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INFORME PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES 1: KARLYS SOLUTIONS SAC

FACULTAD DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL
ATE - LIMA

INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL I

KARLY’S SOLUTIONS SAC


COMERCIALIZACION, ADMINISTRACION Y LOGISTICA

PROYECTO ACADÉMICO:

Diseño de un sistema logístico


para mejorar la productividad en
las áreas Almacén, administración y
ventas de la empresa Karly´s
Solutions SAC.

Practicante:

Campaña Noel Edwin Renán


Docente:

Dr. MBA . Aguilar Padilla Fernando

Supervisor:

Alaca Cuenca Luis Alberto

I N G E N I E R Í A INDUSTRIAL
Mayo - 2017

Lima – Perú
INFORME PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES 1: KARLYS SOLUTIONS SAC

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO


ESQUEMA DEL INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES
PARA LA ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL PPP-I

SEMESTRE ACADEMICO 2017 – I

Ingeniería Industrial Grupo 33 - Ate


INFORME PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES 1: KARLYS SOLUTIONS SAC

Dedicatoria

El agradecimiento A DIOS
padre celestial, por
regalarme la salud y
sabiduría, a mi madre, por
su loable esfuerzo por
sacarme adelante, a mis
hijos y esposa por la
paciencia y comprensión que
me tuvieron y entendieron
para el logro de mi objetivo .
INFORME PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES 1: KARLYS SOLUTIONS SAC

Agradecimiento

Agradezco la universidad Cesar


Vallejo y a la experiencia de la vida
por haberme dado la oportunidad de
estudiar y formarme a lo largo del
desenvolvimiento de mi carrera,
fortaleciendo mis competencias como
buen profesional y servir a mi país
que me vio nacer.

Así mismo gracias al esfuerzo de


haber creado mi empresa KARLYS
SOLUTIONS SAC, donde desarrolle
mi investigación aplicándola a hechos
reales dándome como resultado el
fortalecimiento de las pequeñas áreas
de la empresa y el mejor manejo de
gestión aumentando la rentabilidad.
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PRESENTACION.

La empresa Karly’s Solutions SAC, dedicada a la importación, distribución y


comercialización de artículos de protección personal, enfocándose en todas las
categorías de protección como: protección manos, visual, nasal, pies, facial,
cabeza, cuerpo. Inicia sus actividades en la ciudad de lima específicamente
Av., óscar R Benavides (ex. Av. colonial) N° 240 Int. N° 28 Lima Cercado - el
03 / Marzo / 2008.

En la actualidad presenta problemas logísticos de procedimientos,


administrativos de comunicación y ventas satisfacción al cliente, por el
ineficiente manejo de cadena de suministros, funciones específicas,
seguimiento de protocolos y descoordinación por mala comunicación dando
como resultado una falta interés por mejorar los procesos y aportar para los
logro de metas.
INFORME PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES 1: KARLYS SOLUTIONS SAC

INDICE.

Ingeniería Industrial Grupo 33 Ate


Dedicatoria
Agradecimiento

PRESENTACION.
INDICE.
INTRODUCCION.

I. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA O INSTITUCION.


a. Razón Social de la Empresa o Institución.
b. Ficha RUC
c. Accionistas y/o Propietario
d. Antecedentes.
e. Ubicación y cobertura geográfica de sus operaciones.

II. ESQUEMA ORGANIZATIVO


a. Tipo de Organización.
b. Visión Misión. Valores
c. Organigrama general
d. Descripción de las áreas de la empresa.
i. Comercialización
ii. Administración
iii. Logística

e. Organigrama del área a analizar


f. Manual de Funciones y Procedimientos del área a analizar
g. Flujo grama de los Procesos Principales

III. DESARROLLO DEL TRABAJO


a. PRESENTACION DE LA SITUACION ACTUAL
i. Diseño y gestión de la cadena de suministro (almacenes,
inventarios, compras, estrategias de servicio al cliente).
ii. Sistemas productivos de la empresa (proceso de
producción, distribución de la planta, otros).
iii. Gestión del Talento Humano (comunicación, trabajo en
equipo, motivación, integración e incentivo).
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b. DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL


i. Análisis de la situación actual de la empresa (Aquí hay
que incluir análisis de los principales clientes y del
mercado, recursos de la empresa, la competencia y otras
medidas de interés).
ii. Identificar un problema en la organización relacionado
con su área de acción (Para ello se deberá utilizar las
herramientas que se presentan a continuación :
® Análisis FODAD
® Diagrama de causa y efecto
® Diagrama de Pareto
iii. Objetivos Generales y específicos.
iv. Motivación. (razones concretas, claves e importantes que
han considerado para seleccionar el problema. Aspectos
técnicos, económicos humanos, de mercado…los que
ustedes consideren. Tanto para la empresa como para
ustedes, como futuros ingenieros)

IV. SUSTENTO CONCEPTUAL DEL ANALISIS


a. Base Teórica
b. Marco Conceptual
c. Medición del impacto del problema en la empresa
(CUANTITATIVA)

