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Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.

UNIVERSIDAD ESTATAL DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGIENERIA QUIMICA

LICENCIATURA EN GASTRONOMIA

MATERIA:

CHOCOLATERIA Y CONFITERIA

DOCENTE

LCDA. MARCIA OCHOA MSC.

TEMA:

INJERTOS Y CLONES DESARROLLADOS POR EL INIAP EN LAS ESTACIONES
EXPERIMENTALES.

PARALELO:

7 mo A

INTEGRANTES:

Caballero Caice Axel

Benalcázar Domínguez José

Parrales Hernández Cristian

Villegas Barrilla Daniela

Guayaquil; 04 de junio del 2018.

1

Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.

Índice
OBJETIVO GENERAL..................................................................................................4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:....................................................................................... 4
INTRODUCION..............................................................................................................5
Capítulo I..........................................................................................................................6
INJERTOS Y CLONES DESARROLLADOS POR EL INIAP EN LAS
ESTACIONES EXPERIMENTALES........................................................................... 6
4.TIPOS DE INJERTOS........................................................................................................ 8
Capitulo II........................................................................................................................ 9
INIAP CREACION DE CLONES E INJERTOS................................................................ 9
3.Clones de cacao.................................................................................................................. 12
7Tecnología Generada para la Multiplicación de Plantas................................................. 17
CONCLUSIÓN..............................................................................................................21
RECOMENDACIÓN....................................................................................................22
Anexos:........................................................................................................................... 24
BIBLIOGRAFIA........................................................................................................... 25

ss

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.................................................. Índice de Ilustraciones............................ Tabla 1........................... 11 Tabla 2.................................................... Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. 10 Ilustración 2 EET 575 Y EET 576...................................................................................................... 23 Índice de Tablas...................................................................................... Ilustración 1 Tabla de porcentaje de productividad................................................................................ 19 3 .......

 Dar a conocer las variedades liberadas por la INIAP. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. OBJETIVO GENERAL Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. 4 . OBJETIVOS ESPECÍFICOS:  Conocer los objetivos de las estaciones experimentales para el desarrollo de los injertos y clones.

522 hectáreas.438 tonelada métrica con una superficie de 6. J. donde era ya un producto básico en algunas culturas antes de que llegaran los colonizadores europeos. A nivel de la provincia Bolívar la producción es de 958 tonelada métrica distribuidas en 5 . Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.com 2005). El Ecuador es el séptimo productor mundial de cacao. En el ámbito mundial los países productores de cacao suman un total de 3.520 Ha.Anecacao. La superficie total de cultivo de cacao en nuestro país es de 378. 2000). (Fernández. aproximadamente el 90% de la superficie dedicada a la producción de cacao está en manos de pequeños propietarios y representa casi el 65% de la producción nacional. con un volumen de 89. Empezó a cultivarse en América.  Conocer los factores agroambientales que influyen en el desarrollo del cacao en el Ecuador INTRODUCION El cultivo de cacao (Theobroma cacao) es una planta perenne que rinde varias Cosechas al año. (www. que corresponden a 54.000 unidades de producción.036 tonelada métrica por año.981.256.

Por otra parte. éste se presenta cuando una porción de tejido que tiene su origen en una planta que en este caso sería la variedad o injerto propiamente dicho.770Ha (MAG 2003). para un alto porcentaje de personas del campo y la ciudad dedicadas a la elaboración de subproductos alimenticios extraídos de la almendra. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. (Vera. 2017) Se conoce como injerto el sistema o forma de reproducción vegetativa de manera artificial. Capítulo I INJERTOS Y CLONES DESARROLLADOS POR EL INIAP EN LAS ESTACIONES EXPERIMENTALES. de tal manera que ambos organismos crezcan como uno solo. 1. ha permitido el desarrollo de fuentes de trabajo. es decir cuando una planta fija (sembrada) se le implanta una parte de tejido 6 . En el Cantón Caluma. J. ésta se acopla sobre otra ya asentada. ya que es el segundo rubro después de la naranja. San Luís de Pambil aproximada mente con una extensión de 17. El cultivo de cacao ha sido desde muchos años un recurso agrícola. La producción Cantonal es de 230Tm distribuida en 4. INJERTO "Es un método de propagación vegetativa artificial que se aplica a las plantas. que ha permitido la participación del país en el mercado internacional. actualmente el cacao es una fuente de ingreso para los agricultores."(ConceptoDefinicion.984 Ha (INEC 2002). 1993). que han beneficiado la economía nacional. los sectores de Caluma Echeandia las Naves. con el consecuente ingreso de divisas.

