“Año del Diálogo y Reconciliación

Nacional”

“CIENCIAS AMBIENTE”
TITULO

DERIVADOS DE LA HOJA DE COCA

NOMBRES:

PIERO ZACARÍAS ROJAS

PROFESORA:

JOHANA SALAS GÓMEZ

GRADO:

3º DE PRIMARIA

INSTITUCIÓN:

“FE Y ALEGRÍA”

HUASQUICHA -JAUJA

2018
 DERIVADOS DE LA HOJA DE COCA

I. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
1.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
 ¿Será posible la preparación de diversos alimentos a base de la hoja de
coca?
 ¿Es un producto medicinal que se obtiene a base de la hoja de coca?
1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Aprovechar las hojas de coca en la preparación de diversos productos

alimenticios y medicinales benéficos para el hombre.

1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El presente proyecto se elabora con la finalidad de aprovechar un recurso

vegetal en la producción de diversos alimentos y medicamentos benéficos
para el hombre. La hoja de coca muchas veces no es favorable como debe
de ser, sin embargo nuestra inteligencia nos permite darle el valor y uso
apropiado del producto a través de su transformación y uso en nuestro
propio beneficio.

II. IMPORTANCIA

La ejecución del proyecto es importante porque permite el aprovechamiento

de la hoja de coca y sus propiedades alimenticias y médicas en la obtención
de diversos alimentos y medicamentos que beneficiarán a la población de
Jauja, formando parte así de los planes local, regional y nacional en la
prevención de la desnutrición y enfermedades.

III. MARCO TEÓRICO

3.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
A. EN EL ASPECTO MEDICINAL

Las virtudes medicinales de la hoja de coca fueron conocidas por los

pueblos PRE hispánicos y la utilizaban para tratar diversas enfermedades
y dolencias. El Inca Garcilaso contaba que la coca preserva el cuerpo de
muchas enfermedades y nuestros médicos usan de ella echas polvo, para
 atajar y aplacar el hinchazón de las llagas y fortalecer los huesos
quebrados para sacar el frio del cuerpo, los dolores estomacales, dolores
de la cabeza y ulceras.

B. EN EL ASPECTO NUTRICIONAL

Es importante destacar la presencia abundante de minerales,

especialmente del calcio cuyas cantidades son mucho mayores a los de
la leche y cualquier alimento por cada 100 gramos de la hoja de coca
podemos obtener un total de 2200 mg de calcio. La hoja de coca también
presenta en su composición: hierro, potasio, magnesio, zinc, fosforo y
azufre, la hoja de coca es una riquísima fuente de proteínas por cada 100
gramos de hoja de coca tenemos un 20% de proteínas, estas permiten
que el cuerpo pueda responder los tejidos perdidos, por ello contribuyen
del sistema muscular de los huesos.

IV. MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS

4.1. MATERIALES
 5 limones
 1.00 de coca
 ¼ de azúcar
 Agua

4.2. PROCEDIMIENTOS

LIMONADA DE COCA

Hervir la coca en un litro de agua

Exprimir el limón y quemar el azúcar, juntos poner a hervir

Añadir ½ litro de agua de coca, hervir todo junto

Colar y servir.
V. CONCLUSIONES

Utilizando las hojas de coca fue posible la elaboración de diversos alimentos

y medicamentos terapéuticos beneficiosos para el hombre.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Virtudes medicinales de la coca, Universidad Hardvard 1975
- Comentarios Reales de los Incas “Universidad Nacional Mayor de San
Marcos 1960”