V. CONCLUSIONES.

VI. RECOMENDACIONES.

VII. BIBLIOGRAFIA.

VIII. ANEXOS.
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INTRODUCCION.

En el nuevo entorno empresarial internacional la innovación y la competitividad inducen


a cambios en el comportamiento de las costumbres comerciales, lo que hace
indispensable adoptar tácticas que permitan las empresas crecer y permanecer en el
mercado. Es por eso que la primera fase de este proyecto busca ahondar y aprobar un
patrón partiendo de variables dirigías al trabajador interno por ser parte de la fuerza de
ventas.
Las áreas de logística no se están debidamente administrada y cuenta con
problemas de aprovisionamiento, distribución y reutilización, esto se debe a la
desactualización de sus karlex , cartera de proveedores inadecuada, personal
desactualizado, atenciones extemporáneas a clientes y por otro lado el área de ventas
no se encuentra actualizada del stock de productos para la venta. El procedimiento del
operario de almacén y despacho es empírica, es decir el personal no está capacitado
para estas áreas.
Las pequeñas empresas carecen de un sistema computarizado en proceso
logístico, esto dificulta un control eficaz y no poder cumplir las metas, permitiendo que
los trabajadores del área de almacén se demoren en buscar el producto para la
atención del cliente. Es por ello que la actualidad las empresas tiene altos costos
logísticos que nos genera una baja productividad.
Para la mejora del sistema logístico, se enfoca a seguir analizando la
situación actual de las empresas y solucionar el problema principal que provoca la baja
productividad, para lograrlo se apoyan en indicadores de productividad que lleven a
identificar en cantidades cuantitativas el estado real de las empresas, el propósito de
esta propuesta es mejorar elevar la productividad y enfocando a los clientes
para satisfacerlos.

I DATOS GENERALES DE LA EMPRESA O INSTITUCION.

a. Razón Social de la Empresa o Institución.


Karly’s Solutions SAC

b. Ficha RUC
N° 20518243692

c. Accionistas y/o Propietario


Edwin Renán Campaña Noel

d. Antecedentes. .
Se inició como un proyecto personal desde 2005, donde el
propietario terminando su carrera de administración empieza a
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distribuir equipos ferreteros y artículos de protección personal, un 03


de marzo del 2008 logra la formalización como empresa SAC.

e. Ubicación y cobertura geográfica de sus operaciones.

Av, Oscar R Benavides N° 248, Interior 28 Lima cercado – Lima – Peru


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II ESQUEMA ORGANIZATIVO

a. Tipo de Organización.
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

b. Misión. Visión Valores

Misión

Ser una empresa con representación a nivel nacional, con empleados


motivados y acuciosos de crecer personal y profesionalmente.
Desarrollar programas de salud ocupacional analizando las condiciones del
entorno laboral de las empresas, evaluando los riesgos que se puedan
presentar en cada área o zona de trabajo promoviendo a una cultura de cero
accidentes de trabajo.

Visión

Ser reconocido como el mejor proveedor en brindar solución de seguridad


industrial, alcanzando una imagen confiable con nuestros colaboradores,
clientes y proveedores.
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Valores y Principios

o CALIDAD

Estamos estrechamente comprometidos con ofrecer a nuestros


clientes, productos y servicios que cumplan con las más estrictas
normas y estándares de calidad.

o RESPETO E INTEGRIDAD

Trabajamos basándonos en el respeto mutuo, con nuestros


empleados, clientes, proveedores y público en general;
apoyándonos en principios éticos y morales que nos permitan
mantener un ambiente favorable y cordial en la sociedad en la
que nos desenvolvemos.

o COMPROMISO

Promovemos e incentivamos la aplicación de los principios de


calidad, respeto e integridad para fomentar y lograr la base de
nuestro éxito; con responsabilidad social y desarrollo sostenible.

o PROFESIONALISMO

Nuestro personal cuenta con certificaciones OSHA para brindarle


un mayor asesoramiento creando una cultura de seguridad.

c. Organigrama general

d. Descripción de las áreas de la empresa.

i. Comercialización
Dedicada a obtener potenciales clientes que permitan
adquirir la mayor cantidad de productos que nuestra
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empresa expende, teniendo a su cargo vendedores


expertos en el área de distribución de artículos
importados, enfocados a empresas de uso directo y
cliente usuario final, así como una estrecha relación con
el área logística y administrativa.
ii. Administración
Coordinar el trabajo con comercialización para ejecutar
cobranzas, realiza todo trámite administrativo interno e
externo que demande la exigencia para la buena gestión
de la empresa
iii. Logística
Evalúa proveedores de calidad que nos entregue los
productos a tiempo oportuno y con facilidades de pago,
así como búsqueda de proveedor internacional (china),
que nos entregue la seguridad de que nuestro producto
elaborado con nuestra marca es de buena calidad,
garantizándonos la certificación del mismo.

.
e. Organigrama del área a analizar

f. Manual de Funciones y Procedimientos del área a analizar

Comercialización : Planear, dirigir, coordinar, supervisar y controlar las


actividades comerciales y administrativas del Área de Mercadeo y Ventas, con el
propósito de cumplir con las políticas, objetivos y metas establecidas en Empresas
Comerciales:

Planeamiento de ingreso de nueva mercadería. Cotizaciones a clientes potenciales.