INJERTACIÓN 3. este se realiza por proceso biotecnológico para adquirir una copia idéntica de los genes de lo que se desee clonar. el injerto debe ser asentado."(InfoJardin) El termino clon se le atribuye a algún organismo que tiene la misma información genética y microbiológica de una planta o animal. (Azángaro. J. se logra un mejor anclaje con relación al anterior sistema de propagación. división o injerto. además varios estudios muestran que al hacer un clon se puede 7 . El injerto es importante para obtener una planta que fructifica en menor tiempo que la propagada por semilla. 3.1 CLON – CLONES "Organismos genéticamente idénticos… Material genéticamente uniforme derivado de un sólo individuo y propagado exclusivamente por medios vegetativos tales como: estacas. Se genera plantas con un sistema radical pivotante. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. Importancia de los injertos. 2.2005). Se obtienen plantas resistentes a enfermedades. cuya cantidad y calidad es mejor. de otra variedad. Este proceso se originó principalmente por los agricultores para obtener más variedad de productos agrícolas. así ambas plantas podrán crecer como una misma planta. por lo tanto.

8 . con la punta de la navaja se levanta el trozo de corteza en el patrón. Se originó el termino gracias a "el biólogo J. 2014) 4."(Cultura Cientifica . mantener la misma producción del producto sin variante alguna en vez que hacer injertos en cada producción. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.S.  Luego se realiza un corte horizontal para unir los dos cortes anteriores en forma de “U”.  se recomienda realizar los cortes por debajo de la cicatriz de los cotiledones. basada a su vez en la voz griega para “ramita”. 4.  Posteriormente.1. para encajar o insertar la yema cortada. Haldane al crear la palabra “clon” (clone) en 1963 se basó en el clon que usaban los horticultores.1 Injerto de parche  Para el injerto de parche. TIPOS DE INJERTOS Existen diferentes tipos de injertos del cacao.B. que es del mismo tamaño del corte realizado en el patrón.  Esto es para evitar la salida de chupones que dificulten el nacimiento del brote y puedan causar confusión al momento de la poda y eliminar el brote de la yema injertada. Se hablará de tres tipos más usados. en el patrón se realizan dos cortes verticales de 2 a 3 centímetros de longitud dejando una distancia de 1 centímetro entre los cortes.

1 Injerto lateral o de aproximación  Este tipo de injerto es similar al anterior. Ambos deben tener el mismo grueso.1.  El proceso se realiza al cortar el patrón a una altura de 15 centímetros del pie. con un corte de arriba hacia abajo y se hace a una profundidad de 1 a 2 centímetros de largo.  Ahí se coloca la vareta que tiene su base cortada en forma de cuña. (Caja de Herramientas Para Cacao) 9 .1 Injerto de yema terminal  Este método consiste en unir una vareta o rama seleccionada con la punta de la rama de un patrón. luego se le hace una abertura en el centro.1.  El corte efectuado al patrón es de mayor tamaño. (Caja de Herramientas Para Cacao) 1. y el pedazo de corteza o cáscara se le quita del tallo. con la diferencia de que se utiliza para injertar un pedazo de vareta que porta dos o tres yemas.  Cuando se coloca la yema es importante que se deje parte de la base de la hoja y la corteza del patrón como protección a los daños que puedan ocurrir durante el amarre. (Caja de Herramientas Para Cacao) 1.  Ahí se coloca el trozo de vareta cortado del mismo tamaño. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. Los dos cortes se realizan de la misma forma y tamaño para que la vareta quede ajustada.  Así las yemas se pueden pegar sin dificultad y no se van a secar.  La vareta debe tener tres yemas activas. del mismo largo del corte en el patrón.

