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FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
CONTADOR PÚBLICO
AUTORA:
ASESOR:
CHIMBOTE – PERÚ
2016
i
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES,
FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
CONTADOR PÚBLICO
AUTORA:
ASESOR:
CHIMBOTE– PERÚ
2016
JURADO DE TESIS
ii
JURADO EVALUADOR DE TESIS
-----------------------------------------------------------------
DR. LUIS ALBERTO TORRES GARCÍA
Presidente
------------------------------------------------------------
MGTR. JUAN MARCO BAILA GEMÍN
Secretario
--------------------------------------------------------
DR. EZEQUIEL EUSEBIO LARA
Miembro
iii
AGRADECIMIENTOS
El presente trabajo de investigación fue realizado bajo la supervisión del Mg. Econ.
Fernando Vásquez Pacheco, a quien me gustaría expresar mi más profundo agradecimiento,
por hacer posible la realización de este estudio.
Además, agradecer su paciencia, tiempo y dedicación que tuvo para que este trabajo saliera
de manera correcta. Gracias por su apoyo, por ser parte de la columna vertebral de mi
informe. Agradezco a Dios por ser la guía durante este trabajo realizado. A mis padres, por
darme la vida y apoyarme en todo momento.
LA AUTORA
iv
DEDICATORIAS
A Dios, mis padres, hermanos y todas aquellas personas que me brindaron su apoyo
incondicional. Al Mg. Econ. Fernando Vásquez Pacheco, que nos brindó todo el apoyo
necesario para la realización de este trabajo.
v
RESUMEN
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general: Determinar y describir las
principales características del financiamiento, capacitación y rentabilidad de las micro y
pequeñas empresas del sector servicios – rubro restaurantes del distrito de Chimbote, 2014.
La investigación fue descriptiva, para llevarla a cabo se escogió de manera dirigida una
muestra de 15 MYPES de una población de 30, a quienes se les aplico un cuestionario de 32
preguntas cerradas, utilizando la técnica de la encuesta, obteniéndose los siguientes
resultados: Respecto a los empresarios y las MYPE: Los empresarios encuestados
manifestaron que: El 100% son adultos, el 67% son del sexo masculino y el 40% tienen
secundaria completa. Así mismo, el 67% de las MYPE encuestadas afirman que tiene más
de 03 años en la actividad empresarial y el 40% tienen entre más de 3 trabajadores
permanentes. Respecto al financiamiento: El 67% de las MYPE encuestadas financio su
actividad económica con préstamos de terceros y el 70% lo invirtió en mejoramiento y
ampliación de sus locales. Respecto a la capacitación: El 87% de las MYPE encuestadas
no recibió capacitación antes del otorgamiento del préstamo, el 13% si recibió capacitación,
el 7% recibió un solo curso y el 7% también recibio2 cursos de capacitación. Respecto a la
rentabilidad: El 67% de las MYPE encuestadas afirma que la capacitación mejoro su
rentabilidad y el 100% afirma que la rentabilidad mejoro en los dos últimos años.
Finalmente, se concluye que alrededor de 2/3 de las MYPE encuestadas financiaron sus
actividades productivas recurriendo a préstamos de terceros y el resto (33%) lo hizo con
autofinanciamiento.
vi
ABSTRACT
The present research had as general objective: Identify and describe the main features of
financing, training and performance of micro and small enterprises in the service sector - I
category dining district of Chimbote, 2014. The research was descriptive, to carry it out He
was chosen so directed a sample of 15 MSBs of a population of 30, who were applied a
questionnaire of 32 closed questions, using the technique of the survey, with the following
results: for entrepreneurs and MSEs: entrepreneurs respondents stated that: 100% are adults,
67% are male and 40% had completed secondary school. Likewise, 67% of MSEs surveyed
claim it has more than 03 years in business and 40% are between more than 3 permanent
workers. On financing: 67% of MSEs surveyed his business financed with loans from third
parties and 70% was invested in improving and expanding its premises. As for training: 87%
of MSEs surveyed received no training prior to the granting of the loan, 13% if received
training, 7% received a single course and 7% also recibio2 training. Regarding profitability:
67% of MSEs surveyed said that training improved profitability and 100% say that
profitability improved in the last two years. Finally, it is concluded that about 2/3 of MSEs
surveyed their productive activities financed by borrowing from third parties and the rest
(33%) did so with self-financing.
vii
CONTENDO
Pág.
1 ASPECTOS COMPLEMENTARIOS AL INICIO DE LA TESIS:
1.1 CARÁTULA ………………………………………………………………....i i
1.2 CONTRACARÁTULA……………...………..…………………….…….....ii ii
1.3 JURADO DE TESIS…………………..…………………………………….iiiiii
1.4 AGRADECIMIENTOS….………………………………………………... iviv
1.5 DEDICATORIAS……………………………………………..…………....v v
1.6 RESUMEN ………………………………………………………………..vivi
1.7 ABSTRACT…….………………………………………………………....viivii
1.8 CONTENIDO…… …………………………………………………..…..viiiviii
1.9 ÍNDICE DE CUADROS.………………………………………….……….ixxi
2 CONTENIDO DE LA TESIS:
I. INTRODUCCIÓN........................................................................................ 13
II. REVISIÓN DE LITERATURA……………………………………………1818
2.1 Antecedentes……………………………………………………………..1818
2.1.1 Internacionales………………………………….…………..1818
2.1.2 Nacionales…………………………………………………..2020
2.1.3 Regionales……………………………………….………….2222
2.1.4 Locales…………………………………………...…………24 24
2.2 Bases teóricas…………………………………………………………….25 26
2.2.1 Teorías del financiamiento…………….……………………2526
2.2.2 Teorías de la capacitación………………….……………….31 31
2.2.3 Teorías de la rentabilidad…………………………………...34 34
2.3 Marco conceptual…………………………………………………………3838
2.3.1 Definiciones de financiamiento…………...…………..….…3838
2.3.2 Definiciones de capacitación…………………….………......3838
viii 39
40
2.3.3 Definiciones de rentabilidad…………….……….………......39
2.3.4 Definición de las micro y pequeñas empresas……………..…40
III. 45
METODOLOGÍA…………………………………………………………...45
3.1 Diseño de la investigación………………………………...……..………..45
45
45
3.1.1 No experimental…………………………………………………….45
3.1.2 Descriptivo…………………………………………………………..4545
3.4.2 Instrumentos………………………………………………………50
50
3.5 Plan de análisis…………………………………………….…….…….….50
50
3.6 Matriz de consistencia……………………………………………….…...5151
3.7 Principios éticos…………………………………………………………..51
51
x
ÍNDICE DE CUADROS
69
Tabla y gráfico N° 01…………………………………………………………………….70
69
Tabla y gráfico N° 02…………………………………………………………………….70
70
Tabla y gráfico N° 03……………………………………………………………..……...71
71
Tabla y gráfico N° 05………………………………………………………………....….72
71
Tabla y gráfico N° 06…………………………………………………………………….72
72
Tabla y gráfico N° 07…………………………………………………………………….73
72
Tabla y gráfico N° 08………………………………………………………………….…73
73
Tabla y gráfico N° 09……………………………………………………………..……...74
74
Tabla y gráfico N° 11………………………………………………………………….…75
75
Tabla y gráfico N° 13…………………………………………………………………….76
75
Tabla y gráfico N° 14……………………………………………………………..……...76
76
Tabla y gráfico N° 15………………………………………………………………….…77
76
Tabla y gráfico N° 16…………………………………………………………………….77
77
Tabla y gráfico N° 17……………………………………………………………………78
78
Tabla y gráfico N° 19……………………………………………………………...….…79
78
Tabla y gráfico N° 20………………………………………………………………........79
xi 79
Tabla y gráfico N° 22…………………………………………………………………....80
xii
I. INTRODUCCIÓN
En América Latina y el Caribe, las MYPE son los motores del crecimiento económico, por
ello, debe ser preocupación de los gobiernos de turno y de la sociedad civil. Generar los
instrumentos adecuados para apoyarlas. Éstos instrumentos son fundamentalmente el
financiamiento (créditos) y la capacitación empresarial (Bernilla, 2006).
13
Asimismo, en América Latina hay algunas experiencias interesantes sobre políticas que
nacen de los gobiernos a favor de las MYPE. Por ejemplo, en México el gobierno desde el
2001 a la fecha ha invertido 800 millones de dólares en fortalecer programas a favor de las
MYPE. Por otro lado, en Argentina el Fondo Nacional para la Creación y Consolidación de
Micro Emprendimientos, se encarga de las organizaciones sociales que brindan capacitación,
asistencia técnica y aprobación de proyectos de quienes quieran financiamiento para sus
empresas (Hilario, 2007).
En el Perú las micro y pequeñas empresas representan el 98.3% del total de empresas
existentes (94.4% son micro y 3.9% son pequeñas), pero el 74% de ellas opera en la
informalidad, la gran mayoría de las MYPE informales se ubican fuera de Lima, generan
empleo de mala calidad (trabajadores familiares generalmente no remunerados) con ingresos
inferiores a los alcanzados en las empresas formales (Choy, 2010).