Evaluaciones de los costos, tanto directo e indirectos. Analizar los riesgos durante el
proceso de venta. Elaboración de la documentación e información técnica que solicite
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el cliente por cada producto. Elaboración de la información administrativa para el área


gerencial

Administración : Planear, dirigir, coordinar, supervisar, controlar, impulsar y


articular todas las acciones necesarias para el funcionamiento adecuado y el
desarrollo de las actividades del programa, velando y procurando porque todos
los actores contribuyan en lo correspondiente al logro de este objetivo.
También es el encargado de ejecutar las políticas, metas y directrices emitidas
por la Gerencia General y por el Consejo Directivo de la Institución, así como
de garantizar el cumplimiento de reglamentos, procedimientos y leyes emitidos
por entes reguladores de la actividad comercial, en el campo financiero,
administrativo, del capital humano y tecnológico.
Formular el plan estratégico inherente a la actividad comercial
en coordinación con las áreas de: Mercadeo y Ventas, Logística y Finanzas y
someterlo a conocimiento y aprobación de la Gerencia General, con el
propósito de cumplir con las metas y objetivos propuestos para tal fin.

Dirigir, controlar y evaluar la elaboración, aprobación e implementación de los


manuales de procedimientos y los reglamentos necesarios para formalizar y
normar la actividad comercial, esto en coordinación con las áreas de Mercadeo
y Ventas, Logística y Finanzas de conformidad con la normativa vigente.

Logística : Planear, dirigir, coordinar, supervisar y controlar las actividades


comerciales y administrativas del Área de Mercadeo y Ventas, con el propósito de
cumplir con las políticas de compras e importaciones , objetivos de adquirir un
producto de calidad y a menor costo y metas establecidas en Empresas Comerciales:

Planeamiento de ingreso de nueva mercadería. Cotizaciones a proveedores


nacionales y extranjeros. Evaluaciones de los costos, tanto directo e indirectos.
Analizar los riesgos durante el proceso de compra. Elaboración de la documentación e
información técnica que solicite el proveedor por cada producto. Elaboración de la
información administrativa para el área gerencial
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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO

Nombre del cargo JEFE DE LOGISTICA


Dependencia AREA DE MERCADEO
Número de cargos Uno

N. PROCEDIMIENTOS
1 Conseguir el orden y aseo constante en el inicio de la jornada de
trabajo para un mejor ambiente en la ejecución de labores

2 Realizar la programación de asignación de recursos para los


programas y proyectos de área operativa para su desarrollo

3 Atender las solicitudes, quejas y peticiones

4 Determinar las estrategias a aplicar para la mejor distribución de los


productos

5 Realizar el informe de actividades diarias para los vendedores y


operarios de ventas, y dejar constancia atreves de una copia de los
informes

6 Elaborar y digitar los informes finales diarios del área operativa

7 Estar atento e Informar sobre actos inseguros dentro de la empresa


con el fin de prevenir inconvenientes, teniendo en cuenta las normas
de seguridad
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IDENTIFICACIÓN DEL CARGO

Nombre del cargo VENDEDOR


Dependencia AREA DE MERCADEO
Número de cargos Seis

N. PROCEDIMIENTOS
1 Saludar amablemente, mostrarle respeto y hacer sentir importante al
cliente.

2 Prestar atención de las especificaciones que pidan los clientes y


proporcionarles los productos correctos que ellos ordenen, tomando
respectiva nota por escrito o forma electrónica.

3 Plasmar en la agenda lo que ha vendido por día, llevando de ese modo


el control de su trabajo, para luego entregar ese informe a su superior y
se pueda proceder con la entrega de dicho pedido.

4 Dar a conocer las promociones que puedan interesar al comprador, y los


obsequios que la compañía le pueda regalar por

5 Ordenar de una forma rápida los productos para que s vean más
visibles, poniéndolos delante del mostrador o vitrina donde los tenga
almacenados; proporcionarle propaganda, como afiches cada vez que
se pueda y la empresa lo suministre.

g. Flujo grama de los Procesos Principales


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IV DESARROLLO DEL TRABAJO

h. PRESENTACION DE LA SITUACION ACTUAL

Lo que visualizamos fundamentalmente a la empresa Karly¨s solutions


SAC, es la gran deficiencia en coordinación entre las diferentes partes
de la cadena de suministro. La principal característica es que repone sus
productos una vez a la semana, y por lo que tiene y no es bien
manejada: cadena de suministro muy bien estructurada y definida.
Para ello, al final de cada jornada el gerente o responsable deben
enviar por vía electrónica el volumen de ventas que se ha producido en
ese día para cada producto que está atrasado y stock actualizado.
Además de eso, Karly¨s solutions SAC tiene un almacén de 100 metros
cuadrados en el Av. Oscar R Benavides 248 Interior 28 Lima Cercado,
donde todos los productos están perfectamente clasificados por tipo de
producto, color, talla, etc. y con una tecnología deficiente que no
permite la coordinación entre las áreas, de manera que al ejecutarse
bien , cruzando los resultados de venta de la tienda y las existencias que
tienen en el almacén, se pueden empaquetar y tener preparados en el
vehículo de repartos donde los pedidos serán distribuidos de manera
rápida y eficaz. Cada uno de los productos se queda en el almacén
solamente unas pocas horas siendo el proceso de llegada y entrega casi
automático.
Como podéis comprobar hay distintos tipos de cadenas de suministro,
pero todas las empresas intentan ser el máximo eficientes, rápidas y
coordinadas en su “supply chain management” para poder ahorrar
costes y ser lo más competitivas posibles.

i. Diseño y gestión de la cadena de suministro

El triángulo del servicio.

Karly¨s solutions SA creó el concepto de triangulo del servicio, que muestra la


interacción que ejercen la estrategia del servicio, los sistemas y la gente de la
organización, todos enfocados hacia el cliente.

Figura 03: Triangulo de servicio.


