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2016

MORRO.

 Nombre científico: Crescentia cujete L. Crescentia alata k


 Otros nombres comunes: Cujete, Guacalhuacal (México), Morrito (Guatemala)
 Origen y distribución: Es originario de las sabanas del sur de México y América Central,
donde es cultivado o aparece espontáneamente.
 Interés del Cultivo: Las semillas son comestibles y se consumen cocidas o sirven para la
fabricación de bebidas refrescantes. La pulpa se puede utilizar para producir alcohol.
Antes. Los frutos enteros se colocaban en ceniza muy calientes, con este proceso la pulpa
se vuelve liquida y produce en abundancia en abundancia un jugo con el cual se fabrica el
jarabe de calabaza. De manera artesanal los frutos son usados como utensilios y la pulpa
es muy excelente alimento para el ganado.
 Descripción: es un árbol pequeño a mediano que puede alcanzar de 6 a 12 metros de
altura, con ramas largas y colgantes, las hojas son simples y enteras, alternas y
fasciculadas; la lámina es oblongo- lanceolada o espatulada, con 6 a 20 cm de largo, por 3
a 6cm de ancho. Las flores son hermafroditas, solitarias o fasciculadas nacen en las ramas
y en el tronco de 2 0 3. El cáliz es campanulado y la corola es de color blanco- amarillento
con nervaduras rojizas o purpuras.
 Fruto comercial: es una capsula, ovoide o globosa (puede ser esférico, achatado, ovoide,
alargado, y es posible formarlo de la forma que se desee) de 15 a 30 cm de alto y de 10 a
25 cm de diámetro, con un pericarpio (cascara) duro que contiene una pulpa amarilla- café
que rodea numerosas semillas.
 Clima y suelo: su hábitat es de clima tropical seco, prefiriendo zonas bajas tipo sabanas. En
América Central, se puede cultivar de 0 a 1000 msnm en áreas con precipitaciones anuales
de 1000 a 2500 mm. No es muy exigente y se adapta a una gran variedad de suelos.
Requiere de 6 a 9 meses de época seca
 Propagación: se puede propagar por vía asexual por medio de estacas, acodos y esquejes y
también, se propaga por vía sexual por semillas que germinan en 25 a 30 días (puede ser
estimulada por fuego para mejorar la germinación). El crecimiento inicial en el vivero es
lento y se necesita un promedio de 2 años para obtener una planta de tamaño adecuado
para el trasplante. Se puede propagar por estacas leñosas a las que se deja las hojas.
ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA ¨ROBERTO QUIÑONEZ¨
Materia: Frutales y Forestales
Ing. Miguel Ángel Portillo Martínez
2016

 Tratamiento pre germinativo. 1. Hidratar las semillas, por 24 horas. 2. Escarificación


mecánica (papel lija, lima). 3. Escarificación mediante el paso a través del tracto digestivo
del ganado. 4. No requiere tratamiento

 Viabilidad de la semilla: sus semillas tienen entre70% y 80% de germinación en un


periodo de 10 días después de recolectada la semilla
 Plantación y manejo: Por ser un árbol cuya copa se desarrolla horizontalmente, se
recomienda establecerlo a una distancia de 6 x 6 a 10 x10 metros.
 Variedades: existe una gran diversidad de especies, distinguiéndose muchas diferencias en
la forma y el tamaño de los frutos.
 Edad y tiempo de producción: empieza a florecer y producir a los 120 a 12 años, en la
costa norte de Honduras, por lo general, se defolia en enero- febrero- marzo y luego
florece durante un periodo de varios meses. En la misma zona produce una gran parte del
año. De estacas florece a los 3-4 años después de siembra.
 Cosecha y rendimiento: la cosecha se realiza a mano, siendo una actividad ligueramente
fácil ya que sus frutos se encuentran en las ramas y tronco o tallo. Un árbol puede llegar a
producir hasta 600 árboles por año y cosecha obteniendo un promedio de 5 quintales de
semilla por año por árbol
 Usos:
 Artesanal [fruto, madera]. La cáscara dura del fruto con frecuencia se decora
tallándola grabados, puliéndola o pintándola en su exterior de manera artística. Se
elaboran maracas y otros instrumentos musicales.
 Combustible [madera]. Leña.
 Comestible (bebidas, aceite) [semilla]. Las semillas secadas al sol y molidas se utilizan
para elaborar aguas frescas de sabor dulce y agradable o se comen cocidas como
complemento alimenticio. La semilla contiene 2.64 % de azúcar, 36.9 % de un aceite
vegetal parecido al de maní y de olivo. Se consumen como verdura.
 Construcción [madera]. Usos múltiples en la construcción.
 Forrajero [hoja, semilla]. Alimento para el ganado vacuno. Las hojas presentan un
bajo contenido de nitrógeno y alto contenido de fibra.
 Implementos de trabajo [madera]. Implementos agrícolas (yugos) y mangos para
herramientas.
 Maderable [madera]. Mazas, cerchas de ruedas de vehículos y fustes de sillas de
montar.
 Medicinal [fruto, hoja, raíz, flor]. Disentería, mal de orín, dolor de cabeza, problemas
de la dentición. La infusión de la raíz se usa para el tratamiento de la diabetes y la
infusión de las hojas como astringente para la diarrea y para tratamientos del cabello.
Flor: se usa para retardar el parto. La pulpa del fruto cruda es hemética, purgante y
febrífuga, hervida se usa contra asma, bronquitis (dolores de los bronquios),
expectorante, fortalece pulmones, para golpes internos, emoliente para curar heridas.
También es antimicrobiana y antiinflamatoria. La pulpa del fruto es venenosa para el
ganado y los pájaros

ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA ¨ROBERTO QUIÑONEZ¨


Materia: Frutales y Forestales
Ing. Miguel Ángel Portillo Martínez
2016

 Melífera [flor]. Apicultura.


 Tutor [toda la planta, corteza, madera]. Se han usado pedazos de la corteza y de la
madera, así como el individuo completo para sostén de plantas de orquídea.
 Uso doméstico [fruto]. El fruto, una vez seco y vaciado de semillas, sirve como
utensilio casero (jícaras o higüeros, vasos, cucharas, tazas). Los campesinos prefieren
el fruto de la especie Crescentia cujete como recipiente o vasija hemisférica para
llevar agua.

 Índice de cosecha: frutos cambian coloración de verde a amarillo verduzco


 Plagas y enfermedades: por ser rustica no hay una plaga o enfermedades que sean de
importancia económica

 Anexos:

Fig. 1 Árbol de morro Fig. 2 Árboles con Producción de frutos

Fig. 3 Semillas de Morro Fig. 4 usos del fruto de morro

ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA ¨ROBERTO QUIÑONEZ¨


Materia: Frutales y Forestales
Ing. Miguel Ángel Portillo Martínez