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Reducción de la turbidez del Rio Coata por el medio de coagulación con la

penca de la tuna (Opuntia firus indica)
Rossmery Mamani Moscairo a*, Aracely Sucapuca Mayz a, Esmeralda Carreon cahuari a
a
EP. Ingeniería Ambiental, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Universidad Peruana Unión

Resumen
El objetivo de este trabajo es saber cuan eficiente es la tuna como coagulante natural (Opuntia firus-indica) con el fin de poder
identificar componente asociado a su poder del coagulante para la remoción de turbidez y color en aguas crudas. Las pencas se
sometieron a operaciones el lavado, corte, pelado, secad, molienda, tamizado y despigmentado para obtener el coagulante natural
color marfil. El proceso global fue de 38.33440 gr de coagulante. La prueba de coagulación se realiza en 6 jarras, con diferentes
dosis 10,20,30,40,50,60 por un tiempo de 30 minutos y 300 rpm respectivamente. Las pruebas se realizaron en el laboratorio de
microbiología de la Universidad Peruana Unión. Se obtuvieron como coagulante y se reflejaron la formación de flocs, dando a esto
formación, en la sedimentación se presentaron algunas variaciones.

Palabras clave: Turbiedad, Color, Coagulacion, pH

Abstract
The objective of this work is to know how efficient the prickly pear is as a natural coagulant (Opuntia firus-indica) in order to
identify the component associated with its coagulant power for the removal of turbidity and color in raw waters. The stalks were
subjected to operations washing, cutting, peeling, drying, grinding, sieving and depigmented to obtain the natural coagulant color
ivory. The overall process was 38.33440 gr of coagulant. The coagulation test is performed in 6 jars, with different doses
10,20,30,40,50,60 for a time of 30 minutes and 300 rpm respectively. The tests were performed in the microbiology laboratory of
the Universidad Peruana Unión. They were obtained as a coagulant and the formation of flocs was reflected, giving this formation,
in the sedimentation there were some variations.

Key words: Turbidity, Color, Coagulation, pH

1. Introducción

El agua potable es de vital importancia para los seres vivos aún más para los seres humanos, en vista; de
que el agua es una fuente de abastecimiento para consumo humano. Sin embargo, muchas veces estas aguas
no son aptas en su totalidad para el consumo humano. Entre tanto son tratados previos a su distribución.
(Fuentes, Molina, & Patricia, 2016). Además, según (Olivero, Florez, Vega, & Villegas, 2017). Mencionan
a la Organización Mundial de la Salud indicando que; desde hace mucho la falta de agua para el consumo
humano es uno de los principales y más urgentes problemas relacionados con la salud. Prácticamente la
décima parte de la carga global de enfermedades podría prevenirse mejorando el abastecimiento de agua, el
saneamiento y la higiene. Asegurar el acceso a las poblaciones pobres a agua segura para beber, a un
saneamiento adecuado y favorecer la higiene personal, doméstica y comunitaria mejorará la calidad de vida
de millones de personas. Como alternativa a estos agentes químicos, al inicio de los años setenta, en varios

* Autor de correspondencia:
Km. 19 Carretera Central, Ñaña, Lima
Tel.: +0-000-000-0000
E-mail: autor1@institute.xxx, autor2@institute.xxx, autor3@institute.xxx