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Estrategia
del Servicio

Cliente
Interno

Sistemas Colaboradores
Amables Capacitados y
comprometidos

Fuente: Elaboración propia.

i. DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL


i. Análisis de la situación actual de la empresa
El objetivo de un Plan de Comercialización y Ventas es brindar
información clara y precisa al personal sobre las actividades
en un ambiente laboral, para lo cual se realiza el análisis de la
situación actual de la empresa y se identifica cuáles son los
problemas existentes en cada uno de los puestos de trabajo,
así como determinar un adecuado marco teórico referente a la
comercialización de los productos de seguridad e higiene
industrial, que sirva de fundamento para el trabajo diario, y de
esta manera establecer procedimientos de mejora continua de
procesos de comercialización y ventas de equipos de
prevención y protección contra riesgos de trabajo.
Este estudio está focalizado en la Propuesta de un Plan de
Comercialización de artículos de Seguridad e Higiene
Industrial específico para la empresa Karly´s Solutions SAC,
cuyo contenido se centra en cinco ejes fundamentales:
Equipo de Protección Personal que bajo sus siglas es
conocido como E.P.P
 Seguridad en los Procesos
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 Protección de Maquinaría
 Prevención y Protección contra incendios
 Señalización Básica de Seguridad

El presente trabajo de investigación pretende constituirse en


una herramienta útil para la toma de decisiones en materia de
seguridad e higiene industrial para la empresa Karly´s
Solutions SAC, identificando las áreas y actividades de
mayor riesgo asociado, así como medidas de mejora en
seguridad prioritarias a implementarse.

ii. Identificar un problema en la organización relacionado con su


área de acción

El principal objetivo de nuestro trabajo es elaborar un proyecto de gestión


de comercialización con calidad total que permita el mejoramiento continuo
y optimización en el uso de recursos para que la empresa funcione bajo
una perspectiva profesional permitiendo su crecimiento y desarrollo.

Con esto se logrará mejorar todos los procesos y procedimientos internos,


y en consecuencia, mejorar la atención a clientes internos y externos,
proveedores y servicio de venta y post-venta.

El método utilizado en esta investigación es longitudinal. Se revisa la


situación actual de la empresa a través de la recolección de datos legales,
históricos, financieros, etc. en diferentes situaciones y momentos.
Posteriormente aplicaremos herramientas como Análisis de FODA,
ICHICAWUA; PARETO, donde encontraremos la problemática real y
brindaremos solución, comparando con lo que sugiere la gestión, luego
entregamos las recomendaciones y sugerencias necesarias para
implementar esta filosofía de gestión, para que logre la empresa ser
altamente competitiva, alcanzando sus objetivos de crecimiento y
desarrollo.

El resultado obtenido es la propuesta de las mejoras que se hacen


necesarias para lograr la gestión con calidad total en todas las áreas de la
empresa.
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® Análisis FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
1- Productos a precios competitivos
2- Amplia y moderna infraestructura de 1 Falta de identificación del personal
KARLY’S SOLUTIONS SAC 100 m2 2 Demora en el alineamiento a las
3- Capacitaciones adecuadas a los políticas
trabajadores 3 Falta diversidad de productos
4- Experiencia en el rubro de EPP 4 Idiosincrasia del trabajador peruano

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS –FO ESTRATEGIAS -DO


1. Deficiencias en las atenciones de la
competencia. - Brindar precios competitivos y mejoras la - Darle identidad al trabajador
2. Situarse en una zona muy comercial atención a los clientes. Promoviendo concientizándolo en un mejor
3. suscripción de convenios con el estado. nuestras amplias instalaciones para desenvolvimiento se sus tareas y se alinie
4. Cambio en la mentalidad del trabajador y suscribir contratos con el estado y la gran con respecto a la competencia donde pueda
empleador para el uso del EPP empresa. mejorar el servicio.
6. Encontrarse ubicado dentro del centro
- Aprovechar las capacitaciones e
comercial, el cual le sirve como vitrina para - Al encontrarnos en una zona de mucha
inclinarlos a la exigencia de la ley de
los productos y servicios que ofrece. afluencia comercial , contar con variedad de
seguridad y salud ocupacional.
7. Exigencia de la ley para el uso del EPP productos de todos los precios y marcas nos
Canalizando a nuestros clientes para
permite elevar nuestra competitividad..
una atención rápida y como plan de
- Mediante capacitaciones y cursos de
contingencia a la tienda ubicada en el
seguridad industrial e incentivar el desarrollo
centro comercial Huarochiri.
del personal y profesional para el uso
adecuado del EPP.

AMENAZAS ESTRATEGIAS -FA ESTRATEGIAS -DA


1- Incremento del desempleo
2- Desconfianza por parte del empleador por - Recuperar la confianza de la los clientes, - Proponer procesos flexibles que nos
productos adulterados en cuanto a calidad. permitan afrontar diversos cambios en
3- ingreso de productos importados de pésima la coyuntura política interna y externa.
- Crear estrategias de fidelización con los
calidad
clientes. Utilizando el 100% la - Invertir en labor social y cambio en la
4- Cambios en las políticas de seguridad y
infraestructura del centro de atencion mentalidad del trabajador
salud ocupacional

® Diagrama de causa y efecto

En Karly´s Solutions SAC analizamos las causas que


provocan efectos positivos para la mejora en la gestión.
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MANTENIMIENTO METODOS MATERIALES