Por su parte, Lourffat (2008) menciona que en la economía peruana las MYPE son las
mayores generadoras de empleo, además contribuyen con un alto porcentaje al PBI. Sin
embargo, también es uno de los sectores con menos apoyo concreto y decidido por parte del
gobierno. Así por ejemplo, se establece que prácticamente no existe un sistema nacional de
capacitación dirigido a la mejora de la competitividad de la micro y pequeña empresa en el
mediano plazo, como sí lo tienen otros países latinoamericanos - Chile, Brasil y México, de
cuyas experiencias se ha podido identificar que, básicamente, se debe contar con cuatro
subsistemas: regulatorio; de representación, apoyo y promoción; de proveedores de servicios
de capacitación o desarrollo empresarial; y de financiamiento. Con esta pauta, a través del
análisis legal y funcional de las instituciones relacionadas con la MYPE y entrevistas a
expertos de estas instituciones, los autores diagnostican el estado en que se encuentra el
aparato institucional y las políticas de promoción y apoyo a la MYPE peruana. Para resolver
estas limitaciones, proponen un sistema nacional de capacitación —mediante un modelo de
acciones y estrategias— que articule eficientemente a todos los actores involucrados con la
MYPE, en el que exista un organismo regulador que establezca las bases, marque la pauta y
fije las normas para que la oferta de capacitación llegue adecuadamente a los demandantes,
los micro y pequeños empresarios.
En la región Ancash, las MYPE presentan una deficiente organización a nivel empresarial
que involucra aspectos económicos, financieros y administrativos, que impide el desarrollo
de experiencias asociativas de tipo gremial y empresarial. Así mismo, la escasa capacitación
de las MYPE, no les permite tener capacidad competitiva frente a sus competidores, estas
limitantes es en la mayoría de los casos por que los mismos microempresarios tienen poca
valoración a la capacitación y desarrollo empresarial, es decir, son renuentes al cambio. Por
14
ello, las MYPE en la región Ancash casi no cuentan con el financiamiento, ni la capacitación
adecuada para hacer surgir su negocio, ni las condiciones para formalizarlas (Zorrilla,
2007).
En lo que respecta las MYPE del sector servicios rubro – restaurantes del distrito de
Chimbote son consideradas como las más importantes porque permiten generar empleo y
contribuyen al desarrollo de la ciudad, es también cierto que esta afirmación se refiere a una
empresa bien concebida, organizada y formalizada. Donde la gastronomía peruana es de gran
ventaja a nivel mundial; Por ser la ubicación en el centro de Chimbote migran de diversas
partes de la ciudad, en busca de un futuro mejor y escogen este rubro por ser más accesible
a su economía y a la vez más buscado por las personas que trabajan, estudian, entre otros.
Sin embargo, la mayor parte de las MYPE dedicadas a este rubro consideran la falta de
financiamiento como uno de los mayores problemas porque retrasa su crecimiento
empresarial y genera informalidad en diversos puntos de la actividad a la que se dedican, en
vista que la etapa inicial de la empresa, se compra muchas veces la cantidad de maquinarias
y herramientas absolutamente necesarios para poner en marcha el proceso de producción.
Por otra parte, los establecimientos pequeños siguen una etapa de inversiones adicionales
que deben considerarse como complementarias a la inversión inicial y que son
imprescindibles para mantener la empresa en condiciones de brindar un buen servicio. El
financiamiento del proceso de producción, ante todo de la compra de materias primas, se
efectúa frecuentemente mediante crédito de proveedores. La situación de liquidez, de
disponibilidad de dinero es muchas veces tensa, de manera no es posible seguir la política
adoptada a la situación del mercado. Las micro - empresa entonces no tiene capacidad de
respuesta inmediata debido a la falta de liquidez. Los micros empresarios muchas veces
recurren a obtener financiamiento a través de los sistemas bancarios u otras instituciones
15
financieras. Las causas son frecuentemente barreras psicológicas frente al banco como
institución, la falta de conocimiento en cuanto a las facilidades de financiamiento, una
experiencia empresarial poco desarrollada; por otra parte la actitud de los bancos que se
rigen no tanto por criterios de desarrollo sino de seguridad, dificultando la prestación de
servicios a este grupo de potenciales clientes, siendo un factor tan necesaria para la buena
marcha de su negocio y de la que carecen muchos micro - empresarios; es imprescindible
cuando se trata de conseguir préstamos por medio de las instituciones financieras. El proceso
a seguir exige por parte del interesado requisitos y aptitudes que junto a su madurez y
solvencia comercial, solidez de la garantía acepten el camino para la consecución del crédito.
Debido a este problema les impide el desarrollo y crecimiento de su negocio. Es por eso que
no pueden desarrollarse formalmente por la falta de inversión y les hace recurrir al negocio
de la informalidad donde produce una especialización arbitraria e ineficiente de los recursos
del país. Sin embargo, desconocemos las principales características del financiamiento, la
capacitación y la rentabilidad de dichas micro y pequeñas empresas, por un ejemplo, se
desconoce si tienen acceso o no al financiamiento, el tipo de interés que pagan por los
créditos recibidos, a qué instituciones financieras recurren para obtener dicho
financiamiento, si dichas micro y pequeñas empresas si reciben capacitación cuando se les
otorga algún préstamo financiero, si se capacitan o no sus trabajadores, si la rentabilidad
ha mejorado o empeorado en el periodo de estudio, entre otros aspectos. Por lo
anteriormente expresado, el enunciado del problema de investigación es el siguiente:
Para poder conseguir el objetivo general, nos hemos planteado los siguientes objetivos
específicos:
1. Describir las principales características de los gerentes y/o representantes legales de las
MYPE del ámbito de estudio, 2014.
16
2. Describir las principales características de las MYPE del ámbito de estudio, 2014.
3. Describir las principales características del financiamiento de las MYPE del ámbito de
estudio, 2014.
5. Describir la percepción que tienen los empresarios de las MYPE del ámbito de estudio
sobre la rentabilidad de sus empresas, 2014.
Por otro lado, la investigación también se justifica porque a través de ella obtendré mi título
de Contador Público, lo que a su vez permitirá que la Universidad Católica Los Ángeles de
Chimbote, mejore sus estándares de calidad exigidos por la Nueva Ley Universitaria.
17
En este ítem se entiende por antecedentes internacionales a trabajos de investigación
realizados por otros investigadores sobre las variables de nuestro estudio en cualquier ciudad
de cualquier país del mundo, menos Perú.
18
Vaca (2012), en el trabajo de investigación realizado en Valencia- España: Análisis de
los obstáculos financieros de las pymes para la obtención de Crédito y las variables que
lo facilitan, tuvo como objetivo, proponer un modelo alternativo que pueda resultar más
eficiente en el apoyo a las pymes de Valencia España, para recibir financiamiento y poder
acceder a mejores condiciones de crédito ya sea de las instituciones de banca gubernamental
y/o de la banca privada, o de algunas otras fuentes de financiamiento e identificar el papel
de la información en la tramitación de un crédito; determinar si la garantía es obligatoria
cuando se solicita un crédito; mostrar la importancia que tiene la relación de préstamo
cuando se intenta obtener financiamiento; analizar el impacto que tiene la antigüedad de la
empresa al requerir un préstamo; revisar la influencia que tiene la relación de préstamo
cuando la empresa no genera la información financiera mínima requerida; mostrar el efecto
de la información de la empresa sobre el costo del crédito; determinar cómo influye el
tamaño de la empresa en los intereses pagados del crédito; revisar cómo afecta el
otorgamiento de garantía en el costo del préstamo; identificar como se relaciona el costo del
crédito con la tasa de interés y revisar si existe una relación entre la obtención del crédito y
la tasa de interés, concluyendo que Cuando la oferta de crédito no es suficiente, vemos que
las instituciones financieras lo dirigen a los que pueden considerar como clientes seguros.
Pero este no sería solo el mayor problema, hay momentos en los que aun cuando se esté
dispuesto a obtener financiamiento a costo alto se dificulta su contratación, de ahí conocimos
el concepto de racionamiento de crédito, el cual es la situación en la cual un potencial
prestatario carece de acceso al crédito, aunque acepte en pagar un alto precio (tasa de interés)
que el prevaleciente en el mercado, siendo una característica común en las pymes, una menor
antigüedad promedio respecto a las grandes, señalamos en nuestro modelo la relación con la
obtención del crédito
19
2.1.2 Nacionales
20
que tiene más de tres años en la actividad empresarial y el 66% tiene trabajadores
eventuales. Respecto al financiamiento, el 53% de las mypes estudiadas financia su
actividad económica con préstamos de terceros y el 33% los invirtió en mejorar y ampliar
su local. Respecto a la capacitación, el 93% de las mypes estudiadas no recibió capacitación
antes del otorgamiento de los créditos. Respecto a la rentabilidad, el 60% de las Mypes
estudiadas afirma que con el crédito obtenido mejoró la rentabilidad de su negocio y el 67%
afirma que la capacitación mejoró la rentabilidad de su empresa. Finalmente se concluye
que poco más de la mitad (53%) de las Mypes estudiadas financió su actividad productiva
con préstamos de terceros y poco menos de la mitad (47%) lo hizo con autofinanciamiento.
