BONIATOS RELLENOS

INGREDIENTES CANTIDADES

Boniatos 3 unidades
Crema de leche 0,60 litros
Nueces 0,050 kg
Manteca 0,020 kg
Panceta 0,050 kg
Azúcar 0,010 kg
Condimentos -

PROCESO DE PREPARACIÓN

1. Cocinar los boniatos enteros con cáscara

2. Cortar a la mitad longitudinalmente y retirar un poco de la pulpa

3. Hacer puré e incorporar crema de leche, nueces, panceta y azúcar

4. Condimentar y rellenar

5. Decorar con tiras de panceta y llevar al horno a gratinar

6. Retirar y servir

OBSERVACIONES