Sin plan de Desvio de


mantenimiento Políticas
recursos
inadecuadas
Falta de control
Poco compromiso

Debil estrategia Poca inversión


empresarial externa Utillidades no
Redes de Sin reinvertidas
informatica mala instructivos
Control de inventarios
limitado
Sin
capacitación
informatica
BAJA
PRODUCTIVIDAD

Cultura Equipo Sin motivación Falta de


organizacional obsoleto herramientas de
roles y funciones

Supervisión
Mision vision Inventario de deficiente
inadecuado Toma de
maquinaria
decisiones tardía
insuficiente

MEDIO AMBIENTE MAQUINARIA MANO DE OBRA

El diagrama de Ishikawa está fundamentado y elaborado en base a los


problemas encontrados en las actividades de la empresa como son
importación, distribución y comercialización de productos y artículos de
seguridad industrial especialmente al sector minero y construcción. Mediante el
desarrollo del Diagrama de Ishikawa, se determinó que las principales causas
que generan la baja productividad en la empresa tenemos flujo de ventas
decrecientes por retraso, la falta de planificación de actividades, compromiso
de proveedores y sobre todo la carencia de políticas financieras, contables,
económica y la falta de plan de mantenimiento e inventarios. Frente a ello, se
desea mejorar la gestión logística en la cadena de suministros de la empresa
Karlys Solutións SAC.

® Diagrama de Pareto
En la tabla 1 de frecuencias relativas generados según las causas
encontradas en el análisis.
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Tabla 1: Causas de baja productividad

Fuente Propia

Frec. Frec.
CAUSAS Frecuencia Normaliz Acumulada
Carece de políticas 20 16% 16%
No posee estrategias empresariales. 23 18% 34%
Incumplimiento de compromisos con
20 16% 50%
proveedores
Falta de control de inventario 18 14% 64%
No tiene una buena estructura
15 12% 76%
organizacional
Falta de herramientas de roles y
15 12% 88%
funciones
Poca inersion externa 10 8% 96%
Utilidades no reinvertidas y desvió de
5 4% 100%
recursos
0% 100%
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Fuente: Propia
El diagrama de Pareto facilita el estudio de las causas, donde nos muestra en
mayor porcentaje la carencia de políticas financieras, contables, económica y la
falta de planificación, no hay estrategias empresariales y falta de control
efectivo de inventarios.

iii. Objetivos Generales y específicos.

Objetivo general

Determinar cómo el diseño de un sistema logístico mejorara la productividad


de la productividad en las áreas Almacén, administración y ventas empresa
Karlys Solution S.A.C.-Lima, 2017.

Objetivos específicos
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Objetivo específico 1

Aplicar el diseño de un sistema logístico mejorara la eficiencia de las áreas


almacén, administrativas y ventas de la empresa Karlys Solution S.A.C.-Lima,
2017.

Objetivo específico 2
Aplicar el diseño de un sistema logístico mejora la eficacia de las áreas
almacén, administrativas y ventas de la empresa Karlys Solution S.A.C.-Lima,
2017.

iv. Motivación.

Una política de parte de Karly´s Solutions SAC, es reconocer al trabajador por


sobresalir exitosamente dentro de sus funciones, estos reconocimientos son
económicos, escritos, públicos, verbales u otros como algún distintivo o
símbolo de parte de la empresa con el fin de demostrar que el colaborador ha
realizado una labor sobresaliente en beneficio de su equipo, área de trabajo y/o
empresa.
En las encuestas a realizar a los técnicos del área de comercialización, se
pretende enfocar los reconocimientos personales que obtienen por demostrar
un desempeño sobresaliente.

IX. SUSTENTO CONCEPTUAL DEL ANALISIS

a. Base Teórica

Sistema Logístico
1) Logística

Actualmente, la logística tiene diferentes instituciones que velan por las


buenas prácticas en su desarrollo a nivel mundial, entre los que se
encuentran el Council Logistics Management Professionals (CSCMP) y
la European Logistics Asociation (ELA) que reúnen a los líderes
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logísticos en cada uno de los continentes (Ocampo; 2009, julio).

Douglas M. Lambert, M. Cooper, J. D. Pagh. “La parte de la gestión de


la cadena de suministro (Supply Chain Management, SCM) que
planifica, implementa y controla el flujo eficiente y efectivo de materiales
y el almacenamiento de productos, así como la información asociada
desde el punto de origen hasta el de consumo, con el objeto de
satisfacer las necesidades de los clientes”. Supply Chain Management:
Implementation Issues and Research Opportunities, The International
Journal of Logistics Management. Vol.9, nº 2, páginas 1-19, 1998.

El concepto de la logística (en general) comenzó a hacer su aparición


hacia el año 1950 cuando ya se hablaba de una “nueva dirección”. Más
tarde, en el año de 1960 empezó a presentarse la literatura de negocios
con el título de “distribución física”, que se enfocaba en las salidas del
sistema logístico. Para ésta época, el conocido gurú de la
administración, Peter Drucker, centró su atención en los retos que
implicaba la logística y la distribución, que generalmente consistían en
la falta de integración y cooperación de todas las actividades
involucradas a lo largo de la cadena de abastecimiento; lo que
implicaba un intercambio de información entre los agentes de dicha
cadena.