2.1.3 Regionales
22
de su negocio fue ajeno y 19 de las 25 empresas estudiadas solicitaron financiamiento para
llevar adelante su negocio representando el 76% de la muestra; así mismo el 76% de los
propietarios recibieron el crédito para su negocio, sólo el 16% recibió crédito bancario; el
84% recibió crédito no bancario y el 80% solicito financiamiento dos veces en el año 2011.
3. Se han descrito las principales características de la rentabilidad de las Mypes del sector
servicio - rubro cevicherías del Distrito de Independencia – Huaraz, año 2011, con el 44%
(Cuadro Nº 13) los representantes manifestaron que el microcrédito obtenido contribuyó en
un 15% en la rentabilidad del negocio; el 76% de los encuestados dijo que dentro de las
políticas de tención de las entidades financieras no está al incremento de la rentabilidad del
negocio; así mismo el 88% de los propietarios manifestaron que la rentabilidad de su negocio
a mejorado en el año 2011; el 76% de los representantes de las Mypes afirmaron que la
rentabilidad de su negocio a mejorado por el financiamiento recibido.
2.1.4 Locales
En este ítem se entiende por antecedentes locales a trabajos de investigación realizados por
otros investigadores sobre las variables de nuestro estudio en el Distrito de Chimbote.
24
empresarios encuestados que recibieron capacitaciones, dijeron que los capacitaron en el
curso de inversión del crédito financiero y el 33.33% dijeron que recibieron capacitaciones
en los cursos de marketing empresarial y en atención al cliente, respectivamente. Respecto
a las MYPE, los empresarios y los trabajadores: a) El 100% de los representantes legales
de las MYPE encuestados dijeron tener más de 3 años en la actividad empresarial (rubro de
pollerías).b) El 33.33% de los empresarios dijeron que tienen entre 1 a 10 trabajadores, el
33.33% dijeron que tienen entre 21 a 25 trabajadores. c) El 66.7% de los representantes
legales de las MYPE encuestados dijeron que sus trabajadores sí fueron capacitados d) El
50% de los representantes legales de las MYPE encuestados dijeron que sus trabajadores
recibieron una capacitación y el 25% dijeron que sus trabajadores recibieron tres y más
cursos de capacitación respectivamente. e) El 83% de los representantes legales de las
MYPE encuestados dijeron que la capacitación si es una inversión y el 17% dijeron que no
es una inversión. f) El 83% de los representantes legales de las MYPE encuestados dijeron
que la capacitación si es relevante para la empresa y el 17% dijeron que no es relevante. g)
El 75% de los representantes legales de las MYPE encuestados dijeron que sus trabajadores
fueron capacitados en atención al cliente y el 25% dijeron que se capacitaron en aspectos
sanitarios. Respecto a la rentabilidad empresarial: a) El 83% de los representantes legales
de las MYPE encuestados dijeron que la capacitación sí mejoró la rentabilidad de sus
empresas y el 17% dijeron que no. b) El 100% de los representantes legales de las MYPE
encuestados dijeron que la rentabilidad de sus empresas sí mejoró. c) El 100% de los
representantes legales de las MYPE encuestados dijeron que la rentabilidad de sus empresas
no disminuyeron.
En los últimos años, el sector financiero dirigió sus esfuerzos a satisfacer las necesidades
crediticias de las micro y pequeñas empresas (mype). No obstante, muchas de estas unidades
productivas no pueden acceder a un sistema de financiamiento, por lo que cabe preguntarse,
¿son las mype realmente rentables para las entidades financieras? Para el director ejecutivo
de la empresa Asesoría y Negocios Financieros (Asfinsa), Javier Zúñiga, las mype sí son
rentables para el sector, pues se trata de ocho millones de empresarios emprendedores a
escala nacional que permitieron que la pobreza se reduzca hasta en 34 por ciento.
25
“El problema de inclusión social hubiera sido mayor si las mype no trabajan en todas las
actividades productivas”, aseguró. Sin embargo, comentó que pese al significado que tienen
las mype en el desarrollo económico nacional, la oferta crediticia que ofrecen las entidades
financieras no es satisfactoria.
“Las tasas de interés, por más que decrezcan, continúan siendo elevadas. No obstante que
las mype tienen una gran repercusión económica y social en el país, constituyendo el 98 por
ciento de todas las empresas y el 75 por ciento dela Población Económicamente Activa
(PEA), además de participar con el 45 por ciento del Producto Bruto Interno (PBI), las
financieras en general no optan por ellas”, precisó (Zúñiga, 2010) .
Según el Portal Empresarial (s.f) la tarea del área financiera es conseguir el dinero en la
forma y el momento preciso para que los demás recursos (materiales, personas, información
y servicios) estén disponibles cuando se les necesita. Para ello, la empresa puede financiarse
de dos grandes maneras: Financiación propia, son aquellos recursos financieros, monetarios
o no, aportados por los socios, por terceras personas sin exigencia de devolución
(subvenciones) y generados por la propia empresa y que no han sido repartidos (reservas,
amortizaciones y provisiones, es decir, Auto financiación o financiación interna). Utilizar
recursos propios proporciona una mayor independencia, puesto que no debemos dar
explicaciones a nadie sobre nuestra gestión.
También implica que nuestra tesorería ira más desahogada, puesto que no debe soportar unos
pagos correspondientes a la devolución de los recursos de terceras personas.
Financiación ajena, son aquellos fondos que han sido puestos a disposición de la empresa de
forma temporal. Deben ser devueltos en fechas predeterminadas y suele conllevar el pago
de una cantidad adicional (interés) en concepto de remuneración. Conseguir recursos ajenos
obliga a la devolución de los mismos, lo que implica que la empresa debe generar recursos
suficientes para el pago. Sin embargo, cuando los recursos propios no son suficientes para
iniciar o mantener el funcionamiento de la empresa es necesario recurrir a ellos. La obtención
de recursos ajenos dota de mayor flexibilidad a la empresa.
27
Tipos de financiamiento:
Según Hilario (2011) el financiamiento a corto plazo consiste en obligaciones que se espera
que venzan en un año y que son necesarias para sostener gran parte de los activos circulantes
de la empresa como: efectivo, cuentas por cobrar e inventario.
El efectivo está disponible por un periodo de treinta días, luego de los cuales se procede al
pago del dinero utilizado y los intereses, bajo tres modalidades: Full, aquí se pacta la
cancelación del total de la línea, que haya sido utilizada en la fecha acordada de liquidación.
Mínima, en este caso se requiere el desembolso periódico de un porcentaje del fondo
utilizado, el cual generalmente representa el 8.3%del principal.
Crédito, esta tipología implica el pago mensual, a lo largo de un año, de cuotas establecidas
en un cronograma.
Sobregiro. Este tipo de financiamiento solo puede ser provisto por bancos los cuales tienen
autorización de ofrecer cuentas corrientes a sus usuarios. Esta operación permite a los
últimos disponer los importes de dinero que excedan los saldos registrados en sus respectivas
cuentas, para solucionar problemas transitorios de liquidez o capital de trabajo. La entidad
bancaria evalúa a cada solicitante por cada sobregiro que éste pida antes de autorizar el
desembolso, dando un plazo mínimo de un mes para la devolución del principal. Una de las
ventajas de estas herramientas es que no requiere de garantías en su evaluación, sin embargo
su desventaja radica en el hecho de ser producto crediticio más caro del mercado. Pagarés.
Este formato de endeudamiento, al igual que los anteriores, permite a la entidad bancaria
desembolsar una cantidad de efectivo, bajo el compromiso de ser devuelta a un plazo
acordado junto a las compensaciones. Este documento puede clasificarse de tres maneras de
28
forma en cómo se cobra el interés: Tasa Vencida. Esta primera modalidad se caracteriza por
presentar un único cobro de interés que es cancelado al día de devolución del capital. Tasa
descontada: contrario al modelo anterior, el cobro de los intereses se realiza al momento de
desembolsar el principal, es decir se realiza el cobro de este por adelantado. Cuotas
Programadas. Bajo esta modalidad los clientes pueden realizar la cancelación de su deuda
con amortizaciones periódicas, los cuales serán acordados en el Cronograma de Pagos.
Descuento de Letras. Aquí los empresarios tienen la facilidad de vender al crédito emitiendo
una letra, la cual es aceptada por su cliente como compromiso de pago, para luego solicitar
un importe de efectivo, a su entidad bancaria, equivalente al valor de dicho título antes de su
vencimiento. La financiera, al aceptar dicho documento como válido otorga la liquidez
pérdida a cambio de recibir el pago del principal más las comisiones al vencimiento de este
documento. En el mercado local estas operaciones son pactadas con un plazo mínimo de 180
días. Factoring. Con un esquema de trabajo bastante similar al del descuento de letras, éste
permite a los proveedores vender los títulos valores que empleen con su respectivos clientes,
a sus bancos para acceder a la liquidez antes de la fecha de cancelación pactada en dicho
documento. El desembolso de este capital se realiza descontando los intereses y comisiones
cobrados por el servicio. A diferencia de la metodología anterior, aquí el banco asume, tanto
la responsabilidad de cobrar los títulos como el riesgo de no poder recuperar el principal.
