Gramineas

Zea maíz:

Es una planta anual, de rápido crecimiento primavero-estival y de gran desarrollo vegetativo.

Posee un sistema fotosintético especial que le da gran capacidad de extracción de nutrientes del
ambiente, pudiendo llegar grandes cantidades de materia orgánica que podría sobrepasar en
granos solamente los 10.000 kg/ha. La fisiología del maíz está determinado en gran medida por
el factor genético. La forma de crecimiento y desarrollo de la planta depende de las condiciones
ambientales solo hasta cierto punto.

 Condiciones edafoclimáticas

Temperatura.

Para una buena producción de maíz, La temperatura óptima oscila entre 20 y 25 º C y con
temperaturas en las noches no inferiores a los 14º C y soportar temperaturas mínimas de hasta
8º C y a partir de los 30º C pueden aparecer problemas serios debido a mala absorción de
nutrientes minerales y agua.

Viento.

El cultivo de maíz no soporta fuertes vientos por la morfología de la planta.

Latitud.

En general, el maíz se adapta desde aproximadamente 50° de latitud norte, hasta alrededor de
40° latitud sur.

Altitud.

Se cultiva el maíz con buenos rendimientos desde el nivel de mar, hasta alrededor de 2500 m.
Los rendimientos disminuyen en altitudes mayores a los 3000 m.

Fotoperiodo.

Se adapta a regiones de fotoperiodos cortos, neutros y largos (más de 12 horas de luz).

Humedad

El maíz necesita 750 litros de agua por kg de grano producido bajo condiciones temporales.

Suelo

El maíz necesita suelos de textura franco limoso, bien drenado, buena fertilidad, contenido de
materia orgánica mayor a 2%, un contenido de fósforo mayor a 6 ppm. El pH puede variar entre
5.5 y 8 siendo el óptimo entre 6 y 7.

 Secuencia de labores agronómicas del maíz.

¿Cómo preparar el terreno?

El maíz produce bien en suelos fértiles y profundos, con alto contenido de materia orgánica y
con buen drenaje. Para una buena preparación del terreno, si no realizas siembra con labranza
cero o mínima, debes realizar las siguientes labores:

Preparación de terreno

1. Aplicar 10 a 15 TM estiércol o incorporar rastrojos de maíz u otros picados con 100

Kg de Urea por hectárea, y preparar el suelo con humedad de remojo.
2. Surcado: surcar a 0.80 o 0.90 m entre surcos.
3. Protección de la plántula a gusanos cortadores.

Siembra

25 a 30 Kilos de semilla por Ha. Es mejor sembrar en surco. En los terrenos con pendiente de
elevación se recomienda trazar los surcos en contorno (en sentido contrario a la pendiente de
elevación), para disminuir el arrastre del suelo y, de esta manera, conservarlos. El
distanciamiento más recomendado es el siguiente:
Entre surcos: 80 – 90 centímetros
Entre plantas: 50 – 60 centímetros
Se debe colocar 2 a 3 semillas por golpe.

Control de malezas.

Se hace con lampa (azadón), aproximadamente 25 a 30 días después de la siembra, sacando

todas las malezas del cultivo, para evitar la competencia por luz, agua y nutrientes, y favorecer
el desarrollo adecuado del cultivo. Hay que tener cuidado de no dar vuelta con la lampa al
abono colocado en la siembra.

Aporque

Cuando las plantas tengan aproximadamente 0.40 m de altura.

 Producción nacional

En el último mes del año 2017, la producción de maíz amarillo duro totalizó 108 mil 739 toneladas
cifra que significó un incremento de 37,4% al compararlo con igual mes de 2016; dio a conocer el
Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

 Plagas y enfermedades

Plagas:

Gusanos de tierra

Gusanos de alambre: Se alimentan de todas las partes vegetales y subterráneas de las

pantas jóvenes. Ocasionan grave deterioro en la planta e incluso la muerte

Gusano gris: Vive bajo tierra y rara vez sube a la parte aérea, royendo el cuello de las
plantas jóvenes. Los daños que originan son a nivel de cuello de la planta
produciéndoles graves heridas.

Gusano blanco: Se alimentan de raíces.

El piral del maíz

Ostrinia nubilalis. (barrenador del tallo): las larvas comienzan alimentándose de las
hojas y acaban introduciéndose en el interior del tallo. Los tallos acaban rompiéndose y
las mazorcas que han sido dañadas también.

Taladros de maíz

Sesamia nonagrioide: mide 4cm .la oruga taladra los tallos y pasa el invierno en el
interior donde forman las crisálidas.

Pyrausta nubilalis: mide 2 cm, los daños se producen al consumir las hojas y excavar
los tallos del maíz.

Heliothis

Se alimenta de las hojas hasta que se forman las mazorcas, donde penetran y se
alimentan después de los granos en leche.

Araña roja

Vive en el envés de las hojas. Cuando la población es alta los daños pueden ser
importantes en las hojas.

Cicadella

Efectúan picaduras sobre las hojas que adquiere un tono rojizo y retrasan su
desarrollo.
Enfermedades:

Roya del maíz

Efectúan picaduras sobre las hojas que adquiere un tono rojizo y retrasan su
desarrollo.

Carbón de la espiga

Esta enfermedad provoca daños de forma sistemática. La identificación consiste en la

inspección de las espigas. Estas se deforman y crecen de forma excesiva,
formándose masas negras en lugar de mazorcas.

Pudrición del tallo por Antracnosis (Colletotrichum graminicola y Glomerella

graminicola)

Este tipo de enfermedad causa pudrición en el tallo y tizón en la hoja. La panta sufre
marchitamiento prematuro y desgarro de los haces vasculares, adquiriendo tonos
oscuros.

Podredumbre del tallo y la raíz (Fusarium graminearum, Gibberella zeae,

Scierotium bataticola, Diplodia maydis)

Esta enfermedad es originadas por hongos del tipo necrotróficos que atacan las raíces y
la base del tallo. Produce podredumbre radicular del cuello de la planta provocando
una pérdida de espigas.