Como se ha dicho anteriormente, la logística ha venido evolucionado


durante años, lo cual hace que consideremos este término en el
presente como la coordinación y el control del flujo de bienes y servicios
de manera eficiente y eficaz a través de la cadena de abastecimiento,
desde el punto de origen hasta el punto de consumo (Ballou, 2004).
Posteriormente, es posible afirmar que la logística reúne todas aquellas
actividades que tienen un impacto en ese proceso, con el fin de llegar al
consumidor en el lugar y momento indicado. Por otra parte, según Ross
(2000), otra definición de logística consiste en separar en dos regiones
independientes, pero estrechamente relacionadas, las gestiones de
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entrada y salida de la logística. Aunque sean funciones diferentes son


consecuentes debido al flujo de materiales.

Para representar lo anterior, se puede encontrar la figura (1) que ilustra


cómo las funciones logísticas, al estar separadas en entrada y salida,
tienen su propio enfoque e importancia dentro del concepto. Cabe
anotar que todas las actividades están relacionadas entre sí, ya que al
tener un fin específico se conectan y, por lo tanto, son consecuentes.

Figura 1. Gestión de las funciones logísticas

Fuente: Ross (2000), traducción propia.


Según Porter (1985) la obtención de una ventaja competitiva no se
puede entender si no se mira la empresa como un todo. Dicha ventaja
parte de las actividades que realiza la empresa diseñando, produciendo,
comercializando, entregando y apoyando el producto como un todo. La
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cadena agrega valor a una empresa en sus actividades estratégicamente


relevantes, para entender el comportamiento de los costos y de las fuentes
actuales y potenciales de diferenciación. Una empresa obtiene ventaja
competitiva haciendo sus actividades estratégicas mejor que sus
competidores o a un costo menor.

El primer paso para poder entender los procesos logísticos es tener


claros los conceptos de lo que es la administración logística. La
administración logística tiene muchos nombres incluyendo: negocio
logístico, canal de administración, distribución, logística industrial,
administración logística, administración de materiales, distribución física,
sistemas de respuesta rápida, cadena de suministros, entre otros. El
término más usado dentro de los términos anteriormente mencionados es
el de administración logística. (Porter, 1985)

La logística es el proceso de planear, implementar y controlar el flujo


y almacenamiento eficiente de materias primas, productos en proceso,
bienes terminados y la información relacionada desde el punto de origen
hasta el punto de consumo con el propósito de satisfacer las necesidades
de los consumidores.

A partir de este concepto la logística se podría entender como sigue:

 Corresponde a todas las actividades relacionadas con el


traslado y almacenamiento de productos que tienen lugar
entre los puntos de adquisición y los puntos de consumo.
(Ballou, 1991)

 Es el conjunto de actividades interrelacionadas que a partir de


los materiales entregados por el proveedor crean una utilidad
en forma, tiempo y lugar para el comprador. (Prida y
Gutiérrez, 1996)
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Esto no significa que la gerencia logística asume la gestión


de cada una de las actividades anteriores, sino que se encarga de
realizar la coordinación de las variables de cada una de ellas que
garantizan soluciones integrales en función de ejecutar un flujo
racional y que asegure un alto nivel de servicio al cliente con
bajos costos. La tendencia es buscar cada vez más autonomía de
los eslabones ejecutivos de la empresa conjuntamente con el
aumento de la integración de la gestión de toda la cadena
logística, lo cual permite una elevada capacidad de reacción ante
los clientes, una alta capacidad de innovación y un incremento del
valor de los productos.

Otro concepto importante a definir en este capítulo es la


cadena de suministro, ya que es un punto clave y estratégico que
forma de parte de un sistema logístico por lo que será importante
definirlo para entenderlo mejor.

1.1 Cadena de suministro

De acuerdo a la teoría podemos definir a la cadena de


suministro como sigue:

La cadena de suministro es el punto clave para la


integración en el proceso de los negocios, desde los proveedores
hasta que el producto llega a manos del consumidor final, el
proveer de productos, servicios e información agregan valor
para los consumidores. (Stock y Lambert, 2001)

Existen ocho claves para la administración de la cadena de


suministro las cuales son:

1. Relación Cliente-Administración
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2. Administración del servicio al cliente


3. Administración de la demanda
4. Cumplimiento de Orden
5. Gerencia de flujo de fabricación
6. Logros
7. Desarrollo y comercialización del producto
8. Devoluciones
Los puntos necesarios para la exitosa administración de la cadena de
suministro son: soporte ejecutivo, liderazgo, actividad para el cambio y

Red de la cadena de suministros

Proveedores Manufactura Distribución Consumidores


la capacidad del personal. (Stock y Lambert, 2001)
Fuente: Chase, Aquilano, y Jacobs. P. 332

1.2 Cadena de valor

La cadena de valor es una herramienta utilizada para identificar


todas aquellas actividades que agregan el valor ofrecido, al examinar las
actividades estratégicas relevantes para comprender el comportamiento de
los costos y las fuentes de diferenciación existente y potencial. De esta
forma, una empresa obtiene ventaja competitiva desempeñando estas
actividades estratégicas a menor costo o mejor que sus competidores.
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El concepto de cadena de valor, divide la actividad general de una


empresa en actividades tecnológica y económicamente distintas conocidas
como actividades de valor. Las actividades primarias se refieren a la
realización física del producto, a su comercialización y distribución, así
como actividades de apoyo y servicio posventa. Toda actividad emplea
factores de producción comprados, recursos humanos y cierta combinación
de tecnologías. La infraestructura de la empresa, en la que se incluyen la
dirección general, asesoría jurídica y contabilidad sirve de soporte a toda la
cadena conformando las actividades auxiliares. (Porter, 1997)

El valor que una empresa crea se mide por la cantidad de dinero


que los clientes están dispuestos a pagar por productos o servicios. Así,
una empresa es rentable cuando el valor que crea excede el costo de las
actividades necesarias para lograrlo. Para obtener ventaja sobre las demás
empresas en el terreno de la competencia, una empresa deberá realizar
dichas actividades a un costo inferior o de manera que se produzca la
diferenciación y se obtenga un precio mayor. (Porter, 1997)

1.3 Canales de distribución

Los canales de distribución son también punto importante a


considerar cuando hablamos de sistemas logísticos, por lo que es
importante conocer un poco más acerca de ellos por lo que en el siguiente
punto hablaremos de los canales de distribución.