Entre las ventajas de este procedimiento se encuentra por un lado, el adelantar al solicitante
el efectivo que necesita para seguir operando, sin esperar los plazos de cancelación pactada
con sus clientes; por otro lado elimina el riesgo de incumplimiento o retraso de los pagos de
las obligaciones, pues éste es transferido a la entidad financiera. Finalmente el factoring
permite a los empresarios proyectar con mayor exactitud sus proyectos financieros.
Sin embargo, las principales desventajas de esta operativa consiste: primero, en cobrarse una
tasa porcentual más alta que la de descuento de letras, debido a las comisiones por el trabajo
de cobrar los documentos; y segundo, los negociantes que deseen acceder a éste sistema
deben someterse a los criterios particulares de evaluación de cada institución, quienes solo
aprobarán a aquellos clientes que consideren de alta calidad.
Carta Fianza. El marco legal de la carta fianza está contenida en las regularizaciones
establecidas en las leyes Nº 27287 y Nº 26702 y en la circular Nº 2101-2001 de la
Superintendencia de Banca y Seguros (SBS). Éste es un documento que emite el banco para
29
garantizar al solicitante frente a las obligaciones contraídas con terceros, éste se
compromete, a liquidar la deuda del solicitante, si llegase a incumplir con el pago de sus
préstamos en un momento en el que no exceda las horas desde el momento en el que se
solicita el cumplimiento de dicha carta. Por lo general las MYPE utilizan este documento
para garantizar las líneas de crédito que adquieren con sus proveedores, asegurando así la
continuidad de los suministros e insumos. Aval bancario. El aval bancario, representan una
garantía que extiende la entidad financiera sobre el cumplimiento de una obligación
contenida en un título valor, usualmente una letra de cambio o un pagaré. El compromiso se
concreta a través de la firma de funcionarios de la institución autorizados para tal fin en el
título valor garantizado.
Son todas las obligaciones contraídas por la empresa con terceros en un plazo mayor a 5
años, pagadero en cuotas periódicas. El efecto en el balance General es el desdoblamiento
de esta deuda en dos partes: (cuotas que vencen dentro de un año), y no corriente (cuotas
que vencen luego de un año).
Préstamos a largo plazo, Son obligaciones cuyos vencimientos son superiores a 5 años y que
son utilizados por las empresas para adquirir maquinaria y equipo o realizar proyectos de
inversión. Se amortizan mediante pagos trimestrales, semestrales o anuales, según un plan
de pago en cuotas. Emisión de bonos, El bono es un título por el cual la empresa conviene
en pagar cierto número de acreedores una cantidad anual de intereses para luego cancelar o
redimir el importe originado por el préstamo al término del periodo pactado. Es por ello, que
en nuestros países existe un gran número de instituciones de financiamiento de tipo
comunitario, privado público e internacional. Estas instituciones otorgan créditos de diverso
tipo, a diferentes plazos, a personas y organizaciones. Estas instituciones se clasifican como:
30
están sometidas a la legislación financiera de cada país y al control de la
superintendencia de bancos.
Ésta repercute en el individuo de dos diferentes maneras: Eleva su nivel de vida: La manera
directa de conseguir esto es a través del mejoramiento de sus ingresos, por medio de esto
tiene la oportunidad de lograr una mejor plaza de trabajo y aspirar a un mejor salario. Eleva
su productividad: esto se logra cuando el beneficio es para ambos, es decir empresa y
colaborador.
Chacaltana (2005) nos presenta las teorías sobre capacitación laboral. La capacitación
proporcionada por el empleador es uno de los tópicos donde ha habido más desarrollo teórico
en la economía laboral durante las últimas décadas. La teoría predominante es la teoría del
capital humano, la cual tiene diversas variantes, pero también existen algunos desarrollos
31
interesantes del análisis institucionalista. En lo que sigue revisaremos los principales
postulados de cada una de estas teorías.
La teoría de las inversiones en capital humano Según las Investigaciones de Escolano &
Belso (2003) en estos tiempos de la llamada época del conocimiento, el principal recurso
intangible estratégico de las empresas, es por excelencia, el capital humano. La calidad o
productividad de las personas relacionadas a la calidad del capital humano, es por hoy, uno
de los activos más valiosos con que cuentan las empresas y las organizaciones en la
determinación de su competitividad internacional. El capital humano es la que potencia y
optimiza la gestión del diseño, creación, proceso producción, distribución, posicionamiento
de los bienes y servicios en las empresas, además de que es el que organiza, planifica, traza
los objetivos y metas de las empresas. Una mayor dotación de capital humano incrementa la
capacidad productiva de los individuos, y mediante ella contribuye a elevar la competitividad
de las empresas Según León (2010) el capital humano es el stock de conocimientos y
habilidades que posee una persona y que conduce a una mayor productividad laboral; por
ende, el capital humano no es la persona física per se, sino es un activo intangible que está
localizado en ella.
Tipos de capacitación
Según (Galván, 2011) Los tipos de capacitación son muy variados y se clasifican con
criterios diversos:
a). Por su formalidad
Capacitación Informal. Está relacionado con el conjunto de orientaciones o instrucciones
que se dan en la operatividad de la empresa.
Capacitación Formal. Son los que se han programado de acuerdo a necesidades de
capacitación específica, pueden durar desde un día hasta varios meses, según el tipo de curso,
seminario, taller, etc.
b).Por su naturaleza
Capacitación de Orientación: Para familiarizar a nuevos colaboradores de la
organización, por ejemplo en caso de los colaboradores ingresantes.
Capacitación Vestibular: Es un sistema simulado, en el trabajo mismo.
Capacitación en el Trabajo: práctica en el trabajo
Entrenamiento de Aprendices: período formal de aprendizaje de un oficio.
Entrenamiento Técnico: Es un tipo especial de preparación técnica del trabajo
32
Capacitación de Supervisores: aquí se prepara al personal de supervisión para
el desempeño de funciones gerenciales
Otros Tipos: cualquier situación poco usual no incluida anteriormente
c). Por su nivel ocupacional
Capacitación de Operarios
Capacitación de Obreros Calificados
Capacitación de Supervisores
Capacitación de Jefes de Línea
Capacitación de Gerentes
Capacitación para el trabajo: Va dirigida al trabajador que va a desempeñar
una nueva actividad, ya sea por ser de reciente ingreso o por haber sido
promovido o reubicado dentro de la misma empresa.
Se divide a su vez en:
Capacitación de pre ingreso. Se hace con fines de selección y busca brindar
al nuevo personal los conocimientos, habilidades o destrezas que necesita
para el desempeño de su puesto.
Capacitación de inducción. Es una serie de actividades que ayudan a
integrar al candidato a su puesto, a su grupo, a su jefe y a la empresa, en
general.
Capacitación promocional. Busca otorgar al trabajador la oportunidad de
alcanzar puestos de mayor nivel jerárquico.
Capacitación en el trabajo. Es una serie de acciones encaminadas a
desarrollar actividades y mejorar actitudes en los trabajadores. Se busca
lograr la realización individual, al mismo tiempo que los objetivos de la
empresa. Busca el crecimiento integral de la persona y la expansión total de
sus aptitudes y habilidades, todo esto con una visión de largo plazo. El
desarrollo incluye la capacitación, pero busca principalmente la formación
integral del individuo, la expresión total de su persona.
Markowitz avanza con una nueva teoría, indicando que el inversor diversificará su inversión
entre diferentes alternativas que ofrezcan el máximo valor de rendimiento actualizado. Para
33
fundamentar esta nueva línea de trabajo se basa en la ley de los grandes números indicando
que el rendimiento real de una cartera será un valor aproximado a la rentabilidad media
esperada. La observancia de esta teoría asume que la existencia de una hipotética cartera con
rentabilidad máxima y con riesgo mínimo que, evidentemente sería la óptima para el decisor
financiero racional. Es por ello, que con esta teoría concluye que la cartera con máxima
rentabilidad actualizada no tiene por qué ser la que tenga un nivel de riesgo mínimo. Por lo
tanto, el inversor financiero puede incrementar su rentabilidad esperada asumiendo una
diferencia extra de riesgo o, lo que es lo mismo, puede disminuir su riesgo cediendo una
parte de su rentabilidad actualizada esperada.
El modelo de mercado de Sharpe surgió como un caso particular del modelo diagonal del
mismo autor que, a su vez, fue el resultado de un proceso de simplificación que Sharpe
realizó del modelo pionero de su maestro Markowitz. Sharpe consideró que el modelo de
Markowitz implicaba un dificultoso proceso de cálculo ante la necesidad de conocer de
forma adecuada todas las covarianzas existentes entre cada pareja de títulos. Para evitar esta
complejidad, Sharpe propone relacionar la evolución de la rentabilidad de cada activo
financiero con un determinado índice, normalmente macroeconómico, únicamente. Este fue
el denominado modelo diagonal, debido a que la matriz de varianzas y covarianzas sólo
presenta valores distintos de cero en la diagonal principal, es decir, en los lugares
correspondientes a las varianzas de las rentabilidades de cada título. Como se ha indicado,
el modelo de mercado es un caso particular del diagonal. Dicha particularidad se refiere al
índice de referencia que se toma, siendo tal el representativo de la rentabilidad periódica que
ofrece el mercado de valores.
