para separar mezclas no ideales, el agente de
arrastre forma un azeótropo heterogéneo binario/terciario de punto de
ebullición mínimo, garantizando la salida por la cabeza de la columna.
Para un sistema etanol-agua el agente de arrastre utilizado es Benceno.
Fig 2 sistema de destilación azeotrópica heterogénea
.

Fig 2 Sistema de destilación azeotrópica heterogénea

3.2.2 DESTILACION AZOTROPICA HOMOGENEA

Al adicionar el tercer componente se forma una mezcla liquida que
luego de pasar por la columna destilación debe pasar por una columna
de extracción para recuperar el agente de arrastre. Para un sistema de
ciclohexano-benceno el agente de arrastre utilizado es acetona.
 Fig 3 Sistema de destilación azeotrópica Homogénea

3.3 SISTEMAS AZEOTROPICOS

Un ejemplo típico de azeótropos es la mezcla formada por compuestos como el

etanol y el agua, con una concentración de entorno a un 96% del alcohol, a una
presión de 1 atmósfera. Este alcohol y el agua llegan a la ebullición a las
temperaturas de 78,4ºC y 100ºC respectivamente, pero en cambio, su azeótropo
hierve a unos 78,2ºC, siendo esta la temperatura más baja a la cual puede hervir
una mezcla con dicha composición a tal presión. Hablamos por lo tanto de un
azeótropo de ebullición mínima, los cuales reciben también la denominación de
azeótropos positivos, pues su comportamiento como mezcla realiza una
desviación para la Ley de Raoullt. En cuanto a los azeótropos negativos, tenemos
por ejemplo, la mezcla de HCl, con un 20,2 % de concentración del cloruro de
hidrógeno disuelto en el agua. El cloruro de hidrógeno entra en ebullición a una
temperatura de -84ºC, en cambio su azeótropo llega a unos 110ºC, temperatura
considerablemente mayor, por lo cual hablamos de un azeótropo de ebullición
máxima, o también llamado negativo, por la misma razón que el anterior caso.

3.4 SEPARACIÓN DE AZEÓTROPOS

Se tienen dos tipos de separación de azotropos que son: Destilación fraccionada y

destilación extractiva.

3.4.1 DESTILACIÓN FRACCIONADA

Este proceso, conocido como rectificación o destilación fraccionada, se utiliza

mucho en la industria, no sólo para mezclas simples de dos componentes (como
alcohol y agua en los productos de fermentación, u oxígeno y nitrógeno en el aire
líquido), sino también para mezclas más complejas como las que se encuentran
en el alquitrán de hulla y en el petróleo. La columna fraccionadora que se usa con
más frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas están
dispuestas horizontalmente, separadas unos centímetros, y los vapores
ascendentes suben por unas cápsulas de burbujeo a cada placa, donde burbujean
a través del líquido. Las placas están escalonadas de forma que el líquido fluye de
izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de abajo y allí fluye de
derecha a izquierda. La interacción entre el líquido y el vapor puede ser
incompleta debido a que puede producirse espuma y arrastre de forma que parte
del líquido sea transportado por el vapor a la placa superior. La única desventaja
de la destilación fraccionada es que una gran fracción (más o menos la mitad) del
destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y eventualmente
debe hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar más calor. Cuando la
mezcla está formada por varios componentes, estos se extraen en distintos puntos
a lo largo de la torre. Las torres de destilación industrial para petróleo tienen a
menudo 100 placas, con al menos diez fracciones diferentes que son extraídas en
los puntos adecuados.

Fig. 4 Destilación fraccionada del petróleo.

3.4.2 DESTILACIÓN EXTRACTIVA

La destilación extractiva es una técnica utilizada para separar mezclas binarias

azeotrópicas, en la que se adiciona un agente de separación o solvente, cuya
característica principal es que no presenta la formación de azeótropos con
ninguno de los componentes de la mezcla a separar.

El solvente altera de manera conveniente las volatilidades relativas de los

componentes de la mezcla, por tal razón debe tener baja volatilidad para asegurar
su permanencia en la fase líquida, además, para garantizar el contacto con la
mezcla a lo largo de toda la columna debe tener un punto de ebullición superior al
de los componentes a separar y se debe adicionar en una de las etapas cercanas
al condensador, por encima de la etapa de mezcla azeotrópica.

En la Fig. 5.13, se separan metil ciclohexano y tolueno. Estos dos componentes

no forman un azeotropo, pero su volatilidad relativa es menos que 1,01 a bajas
composiciones de tolueno. La volatilidad relativa de metil ciclohexano a tolueno es
aumentada por la adición de un solvente. Esto permite la separación de estos dos
componentes en menores etapas que las requeridas en destilación simple.

Fig. 5

Diagrama de flujo simplificado para proceso de destilación extractiva para

separar tolueno y metil ciclohexano.

3.5 RUPTURA DE LA MEZCLAS AZEOTRÓPICA

En la fabricación de la acetona por des-hidrogenación catalítica del isopropanol, es

relativamente fácil la separación de la acetona de la mezcla obtenida mediante
rectificación. Sin embargo, algunas reacciones tienen lugar, tal como la
deshidrgenación del isopropanol para formar isopropileter, quien forma con la
acetona un azeótropo de punto de ebullición mínimo y que contiene un 61% en
peso de acetona pura por rectificación debido a la presencia del menciona
azeótropo.