Un canal de distribución es un grupo de intermediarios


relacionados entre sí que hacen llegar los productos a los consumidores
finales. También se le define como la ruta que sigue el producto para llegar
del fabricante al consumidor, este debe ser el adecuado para que se
puedan lograr los objetivos de la empresa. (Ballou, 1991) Formatted: Spanish (Peru)

2 Productividad
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Existen diferentes definiciones en torno a este concepto ya que se ha


transformado con el tiempo.
Se define como la relación entre producción final y factores productivos
(tierra, capital y trabajo) utilizados en la producción de bienes y servicios.
Y se dice que hay productividad total o parcial.
Para Martínez (2007) la productividad es un indicador que refleja que tan
bien se están usando los recursos de una economía en la producción de
bienes y servicios; traducida en una relación entre recursos utilizados y
productos obtenidos, denotando además la eficiencia con la cual los
recursos -humanos, capital, conocimientos, energía, etc.- son usados
para producir bienes y servicios en el mercado.
Por lo anterior, puede considerarse la productividad como una medida
de lo bien que se han combinado y utilizado los recursos para cumplir los
resultados específicos logrados.
Factores que conforman la productividad:
Según Núñez (2007), el concepto de productividad ha evolucionado a
través del tiempo y en la actualidad son diversas las definiciones que se
ofrecen sobre la misma, así mismo de los factores que la conforman, sin
embargo hay ciertos elementos que se identifican como constantes,
estos son: la producción, el hombre y el dinero.
La producción, porque en definitiva a través de esta se procura
interpretar la efectividad y eficiencia de un determinado proceso de
trabajo en lograr productos o servicios que satisfagan las necesidades
de la sociedad, en el que necesariamente intervienen siempre los
medios de producción, los cuales están constituidos por los más
diversos objetos de trabajo que deben ser transformados y los medios
de trabajo que deben ser accionados. El hombre, porque es quien pone
aquellos objetos y medios de trabajo en relación directa para dar lugar al
proceso de trabajo; y el dinero, ya que es un medio que permite
justipreciar el esfuerzo realizado por el hombre y su organización en
relación con la producción y sus productos o servicios y su impacto en el
entorno.
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Entre los factores a medir en productividad están: la eficiencia, la


efectividad, la eficacia, y la relevancia. Uno de los métodos más
novedosos que se conoce para la medición de la productividad,
específicamente para medir eficiencia, es el modelo de frontera
llamado Análisis Envolvente de Datos (DEA).

Gráfico # 1: Reacción en cadena de una mayor productividad.

Se incrementa la Disminuyen los costos porque hay Mejora la


productividad menos reprocesos, equivocaciones, calidad
devoluciones y retrasos; se utiliza
mejor el tiempo y los materiales.

Se conquista el mercado con


la mejora de la calidad y un Se permanece Hay más y
En el negocio más trabajo
buen precio incrementa la
productividad.

Se generan Sueldos y salarios para los


las utilidades Se distribuyen empleados.

Ganancia para los propietarios

Fuente: Roberto García Criollo. Estudio del Trabajo. 2a edición. Editorial Mc GRAW- HILL

Índices de productividad y su importancia


Los índices de productividad son una técnica utilizada para evaluar la
productividad de las empresas, estas se constituyen en una herramienta
de análisis, a través de las cuales permiten evaluar ciertos aspectos del
funcionamiento de una entidad determinada.

Su importance radical en:


1. - Mayores productividades en una empresa con respecto a los
recursos humanos y físicos, significaran mayores ganancias, puesto
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que:
Ganancia = Ingreso – costo de los bienes y servicios producidos
mediante la utilización de recursos humanos y materiales.
- Una mayor productividad de la empresa por lo general se traduce en
ingresos reales más altos para los empleados.
- El consumidor tiene que pagar, precios relativamente bajos ya que el
costo de la manufactura se reduce a través de una mayor productividad.
– Los indicadores de productividad no solo sirven para medir la
producción de la empresa sino, que sirven para medir todas las áreas
funcionales de la empresa.
– Los indicadores de productividad proporcionan una herramienta
apropiada para la toma de decisiones.
Ventajas de la medición de la productividad en las empresas
Con el objeto que una empresa sepa a qué nivel de productividad debe
operar, debe conocer a que nivel está operando, la medida muestra la
dirección de las comparaciones dentro de la empresa y dentro del sector
al que pertenece.
La medición de la productividad en una organización puede tener las
siguientes
Ventajas:
1. La empresa puede evaluar la eficiencia de la conversión de sus
recursos de manera que se produzcan más bienes o servicios con
cierta cantidad de recursos consumidos.
2. Se puede simplificar la planeación de recursos a través de la medición
de la productividad, tanto a corto como largo plazo.
3. La medición crea una acción competitiva.
4. La medición de la productividad puede ayudar a la comparación de los
niveles de productividad entre las empresas de una categoría
específica, ya sea a nivel del sector o nacional.