Tipos de rentabilidad
Según Sánchez (2002, citado por Ordoñez, 2014) existen dos tipos de rentabilidad:
La rentabilidad económica
El resultado antes de intereses e impuestos suele identificarse con el resultado del ejercicio
prescindiendo de los gastos financieros que ocasiona la financiación ajena y del impuesto de
sociedades. Al prescindir del gasto por impuesto de sociedades se pretende medir la
eficiencia de los medios empleados con independencia del tipo de impuestos, que además
pueden variar según el tipo de sociedad.
La rentabilidad financiera
Resultado neto
RF = X 100
Fondos Propios a su estado medio
Ratios de Rentabilidad
Estos ratios sirven para comparar el resultado con distintas partidas del balance o de la
cuenta de pérdidas y ganancias. Miden cómo la empresa utiliza eficientemente sus activos
en relación a la gestión de sus operaciones (Área de Mype, 2010)
Beneficio neto sobre recursos propios medios
35
Es la rentabilidad que obtiene la accionista, medida sobre el valor en libros de estos. Debe
ser superior al coste de oportunidad que tiene el accionista, ya que lo de contrario está
perdiendo dinero.
Beneficio neto sobre ventas = Beneficio neto = Beneficio después de impuestos x 100
Ventas Importe de ventas
Rentabilidad económica
Indica la rentabilidad que obtienen los accionistas sobre el activo, es decir, la eficiencia en
la utilización del activo.
Rentabilidad de la empresa
Mide la rentabilidad del negocio empresarial en sí mismo. Pues mide la relación entre el
beneficio de explotación y el activo neto.
Un valor más alto significa una situación más próspera para la empresa, pues la empresa
contará con una mayor rentabilidad, es decir, mayores beneficios en relación a sus activos.
36
Rentabilidad del capital = Beneficio neto = Beneficio –impuestos x 100
Fondos propios Fondos propios
Por otro lado, es el dinero en efectivo que recibimos para hacer frente a una necesidad
financiera y que nos comprometemos a pagar en un plazo determinado, a un precio
determinado (interés), con o sin pagos parciales, y ofreciendo de nuestra parte garantías de
37
satisfacción de la entidad financiera que le aseguren el cobro del mismo (Pérez & Campillo,
Financiamiento, 2011).
Finalmente, es el mecanismo que tiene por finalidad, obtener recursos con el menor costo
posible y tiene como principal ventaja la obtención de recursos y el pago en años o meses
posteriores a un costo de capital fijo (Respuestas).
Así mismo, es una actividad sistemática, planificada y permanente cuyo propósito general
es preparar, desarrollar e integrar a los recursos humanos al proceso productivo, mediante la
entrega de conocimientos, desarrollo de habilidades y actitudes necesarias para el mejor
desempeño de todos los trabajadores en sus actuales y futuros cargos y adaptarlos a las
exigencias cambiantes del entorno. Por lo contrario, la capacitación no debe confundirse
con el adiestramiento, este último que implica una transmisión de conocimientos que hacen
apto al individuo ya sea para un equipo o maquinaria (Gaxiola, 2014).
La rentabilidad, se puede definir que es un ratio económico que compara los beneficios
obtenidos en relación con recursos propios de la empresa .Es decir, obtener más ganancias
que pérdidas en un campo determinado. Por otro lado, es el rendimiento, ganancia que
produce una empresa. Se llama gestión rentable de una empresa la que no sólo evita las
pérdidas, sino que, además, permite obtener una ganancia, a un excedente por encima del
conjunto de gastos de la empresa (política, 2014).
38
El concepto de rentabilidad ha ido cambiando con el tiempo y ha sido usado de distintas
formas, siendo éste uno de los indicadores más relevantes para medir el éxito de un sector,
subsector o incluso un negocio, ya que una rentabilidad sostenida con una política de
dividendos, conlleva al fortalecimiento de las unidades económicas. Las utilidades
reinvertidas adecuadamente significan expansión en capacidad instalada, actualización de la
tecnología existente, nuevos esfuerzos en la búsqueda de mercados, o una mezcla de todos
estos puntos.
39
La Ley MYPE te ayuda a lograr la formalidad para que puedas atender a clientes más
grandes y más exigentes.
Ahora puedes constituir tu empresa en 72 horas: inicia tus trámites de RUC en un solo lugar
y así podrás obtener el permiso para emitir comprobantes de pago.
Si no produces en cantidades necesarias para atender a clientes más grandes con productos
de calidad, ahora puedes asociarte y tener prioridad para el acceso a programas del Estado.
Si aún no contactas con clientes de otros países, ahora puedes acceder a información
actualizada sobre oportunidades de negocios y tienes la posibilidad de participar en los
Programas para la Promoción de las Exportaciones.
Ley Nº30056, modifica diversas leyes para facilitar la inversión, impulsar el desarrollo
productivo y el crecimiento empresarial.
Se ratifica el carácter permanente del régimen laboral, precisando que es únicamente para
las micro y pequeñas empresas, excluyéndose a las medianas empresas.
En cuanto a las causales de pérdida del régimen especial, se ha retirado el hecho de superar
un número determinado de trabajadores como causal de pérdida, puesto que la pertenencia
al régimen especial ahora solo depende del volumen de ventas. Además, en caso de superar
los límites para permanecer en el régimen de las pequeñas empresas, se ha ampliado a 3 años
el período adicional durante el que se puede mantener dicho régimen, antes de pasar al
régimen general (Caballero, 2013).
Ley Nº 30056 Ley que modifica diversas leyes para facilitar la inversión, impulsar el
desarrollo productivo y el crecimiento empresarial.
Definiciones de restaurantes:
El restaurante es aquel establecimiento, comercio en el que se ofrece a los cliente comidas
y bebidas de diverso tipo para su consumo in situ, es decir, las personas que asisten a un
restaurante se sientan en las mesas, eligen aquello que quieren comer y beber de una carta
o menú que se les facilita, lo ordenan a un mozo o camarero, una vez listos los alimentos
se los sirven en la mesa para que consuman (Definiciones ABC,2007).
Veamos a continuación algunos consejos que ayudarán a mejorar el servicio al cliente en
un restaurante:
Trato amable
Debemos mostrar amabilidad con el cliente bajo cualquier circunstancia.
Siempre debemos saludarlo, darle la bienvenida, mostrarle una sonrisa
sincera y darle las gracias.
Siempre debemos mostrarnos serviciales y atentos a cualquier cosa que
requiera.
Ante algún reclamo o queja nunca debemos ponernos a discutir con él, y más
bien darle la razón, aunque cuando ello no sea posible, decirle amablemente
que esta vez no compartimos su posición.
Y siempre debemos procurar ser flexibles y otorgarle algunas concesiones,
por ejemplo, cuando nos pida modificar algún plato o menú, o cuando nos
pida pagar con otra moneda diferente a la usual.
Mostrar interés
Apenas ingrese al restaurante, sea lo que sea que estemos haciendo, debemos
acercarnos a él, darle la bienvenida y seguirlo hasta que tome una mesa.
42
Luego, inmediatamente, debemos ponerle los cubiertos y darle la carta del
menú.
Higiene
Basta con que en el piso haya desperdicios o que los baños estén sucios para
que se genere rechazo en el cliente y para que probablemente no vuelva a
visitarnos.
Pero la higiene no solo debe estar presente en el local, sino también en nuestro
personal, el cual debe estar siempre bien presentando y aseado, con el
uniforme limpio, las uñas recortadas y el cabello corto o amarrado.
Rápida atención
III. METODOLOGÍA
M-----------------O
Dónde:
3.1.1 No experimental
3.1.2 Descriptivo
44
al sector servicios – rubro restaurantes del distrito de Chimbote, 2014.
3.2.2 Muestra
Definición
Variable Definición operacional:
conceptual Escala de medición
Indicadores
Complementaria
Razón:
Edad Años
Nominal:
45
Perfil de las Son algunas Giro del negocio de Nominal:
características de
Mypes las Mypes. las Mypes Especificar
Antigüedad de las Razón Un
año Dos
Mypes años Tres
años
06
Objetivo de las Nominal:
15
Mypes Maximizar ganancias Dar
empleo
16 – 20 a la familia
Generar ingresos para la
familia
Más de 20
Otros: especificar
Indicadores
Financiamiento Son algunas Solicitó crédito Nominal:
en las Mypes. características Si
relacionadas con el
Recibió crédito Nominal:
financiamiento de las
Si
Mypes.