La destilación extractiva es una operación utilizada para separar compuestos de

putos de ebullición similares o componentes que formen azeótropo mediante la
destilación en una columna de rectificación de platos en presencia de un tercer
componente liquido o mezcla liquida, que posean un punto de ebullición
adecuadamente mayor que los componentes a separar de a mezcla azeotrópica.
El agente extractiva se introduce cerca de cabeza de columna y va descendiendo
e interaccionando con l mezcla azeotrópica llegando finalmente a cola de columna.
En cada plato de la columna, la presencia de aquel que altera la volatilidad relativa
de los componentes del azeótropo. El disolvente producirá que los componentes
del azeótropo embullan separadamente durante la operación de destilación
extractiva y de este modo será posible un mayor grado de separación en la
columna de rectificación que no se produciría si el agente no estuviera presente.
Debemos recordar que el agente elegido deberá poseer un punto de ebullición
mayor que el componente menos volátil de la mezcla azeotrópica, normalmente
del orden minio de 20°C mayor asimismo no deberá formar azeótropo con ningún
componente de la mezcla a separar. Es frecuente introducir el agente extractivo a
pocos platos de distancia de la cabeza de la columna. En cola de columna, el
componente menor volátil y el agente extractivo son continuamente retirados de la
columna. Los métodos usuales de separación de estos dos componentes utilizan
una columna adicional o columna secundaria de destilación o una columna de
extracción liquido- .liquido.

La destilación extractiva puede ser una operación interesante siempre y cuando el

agente elegido posea la facultad de desplazar completamente al azeótropo y tener
las características de todo buen disolvente.
 3.6 DESTILACION AZEOTROPICA EN LA INDUSTRIA FARMACEUTICA

Las conocidas ventajas de los procesos de destilación continua hacen que los
métodos de destilación extractiva y de destilación azeotrópica sean utilizados con
frecuentemente en la industria para llevar a cabo la separación de mezclas
azeotrópicas o de mezclas altamente no ideales cuyos componentes presenten
volatilidades muy próximas. En general, estos procesos requieren la adición de un
agente separador que facilita la separación del azeótropo, ya sea debido a que
provoca la aparición de un nuevo azeótropo de punto de ebullición extremo o bien
por introducir cambios en las volatilidades relativas de los componentes originales.

Dependiendo de la propiedad física que modifique el agente separador, éste se

mezclará con la corriente de alimentación o se introducirá separadamente en la
columna de rectificación. En estos procesos se requiere una secuencia de dos o
más columnas de destilación.

En la Figura 6 se muestra un ejemplo típico: la separación de una mezcla de

etanol y agua utilizando benceno como agente de separación. En este proceso de
destilación azeotrópica heterogénea se utiliza una columna sin condensador. El
alimento (azeótropo agua-etanol) entra unos pocos pisos por debajo de la cabeza
y el reflujo es un líquido rico en agente de separación (benceno). La composición
de ambos alimentos combinados queda dentro de la misma región de destilación
(región 1 en la Figura 7) y hace que los productos de la columna puedan ser
etanol puro y el azeótropo ternario (vapor de cabeza). Cuando condensa el vapor
de cabeza se obtienen dos fases, una en la región 2 de la Figura 7 (rica en
benceno) que se devuelve a la columna como reflujo y que junto con el azeótropo
binario desplaza la mezcla global a la región 1, y otra en la región 3, que en un
segundo proceso de separación mediante destilación produce un vapor de cabeza
rico en etanol (que se recircula, introduciéndose junto con el alimento binario
agua-etanol) y un residuo que es prácticamente agua pura. En la Figura 7 se han
representado las distintas corrientes y las correspondientes rectas de balance de
materia sobre el diagrama ternario (cualitativo) correspondiente.
 Figura 6. Destilación azeotrópica para la separación de etanol y agua
utilizando benceno como agente de separación. Las composiciones se dan
en porcentajes molares.
Figura 7. Diagrama ternario (cualitativo) correspondiente a la separación que
se muestra en la Figura 6.

4. CONCLUSIONES
 Se conoció las características y funciones de la destilación
azeotrópica
 Se conoció las características de destilación azeotrópica
homogénea y heterogénea, además de sus diferencias.
 Se conoció la función en la industria farmacéutica además de un
esquema que lo explica de forma detallada.
 Se detalló la separación de azeotropos teniendo así dos tipo de
destilación que son: destilación fraccionada y extractiva

5. BIBLIOGRAFIA
 s/a. 2017. DESTILACION AZEOTROPICA. Disponible en:
https://books.google.com.mx/books?id=Gd8ohaHwoY4C&pg=PA112&
dq=destilacion+azeotropica+industria&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwi-
gfPnusfOAhUO1GMKHYAADI8Q6AEIKjAC#v=onepage&q=destilacio
n%20azeotropica%20industria&f=false). Fecha de consulta: 29 de
septiembre de 2017.
 s/a. 2017. AZEÓTROPO | LA GUÍA DE QUÍMICA. Disponible en:
http://quimica.laguia2000.com/quimicainorganica/azeotropo#ixzz4HR
pWJTJh. Fecha de consulta: 29 de septiembre de 2017
 s/a. 2017.DESTILACION AZEOTROPICA. Disponible en:
http://apuntescientificos.org/azeotropos-ibq2.html. Fecha de consulta:
30 de septiembre de 2017.