unidos unos a otros. Según (Escobar & Carrion. La unidad de medida adoptada por el Estándar ISO es el FTU (Unidad de Turbidez de la Formazina) que es idéntica al NTU (Unidad Nefelométrica de Turbidez). 2012) con un coagulante natural penca ( Opuntia ficus-indica) nuestro objetivo principal fue evaluar cuanto es la capacidad de la penca para remover la turbiez y color presente en el agua cruda con la muestra que fue tomada del Rio Coata ubicado en la salida que obtuvimos un pH de 7.. así como ácido galacturónico en diferentes proporciones según. Estos polímeros.043 que lo realizamos en el laboratorio de microbiología de la Universidad Peruana unión 2. conocido como mucílago. D-galactosa. Los otros dos métodos usados para medir la turbidez y sus unidades de medida son el JTU (Unidad de Turbidez Jackson) y la unidad de Silicio (mg/l SiO2). se encuentra. se puede observar las tablas de conversión de estos métodos y sus unidades como referencia. Una de las cactáceas más usados en la coagulación es la opuntia ficus-indica. Las cactáceas. Según (Escobar & Carrion. Caracterización de la penca de la tuna El tallo y las ramas están constituidos por pencas con apariencia de cojines ovoides y aplanados. y la metodología lo tomamos de una tesiste realizas por los autores (Martinez & Gonzales. entre los monómeros contenidos en la cadena se encuentran: L-arabi-nosa.. A continuación. Author name /EAP. donde alguno de ellos tiene propiedades de coagulación y floculación. La turbia apariencia del agua. que contiene proporciones variables de L-arabinosa. 2018). Desarrollo 2. se caracteriza principalmente por la producción de un hidrocoloide. Mientras que. están constituidos principalmente por varios tipos de polisacáridos y proteínas.12 y una temperatura de 12. Y se encuentran en todos los pisos altitudinales. es una sustancias polimérica compleja de naturaleza glusidica. 2011) Dentro de sus propiedades fotoquímicos del tallo. está causada por el material en suspensión. D-galactosa. Solano. 1999. Son usados en muchos lugares para aclarar el agua turbia con resultados satisfactorios en forma empírica. En este presente trabajo se realizó un estudio de coagulación. como polímero natural. L-ramnosa y D-xilosa. Su uso se da de distintitas formas y su aplicación como clarificación del agua.. Šciban et al. el mucilago del nopal es un carbohidrato complejo. Patel y Vashi. sitosterol celulosa y glucosa Ácido cítrico. 2010. que el aspecto del agua con una turbidez menor que 5 NTU suele ser aceptable para los consumidores. Cuando hablamos de turbidez o turbiedad hacemos referencia a “la falta de transparencia del agua. La Organización Mundial de la Salud (OMS) expresa en sus “Guías para la calidad del agua potable”.. o turbidez. 2009). pudiendo en conjunto alcanzar hasta 5 m de altura y 4cm de diámetro.1. El tallo. está conformado por tronco y ramas aplanadas que posee cutícula gruesa de color verde de función fotosintética y de almacenamiento de agua en los tejidos. dado que algunos de ellos son comestibles a su vez tienen el propósito de tratamiento de aguas para consumo. 2011) 2 . ocasionada por la presencia de partículas pequeñas de materia sólida en suspensión en el agua”. que forma redes moleculares que retiene grandes cantidades de agua. a diferencia de otras especies de cactáceas. & Ramos. Beltrán-Heredia et al. Los coagulantes naturales presentan por lo general una mínima o nula toxicidad. son familias botánicas que abundan en el Perú. Choque.5 y una turbiedad inicial de 0. L-ramnosa. (Choque. familia de cactáceas. D-Xilosa y ácido galacturónico. con una estructura altamente ramificada. 2012. Ingeniería Ambiental países latinoamericanos se propuso utilizar coagulantes naturales extraídos de especies vegetales o animales nativos (Antov et al. Díaz et al. 2010.

Luego se retiró el sistema de agitación y se dejó reposar por 20 minutos. se midió la dureza y los sólidos totales. Author name / DGI – Revista de Investigación Universitaria 2. conservando solo la médula. 20. luego se le agregó extracto del coagulante natural. 2. 2. como producto se obtuvo un polvo de color verde lo cual se sometió a un proceso de extracción Soxhlet durante 24 horas.. turbidez con equipo de turbidimetro.4. Se utilizó un mortero manual para triturarlas con el objeto de reducir el tamaño de partícula del material. las tiras sufrieron una disminución considerable de su tamaño. para que se lleve a cabo la coagulación. 60). para lo cual primero se realizó la recolección de las pencas (los cuales son natural de la provincia de Sandia).5. Obtención de la penca de tuna en polvo Para la obtención de este coagulante natural. las pencas fueron lavadas con agua de caño. se utilizó en el equipo de prueba de jarras. 40. tornándose frágiles y quebradizas. Lo cual se secó en una temperature ambiente durante 1 hora. seguidamente se le colocó en una bandeja de inmediato. se procedió a retirar las espinas. Posteriormente.2. La muestra se obtuvo del río Chacachi distrito de Juliaca. El polvo adquirió un color marfil. Prueba de jarra Esta prueba se realiza para determinar si los extractos obtenidos por maceración presentan actividad coagulante. Se sometió a agitación rápida a 300 rpm revoluciones por un minuto durante la agitación al pasar 5 segundos se le inyecto a las 6 jarras las dosis ya mencionadas. los otros parámetros se tomaron como dato fueron la conductividad eléctrica con el equipo Fotómetro. A consecuencia de la deshidratación. se obtuvo una solución verde oscura que contenía el etanol y los pigmentos retirados de la Tuna. Luego se procedió a una agitación lenta a 40 rpm por 30 minutos. 3. enrasados con agua destilada. CAP Pre-Test Post-Test 95% IC t(79) p 3 . a distintas concentraciones iniciales (10. que fue cortada en pequeños trozos. fueron sometidas a un proceso de secado en una microonda durante 24 horas continuas a una temperatura de 60 °C. para que no haya ninguna inconveniencia se le coloco al fuego para que quede totalmente homogenizada durante 1 minuto. y al final de la operación. Se utilizó el equipo de jarras en 6 vasos con la muestra obtenida del rio Coata de 1 Litro de muestra. Durante este procedimiento se observó que el solvente al entrar en contacto con el material cambió de incoloro a verdoso. seguidamente se pasó a realizar el tamizado de 60 y 200 micras. Determinación del coagulante de la penca Para ya iniciar con el test de jarras. 50. Para obtener el extracto acuoso se procedió a retirar la cutícula externa de la corteza. 2. se empleó como materia prima a las pencas de la tuna. Resultados y Discusión Tabla 1: caracterización de la muestra . los cuales se dejaron macerar en 2 vasos de precipitados de 500 ml. oxígeno disuelto con el equipo HANNA. Luego. Primero se analizó sus propiedades físico-químicas de la muestra. Etanol al 96% fue utilizado como solvente.3. El pH con el equipo de Peachimetro. Evaluación del coagulante con la prueba de jarra Para evaluar el poder coagulante natural de la penca de tuna. se pesó 2 gr de coagulante natural en una balanza analítica seguidamente se le agrego en un vaso precipitado con un contenido de 200mml de agua destilada se removió durante 5 minutos. 30.