Monto del crédito Cuantitativa:
solicitado
Monto del crédito Especificar
Cuantitativa:el monto
recibido Especificar el monto
46
Entidad a la que Nominal:
solicitó el Bancaria
crédito
No bancaria
Entidad que le otorgó Nominal:
el crédito Bancaria
No bancaria
Tasa de interés Cuantitativa:
Tres
47
Más de tres
Los trabajadores de la Nominal:
empresa se capacitan Si
Número de veces que se Ordinal:
han capacitado los Uno
trabajadores de la
Dos
empresa en los dos
de la empresa No
Indicadores
Rentabilidad de Percepción que tienen Cree o percibe que la Nomina
las Mypes. los rentabilidad de su l: Si
propietarios y/o empresa ha mejorado en
No
gerentes de las los dos últimos años
48
Mypes de la Cree o percibe que la Nomina
rentabilidad de sus rentabilidad de su l: Si
empresas en el empresa ha mejorado
No
periodo de estudio. por el financiamiento
recibido
Cree o percibe que la Nomina
rentabilidad de su l: Si
empresa ha mejorado
No
por la capacitación
recibida por Ud. Y su
Cree o percibe que la
personal Nomina
rentabilidad de su l: Si
empresa ha mejorado
No
por el financiamiento y
la capacitación recibidos
3.4.1 Técnicas
3.4.2 Instrumentos
49
3.6 Matriz de consistencia
Determinar y
¿Cuáles son las
describir las
Caracterización del principales
principales
financiamiento, características del
características del
capacitación y financiamiento,
financiamiento, a) Describir las principales
rentabilidad de las capacitación y
capacitación y características de los gerentes
micro y pequeñas rentabilidad de las
rentabilidad, de las y/o representantes legales de
empresas del sector micro y pequeñas
micro y pequeñas las MYPE del ámbito de
servicios –rubro empresas del sector
empresas del estudio, 2014.
restaurantes del servicios –rubro
sector servicios-
distrito de Chimbote, restaurantes del
rubro restaurantes
2014. distrito de
del distrito de
Chimbote, 2014?
Chimbote, 2014
50
c) Describir las principales
características del
financiamiento de las MYPE
del ámbito de estudio, 2014.
d) Describir las principales
características de la
capacitación de las MYPE del
ámbito de estudio, 2014.
No aplica.
IV. RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
4.1 Resultados:
CUADRO 01
TABLA
ÍTEMS RESULTADOS
N°
Edad 01 El 73% (11) de los representantes legales o dueños de las MYPE
encuestadas son adultos y el 27% de (4) son jóvenes.
El 67% (10) de los representantes legales o dueños de las MYPE
Sexo 02 encuestadas son del sexo masculino y el 33% (5) son del sexo
femenino.
El 40% (6) de los representantes legales o dueños de las MYPE
encuestadas tiene secundaria completa, el 20%(3) tiene superior
Grado de universitaria completa, el 13% (2) tiene superior universitaria
03
instrucción incompleta, el 13%(2) no tiene ningún grado de instrucción, el 7
%(1) tiene primaria completa y el 7%(1) tiene superior no
universitario completo.
El 60% (9) de los representantes legales o dueños de las MYPE
Estado civil 04 encuestadas son casados, el 20% (3) es conviviente, el 13% (2) es
soltero y el 7%(1) es divorciado.
51
El 73% (11) de los representantes legales o dueños de las MYPE
Profesión u
05 encuestadas, son empresarios, el resto son de diferentes profesiones
ocupación
tales, como: Contador, Administrador y Tec. Administrativo.
Fuente: Elaboración propia en base a las tablas 01, 02, 03, 04 y 05 del anexo 02.
CUADRO 02
Tiempo que se El 67% (10) de las MYPE encuestadas, lleva más de 03 años
06
dedica al rubro en el negocio, el 33%(5) se dedica al negocio entre 1 y 3 años.
52
Motivo de
formación de las El 100% (15) de las MYPE encuestadas, se formaron con la
10
finalidad de obtener ganancias.
MYPE.
Fuente: Elaboración propia en base a las tablas 06, 07, 08, 09 y 10 del anexo 02
CUADRO 03
TABLA
ÍTEMS RESULTADOS
N°
53
El 40% (4) de las MYPE encuestadas, indican que la tasa de interés
mensual que cancelaron fue del 55 %, el 40%(4) dijo que las tasas
Tasa de Interés
15 de interés mensual que cancelaron, fue de 39%, mientras que el 10%
que canceló
(1) canceló el 46.78% mensual y el 10%(1) fue el 17.1%.
Los créditos
otorgados El 60% (6) de las MYPE encuestadas considera que los créditos no
fueron en los 16 fueron otorgados en los montos solicitados y el 40% (4) si considera
montos que los créditos fueron otorgados en los montos solicitados.
señalados
Monto del El 70% (7) de las MYPE encuestadas precisa que, los montos fluctúa
crédito 17 de S/.1, 000 a S/.10, 000 nuevos soles y el 30% (3) fluctúa entre
solicitado S/.10, 500 a s/30,000.
Plazo del
El 60% (6) de las MYPE estudiadas precisa que el crédito otorgado
crédito 18
fue de corto plazo y el 40%(4) dijo que fue a largo plazo.
solicitado
En qué invirtió El 70% (7) de las MYPE estudiadas dijo que invirtieron el crédito
el crédito 19 recibido en mejoramiento y/o ampliación de local y el 30%(3) lo hizo
solicitado. en capital de trabajo.
Fuente: Elaboración propia en base a las tablas 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 y 19 del anexo 02.
CUADRO 04
TABLA
ÍTEMS RESULTADOS
N°
Recibe
El 87% (13) de las MYPE encuestadas no recibieron
capacitación
20 capacitación para el otorgamiento del préstamo (crédito) y el
cuando recibe el
13%(2) si recibió capacitación.
crédito
54
El 53% (8) de las MYPE encuestadas manifiesta que su
El personal recibió
23 personal si recibió algún tipo de capacitación, 27% (4) no ha
capacitación
recibido capacitación y el 13%(2) no precisa.
Cuantos cursos de El 47% (7) de las MYPE encuestadas no precisa, el 40% (6)
capacitación 24 se capacitó en un curso, y el 13% (2) se capacitó en dos
recibió cursos.
CUADRO 05
TABLA
ÍTEMS RESULTADOS
N°
Financiamiento El 67% (10) de las MYPE encuestadas cree que el
mejoró la 29 financiamiento otorgado mejoró la rentabilidad de su
rentabilidad empresa, el 33% (5) no precisa.
55
La rentabilidad El 100% (15) de las MYPE encuestadas afirma que la
mejoro en los dos 32 rentabilidad de su empresa no ha disminuido en los 02
últimos años últimos años.
Fuente: elaboración propia en base a las tablas 29, 30,31 y 32 del anexo 02.
De las MYPE encuestadas se establece que los representantes legales o dueños el 73%
son adultos; es decir, sus edades fluctúan entre 26 y 60 años. Estos resultados son
similares a los encontrados por Vásquez (2008) y Sagastegui (2010), donde la edad
promedio de los representantes legales de la MYPE estudiadas fue de 42, y40 años,
respectivamente. La similitud de los resultados del estudio realizado frente a los demás
estudios realizados con anterioridad, puede deberse a la carga familiar que poseen las
personas entre 26-60 años y que en un momento dado se vieron en la necesidad de buscar
la manera de salir adelante y optaron por auto emplearse.
El 60% de los representantes legales o dueños de las MYPE encuestadas, son del sexo
masculino. Estos resultados son iguales a los resultados encontrados por Ordoñez
(2014) y similares a los resultados encontrados por Gamarra (2011) y Vásquez (2008)
donde los representantes legales de la MYPE estudiadas fueron del sexo masculino en
50%, 54%, respectivamente. La similitud en el sexo de los representantes de las
diferentes MYPE, puede ser por el rubro de la actividad que realizan, generalmente,
brindar el servicio de restaurante se maneja a nivel familiar (esposa y esposo).
56
4.2.2 Respecto al objetivo específico 2:
El 100% de las MYPE encuestadas son formales. Estos resultados estarían indicando que
la mayoría de las MYPE estudiadas por ser formales tendrían algunas ventajas para
acceder al financiamiento y a programas de capacitación.
El 60% de las MYPE encuestadas precisa que el crédito otorgado fue de corto plazo,
estos créditos sólo les permitirían subsistir debido a que los créditos recibidos son de
corto plazo y el 40% de MYPE estudiadas sí tendrían la posibilidad de crecer y
desarrollarse debido a que los créditos fueron de largo plazo.
El 53% de las MYPE encuestadas dijeron que la capacitación es una inversión para su
empresa. Estos resultados más o menos coinciden con los encontrados por Vásquez
(2008) y Sagastegui (2010), donde el 68% y 83% de las MYPE estudiadas indicó que
las capacitaciones recibidas por su personal fue considerada como una inversión. Estos
resultados pueden ser explicados que cada microempresario es consciente que la
capacitación es una inversión y toda inversión genera mayores ganancias.
Para el 53% de las MYPE encuestadas considera que la capacitación sí es relevante para
la empresa. Estos resultados más o menos coinciden con los resultados encontrados por
Vásquez (2008) y Sagastegui (2010), donde el 60% y 83% de las MYPE estudiadas
considera que la capacitación es relevante para su empresa. Estos resultados pueden ser
explicados porque, existe la probabilidad que los trabajadores y dueños de las MYPE
que si recibieron capacitación, sean los primeros en ventas dentro de su rubro, debido
a que brindan mejor atención al cliente.
El 67% de las MYPE encuestadas dijeron que los créditos que obtuvieron sí mejoró la
rentabilidad de sus empresas. Estos resultados son similares a los encontrados por Cruz
(2013), Gamarra (2011), y Ordoñez (2014), donde obtuvieron el 53, 84%, 50% y 60%
respectivamente. Estos resultados, podrían ser explicados por el rubro y la actividad
desempeñada por las MYPE estudiadas y comparadas.
