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Hamburguesa de falafel abierta

Ingr edientes:

Salsa:

1 taza de agua caliente

1/4 taza de tahini (pasta de sésamo, semillas)

3 cucharadas de jugo de limón fresco

1/8 cucharadita de sal

2 dientes de ajo, picados

hamburguesa:

1 taza de cebolla roja picada

1/2 taza de perejil fresco picado

2 cucharadas de jugo de limón fresco

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cilantro molido

1/2 cucharadita de sal

2 latas de garbanzos

4 dientes de ajo, picados

1/2 taza de pan rallado

4 cucharaditas de aceite de oliva

Resto de ingredientes:

6 mini pitas (cerca de 5 pulgadas de ancho)

3 tazas de lechuga romana picada

2 tazas de tomate picado

2 tazas de pepino en rodajas peladas

1/2 taza de cebolla roja finamente picada