R... RESPONSABILIDAD DEL CIUDADANO EN EL MEDIO AMBIENTE. Revista Lasallista de Investigación. Conclusiones En la obtención del coagulante en polvo de la tuna logramos utilizar las operaciones unitarias como el secado. H. Centeno. Choque. F. Revista Galega de Economía. El cuidado del medio ambiente en el puerto de Vigo.09 0.91.20 80.08 70.45 12. S. M. Tratamiento específico de residuos. 1-15. CAP = Conocimientos.. S.33 [-23. J. (2012). (2002). -8. Revista Ciencia y Cultura. M. M. EduSol. 56-65. Puerta Echeverri. M. Solano. C. Políticas educativas universitarias orientadas al cuidado del medio ambiente. 50-54. Población y medio ambiente. Caracterización de residuos sólidos urbanos en Sumbe: herramienta para gestión de. C. Postigo Dupleich. G. López Azahares. D. 217. pp. S. & Sanchez. la turbidez con el resulto de 6. 0.. Fazenda.14 [-5. Revista Boliviana.. 4.49 69. (2008). 0. Estudio "in vivo" de la actividad hipolipemica del opuntia ficus indica (tuna) en ratones. extracción de pigmentos. L. (2006).000 Actitudes 67.. TESIS. A. L. González Álvarez. El medio ambiente y los pobres. 41-50... Evaluación de una mezcla para coagulantes naturales. R. J. Revista Galega de Economía. Theomai. CienciaUAT. 21-51.22 31..40] -1.156 Nota: IC = Intervalo de confianza... A. (2018). pp. Anexos 4 .70 10. actitudes y prácticas. Scielos.. (2010). Interciencia. A.49 14. 17. (2002). Escobar. R. Medio ambiente urbano. Actitudes y vocaciones científicas frente al medio ambiente en estudiantes de sexto de secundaria.. Los residuos sólidos municipales como acondicionadores de suelos. triturado. pp. (2002). Invenio.71. Pontón. scielo. Prado. Villacorta. A. Y.93] -1. El estilo farragoso para implementar el cudado del medio ambiente. (2009). E. Author name /EAP. 7-13. Ingeniería Ambiental M DE M DE Conocimientos 53. & Ojeda Benítez. (2016). (2004). Tangerino. S. Cruz Sotelo. Vega. T. Capacidad floculante de coagulantes naturales en el tratamiento de agua. & Ramos. RevActaNova.. . J. Medio ambiente. C. Cuidemos el medio ambiente. & Rodríguez Bello. & Carrion. & Gonzales. (2017). A. (2012). & Villegas. M. lo cual no presenta un alto costo.. d.. M. Remoción de color en agua de abastecimiento utilizando proceso electrolítico y filtración directa. tamizados. Se obtuvo una remoción de turbidez en la jarra que a mayor turbiedad es menor el coagulante y lo se logró con la muestra que realizamos. Referencias Castorena. Gallardo Matienzo. scielo. Castro García.74 0. I. (2013). Florez. Micilio. Las Ciencias Naturales y el Medio Ambiente. 7-8.. C. (2000). Forni. (2007). EVALUACIÓN DEL PODER COAGULANTE DE LA TUNA (Opuntia ficus indica). & Tavares-Russo. & Ramírez M. pero si para riegos para las diferentes agriculturas que realiza el hombre en todo el mundo. Olivero.086 Prácticas 78. 0.90. pp. Martinez. pp.38 [-5. J. B.04 NTU indica que no es apto para beber. Gestión y Ambiente. EEUU: Liberty Drive..10 14. Gestión sostenible de los residuos sólidos urbanos. Ciencias Holguín. Maya. Opuntia ficus y Moringa oleíferaen clarificación de aguas. Á. (2017).22] -4.16 23.44 0. J. (2011). (2016). G. Maldonado S. Revista Internacional de Contaminación. Choque.