58
El 53% de las MYPE encuestadas manifestaron que la capacitación si mejoró la
rentabilidad de sus empresas. Estos resultados son más o menos parecidos a los
encontrados por Gamarra (2011) donde el 100% de las MYPE encuestadas
manifestaron que la capacitación incrementó la rentabilidad. Estos resultados podrían
ser explicados por el aumento de ventas, atención adecuada al cliente. Por otro lado, la
rentabilidad puede haber mejorado debido al control de gastos y la optimización de
ingresos.
El 100% de las MYPE encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus microempresas si
había mejorado en los dos últimos. Estos resultados coinciden con los resultados
encontrados por Gamarra (2011), donde el 100% de las MYPE encuestadas percibieron
que sí se incrementó la rentabilidad empresarial en los dos últimos años.
V. CONCLUSIONES
Poco más de 2/3 (73%) de los representantes legales o dueños de las MYPE estudiadas
son adultos. Es decir, su edad fluctúa entre 26 y 60 años, alrededor de 2/3 (67%) de los
representantes legales o dueños de las MYPE son del sexo masculino, poco más de 1/3
(40%) de los representantes legales o dueños de las MYPE encuestadas tienen secundaria
completa, poco menos de 2/3 (60%) de los representantes legales o dueños de las MYPE
encuestadas son casados y poco más de 2/3 (73%) de los representantes legales o dueños
de las MYPE encuestadas son empresarios.
59
Alrededor de 2/3 (67%) de las MYPE encuestadas financia su actividad productiva con
financiamiento de terceros, mientras que el (33%) lo hizo con recursos propios, poco
menos de 2/3 (60%) de las MYPE encuestadas que solicitaron créditos de terceros,
obtuvo dichos créditos de entidades no bancarias y el 40% obtuvo crédito en una entidad
bancaria, poco menos de 2/3 (60%) de las MYPE encuestadas solicitaron créditos de
terceros lo hicieron de la Caja municipal del Santa, poco menos de 2/3 (60%) de las
MYPE encuestadas que solicitaron créditos de terceros dijo que el sistema no bancario
fue el que les otorgó mayores facilidades en la obtención de sus créditos. Sin embrago,
el (40%) dijo que fue el sistema bancario, poco menos de 2/3 (60%) manifestó que los
créditos no fueron otorgados en los montos solicitados, poco menos de 2/3 (60%) de las
MYPE encuestadas que solicitaron crédito de terceros, los créditos otorgados fueron de
corto plazo y el (40%) fue de largo plazo y Finalmente, alrededor de 2/3 (67%) de las
MYPE encuestadas que solicitaron crédito de terceros, los créditos otorgados lo
invirtieron en el mejoramiento y/o ampliación de local y el (30%) lo hizo en capital de
trabajo.
Alrededor de 2/3 (67) de las MYPE encuestadas cree que el financiamiento otorgado
mejoró la rentabilidad de su empresa, Poco más de la mitad (53%) de las MYPES
encuestadas cree que la capacitación mejoró la rentabilidad de su empresa y Finalmente,
la totalidad de las MYPE encuestadas (100%) cree que la rentabilidad de su empresa
mejoró en los 02 últimos años.
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http://ciberconta.unizar.es/leccion/anarenta/analisisR.pdf.
38. Silupú, B. (2008). Fondos de capital riesgo: una alternativa de financiamiento para las
micro y pequeñas empresas (mypes) en el Perú. Perú. Extraído el 10 de Agosto, 2015.
Disponible en: http://www.elcriterio.com/revista/ajoica/contenidos_1/silupu_n1.pdf
42. Vaca, J. (2012). Trabajo de investigación - Análisis de los obstáculos financieros de las
pymes para la obtención de Crédito y las variables que lo facilitan en Valencia
44. Vizcarra, N. (2009). Importancia de la Capacitación para las MypesS. Mundo Mypes.
45. Wikilearning. (2014). Capacitación y desarrollo del personal. . [Citada 2014 Ago. 14].
Disponible en: http://ww.wikilearning.com/apuntes/capacitaciony_desarrollo_del_
personal- concepto de capacitación/19921-2.
47. Zorrilla, J. (2007). Las micro, pequeñas y medianas empresas en América Latina.
67
6.2.2 Anexo 02: Tablas y gráficos de resultados
1. Respecto a los empresarios
GRÁFICO 01
TABLA 01
Edad de los representantes legales de las 18-25 (Joven) 27%
MYPES
Edad (años) Frecuencia Porcentaje No precisa
26-60 (Adulto) 73%
No precisa 0 0% 26-60 (Adulto)
26-60(Adulto) 11 73% 18-25 (Joven)
No precisa 0%
18-25 (Joven) 4 27%
Total 15 100%
0% 50% 100%
GRÁFICO 02
TABLA 02
Sexo de los representantes legales de las
MYPES 33%
Sexo Frecuencia Porcentaje Masculino
67%
Masculino 10 67% Femenino
Femenino 5 33%
Total 15 100%
68
Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las MYPE en estudio.
Del 100% de los encuestados, el 67% son del sexo masculino y el 33% del sexo femenino.
TABLA 03
Completa
Ninguno
Secundaria incompleta
Secundaria completa
Primaria incompleta
Primaria completa
Superior universitario
Superior universitario
Incompleta
Incompleta
Superior no universitario
Superior universitario Superior no universitario
Incompleta 2 13%
Superior no universitario
Completa 1 7%
Superior no universitario
Incompleta 0 0%
Total 15 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las MYPE en estudio
Del 100% de los encuestados, el 13% no tiene ningún tipo de estudios, el 40% tiene primaria
completa, el 7% tiene secundaria incompleta, el 20% tiene superior universitario completa, el 13%
tiene superior universitario incompleta, y el 7% tiene superior no universitario completa.
TABLA 04 GRÁFICO 04
Estado Civil de los representantes legales de
0%
las MYPES
7% 13%
Grado de instrucción Frecuencia Porcentaje Soltero
Soltero 2 13% 20% Casado
Casado 9 60%
Conviviente
Conviviente 3 20% 60%
69 Divorciado
Otros
Divorciado 1 7%
Otros 0 0%
Total 15 100%
Del 100% de los encuestados; el 13% es soltero, 60% es casado, el 20% es conviviente, y el
7% es divorciado.
GRÁFICO 05
TABLA 05 0%
Administrador
Profesión u ocupación de los representantes
legales de las MYPES 20%
Contador No precisa
Profesión u ocupación Frecuencia Porcentaje
Empresario
No precisa 0 0% Tec. 7%
Administraciòn Tec.
Empresario 11 73%
Administraciòn
Tec. Administración 1 7% Contador
Empresario 73%
Contador 3 20% Administrador
Administrador 0 0%
No precisa 0%
Total 15 100%
0% 50% 100%
GRÁFICO 06
TABLA 06
¿Hace cuánto tiempo se dedica al sector y rubro Màs de 03 años 67%
empresarial?
Tiempo del negocio Frecuencia Porcentaje 03 años 7% No precisa
No precisa 0% 01 año
No precisa 0%
70
0% 20% 40% 60% 80%
Más de 03 años 10 67%
Total 15 100%
GRÁFICO 07
TABLA 07
Formalidad de las MYPES
Formalidad de las
Frecuencia Porcentaje
MYPES 100%
Formal
Formal 15 100%
Informal 0 0%
Total 15 100%
GRÁFICO 08
TABLA 08
Número de trabajadores permanentes 13%
de las MYPES 1 Trabajador
Nº de trabadores Frecuencia Porcentaje 40%
20%
1 Trabajador 2 13% 2
2 Trabajadores 3 20% 27% Trabajadores
3 Trabajadores 4 27% 3
Más de 3 Trabajadores
trabajadores 6 40% Màs de 3
Total 15 100% trabajadores
71
Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las MYPE en estudio. Del 100%
de los encuestados, el 13% tiene 01 trabajador permanente, el 20% tiene 02 trabajadores, el
27% tiene 03 trabajadores, y el 40% tiene 03 más de 03 trabajadores.
GRÁFICO 09
TABLA 09
Número de trabajadores eventuales Màs de 3 27%
de las MYPES trabajadores Ninguno
Del 100% de los encuestados, el 33% no tienen ningún trabajador eventual, el 20% tienen
02 trabajadores eventuales, el 20% tiene 03 trabajadores eventuales y el 27% tiene más de
03trabajadores eventuales.
GRÁFICO 10
0%
TABLA 10
Motivos de formación de las MYPES Obtenciòn de
ganancias
Subsistencia
Formación por: Frecuencia Porcentaje 100%
Obtención de ganancias 15 100%
Subsistencia 0%
72
Total 15 100%
3. Respecto al financiamiento
GRÁFICO 11
TABLA 11
¿Cómo financia su actividad productiva?
Financiamiento 67%
terceros
Su financiamiento es: Frecuencia Porcentaje No precisa
No precisa 0 0%
Financiamiento 33% Financiamiento
Financiamiento propio 5 33% propio propio
Financiamiento Financiamiento
terceros 10 67% 0% terceros
No precisa
Total 15 100%
0% 50% 100%
Del 100% de los encuestados el 67% financian su actividad con financiamiento de terceros
y 33% lo hacen con fondos propios.
GRÁFICO 12
60%
TABLA 12 60%
Si el financiamiento es de tercero ¿de tipo de 50% 40%
entidad financiera ha obtenido el crédito? 40% No precisa
73
Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las MYPE en estudio.