AGAMA. SUÁREZ. & MOTATO. Capitulo II INIAP CREACION DE CLONES E INJERTOS El INIAP lanzo dos nuevos clones que son EET 575 y EET 576 en la zona central de Manabí fueron creados para atender la problemática que se estaba dando al nivel cacaotero. en cambio entre el EET 576 y el CCN 51 es del 5% lo cual determinaron que no hay diferencia en la productividad entre estos clones a comparación del CCN 51. Lo que explicaron en el siguiente cuadro. (AMORES. 2009) En el año 2008 se realizó un análisis de producción que había en los clones que fueron cultivados en la zona de calcetas. Las estadísticas demostraron que la diferencia era del 4% de productividad entre el EET 575 y el CCN 51. 2009) 10 . juntos comenzaron en el 2002 con la investigación se desarrolló en Calceta. respectivamente lo que produjo el CCN 51. el aumento de demanda del chocolate con mayor porcentaje de cacao. (AMORES. En lo cual. En el 2005 se les unió USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) los estudios se dieron en la granja experimental de ESPAM (Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí) estos clones tienen una productividad similar al CCN 51. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. los dos clones EET 575 Y EET 576 fueron los que mayor productividad equivalente del 104% y 95%. El INIAP en colaboración con ANECACAO y el ESPAM. & MOTATO. QUIROZ. Al año y medio el EET 575 Y EET 576 ya habían producido alrededor de 50 kg de cacao seco por hectárea. SUÁREZ. la única variedad de cacao era el CCN 51 cubría solo con el 7% de la demanda y lo hacía ideal por ser un cacao fino y de aromas además de ser resistente a las plagas. AGAMA. provincia de Manabí hicieron estudios de resistencia de los clones. QUIROZ.

 Numero de semillas: EET 575. (AMORES.  EET 575 tiene de largo: 2. CARACTERISTICAS DE LOS CLONES EET 575 Y EET576 Los clones EET 575 y EET 576 tiene un hábito de crecimiento semi-erecto.30 respectivamente. 1. sus picos florecen el primer y tercer trimestre del año.  EET 576 tiene de largo: 2.  Coloración amarilla al madurar (similar al cacao Nacional). espesor promedio de la semilla: 0. además son auto compatibles.24. & MOTATO. Otras características tenemos.28 y 0. SUÁREZ. EET 576 – tiene 39. 11 . es decir tienen flores que les permiten auto fecundarse y son compatibles con el polen de otros clones. Entre sus características físicas tenemos que:  Mazorcas medianas a grandes.  Coloración de la semilla sin pulpa es morada o púrpura.39.tiene 41 semillas.17. ancho: 1. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.  Desviación estándar es EET 575 y EET 576 es: 0. 2009). AGAMA.77 cm. espesor promedio de la semilla: 0.27.78 cm. QUIROZ. ancho: 1. Ilustración 1 Tabla de porcentaje de productividad 1.

que ejecuta investigaciones de mejoramiento genético de los clones nacionales. estos clones tienen sabores estándar como: cacao. cuenta con el Programa Nacional de Cacao. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. floral y nuez en varios niveles.31 51. TEO/ CAF 5. 2. Guayas. astringente. amargo.24 REL.50 Fuente: (INIAP.14 TEOBROMINA 1. Las provincias de mayor producción a nivel nacional son Los Ríos. mayor resistencia a plagas y enfermedades. Clones de cacao El cacao fino y de aroma es uno de los principales rubros que se producen en el Ecuador. Tabla 1 Tabla de características % EET 575 EET 576 GRASA 48. con el fin de obtener mejores rendimientos. El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). Su aroma floral y sabor frutal lo catalogan como uno de los mejores para la elaboración de los chocolates más finos del mundo. estas circunstancias ubican a estos clones desarrollados en las granjas dentro del grupo de los cacaos finos o de aroma. acidez. y sobre todo que estos materiales conserven sus características 12 . El Ecuador está considerado como el principal productor de cacao a nivel mundial.62 6. 2010) Además. La pasta que se obtiene de ambas clones presenta notas sensoriales muy relacionadas con los aromas frutal. el cacao se ha convertido en un importante producto que contribuye a la economía nacional.46 1. por sus condiciones geográficas y su riqueza en recursos biológicos. Manabí y Sucumbíos.26 0. siendo uno de los principales productos agrícolas de exportación.56 CAFEINA 0.