Eficiencia
Eficiencia tiene que ver con el grado o cantidad en que se utilizan los
recursos de la organización para realizar un trabajo u obtener un producto.
Desde luego el recurso humano es importante para el logro de una alta
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eficiencia, que implica la mejor manera de hacer o realizar las cosas


(mínimo de esfuerzo y costo); por tanto una alta eficiencia supone la
optimización en el uso de los recursos a utilizar. También “eficiencia es la
relación entre lo que se consigue y lo que puede conseguirse”1. La
eficiencia se centra en los medios.
La eficiencia E puede definirse por la relación: E = P/R, siendo P la
cantidad de producto obtenido, y R la cantidad de los correspondientes
recursos utilizados.

Eficacia
La eficacia mide el grado de cumplimiento de los objetivos o metas
propuestos por la organización; esto es, mide la capacidad de obtener o
lograr resultados. La eficacia se centra en los fines (en tanto que la
eficiencia lo hace en los medios o recursos). En la formulación de la
estrategia y de los objetivos estratégicos prevalece la eficacia.2
Para el presente trabajo de investigación se toma en cuenta las
variables, dimensiones e indicadores según cuadro 1

C Medición del impacto del problema en la empresa


(CUANTITATIVA)

El enfoque de todo el personal del área de comercialización debe ser el de


servicio al cliente, siendo eficiente y eficaz, para ello se sugiere apoyarse en la
pirámide organizacional orientada hacia el cliente, para tal propósito se indica
como debe ser su implementación e integración en el área de comercialización
.
• Indicadores de eficiencia: Establecen la relación entre los costos de los
insumos y los productos de proceso; determinan la productividad con la
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cual se administran los recursos, para la obtención de los resultados del


proceso y el cumplimiento de los objetivos.
• Indicadores de eficacia: Miden el grado de cumplimiento de los objetivos
definidos en el Modelo de Operación.
• Indicadores de Efectividad (impacto): Miden la satisfacción de las
necesidades de la ciudadanía o las partes interesadas.

Cuadro1, Dimensiones e indicadores de productividad

Dimensiones Definición Indicadores Fórmula

Inventario
Es la relación entre
promedio de
los recursos
ventas de (Inventario
Eficiencia programados y los
artículos de promedio/Ventas)*100
insumos utilizados
seguridad
(p.20)
industrial
Es la relación entre Evaluación
las ventas logradas y de costos y (Costo
Eficacia
las metas que se ventas logístico/Ventas )*100
tienen fijadas (p.20) logradas
Fuente: Humberto Gutiérrez Pulido y Román de la Vara Salazar, Control
Estadístico de Calidad y Seis Sigma.p.7

X. CONCLUSIONES.

 Con las mejoras en el proceso en la gestión de la logística propuesto


en este proyecto se consiguió estandarizar todo el proceso de
suministro, la creación de una orden de compra, atención oportuna de la
orden, la recepción de un pedido, su inspección y la forma de registro de
información.
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 Con la implementación de nuevas técnicas y herramientas propias de la


ingeniería y con nuestros registros de información se pudo llevar un
control más riguroso y ordenado de la gestión logistica, su debido
aprovechamiento facilitó las decisiones de compras, el control de calidad
y la disminución de fallas en el proceso de suministros.

XI. RECOMENDACIONES.

Considerar la Creación de un manual de funciones para todas las áreas


que intervienen en el proceso logístico hasta el usuario final.

Implementar un sistema de identificación por código de barras de cada


producto y suministros de distribucion, para así tener la máxima
eficiencia y control de los movimientos de entrada y salida de los
mismos.

Implementar capacitaciones a todo el personal involucrado en todas la


áreas para el manejo de un sistema computarizado y coordinación entre
areas, para un mejor ingreso y control de inventario, que permita integrar
y sistematizar toda la gestión logística hasta el usuario final

Se recomienda hacer permanente el uso de indicadores de eficiencia y


eficacia tanto en el manejo de inventarios, como el de cumplimiento de
requerimientos. y hacer los comparativos trimestrales.
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XII. BIBLIOGRAFIA.

Harrington Emerson, The Twelve Principles of Efficiency. N. Y., The


Engineering Magazine Co., 1912.

Planeamiento Estratégico Sistémico, Heber Jaime Barreto. Aníbal J.


Paredes Galván, editor. 1ª Edición. Lima

Humberto Gutiérrez Pulido y Román de la Vara Salazar, “Control


Estadístico de Calidad y Seis Sigma”

Council Logistics Management Professionals (CSCMP) y la European


Logistics Asociation (ELA) que reúnen a los líderes logísticos en cada
uno de los continentes (Ocampo; 2009, julio).

Douglas M. Lambert, M. Cooper, J. D. Pagh. “La parte de la gestión de la Formatted: English (United States)

cadena de suministro (Supply Chain Management, SCM)

XIII. ANEXOS.
a. Incluir los formatos de documentos o imágenes que no motivo
de la práctica.
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b. Incluir documentación que sustenta, fundamenta o explica lo


detallado en el informe, puede ser: grafico o escrito. Incluir
manuales del sistema o solución (manual del usuario, manual
de instalación, etc.)

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