Del 100% de los encuestados, el 60% ha obtenido su crédito de entidades no bancarias,
el 40% de entidades bancarias
GRÁFICO 13
TABLA 13 70% 60% No precisa
¿Nombre de la institución financiera? 60%
50%
40%
Institución financiera Frecuencia Porcentaje 30% Mi Banco
20%
No precisa 0 0% 20% 10% 10%
Mi Banco 1 10% 10% 0%
Caja municipal del Santa 6 60% 0% Caja
Banco de crédito 2 20% municipal del
Santa
Scotiabank 1 10%
Banco de
Total 10 100%
crèdito
Del 100% de los encuestados, El 60% obtuvo su crédito de la banca no comercial siendo
estas: Caja municipal del Santa, el 40% obtuvo su crédito mediante la banca comercial
siendo estas: Mi banco, Banco de Crédito del Perú, banco Scotiabank.
GRÁFICO 14
TABLA 14 60%
¿Qué entidades financieras otorga mayores 60%
50% 40%
facilidades para la obtención del crédito? 40% No precisa
Facilidades del 30%
Frecuencia Porcentaje
crédito 20% Entidades bancarias
10% 0% 0%
No precisa 0 0%
0% Entidades no
Entidades bancarias 4 40% bancarias
Entidades no bancarias 6 60% Usureros
74
TABLA Nº15
¿Qué tasa de interès pago?
Tasa de
Frecuencia Porcentaje
Interés
No precisa 0 0%
17.1% Anual 1 10%
46.78% Anual 1 10%
55% Anual 4 40%
39% Anual 4 40%
Total 10 100%
Usureros 0 0%
Total 10 100%
TABLA Nº15
Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las MYPE en estudio.
Del 100% de los encuestados que recibieron crédito, El 10% de las MYPE indica que
39% Anual 40%la tasa
No precisa
de interés que pago fue en el 15.9% mensual, el resto (85%) (9) dijo que las tasas de interés
mensual que pago fluctúa entre: 17.1%, 18.1%,
55% Anual19.9%, respectivamente. 40%
17.1% Anual
10%
46.78% Anual
46.78% Anual
17.1% Anual 10%
55% Anual
Del 100% de los encuestados que recibieron crédito, El 60% de las MYPE si considera que los
créditos fueron otorgados en los montos solicitados y el 40% considera que no.
GRÁFICO 17
TABLA 17
¿Cuánto es el monto de crédito solicitado?
Màs de S/30,000.00 0%
No precisa
Monto del crédito Frecuencia Porcentaje
De S/.10,500.00 a 30%
No precisa 0 0% S/.30,000.00
De S/.1,000.00 a
De S/.1,000.00 a S/.10,000.00
S/.10,000.00 7 70% De S/.1,000.00 a 70% De S/.10,500.00 a
De S/.10,500.00 a S/.10,000.00 S/.30,000.00
S/.30,000.00 3 30% Màs de S/30,000.00
Más de S/30,000.00 0 0% No precisa 0%
Total 10 100%
0% 50% 100%
Del 100% de los encuestados que recibieron crédito, El 70% de las MYPE encuestados
precisa que, los montos de crédito solicitados fluctúa entre S/. 1 000 a S/.10 000 nuevos soles
y el 30% entre S/.10500 a S/. 30 000 nuevos soles.
GRÁFICO 18
TABLA 18 60%
¿A qué tiempo fue el crédito solicitado? 60%
50%
40% 40%
Tiempo del crédito Frecuencia Porcentaje No precisa
30%
No precisa 0 0% Corto Plazo
20%
Corto Plazo 6 60% 10% 0% Largo Plazo
Largo Plazo 4 40% 0%
76 No precisa
Corto Plazo
Largo Plazo
Total 10 100%
TABLA 19
¿En que fue invertido el crédito financiero que GRÁFICO 19
obtuvo? 70%
70% No precisa
En que fue invertido
Frecuencia Porcentaje 60%
el crédito 50% Capital de trabajo
40% 30%
30% Mejoramiento y/o
No precisa 0 0% ampliaciòn
20%
Capital de trabajo 3 30% 10% 0% 0% 0% 0%
del local
Del 100% de los encuestados que recibieron crédito, El 30% lo invirtió en capital de
trabajo, 70% en mejoramiento y/o ampliación de local.
13%
TABLA 20
87% Si
77
No
¿Recibió usted capacitación para el
otorgamiento
del crédito financiero?
Recibió capacitación Frecuencia Porcentaje
Si 2 13%
No 13 87%
Total 15 100%
GRÁFICO 21
TABLA 21 87%
¿Cuántos cursos de capacitación a tenido 90%
usted en los dos últimos años 80%
70%
Ningunos
Nº de cursos de 60%
capacitación en los Frecuencia Porcentaje 50% Uno
Administraciòn de
Manejo empresarial
Manejo… 7%
TABLA 22
financiero Administraciòn de
Si tuvo capacitación:¿En qué tipo de cursos 0%
Participo usted? Inversiòn del…
recursos humanos
Tipo de curso Frecuencia Porcentaje No precisa 87%
78
Manejo empresarial 1 7%
Administración de
recursos humanos 0 0%
Marketing
empresarial 1 7%
Otros 0 0%
Total 15 100%
GRÁFICO 23
TABLA 23
¿El personal de su empresa ¿ Ha recibido 53%
60%
algún tipo de capacitación?
Recibió algún tipo 50%
de Frecuencia Porcentaje
40% 27%
capacitación No precisa
0%
No precisa Si No
GRÁFICO 24
TABLA 24 47% 40%
50%
¿Cuántos cursos de capacitación recibiste?
40%
No precisa
30%
Nº de cursos Frecuencia Porcentaje
20% 13% 1 curso
No precisa 7 47%
10% 0% 0% 2 cursos
79 0% 3cursos
Más de 3 cursos
1 curso 6 40%
2 cursos 2 13%
3cursos 0 0%
Más de 3 cursos 0 0%
Total 15 100%
GRÁFICO 25
TABLA 25 0%
¿En qué años recibió más capacitación?
33%
Recibió 47%
Frecuencia Porcentaje No precisa
más capacitación
Año 2012
No precisa 7 47% 20%
Año 2013
Año 2012 3 20%
Ambos Años
Año 2013 5 33%
Ambos Años 0%
Total 15 100%
GRÁFICO 26
60% 53%
TABLA 26 47%
¿Considera usted que la capacitación 50%
como empresario es una inversión?
40%
No precisa
80 30% Si
No
20%
0%
10%
La capacitación es Frecuencia Porcentaje
una inversión
No precisa 7 47%
Si 8 53%
No 0 0%
Total 15 100%
GRÁFICO 27
TABLA 27
53%
¿Considera usted que la capacitación como 60%
47%
empresario es relevante para su empresa? 50%
La capacitación es
Frecuencia Porcentaje 40%
relevante No precisa
Si 8 53% No
20%
No 0 0%
10% 0%
Total 15 100%
0%
No precisa Si No
Del 100% de los encuestados el 53% considera que la capacitación como empresario es
relevante para su empresa y el 47% no sabe precisar.
TABLA 28 GRÁFICO 28
¿En qué temas se capacitaron sus trabajadores? No precisa
Otros 0%
Temas Frecuencia Porcentaje Prestaciòn de mejor
serv. Al cliente 53% Gestiòn
de capacitación empresaria
No precisa 7 47% Gestiòn financiera 0% l
Gestión empresarial 0 0% Manejo eficiente del
Manejo eficiente del 0% Manejo
microcrèdito
microcrédito 0 0% eficiente
Gestiòn empresarial 0% del
81 microcrèdit
o
No precisa 47% Gestiòn
financiera
0%
100%
Gestión financiera 0 0%
Prestación de mejor serv. Al
cliente 8 53%
Otros 0 0%
Total 15 100%
5. Respecto a la rentabilidad
GRÁFICO 29
0%
TABLA 29 33%
¿Cree usted que el financiamiento otorgado
a mejorado su rentabilidad de su empresa? No precisa
67%
La rentabilidad Si
Frecuencia Porcentaje
mejoro No
con el financiamiento
No precisa 5 33%
Si 10 67%
No 0 0%
Total 15 100%
Del 100% de los encuestados, el 67% cree que el financiamiento otorgado mejoro la
rentabilidad de su empresa y el 33% no sabe precisar.
GRÁFICO 30
No precisa 7 47%
Si 8 53%
No 0 0%
Total 15 100%
GRÁFICO 31
TABLA 31
¿Cree usted que la rentabilidad de su 100%
empresa
ha mejorado en los últimos dos años? 80%
Mejora de la Frecuencia Porcentaje 60% No precisa
rentabilidad
40% Si
No precisa 0 0%
No
Si 15 100% 20%
No 0 0%
0%
Total 15 100%
No Si No
precisa
GRÁFICO 32
100%
100%
TABLA 32
90%
¿Cree usted que la rentabilidad de su empresa 80%
ha disminuido en los últimos dos años? 70%
Disminución de la Frecuencia Porcentaje 60% No precisa
rentabilidad 50% Si
No precisa 0 0% 40% No
Si 0 0% 30%
15 100% 20%
No 0% 0%
10%
83 0%
No precisa Si No
Total 15 100%
84