es decir. con el firme propósito de encontrar soluciones de problemas que afectaban las producciones agropecuarias. pasar de 20-22 qq/ha/año a 44 qq/ha/año sin riego. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. (iniap). de sabor y aroma. conservando las características de calidad sensorial. el INIAP realizó la liberación de 2 nuevos materiales de cacao: “AROMA Pichelingue” y “FINO Pichelingue”. sin la aplicación de riego artificial. Estaciones experimentales En el año de 1959. conservando las características de calidad sensorial. los cuales en su conjunto superan las 2 ton/ha/año en condiciones de secano. Los cuales en su conjunto superan las 2 ton/ha/año en condiciones de secano. Estos 2 nuevos materiales de cacao fino de aroma. Durante el mes de octubre del 2016. aumentando productividad y siendo parte del plan de reactivación del cacao. 3. Ecuador crea el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). En el año 2016 lo que respecta al mes de octubre. y para que así se les permitiera a los pequeños productores producir el doble. tolerancia a enfermedades. El material genético de cacao nacional generado en la Estación Experimental Tropical Pichelingue durante la última década ha constituido la base para el desarrollo y crecimiento de nuevas áreas que son manejadas masivamente y con la visión de alta productividad. el INIAP realizó la liberación de 2 nuevos materiales de cacao: “AROMA Pichelingue” y “FINO Pichelingue”. sin la aplicación de riego artificial. Pero no es hasta 1961 que el Instituto 13 . es decir. (iniap) Se crearon estos clones con la finalidad de tener la misma productividad del CCN51. que son el resultado de estrictos y complejos esquemas de mejoramiento genético enfocados en combinar características de interés comercial como: rendimiento.

 Estación Experimental Portoviejo. validar y transferir conocimientos y tecnologías que han contribuido bastante al ámbito agropecuario. Desde la creación del NIAP se ha venido desarrollando una importante labor en el ámbito de la investigación científica. Enrique Ampuero Pareja”. “Santo Domingo”. Estas cuatro estaciones están ubicadas en la Región Litoral. se da inicio con la creación de las estaciones experimentales llamadas “Portoviejo”.  Estación Experimental Pichilingue. buenos atributos agronómicos y sanitarios.1 Estaciones Experimentales. adaptados a diferentes zonas agras ecológicas y en función de la demanda del productor. Entre los años 1962 y 1963. tanto así que ayudo a incrementar la producción y la productividad de todo el país. “Tropical Pichilingue”. comenzó sus actividades de investigación en una hacienda de la Asistencia Pública.1 Objetivos de las Estaciones Experimentales:  Obtener variedades con alto potencial de rendimiento. 14 . a través de la entrega de 217 variedades e híbridos en 33 cultivos diferentes.  Estación Experimental Santo Domingo 1. actualmente “Litoral Sur. que luego se convirtió en la Estación Experimental Santa Catalina. Muchos años después en 1971 se inaugura la Estación Experimental Boliche. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. lo que ha permitido generar.  Estación Experimental Amazonas.  Estación Experimental Litoral del Sur. (ecuador ama la vida) 3. Dr.

investigación de aves y laboratorios. al sur de Quito. con el propósito de resolver los problemas que afectaban al cacao.  Estimular el aprovechamiento del potencial ecológico y económico de los sistemas de producción basados en cacao mediante generación. y elevar la calidad del producto final para agregar valor a la producción. trabajos de ganadería. estos estudian el suelo. En esta estación se realiza varios tipos de estudios como. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.  Producir tecnologías complementarias para mejorar el desempeño productivo de las huertas tradicionales. caucho y banano. Está a una altura de 75 metros sobre el nivel del mar. (INIAP) 1. café. Esta estación está ubicada a 14 km de la carretera Panamericana. mejoramiento de cultivos. 1. (INIAP) 15 . Se funda en 1943 y pasa a la jurisdicción del INIAP en 1963 cuando el Servicio Cooperativo Interamericano de Agricultura transfiere los bienes a favor del Instituto. nutrición y veterinaria. posee un clima tropical húmedo y una extensión de 1050 hectáreas. que se distribuyen desde los 2650 a 3250 metros sobre el nivel del mar.2 Estación experimental “Pichilingue” Esta es la primera estación en fundar el Ecuador. desarrollar el potencial económico de los cultivares superiores que genera la investigación. Se ubica a una altura de 5 km de la carretera Quevedo-El Empalme.1 Estación experimental “Santa Catalina” Se crea el 11 de octubre de 1961 para poder hallar una solución a los problemas agropecuarios de la Sierra. El clima es templado frio y tiene una superficie de 950 hectáreas. desarrollo y aplicación de tecnología agroforestal.

