EXPERIMENTO No.

REACCIONES DE LOS ALCOHOLES.

INTRODUCCIÓN

Los alcoholes forman una familia de compuestos orgánicos caracterizados por el

grupo funcional hidroxilo u oxhidrilo (-OH). Sus propiedades físicas y químicas
resultan de la presencia de esta grupo funcional. Estructuralmente se dividen en
tres grupos: primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del grado de
sustitución del carbono al cual está unido el grupo funcional. Consecuentemente,
cada tipo presenta reacciones características, lo cual permite diferenciarlos.

OBJETIVOS

 Comprobar algunas propiedades de los alcoholes y sintetizar algunos compuestos

orgánicos
 Diferenciar de un alcohol primario a uno secundario.

2.3 MATERIALES Y REACTIVOS

1 Pinzas de tubo de ensayo Metanol
20 Tubos de ensayo Etanol
3 Pipetas graduadas Alcohol Isopropilico
5 Pipetas Pasteur 1,2 Propilenglicol
1 Gradilla Sodio metálico
1 Pera NaOH en lentejas o KOH
1 Microespatula KMnO4
1 Vidrio de reloj Cloruro de acetilo
1 Beaker 150ml
1 Bisturí Ácido Clorhídrico
Ácido Acético
Ácido Sulfúrico

Nota: Traer gafas de seguridad y guantes de

nitrilo sin falta.

1. Reacción de alcoholes

a. Prueba con sodio metálico: En tres tubos de ensayo secos, coloque 0.5ml de etanol,
isopropanol y metanol. Agréguele a cada uno de ellos un trocito de sodio y observe la
velocidad de desprendimiento del gas. (Mucha precaución en el manejo del sodio
metálico) Para continuar esperar a que se disuelva todo el sodio
b. Prueba del xantato: En tres tubos de ensayos limpios y secos, coloque 1ml de cada uno
de los alcoholes anteriores; agregue ½ lenteja de NaOH o KOH, caliente suavemente al
baño de maría y agite hasta disolución del hidróxido.
c. Reacción de oxidación: En tres tubos de ensayo limpios y secos, coloque 1 ml de cada
uno de los alcoholes anteriores. Agregue 0,2gr de KMnO 4. Observar y describir.
d. Reacción de cloruro de acetilo. En tres tubos de ensayo limpios y secos, coloque 1 ml
de cada uno de los alcoholes anteriores. Agregue 1ml de cloruro de acetilo. Observar y
describir
e. Reacción de acidificación. En tres tubos de ensayos limpios y secos, coloque 1ml de
cada uno de los alcoholes anteriores. Agregue 1ml de HCl en cada uno. Observar y
describir.
f. Reacción de esterificación. En un tubo de ensayo utilizar 1,2 Propilenglicol y agregar
1ml de ácido acético. Finalmente agregar 1ml de ácido clorhídrico. Observar y describir.
Repetir el ensayo con etanol.
g. Deshidratación con ácido sulfúrico. En un tubo de ensayo agregar 1 ml de alcohol
isopropilico y un 1ml de ácido sulfúrico. Calentar por un corto tiempo (aprox. 2 a 3 min).
Observar y describir. Hacer el mismo proceso con el metanol.

CUESTIONARIO DE APLICACIÓN.

Escribe la estructura de los productos de las reacciones esperadas en los

alcoholes usados en tu experimento. Si no observaste reacción con ninguno de los
alcoholes explica porqué.

2.4 BIBILOGRAFIA
 Aubad, L. Aquilino y Lopez O. Jose Roberto. Texto guía de laboratorio de química
organica. 1ra ed., Universidad de Antioquia, Colombia, 2002.
 Barboza, J. Ortiz. Salcedo R. Manual de Prácticas de Química Orgánica. Universidad
de Guanajuato División Ciencias de la vida 2001