está situada en el 26 km de la carretera Duran-Tambo. Cuenta con mejoramiento de cultivos. El desarrollo de cacao fino y de aroma es uno de mayor importancia dentro de la producción en el Ecuador. Las principales provincias de producción de cacao están ubicadas en Los Ríos. El clima es tropical u tiene 200 hectáreas de superficie. 2017) Como por ejemplo que. trabajos de ganadería y laboratorios. ha entregado diversas variedades de la más alta capacidad de 16 . la INIAP. la latitud es de 17 metros sobre el nivel del mar. con el objetivo de obtener un mejor rendimiento en la productividad. que permite que durante el desarrollo de las investigaciones se obtenga un mejoramiento genético en los clones nacionales. resistencias a las plagas y enfermedades y sobretodo que es lo más esencial y fundamental es que se preserven sus características de sabor y aroma. (vida. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.3 Estación experimental “Boliche” Esta estación nace en 1969 para que pueda servir a una zona rica como es la Cuenca del Rio Guayas. Guayas. (INIAP). Manabí y Sucumbíos. por medio de la Estación Experimental Central de la Amazonía. 6 Desarrollo de clones de alta productividad por la INIAP – Cacao. al este de Guayaquil. Debido a su aroma floral y su sabor frutal que ha permitido ubicarse como de los mejores en la elaboración de chocolates a nivel mundial. 1. La INIAP consta con el Programa Nacional de Cacao. Los elementos genéticos de cacao nacional generado en la Estación Experimental Tropical Pichilingue se han establecido como base para el desarrollo e incremento de nuevas áreas que son controladas intensamente y con la visión de alta productividad.

sino que también en las demás estaciones experimentales como en la de Santo Domingo que fueron adaptadas a este sector de acuerdo a las condiciones como EET 19.f. 7 Tecnología Generada para la Multiplicación de Plantas Para obtener la proliferación de plantas de cacao. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. las semillas de la porta injertos se los planta inmediatamente y con un buen nivel de fertilidad. “EET. Para poder realizar el injerto se aconseja cortar una tercera parte de la copa del 17 .” (INIAP. s. con buenas cualidades agrónomas y sanitarias. por la existencia de un nicho en el mercado internacional que busca cacao con sabor floral.) No solo en esta estación la INIAP ha desarrollado cacaos de fino y aroma. El Ing.576” y “EET- 95” son elementos que fueron dados a los agricultores con su respectiva tecnología para su debido manejo. EET 103 Y EET 575. que fueron acondicionadas a la región y teniendo pues claro. características que posee el cacao nacional fino y de aroma. INIAP genera clones de cacao fino y de aroma para la Amazonía. frutal y de nuez. Proporciona la adquisición de una planta fructífera en el menor tiempo posible y con una raíz pivotante. Las varetas portan yemas se las selecciona de brotes plagio trópico (ramas) y ortotrópicos (chupones) que posean una edad entre 60 y 90 días. rendimiento. EET 95.1 Injertos. Alexis Matute indicó que “la región Amazónica el cacao tiene buenas perspectivas. Los clones entregados en esta estación son el “EET-103”. la INIAP aconseja diferentes tipos de prácticas para producción de cacao: 7. con relación a la remanda del productor.

Es mejor que sea más factible efectuar realizar un injerto de yema. en donde pasarán de 2 a 3 meses para luego ser llevados al campo de manera permanente. en lo cual favorece e impulsa a los programas de desarrollo genético logrando alcanzar resultados de selección a corto plazo. además de mostrar cierto nivel de resistencia a escoba de bruja y\o monilla. aquellos que se hayan desarrollado pasarán un proceso de adaptación por debajo de un sarán con el 50% de intensidad lumínica. Se escoge la rama de un árbol. patrón con la finalidad de disminuir el desarrollo foliar de dicho patrón. 2010) 18 . Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. (Enrique. se lo reviste con un plástico y se amarra en cada extremo de la rama formando un bulto hasta lograr que se visualicen las raicillas por el plástico.(INIAP. logrando que el injerto se favorezca con los fluidos del tallo para su crecimiento. ya sea de escudete o parche. (Enrique.3 Acodos Este procedimiento es empleado en casos especiales como en investigaciones. 2010) 7. 2010) 7. resistencia a enfermedades e insectos y preservar la pureza varietal. el cual se realiza un anillo alrededor de la rama que debe de tener de 1 a 2 cm de diámetro y se emplea un medio enraizaste que debe de estar limpio y húmedo. (INIAP. Al pasar los 10 días de haber realizados los injertos. 2010) Las ramillas que son recogidas de los árboles que han logrado obtener un buen rendimiento (80 mazorcas aproximadamente al año). Por lo que permite que el injerto tenga mejores posibilidades de brotar.2 Ramillas La implementación de nuevas plantaciones a través de la programación asexual de plantas beneficia la preservación de los atributos de la planta madre como:alta producción.

hay que tener en cuenta otros aspectos agroambientales para su cultivo: Tabla 2 Factores agroambientales para el cultivo de cacao en Ecuador. y un 70% de sombra inicial. (Fernpandez. 2011) 6 Factores agroambientales del cultivo Entre los elementos ecológicos esenciales que influyen en el desarrollo del cultivo de cacao es la temperatura y las lluvias. ya que estos son factores climáticos cruciales para su desarrollo.  El vivero debe de poseer protección para vientos fuertes. libres de químicos no permitidos y bien cercado para eludir daños por parte de los animales. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. También. Como por ejemplo en una hectárea se requiere aproximadamente 1111 a 1200 plantas  El vivero debe estar situado aproximado al lugar fijo de siembra. del cual se debe seguir las siguientes recomendaciones para su construcción y mantenimiento:  El tamaño será con relación al número de hectáreas que se vaya a plantar. 7. es decir que se reducirían los sectores o zonas que permitirían su cultivo.4 Por semillas Para poder lograr difundir lo cacaos híbridos y los clones por semillas. que previamente se debe de fabricar un semillero.  Los terrenos planos deben de estar con drenajes. 19 . y estar cerca de una fuente de agua. que se irá reduciendo progresivamente.

Factores Características Ph  6-7 Suelos  Planos o ligeramente inclinados  Buena fertilidad  Franco arcillosos  Materia orgánica abundante  Nivel freático por debajo de un metro del suelo Altura  1200 m Humedad  70 a 80% de humedad relativa Temperatura  24 y 26 o C  No menos de 14oC en la noche  No más de 35oC en el día Requerimiento de agua  1 800 y 2 500 mm/año de lluvia Vientos  No sembrar en zonas con vientos frecuentes y fuertes Heliofanía  La sombra debe permitir el paso del 70-75% de luminosidad Fuente: (INIAP. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. 2010) 20 .

 Como es de recalcar que el Ecuador es el octavo país productor de cacao fino aroma. 21 . pero importante en el mercado mundial  En la actualidad se han generado grandes avances tecnológicos para realizar clones e injerto y procesos para aumentar la productividad y perseverar la calidad del caco. aunque sea un porcentaje de 50% de la oferta alimenticia. CONCLUSIÓN  El cacao fue denominado la pepa de oro. Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.

Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales.  Apoyar al agricultor en la recuperación de las semillas ancestrales.  Extender los cultivos de cacao. RECOMENDACIÓN  Hay que fomentar ferias y dar a conocer la ruta de cacao y la agro diversidad de productos.  Es importante trabajar en la soberanía y seguridad alimentaria del Ecuador y desarrollar tecnologías para la competitividad de exportación a otros países. y la contratación de más manos de obras mediante procesos capacitar a los productores. 22 .

Injertos y clones desarrollados por la INIAP en las estaciones experimentales. Anexos: Ilustración 2 EET 575 Y EET 576 23 .

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